Лимонник китайский свойства: Лимонник — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

Лимонник — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

ИзбранноеГолосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Вернуться обратно

Л

Лимонник (Schizandra chinensis)

Описание

Лимонник – это достаточно крупный кустарник-лиана семейства магнолиевых, напоминающий виноградную лозу. Мощный стебель достигает длины 10–15 м и толщины 2 см. Эластичные побеги обвивают стволы деревьев. В северных районах растение принимает форму кустарника. Листья черешковые, слегка мясистые, светло-зеленые, расположены пучками, черешки их розовые или красноватые. Цветы с приятным запахом, белого или кремового цвета, с тычинками, сросшимися в толстую колонку, собраны по 2–5 шт.

Ягоды лимонника ярко-красные, 1–2-семянные, шаровидные, сочные, очень кислые. Семена неприятного горьковато-жгучего вкуса с запахом лимона. Лимоном также пахнет кора стеблей и корней – отсюда и название растения.

Фото продукта лимонникИсточник: Hi-chef.ru

Среда обитания

Лимонник произрастает в диком виде в Приморье, на юге Сахалина, в Приамурье, встречается в кедрово-широколиственных лесах, по опушкам, в долинах рек, на вырубках. Из-за варварского обрыва лиан во время сбора урожая распространение лимонника замедляется, а обильные урожаи бывают раз в несколько лет.

Применение

В Китае ягоды лимонника называют «плоды пяти вкусов» – кожица у них соленая и сладкая, сок кислый, а семена горькие и жгучие.

Лимонник – природный тоник. Нанайцы, собираясь на охоту, обязательно берут с собой сушеные ягоды лимонника – считается, что горсть этих ягод дает силы охотиться в течение всего дня, обходясь без еды. Охотники Дальнего Востока заваривали чай из ягод, стеблей и корней лимонника для увеличения мышечной силы и предупреждения усталости.

В кулинарии ягоды лимонника используются в приготовлении вин, напитков, варенья, начинок для пирожков.

Состав и свойства

Плоды лимонника содержат много органических кислот (лимонную, яблочную, винную), тонизирующие вещества, сахара, красящие вещества. Семена содержат жирное масло. В листьях обнаружены микро- и макроэлементы. Все части растения содержат эфирное масло. Народные целители издавна применяли препараты лимонника для лечения пневмонии, в качестве общеукрепляющего средства, для повышения артериального давления у гипотоников.

Препараты лимонника усиливают возбуждение в коре головного мозга, повышая рефлекторную деятельность, стимулируя и тонизируя центральную нервную систему, возбуждающе действуют на функции дыхания, усиливают остроту зрения и сокращение матки.

Лимонник используется при депрессивных и астенических состояниях у психических и нервных больных. Он расширяет периферические сосуды, снижает содержание сахара в крови.

Порошок семян лимонника применяют при гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, а при гастритах с пониженной кислотностью лучше пить сок из ягод.

Противопоказания

Препараты лимонника нельзя применять при беременности. Также не стоит принимать лимонник при нервном возбуждении, бессоннице, повышенном артериальном давлении, сильных нарушениях сердечной деятельности.

Калорийность и пищевая ценность лимонника

Калорийность лимонника — 11,1 ккал.

Пищевая ценность лимонника: белки — 1 г, жиры — 0 г, углеводы — 1,9 г

Уход за лимонником, полезные свойства и вред Agro-Market

19 февраля 2021

В мире насчитывается около 20 видов лимонника. Однако наиболее распространенным является китайский лимонник, который хорошо себя зарекомендовал на дачах. Цветы, листочки и черешки его имеют слабый запах лимона, отсюда и его название. Он стремительно произрастает и изящно плетется вокруг опоры, может декорировать любую конструкцию в саду. Но его целительные особенности нередко превышают живописные стороны. Как и женьшень, лимонник китайский считается природным стимулятором. В его ягодах содержатся вещества, которые непосредственно оказывают тонизирующее воздействие на человеческий организм.

Полезные свойства лимонника китайского

Лимонник прекрасно стимулирует ЦНС, кроме того, улучшает внимание и трудоспособность, борется с апатией. Его используют, когда надо оказать помощь организму привыкнуть к трудным и негативным условиям. Несколько тысяч лет назад в КНР и Японии уже было известно это растение, а его ягоды запасали впрок. Высушенные плоды носили с собой любители охоты и мореплаватели: они помогали побороть утомление и сонливость, прибавляли силы.

Как выращивать лимонник

Для благополучного роста лимонника китайского и щедрого плодоношения нужно: 

• Высаживать первосортные саженцы лимонника в удобренные посадочные ямы. На бедных перегноем землях урожая лимонника можно и не дождаться. При недостаточно плодородной почве непосредственно в посадочную яму нужно внести около 10 кг перегноя. 

