Разное

Кунжутное масло польза: Чем полезно кунжутное масло? — DELFI

Содержание

Чем полезно кунжутное масло? — DELFI

Кунжутное или сезамовое масло применяли еще фараоны для облегчения и предупреждения многих болезней. Кроме того, оно широко используется и в косметологических целях для ежедневного ухода за кожей. Многие специалисты выделяют еще одну главную особенность кунжутного масла – его способность к похудению.

Кунжутное масло от болезней

Сезамовое масло в своем составе имеет полиненасыщенные жирные кислоты – стеариновую, пальмитиновую, миристиновую, арахиновую, олеиновую, линолевую и гексаденовую. Оно богато витаминами, микроэлементами, фитостеролами, фосфолипидами и прочими ценными активными веществами. В своем составе кунжутное масло имеет сквален – антиоксидант, необходимый для нормального формирования половой сферы, укрепления иммунной системы. Этот антиоксидант имеет противогрибковое и бактерицидное свойство.

Также в составе имеются лигнаны, которые борются с раковыми клетками. Эти вещества нормализуют гормональный фон, поэтому полезны женщинам в зрелом возрасте.

Кунжутное масло необходимо женщинам во время беременности и кормления грудью, оно питает клетки кожи, предотвращая появление растяжек.

Масло улучшает мужскую эрекцию, благотворно влияет на работу предстательной железы и процесса сперматогенеза.

Целебные свойства кунжутного масла:

  • замедление старения клеток волос, кожи, ногтей;
  • улучшение свертываемости крови;
  • укрепление сердечно-сосудистой системы;
  • нормализация давления;
  • уменьшение спазмов сосудов головного мозга;
  • облегчение состояния в период менструации;
  • снижения уровня холестерина;
  • усиление кровоснабжения мозга;
  • очищение пищеварительной системы от токсинов, шлаков и солей;
  • стимулирование пищеварения;
  • повышение иммунитета;
  • снижение уровня сахара в крови;
  • облегчение состояния при астме, бронхите и других легочных болезнях;
  • укрепление зубной эмали и десен;
  • устранение воспалительных процессов.

Если в свой рацион ввести кунжутное масло, то можно предупредить течение многих заболеваний – атеросклероза, аритмии, инфаркта, инсульта, гипертонии, тахикардии, ишемической болезни сердца.

Кунжутное масло в косметологии

Кунжутное масло обладает противовоспалительным, бактерицидным, антигрибковым и ранозаживляющим действием, благодаря чему используется в народной и традиционной медицине для лечения различных дерматологических заболеваний.

В косметологических целях сезамовое масло используется для:

  • питания, увлажнения и смягчения сухой кожи;
  • синтеза коллагена;
  • устранения выпадения волос;
  • нормализации сальных желез;
  • поддержания водно-липидного баланса кожи в норме;
  • восстановления функции защиты эпидермиса;
  • очищения кожи от омертвленных клеток и вредных веществ;
  • устранения угревой сыпи;
  • облегчения и заживления кожи от ожогов;
  • предотвращения старения кожи.

За счет богатого содержания в кунжутном масле полезных веществ, его добавляют в различные кремы и маски, лосьоны и тоники, бальзамы для губ и средства для загара. Кроме того, сезамовое масло подходит и для детской кожи. Его используют в качестве массажного масла как согревающее средство, после которого ребенок лучше спит и меньше болеет.

Как правильно применять кунжутное масло

Самое главное правило при использовании этого масла – знание меры, его не должно быть много. Максимальное количество для взрослого человека в сутки – 3 ст. ложки.

Противопоказания кунжутного масла

Не рекомендуется использовать кунжутное масло людям, склонным к тромбофлебиту, тромбообразованию и варикозу. Обязательное противопоказание – индивидуальная непереносимость. А также повышенная свертываемость крови.

В любом случае, если имеются какие-то сомнения в этом продукте, следует обговорить возникшие вопросы с врачом.

Кунжутное масло: полезные свойства, применение, вред

Кунжутное масло: Pixabay

Кунжутное масло — растительный продукт, который добывают из семян кунжута, известного также как

сезам. Максимальную популярность масло сыскало в азиатских кухнях, однако ныне все чаще используется при создании кулинарных шедевров в остальных странах мира. Помимо этого, продукт применяется в косметологии и медицине.

Кунжутное масло: польза и вред

Чем полезно кунжутное масло? В его составе находится масса полезных веществ, включая антиоксиданты, кальций, цинк, магний, железо, калий и марганец. Присутствуют в составе и жирные кислоты, которые важны для полноценной работы организма: олеиновая, линолевая, пальмитиновая и стеариновая. Масло кунжутное также богато витаминами A, B, C, E и D.

Эти вещества и обуславливают пользу продукта для организма. Опираясь на практический опыт, отмечу, что кунжутное масло — отличный способ предотвратить развитие рака. Ели принимать ежедневно по 10 мл продукта, риск возникновения онкологических болезней будет минимальным.

Читайте также

Семена льна: польза и противопоказания

Кроме того, масло нормализует работу пищеварительной системы, восполняет дефицит кальция в организме, нормализует холестериновый обмен, пишет в статье ученая Д. М. Истамова. Продукт укрепляет сердце, полезен при аритмии и рассеянном склерозе, рассказывает National Library of Medicine. Издавна его принимают для очищения организма, поскольку он помогает вывести не только токсины и шлаки, но и соли тяжелых металлов.

Антиоксиданты из фосфолипиды, которые присутствуют в составе продукта, улучшают работу нервной системы и мозга. Они способствуют улучшению памяти и концентрации внимания, помогают в борьбе со стрессом и апатией. Также антиоксиданты помогают справиться с гипертонией, сообщает авторитетное интернет-издание WebMD.

Кунжут: Pixabay

Какова же еще польза кунжута? Масло оказывает на организм следующие эффекты:

Читайте также

Малина: польза и вред для здоровья

  • укрепляет иммунитет;
  • препятствует раннему старению клеток;
  • избавляет от мышечной боли;
  • улучшает эректильную функцию у мужчин;
  • нормализует женский гормональный фон;
  • справляется с токсикозом и запорами при беременности;
  • помогает в похудении.

Чтобы кунжутное масло не принесло организму вреда, перед его использованием я рекомендую посоветоваться с лечащим доктором. Кроме того, важно употреблять продукт дозированно. Я советую включить в ежедневное меню не более двух чайных ложек продукта. Беременным женщинам допустимо употреблять такую дозировку не чаще двух раз в неделю.

Отказаться от употребления кунжутного масла следует людям с индивидуальной непереносимостью. Несмотря на то что выжимка из кунжута безопасна, аллергические реакции все же иногда встречаются.

Поскольку продукт улучшает свертываемость крови, его важно исключить из рациона пациентам с тромбозом и повышенной свертываемостью. Также откажитесь от использования масла при употреблении продуктов, богатых щавелевой кислотой, а также при приеме медикаментов, в составе которых находится ацетилсалициловая кислота.

Читайте также

Лимон с медом: полезные свойства

Такая мера предосторожности обусловлена тем, что в комплексе с этими веществами кунжутное масло может ухудшить усвоение кальция организмом, вследствие чего вещество будет накапливаться. В этой ситуации повышается вероятность появления камней в мочеиспускательной системе.

Кунжутное масло: применение

Кунжутное масло, купить которое уже можно практически в каждом магазине, имеет широкое применение:

Кунжутное масло в народной медицине

Чем же поможет продукт? Его применяют в следующих ситуациях:

  • Для избавления от кашля и простуды. Подогрейте масло на водяной бане и разотрите им грудь и спину перед отходом ко сну.
  • От гастрита. Пейте кунжутное масло натощак по две чайные ложки в сутки.
  • Для улучшения свертываемости крови. Перед трапезой принимайте одну столовую ложку три раза в день.
  • Для купирования зубной боли. Масло втирайте в десны.

Читайте также

Чем полезен киви для мужчин?

Обратите внимание, что предоставленная информация носит ознакомительный характер. Чтобы грамотно подобрать необходимые лечебные средства из кунжутного масла, рекомендую сходить на прием к доктору.

Масло кунжутное для похудения

В кунжутном масле находится большое количество сезамина, который нормализует жировой обмен и активизирует процесс сжигания жиров. Некоторые ошибочно думают, что высокая калорийность продукта (900 ккал на 100 г) не дает ему возможности быть включенным в диетический рацион.

Это мнение обусловлено тем, что некоторые диеты полностью исключают из меню жиры. Такие диетические планы помогают быстро избавиться от лишних килограммов, однако причиняют организму больше вреда, чем пользы. Помните, что быстро сброшенный вес так же ловко вернется, а иногда и с дополнительными килограммами. Кроме того, недостаток в организме жиров приводит к ухудшению состояния кожи, выпадению волос, ломкости ногтей.

Читайте также

Варенье из одуванчиков: польза и вред

Кунжут: Pixabay

Если хотите сбросить вес без вреда для здоровья, мои коллеги-диетологи рекомендуют включить в рацион не только сложные углеводы и белки, но и растительные жиры. Именно кунжутное масло считается одним из самых полезных источников этих жиров, поскольку имеет богатый состав.

Кунжутное масло в косметологии

Выжимка из кунжута присутствует в составе косметических средств люксового сегмента. Кунжутное масло для волос помогает придать им более здоровый внешний вид, вернуть былой блеск, сделать шелковистыми и гладкими.

Присутствует продукт также в средствах для ухода за руками. Он входит в состав кремов для рук, средств для укрепления ногтевой пластины, увлажнения кутикулы.

Кунжутное масло для лица применяют для питания и увлажнения эпидермиса, что делает его упругим и нежным.

Читайте также

Масло расторопши: польза и вред, применение

Кунжутное масло: Pixabay

Уходовые средства с маслом сезама можно приготовить и самостоятельно. Рассмотрим самые эффективные рецепты:

  • Маска для омоложения кожи. Смешайте по одной чайной ложке жирной сметаны и кунжутного масла. Очистите кожу с помощью тоника и нанесите маску на лицо. Подождите 20 минут и смойте с помощью проточной воды.
  • Укрепляющая маска для волос. На водяной бане подогрейте три столовые ложки кунжутного масла и смешайте их с таким же количеством жидкого меда. Желток взбейте и добавьте к остальным ингредиентам. Нанесите на кожу головы и всю длину волос. Сверху накройте пищевой пленкой и полотенцем, оставьте на полчаса. Смойте любимым шампунем.

Чтобы руки всегда были ухоженными, делайте следующую процедуру:

Читайте также

Тыквенные семечки: польза и вред

  1. В удобной емкости смешайте сок половины лимона и одну чайную ложку соды.
  2. Подержите руки в ванночке 15 минут.
  3. Используя кунжутное масло, сделайте массаж в течение 5 минут.
  4. Вымойте руки. Повторяйте процедуру каждый день.

Если решили начать использовать кунжутное масло в домашних условиях, то настоятельно рекомендую предварительно получить квалифицированную консультацию врача, чтобы избежать нежелательных реакций.

Кунжутное масло: применение в кулинарии

Что только не готовят с кунжутным маслом: первые и вторые блюда, десерты, гарниры, холодные и горячие закуски. Мы же для наглядности рассмотрим рецепт классического китайского блюда, ставшего визитной карточкой этой страны. Яство подарит новые вкусовые ощущения и не оставит никого равнодушным благодаря своей пикантности, сочности и аромату.

Читайте также

Овес: польза и противопоказания

Чтобы приготовить курицу «Кунг Пао», возьмите такие основные ингредиенты: куриное филе — 500 г, перец чили — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, имбирь — 2 ч. л., арахис — 40 г, лук зеленый — 1 пучок.

Для маринада подготовьте такие продукты: соевый соус — 2 ст. л., картофельный крахмал — 1 ч. л., сухое белое вино — 1 ст. л.

Не забудьте о следующих компонентах для соуса: соевый соус и сахар — по 3 ст. л., картофельный крахмал — 2 ч. л., рисовый или бальзамический уксус — 40 мл, кунжутное масло — 1 ст. л.

Процесс приготовления уникального блюдо следующий:

Читайте также

Перепелиные яйца: польза и вред

  1. Измельчите филе небольшими кусочками. Отправьте к нему крахмал, соевый соус и вино, перемешайте и оставьте на 15 минут.
  2. В глубокой емкости смешайте продукты, которые нужны для соуса. Убедитесь, что нет комочков от крахмала, а сахар хорошо растворился.
  3. Удалите семена из чили, мелко нарежьте перец.
  4. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке, чеснок пропустите сквозь пресс.
  5. Зеленый лук мелко порубите. Арахис обжарьте на сковороде и очистите.
  6. Сковороду с растительным маслом максимально раскалите. Отправьте на нее перец чили, обжарьте около 10 секунд и добавьте курицу. Обжаривайте, постоянно помешивая, 2 минуты, чтобы она приобрела белый цвет.
  7. Введите имбирь и чеснок. Обжаривайте 15 секунд и добавьте соус, хорошо перемешайте.
  8. Оставьте на 2 минуты, поставьте арахисом, перемешайте и выключить газ.
  9. Подавайте к столу, сверху посыпав зеленым луком. В Китае блюдо традиционно подается с отварным рисом, однако к нему также подойдет булгур и картофель.

Кунжутное масло: история происхождения, как выбрать и хранить правильно

До сих пор нет единой версии происхождение кунжута. У ученых есть два варианта родины растения: Африка и Индия.

Теорию об Африке подтверждает то, что на ее территории до сих пор есть дикорастущий кунжут. О том, что родина растения — Индия, говорит история торговли страны. Во многих рецептах присутствовали семена кунжута. Согласно данным, в Америке специя оказалась еще в XVIII веке и быстро приобрела популярность.

Не удивительно, что и кунжутное масло стало крайне востребованным. Его производили в Индии, откуда оно было доставлено в Японию, после — в Европу. Ныне основной поставщик кунжутного масла — Средняя Азия. Также растение выращивают в Индии, Закавказье и странах Дальнего Востока.

В продаже можно отыскать светлое и темное кунжутное масло. Первое производят методом холодного отжима. Второе получают из обжаренных кунжутных семян. Это масло получается более концентрированным, имеет насыщенный вкус и аромат. Если они вам неприятны, выбирайте масло холодного отжима. При этом помните, что небольшое количество осадка на дне — допустимое явление и не должно настораживать.

Как же хранить продукт? В его составе присутствуют природные консерванты, поэтому срок хранения достигает пяти лет. Традиционно масло из сезама принято хранить в таре из темного стекла. После того как емкость будет вскрыта, масло важно употребить за шесть месяцев. В это время оно может храниться с закрытой крышкой при комнатной температуре.

Кунжутное масло: Pixabay

Приобретайте продукт только у проверенных продавцов, и тогда организм получит максимальную пользу. Используйте кунжутное масло при приготовлении пищи, готовьте маски для волос и лица на его основе, применяйте его в профилактических и лечебных целях. Однако не забывайте, что использование его следует согласовать с лечащим медиком.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

  1. Истамова Д. М. Перспективное лекарственное растение кунжут // Электронный научный журнал «Биология и интегративная медиццина». — 2017. — №2. — С. 214—227.
  2. Fardin Faraji. Combination therapy with interferon beta-1a and sesame oil in multiple sclerosis // National Library of Medicine. — 2019.
  3. Sesame Oil Benefits Blood Pressure // WebMD. — 2003.

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1828394-kunzutnoe-maslo-poleznye-svojstva-primenenie-vred/

Как правильно принимать кунжутное масло. Все о пользе и вреде.

Масло из кунжутных семечек считается одним из самых полезных. Оно использовалось ещё в Древней Индии в качестве средства для поддержания жизненных сил и укрепления здоровья.

Многим знаком вкус и аромат кунжута: его крошечные чёрные и белые семечки часто используются в выпечке. А вот масло, получаемое из этих семян, до сих пор считается диковинкой. И напрасно! Во-первых, оно давно перестало быть редкостью. А во-вторых, оно может стать отличным дополнением диетического, вегетарианского или традиционного стола.

Состав масла из кунжута

Кунжут, иначе называемый сезамом, имеет богатый состав. Сезамовое масло отличается великолепной сбалансированностью полезных веществ. Вот основные составляющие этого продукта:

  • Комплекс полиненасыщенных жирных кислот. Пальминтовая, линолевая и другие жирные кислоты, содержащиеся в кунжутном масле (а всего их около десяти) – незаменимы для человека, и обязательно должны поступать в организм с пищей.
  • Сезамол – уникальное вещество, которое даже названо было в честь кунжута (сезама). Это мощный антиоксидант, который предотвращает процессы старения на клеточном уровне. Есть у сезамола ещё одно полезное свойство: при нанесении на кожу он защищает её от негативного воздействия солнечных лучей.
  • Комплекс витаминов, из которых в наивысшей концентрации – витамины A и E.

Применение сезамового масла

Кунжутное масло можно использовать как внутрь, так и наружно. При нанесении на кожу оно оказывает питательное, противовоспалительное, омолаживающее действие. Можно использовать масло для массажных процедур. Для волос кунжутное мало просто незаменимо. При втирании в кожу головы оно питает корни волос, восстанавливает повреждённые и ломкие волосы, помогает избавиться от перхоти, останавливает выпадение волос.

Применение масла из семян кунжута внутрь обеспечивает потребность организма в полиненасыщенных жирных кислотах. Оно показано при заболеваниях пищеварительной и сердечно-сосудистой системы, способствует восстановлению после перенесённых заболеваний, поддерживает нервную систему, укрепляет сердечную мышцу, помогает справиться со стрессом, депрессиями.

Вещества, входящие в состав кунжутного масла, участвуют в синтезе коллагена. Масло нормализует обмен веществ, фосфолипиды в его составе оказывают благотворное влияние на функцию печени.

Масло кунжутное «Алтэя»

В серии натуральных растительных масел «Алтэя» представлено кунжутное масло, произведённое традиционным методом холодного отжима. Мы рекомендуем принимать его трижды в день во время еды, по 1-2 чайных ложки.

Кунжутное масло обладает приятным ароматом и особенным ореховым вкусом, а потому станет отличной заправкой для овощных салатов и холодных блюд. Противопоказанием к применению сезамового масла может стать только индивидуальная непереносимость этого продукта.


Кунжутное масло: применение, уникальные свойства

Одна из старейших и наиболее любимых поварами Востока специй – зерна кунжута и получаемое из них кунжутное масло. Применение его вызвано и особенным, слегка ореховым ароматом, и антибактерицидными и антиокисляющими свойствами (продлевающими свежесть блюд), и лечебными качествами. А также широкими возможностями этого удивительного продукта.

Вкусная экзотика

Ценителям восточной кулинарии кунжутное масло купить стоит непременно — это воистину «сердце» многих азиатских блюд:

• Корейцы и вьетнамцы маринуют с ним мясо, овощи, заправляют салаты;
• японцы применяют его для заправки блюд из морепродуктов, обжарки, в частности, тэмпуры;

• тайцы и китайцы «сочиняют» с ним сложные многокомпонентные соусы для горячих блюд, заправок супов;
• индийцы также заправляют им салаты, используют и для сладких блюд.

Кроме того, часто и восточный плов не обходится без этого особенного ингредиента. Удачными на Востоке считаются сочетания, когда кунжутное масло применяется вместе с медом, либо соевым соусом. Кстати, оно превосходно подходит и для многих русских блюд.

Секреты изготовления и использования


Зерна кунжута могут быть различных оттенков, что отражается на различии нюансов цвета и вкуса масла. Зерна для отжима берутся как свежие, так и обжаренные (для получения масла темного цвета, ярко выраженного вкуса). Нерафинированный вариант из обжаренных семян обычно не применяется для жарки, а добавляется в готовые блюда, в том числе в смеси с арахисовым маслом и соусами.

Кунжутное масло: польза и вред


Древние врачи знали намного больше, чем доступно современной научной медицине. Стоит отметить наличие:
• уникального витаминного состава (A, D, C, E, B1-B3),
• содержания важнейших аминокислот (линолевая, пальмитниновой, олеиновой, стеариновой) и биоактивных веществ (фосфолипиды, фитостеролы, антиоксиданты, и пр.),
• минералов (кальций, цинк, фосфор, никель. калий, магний, медь, марганец, железо и пр.) в кунжутном масле, что подтверждено исследованиями.

Индийская наука о здоровье Аюрведа же предписывает ежеутренние полоскания с кунжутным маслом, особенно горожанам: удаление токсинов, укрепление десен и зубов, активизация ротовых рецепторов, нормализация слизистой, укрепление мышц подбородка – далеко не полный список эффектов от этой процедуры, именуемой «Гандуша». Также системой аюрведы указывается на важный профилактический эффект продукта в период ЛОР-инфекций и рекомендуется смазывание носовой слизистой перед выходом на улицу.

Благотворно действующее на кроветворение, заживляющее ожоги и язвы (включая язву желудка при употреблении в пищу), облегчающее мигрени и головокружения (в качестве примочек), масло кунжута укрепляет кости, сосуды и сердце, глаза, продлевает молодость, помогает бороться с истощениями, анемиями, диабетом, простудами и онкологией. Противопоказаниями служат: тромбофлебит, повышенная свертываемость крови, варикоз. Приобретать кунжутное масло (отзывы диетолога Л. Денисенко) не стоит имеющим аллергию на кунжутное семя.

Стройность и маслотерапия

Несмотря на высокую калорийность – 595ккал/100г, кунжутное масло для похудения также эффективно. Обретению стройности способствует сезамин, из-за наличия которого продукт также называют сезамовым маслом. Именно сезамин входит в рецептуру многих жиросжигающих комплексов. Нормализация липидного обмена, укрепление тела и его систем происходит при регулярном приеме всего одной ст.л. продукта (90ккал). А регуляции выработки половых гормонов и снижению холестерина способствует сквален, укрепляющий иммунитет.

Благотворным является и массаж тела, растирания, для которых также стоит кунжутное масло купить. Оно, кстати, используется и в солнцезащитных средствах, поскольку поглощает УФ-излучение и защищает кожу от пересушивания, поэтому рекомендуется и как составляющая масок для лица. А женщинам беременным этот продукт рекомендован особо, поскольку нормализует развитие плода. Вообще в диетическом питании кунжутное масло (отзывы диетолога-эндокринолога Э.Хайбулина) чрезвычайно полезно благодаря легкоусвояемым аминокислотам, белкам и большому содержанию кальция.

Чтобы от масла кунжута была лишь польза, стоит правильно соблюдать дозировку, особенно в раннем возрасте (начинать с нескольких капель).

Автор Наталья Лазура, специально для KorShop.ru

Статьи: Масло кунжута для организма: польза и вред

Догадаетесь, какое растительное масло люди начали использовать одним из первых? Кунжутное! Оно обладает ярким ароматом и приятным вкусом, а вариантов его использования множество.

Около 3500 года до нашей эры жители древнейших городов долины Инда начали получать кунжутное масло для себя и для поставок в Месопотамию. Плоды кунжута называли «сезам» из-за необычной формы-коробочки, семена из нее высыпались от малейшего прикосновения или даже громкого звука.

Сейчас масло из семян кунжута популярно в диетологии, в косметологии и в кулинарии – это масло считается одним из основных компонентов китайской кухни.

Масло кунжута: польза и вред – на что обратить внимание

Как любой натуральный продукт, сезам может быть полезным для организма, а может нанести вред. Чем полезно масло кунжута?

Богато аминокислотами и содержит:

  • омега-6 линолевую кислоту – 38-47%;
  • омега-9 олеиновую кислоту – 36-47%;
  • пальмитиновую и стеариновую кислоты 7-8% и 4-6% соответственно;
  • 0,5-1% арахиновой кислоты, 0,5% гексадеценовой и 0,1% миристиновой кислот.

В составе продукта содержатся также витамины А, С и Е, полезный для мозга и нервов фитин, необходимый для печени лецитин и регулятор инсулина холин.

Учёными подтверждено, что кунжутное масло:

  • укрепляет сосудистую стенку, помогает работе сердца, снижает артериальное давление;
  • помогает быстрее восстановить силы после чрезмерных физических и интеллектуальных нагрузок и стрессов;
  • оказывает обезболивающий эффект и помогает женщинам во время болезненных менструаций;
  • регулировать уровень холестерина, предотвращает появление и отложение холестериновых бляшек;
  • стимулирует кровоснабжение мозга, способствует улучшению памяти и концентрации внимания;
  • помогает в работе печени и поджелудочной, оказывает желчегонное действие;
  • защищает органы пищеварительной системы от токсинов, оказывает детокс-эффект благодаря легкому слабительному действию;
  • оказывает согревающий эффект при наружном применении.

Лечебных свойств у масла немало, однако не стоит забывать о вреде:

  1. Оно повышает свертываемость крови, что исключает его прием для людей с густой кровью, склонным тромбозам и проблемам с проходимостью сосудов.
  2. Продукт может быть аллергеном, поэтому тест на непереносимость перед его применением обязателен.
  3. При длительном нагревании оно теряет свои полезные качества и даже становится канцерогенным. Для жарки его не используют.

Масло кунжута: применение для здоровья и красоты

Поклонникам азиатской кухни, без кунжутного масла вам не обойтись. Острые закуски, салаты из овощей и морепродуктов, мясные блюда и даже десерты – все это разнообразие прекрасно сочетается с сезамовым маслом. Дополнить вкусовую палитру помогут мед и соевый соус.

Для оздоровления и общего укрепления организма можно принимать масло как самостоятельный продукт. Только помните, что оно очень калорийно.

В косметологии и диетологии польза кунжута используется не меньше, чем в кулинарии. Пользу продукта для волос, для кожи и для похудения рассмотрим более детально.

Масло кунжута: полезные свойства для вашей безупречной внешности

Мягкость, блеск и сила волос зависят от здоровья кожи головы. Кунжут насыщает кожу и волосяные луковицы витаминами и полиненасыщенными жирными кислотами, стимулирует кровообращение и активирует рост волос. Кроме того, продукт является отличным антиоксидантом, а без достаточного количества антиоксидантов шикарные локоны не отрастить.

Вовсе не обязательно тратить огромные суммы на дорогие средства, маску для волос с кунжутным маслом можно изготовить дома:

  • смешивайте его с маслом ромашки и лаванды, и вскоре чрезмерное выпадение волос прекратится;
  • от сухости волос поможет «коктейль» с розмариновым маслом и добавлением витамина Е в капсулах;
  • смешайте сезамовое масло с репейным и добавьте мед – вот рецепт для ускорения роста волос.

Для тех, кто заботится о красоте и молодости кожи лица масло из семян кунжута – настоящая находка:

  • оно глубоко увлажняет и питает кожу;
  • стимулирует выработку коллагена;
  • оказывает противовоспалительный эффект;
  • при регулярном применении бережно очищает поры и выравнивает цвет лица;
  • устраняет отечность;
  • обладает заметным антиэйдж-эффектом;
  • облегчает симптомы кожных заболеваний.