• Это растение очень любит свет, в тени не плодоносит. 

• Земля должна быть достаточно пропитана влагой. В начале лета после высадки поливать каждый день, но не обильно. 

• Почву под кустами надо обязательно мульчировать – это через год станет прекрасным удобрением. 

• Чтобы не травмировать корешки, которые находятся практически наверху, почву нельзя рыхлить, необходимо только удалять сорняки.

• Обязательно для растения создать опору. Сначала лимонник прорастает достаточно медленно, поэтому главная задача непосредственно в этот период – обеспечить максимальный прирост большинства побегов и вывести их на так называемую вертикальную подпорку. Без опоры лимонник наверняка расстелется по поверхности почвы и плодов не даст. 

Обычно вместе с посадкой устанавливается надежная прочная подпорка. В дальнейшем особо скрупулёзный уход не нужен, только ежедневные поливы, подкормки, кроме того, удаление сорняков, а также отделение слабых и устаревших отростков летней и осенней порой, так как при обрезании весной из веток обильно вытекает сок, что ослабляет лиану. Растение практически не поражается какими-либо болезнями и, помимо того, не повреждается вредителями.

Хиты продаж в магазине

• Хит года

• Хит года

• Хит года

• Хит года

• Хит года

• Хит года

• Хит года

• Хит года

• Хит года

• Хит года

• Хит года

• Хит года

• Хит года

• Хит года

• ОБИРАЙ УКРАЇНСЬКЕ

  РОЗНИЦА

  Хит года Скидка -50%

  1шт

  10шт

• РОЗНИЦА

  Хит года

  1шт

  15шт

• Хит года

• Хит года

Что приготовить из лимонника китайского

Из разных частей лимонника готовится приятный и душистый чай. Так, натуральные или засушенные листочки растения надо заварить в заварочном чайнике (20 граммов на 250 мл воды). В фляжке этого делать не рекомендуется, потому что исчезает утонченность аромата.

Из черешков чайный напиток можно готовить и зимней порой. Стебли в любом виде разделить на маленькие части и заварить, смешав с медом или сахарным песком. А вот наливка из ягод изготавливается на водке в пропорции 1:3. Высушенные ягоды обязательно нужно измельчить, выдержать в темноте на протяжении 14 суток. Пить нужно по 15 капель до приема пищи около 3 раз в сутки.

Порошкообразный продукт сухих семечек употребляют обычно по 2 грамма до еды 3 раза в сутки. Много порошка заранее не нужно готовить, а измельчать в кофемолке по мере потребления. Плоды можно хранить в сахарном песке или пудре. Для этого нужно смешать ягодки с сахаром, сложить в емкость из стекла и плотно закрыть. Ягоды можно сохранять от года до 3 лет, их применяют как заправку к чаю.

Следует не забывать, что применение лимонника не рекомендуется при возбудимости, недосыпании, нарушении работы сердца и высоком кровяном давлении.

Пользуются спросом после прочтения Войлочная вишня Самые вкусные сорта яблонь Персик Персик Обычный Сорта яблонь раннего созревания Сорта яблонь позднего созревания Яблоня Поздние сорта груши Айва Крупы Растительное масло Ремонтантные сорта клубники и земляники

Ключевые слова:

Садоводство

Сян Мао (лимонник) в китайской медицине

Предыдущий Следующий

Английский: Lemongrass

Китайский: 香茅

Используемые части: Сухие надземные части

Категория ТКМ: Травы, которые согревают внутренние органы и/или изгоняют холод

Природа ТКМ: Согревает

Вкус(ы) TCM: Острый

Родство органов: Желчный пузырь Желудок Легкое

Научное название: Cymbopogon citratus

Другие названия: Лимонная трава или масличная трава

Использование Xiang Mao (лемонграсс) в традиционной китайской медицине

Обратите внимание, что вы никогда не должны самостоятельно назначать ингредиенты ТКМ. Ингредиент ТКМ почти никогда не употребляется в пищу сам по себе, а как часть формулы, содержащей несколько ингредиентов, которые действуют вместе. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным практикующим ТКМ, они лучше всего помогут вам.

Приготовление: Удалить загрязнения, промыть, замочить в воде, нарезать ломтиками и высушить.

Дозировка: 6-15 грамм

Основные действия согласно ТКМ*: Изгоняет ветер и очищает меридианы. Согревает сердцевину тела и останавливает боль.