В косметологии масло в чистом виде можно применять ежедневно, не делая перерывов. Маски для лица можно делать 2-3 раза в неделю. Также средство отлично подходит для массажа и других спа-процедур.

Для похудения принимать такой калорийный продукт на первый взгляд нелогично. Но он действительно помогает похудеть. Главное – это правильная схема приема, тренировки и сокращение жиров в других продуктах питания.

Утром принимайте масло натощак, запивая стаканом воды. Это улучшит пищеварение и поможет справиться с чувством голода. Днем заправляйте маслом салаты, откажитесь от майонеза, сметаны и жирных перекусов.

Массаж с коктейлем из масел кунжута и можжевельника прекрасно тонизирует и подтягивает кожу.

Масло кунжута: как принимать продукт и когда от него отказаться

Продукт в чистом виде рекомендовано принимать по 1 чайной ложке 2-3 раза в день во время еды.

Как говорилось выше, у кунжута есть важное свойство – оно повышает свертываемость крови. Этот продукт и средства на его основе противопоказаны людям с варикозом, тромбофлебитом или склонностью к тромбозам, людям с повышенной свертываемостью крови.

Одним из главных противопоказаний является индивидуальная непереносимость продукта. Если после первого применения вы заметили неприятные симптомы – от дальнейшего употребления откажитесь.

Покупайте масло из семян кунжута от Amrita! Подарите своему организму заряд витаминов, красоты и энергии, а своим блюдам – новые интересные акценты!

свойства, польза и вред – Фитомаркет

Масло из семян кунжута обладает лечебным и общим гармонизирующимм свойством, решая широкий спектр внутренних и внешних проблем в организме. Помогает при истощении, малокровии, кровотечениях, ускоряя темпы восстановления после затяжных болезней.

Благодаря антиоксидантному действию кунжутное масло способно уменьшить повреждение клеток, вызванное свободными радикалами. 

Одномесячное исследование на крысах показало, что прием кунжутного масла защищает организм от повреждения клеток сердца. При ежедневном употреблении от 2 или 5 мл кунжутного масла антиоксидантная активность у крыс значительно увеличилась за счет ингибирования таких соединений, как ксантиноксидаза и оксид азота, которые производят свободные радикалы.

Противовоспалительные свойства кунжутного масла проявляются при сухом кашле, одышке, простуде, хронических воспалительных процессах, а также кожных проблемах. Оно улучшает состав крови, увеличивает число тромбоцитов и влияет на свертываемость, позитивно отражаясь на работе сердечно-сосудистой системы. 

Благодаря нормализации метаболизма и пищеварения масло эффективно при заболеваниях поджелудочной железы, печени. Слабительный и глистогонный эффект используют при лечении ферментативных расстройств.

Масло оказывает обезболивающий и противоревматический эффект и широко применяется в лечебном массаже при артрите, ревматизме и остеохондрозе. В традиционной тайской медицине оно входит в состав инъекционных растворов, мазей, пластырей и линиментов.

Используя антиоксидантные и регенерирующие свойства, его используют в качестве базового при псориазе, экземе и прочих дерматитах, для ухода за стареющей кожей, тонизируя, питая, восстанавливая липидный баланс, тургор и цвет.

Масло сезама относится к лучшим натуральным увлажнителям кожи, которые воспринимаются эпидермисом как «свой», что особенно заметно на дряблой и сухой коже. Оно является одним из лучших средств защиты от солнца, так как содержит сезамол, который поглощает ультрафиолетовые лучи, предупреждая солнечные ожоги.

Совсем недавно исследования на животных и в пробирках показали, что кунжутное масло может устранять воспаление. Было доказано, что кунжутное масло уменьшает воспалительные маркеры, такие как производство оксида азота. Оно может иметь аналогичные эффекты при местном применении. Одно исследование на крысах показало, что масло способно снизить повреждение клеток, ингибируя такие соединения, как ксантиноксидаза и оксид азота, которые производят свободные радикалы.

Кунжутное масло польза | Натур Продукт

Помните сказку о добром и изобретательном Аладдине, который отыскал в волшебной пещере лампу с обитавшим в ней джинном? Чтобы попасть в эту пещеру, необходимо было произнести заветные слова: «Сезам, откройся». Далеко не все знают, что сезам — это другое название растения, более известного у нас как кунжут.

Его мелкие ароматные семена добавляют в качестве приправы к мясу, рыбе и овощам, кладут в выпечку, сыплют в салаты. А еще из них добывают золотистое масло, которое обладает огромной пищевой и лечебно-профилактической ценностью. Давайте посмотрим, какие полезные свойства кунжутного масла пригодятся в повседневной жизни.

Что это за продукт

Масло из семян кунжута издавна используется в восточной кулинарии и медицине. Оно имеет приятный сладковатый аромат с ореховыми нотками, а цвет масла зависит от того, сырые или обжаренные семена использовались для отжима.

Предварительная обжарка семян позволяет получить масло коричневого оттенка с насыщенным, ярким ароматом, а из сырых семян масло будет светло-золотистое, со слабым, но не менее приятным запахом. Оба вида масла получают способом холодного отжима.

Химический состав и пищевая ценность

Народная медицина стран Востока хорошо осведомлена о пользе масла кунжута, однако объяснение этом факту удалось получить лишь в наши дни.

Дело в том, что в его составе преобладают ненасыщенные жирные кислоты, особенно полезные для организма, а также довольно много фитостеролов — веществ, помогающих избавляться от «плохого» холестерина.

Еще в кунжутном масле содержаться витамин К, который отвечает за свертываемость крови, способствует усвояемости кальция и витамин Е, незаменимый участник метаболических процессов и тканевого дыхания.

 Название витамина В 100 гр. В столовой ложке
 Пищевая ценность 884 ККал 120 ККал
 Жиры 99,9 13,6
 Мононенасыщенные жиры 39,7 5,4
 Полиненасыщенные жиры 41,7 5,67
 Насыщенные жиры 14,2 1,93
 Фитостеролы 360-473 мг 1,20 мг
 Витамин К 13,6 мкг 1,8 мкг
 Витамин Е 1,4 мг 0,19

Данные для таблицы: Eatthismuch

Немалая часть пользы кунжутного масла приходится на содержание в нем токоферолов, в частности, сезамина и сезамола, с помощью которых организм освобождается от чрезмерного количества свободных радикалов в клетках тканей.

Польза кунжутного масла

Согласно исследованиям, опубликованным на сайте Pharmacognosy Reviews, употребление масла, полученного из семян кунжута, положительно сказывается на работе многих органов и систем человеческого тела.

Сердца и сосудов. Входящие в состав кунжутного масла фитостеролы очищают сосуды от холестериновых бляшек, а благодаря антиоксидантам и полиненасыщенным жирам повышается эластичность и плотность сосудистой стенки. Продукт служит прекрасным профилактическим средством, предупреждающим развитие тахикардии, ишемии, сердечной аритмии и даже анемии.

Мозга и нервной системы. Масло способствует укреплению нервной системы, помогает бороться со стрессами, повышает работоспособность мозга, снижает риск развития болезни Альцгеймера.

Пищеварения. Контролируя выработку соляной кислоты в желудке, кунжутное масло предупреждает развитие гастрита, способствует заживлению язв и эрозий пищеварительного тракта. Кроме того, стимулирует перистальтику, предотвращая возникновение запоров, очищает кишечник от токсинов, улучшает состояние слизистых оболочек и изгоняет из кишечника гельминтов.

Кожи. Кунжутное масло обладает антисептическими и ранозаживляющими свойствами, поэтому издавна применяется для лечения кожных повреждений и заболеваний. Особенно ожогов, гнойных воспалений, грибковых инфекций, псориаза, экземы.

Метаболизма. Продукт, вырабатываемый из семян кунжута, способствует нормализации обменных процессов, ускоряет расщепление жиров и углеводов.

Благодаря наличию растительных эстрогенов продукт стабилизирует гормональный фон у женщин во время климакса и в постменопаузе, что благотворно сказывается на их здоровье и внешности.

Следует отметить, что рафинированное кунжутное масло, прошедшее тщательную очистку, содержит намного меньше полезных компонентов, чем нерафинированный продукт. Поэтому его используют преимущественно в пищевой промышленности, а для укрепления здоровья и в косметических целях применяют только нерафинированное масло.

Применение масла из семян кунжута

Кунжутное масло можно принимать внутрь, в профилактических целях, использовать наружно — для улучшения состояния кожи, волос, зубов, массажных процедур, а также в кулинарии в качестве приправы.

Прием кунжутного масла внутрь

В профилактических целях, как правило, целях взрослому человеку достаточно одной чайной ложки кунжутного масла один-два раза в день.

Его можно принимать в чистом виде во время еды, добавлять в первое или второе блюдо, заправлять им салат. Единственное ограничение: нужно следить, чтобы температура пищи не превышала 70°С, иначе полезные компоненты масла будут разрушены.

Чтобы получить стойкий оздоровительный эффект делать это нужно достаточно долго.

Для профилактики запоров утреннюю ложку масла следует принимать натощак.

Детям масло семян кунжута можно давать уже с года, начиная с трех капель в сутки. Каждый год можно прибавлять по одной капле, в итоге к 14 годам ребенок будет получать примерно одну чайную ложку в день.

Наружное применение

Для улучшения состояния кожи лица

В зависимости от типа кожи, на основе кунжутного масла готовятся та или другая смесь.

Так, для очистки жирной кожи берутся равные объемы кунжутного масла и молотой куркумы. Приготовленную смесь следует нанести на проблемные участки кожи, выдержать 10-15 минут, затем смыть теплой водой.

Для питания кожи, склонной к сухости, рекомендуют смесь из масла кунжута и порошка какао, взятых в равных долях. Маска наносится на кожу, выдерживается в течение 20 минут и смывается теплой водой. Эту процедуру можно повторять 3-4 раза в неделю.

Чтобы взбодрить увядающую кожу, можно приготовить смесь из масла авокадо, кунжутного и миндального масла. Перед сном ее следует аккуратно нанести на кожу лица, шеи и декольте, а через 30 минут промокнуть бумажной салфеткой. Вместо авокадо можно использовать другие растительные масла — оливковое, шиповника или какао.

Для улучшения структуры волос

Нерафинированное кунжутное масло способствует питанию кожи головы, укреплению корней и увлажнению волос.

Наиболее эффективны смеси, приготовляемые из равных частей кунжутного и других растительных масел:

• с оливковым — для здорового блеска волос;

• с репейным или кукурузным — для общеукрепляющего эффекта;

• с касторовым — для борьбы с перхотью.

Смесь масел нужно нанести на кожу головы легкими втирающими движениями, затем распределить по всей длине волос от корней до самых кончиков, укутать волосы полиэтиленовой пленкой и повязать теплым платком. Маску нужно выдержать в течение двух часов, после чего вымыть голову с шампунем.

Курс процедур должен продолжаться не меньше месяца, в течение которого нужно делать маски дважды в неделю.

Для зубов

Вот китайский рецепт для укрепления зубной эмали, избавления от воспалений слизистой ротовой полости: каждое утро полоскать рот в течение двух минут одной столовой ложкой масла из семян кунжута. По окончании процедуры жидкость следует сплюнуть.

Полоскание делает эмаль устойчивой к воздействию кислых продуктов, смывает бактериальный налет и метаболиты, выделяемые бактериями за ночь.

Масло кунжута в кулинарии

Наиболее часто кунжутное масло используется в блюдах восточной кухни, причем выступает в них как пряная вкусовая приправа. Его добавляют в холодные блюда и салаты, а также используют как один из ингредиентов маринада для овощей или мяса.

Противопоказания к применению кунжутного масла

Использование масла кунжута может повышать количество тромбоцитов в крови, поэтому людям с повышенной свертываемостью крови следует отказаться от этого продукта.

Аллергикам вначале необходимо сделать суточную пробу, чтобы выяснить реакцию организма на продукт.

Из-за наличия в кунжутном масле растительных эстрогенов нужно соблюдать осторожность при его употреблении во время беременности, особенно в первом триместре.

Людям, страдающим заболеваниями почек, также надо относиться с осторожностью к использованию кунжутного масла. Особенно при выполнении высоких физических нагрузок.

Перед началом профилактического приема желательно посоветоваться с лечащим врачом.

Как правильно выбрать кунжутное масло

Если вы собираетесь использовать масло кунжута в качестве кулинарной приправы, выберите продукт, изготовленный из обжаренных семян. Он обладает ярким, насыщенным вкусом и ароматом, красивым темно-золотистым цветом.

Для ухода за кожей и оздоровления необходимо светло-желтое масло, добываемое из сырых семян. Его вкус и запах выражены слабее, зато содержание полезных компонентов выше.

При выборе обоих сортов желательно обращать внимание на:

• материал тары — только стекло, так как в нем продукт сохраняется значительно дольше, чем в пластике;

• способ производства — только холодный отжим;

• назначение — массажные масла нельзя употреблять в пищу;

• срок хранения — не дольше 6-8 месяцев со дня изготовления.

В нерафинированном масле холодного отжима на дне может быть осадок. Его слой не должен быть толще 2 мм.

Хранение масла из кунжута

Чтобы не допустить быстрого окисления ценных компонентов, кунжутное масло следует хранить в прохладном месте, защищенном от влаги и прямых солнечных лучей.

Тара должна быть только стеклянной. Если вы приобрели масло в пластиковой бутылке или металлической банке — сразу перелейте.

Вскрытую бутылку нужно израсходовать в течение полугода.

13+ выдающихся преимуществ кунжутного масла для вашей кожи

Кунжутное масло помогает при ревматоидном артрите, борьбе со свободными радикалами, полезно для волос, богато ненасыщенными жирами, улучшает здоровье полости рта, помогает при дефекации, снижает кровяное давление, помогает бороться со стрессом и депрессией, помогает предотвратить диабет, замедляет замедляет старение кожи, является естественным солнцезащитным кремом, помогает улучшить здоровье глаз и повышает прочность костей.

Кунжутное масло, также известное как масло имбиря, — это не просто приправа.Это универсальное масло, которое увлажняет кожу, борется с признаками старения, сохраняет волосы здоровыми и действует как базовое масло почти для всех травяных масел. И это только начало.

Кунжутное масло обладает множеством других впечатляющих преимуществ для здоровья, включая управление тревогой и стрессом, поддержание здоровья сердца, снижение артериального давления и многое другое. Ореховое масло желтого цвета наполнено полезными витаминами и минералами, не говоря уже о вкусе, что делает их отличным дополнением к вашему ежедневному рациону. Вот 13+ основных причин, по которым вам следует добавлять больше кунжутного масла в блюда для жаркого движения. .

13+ удивительных преимуществ кунжутного масла для здоровья

1. Помогает при ревматоидном артрите

Медь необходима для создания красных кровяных телец, образования соединительной ткани и поддержания здоровья нервов и кровеносных сосудов. Медь также является противовоспалительным минералом. Таким образом, считается, что он оказывает положительное влияние на облегчение боли при артрите. Чашка (144 г) семян кунжута содержит около 5,9 мг меди (294% от дневной нормы). Кальций, магний и цинк, содержащиеся в семенах кунжута, также способствуют укреплению костей, суставов и кровеносных сосудов.

Примечание : по сравнению с семенами кунжута, кунжутное масло может содержать меньше минералов из-за процесса экстракции.

2. Борьба со свободными радикалами

Пища, которую мы едим, алкоголь, который мы потребляем, и окружающая среда, в которой мы живем, генерируют свободные радикалы. Они, в свою очередь, повреждают ДНК, клетки и белки и могут приводить к различным заболеваниям, включая болезни Альцгеймера и Паркинсона, а также к раку. Новые данные свидетельствуют о том, что кунжутное масло является источником антиоксидантов, особенно сезамола.

Результаты исследования на животных, опубликованные в журнале Environmental Toxicology and Pharmacology, показали, что сезамол может уменьшить вызванное гамма-излучением повреждение ДНК в лимфоцитах мышей.

Итак, важно, чтобы вы придерживались диеты, содержащей семена кунжута и кунжутное масло.

3. Кунжутное масло полезно для волос

Конечно, для этого нужно «немного привыкнуть». Как только вы начнете добавлять кунжутное масло в свой рутинный уход за волосами, вы поймете, что это благословение.Очень питательное и смазывающее кунжутное масло полно витаминов B и E, магния, кальция и фосфора, которые необходимы для питания кожи головы и волос. Втирайте масло в корни и кожу головы, чтобы волосы оставались блестящими и полными. Он также эффективно увлажняет сухую кожу головы, предотвращает выпадение волос и избавляет от зуда и перхоти.

Кунжутное масло может затемнить волосы и предотвратить преждевременное поседение. Регулярно используйте его, чтобы волосы оставались темными и здоровыми.

4. Богат ненасыщенными жирами

К настоящему времени вы, должно быть, знаете, что не все жиры одинаковы.Некоторые из них хороши, плохи или совершенно вредны для вашего тела. Кунжутное масло с высоким содержанием полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров и низким содержанием насыщенных жиров. Согласно данным о питании, на чашку кунжута содержится 27 г мононенасыщенных жиров, 31,4 г полиненасыщенных жиров и около 10 г насыщенных жиров.

И моно, и полиненасыщенные жиры «полезны для сердца» и помогают контролировать уровень холестерина. С другой стороны, насыщенные жиры вызывают воспаление и общий холестерин, что вредно для сердца.

5. Полоскание кунжутным маслом улучшает здоровье полости рта

У наших предков не было Oral B или Colgate для чистки зубов, поэтому они использовали масло для удаления зубного налета и поддержания здоровья полости рта. Полоскание столовой ложки кунжутного масла в течение 15 минут — это древняя аюрведическая практика, направленная на уменьшение роста Streptococcus mutans во рту. Это может быть связано с антибактериальными свойствами кунжутного масла.

6. Помогает при дефекации

Запор — распространенная проблема, время от времени затрагивающая всех нас.Если основная причина проста, например, вы теряете воду и содержание клетчатки, ее можно лечить с помощью кунжутного масла. Масло, извлеченное из семян черного кунжута, смазывает кишечник и облегчает опорожнение кишечника. Не любишь кунжутное масло? Ешьте по чайной ложке семян кунжута ежедневно, пока не почувствуете облегчение.

Однако, если запор сохраняется дольше, обратитесь к гастроэнтерологу — это может быть связано с синдромом раздраженного кишечника (СРК).

7. Понижает артериальное давление

Есть причина, по которой кунжутное масло использовалось в кулинарии с древних времен.Семена кунжута помогают предотвратить гипертонию благодаря высокому содержанию в них магния. Исследование, опубликованное в Йельском журнале биологии и медицины, показало, что кунжутное масло может снизить кровяное давление, уменьшить перекисное окисление липидов и повысить уровень антиоксидантов у пациентов с высоким АД. Исследователи также обнаружили значительное снижение массы тела и индекса массы тела (ИМТ) у субъектов, которых кормили пищевым кунжутным маслом в течение 45 дней.

Полиненасыщенные жиры и сезамин, содержащиеся в кунжутном масле, также помогают поддерживать уровень артериального давления.

8. Кунжутное масло выдерживает высокие температуры

Оливковое масло первого холодного отжима и кокосовое масло придают пищу приятный вкус, но они горят при сильном огне и вредят вашему здоровью. К счастью, кунжутное масло имеет высокую температуру дымления 410˚ и нейтральный вкус (точка дымления — это температура, при которой жир расщепляется и выделяет свободные радикалы и неприятный запах). Это означает, что кунжутное масло отлично подходит для жареного и тушеного мяса, так как не пахнет на кухне и не выделяет в воздух токсичные химические вещества.

9. Помогает бороться со стрессом и депрессией

Пытаетесь справиться с тревогой и стрессом? Включите кунжутное масло в свой рацион.Тирозин в кунжутном масле напрямую связан с уровнем серотонина в головном мозге. Серотонин — гормон счастья, дисбаланс которого вызывает у вас депрессию и стресс.

Кунжут также содержит магний и кальций — минералы, снимающие стресс. Кроме того, в нем есть тиамин и триптофан, которые известны своей ролью в производстве серотонина.

Когда в кровообращении будет достаточно серотонина, вы почувствуете себя более расслабленным, а стресс останется под контролем.

10. Помогает предотвратить диабет

Благодаря наличию магния — 505 мг (126% суточной нормы) на чашку, семена кунжута и кунжутное масло очень удобны в борьбе с диабетом.Магний вместе с другими минералами и витаминами снижает уровень глюкозы в крови и предотвращает риск диабета. Пилотное исследование, проведенное на пациентах с гиперчувствительным диабетом, показало, что пищевое кунжутное масло может снизить АД и уровень глюкозы в плазме.

Согласно другому аналогичному исследованию, опубликованному в Американском журнале клинического питания, кунжутное масло может повысить эффективность глибенкламида, перорального противодиабетического препарата у пациентов с диабетом 2 типа.

11. Замедляет старение кожи

Замечательное преимущество кунжутного масла заключается в том, что оно может замедлить темпы старения кожи.Антиоксиданты в масле предотвращают окисление клеток и способствуют омоложению кожи. Сезамол в кунжутном масле предотвращает появление линий, морщин и пор.

Систематический обзор, опубликованный в Journal of Medicinal Food, показал, что употребление семян кунжута может повысить эластичность кожи и снизить окислительный стресс, тем самым снижая вероятность преждевременного старения.

Кроме того, витамины и антибактериальные фитохимические вещества в кунжутном масле могут довольно быстро заживлять порезы и раны, избегая образования уродливых шрамов или следов.

12. Кунжутное масло — естественный солнцезащитный крем.

Если ваш солнцезащитный лосьон не соответствует требованиям, переключитесь на натуральные солнцезащитные кремы, чтобы защитить свою кожу. Кунжутное масло может образовывать защитную пленку на вашей коже, устраняя повреждения, наносимые ультрафиолетовыми лучами, факторами окружающей среды и свободными радикалами. Если вы хотите присоединиться к победе над естественными солнцезащитными кремами, начните наносить на кожу кунжутное масло. Он богат витамином Е, который придает антиоксидантные свойства.

В общем, кунжутное масло не требует карьерного масла, но смешивание его с несколькими каплями масла семян моркови эффективно предотвращает появление пятен и солнечных лучей.

13. Помогает улучшить здоровье глаз

Кунжутное семя и масло обладают питательными и профилактическими свойствами для ваших глаз. Кунжутное масло, являясь богатым источником флавоноидов, фенольных антиоксидантов, жирных кислот омега-6, пищевых волокон и витаминов, может защитить клетки глаза от воспалений и нарушений зрения.

При местном применении увлажняет сухие участки под глазами благодаря присутствию смягчающих жирных кислот, включая линолевую кислоту, пальмитиновую кислоту, олеиновую кислоту и стеариновую кислоту.

Согласно традиционной медицине, регулярный массаж век с кунжутным маслом может уменьшить темные круги и гусиные лапки.

14. Повышает прочность костей

Поддержание уровня меди, кальция и цинка за счет пищевых источников имеет решающее значение для роста костей. Для улучшения роста и развития костей вам следует добавить в свой рацион семена кунжута и кунжутное масло, поскольку они содержат больше кальция, чем стакан молока. Кунжутное масло также ускоряет заживление или отрастание костей.

Кроме того, с возрастом минералы в кунжутном масле помогают предотвратить остеопороз и возрастные изменения костей.

Слово предостережения

Употребление кунжутного масла безопасно, но, поскольку оно содержит большое количество омега-6 жирных кислот, мы рекомендуем употреблять его в умеренных количествах.

Если у вас аллергия на семена кунжута, не употребляйте их и не используйте местно, так как это может ухудшить ваше здоровье.

Если вы принимаете антикоагулянты или антикоагулянты, вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять кунжутное масло в свой рацион.Потому что он снижает кровяное давление и разжижает кровь.

Беременным женщинам и кормящим матерям следует проявлять особую осторожность при употреблении семян или масла кунжута, поскольку оно обладает свойствами индуцировать гормоны.

12 Сильные преимущества кунжутного масла для здоровья

Сильные преимущества кунжутного масла для здоровья могут включать его способность улучшать здоровье кожи и волос, способствовать росту костей, поддерживать хорошее здоровье полости рта и снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Это также может показать положительное влияние на управление тревогой и депрессией, защиту здоровья младенцев и помощь в улучшении процесса пищеварения.

Что такое кунжутное масло?

Кунжутное масло или масло имбиря — пищевое масло, получаемое из семян кунжута. Семена кунжута — это маленькие желтовато-коричневые семена, которые в основном встречаются в Африке, но они также растут в меньших количествах на Индийском субконтиненте. Кунжутное масло имеет ярко выраженный ореховый ароматный вкус и может считаться более здоровой альтернативой другим растительным маслам из-за его противовоспалительных свойств. [1]

Масло приобрело довольно большую популярность в последние годы, потому что его добыча относительно недорога (простая флотация горячей водой или различные методы прессования).Однако его лучше всего извлекать, когда семена полностью созреют, а это означает, что разорвется внешняя оболочка. Проблема заключается в ручной обработке семян кунжута; всегда будет больше спроса, чем предложения. [2]

Впечатляющее количество витаминов, таких как витамин E и витамин K, о чем свидетельствует Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, органические соединения и другие полезные компоненты в кунжутном масле могут быть одной из причин, почему это считается так здорово. [3] [4]

Банка кунжутного масла и семян Фото: Shutterstock

столовая ложка Размер порции: 100 г (13.6 г) 1 чашка (218 г) 1 чайная ложка (4,5 г) (жир) [г] [1 г]

Пищевая ценность

Масло, кунжут, салат или кулинария

Питательный элемент Значение
Энергия 884
Энергия [кДж] 3699
100
Холин, общий [мг] 0,2
Витамин E (альфа-токоферол) [мг] 1,4
Витамин K (филлохинон) [µgilloquinone) ] 13,6
Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г] 14.2
16: 0 [г] 8,9
18: 0 [г] 4,8
Жирные кислоты, всего мононенасыщенные [г] 39,7
0,2
18: 1 [г] 39,3
20: 1 [г] 0,2
Жирные кислоты, всего полиненасыщенные [г]4 909 41,7 901 18: 2 [г] 41,3
18: 3 [г] 0.3
Фитостерины [мг] 865
Источники: USDA [5]

Польза для здоровья кунжутного масла

Давайте подробнее рассмотрим, какие преимущества для здоровья получать удовольствие, когда вы добавляете это масло в свой рацион.