Первичные состояния или симптомы, при которых врач традиционной китайской медицины может назначить Сян Мао*: Простуда урчание в животе Диарея Ревматизм Головная боль Боль в животе Мышечные спазмы

Ключевые концепции ТКМ, лежащие в основе свойств Сян Мао

В традиционной китайской медицине (ТКМ) Сян Мао относится к категории «Травы, согревающие внутренние органы и/или изгоняющие холод». Травы этой категории используются при внутреннем насморке с дефицитом ци и/или дефицитом ян. В системе мысли Инь и Ян Ян по своей природе является Горячим. Дефицит Ян, таким образом, приведет к Внутреннему Холоду, поскольку в результате будет больше Инь (Холода по своей природе), чем Ян. В крайних случаях это может привести к так называемому «янскому коллапсу» с судорогами или комой, и эти травы особенно показаны для лечения таких сценариев.

Как следует из категории, Сян Мао обладает теплым характером. Это означает, что Сян Мао имеет тенденцию помогать людям, у которых слишком много «Холода» в теле, хотя и с меньшим эффектом, чем растение, которое по своей природе было бы Горячим. Баланс между Инь и Ян является ключевой концепцией здоровья в традиционной китайской медицине. Говорят, что те, у кого слишком много Холода в теле, имеют либо Избыток Инь (потому что Инь холоден по своей природе), либо Дефицит Ян (Ян горяч по своей природе). В зависимости от вашего состояния Сян Мао может помочь восстановить гармоничный баланс между Инь и Ян.

Сян Мао тоже имеет острый вкус. Так называемая теория «пяти фаз» в китайской медицине утверждает, что вкус ингредиентов ТКМ является ключевым фактором, определяющим их действие в организме. Острые ингредиенты, такие как Сян Мао, способствуют циркуляции ци и телесных жидкостей. Вот почему, например, кто-то сильно потеет, когда ест острую/острую пищу.

Вкусы ингредиентов в традиционной китайской медицине также определяют, на какие органы и меридианы они нацелены. Таким образом, считается, что Сян Мао нацелен на желчный пузырь, желудок и легкие. Как и в современной медицине, в ТКМ желчный пузырь накапливает и выделяет желчь, вырабатываемую печенью. Он также контролирует эмоцию решительности. С другой стороны, желудок отвечает за прием и созревание проглоченной пищи и жидкости. Ему также поручено спускать переваренные элементы вниз к тонкому кишечнику. В дополнение к дыханию легкие считаются в традиционной китайской медицине ключевой частью цепочки производства ци и телесных жидкостей, которые питают тело.

Исследование Xiang Mao

Было показано, что цитронеллол (компонент эфирного масла Cymbopogon citratus) снижает артериальное давление у крыс за счет прямого воздействия на гладкую мускулатуру сосудов, что приводит к расширению сосудов. ¹

В ходе небольшого рандомизированного контролируемого исследования настой, приготовленный из C. citratus, использовался в качестве недорогого средства для лечения стоматита у пациентов с ВИЧ/СПИДом. ²

Эфирное масло растения усиливает ГАМКергическую нейротрансмиссию в достаточных дозах (с анксиолитической пороговой дозой 10 мг/кг) посредством положительного аллостерического агонизма таким же образом, как бензодиазепины (например, диазепам), которые используются в клинической практике в качестве анксиолитиков. , седативные/снотворные, миорелаксанты и противосудорожные средства. ³

Источники:

1. Бастос Дж.Ф. Морейра И.Дж. Рибейро ТП. Медейрос ИА. Антониолли АР. Де Соуза Д.П. Сантос МР. (2010). «Гипотензивное и сосудорасширяющее действие цитронеллола, монотерпенового спирта, у крыс». Базовая и клиническая фармакология и токсикология. 106 (4): 331–337. doi:10.1111/j.1742-7843.2009.00492.x.

2. Райт СК. Мари Дж. Э. Сибаньони М. (2009). «Лечение молочницы полости рта у больных ВИЧ/СПИДом с помощью лимонного сока и лимонной травы (Cymbopogon citratus) и горечавки фиолетовой». Фитомедицина. 16 (2-3): 118–124. doi:10.1016/j.phymed.2008.07.015.

3. Коста К.А., Кон Д.О., де Лима В.М., Гаргано А.С., Флорио Дж.К., Коста М. (1 сентября 2011 г.). «ГАМКергическая система способствует анксиолитическому эффекту эфирного масла Cymbopogon citratus (лемонграсс)». Журнал этнофармакологии. 137: 828–36. doi:10.1016/j.jep.2011.07.003.

Использование Сян Мао в пищу

Сян Мао также употребляют в пищу. Он используется в качестве ингредиента в таких блюдах, как лемонграсс и кокосовое карри с летними овощами или куриные шашлычки с лемонграссом.

Польза лемонграсса для вашего здоровья

В прошлом лемонграсс был доступен только в таких странах, как Индия и Шри-Ланка. Сегодня эта теплая и ароматная трава является распространенным ингредиентом в Азии и других частях мира для приготовления различных рецептов, заваривания чая и производства эфирных масел. Интересно, что это также известный растительный ингредиент в традиционной китайской медицине (ТКМ), обеспечивающий уникальные преимущества для здоровья при лечении различных заболеваний.