Может помочь в уходе за волосами

Кунжутное масло, возможно, традиционно использовалось для улучшения здоровья волос, согласно исследованию, опубликованному в Pharmacognosy Reviews .Исследование, проведенное в 2014 году биоактивными компонентами черного кунжутного масла, показало, что оно может помочь сохранить естественный цвет волос и минимизировать их выпадение. Кроме того, антибактериальное действие масла имбиря может помочь устранить патогенные микроорганизмы или инородные тела, которые могут атаковать кожу головы или волосы. [6] [7]

Может помочь в лечении диабета

Пилотное исследование, опубликованное в журнале Journal of Medicinal Food в 2006 году, показало, что добавление кунжутного масла в рацион может помочь контролировать уровень глюкозы в плазме крови. взрослые с гипертоническим диабетом.Это также может быть полезно для снижения высокого кровяного давления у этой же группы населения. Для подтверждения этих первоначальных результатов необходимы дополнительные исследования, проведенные на более крупной выборке. [8]

Может помочь в уходе за кожей

Масло имбиря может быть богато цинком, поскольку оно извлекается из богатых цинком семян кунжута. Цинк — один из важнейших минералов для вашей кожи. Он может повысить эластичность и гладкость кожи и снизить окислительный стресс, тем самым помогая уменьшить появление пигментных пятен и преждевременного старения. [9] [10] [11]

Исследование 2018 года, проведенное учеными из Калифорнийского государственного университета, США, показало, что местное нанесение кунжутного масла на кожу может помочь создать защитный слой и защитить кожу от вредных воздействий. УФ-лучи. В некоторых местах кунжутное масло даже использовалось для лечения грибковых заболеваний кожи. [12]

Может защитить сердце

Кунжутное масло является полезным для сердца маслом из-за содержания в нем жирных кислот. Согласно исследованию, проведенному и опубликованному в исследовании «Влияние кунжутного масла на липидный профиль сыворотки и печени у крыс», масло может снизить уровень плохого холестерина, поскольку оно может содержать широкий спектр полиненасыщенных жирных кислот, включая сезамол и сезамин.Эти жирные кислоты поддерживают сердечно-сосудистую систему и снижают уровень холестерина ЛПНП, тем самым предотвращая атеросклероз. Вы можете быть лучше защищены от сердечного приступа и инсульта, если добавите масло в свой рацион; однако необходимы дополнительные исследования для подтверждения этих первоначальных результатов. [13]

Может улучшить качество костей

Медь и кальций, два минерала, потенциально присутствующие в кунжуте, являются неотъемлемой частью роста костей в организме. Кунжутные механизмы могут помочь ускорить заживление или отрастание костей.По мере того, как вы становитесь старше, кунжутное масло может помочь вам избежать остеопороза и различных возрастных слабостей костей.

Может облегчить беспокойство

Тирозин, содержащийся в имбирном масле, напрямую связан с активностью серотонина в головном мозге. Повышенная активность может помочь улучшить настроение, наполняя тело ферментами и гормонами, которые делают человека счастливым. Другими словами, когда вы страдаете от беспокойства или депрессии, кунжутное масло может поднять вам настроение и изменить ваше настроение. [14]

Может улучшить здоровье полости рта

Кунжутное или имбирное масло могут быть настоятельно рекомендованы в медицине Ayurvedic и некоторыми стоматологами из-за процесса, называемого вытягиванием масла; для этого можно положить масло в рот, а затем полоскать им перед тем, как выплюнуть его. С кунжутным маслом этот процесс, возможно, был напрямую связан с более белыми зубами, более низким уровнем зубного налета и защитой от определенных мутантов стрептококка, которые могут вызвать у нас серьезные заболевания.Мощный антибактериальный эффект этого масла может быть основной причиной улучшения здоровья зубов.

Может иметь противоопухолевый потенциал

Исследования показывают, что кунжутное масло может быть богато сезамоловым лигнаном и сезамином, которые могут помочь в индукции апоптоза и предотвращении роста раковых клеток в случае рака толстой кишки. [15] [16] [17]

Имбирное масло может содержать органическое соединение, называемое фитатом, которое может защитить от рака.Кроме того, уровень линолевой кислоты в масле высок. Этот важный минерал, возможно, был в первую очередь связан со снижением шансов колоректального рака. Однако необходимы дополнительные исследования и научные доказательства. [18] [19]

Может увеличить кровообращение и метаболизм

Высокое содержание меди означает, что организм может функционировать на оптимальном уровне, в основном потому, что медь необходима для производства красных кровяных телец. Благодаря значительному процентному содержанию меди в кунжутном масле, оно может позволить вашему организму работать в направлении адекватного, но не чрезмерного количества этих минералов и, следовательно, притока крови к органам и тканям, обеспечивая более здоровый образ жизни. [20]

Кунжутное масло или имбирное масло — это пищевое масло, которое получают из семян кунжута.

Может уменьшить воспаление

Кунжутное масло богато медью, естественным противовоспалительным веществом. Медь может помочь уменьшить воспаление и дискомфорт, вызванные подагрой и артритом. Минерал также может уменьшить отек суставов и укрепить кости и кровеносные сосуды. Включение этого богатого медью масла в свой рацион может помочь сохранить ваше тело сильным и крепким на долгие годы без болезненных воспалений. [21]

Может предотвратить повреждение ДНК

Масло может содержать диетический фитохимикат сезамол, обладающий антиоксидантными свойствами. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Environmental Toxicology and Pharmacology , эти антиоксидантные свойства могут помочь защитить от радиационного повреждения ДНК. [22]

может помочь в росте ребенка

Отчет, опубликованный в Индийском журнале медицинских исследований , может предполагать, что использование масел, таких как травяные масла, горчичное масло и кунжутное масло для массажа младенцев, может помочь ускорить рост .Он также может улучшить кровообращение и улучшить сон после массажа у младенцев. [23]

Использование кунжутного масла

  • Масло используется в кулинарии и чаще всего используется в азиатских кухнях, включая китайскую, японскую и блюда Юго-Восточной Азии, а также в кухнях Ближнего Востока.
  • Вы можете употреблять его в сыром виде, поливая им жареные овощи или салаты.
  • Может использоваться при массаже, так как благотворно влияет на тело и кожу.
  • Это масло пользуется большим спросом, даже в качестве масла-носителя для различных косметических продуктов.

Предупреждение: Если вы принимаете антикоагулянты или разжижающие кровь препараты, вам следует поговорить с врачом, прежде чем добавлять кунжутное масло в свой рацион. Он снижает кровяное давление и разжижает кровь. Таким образом, их объединение может быть потенциально опасным. В противном случае наслаждайтесь как хотите. Удачного приготовления!

7 причин, по которым нужно попробовать кунжутное масло для роста волос

Использование кунжутного масла для волос может быть действительно охлаждающим по своей природе и помочь в лечении различных проблем с волосами.Итак, если вы хотите достичь локонов своей мечты, не ищите ничего, кроме этого удивительного масла!

Решение проблем с волосами — не детская игра, особенно если вы живете в загрязненной среде. Это потому, что это может привести к большему количеству проблем, включая выпадение волос, перхоть и преждевременное поседение. Если вы все время видите пряди волос на руках, плечах и одежде, это признак того, что ваши локоны громко взывают о помощи.

Но, как всегда, у этих проблем есть исправление.Во-первых, избегайте всего, что связано с химическими веществами, потому что они могут ускорить повреждение волос. Вместо этого поищите натуральный ингредиент, чтобы избавиться от проблем с волосами. И для этого вы можете воспользоваться кунжутным маслом, которое широко используется для роста волос и поддержания здоровья кожи головы.

Кунжутное масло получают из семян кунжута (тил семян) и является одним из старейших масел, используемых человечеством. Он обогащен антиоксидантами, омега-жирными кислотами, а также витаминами и минералами, такими как магний, кальций, белок и т. Д.Кроме того, это масло обладает противогрибковыми и противовоспалительными свойствами, которые могут лечить несколько проблем с волосами.

Итак, без лишних слов, давайте рассмотрим преимущества использования кунжутного масла для здоровья волос:

1. Способствует росту волос

Кунжутное масло богато полиненасыщенными жирными кислотами, такими как омега-3 и омега-6, и важно понимать, что дефицит жирных кислот часто приводит к выпадению волос.Массаж волос с кунжутным маслом улучшает кровообращение, а это значит, что ваши волосы снова вырастают в кратчайшие сроки.

2. Борется с перхотью

Если вы страдаете от перхоти и зуда кожи головы, кунжутное масло — это тонизирующее средство, которое вам определенно подойдет. Кунжутное масло обладает антибактериальными свойствами, которые предотвращают грибковые и бактериальные инфекции, препятствуя возникновению перхоти и других проблем с волосами.

3. Борется с сухостью кожи головы и повреждением волос

Иногда перхоть также может быть вызвана сильной сухостью, но кунжутное масло тоже может лечить! Он проникает в волосяные фолликулы и лечит повреждения, вызванные резким жаром.Таким образом, он предотвращает секущиеся кончики и ломкость волос.

Для более длинных и здоровых волос выбирайте кунжутное или тиловое масло. Изображение предоставлено: Изображение предоставлено: Shutterstock
4. Предотвращает преждевременное поседение

Кунжутное масло затемняет волосы, что может препятствовать преждевременному поседению волос. Однако антиоксидантные свойства также могут помочь справиться с этой проблемой. Поэтому не забывайте регулярно использовать кунжутное масло, чтобы сохранить естественный цвет волос надолго.

5. Защищает от головных вшей

Питательные и кондиционирующие свойства кунжутного масла питают кожу головы и могут лечить головных вшей, сохраняя кожу или кожу головы увлажненной.

6. Защищает от вредных УФ-лучей

Воздействие солнечных ультрафиолетовых лучей может повредить кожу головы и волосы, но было доказано, что кунжутное масло обеспечивает защиту кожи головы и волос. Он создает барьер, который естественным образом блокирует потенциальное повреждение волос, которое может произойти при длительном пребывании на солнце.

7. Действует как охлаждающая жидкость

Кунжутное масло обладает успокаивающими свойствами, поэтому действует как охлаждающее средство.Тепло может высасывать влагу из волос и повредить наши фолликулы, но кунжутное масло помогает удерживать влагу.

Итак, дамы, попробуйте кунжутное масло для волос и сохраните свои локоны здоровыми!

Перспектива биоактивных компонентов для повышения полезности и рентабельности

Реферат

Семена кунжута — это резервуар питательных компонентов, обладающих многочисленными полезными эффектами, а также укрепляющими здоровье человека. Биоактивные компоненты, присутствующие в семенах, включают жизненно важные минералы, витамины, фитостерины, полиненасыщенные жирные кислоты, токоферолы и уникальный класс лигнанов, таких как сезамин и сезамолин.Присутствие фенилпропаноидных соединений, а именно лигнанов, наряду с токоферолами и фитостеринами, обеспечивает механизм защиты от активных форм кислорода и повышает сохраняемость масла, предотвращая окислительную прогорклость. В этой статье мы рассмотрели нутрицевтическую, фармакологическую, традиционную и промышленную ценность семян кунжута в отношении биоактивных компонентов, обладающих высокой антиоксидантной ценностью. Ценная информация о превосходных функциональных компонентах кунжута будет способствовать использованию семян кунжута в ежедневном рационе во всем мире.Несмотря на обширный репертуар сбора зародышевой плазмы кунжута, ограниченные исследовательские усилия по использованию традиционных и биотехнологических методик привели к минимальному успеху в создании сортов с превосходными питательными качествами. Как следствие, усилия по добавлению ценности кунжута позволят разработать генотипы с высокой антиоксидантной активностью и, следовательно, предотвратить заболевания, связанные со свободными радикалами. Модификация биоактивных компонентов в кунжуте позволит производить стабилизированное кунжутное масло с увеличенным сроком хранения и лучшей рыночной стоимостью.

Ключевые слова: Биоактивные компоненты, лигнаны, нутрицевтики, фитостеролы, токоферолы

ВВЕДЕНИЕ

Кунжут ( Sesamum indicum L.), относящийся к отряду тубифлоры, семя семейств Pedaliaceae, является травянистым однолетним съедобным растением. масло и ароматическая ценность. Он также известен как семена имбиря, тиля, бенне и широко известен как «королева масличных семян» из-за его высокой степени устойчивости к окислению и прогорклости. [1] Семена кунжута содержат 50-60% высококачественного масла, богатого полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК) и природными антиоксидантами, гомологами сезамина, сезамолина и токоферола.[2] Эти биоактивные компоненты повышают стабильность и сохраняемость кунжутного масла, а также обладают многочисленными преимуществами для здоровья. Семена кунжута считаются ценными продуктами, поскольку они улучшают рацион, придавая им приятный аромат и вкус, а также обладают питательными и физиологическими преимуществами. Недавние исследования антиоксидантной и антиканцерогенной активности семян кунжута значительно расширили его применение в продуктах здорового питания, которые обеспечивают защиту печени и сердца и профилактику опухолей [3]. Семена кунжута богаты белком, витамином B1, пищевыми волокнами, а также являются отличным источником фосфора, железа, магния, кальция, марганца, меди и цинка [].Помимо этих важных питательных веществ, семена кунжута содержат два уникальных вещества: сезамин и сезамолин. Оба эти вещества принадлежат к группе особых полезных волокон, называемых лигнанами, и обладают эффектом снижения уровня холестерина у людей, предотвращают высокое кровяное давление и увеличивают запасы витамина Е у животных.

Таблица 1

Примерный состав семян кунжута

ГЕНЕТИЧЕСКОЕ БОГАТСТВО КУНЖУТА: РАЗНООБРАЗИЯ И ГЕННОЕ РАЗНООБРАЗИЕ

Считается, что кунжут возник в Индии, где имеется максимальное разнообразие генетических ресурсов.В зародышевой плазме кунжута присутствует большое разнообразие по различным желательным характеристикам, таким как высота растения, структура ветвления, форма листьев, количество капсул на пазуху, количество семян в капсуле, масса 1000 семян, содержание масла, цвет семян, устойчивость к вредителям и болезни и т. д., образцы кунжута из различных агроэкологических зон Индии были изучены Бхатом и др. . с использованием метода случайной амплификации полиморфной дезоксирибонуклеиновой кислоты. Результаты показали высокий уровень генетического разнообразия, что свидетельствовало о рождении урожая.Раджастан и северо-восточные штаты показали максимальное генетическое разнообразие. Использование доступного разнообразия кунжута из этих регионов позволит повысить урожайность существующих сортов кунжута.

Большие коллекции кунжута находятся в Национальном банке генов в NBPGR, Нью-Дели с 9630 образцами, хранящимися для длительного хранения при -20 ° C в холодных модулях, и 255 видов Sesamum , хранящихся в криобанке (данные NBPGR, 2013, www. nbpgr.ernet.in). Гермоплазма кунжута включает дикие виды, местные сорта и улучшенные сорта и современные селекционные линии. Однако наличие большого количества не охарактеризованных образцов является ограничением в эффективном использовании генетического разнообразия.Характеристика, документирование и сохранение зародышевой плазмы кунжута с точки зрения факторов питания наряду с другими интересными характеристиками имеют важное значение для эффективного сохранения и использования генетических ресурсов кунжута.

РАЗНООБРАЗИЕ УЛУЧШЕННЫХ СОРТОВ И ДИКИХ ВИДОВ

Кунжут имеет широкий диапазон адаптации, и было выведено очень большое количество сортов, подходящих к различным агроклиматическим условиям. Эти разновидности включают некоторые, которые широко адаптированы, а другие зависят от местоположения и сезона.[4] Спектр сортового разнообразия представлен различными агроэкологическими регионами, распределенными следующим образом: — Восток: Бихар-B-67, Кришна; Западная Бенгалия — B-67, Рама; Запад: Гуджарат-Гуджарат тиль, Пурва; Север: Харьяна — РТ-46; Пенджаб-Пенджаб тиль, ТС-289, ТС-25, РТ-46; Северо-восток: Ассам — Мадхави, Гаури; Андхра-Прадеш — Гаури, Мадхави, Раджешвари; Карнатака — E-8, CO-1; Керала — Тилотама; Центральный — Мадхья-Прадеш — JT-7, TKG-22; Уттар-Прадеш — CST (2001) 1, T-12. Богатое разнообразие диких видов африканского континента.[5] В Индии встречается около пяти видов, и индийский материал в основном включает Sesamum malabaricum , Sesamum radiatum , Sesamum alatum , Sesamum laciniatum и Sesamum prostratum . Sesamum indicum — единственный культивируемый вид, представляющий зародышевую плазму кунжута.

Нутрицевтические компоненты семян кунжута

Семена кунжута обладают множеством полезных для здоровья эффектов, некоторые из которых были отнесены к группе соединений, называемых лигнанами (сезамин, сезамолин, сезаминол и сезамолинол).Семена кунжута также содержат агликоны лигнана в масле и глюкозиды лигнана. Семена кунжута богаты маслом, содержат большое количество (83-90%) ненасыщенных жирных кислот, в основном линолевой кислоты (37-47%), олеиновой кислоты (35-43%), пальмитиновой (9-11%) и стеариновой кислот. (5-10%) со следами линоленовой кислоты []. [6] Семена являются богатым источником антиоксидантов и биологически активных соединений, включая фенолы, фитостерины, фитаты, ПНЖК и короткоцепочечные пептиды. Кунжутный пирог — богатый источник белков, углеводов и минеральных веществ.Семена кунжута имеют особое значение для питания человека из-за высокого содержания серных аминокислот и фитостеринов. [7] Антиоксидантные агенты (сезамин, сезамолин, сезамол, их глюкозилированные формы, сезаминол, глюкозиды и токоферол делают масло очень стабильным и, следовательно, оно имеет длительный срок хранения. [8,9] Среди витаминов в семенах кунжута присутствует витамин Е. очень интересно с точки зрения эффективности семян кунжута как здорового питания.

Таблица 2

Различия в содержании функциональных компонентов в кунжутных семенах и масле

Антиоксидантные свойства кунжутных фракций

Известно, что продукты растительного происхождения обеспечивают сложная смесь натуральных веществ с антиоксидантным действием.Такая антиоксидантная активность, по-видимому, тесно связана с профилактикой дегенеративных заболеваний, таких как рак, сердечно-сосудистые заболевания, атеросклероз и процесс старения. Семена кунжута содержат группу фенилпропаноидных соединений, а именно лигнаны, врожденный неферментативный антиоксидантный механизм защиты от активных форм кислорода, которые играют жизненно важную роль в укреплении здоровья. Кунжутные лигнаны обладают различными фармакологическими свойствами, например: антиоксидантная активность [9] антипролиферативная активность [16] и ответственный за усиление антиоксидантной активности витамина E в системах перекисного окисления липидов [10] снижение уровня холестерина, [17] увеличение ферментов окисления жирных кислот в печени [18] и антигипертензивный эффект.[19,20] Помимо лигнанов кунжута, семена и масло кунжута также содержат другие важные биологически активные соединения, такие как витамин Е (гомологи токоферола), особенно γ-токоферол. [21,22]

Лигнаны: «особый класс фенилпропаноидов».

Лигнан является составной частью лигнина, общего названия соединения, образованного двумя молекулами пара-гидроксифенилпропана. Он составляет группу важных фенольных соединений растений, характеризующихся соединением двух фенилпропаноидных (C6-C3) звеньев за счет связи между β-положениями в боковых цепях пропана.В семенах кунжута существуют две основные группы лигнанов, а именно: лигнаны, растворимые в масле, и гликозилированные лигнаны, растворимые в воде. Сезамин, сезамолин, сезаминол, сезамолинол и пинорезинол являются основными маслорастворимыми лигнанами в кунжуте []. Основными гликозилированными лигнанами являются триглюкозид сезаминола, триглюкозид пинорезинола, моноглюкозид сезаминола, моноглюкозид пинорезинола и два изомера диглюкозида пинорезинола и диглюкозида сезаминола. [11,23,24] токоферол; βT: β-токоферол; δT: δ-токоферол; γT: γ-токоферол)

Сезамин и сезамолин считались основными лигнанами в семенах кунжута [25] наряду с сезаминолом, который также был определен как важный лигнан в более поздних исследованиях.[26] Эти компоненты, как сообщается, обладают уникальными свойствами, такими как помощь в снижении уровня липидов в крови [27] и уровня арахидоновой кислоты, [28] они также участвуют в снижении уровня холестерина, подавляя абсорбцию и синтез холестерина одновременно у крыс, [29] обладают противовоспалительным действием [30] и обладают иммуномодулирующим действием []. [31] Было обнаружено, что индийский вид Sesamum содержит большое количество сезамина (2,45 мг на г -1 семян) и сезамолина (1,10 мг на г -1 семян) (неопубликованные данные).Лю и др. . [32] сообщили о 1520 мкмоль сезамина из общего содержания лигнана в 2180 мкмоль на 100 г -1 семян. Значения сезамина и сезамолина для зародышевой плазмы индийского кунжута были выше, чем у 65 образцов семян кунжута, собранных в Техасе, США (1,63 мг г -1 семян для сезамина и 1,01 мг г -1 семян для сезамолина [11]. , Kim и др. . [33] сообщили о более низком содержании сезамина (2,09 мг / г семян) и сезамолина (1,65 мг г -1 семян) в 403 местных сортах кунжута Кореи по сравнению с индийским кунжутом.Недавно Ван и др. . [34] сообщили о среднем значении содержания сезамина и сезамолина в керне из Китая в 8,54 мг / г -1 .

Блок-схема, отображающая физиологическую и фармакологическую активность лигнанов

Токоферолы: «Биологический тушитель свободных радикалов»

Токохроманолы — это амфипатические молекулы, в которых липофильная изопреноидная боковая цепь связана с липидами мембраны, а полярное хроманольное кольцо обнажено на поверхности мембраны [].Структурные особенности токолов определяют их метаболическую судьбу и биологическую активность. Все изоформы обладают липидной антиоксидантной активностью, а альфа-токоферол обладает наивысшей активностью витамина Е у млекопитающих. [35,36] Токоферолы — это класс фенольных соединений растений, которые обладают важными антиоксидантными и питательными свойствами. [37] Являясь природными антиоксидантами, они препятствуют окислению масла. Они действуют как биологические похитители свободных радикалов и могут предотвращать заболевания, помимо того, что они обладают важной питательной функцией для человека как источник витамина Е.[38]

Основная функция α-токоферола — это антиоксидант, разрушающий радикальные цепи в мембранах и липопротеинах, а также в пищевых продуктах. [39] Обнаружено, что благодаря своему антиоксидантному потенциалу и различным другим функциям на молекулярном уровне он снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых типов рака. [40] Несмотря на низкие концентрации в плазме, другие токолы по-прежнему обладают антиоксидантной и биологической активностью. Среди токоферолов α-токоферол является преобладающей формой в фотосинтетических тканях, таких как стебли и листья.γ-токоферол является основным токоферолом в семенах кунжута, тогда как α- и δ-токоферолы присутствуют в меньших количествах. Он более эффективен, чем альфа-токоферол, в снижении агрегации тромбоцитов, окислении липидов низкой плотности (ЛПНП) и замедлении образования внутриартериальных тромбов. [41,42]

Токоферолы обладают высоким антиоксидантным, противоопухолевым и гипохолестролемическим потенциалом. Йошида и др. . [43] сообщили, что количество γ-токоферола в кунжуте колеблется от 468,5 до 517,9 мг на кг -1 липидов, в то время как альфа- и дельта-токоферолы присутствуют в небольших количествах.Камал-Элдин и Аппельквист [44] сообщили, что γ-токоферол составляет 490-680 мг на кг -1 кунжутного масла. При этом оно составляло 210-320, 750 и 800 мг на кг -1 кунжутного масла, соответственно, у диких видов: S. alatum , Sesamum angustifolium и Sesamum latifolium . В зародышевой плазме индийского кунжута α- и δ-токоферолы находятся в относительно низких концентрациях и варьируются в пределах н.о. −0.91 и н.о. -12,50 мкг г -1 семян соответственно, тогда как γ-форма составляет 95-96% от общего количества токоферола (0.03-800 мкг г -1 семян) (неопубликованные данные). Полученные результаты демонстрируют большой разброс содержания γ-токоферола. Уильямсон и др. . в исследовании 11 генотипов из коллекции США было обнаружено, что содержание α-, δ- и γ-токоферола в семенах кунжута колеблется между 0,034-0,175, 0,44-3,05 и 56,9-99,3 мкг на г семян -1 соответственно.

Фитостеролы

Растения обладают биологически активными соединениями, которые имеют химическую структуру, очень похожую на холестерин, и, когда они присутствуют в достаточном количестве в рационе, снижают уровень холестерина в крови, тем самым усиливая иммунный ответ и снижая риск некоторых видов рака.Они представляют собой три-терпены с широким спектром биологической активности у животных и людей, включая противовоспалительную [45] антибактериальную [46] антиоксидантную [47] и противораковую [48]. Различные группы фитостеринов включают ситостерин, кампестерин, стигмастерин, Δ 5 -авенастерин, ситостанол и кампестанол.

β-ситостерин является преобладающим фитостерином в кунжутном масле, за ним следуют кампестерин и стигмастерол, содержание которых колеблется от 231,7 до 305,2 мг в 100 г -1 кунжутных семян.Благоприятные эффекты фитостеринов настолько поразительны, что они были извлечены из соевого, кукурузного и соснового масла и добавлены в обработанные пищевые продукты, такие как заменители «сливочного масла», которые затем маркируются как «продукты, снижающие уровень холестерина». Сообщается, что семена кунжута содержат самое высокое (400-413 мг на 100 г -1 ) содержание фитостерина. [49] Они сравнили фитостерины в белом и коричневом кунжуте и обнаружили более высокое содержание фитостеринов в коричневом кунжуте, чем в сортах белых семян.

Фитаты

Фитиновая кислота — важный источник растительного фосфора. Его шесть реактивных фосфатных групп обладают сильной хелатирующей способностью образовывать комплексы с белками в дополнение к минералам, тем самым способствуя антипитательным эффектам. [50] Пищевые фитаты вызвали большой интерес из-за их роли в профилактике рака и гипохолестеринемическом эффекте [51]. Действие фитатов связано с антиоксидантным эффектом, благодаря которому они связывают избыток свободного железа, предотвращая образование свободных радикалов.[52] Семена кунжута являются богатым источником фитатов, и в обезжиренной кунжутной муке их содержание составляет 5,18% по сравнению с 1% в соевом шроте и 1,5% в изолированном соевом протеине. [15] Высокое содержание фитиновой кислоты и щавелевой кислоты в семенах кунжута препятствует использованию кунжутного белка в пищу. [53]

PUFA

Высокий уровень ненасыщенных и PUFA повышает качество масла для потребления человеком. ПНЖК обладают противовоспалительными, антитромботическими, антиаритмическими, гиполипидемическими и сосудорасширяющими свойствами.Более того, высокий уровень линолевой кислоты снижает уровень холестерина в крови и играет жизненно важную роль в предотвращении атеросклероза. [54] Поскольку спрос на полезные ПНЖК резко возрос, предпринимаются все более активные усилия по поиску растительных источников ПНЖК, которые были бы экономичными и устойчивыми. Жирные кислоты кунжутного масла состоят в основном из линолевой (35-50%) и олеиновой (35-50%) кислот, с небольшим количеством пальмитиновой (7-12%) и стеариновой (3,5-6%) кислот и только следовыми количествами. линоленовой кислоты. [12,55] Кунжутное масло, используемое в сочетании с соевым маслом, увеличивает питательную ценность липидов и увеличивает активность витамина Е.[56] Исследования ненасыщенных жирных кислот, проведенные различными учеными, показывают, что зародышевая плазма индийского кунжута имеет высокую генетическую изменчивость по составу жирных кислот. [13] Этот большой разброс на межвидовом и внутривидовом уровне открывает интересные перспективы на будущее. [57]

Фармакологические преимущества семян кунжута и масла

Польза для здоровья

Семена и масло кунжута имеют огромное фармацевтическое применение и сыграли важную роль в системах медицины Китая и Индии [].Кунжутное масло оказывает лечебное действие на ожоги [58], при втирании в кожу успокаивает небольшой ожог или солнечный ожог, а также помогает в процессе заживления. Кунжутное масло является идеальным массажным маслом из-за его прекрасных смягчающих свойств. При местном применении помогает излечить хронические кожные заболевания. В Индии его использовали в качестве антибактериального средства для полоскания рта, для снятия беспокойства и бессонницы, а также для лечения нечеткости зрения, головокружения и головной боли. [59] Кунжутное масло обладает естественными антибактериальными свойствами в отношении распространенных кожных патогенов, таких как Staphylococcus и Streptococcus , а также распространенных кожных грибков, таких как грибок стопы спортсмена.