Чай с лемонграссом — это вкусный напиток, который полезен для здоровья.

Лучше всего употреблять траву в виде чая. Чтобы приготовить чай с лемонграссом,

• Поместите ингредиенты в ситечко для чая и поставьте его на чашку.
• Налейте кипяток в чашку и настаивайте 5–8 минут.
• Снимите ситечко для чая.
• Добавьте подсластители, такие как мед или коричневый сахар, и украсьте лаймом перед употреблением.

По словам старшего врача ТКМ Real Health Medical Брэндона Ю, польза чая с лемонграссом заключается в том, что он особенно полезен для изгнания экзогенных патогенов, таких как ветер и сырость, а также для рассеивания тромбов. Он также согревает сердцевину тела, стимулирует кровь и qi (жизненная энергия) циркулирует и разблокирует каналы меридианов.

Чем полезен лемонграсс? Вот некоторые преимущества лемонграсса для физического и психического здоровья человека.

1. Способствует послеродовому восстановлению  

Лемонграсс помогает матерям восстановиться во время родов. Основное применение этого ингредиента — защита от ветра и сырости. Он также подходит для облегчения таких состояний, как диарея, головные боли, ревматизм и боль в желудке.

Кроме того, это растение может быть полезным для регулирования менструального цикла и лечения послеродовых отеков. Употребление травяного тоника, сочетающего в себе лемонграсс, птичий гнездо и снежный гриб, также может питать жидкости организма, кожу и легкие и улучшать цвет лица.

2.   Улучшает регуляцию артериального давления  

Одним из преимуществ чая с лемонграссом является то, что он помогает контролировать высокое кровяное давление, вызывая  спокойствие и подавляя воспаление. Исследования показывают, что люди, которые пили чай с лемонграссом, расслаблялись. Участники также показали значительное снижение частоты сердечных сокращений и умеренное снижение артериального давления.

3. Помогает при лечении инфекций  

Лемонграсс обладает антибактериальными, противогрибковыми и антимикробными свойствами. Из-за этого одним из преимуществ эфирного масла лемонграсса является его потенциальное средство для лечения таких заболеваний, как стригущий лишай, чесотка, микоз и дрожжевые инфекции.

Способность этого ингредиента лечить инфекции обусловлена ​​высоким содержанием цитраля — химического соединения — в эфирном масле лемонграсса. Это химическое соединение особенно эффективно в борьбе с инфекциями, вызванными Грибок Candida albicans .

4. Помогает снять беспокойство и стресс Лемонграсс может помочь человеку лучше спать, регулируя цикл сна-бодрствования.

Трава также может помочь успокоить нервы человека. В исследовании Journal of Alternative and Complementary Medicine s показано, как испытуемые, испытывающие беспокойство в определенной ситуации, сообщали об уменьшении эмоций при воздействии аромата эфирного масла лемонграсса.

Кроме того, успокаивающие свойства растения способствуют спокойному сну. Польза эфирного масла лемонграсса вызывает высвобождение серотонина, который успокаивает разум и тело и модулирует цикл сна и бодрствования.

5. Поддерживает здоровье пищеварительной системы  

Интересно, что цитраль, который содержится в большом количестве в чае с лемонграссом, может улучшить усвоение питательных веществ и обеспечить здоровый обмен веществ. Антиоксидантные свойства этой травы также способствуют росту полезных бактерий. Кроме того, богатые антибактериальные и противомикробные свойства травы помогают бороться с расстройствами желудка, вызванными различными патогенами.

Меры предосторожности при употреблении лемонграсса  

Людям с избыточной yan g (активной энергией) или yin -дефицитной конституцией тела следует ограничить употребление лемонграсса. В противном случае это может усугубить такие симптомы, как запор, головокружение, головные боли, потливость, жажда, сухость во рту, боль в деснах и боль в горле. Беременным женщинам следует вообще избегать этой травы.

Physician Yew также предостерегает от использования этой травы людьми с желудочными расстройствами, такими как язва. «С точки зрения ТКМ, люди со слабой функцией селезенки или пищеварением должны избегать этой травы, иначе их симптомы, такие как вздутие живота и боль, могут ухудшиться», — отмечает он.

Тем не менее, это растение может быть назначено в дозированных количествах профессионалами ТКМ на основании их оценки и диагностики конституции тела пациента и состояния здоровья. «Поскольку он может рассеивать тромбы и улучшать кровообращение, люди, страдающие нарушениями свертываемости крови или принимающие разжижающие кровь лекарства, должны проконсультироваться со специалистом ТКМ, чтобы правильно оценить их пригодность для употребления лемонграсса», — добавляет врач Ю.