Таблица 3

Нутрицевтическое, фармацевтическое, промышленное и традиционное использование пищевых компонентов и масла кунжута

Традиционное использование

С древних времен семена кунжута используются в традиционных целях. Семена кунжута используются в индуистской культуре как «символ бессмертия», а его масло широко используется в молитвах и ритуалах, совершаемых во время смерти человека. «Масло Ближнего Востока», тахини, гладкая кремообразная паста, состоящая из обжаренных молотых семян кунжута, является традиционным ингредиентом в кулинарии Ближнего Востока.Часть питательного жмыха из семян используется в качестве корма для животных, а оставшаяся часть перемалывается в кунжутную муку и добавляется в здоровую пищу. [60] Для приготовления блюд южноиндийской кухни используется кунжутное масло, тогда как в Китае до недавнего времени оно было единственным растительным маслом. Семя кунжута приносит пользу организму в целом, особенно печени, почкам, селезенке и желудку. Его высокое содержание масла не только смазывает кишечник, но и питает все внутренние органы. Также известно, что он делает волосы черными, особенно черный кунжут.Следовательно, его применяют при седых волосах, привычных запорах и недостаточной лактации. Кунжутное масло также полезно при лечении кишечных червей, таких как аскариды, ленточные черви и т. Д.

Кунжут в промышленности

Кунжут [] может использоваться в нескольких промышленных целях []. Африканцы используют цветки кунжута для приготовления духов и одеколонов. [61] Миристиновая кислота используется как ингредиент косметики. Сезамин обладает бактерицидным и инсектицидным действием [62], а также действует как антиоксидант, который может ингибировать абсорбцию и производство холестерина в печени.[63] Он используется в качестве синергиста для инсектицидов пиретрума. [64] Кунжутное масло используется в качестве растворителя, маслянистого носителя для лекарств и смягчителя кожи, а также при производстве маргарина и мыла. Кунжутное масло используется в производстве маргарина, мыловарения, фармацевтических препаратов, красок и смазок. [65] Хлорозамон, полученный из корней кунжута, обладает противогрибковым действием. [66] О производстве биодизельного топлива из кунжутного масла сообщили Ахмад и др. . [67] путем его переэтерификации метанолом в присутствии NaOH в качестве катализатора.Они также исследовали, что экологические характеристики кунжутного биодизеля выше, чем у минерального дизельного топлива. Это исследование поддерживает производство биодизеля из кунжутного масла в качестве жизнеспособной альтернативы дизельному топливу.

Семена кунжута как функциональная пища: перспективы для развивающихся стран

Чтобы реализовать потенциал семян кунжута как функционального продукта питания, используется согласованный междисциплинарный подход с участием ученых из различных областей, таких как питание, сельскохозяйственные химикаты, пищевая инженерия, пищевые технологии , молекулярная биология, биохимия и др., обязательно. Будущее функциональных продуктов питания зависит от недвусмысленной демонстрации их эффективности в укреплении здоровья. Точная количественная оценка биоактивных компонентов, таких как сезамин, сезамолин и токоферолы в семенах кунжута, их мониторинг и повышение уровня в пищевой цепочке потребления человеком имеют первостепенное значение для внутренних и международных выгод. Кроме того, теперь было признано, что оптимизация биоактивных компонентов с помощью традиционных методов селекции растений и агрономии наряду с применением молекулярных методов является жизнеспособной стратегией.Следовательно, использование аналитических хроматографических методов в сочетании с молекулярными манипуляциями с семенами кунжута позволит производить большие количества функциональных компонентов в лучших генотипах кунжута.

Увеличение стоимости кунжута: важная инициатива

Несмотря на большие преимущества кунжута как масличных семян, не уделялось много внимания производству продуктов с добавленной стоимостью, таких как кунжутное масло и шрот, тем самым повышая их экономическую ценность. Для увеличения стоимости этого важного масличного растения необходимо учитывать следующие важные аспекты.

Выработка кунжута с низким содержанием свободных жирных кислот (FAA)

Кунжутное масло с содержанием FAA <2% считается хорошего качества. Сорта кунжута с белыми семенами из Гуджарата (0,5-1,2%), Раджастхана (0,75-1,5%) и Махараштры (1,0-2,0%) содержат низкий уровень FAA, который считается маслом хорошего качества. FAA в семенах кунжута из Андхра-Прадеша, Ориссы, Тамил Наду и Чхаттисгарха очень высоки и колеблется от 2,0% до 4,0%. Следовательно, необходимо начать исследования для программы скрининга или селекции для идентификации типов с низким FAA.Это позволит производить высококачественное масло с длительным сроком хранения и будет иметь более выгодную рыночную цену.

Развитие кунжута с высоким содержанием лигнанов (сезамин, сезамолин) и токоферола

Лигнаны являются важными антиоксидантными биологически активными компонентами семян кунжута, состоящими из сезамина, сезамолина и их производных глюкозидов. Они отвечают за изменение качества масла и увеличение срока хранения. Семена кунжута с высоким содержанием лигнана и токоферола очень важны с точки зрения укрепления здоровья и, как следствие, профилактики заболеваний, связанных со свободными радикалами.Скрининг зародышевой плазмы кунжута для выявления разновидностей с высоким содержанием лигнана и токоферола имеет первостепенное значение для повышения количества и качества масла.

Развитие кунжута с низкими антипитательными факторами

Оболочка кунжута богата минералами (22,8 г 100 г -1 ), включая кальций (9,75 г 100 г -1 ), фосфор (4,29 г 100 г −1 ) и другие микроэлементы. Присутствие щавелевой кислоты (14,3 г на 100 г -1 ) и фитиновой кислоты (в следовых количествах) в семенной оболочке превращает кальций и фосфор в недоступную форму и придает неприятный вкус.Таким образом, пищевая ценность и вкус семян кунжута будут улучшены, а процесс шелушения будет сокращен за счет создания сортов с низкими антипитательными факторами, то есть щавелевой и фитиновой кислотами. Таким образом, большие количества кальция и фосфора будут доступны для потребления человеком в процессе шелушения, которые могут быть использованы для питания человека. Такой кунжут с добавленной стоимостью будет предпочтительнее и по более высокой цене в западных странах.

Модификация антиоксидантных биоактивных компонентов в кунжутном масле для хранения

Растительные масла иногда могут не обладать свойствами, наиболее подходящими для их предполагаемого использования.Например, они могут иметь нежелательные пищевые свойства, такие как наличие антипитательных факторов, щавелевой кислоты или высокой доли насыщенных жирных кислот по сравнению с более приемлемыми ненасыщенными формами. Такое дефицитное масло необходимо модифицировать для достижения желаемых свойств. Модификация растительных масел обычно осуществляется химическими процессами, такими как частичная гидрогенизация, фракционирование и т. Д. [68] Однако эти способы обработки дороги и иногда дают нежелательные продукты в виде пищевых масел.Выведение сортов сельскохозяйственных культур, производящих масла высокого качества с более высокой рыночной стоимостью, представляет собой лучшую альтернативу химической модификации растительных масел.

Одним из методов достижения вышеуказанной цели является одомашнивание дикорастущих растений, которые накапливают масло с интересующими характеристиками. Однако в селекции требуется много времени, чтобы сорта адаптировались к выращиванию, и требуются огромные усилия для одомашнивания и развития сортов с высокой питательной ценностью. В кунжуте делаются попытки модифицировать биоактивные антиоксидантные компоненты с помощью обычного разведения, чтобы удовлетворить различные потребности потребителей.Хотя этот метод является успешным, обычное разведение основывается на естественных вариациях внутри вида или рода и ограничивается перекрестно совместимыми таксонами.

Текущие исследования направлены на создание масел с высоким содержанием питательных компонентов с помощью генной инженерии. Этот подход превосходит предыдущие исследования благодаря своей точности и применимости для разных таксонов. Используя молекулярные методы, можно конкретно изменить качество масла семян, сохраняя при этом остальную генетическую основу растения постоянной.Основные лигнаны и токоферолы должны быть нацелены на геномную модификацию кунжута. Улучшение этих компонентов привело бы к увеличению стабильности и лежкости масла. Биотехнология предлагает наилучшие возможности для передачи высокой антиоксидантной способности и питательного состава от диких видов к культурным.

Кунжутное масло составляет около 45-50% от веса семян и имеет высокую питательную ценность благодаря наличию биоактивных компонентов. Детальное знание метаболических путей, участвующих в биосинтезе антиоксидантных соединений, является предпосылкой для генной инженерии биоактивных компонентов семян.показаны целевые ферментативные этапы, которые можно модулировать с помощью генной инженерии, чтобы изменить профиль жирных кислот семян, лигнана и токоферола, что приведет к накоплению в кунжуте масла с превосходным питанием. Более того, подавление гена, кодирующего синтез фитиновой кислоты, позволит производить низкую продукцию фитиновой кислоты, тем самым обеспечивая биодоступность минералов. Используя различные стратегии модификации, можно специально изменять свойства различных биоактивных компонентов. Учитывая, что обычное кунжутное масло полезно для здоровья человека, представляется целесообразным, чтобы дальнейшее улучшение качества было сосредоточено на производстве масел с новыми диетическими, косметическими, фармацевтическими и нутрицевтическими применениями, которые охватывали бы известные полезные свойства масла.

Таблица 4

Возможные цели для модификации кунжутного масла

Преимущества кунжутного масла холодного отжима

Маленькая бутылочка с кунжутным маслом стоит на холме из черных семян кунжута.

Кредит изображения: pandemin / iStock / Getty Images

Кунжутное масло, также известное как имбирное масло или тильское масло, получают из семян кунжута. Он играет важную роль в азиатской кухне, а также в альтернативной медицине. Масло получают из семян кунжута путем простого измельчения или поджаривания на огне.Первый метод предусматривает использование кунжутного масла холодного отжима. В то время как кунжутное масло холодного отжима имеет бледно-желтый цвет, кунжутное масло горячей обработки имеет более темные оттенки и заметно отличается от вкуса. Помимо мягкого орехового вкуса кунжутного масла холодного отжима, оно содержит более высокую долю жирных кислот, чем кунжутное масло, полученное из нагретых семян. Кроме того, содержание сезамолина в кунжутном масле холодного отжима защищает его от окисления и, следовательно, увеличивает срок его хранения.

Питательные вещества

Кунжутное масло холодного отжима является хорошим источником витамина Е, содержащего 11.8 мг витамина на каждые 100 г масла. Витамин Е придает кунжутному маслу свои антиоксидантные свойства. Он также имеет высокую концентрацию жирных кислот, включая полиненасыщенные жирные кислоты омега-6 и мононенасыщенные жирные кислоты омега-9. Другие составляющие кунжутного масла холодного отжима включают цинк, медь, магний, кальций и железо, а также витамин B-6. Цинк способствует здоровью костей; медь хороша для лечения ревматоидного артрита; кальций необходим для профилактики остеопороза, мигрени и рака толстой кишки; а магний способствует здоровью дыхательных путей.

Сердечно-сосудистые преимущества

Высокая концентрация полиненасыщенных жирных кислот в кунжутном масле холодного отжима делает его полезным при лечении гипертонии. Эти жирные кислоты — не единственные составляющие масла, помогающие снизить кровяное давление. Один из натуральных консервантов, содержащихся в кунжутном масле холодного отжима, сезамин, представляет собой лигнан, снижающий кровяное давление. Кроме того, сезамин подавляет производство и абсорбцию холестерина и, следовательно, способствует общему здоровью сердца.

Косметические преимущества

Кунжутное масло холодного отжима известно в аюрведической практике как лечебное масло. При местном нанесении на кожу или волосы его антибактериальные, противовирусные и противовоспалительные свойства обеспечивают защитное, питательное и детоксицирующее действие на стрессовую и поврежденную кожу. Высокая концентрация омега-6 жирных кислот в кунжутном масле холодного отжима делает его увлажняющим и идеальным массажным маслом. Кунжутное масло также омолаживает кожу и предотвращает преждевременное старение.Он особенно полезен для сухой и поврежденной кожи, а также при лечении солнечных ожогов, кожной аллергии, химических ожогов, экземы, купероза, сухих волос и перхоти. Он также приносит пользу пациентам, проходящим химиотерапию, и тем, кто чувствителен к хлору в бассейне.

Кулинарные преимущества

Кунжутное масло холодного отжима дольше всех кулинарных масел сохраняет свою температуру дымообразования. Это связано с консервативным действием сезамина и сезамола, которые в нем естественным образом присутствуют.Эти консерванты позволяют предотвратить прогоркание кунжутного масла даже при хранении на открытом воздухе. В отличие от более темного кунжутного масла, полученного из обжаренных семян кунжута, кунжутное масло холодного отжима имеет более высокую температуру дыма и может использоваться для жарки во фритюре. Даже в этом случае его следует осторожно нагревать, чтобы сохранить его мягкий ореховый вкус и поддерживать концентрацию витамина Е и ненасыщенных жирных кислот.

5 преимуществ тиля или кунжутного масла для кожи

Прекратите наносить на кожу эти супердорогие кремы и увлажняющие средства.Вместо этого используйте тил или кунжутное масло для кожи.

Мы все перебирали от производителя к бренду в поисках идеального увлажняющего зимнего крема для питания нашей кожи. К сожалению, большинство из них содержат химические вещества, и они приносят больше вреда, чем пользы. Так почему бы не обратиться к натуральным ингредиентам для решения проблем по уходу за кожей этой зимой? Мы предлагаем тильское или кунжутное масло.

Вам просто нужно немного его использовать, и вы увидите, как быстро трансформируется ваша кожа.

Эти питательные вещества делают тильское или кунжутное масло лучшим эликсиром красоты

По словам доктора Ринки Капура, косметического дерматолога и дерматохирурга в The Esthetic Clinics , , не следует вводить себя в заблуждение размером крошечных семян пшеницы и черного цвета, так как они богаты моно- и полиненасыщенными жирами (линолевая кислота). , олеиновая, пальмитиновая и стеариновая), омега-6 жирные кислоты, флавоноидные фенольные антиоксиданты, витамины (A, E, B1, B2 и B3), минералы (цинк, кальций, магний и т. д.)) и пищевых волокон, что делает его популярным ингредиентом в кулинарии и мире питания. Масло Til может творить чудеса с вашей кожей и волосами.

«Среди множества натуральных масел для лица кунжутное масло превосходит масло королевы, поскольку оно почти мгновенно впитывается в кожу и оставляет после себя идеальную кожу, — говорит доктор Капур.

Тил масло

  • Антиоксидант i.е. борется с повреждением кожи свободными радикалами.
  • Противомикробное средство, то есть убивает вредные микробы и останавливает их распространение.
  • Противовоспалительное, то есть уменьшает отек, покраснение и воспаление, обеспечивая немедленное облегчение кожи.

Одним из самых больших преимуществ использования кунжутного масла для кожи является то, что оно имеет низкий уровень комедогенности, то есть не закупоривает поры кожи.

Получите мягкую и сияющую кожу с кунжутным маслом для кожи. Изображение предоставлено: Shutterstock
Пять преимуществ использования масла til для кожи

Когда вы наносите масло непосредственно на кожу, оно лечит кожу и действует следующим образом:

1.Солнцезащитный крем

Природный антиоксидант и сезамол в масле нейтрализует вредное окислительное воздействие ультрафиолетовых солнечных лучей и свободных радикалов. Вы также можете использовать его для лечения солнечных ожогов.

2. Оружие от прыщей

Масло тиля обладает отличными антибактериальными свойствами, что помогает избавиться от прыщей, прыщей, черных точек и белых угрей.

3. Увлажняющее средство и детоксификатор кожи

«Масло Til восстанавливает поврежденные клетки кожи, а присутствие жирных кислот и витаминов уменьшает морщины, тонкие линии и расширенные поры.Полифенолы в семенах кунжута предотвращают жирный блеск кожи и восстанавливают естественный барьерный баланс », — объясняет доктор Капур.

4. Отшелушивающее и осветляющее средство для кожи

Натуральные свойства масла тиля удаляют с кожи грязь, жир и бактерии, оставляя после себя естественно сияющую, мягкую и эластичную кожу.

5. Целитель повреждений кожи

Масло Тиля улучшает кровообращение и омоложение кожи, способствуя быстрому восстановлению поврежденных клеток. Минералы, такие как цинк, медь, кальций, магний и марганец, содержащиеся в масле, могут восстанавливать рубцовую ткань и регенерировать новые клетки кожи.

Знаете ли вы, что масло также можно использовать при кожных заболеваниях, таких как экзема, микоз стопы и покраснение?

Также смотрите:

Как правильно использовать кунжутное масло

«Вы можете нанести чистое кунжутное масло прямо на кожу в небольшом количестве или смешать его с продуктами для ухода за кожей, чтобы получить от него максимальную пользу», — рекомендует д-р Капур.

  • Перед купанием нанесите на тело теплое масло и массируйте около 10 минут. Оставьте на пять минут и вытрите теплым полотенцем. Сразу после этого примите ванну. Делайте это каждый день, чтобы поры оставались чистыми.
  • Добавьте несколько капель кунжутного масла в ночной увлажняющий крем; используйте его регулярно и вуаля, каждое утро вы будете просыпаться счастливой кожей.
  • Нанесите масло на прыщи и оставьте на ночь для достижения наилучших результатов.
  • Добавьте несколько капель кунжутного масла в скраб для лица и отшелушивайте его два раза в неделю.
  • Смешайте ½ стакана растительного масла с ½ стакана яблочного уксуса и ¼ стакана воды. Нанесите эту смесь на кожу перед сном.
  • Чтобы использовать масло тиля в качестве солнцезащитного крема, нанесите легкий слой на кожу за полчаса до этого, выходя наружу.

Также смотрите:

«Людям с очень жирной кожей следует избегать слишком частого использования масла. Перед нанесением масла на лицо сделайте пластырь на внутренней стороне локтя. Проконсультируйтесь с дерматологом перед нанесением масла на кожу и проверьте этикетку продукта на предмет чистоты масла », — заключает она.

Итак, дамы, этой зимой питайте свою кожу как можно большим количеством тиля или кунжутного масла и верните ей сияние.

Почему кунжутное масло известно как королева масел

Кунжутное масло

использовалось как лечебное масло на протяжении тысяч лет. Кунжутное масло упоминается в Ведах (Веды — это большая часть текстов, восходящих к древней Индии) как превосходное средство для человека.Он обладает естественным антибактериальным действием в отношении распространенных кожных патогенов, таких как стафилококк и стрептококк, а также обычных кожных грибов, таких как грибок стопы спортсмена. Это естественно противовирусное средство. Это натуральное противовоспалительное средство.
(Преимущества кунжутного масла)

Кунжутное масло широко использовалось в Индии в качестве лечебного масла, в том числе в экспериментах, которые показали, что оно полезно для разблокирования артерий. В недавних экспериментах аюрведических врачей в Голландии кунжутное масло использовалось для лечения нескольких хронических заболеваний, включая гепатит, диабет и мигрень.

In vitro масло семян кунжута подавляло рост злокачественной меланомы (рака кожи): ЛЕЙКАТРИНЫ ПРОСТАГЛАНДИНА и ЭФФЕКТИВНЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ 46: 145-150, 1992.

Также in vitro масло семян кунжута подавляло репликацию в толстой кишке человека. раковые клетки: ANTI CANCER RESEARCH 11: 209-216, 1992.

Исследования показывают, что кунжутное масло является мощным антиоксидантом. В тканях под кожей это масло нейтрализует радикалы кислорода. Он быстро проникает в кожу и попадает в кровоток через капилляры.Молекулы кунжутного масла поддерживают хороший холестерин (ЛПВП) и понижают уровень плохого холестерина (ЛПНП).

Кунжутное масло является регулятором роста клеток и замедляет рост и репликацию клеток.

Как в тонком, так и в толстом кишечнике некоторые клетки питаются жиром, а не сахаром. Присутствие кунжутного масла может обеспечить эти клетки необходимым питанием.

В эксперименте в Международном колледже Махариши в Фэрфилде, штат Айова, студенты полоскали рты кунжутным маслом , что привело к сокращению количества бактерий, вызывающих гингивит, на 85%.

В виде капель для носа, вдыхаемых обратно в носовые пазухи, кунжутное масло излечивает хронический синусит. Как полоскание горла, он убивает стрептококковые инфекции и другие простудные бактерии. Помогает больным псориазом и сухостью кожи. Его успешно использовали в волосах детей для уничтожения вшей. Это полезный натуральный УФ-защитник. Это полезно для уменьшения отека и снятия зуда при геморрое.

Используется после воздействия ветра или солнца, успокаивает ожоги. Он питает и питает кожу головы, чтобы контролировать сухую перхоть на коже головы и уничтожать бактерии, вызывающие перхоть.Защищает кожу от воздействия хлора в воде плавательного бассейна. Кунжутное масло, используемое до и после лучевой терапии, помогает нейтрализовать поток кислородных радикалов, который неизбежно вызывает такое лечение.

На коже жирорастворимые токсины притягиваются к молекулам кунжутного масла, которые затем можно смыть горячей водой с мягким мылом. Внутри молекулы масла притягивают растворимые в масле токсины и переносят их в кровоток, а затем выводят из организма в виде отходов.

Используемое как спринцевание, смешанное с теплой водой, масло борется с вагинальными дрожжевыми инфекциями.

Масло семян кунжута быстро впитывается и проникает через ткани в самый костный мозг. Он попадает в кровоток по капиллярам и циркулирует. Печень не удаляет молекулы кунжутного масла из крови, считая эти молекулы дружественными.

Кунжутное масло помогает суставам сохранять гибкость. Сохраняет эластичность и мягкость кожи. Он лечит и защищает участки легких царапин, порезов и ссадин. Он помогает подтянуть кожу лица, особенно вокруг носа, контролируя обычное расширение пор по мере хронологического старения кожи.

Мальчики и девочки-подростки ошибочно узнали, что любое масло вредно для их кожи лица. Тяжелые масла, токсичные масла и кремы вредны для любой кожи лица. Но кунжутное масло — единственное масло, которое действительно полезно для молодой кожи. Он помогает контролировать высыпания и нейтрализует яды, которые образуются как на поверхности, так и в порах. С кунжутным маслом косметика не требуется. Масло придаст молодой коже лица естественное хорошее здоровье.

Используемое на детской коже, особенно в области, покрытой подгузником, кунжутное масло защищает нежную кожу от сыпи, вызванной кислотностью выделений организма.В носу и ушах он защитит от обычных кожных патогенов.

Для детей, посещающих школу, которые будут находиться в присутствии других детей, страдающих простудой и насморком, мазок кунжутного масла в носу может защитить от переносимых воздухом вирусов и бактерий.

При использовании масла в качестве массажного масла поглаживайте длинные конечности вверх и вниз. Используйте круговые движения над всеми суставами, чтобы стимулировать естественную энергию этих суставов.

Oil Pulling — примите одну столовую ложку сырого кунжутного масла перорально, не глотая.Масло медленно полоскают ртом и втягивают через зубы в течение пятнадцати-двадцати минут. Его тщательно пережевывают и смешивают со слюной, как это делается в лекарстве Майра. Жевание активирует ферменты, и ферменты выводят токсины из крови. Таким образом, масло нельзя глотать, так как оно стало токсичным. По мере продолжения жевания масло становится более жидким и белым. Затем его выплевывают изо рта в унитаз.

Если масло по-прежнему желтого цвета, значит, оно не было пережевано тщательно или достаточно долго.После того, как масло было удалено изо рта, полость рта необходимо несколько раз тщательно промыть. Предпочтительно использовать чашку чистой теплой воды, в которую добавлено половину чайной ложки соли и половину чайной ложки пищевой соды. Зубы, десны и язык нужно чистить осторожно. Рекомендуется наносить соль и соду прямо на кисть. После ополаскивания полощите горло теплой содовой солевым раствором. Если бы кто-то увидел под микроскопом одну каплю этой жидкости, увеличенную в 600 раз, то увидел бы микробы на первой стадии их развития.Важно понимать, что во время полоскания маслом интенсифицируется обмен веществ. Это приводит к улучшению здоровья.

Одним из самых ярких результатов Oil Pulling является закрепление расшатанных зубов, устранение кровоточивости десен и видимого отбеливания зубов. Полоскание маслом лучше всего проводить перед завтраком. Чтобы ускорить процесс заживления, его можно повторять трижды в день, но всегда перед едой натощак. Терапия безвредна, если ее повторять несколько раз в день.Повторение ускоряет процесс заживления и делает его более эффективным.
Как долго?

Эту терапию следует повторять до тех пор, пока человек не вернется к своей первоначальной жизненной силе и его сон не вернется в состояние покоя. Тот, кто добросовестно практикует эту терапию, проснется утром отдохнувшим, без мешков под глазами. Дополнительными преимуществами являются нормальный аппетит и улучшенная память.

Исцеляющие симптомы:

Пациентам, страдающим хроническими заболеваниями, вначале может казаться, что их состояние ухудшается.Доктор Карач подчеркивает, что ухудшение вашего состояния может быть признаком того, что болезнь находится в процессе лечения. Может даже случиться, что у вас повысится температура.

Предупреждение:

Хотя масляная терапия может быть очень полезной для людей, она не заменяет постоянную помощь квалифицированного практикующего врача. О любых серьезных симптомах, которые развиваются во время этого лечения, следует сообщать своему врачу, чтобы определить, связаны ли они с процессом заживления или с ухудшением вашего состояния, что может потребовать немедленного лечения.

Как часто?

На вопросы о повторении и продолжительности терапии можно ответить только в индивидуальном порядке.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *