Когда перестают расти грибы в лесу: Грибной календарь — Здравствуй товарищ!

Грибной календарь — Здравствуй товарищ!

Грибы растут в определенной последовательности, каждый имеет свою пору. Последовательность — эта выдерживается из года в год, а вот время роста грибов иногда изменяется. Из многолетних наблюдений, пересказов старожилы установлены так называемый грибной календарь, за которым время появления разных видов грибов определяется с точностью до 10 дней (смотри таблицу на с. 74-75).
И, проверяя грибной календарь на практике, особенно в урожайные или неурожайные года, можно убедиться, что сроки появления или прекращение роста грибов колеблются от 10 до 20 дней. Выпадают и совсем безгрибные года.
Хотя точность грибного календаря и относительная, все же очевидно то, что разные грибы растут разной поры: первые появляются лишь весной, вторые — летом, третьи — в начале осени, четвертые — поздней осени, перед самым снегопадом. Грибной календарь — это не столбики чисел появления востока грибов, а беспрерывное последовательное изменение лесных картин с грибами и без грибов. Для появления и роста грибов первостепенное значение имеет погода. Чтобы развивался гриб, нужны тепло и влага, недостаток или излишек их отражается на урожае. Вот почему в одном и том сезоне в разной местности бывает неодинаковый урожай на грибы. За последнее десятилетие самые урожайные на грибы годы, за наблюдениями фенологов и заготовительных организаций, были 1971, 1973, 1976, 1977 и 1980, Правда, для Киевщины 1977 год выдался не очень урожайным. Весна была затяжная, земля как нужно не прогрелась, июнь и июль были дождевые и холодные. Хотя в лесу и было много влаги и грибы расли плохо, небыло тепла. Август был жаркий, грибы, были очень червивые — до 50 процентов отходов.

Подмечено, что в сентябре может случиться добрый урожай на грибы, если после августовской жары пройдут густые дожди. Старшие люди также говорят, что когда снег выпадает на талую землю, то грибов будет мало. И это, в самом деле так. Даже если снег укроет землю толстым слоем, а весной будет быстро таять не будет: вода сразу всасывается в землю. Вследствие этого повышается уровень грунтовых вод, держится чрезмерная влага, а это вредно отражается на грибнице, и она плохо родит.
Так было одного года на Вологодчине. И погода тепла выдалась, и влаги вдоволь, за всеми признаками нужно ждать урожая грибов, особенно белых. А наросло их очень мало, да и продержались они недолго. Придешь на знакомые места, вспомнишь, что когда-то при таких условиях кишело грибами, а теперь хотя бы тебе один. Под ногами вода выступает изо мха, грибница раскисла, вымокшая.
Массовый сбор ценных грибов длится недолго, в украинских и среднерусских лесах эта пора короткая. Поэтому грибник должен знать, когда именно готовить корзины. Чтобы стать добрым грибником-натуралистом, нужно выучить грибной календарь, чаще бывать в лесу, обращать внимание на особенности, приметы появления и роста грибов, обнаруживать грибные места, а также вести наблюдение за изменениями погоды.
Так, 1970 года апрель на Киевщине был мрачно-влажным и холодным. Снег таял недостаточно быстро, талые воды ушли в грунт. Весна была обычная, не очень ранняя и не поздняя. В конце апреля прошли грозовые дожди. Первые дни мая были солнечные. И вот «грибное чудо» с третьего мая начали появляться маслята в молодых сосновых посадках на бестравных лужайках с песчаным грунтом. В конце мая появились и лисички, а в первых числах июня и царь грибов — белый. Интересно отметить, что в том же годе и осенний опенок массово начал роста с 14 августа.
Напомним, что этот гриб очень хорошо знает себе цену и растет лишь при температуре от +8 градусов до +13 градусов С. Таким образом, в зависимости от метеорологических условий года грибной календарь может смещаться как на более ранние, так и на более поздний сроки.
Обычного грибника интересуют только съедобные грибы, а настоящему любителю природы, грибнику-натуралисту, интересное все грибное царство леса. Опытный собиратель некогда не возвратит из леса с пустой корзиной, он найдет грибы даже тогда, когда обычных ценных грибов, как считают другие, нет.
Грибной календарь, как уже упоминалось, открывают сморчки. Они появляются с половины апреля, только что появится из проталин голый грунт. Сморчки можно найти ранней весной в широколистных лесах на богатой питательными веществами плодородной земле, а иногда между вербами на обогретых берегах лесных речушек. Растут эти грибы в средней полосе нашей страны, а также на севере и в средней части Украины до половины или до конца мая. В северных районах они, ясная вещь, опаздывают. Более всего сморчков нарастает третьей декады апреля и первой декады мая.
В осиновых и липовых рощах в апреле — мае можно найти и другие сморчки грибы – сморчковую шапочку. От настоящего сморчка этот гриб различается меньшей шапкою, похожей на колокольчик.
Еще не отойдут весенние сморчку грибы, как из второй половины мая появляется везде известный дождевик. Белые, почти шарообразные молодежи плодовые тела дождевиков, пока в них не образуются меленькие споринки, можно есть. Растет дождевик в лесу между деревьями, на лужайках, на выгонах и сухих лугах.
Из конца мая и приблизительно к середине июня наступает небольшой перерыв, когда в лесу грибов имело.
Поступает вторая декада июня, начало лета. Кончили пилить соцветие-шишечки на сосне, отцвела рябина, созрели осиновые семена, и полетел пух по ветру. Этой порой появляются подосиновики, а в березняках — подберезовики. В расчищенных светлых сосняках можно найти маслята. Нарастают и белые грибы. Они появляются в сухих сосновых борах на песчаном грунте, а со временем растут в березовых или дубовых лесах, на немного глинистом грунте. Это первый грибной слой. Обычно он приходится на время сенокоса и колошение ржи. Поэтому эти грибы и носят название колосовиками, или сенокосниками. Живут они недолго, наибольше — декаду, так как солнце еще не прогрело хорошо землю, да и дожди идут часто, а то и ливни, которых грибы не очень полюбляют.
Из половины июня в любом лесу нередко можно заметить зелено-коричневую шапку моховика, а местами-гнезда пожилых опят, которые уже будут попадаться грибнику на протяжении всего лета и осени вплоть до ноября.
Из первых дней июня в средней лесной зоне из-под земли пробиваются сыроежки. В некоторых местах эти грибы, будто цветы, украшают своими цветистыми шапками янтарный моховой коврик. Они будут попадаться вам до поздней осени.
На конец июня появятся другие шапочные грибы: вылезут к свету настоящие лисички и, как и сыроежки, будут попадаться грибникам на Украине до конца второй декады октября.
Настал июль, на лесных лужайках и на опушке часто можно увидеть шампиньоны, и лесу, и полевые, густо пошли в рост дождевики, большие свинушки. В начале июля можно найти и стайки настоящих груздей (хрящей), и менее ценные грибы — подгруздки, валуи.
Попадается кое-где и белый гриб, его пора все-таки август и первая декада сентября (ноябрьский сезон).
В середине июля появляются мухоморы, а между них — очень отравляющая бледная поганка.

Второй декады июля начинают растить подосиновики, а также второй сезон маслят.
Об этом втором грибном слое сообщит, отцветая, ароматная липа, просигнализирует, сняв красно-фиолетовую сутану, иван-чай. Сезон держится недели три (жнивник), разнообразный по видам, но также не очень богатый.
И вот и август. В самом деле, богатый месяц в грибном календаре. Приблизительно со второй половины месяца начинается настоящая грибная пора. Это третий грибной слой-ноябрьский, который длится до поздней осени. Каких только шляп, шапок, колпаков, башлыков и других главных уборов не увидишь под шумящим одеянием лесу Настоящий тебе балл-маскарад грибов, на котором нет разве что сморчков. Они еще весной отгулялись и теперь спрятались к следующему сезона. Из листопадников известнейшие, конечно, белый гриб, груздь, рыжик и вездесущие осенние опята.
Когда вдоволь осадков, белый гриб наиболее урожайный при средний месячной температуре воздуха +16-[-17 градусов. Об этом, кажется, давно узнал и красный мухомор. Итак, когда закраснела ими лесное захолустье, значит, плодоносит и белый гриб. Очень красивый августовский подарок грибникам — рыжики. Об их близком появлении будут сигнализировать, как опытные разведчики, красавицы  белянки.
В августе, кроме рыжиков, из родни молочников можно встретить и черный груздь, молочай, молочник обычный, подорешник. На протяжении всего августа растут новые и новые сыроежки. Можно натолкнуться и на гнезда опят, предвестников настоящей грибной поры.
В настоящее время в лесу можно встретить до 120 видов и разновидностей самых лишь съедобных грибов. Появляются зеленки, подберезовики болотные, рядовки фиолетовые, скученные, серые; ежовники чешуйчатые.
Все они плодоносят осенью. До конца сентября наступает спад прироста грибов, и в лесах остается где-то 60-70 их видов. Именно в сентябре собираются большие урожаи ценнейших грибов на сушение и для засаливания. Интересно отметить, что фенологи начинают вычислять время появления грибов с того дня, когда земля прогревается на один градус выше нуля, после чего ведут подсчет плюсовых дневных температур воздуха, прибавляя температуру одного дня к температуре следующего (конечно, если она выше нуля). Ранние грибы появляются при сумме температур около 500 градусов, а чтобы начали роста летные, нужно больше 800 градусов. Лучшие представители грибной породы ждут, когда температурная сумма превысит круглую цифру — 1000 градусов.
Мы уже говорили о том, что большие изменения в сроки грибного календаря вносит погода. На Киевщине, например, обычно за нормальными погодными условиями много грибов растет с половины сентября и почти целый октябрь. Однако в 1981 году октябрь был не грибной, хотя во второй половине прошли теплые дожди, и было относительно тепло. Казалось бы, природа создала благоприятные условия, но грибы не росли. Объясняется это тем, что сентябрь был сухим, а в конце его и в первых числах октября было довольно холодно. Много деревьев преждевременно сняли листву. В лесу образовалась плотная лиственная подстилка, будто клеенка. Дождь идет, а влага не проходит в грунт и быстро испаряется. Под подстилкой же сухо и грибница не плодоносит. Тепло есть, а влаги нет.
Грибной календарь капризный. Один год не похожий на другой по урожайности и количеством видов грибов. Много грибов плодоносят не каждый год.
Та последовательность календаря, очередность появления каждого вида и его средние сроки плодоношения почти постоянные. Они сложились вместе с тем с долголетней историей леса.

Как быстро растут белые грибы в лесу при разных условиях

Добавить в избранное

Белый гриб или боровик — настоящий фаворит среди любителей «тихой охоты». Набрать полную корзину плотных, пузатых боровиков на толстых ножках считается большой удачей даже среди самых опытных грибников. Любители плодов осеннего леса знают, какую пору лучше выбрать для сбора ароматных крепышей и сколько времени растёт белый гриб.

ПоказатьСкрыть

Как растёт белый гриб

Осенью белый гриб можно встретить по всей территории России. Хотя мицелий этого представителя грибного семейства функционирует с начала весны вплоть до холодной осени, всё же основной период сбора грибного урожая приходится на тёплый сентябрь и первую половину октября. Коренастые белые грибы можно повстречать как в уютном лиственном, так и в прохладном смешанном лесу. Причём представители этого грибного рода предпочитают старые рослые деревья, возрастом более полувека. Крепкие упругие грибы часто прячутся под мощными корнями либо под толщей мха.

Первая волна боровиков ожидается грибниками в июне, а затем в конце июля – начале августа. Однако при жарком лете период грибной охоты составляет не более нескольких дней. Куда более урожайная пора приходится на первую половину осени. Именно в это время на земле возникает так называемый «парниковый эффект» — прокалённая за лето почва при разнице ночной и дневной температур щедро отдает свое тепло.

Условия для роста

Грибница боровика прорастает вглубь почвы на 10–15 см и очень требовательна к влаге. Поэтому, даже при небольшом обезвоживании почвы грибница засыхает и перестаёт плодоносить. Кроме того, белые очень требовательны к влажности воздуха — она должна составлять не менее 60%. Грибы прекращают свой рост даже во влажной земле при условии атмосферной сухости.

Именно поэтому, представители этого рода чаще всего предпочитают расти под прикрытием мхов и лишайников, которые обеспечивают им необходимый микроклимат. Белый гриб быстро идет в рост при температуре воздуха +18…+28°С. А любимым периодом боровиков, когда они вырастают максимально крупными за короткий срок, является тёплая и дождливая осенняя погода.

Где растут

Крепкие белые вырастают под старыми дубами, берёзами и хвойными деревьями, а также весьма почитают лишайники. В зависимости от места произрастания эти грибы приобретают различную окраску. Так, под дубами можно встретить боровик с буро-серой шляпкой и рыхлой мякотью.

Вблизи сосен встречается лесной житель с тёмной шляпкой и буроватой мякотью на толстой короткой ножке, а под берёзами растут очень светлые грибы, шляпка которых достигает в диаметре 15 см.Один из наиболее распространённых представителей этого вида встречается под елями — его ножка более высокая, нежели у собратьев, а шляпка имеет красновато-каштановый оттенок.

Неопытные грибники частенько, ошибочно принимают за боровик жёлчный гриб, весьма схожий на белый по виду. Главным отличием жёлчного гриба является потемнение мякоти в месте среза и горький привкус.

Как вырастут

Бывалые почитатели грибной охоты отмечают, что через 15–20 дней после тёплых ливней можно найти в лесу экземпляры белых, диаметр шляпки которых достигает 20–25 см. Стоит заметить, что срок жизни белого не такой долгий, как принято считать — пиковой зрелости эти грибы достигают через 12–14 дней после начала роста.

По достижении 10–12 дней прекращает свой рост ножка гриба, тогда как шляпка продолжает увеличиваться в диаметре еще 2–3 дня. После этого в мякоти начинается процесс распада, и она теряет хорошие пищевые свойства.

Лучшим временем для сбора молодых белых грибов, которые прекрасно годятся для маринования и засолки, является 4–5 день после хорошего дождя. К тому же, такие грибы ещё не подверглись поражению паразитами, очень любящими плотную ароматную мякоть.

Видео: Как растут белые грибы

За ночь

Существует мнение, что боровик может вырасти буквально за одну ночь. Однако, на самом деле, белый гриб не столь быстрый — скорость его роста целиком зависит от окружающей влажности и температуры воздуха как в ночные, так и в дневные часы. Представители этого грибного семейства более требовательны к условиям окружающей среды, нежели его сородичи, например опята или маслята. При +10°С шляпка белого за ночь вырастает в диаметре примерно на 1–1,5 см.

Знаете ли вы? В 1961 году на территории СССР был найден гигантский боровик, вес которого превышал 10 кг, а диаметр шляпы составил 58 см.

За сутки

За сутки боровик может подрасти на 2–3 см и, уже спустя пару-тройку дней после тёплого ливня, есть шанс наткнуться на поляну молодых и крепеньких белых. Боровики могут расположиться на ней как поодиночке, так и сосредоточиться целыми семейками. Опытные грибники, посвящающие сбору белых немало времени, знают потаённые места и часто замечают интересный факт: проходя по излюбленным грибным местам, можно собрать хороший урожай белых даже там, где ещё вчера не было и намёка на прячущиеся под листьями грибочки.

За неделю

Если погода располагает, то не стоит долго временить с походом за грибным урожаем. За неделю боровики при благоприятных условиях могут вырасти до поистине впечатляющих размеров. Если говорить о том, сколько весит такой гриб, то средний недельный боровик достигает веса 150–200 грамм. Нередко бывают представители и покрупнее. Диаметр шляпки таких экземпляров может достигать 20–25 см.

Сколько растут после дождя

Маленький боровик выходит на поверхность почвы буквально в первые часы после тёплого ливня. Вес его крошечный, около 2 грамм. Однако, при нужном количестве влаги в окружающей среде, сохраняющейся ночью и днем на протяжении всего срока выращивания гриба, существует реальный шанс найти белый, вес которого достигает 300–400 грамм. Ведь, недаром существует расхожее выражение: «Выросли, как грибы после дождя».

При высоких температурах

Как и многие его сородичи, боровики не любят жару. Если температура воздуха превышает +28°С, а влажность становится ниже 60%, то тело растения засыхает. Это связано с неспособностью тела гриба задерживать процесс испарения влаги с поверхности растения. Кроме того, при жаре обезвоживается и грибница боровика, что угнетающе действует на весь урожай боровиков.

Важно!

Срезанный белый гриб теряет свои полезные свойства без обработки спустя 10 часов после сбора.

Когда холодно

Прекращает боровик свой рост и с приходом холодных дней, когда среднесуточная температура падает ниже +10°С. Низкая температура нарушает химические процессы в грибнице и теле боровика, что становится причиной остановки роста белых. Поэтому, с началом первых осенних заморозков белые грибы лучше поискать под корнями старых деревьев и в укромных местах, окружённых опавшей листвой. Там еще некоторое время после наступления холодов сохраняется микроклимат, подходящий для полноценного роста боровиков.

Время сбора

Лучшим временем для сбора грибного урожая считается тёплый сентябрь и первая половина октября. В погожие осенние дни буквально за несколько часов лесной прогулки можно набрать полные корзины белых. Особенно, если знать про излюбленные места обитания боровиков. Благодатное грибное время обычно длится до регулярных утренних заморозков и даже тогда в лесу можно встретить крепкие, чуть подмёрзшие боровики, растущие под мхом и листьями, наряду с другими грибами — красноголовиками, маслятами и опятами.

Как правильно собирать

Все, кто хоть раз ходил в лес за грибами, знают основные правила сбора:

1. Грибной трофей нельзя вырывать из земли вместе с корнем.
2. При выходе на «тихую охоту» следует запастись маленьким острым ножиком, с помощью которого добычу срезают над поверхностью почвы. Таким образом, грибница сохраняется и разрастается, а в следующем году можно рассчитывать на щедрый урожай белых в том же месте.
3. Перед походом в лес следует запастись длинной палкой или посохом, чтобы аккуратно раскапывать ими холмики из листьев, мха и земли, под которыми прячутся крепкие семейки.

Осень — прекрасная пора для посещения притихшего, разноцветного леса, наполненного запахом грибов и опавшей листвы. И что может быть лучше, чем корзина крепких боровиков, принесённая с прогулки и наполняющая всё вокруг грибным ароматом.

Растут ли грибы днем. Время и условия роста грибов опят в лесу

Вы заядлый грибник или только планируете заняться увлекательными поисками? Тогда эта статья для вас! А много ли вы знаете об этих удивительных организмах? Как грибы в лесу? Где и когда они появляются? Но обо всем по порядку.

Что это такое

Вообще, ученые в настоящее время выделяют грибы в отдельное царство. От растений они отличаются в первую очередь тем, что не содержат хлорофилла.

Можно сказать, что грибы — это отдельная, очень древняя ветвь эволюции. Питаются они готовыми органическими веществами, которых вдоволь содержится в почве леса. Многие виды образуют симбиоз с высшими растениями. Кроме того, грибы — это не только привычные нам шляпки на ножках, которые мы так любим собирать в лесу, это еще и плесень, и дрожжи. Царство грибов огромно — около 70 000 видов. Причем съедобных из них всего несколько десятков, а те, что мы употребляем в пищу, относятся к так называемым «высшим грибам».

Строение

На самом деле, большая часть растения находится в почве. Это мицелий или грибница, которая состоит из гиф — грибных нитей (как и весь гриб). Затем в ней образуется сгусток, из которого и произрастает то, что мы собираем — плодовое тело. В нем выделяют ножку и шляпку. На внутренней поверхности последней можно увидеть трубочки или пластинки, изредка — шипы с иголками. По-научному это называется гименофором. В этом месте образуются споры, которыми грибы размножаются. Их несметное количество. В искусственных условиях размножают грибы и кусочками мицелия, как, например, шампиньоны. Как мы видим, верхняя часть гриба представляет собой своеобразный «склад», в котором хранятся полезные вещества.

Лесные грибы подразделяют на съедобные, несъедобные и ядовитые. А потому, перед тем как собираться на «охоту», лучше внимательно изучить соответствующую энциклопедию с фотографиями. Поговаривают даже, что у каждого съедобного гриба есть ядовитый двойник. Но это не более чем вымысел. Если вы сомневаетесь в съедобности гриба, посмотрите на внутреннюю поверхность шляпки — она ни в коем-случае не должна быть розовой. Желтая поверхность у некоторых грибов говорит об их старости. А в пищу, конечно, лучше употреблять молодые особи. Ну а как выглядят мухомор или бледная поганка, нужно запомнить раз и навсегда.

Как быстро растут грибы

Чтобы спора проросла, ей нужно попасть в благоприятную почву с достаточным количеством влаги и соответствующим режимом температур. Из нее образуется мицелий — скопление белых нитей. В зимнее время жизнедеятельность последнего приостанавливается. В лесу грибница может существовать много лет. Если все идет хорошо, то между нитями со временем образуются комочки, из которых и произрастает плодовое тело. Когда растут грибы, мицелий достигает полного развития.

Жизненный цикл надземного гриба — от появления из почвы до полного загнивания — обычно составляет не более двух недель. Своего оптимального размера он достигает примерно на шестые сутки. Но тут многое зависит и от вида гриба. Быстрее всего растет подосиновик. Он уже за 5 дней может подняться на высоту 12 см. Как быстро растут белые грибы на богатом субстрате? За это время они подрастают до 9 см, а лисички всего до 4 см. При полном созревании тело продолжает расти только за счет шляпки. Сколько времени растут грибы, зависит от конкретного вида. Вообще, полностью развиться плодовое тело может и за три дня, как в случае с подберезовиками, маслятами и сыроежками. У подосиновика это время составляет 7 дней, а у белого — от 5 до 9 дней.

Как и где собирать

Все, наверное, знают, как быстро растут грибы в лесу после дождя. Вообще, при оптимальных условиях (влажности и температуре) их можно встретить повсеместно. Хорошему урожаю грибов обычно предшествует период несильных дождей. При обилии влаги в лесу их лучше искать на открытых солнечных местах и возвышенностях. А вот когда погода сухая, лучше искать в тени, под деревьями и в низинах. Если же вас интересует, сколько растут грибы после дождя, то этот период можно подсчитать самостоятельно. Как уже было сказано выше, некоторые виды появляются уже на третий день.

Если таковые в вашем лесу встречаются — смело отправляйтесь «на охоту». Вряд ли стоит собирать грибы дольше их жизненного цикла — 10-12 дней. Для оптимального роста важна также температура. В лучшем случае она должна быть +18…+20 о С.

Грибы можно как обрезать, так и откручивать. Не стоит вырывать его вместе с грибницей. Место, где он рос, лучше прикрыть мхом.

Белый гриб

Это, конечно же, самый ценный трофей! Мечта любого грибника. Но, как многие знают, он цветом вовсе не белый. Назвали его так потому, что он единственный не темнеет при сушке. В природе он может быть как бурым или коричневым, так и светлым — в зависимости от леса, в котором он растет. Белый гриб в глаза бросается сразу — крупный, статный. Растет часто вдоль тропинок, на полянках и опушках. «Любит» он сосновые боры и дубравы. Также произрастает в березовых рощах и ельниках. Этот вид очень требователен к условиям, а потому его никогда не бывает в лесу много. Как быстро растут белые грибы? Об этом уже было сказано выше. Обычно это одна неделя, максимум — 10 дней. У старого гриба под шляпкой плоть желтая или зеленая.

Напоследок

Вот мы и узнали, как быстро растут грибы. Теперь ждем дождей, и после них отправляемся в лес. Однако не везде их можно собирать. Не стоит употреблять в пищу грибы, выросшие на обочинах проездных дорог. Не лучший вариант собирать их в лесополосах. Гриб — это своего рода природный «пылесос», который «всасывает» в себя не только полезные вещества, но и вредные!

Грибы. В какую погоду они ускоряются, а когда совсем замирают? Как оказалось, существует прямая зависимость между погодными условиями и Кроме того, есть масса факторов, которые также влияют на развитие грибницы и появление плодовых тел.

Плодовыми телами принято называть сформировавшийся грибок, который прорастает из грибницы. Грибница, в свою очередь, — это переплетение тонких белых нитей. Вся она расположена под землей, в плодородном слое почвы и скрыта от глаз человека. Именно от условий, в которых развивается мицелий, зависит, как быстро растут грибы.

Скорость роста у различных видов

Если температура воздуха в течение 10-14 дней не опускается ниже отметки 18-20 градусов, и прошли обильные дожди, значит, можно рассчитывать на урожай грибов. Чем выше влажность почвы и воздуха, тем интенсивней питается и развивается грибница. В результате на поверхности земли появляются все новые плодовые тела. Обычно они растут «слоями», то есть существует очередность плодоношения у разных видов. Быстрее всего развиваются подосиновики, подберезовики и маслята. В основном им хватает 2-3 дней, чтобы достичь средних размеров. Столько же времени нужно и пластинчатым: сыроежкам, шампиньонам и рыжикам.

Как быстро растут

Самые благородные и желанные создания развиваются намного медленнее. Белый гриб — обладатель очень плотной и толстой ножки. Именно с ножки начинается рост у всех грибов, поэтому белым требуется больше времени, чем тем же подберезовикам. Зато взрослое плодовое тело у боровика значительно опережает другие виды по массе и по размерам. Но внезапные заморозки или длительное отсутствие влаги может повлиять на то, как быстро растут грибы. В оптимальных условиях, в тепле и достаточной влажности в лесах вырастают целые полчища съедобных грибов.

Почему лес «пустой»?

Казалось бы, тепло, дожди прекратились, а лес пустой, даже грибного аромата не чувствуется… Причина кроется в самом лесе. В молодых хвойниках обнаружить какие-либо съедобные грибы очень сложно. Грибница залегает на большой глубине и питается веществами, выделяемыми из корней деревьев. Чем старше дерево, тем мощнее и длиннее его корни. Кроме того, в старых лесах толстый слой плодородной подстилки. Это существенный фактор, который влияет на то, как быстро растут грибы.

Сезонность разных видов

Есть масса примет, по которым можно определить, пора ли отправляться в лес. Например, если зацвела сосна и ель, то пришла пора маслят, сыроежек и боровиков. Грибы «листопадники» — это опята, грузди и лисички. Они растут последними из всех. Самыми загадочными из них являются лисички. Их можно найти как в разгар лета, так и прямо под снегом в конце октября.

лисички?

Они вырастают с появлением первых желтых листьев. Особенности грибницы таковы, что она долго набирает силы, а хорошо развитая начинает активно плодоносить ближе к осени. Поэтому пик роста часто приходится на сентябрь с его пониженными температурами и заморозками. Поэтому считается, что лисички растут очень медленно. На самом деле их рост не отличается от остальных видов, но значительное замедление наблюдается из-за низких осенних температур.

Для любителей «тихой охоты» осень является тем самым временем, когда пора идти в лес за грибами. Хотя они начинают расти уже с весны, самым популярным остаётся осенний гриб, а именно белый.

Условия роста белых грибов имеют свои определённые нюансы. Поэтому отправляясь в лес, каждый грибник должен знать, какую погоду любят эти плодовые тела и какую температуру предпочитают более всего.

Отметим, что мицелий белых грибов растёт с ранней весны и до конца осени. Рост белого гриба зависит от постоянного притока воздуха, влажности и определённой температуры. Грибница пронизывает верхний слой почвы на глубину до 15 см. Если в местах произрастания белого гриба долгое время длится засуха или избыточное увлажнение, а также уплотнение почвы или ранние заморозки – плодовые тела развиваются очень слабо и грибница обезвоживается. Поэтому для хорошего роста грибов нужна влажность воздуха и тепло, особенно в приземных слоях.

Скорость роста белого гриба будет хорошей только при относительной влажности воздуха в пределах до 60%. Если после дождливого сезона резко наступает засуха, гриб прекращают свой рост, даже если в почве достаточно влаги. Плодовое тело белого гриба не защищено от испарения, поэтому при низкой влажности воздуха оно засыхает. Грибники с большим опытом знают, что искать белый гриб нужно под мхом или в лесной подстилке.

Вторым важным фактором, влияющим на рост белого гриба, является температурный режим, который также будет влиять на рост мицелия и произрастание спор. При этом надо сказать, что споры могут расти и при низких температурах, например при + 8°С.

Оптимальная температура воздуха для роста белых грибов – от +18 до +28°С. Особенно быстро плодовые тела растут в дождливую тёплую погоду, их рост может продолжаться целый месяц. Средний вес гриба в этот период составляет до 250 г. Уже на четвёртый или пятый день средний вес молодого гриба может достигать до 150-180 г. А после дождей рост белых грибов только увеличивается: иногда грибники находят боровики длиной до 10-12 см с большими шляпками диаметром до 15-18 см.

Живут боровики (так ещё называют белые грибы) до 12-14 дней. Сначала прекращает свой рост ножка, через 2-3 дня и шляпка. Как только начинают образовываться споры, плодовые тела белого гриба быстро стареют.

Места роста белых грибов являются важным условием хороших урожаев. Эти плодовые тела могут произрастать в течение нескольких лет подряд на одном месте. Однако это условие будет зависеть от того, как относиться к самой грибнице. Поэтому начинающие любители «тихой охоты» должны усвоить – ножки белых грибов нужно аккуратно срезать ножом, оставляя нижнюю часть в земле, чтобы не наносить ущерб будущему урожаю. Следующий год во время сбора грибов вы обязательно найдёте боровики на старых местах.

Время роста белых грибов зависит от климатических условий и широт, в которых располагаются лесные массивы.

Излюбленные места роста белых грибов

Эти леса считаются самым характерным ландшафтом для роста белых грибов. Такие плодовые тела имеют коричневую шляпку и ножку, предпочитают песчаную или суглинистую почву. В елово-пихтовых лесах на мохо-лишайниковых подстилках растут боровики, которые грибники называют «настоящим белым грибом».

Лиственные леса. Таких лесных массивов на территории России намного меньше, чем сосновых. Однако в них также можно найти белые грибы. Излюбленным местом роста белого гриба считаются березняки или берёзовые рощи. Плодовые тела в этих местах имеют светлый оттенок шляпки и ножки, а также более приятный вкус мякоти. Предпочитает границы между заросшими и открытыми участками, а также опушки и хорошо осветлённые поляны.

Смешанные леса. В этих лесах часто можно встретить скопления белых грибов. Возможно, на это влияет оригинальный подлесок смешанных лесных массивов. Кроме того, в них часто растёт берёза, что может обеспечивать высокую урожайность боровиков.

Большинство из нас очень любит проводить время в лесу, совмещая «приятное с полезным» – приятный отдых на свежем воздухе с полезной «охотой» на грибы. Кто-то любит собирать белые грибы, лисички, подберёзовики, маслята и др., а кто-то отдаёт предпочтение невзрачным опятам. Надо сказать, что такие предпочтения совершенно оправданы, ведь за простым внешним видом скрываются прекрасные вкусовые качества, а также богатство полезных микроэлементов. Кроме того, опята прекрасно поддаются различным процессам переработки, а значит, они универсальны и очень ценятся среди многих любителей грибных блюд.

Но прежде чем попасть на наш стол, опята нужно ещё найти в лесу. Многие знакомы с тем, где и как собирать данные плодовые тела. Однако мало кому известно о времени роста грибов опят. Так, если учесть, что все опята делятся на весенние, летние, осенние и зимние виды, то их рост затрагивает соответствующие сезоны. Однако это всего лишь общая информация, которая вряд ли принесёт много пользы. Необходимо знать, как быстро растут грибы опята в лесу, и какая погода будет благоприятствовать этому. Руководствуясь данными сведениями, можно в разы увеличить не только качество, но и количество собранного грибного урожая.

Всем известно, что опята растут большими колониями, поселяясь на трухлявых пнях и поваленных деревьях. Повстречать на своём пути такую дружную «семейку» – настоящая удача. Однако бывает, что придя в лес, мы натыкаемся на скудный урожай переросших опят. Скорее всего, это связано с неподходящими погодными условиями, а также выбором неправильного времени похода за плодовыми телами. В этом случае необходимо знать, какая погода нужна для роста опят. Подобная информация поможет вам максимально точно определить, когда стоит идти на «тихую охоту».

Какая температура считается оптимальной для роста опят в лесу? Надо сказать, что температура является одним из важнейших факторов, воздействующих на произрастание плодовых тел. Так, для большей части грибов, включая некоторые виды опят, средняя температура обильного роста и плодоношения составляет +15-26°C. Однако споры осенних, весенних и зимних опят начинают произрастать уже при температуре +3-5°C. А вот высокая температура воздуха отрицательно воздействует на рост плодовых тел. Так, при +30°C и выше процессы роста полностью останавливается, а если наблюдается ещё и засуха, то грибы начинают засыхать и портиться. Кроме того, резкое и сильное колебание дневной и ночной температур также сильно замедляет рост опят.

Условия для роста весенних, летних и осенних опят в лесу (с видео)

Можно сказать, что для летних опят самая подходящая температура воздуха составляет +23°C, а для осенних и весенних – +12°C. Однако это ещё не все погодные условия, позволяющие обильное плодоношение грибов. Так, мы плавно перешли, пожалуй, к самому главному условию, необходимому для роста опят в лесу. Хорошая влажность в сочетании с оптимальной температурой воздуха создаёт прекрасную почву для «богатых» урожаев данных плодовых тел. Нередко случается так, что опята могут обильно плодоносить столько раз, сколько за сезон проходит проливных дождей.

Для роста и развития грибницы нужен также регулярный поток воздуха. Мицелий в большинстве случаев проходит через верхние слои почвы и углубляется на 6-13 см. Если устанавливается неблагоприятная погода – сильная засуха, морозы, затвердение почвы, чрезмерная влажность, тогда он начинает плохо развиваться и обезвоживается, однако это не влияет на его устойчивость. Для оптимального роста и развития опят влажность воздуха в верхних слоях почвы должна составлять от 50 до 65%.

Таким образом становится очевидно, что благоприятная погода для роста опят включает в себя тепло и влагу. А что можно сказать о скорости роста опят? К сожалению, на этот вопрос нет однозначного ответа, ведь на процесс влияет целый ряд факторов. Даже опытные грибники не в состоянии назвать конкретные цифры.

Мы часто употребляем в своей речи фразу «растут как грибы». Как видно, данный процесс проходит достаточно быстро. Примечательно, что рост ножки плодового тела останавливается на 1-2 дня раньше, нежели рост шапочки. Неблагоприятная погода, а также наличие насекомых или червей значительно ослабляют рост грибов.

С другой стороны, хорошие условия дают возможность плодовому телу существенно вырасти за 24 ч. А что можно сказать об опятах – как быстро за сутки растут эти грибы? Как и другие представители грибного «царства», опята могут увеличиться в размерах на 1,5-2 см. Но как уже упоминалось, эти цифры приблизительные и не могут создавать каких-либо определённых рамок. Сроки жизни грибов обусловлены их разновидностью, в среднем эти показатели колеблются от 10 до 15 дней. Так, опята полностью прекращают свой рост спустя 11 дней. Предлагаем посмотреть видео, показывающее рост опят благодаря ускоренной съёмке:

Период роста осенних опят: как быстро растут грибы в сентябре после срезки

Среди всех видов опят осенние считаются самыми популярными. Для активного плодоношения этих плодовых тел также существует своя благоприятная «атмосфера». Многие грибники очень любят собирать данные грибы, ведь по вкусовым качествам они относятся к 3 категории. Из них получаются очень вкусные и ароматные блюда, а также заготовки на зиму. Итак, период роста осенних опят захватывает последние числа августа, продолжается весь сентябрь и заканчивается серединой октября. Пик роста наблюдается именно в сентябре с наступлением первых дождей.

Многие интересуются, как быстро опята растут в сентябре, чтобы не «прозевать» момент похода в лес? Надо сказать, что осенние опята растут даже быстрее, чем представители других видов. Если остальные плодовые тела достигают крупных размеров за 9-12 дней, то осенние опята взрослеют за 6-8. Однако скорость произрастания грибов осенью также зависит от ряда факторов. Например, для обильного роста необходима благоприятная погода – средняя температура +12°C (допускаются небольшие перепады дневных и ночных показателей), а также умеренные дожди. Кроме того, состояние пня или дерева также влияет на рост и плодоношение. Так, если древесина совсем трухлявая, тогда скорость роста опят увеличивается. Дело в том, что в такие пни открывается больший поток воздуха и влаги, а значит, грибы растут быстрее.

Многие грибники с опытом отмечают, что осенние опята готовы к сбору уже через 1,5-3 суток. Если сегодня вы нашли пень, где можете едва разглядеть их, то смело приходите на это место завтра. Плодовые тела уже будут готовы отправиться к вам в лукошко. Кроме того, размножаются осенние виды опят также достаточно быстро. Уже через сутки на пустом пне или дереве можно обнаружить большое количество представителей грибного «царства». Специалисты-микологи отмечают, что уже на вторые сутки осенний опёнок достигает 5 см в длину, а диаметр шляпки составляет около 2 см. Ещё через 2-3 дня эти показатели увеличиваются на 1,5 см. Затем ножка замедляется в росте, а шляпка продолжает расти. На последнем дне жизни опёнка (10 день) ножка достигает 9-14 см в высоту, а шляпка имеет диаметр больше 8 см.

Некоторые любители «тихой охоты» спрашивают, как быстро растут опята после срезки? Здесь также можно подождать 2-3 дня, и снова отправляться на то место, где вы уже собрали урожай.

Надо сказать, что все грибы, завершив плодоношение, уже на следующий день начинают стареть и разрушаться. Этот процесс происходит очень стремительно, однако у осенних видов в данном случае есть преимущество. Они стареют медленней, дольше сохраняя свою упругость и мясистость. Это обусловлено прохладной погодой, а также достаточной влажностью.

Как быстро растут опята осенью после дождя?

А как быстро растут опята осенью после дождя? В данном случае первые 2-3 дня после того как на почву упадёт последняя капля являются самыми подходящими для похода в лес. Установлено, что наибольшая скорость роста опят приходится именно на первые дни после дождя. Помня об этом, вы сможете правильно рассчитать время, когда можно отправляться в лес за новым урожаем.

Кроме того, ещё одним благоприятным явлением для произрастания осенних опят являются туманы, которые можно наблюдать на протяжении всего сентября и октября. Частые туманы также очень благотворно сказываются на «богатстве» грибных урожаев, ведь почва насыщается достаточным количеством влаги. В таком случае рекомендует планировать поход в лес ранним утром, когда солнце ещё не успело озарить его прямыми лучами.

Как быстро растут опят в октябре и время роста зимних грибов

А что можно сказать за октябрь – как быстро растут опята в этом месяце? Прежде всего нужно учитывать особенности местного климата. Иногда осенние виды опят можно встретить даже в первых числах ноября, если погода позволяет. А вот в октябре месяце наблюдается обильный рост плодовых тел при наступлении так называемого «бабьего лета». В это время после первых заморозков на несколько дней приходит оттепель, а значит, и обильный рост грибов. А как уже отмечалось, именно тепло и влажность являются главными условиями роста осенних опят. Уже через 2-3 дня после начала тёплых деньков можно смело отправляться на поиски нового урожая.

А вот для зимних видов опят погода нужна совсем другая, ведь собирают их на протяжении всей зимы. Как быстро растут зимние опята в лесу? Интересно, но они растут даже тогда, когда температура воздуха достигает +7°C. Несмотря на это скорость их роста ничем не отличается от остальных видов опят. В отличие от них, зимние опята не боятся заморозков, а лишь покрываются ледяной корочкой. Затем с наступлением оттепели оживают и продолжают свой рост, при этом сохраняя первозданный внешний вид и упругость.

Осенняя пора славится не только красотой, готовящейся к зимней спячке, природы, но и своими дарами. И речь пойдет не о том, что мы вырастили у себя на огороде, а о том, чем богаты наши леса. А именно, о грибах. Тем более, что с этими удивительными созданиями природы связано очень много народных примет и суеверий, которые приметили грибники.

Приметы

Есть можно все грибы, вот только некоторые из них – только один раз в жизни. Многие приметы о грибах современным людям не знакомы, но эту знают все. Речь идет о том, что ни в коем случае нельзя брать грибы, которые вы не знаете. Отравиться этим вкусным блюдом можно очень просто. Но речь не только об этом. Существуют такие грибы, которые можно есть год, два, три, а потом неожиданно сильно заболеть и даже умереть. К таким грибам относятся свинушки. Раньше их с удовольствием собирали, солили, мариновали и ели. Но сегодня уже доказано, что они ядовитые, только их яд не действует сразу, а накапливается в организме в течение нескольких лет, а потом может «выстрелить» так, что спасти человека уже не удастся.

Если грибы выросли на стене дома, то человек, который в нем живет, станет богатым. Замечено, что зачастую то, во что верит человек всей душой, обязательно сбывается. Но в данном случае это совершенно не связано с этой приметой. Можно верить, что станешь богатым, если тебя с работы уволят, но если ты в это всей душой, то ничего не сработает. Так вот для тех, кто прислушивается к приметам, но не верит в них слепо, следует отметить, что грибы, которые выросли на стене дома, ничего не принесут, кроме разрушения стен. Если вам придется делать ремонт стены , или вообще строить , неужели вы станете ? Лучше всего сразу избавиться от этой болезни стен, в противном случае, можно нажить очень много бытовых проблем.

Если увидел маленький гриб и оставил его расти дальше, то больше он не станет. В народе считается, что гриб растет только до тех пор, пока его никто не видит. Любой взгляд человека – это сглаз, который не дает ему расти дальше. Конечно, многовековые наблюдения людей нельзя игнорировать. Вот только никто не сидел и не следил за каждым маленьким грибочком, который увидел. Может быть, кто-то срезал выросший гриб, а рядом с тем местом вырос другой, маленький. Ведь они растут очень быстро. Там, где два дня назад еще ничего не было, сегодня может оказаться великолепное лесное создание.

Если человек любит земле кланяться, то он без грибов не останется. Здесь спорить не приходится. Речь идет о трудолюбии. Как растут грибы? Они могут прятаться под листочками, под опавшей хвоей. Для того чтобы найти хороший гриб, нужно посмотреть под каждый бугорок, но так, чтобы грибницу не повредить. Для этого необходимо не только палкой в земле поковырять, но и наклониться, аккуратно посмотреть под листочек. Глядишь, самый красивый грибочек и найдется. А кто-то может обойти весь лес, так ничего и не найти.

Выдранный с землею гриб – навеки погиб. Данное высказывание только выглядит, как примета, на самом деле – это самое настоящее правило, которое следует соблюдать любому человеку, который идет в лес собирать «урожай». Если вы собираете грибы, у которых под шляпкой пластинки, например, сыроежки, то их нужно только срезать ножом. А вот если вы нашли те экземпляры, у которых под шляпкой губка, например, белый, подосиновик, подберезовик, польский или масленок, то их нужно выкручивать из земли. И обязательно то место, где вы сорвали гриб, необходимо присыпать землей и желательно притоптать. В этом случае в этом месте и на следующий год вы сможете собрать неплохой урожай, и грибница останется целой. Мы как-то столкнулись с тем, что ленивые люди приехали за грибами. Они просто шли по лесу и тащили за собой грабли. Все, что попадется хорошего – брали. Вот только после них на самых грибных местах после этого семь лет ничего не росло, ни съедобного, ни ядовитого. Испортить легко, но ведь лучше получать урожай каждый год.

Где найдешь один гриб – там ищи и другой. Грибница действительно тянется далеко. Поэтому, если вы нашли хороший гриб, то обязательно присядьте на корточки, и пока будете чистить найденный гриб, оглядитесь вокруг. Если будете внимательно смотреть, то обязательно найдете еще, как минимум, один, а если повезет, то и больше. Это правило проверено много раз, и всегда срабатывало.

Когда начинают летать мошки, тогда нужно готовить лукошки. Грибы можно встреть практически . Они начинают появляться весной, как только пройдут обильные дожди. Летом тоже растут некоторые сорта грибов. Даже зимой под снегом можно раскопать грибы, если знаешь места, где они растут. Один наш знакомый ходил за грибами исключительно зимой. Он говорил, что в это время грибы хоть и стеклянные, зато червями не съеденные. Но самое лучшее время для сбора грибов – это . Именно в это время мошкара начинает назойливо приставать к людям, чувствуя приближение холодов. Поэтому и говорят в народе, что если мошкара стала назойливой, то пришло самое время для грибов.

Когда сосны посыплют пыльцой золотой, в тот год маслята пойдут толпой. В данном случае, это образное выражение. Сосна – это вечнозеленое растение, ее редко можно увидеть с желтыми иголками, если только дерево не заболело. В народе замечено, что раз в три-четыре года рядом с опавшими сосновыми иголочками опадает непонятная пыльца, загадочного золотистого цвета. Биологи тоже никак не объясняют этот феномен. Но именно в эти года можно собрать самый большой урожай маслят – самых вкусных грибов для маринада.

Если облака начали цепляться за макушки леса, то бери лукошко и иди за грибами. Низкие облака – это образование тумана. Когда над землей стелется густой туман, следовательно, и земля влажная. А что лучше всего для хорошего роста грибов? Конечно, влага! Вот и получается, что при таких условиях можно всегда вернуться из леса с хорошим урожаем.

Если идет тихий дождь и без ветра, то пора собираться на грибы. Сильные ветра с обильными дождями – это характерно , но никак не для осени. Осенью идут дожди. Обильные? Да. Но экстремальных ситуаций уже можно не ожидать. Поэтому любой дождик будет считаться тихим. Так что, каждый дождь – это сигнал, хватай лукошко и беги в лес.

В лесу много мухоморов – значит, и белых жди много. Действительно, условия роста у этих грибов очень схожи. Вот только разница – одни из них ядовитые, а другие можно есть и не бояться. Однако, действительно, существует связь. Однако мухоморы всегда на виду, а белые прячутся. Но тот, кто ищет, зная об этой примете, тот всегда сможет собрать полное лукошко белых грибов, а может даже и не одно. По этому поводу есть еще одна примета – красный мухомор показывает дорогу к белому грибу. Идите за мухоморами – обязательно найдете самые элитные грибы.

Когда с вечера дожди – утречком грибочков жди. Грибы действительно очень быстро растут. И вырастают они в основном ночью. Не зря в народе говорят обо все, что быстро появляется, растут, как грибы. Довольно часто те, кто ходит с сезон каждый день за грибами замечают, что там, где еще вчера ничего не было, сегодня уже растут грибочки.

Коли найдешь белый – остановку сделай. Грибы не растут так, как обычные растения. Их корни – мицелий – могут тянуться на несколько десятков метров. Поэтому в любом месте может появиться гриб. Если вам посчастливилось найти белый гриб, да и не только белый, обязательно остановитесь и внимательно осмотритесь вокруг. Не может быть, чтобы в данном месте он был единственным. Когда внимательный грибник осматривается вокруг, то практически всегда оказывается, что он попал на хорошую урожайную полянку.

Если тропинки в лесу покрыты плесенью, то грибов в этот год будет много. В народе в эту примету верят свято. Дело в том, что грибы – это тоже плесень, правда вкусная. Если на лесных тропинках появляется плесень, значит, наступила самая подходящая погода для хорошего урожая грибов.

И зимой бы съел грибок, да глубок снежок. Обычно зимой грибы никто не собирает. Под снегом ничего не видно. Однако старые люди утверждают, что опытный грибник всегда сможет найти под снегом грибы. Чаще всего этим опытом пользуются в том случае, когда по воле обстоятельств приходится заночевать в лесу у костра. Под снегом, оставшиеся с осени грибы, очень хорошо сохраняются, но весной, когда начинает таять снег, они очень быстро портятся. Весенние грибы есть нельзя. Считается, что они как губка впитывают в себя всю грязь, скопившуюся на земле за зиму.

Гриб перерос – человек нашел опасность на свой нос. Всему свое время. Лучше собрать меньше грибов, но таких, которые будут вкусными и безопасными. Чем старше гриб, тем больше вероятности им отравиться, даже если он вполне съедобный. Самые вкусные и безопасные грибочки бывают только тогда, когда они маленькие, молодые. Старые грибы впитывают в себя все плохое из земли, кроме того, их очень любят червячки.

Каждый грибник желает знать, где искать грибы

Примет от грибников в народе существует много. И это далеко не все, о чем говорят знающие люди. Но каждый человек, который собирается идти в лес, должен знать основные приметы о грибах. Во-первых, это полезно для того, чтобы не потратить свое время напрасно, а во-вторых, с такими знаниями можно собрать гораздо больше хороших и вкусных грибов.

Рекомендуем также

Когда растут грибы маслята и как их собирать — Рамблер/новости

Всем любителям «тихой охоты» будет интересно и полезно знать все о грибах маслятах. Расскажем, когда их собирают, в какое время года и где они растут, а также как правильно их собирать.

Когда растут маслята и в какое время года

То, в какое время года растут маслята, напрямую зависит от климатических условий. В целом растут маслята достаточно продолжительное время, буквально в течение всех летних месяцев, начиная с июня и заканчивая августом, вот когда их и собирают. Также их можно найти в лесу в сентябре и октябре, однако к этому времени их остается не так много, нужно знать места.

Если лето было слишком засушливым, то, скорее всего, маслят будет не очень много и продержатся они не дольше середины сентября – начала октября. Если же постоянно в регионе шли дожди, то это благоприятно скажется на росте и количестве грибов, а также времени их произрастания.

Важно знгать о том, после какой погоды грибов становится больше, вот когда собирают грибы маслята. Согласно данным ученых, а также опытных грибников, они могут начать расти сразу после дождя, поэтому если пройтись по лесу практически сразу после осадков, то уже можно встретить небольшие грибочки.

Однако очень важно отличать их от ядовитых грибов, поскольку поганки умеют хорошо маскироваться под съедобные грибы. Для этого обязательно загляните под шляпку – если мякоть не имеет серого оттенка, значит гриб полезный и его можно есть.

После того как прошли обильные осадки, буквально через несколько дней можно уже отправляться за маслятами. По предварительным данным, в 2020 году маслята начнут расти уже в начале июня, поскольку погода намечается благоприятной.

Если температура не опустится ниже 18 градусов по Цельсию, то начать собирать грибы маслята можно будет в 2020 году в конце весны. Интересно, что на рост грибницы колебания дневной и ночной температуры никак не воздействуют, главное – чтобы в течение нескольких суток температура не опускалась ниже ранее обозначенной.

Если постоянно будут идти дожди, то гриб не будет торопиться расти, именно поэтому в дождливое лето можно собрать много грибов, но они не будут слишком большими.

Интересно! Где растут и когда собирать сморчки и строчки в Подмосковье

Когда можно собирать маслята

Грибники отмечают, что маслята вырастают в течение сезона волнами, то есть их появлениевесьма неоднородно. Цикличность распределяются следующим образом:

Первая волна приходится на вторую половину июня, как раз на тот период, когда наступает время сенокоса. В это время грибы только набирают свою «силу», поэтому произрастают небольшими группками и встречаются далеко не под каждым деревом. Грибникам необходимо быть максимально внимательными.

Вторая волна наступает в середине июля. Грибы идут в рост, поэтому можно собирать целыми корзинками.

С августа по сентябрь начинается третья волна. В это время грибы уже не такие крупные, однако всякий поход в лес будет успешным, так как маслята осенью растут со скоростью лесного пожара.

О том, до какого времени можно будет собирать маслята в 2020 году, все зависит от того, когда в регионе наступают заморозки. Грибы перестают размножаться в том случае, если грунт промерзает на 2 и более см, поэтому можно сказать, что грибной сезон заканчивается ближе к ноябрю.

Однако если погода относительно теплая, то грибной сезон может продлиться до начала ноября, в редких случаях – до середины этого месяца. Некоторые полагают, что в 2020 году будет более-менее прохладное лето, поэтому сезон сбора грибов продлится, так как теплое время впоследствии продлится и в осенние месяцы.

Когда начинается сезон маслят в России

Все зависит от того, о каком регионе речь:

В Московской области самым благоприятным временем считается начало июня. В летний период грибы можно собирать на протяжении всего лета. Наиболее обильный рост наблюдается в конце августа.

В Ленинградской области маслята начинают расти также с начала июня, однако в силу погодных условий их самый обильный рост приходится только на конец августа – начало октября.

В Сибири грибной сезон один из самых коротких, поскольку природа не балует жарой, а заморозки наступают рано и внезапно. Самый обильный рост приходится на август-октябрь.

На Урале климат более мягкий, чем в Сибири. Активно маслята начинают расти уже в конце июня, однако пик их распространения по местным лесам обозначен в августе, а в начале октября начинают подбираться заморозки.

Где растут грибы маслята

Маслята произрастают на территории всей страны, однако больше всего их растет в северной части России. При этом необходимо помнить, что вкусовые качества маслят напрямую зависят от того, с какими видами грибов они соседствуют. Если они соседствуют с козляком, то их вкус будет особенно ярким.

В каком лесу растут

Маслята образовывают микоризу с хвойными породами деревьев, поэтому свое наибольшее распространение они получили в хвойных, сосновых лесах. Реже их можно встретить в смешанных лесах, где преобладают березы или дубы.

Под какими деревьями растут

Маслята отлично уживаются с хвойными деревьями, поэтому под елками и соснами их можно встретить гораздо чаще, чем под другими деревьями. Лучше всего искать маслята не в глубине леса, а на его опушке, под молодыми и не сильно высокими деревьями – как правило, именно там их группируется наибольшее количество.

Каждому уважающему себя грибнику стоит помнить, что если хвойное дерево достигает 8-10 метров, то грибница под ним не образуется.

Как правильно собирать

Маслята лучше всего собирать ранним утром, когда солнце еще не успело их нагреть, поскольку так они лучше сохраняются. Если вы заметили всего один гриб, то осмотритесь – поблизости должно быть как минимум еще несколько. Маслята не растут в одиночку.

Вырывать маслята с корнем не стоит, лучше аккуратно срезать ножку у самых корней, а их оставить в земле – так вы подготовите себе почву на будущий год, ведь, именно из этого корневища позднее вырастет новый гриб. Складывайте срезанные грибы шляпкой вниз или положите их набок, поскольку, таким образом, они дольше останутся свежими.

Обязательно берите с собой корзинку или твердое ведро – не стоит собирать грибы в рюкзак или мягкую сумку, поскольку так они перетрутся между собой и раскрошатся. Сразу же после «охоты» маслята стоит вымыть и очистить от грязи, а затем начать готовить, поскольку хранить их длительное время нельзя.

Можно ли собирать большие маслята

Взрослые маслята в шляпках достигают 4-10 см, однако опытные грибники советуют собирать молодые грибы, шляпки которых составляют не более 2-4 см, поскольку они вкуснее.

Можно ли собирать засохшие грибы маслята

Собирать засохшие и старые грибы не рекомендуется, особенно вблизи производственных предприятий, поскольку такие экземпляры уже вобрали в себя вредные вещества.

Переработка маслят после сбора

Маслята полезны в любом виде, подходят для последующей кулинарной обработки. Их можно не только варить или жарить, но и мариновать, а также создавать полноценные кулинарные шедевры. Наиболее вкусные осенние молодые грибы.

Перед тем как приступать непосредственно к готовке, маслята стоит очистить от коричневой кожуры, а также промыть в теплой воде. На шляпке находится красящее вещество, которое имеет не самый приятный привкус, поэтому его стоит удалить.

Если кожица снимается с гриба плохо, то стоит положить его на несколько минут в кипяток, а потом резко окатить холодной водой – тогда она отпадет сама собой.

Как готовят маслята

В зависимости от того, какие именно приборы использовать, маслята будут вариться в течение разного промежутка времени. Например, если взять стандартную кастрюлю, то грибы будут готовы уже спустя полчаса после того, как их бросили в кипящую воду.

Если жеиспользовать для готовки мультиварку, то маслята сварятся в течение 40 минут. Перед жаркой также стоит маслята проварить – 15 минут для этого будет вполне достаточно. Если же в планах замариновать грибы, то их стоит поместить в кипящую воду на 20 минут.

Из маслят можно приготовить множество блюд, например:

запеченный картофель с грибами;

маслята в сметане;

суп из свежих маслят;

зразы с грибами и яйцом;

маринованные или жаренные маслята;

маслята с луком и горчицей и прочее.

Маслята – универсальные грибы, поскольку из них не только готовятся вкуснейшие блюда, но и праздничные десерты. Они одни из самых популярных сортов грибов, произрастают преимущественно в хвойных лесах и на протяжении летних и осенних месяцев. Готовить из них можно самые разнообразные блюда, но перед этим важно уделить внимание качественной обработке.

Подводя итоги

Сезон сбора грибов напрямую зависит от погодных условий того или иного региона.

Маслята не только быстро растут, но и быстро портятся, поэтому их необходимо успеть сорвать до того момента, как их облюбуют черви. При этом обязательно в первые же часы после сбора заняться их обработкой, чтобы они не пропали.

Маслята не любят жаркую погоду.

Сбор грибов 2021, срезать или выкручивать, грибные места и прочие советы миколога

«Срезать или выкручивать» и прочие технические вопросы сбора грибов 2021

Срезать или выкручивать – не просто давний, а столетний спор. При этом смысла он имеет столько же, сколько спор о том, с какого конца разбивать яйцо – с острого или с тупого. Для грибницы совершенно безразлично, каким образом с неё удалили плодовое тело («гриб» в понимании грибника).

В 1980 г. швейцарские учёные начали эксперимент, который длился 27 лет. Были взяты 3 одинаковые лесные площадки. На одной грибы срезали, на другой – выкручивали, третья была для контроля. За время эксперимента собрали почти 100 000 грибов. Статистический анализ показал полное отсутствие разницы между плодоношением на площадках на протяжении всего времени эксперимента. Между тем пенсионеры должны помнить, что в некоторых областях нашей страны раньше даже вводились штрафы в отношении «браконьеров», выдирающих грибы «с корнем». При этом понятно, что никаких «корней» у грибов нет, а вытащить вслед за плодовым телом из земли нити грибницы не удавалось ещё никому, даже микологам (специалистам, занимающимся изучением грибов, как наукой).

Откуда пошёл этот спор? Раньше ни о каких режущих инструментах вообще речи не заходило. В лес шли «брать грибы» – раскачивать и вынимать из земли боровики, и «ломать грузди и рыжики» с плотными и хрупкими ножками. Несмотря на это, леса грибами не оскудевали, грибницы от выдирания белых не страдали, а от остатков ломаных ножек груздей и рыжиков не загнивали.

Вопрос о «правильном» сборе грибов поднялся только в начале ХХ в, начавшись с брошюры известного российского ботаника Р. Э. Регеля «Как собирать грибы», вышедшей в 1921 г. Регель был увлечён выращиванием шампиньонов, и механически перенёс проблему шампиньоноводства на сбор лесных грибов. В шампиньоннице нельзя смело «брать грибы» как в лесу, мощно раскачивая их в разные стороны: вы повредите тонкий почвопокровный слой грунта. Срезать шампиньоны тоже нежелательно, так как остатки ножек концентрируют в себе бактерии и плесень и привлекают личинок насекомых, поражающих молодые подрастающие грибы. Поэтому при сборе выращенного урожая грибы аккуратно выкручивают, вращая гриб вокруг оси. Но попробуйте выкрутить в лесу коренастый боровик! Вы просто оторвёте ему шляпку, а ножку при сборе всё равно «возьмёте», как это делали наши предки. Поэтому, собирая грибы, вы можете поступать любым удобным для вас способом.

Советы по сбору, обработке и хранению грибов от Михаила Вишневского 

• Собирать грибы нужно не в сумки или полиэтиленовые пакеты – так вы принесёте домой грибную икру. Тара может быть какой угодно, но обязательно твёрдой и желательно вентилируемой, поэтому лучше плетеной корзины для сбора грибов никто ничего не придумал. Ведро тоже не выход! Грибы в невентилируемой таре запариваются, закисают и, главное, ускоренно червивеют.
• Грибы имеет смысл очищать от мусора прямо при сборе, чтобы избавить себя от лишних хлопот при переработке. У любых грибов, которые пойдут в засолку или маринад (кроме белых), ножки лучше срезать покороче, чтобы дома не возиться с чисткой.
• Хранить собранные грибы можно не более суток в холодильнике или, если на улице достаточно прохладно, одной ночи на балконе. Лисички могут пролежать до двух недель, трюфели при правильном подходе – до месяца. При возможности принесённые из леса грибы надо перерабатывать сразу, не откладывая.
• Грибы, собранные для сушки, мыть нельзя. Их нужно только протереть влажной тряпочкой.
• Перед замораживанием грибы лучше отварить, особенно лисички. Неотваренная лисичка в заморозке начинает горчить.

О времени и месте сбора грибов

Все мы знаем, что настоящий грибник встаёт рано. И это правильно.

1. Сейчас грибников много, и кто первый встал – того и тапочки.
2. Это удобно технически: шляпки грибов блестят от утренней росы и хорошо заметны; более того, лучи солнца пока косые, они как бы выхватывают гриб из общего пейзажа, подсвечивая его сзади-сбоку. В полдень солнце, наоборот, «маскирует» грибы.

В целом лесные грибы всегда тяготеют к мелколесью: они любят ельники, осинники, березняки, во множестве растут в молодых сосновых посадках. Меньше грибы любят глухие чащи, буреломы, заболоченные лесные массивы и, наоборот, «обожают» рощи среди полей, лесозащитные полосы, опушки, просеки, края вырубок (особенно сосновых), перелески, заросшие редким лесом склоны оврагов и холмов. Чем лес темнее и выше, тем меньше в нём грибов. Исключением бывают лишь старые боры и дубравы. Но самое любимое место лесных грибов – запущенные поля и выпасы, зарастающие смешанным молодым лесом.

СОВЕТ! Обилие грибов на опушках приводит к тому, что там их собирают больше всего. Поэтому вот лайфхак: для сбора грибов отойдите от опушки в сторону поля. Войдите в поле, где трава высокая, а тропинки нет ни одной. Вы будете поражены, сколько там стоит никем не замеченных белых грибов, подосиновиков, подберёзовиков, маслят и даже рыжиков. Пять-двадцать метров от кромки леса – вот дистанция возможного «убегания» лесных грибов в поле. На несколько метров от леса грибники ещё заходят, но на 10-15 и, тем более, 20 – практически никогда.

ВНИМАНИЕ! Городские жители должны учитывать, что чем город крупнее и населённее (и чем он более промышленно развит), тем на большее расстояние для сбора грибов желательно от него отъехать. Это связано не только с тем, что массы городских грибников и дачников стабильно выгребают все хорошие грибы в 5-50-километровой зоне, но и с тем, что от такого экологически неблагополучного места, как город, лучше при сборе грибов держаться подальше. Если в городе есть очень крупные парки (в случае Москвы это Лосиный Остров и Битцевский лесопарк), то, поскольку лес является отличным биофильтром, один-два раза в сезон вы можете позволить себе пособирать там грибы, но перед приготовлением их нужно будет обязательно отварить.

О червивости и другой грибной «порче», про которую нельзя забывать при сборе грибов

Вы не поверите, но почти все грибы в лесу – червивые. «Черви» – это личинки насекомых, грибных мушек и комариков. Эти насекомые откладывают яйца на плодовые тела, из яиц развиваются личинки. Можете поверить, что в лесу практически не остаётся грибов, не облюбованных насекомыми, поскольку каждый гриб, даже самый маленький, для грибной мушки – целый небоскрёб. Поэтому, когда мы собираем грибы, то не червивыми считаем такие, где личинки самые крошечные (доли миллиметра), а червивыми – где они уже подросли.

Сами по себе личинки не опасны – белок, да и только. Поэтому нет особого смысла выгонять их из грибов солёной водой, как это принято у грибников. А продукты их метаболизма, солёной водой не удалишь, поэтому и пытаться не стоит.

ВНИМАНИЕ! Разрушение (старение) плодового тела очень редко происходит само по себе. Обычно активное участие в нём принимают личинки насекомых, грибки и бактерии. Грибы, поражённые на разных стадиях развития этими организмами, обычно считаются «больными», их употребление в пищу не рекомендуется, поскольку может быть связано с опасностью отравления.

Я по себе знаю, как жалко выбрасывать «больной» или стареющий белый гриб, хочется вырезать из него хотя бы небольшой «здоровый» кусочек. Но, повторюсь: собирать, готовить старые и больные грибы (не червивые, а именно старые и плесневые!) категорически не рекомендуется.

О грибных заблуждениях о сборе грибов, бытующих в народе и в 2021 году

До сих пор сбор и заготовка грибов окутаны разнообразными легендами и поверьями. Обычно большая их часть не имеет научного обоснования. Эти заблуждения не помогают грибникам и несут прямой вред.

Миф первый. «Грибы в лесу прячутся», «выстраиваются пугающими фигурами», «грибница уходит из грибного места, если грибы собирать грубо»

Все наши почвенные грибы растут одинаково. Начав развиваться из одной точки, грибница разрастается в виде пустой внутри окружности («баранки»), увеличиваясь каждый год. Именно поэтому иногда нам встречаются «грибные кольца» разного диаметра, и в лесу, и в поле. Но в поле чаще, потому что в лесу, наткнувшись на препятствие, например, ствол дерева, корень, тропинку, грибница «разрывается». Так формируется полукольцо, а при большем дроблении – дуги, дорожки, а там и просто отдельные кучки.

Грибница растёт всю жизнь, и со временем «уходит» из подходящих ей мест. Тогда она перестаёт плодоносить – об этом ещё говорят, что «грибное место опустело», и продолжает молчаливый рост до тех пор, пока не наткнётся вновь на благоприятные для плодоношения условия. Учитывайте это при сборе грибов!

Миф второй. «Все грибы, у которых есть кольцо на ножке/«юбочка» или чешуйки несъедобны или ядовиты»

Полная ерунда, среди таких грибов большая часть съедобна, в том числе шампиньоны, опята, чешуйчатки и вкуснейшие зонтики. Хотя встречаются бледная поганка и другие неприятели. Их просто при сборе грибов нужно знать в лицо.

Миф третий. «Съедобный гриб всегда пахнет вкусно, несъедобный – неприятно»

Очень опасное заблуждение для «тихой охоты». Многие говорушки и рядовки в сыром виде обладают довольно неприятным запахом, который явно чувствуется при сборе грибов. При этом выжившие после отравления бледной поганкой с большим пиететом отзывались о её запахе и вкусе.

Миф четвёртый. «Если гриб червивый, то не ядовитый» или «если гриб попробовало животное, то его можно есть»

Тут, к сожалению, иногда работает принцип «что для русского благо – для немца смерть». Многие личинки насекомых, а также звери и птицы поедают мякоть опасных грибов, в том числе бледной поганки. Например, бледная поганка безопасна для кролика, кабарги (небольшого оленевидного животного) и лошади. Поэтому червивость и поеденность гриба совершенно не обязательно признак съедобности.

Миф пятый. «Если гриб на срезе зеленеет или синеет, он ядовит»

В нашей средней полосе изменение цвета мякоти на срезе обычно признак съедобности.

Миф шестой. «В сухую погоду грибы становятся ядовитыми»

Это новое модное заблуждение, которое в ходу и в 2021 г. Это совершенно неверно, потому что грибница впитывает в себя любые вредные вещества только в растворённом виде – с водой. Именно поэтому иногда можно позволить себе пособирать грибы в черте города, особенно в городских парках. Если перед готовкой их отварить, соли металлов и другие загрязнители почти полностью выйдут в отвар, который следует слить.

Для проверки собранных грибов у грибников есть своя «магия». Многие считают, что, если при варке грибов синеет чеснок или чернеет серебряная ложка, в кастрюле или банке есть ядовитые грибы. К сожалению, такую цветовую реакцию могут дать и съедобные, и ядовитые виды.

Миф седьмой. «Крепкий посол, обильный уксус или многочасовая варка могут нейтрализовать любой грибной яд»

Очень вредное заблуждение. Как раз самые ядовитые грибы – бледная поганка, мухомор вонючий, галерина окаймлённая – отлично выдерживают не то что многочасовую, а многомесячную варку после сбора. Соль и уксус тоже влияют далеко не на все грибные токсины.

О покупке грибов на рынке и трассе

Покупая свежие грибы на рынке, будьте внимательны и осторожны. Старайтесь по возможности покупать грибы у проверенных продавцов. Важно быть уверенными, что грибы собирались лесу, достаточно удалённом от крупных городов, «грязных» производств и трасс с оживлённым движением, иначе такая покупка превратится в русскую рулетку. В первую очередь это относится к грибам, купленным на трассе, потому что кто знает – не у этой ли трассы они и были собраны?

Обязательно осмотрите и пощупайте грибы перед покупкой, убедитесь в их свежести. Свежие, молодые трубчатые грибы и лисички обладают характерной плотностью, крепостью и легкой хрусткостью, но не хрупкостью! Не забудьте понюхать грибы перед покупкой. Свежие, недавно собранные грибы будут обладать ярко выраженным грибным ароматом, с примесью запаха леса, листвы или хвои и немного – земли. Если же грибы покажутся излишне мягкими и дряблыми, или, наоборот, подсохшими, если их запах перестал быть приятным – откажитесь от покупки. Вкусного блюда из таких грибов приготовить не получится.

СОВЕТ! Есть одна хитрость, применяемая безответственными продавцами – подсовывание червивых белых и подосиновиков. Личинки насекомых обычно проникают в эти грибы через самое основание ножки, погруженное в почву, не повреждая кожицу. Продавцы так научились после сбора чистить ножки грибов, что снаружи остается неповрежденный слой кожицы, а внизу – небольшой кусочек земли («корешок»), маскирующий «вход» личинок. При этом сама мякоть внутри может быть уже совершенно изъедена. Обычно достаточно просто слегка ковырнуть ножку в её нижней части, чтобы обнаружить червивость.

Солёные и маринованные грибы на рынке лучше вообще не покупать; это же относится к сушёным пластинчатым грибам. Однако, если вы склонны к риску или доверяете продавцу, видите, что солёные грибы закатаны в банках герметично, а маринованные в банках – молодые и не червивые, то попробуйте совершить покупку. Лучше всего найти себе постоянного поставщика с устраивающей вас рецептурой консервирования грибов и известным местом их сбора.

Растёт ли гриб после того, как на него посмотришь?

Поплавок жёлто-коричневый на разных стадиях роста

Есть примета, что если на грибной охоте найти гриб и посмотреть на него, то он перестаёт расти. Если рассуждать логически, то никаких оснований под собой она не имеет. С чего бы это уже сформировавшемуся и показавшемуся из-под земли плодовому телу грибницы перестать прибавлять в росте? Разве что при изменении погодных условий в неблагоприятную для роста грибов сторону. Ведь растут же на наших глазах деревья, кусты, травы; начинают спеть и созревают ягоды; заводят и растят свое потомство другие лесные обитатели – нет никаких видимых причин для того, чтобы и грибы переставали расти только по причине того, что человек на них поглядел. Отчего же эта примета, относимая официальной наукой к суевериям, имеет такую долгую жизнь? Может быть потому что её трудно проверить, а может грибы не такие уж простые создания, какими кажутся – недаром ведь грибное царство вынесено отдельно от царств растений и животных?

Сегодня в популярной грибной группе «Грибы Ленинградской области» один из участников, рассказал свою историю о том, как он однажды растил с «младенчества» до вполне «зрелого» возраста гриб и привёл в качестве иллюстрации фото вполне сформировавшегося за пять дней подосиновика. Исследователю, как он пишет, «был интересен сам процесс», и срезать гриб он не собирался. Я тоже сразу вспомнил свои давние наблюдения и выводы о том, что примета не работает. В прошлом году, помнится, другой участник группы также наблюдал за ростом подберезовика и делился своими фото в течение нескольких дней – гриб вырос вполне благополучно. Однако в ходе завязавшейся сегодня дискуссии с другими участниками выяснилось, что у некоторых примета подтверждалась, но не всегда, а только в тех случаях, когда грибы «оставляли на потом», то есть намеревались срезать после того, как они подрастут. Отсюда родилась любопытная гипотеза. Что если грибы реагируют на умысел, намерение человека? К примеру, один грибник, завидев ещё только что показавшийся из-под земли гриб, оставляет его с мыслью «Пусть растёт дальше, такой маленький жаль срезать» – тогда гриб продолжает расти. Другой, заприметив, думает: «Вот подрастёт, тогда и срежу» – и гриб перестаёт расти.

Единственной возможностью проверить так это или нет, является эксперимент. Речь не идёт о постановке строго научного исследования, а лишь о выявлении некоторых общих закономерностей, подтверждающих или опровергающих два фактора воздействия на грибы – визуальный контакт и физический контакт в совокупности с намерением – мысленным «посылом» к грибу. Для этого необходимо найти в лесу минимум четыре гриба. Один оставить расти, пожелав ему вырасти большим и крепким; второму дать задачу подрасти, чтобы потом его срезать; с третьим и четвертым повторить предыдущие шаги по аналогии, но при этом потрогать грибы рукой, так как примета гласит: «Если дотронуться до гриба или даже просто посмотреть на него, то он перестанет расти». Затем в течение 5-6 суток (столько примерно требуется для формирования зрелого плодового тела) заглянуть на свои полянки и отметить изменения. За день, в среднем, плодовое тело съедобного шляпочного гриба прибавляет около 2 см в высоту, следовательно, изменения можно наблюдать уже на следующие сутки. Результаты можно фиксировать на камеру, добавив в кадр какой-нибудь предмет для сравнения размеров гриба в разные дни наблюдения, к примеру, спичечный коробок.

Приглашаю всех желающих присоединиться к нему или поделиться своим опытом, если таковой уже был. И удачного нам всем нового грибного сезона, который уже не за горами!

Смотрите отчёты по теме:

© gribylenoblasti.ru

Грибной календарь. Как собирать грибы

 

 

Грибной сезон начинается в середине апреля — начале мая. На северных склонах оврагов, в лесных чащах, куда редко за­глядывает солнце, еще лежит ноздреватый снег, а на опушках широколиственных и лиственных лесов, пригретых солнцем, на вырубках и у лесных дорог появляются сморчки. Массовый рост сморчков наблюдают с первой до третьей декады мая. В это же время можно собирать и строчки. Эти грибы любят со­сновые леса, селятся по вырубкам и обочинам дорог на песча­ной почве.  

Сморчки и строчки в свежем виде ядовиты. Перед упо­треблением в пищу их тщательно обрабатывают: 2—3 раза отваривают, сливая отвар, или сушат.

В первых числах июня грибник встретит и первые сыроеж­ки. Разновидностей сыроежек много. Это самые урожайные грибы и собирать их можно до глубокой осени. Сыроежки — легкая добыча, в иных местах леса их бывает очень много, и кажется, что в изумрудной зелени выросли необыкновенные цветы самых разнообразных расцветок и оттенков.

В июне нужно заглядывать в березняки, если хочешь, чтобы корзина наполнилась первыми подберезовиками, а в изреженных, светлых сосняках можно собирать маслята. В эту пору в лесу нередки и моховики зеленые. Со второй половины июня рост грибов заметно увеличивается: в лесу уже можно встретить более 15 видов шляпочных грибов.

В сосновых борах, поросших вереском, осиновых и нередко березовых лесах появляются очень приметные грибы — подосиновики. Их красная шляпка издали видна на зеленом ковре. Растут эти грибы до глубокой осени, но больше всего их бывает с первой декады августа до второй декады октября. В июне, когда пройдут первые теплые дожди, в изобилии появятся лисички, селящиеся веселыми стайками на травянистых и мшистых лесных полянках. В это время можно искать в светлом сосновом лесу и царя грибов — боровика, а в начале июля белые грибы появляются и в березовых лесах.

В июне встречаются свинушки, на лесных полянах и опушках — шампиньоны, а в июле в хвойных с березою и березовых лесах начинают попадаться семейства груздей. Надо внимательнее приглядываться к кочкам, потому что под слоем прошлогодней хвои и листьев груздь часто прячется от глаз грибника.

Самым грибным месяцем считается, конечно, август, и лучший его подарок — рыжики. С первых дней месяца высыпают они в молодняке еловых и сосновых лесов. Вторая половина августа и первая декада сентября — золотое время для грибника: только успевай собирать обильные урожаи ценных для сушки, соления и маринования грибов. В эту пору много боровиков, подосиновиков, подберезовиков, рыжиков, груздей. Растут и менее ценные грибы — волнушки, рядовки, подгруздки. В августе можно встретить осенние опята, но время их еще не пришло. Опят много в сентябре, когда другие грибы начинают исчезать. Все чаще хмурится небо, поливая поредевший лес мелким холодным дождем. Всюду опавшие листья — цветистый наряд осени, среди которого уже трудно отыскать гриб, но опенки на виду. Окружив пенек, они гурьбой лезут вверх, словно на земле им сыро и холодно. До первого снега можно полными корзинами носить из лесу эти вкусные и чистые грибы.

Грибной календарь капризен. Ни один год не совпадает с другим по количеству видов грибов и их урожайности. Только очередность появления грибов почти постоянна.

 

 

Настоящий грибник встречает солнце в лесу с трофеями в корзине. Рано утром, когда нет еще косых солнечных лучей, гриб виднее. Тому, кто опоздал, могут достаться только грибы-переростки да обрезанные грибные ножки. Ходи по лесу не спеша, иной обежит его и возвращается домой с пустой корзиной, а грибы любят играть в прятки. Под густой веткой, во мху, среди вороха листьев часто прячутся они от взоров грибников, особенно после летнего суховея. В дождливое лето грибы селятся на полянках и по опушкам. Если нашел гриб, то покружи вокруг: часто грибы растут компаниями. Не надо вырывать гриб из земли с корнем, лучше срезать его ножом, не расшвыривая лесную подстилку. Сохранишь грибницу — получишь хороший урожай и в будущем.

Русский писатель С. Т. Аксаков писал, что у грибов есть любимые места, на которых они непременно каждый год родятся в большем или меньшем количестве. И у него были на примете такие места, без грибов из лесу он не приходил. «У меня всегда бывает множество замеченных грибов, преимущественно белых,— говорил Аксаков,— и я беру их в таком возрасте, какой мне понадобится, или оставляю достигать полного своего развития и красоты»

(С. Т. Аксаков. Собр. соч., т. 4. М., изд. худож. лит., 1956, стр. 594—595.)

Лучше всего собирать грибы в корзины из ивовых прутьев, укладывая их шляпками вниз или боком, если грибы с длинными ножками. В ведрах из-за отсутствия притока свежего воздуха грибы могут «сгореть» и испортиться. Нельзя собирать грибы в рюкзаки и мешки — в этой таре они мнутся и крошатся.

Принесенные домой свежие грибы нужно сразу рассортировать, очистить и переработать, хранить их нельзя.

Кому в увлекательной охоте за грибами не приходилось блуждать в незнакомом лесу, отыскивая дорогу к дому! Конечно, хорошо иметь с собой компас, но не всегда он оказывается под рукой. Поэтому, собирая грибы, надо чаще обращать внимание на особенности местности: приметное дерево, просеки, изгибы дороги и т. д. Полезно изредка оглядываться назад, чтобы запомнить обратный путь из леса.

Ночью несложно ориентироваться по луне. Полная луна противостоит солнцу, а это значит, что в 7 час. она находится на западе, в полночь — на юге и в 19 час. — на востоке. Прямая линия, проведенная через две крайние звезды Большой Медведицы, имеющей форму ковша, пройдет к яркой Полярной звезде, которая всегда в нашем полушарии находится на севере.

У одиноко стоящего дерева крона всегда гуще и пышнее с южной стороны. На срезах пней толщина годовых колец шире к югу. На стволах сосен с южной стороны выступает смола, а мох и лишайники нарастают на камнях и деревьях с северной. Муравейники обычно расположены с южной стороны дерева или пня.

Стороны горизонта можно легко определить и с помощью часов. Для этого часовую стрелку направляют на солнце.

Линия, проходящая из центра часов через середину угла, образованного часовой стрелкой и направлением на цифру 1, укажет, где находится север и юг. До обеда юг будет справа от часовой стрелки, а после обеда— слева. Точно в 13 час. солнце находится на юге. Минутную стрелку во внимание не принимают. Часы следует держать в горизонтальном положении.

 

Природа может помочь грибнику определить погоду на ближайшие дни. Перед ненастьем никнут кислица и лесная крупка, складывает листья луговой клевер, сильно пахнет донник, а цветки одуванчика, чертополоха и мать-и-мачехи закрываются. Цветки желтой акации обычно сильно пахнут вечером. Если их аромат чувствуется солнечным утром — это к грозе.

Отправляясь в лес по грибы, обратите внимание на свой цветник. Ипомея, мальва, ноготки сложили свои лепестки и словно увяли — значит, будет дождь и нужно надеть резиновые сапоги и захватить с собой плащ.

 

Почему у меня во дворе и в саду растет так много грибов и что я могу с ними поделать?

Самое важное, что нужно знать о грибах, это то, что они представляют собой просто надземные плодовые тела грибов, которые живут в почве. Подавляющее большинство грибковых масс находится под землей, где они остаются незамеченными до тех пор, пока не появятся грибы. Подавляющее большинство грибов полезны. Они являются разложителями, которые разрушают мертвые и разлагающиеся органические вещества, такие как пни, старые корни или листья.Большинство грибов не повреждают газоны или сады; они просто неприглядные неприятности.

Грибы растут только при подходящих условиях окружающей среды. Продолжительные периоды сырой, влажной погоды, которые были у нас в последние несколько недель, вызывают появление плодовых структур грибами. Грибки распространяются в новые районы через разносимые ветром споры. Когда споры попадают в подходящее место, они развиваются в новые грибы, которые при достаточном количестве времени будут выращивать грибы.

Грибы исчезнут сами по себе, как только высохнет погода.Имейте в виду, что, хотя эти плодовые тела исчезли, грибной мицелий все еще растет в почве. Грибок будет продолжать расти и существовать до тех пор, пока есть много органических веществ, которыми он может питаться. Грибы снова появятся, как только будут созданы подходящие условия для выращивания, а это может произойти не раньше, чем через год. Если вы не хотите ждать, пока грибы уйдут сами по себе, вы можете удалить их вручную или с помощью газонокосилки. Хотя удаление самих грибов никак не повлияет на грибок в почве, оно уменьшит количество спор, попадающих в окружающую среду, и количество новых грибов на различных участках газона и сада.Фунгициды обычно не рекомендуются, потому что они в значительной степени неэффективны, а грибы в любом случае не повреждают.

Также стоит отметить, что многие грибы ядовиты. Никогда не ешьте неизвестный гриб, если вы не уверены в своих способностях к идентификации. Если вы все же решили попробовать дикие грибы, будьте очень осторожны и сначала ешьте только небольшое количество. Даже грибы, которые якобы являются съедобными, могут серьезно ухудшить состояние некоторых людей.

Вам нравится узнавать о таких вещах?

Подпишитесь на NH Outside с Эммой Эрлер

Есть вопросы? Инфолиния Ask UNH Extension Infoline предлагает практическую помощь в поиске ответов на вопросы, касающиеся вашего дома, двора и сада.Позвоните по бесплатному телефону 1-877-398-4769 с понедельника по пятницу с 9:00 до 14:00 или напишите нам по адресу [email protected].

Среда для выращивания грибов | Домой Руководства

Молли Оллман Обновлено 10 декабря 2018 г.

Грибы — это тип грибка, который растет, питаясь гниющей корой дерева или другими материалами. В отличие от растений, грибы не содержат хлорофилла и не требуют солнечного света для роста. Независимо от того, растут ли грибы в помещении или в дикой природе, они имеют определенные требования к свету, воде, теплу и среде выращивания, чтобы расти и приносить плоды.Некоторые разновидности грибов безопасны для употребления в пищу, а другие — нет. Коммерчески выращиваемые грибы — безопасный выбор для тех, кто не знает, как определять съедобные грибы в дикой природе.

Свет

Поскольку грибы не содержат хлорофилла, для их роста не требуется свет или фотосинтез. В то время как окружающая среда должна быть как можно более темной, чтобы грибы нерестились, немного света не повредит их росту. Грибы действительно нуждаются в тусклом свете для формирования плодовых тел, но для успешного плодоношения требуется всего несколько часов в день.При выращивании в помещении может хватить непрямого солнечного света или люминесцентной лампы. Лесные грибы часто растут в тенистых лесных районах, где они получают фильтрованный свет.

Вода и влажность

Грибы нуждаются во влаге для производства плодов; однако у них нет кожи, поэтому влага легко теряется. По этой причине грибам необходима среда с высокой влажностью, чтобы избежать потери воды. Грибы дышат и обмениваются газами с атмосферой, поэтому грибы можно «топить».При выращивании грибов в помещении почва должна быть влажной, а не мокрой. Лесные грибы, растущие на открытом воздухе, исчезают в засушливую погоду и могут появиться снова при повышении уровня влажности и влажности.

Среда для выращивания

Некоторые грибы могут расти на деревьях, разлагая листья, навоз, мульчу, почву или компост, питаясь мертвыми или разлагающимися веществами в этих веществах. Коммерчески выращиваемые грибы часто выращивают с добавлением навоза и соломы. Среда для выращивания диких грибов может быть плохо заметна, например, отмершая растительность под землей.Многие дикие грибы, такие как сморчки (Morchella), встречаются у подножия деревьев и среди мертвых листьев на лесной подстилке.

Температура

Грибы предпочитают прохладную среду с температурой около 70 градусов по Фаренгейту. Лесные грибы менее привередливы, когда дело доходит до температуры, поскольку они могут образовывать мицелий, являющийся нитями тела гриба, при температуре от 40 до 90 градусов по Фаренгейту. Грибы образуют плоды или видимые части при температуре от 50 до 70 градусов по Фаренгейту.Коммерчески выращиваемые грибы предпочитают температуру около 55 градусов и ненамного выше 60 градусов по Фаренгейту.

Как выращивать грибы на лесных фермах для получения дохода

Вы можете начать выращивать грибы в лесу для развлечения или ради денег, на самом деле это зависит от вас, но лесное выращивание грибов может быть хорошим источником дохода и может стать довольно крупным бизнесом, если вы этого хотите.

У грибов так много применений, что их выращивание в качестве товарной культуры дает неплохой доход.

Есть небольшие предприятия по выращиванию грибов, которые приносят скромные деньги, но есть также массовые и очень прибыльные операции.

Дело в том, что не все методы выращивания грибов являются экологически чистыми.

Некоторые используют невероятное количество пластиковых пакетов, в то время как другие используют большое количество энергии для создания внутренней среды, в которой растут грибы.

Изначально я хотел охватить все методы выращивания грибов, но в конечном итоге решил взять от них максимум из-за чрезмерных отходов и потребления энергии.

Я решил сосредоточиться на одной технике, в которой используется естественный свет и окружающая среда, но при этом не используются пластиковые пакеты.

Прежде чем мы начнем, нам нужно немного больше узнать о грибах. Давайте посмотрим, как они используются:

Виды грибов и их применение

Существуют разные виды грибов, и каждый из них используется в природе или в качестве товара.

Грибы используются в кулинарии, здравоохранении, текстильной промышленности, а некоторые даже используют грибы в упаковочной и строительной промышленности, но многие грибы приносят пользу самой природе.

В дикой природе можно найти до 10 000 различных видов грибов, которые можно разделить на 4 категории: паразитарные, сапротрофные , микоризные и эндофитные

.

Грибы-паразиты

Грибы-паразиты питаются живыми организмами и продолжают питаться до и после смерти хозяина.

Отношения, которые у них есть с природой, почти всегда односторонние, поскольку они не приносят никакой пользы хозяину.

Они могут атаковать растения, деревья, насекомых и даже животных.

Видны некоторые грибы-паразиты, подобные приведенным выше, но самые смертоносные грибы на самом деле очень маленькие и не производят грибов.

Они могут быть проблемой, например, при выращивании деревьев, поскольку они такие маленькие, что к тому времени, когда мы заметим, что дерево заболело, будет уже слишком поздно.

Интересно, что единственной естественной защитой от таких грибов являются другие грибы, например, микоризные грибы.

В одном примере микоризные грибы, которые образуют взаимовыгодные отношения с другими живыми существами, естественным образом выделяют антибиотики, которые борются с паразитическим грибком.

Определенные растения и животные фактически адаптировались для стимулирования роста микоризных грибов для борьбы с паразитическими грибами.

Некоторые грибы-паразиты съедобны, например опята и львиная грива. Чага также используется в лекарствах от простуды, а Львиная грива, как говорят, помогает заживлять нервные ткани.

При выращивании большинства грибов-паразитов вам необходимо просверлить отверстия в бревне и использовать нерестилища, запечатанные пищевым воском, для размножения спор.

Это хороший выбор, когда вы предпочитаете выращивать грибы на лесных фермах.

---

Сапротрофные грибы

Сапротрофные грибы в диком мире играют роль разложителей. Они разрушают мертвую ткань, чтобы поглотить ее, высвобождая кислоты и ферменты.

Они будут расти на мертвых бревнах, в зарослях лиственных лесов или даже на искусственных деревянных конструкциях.

При разложении мертвого вещества выделяется Co2 в атмосферу в результате аэробного дыхания.

Хотя это может повлиять на уровень CO2 в мире, это естественный процесс, разрушающий мертвое вещество, что в конечном итоге приносит пользу самому лесу.

Некоторые быстро размножаются спорами, которые распространяются на близлежащие субстраты, в то время как у других есть ризоморфы, которые позволяют им путешествовать и исследовать лесную подстилку.

Многие виды сапротрофных грибов съедобны, например шитаке и белые пуговицы, в то время как другие, такие как рейши, являются очень популярными лекарственными грибами.

Выращивать сапротрофные грибы, такие как рейши, просто.

Можно выращивать грибы на лесных фермах как сапротрофные на бревнах. Хотя обычная техника для большинства — это использование субстратов из органических веществ, смешанных с некоторыми другими дешевыми ингредиентами.

---

Микоризные грибы

Микоризные грибы полезны для леса. Они образуют симбиоз с деревьями и растениями через корневую систему.

Они либо вплетаются в клетки корня, либо сами оборачиваются вокруг корня.

Все, что грибы требуют от корней, — это сахар, который дерево производит естественным образом, а взамен дает влагу, фосфор и другие полезные питательные вещества.

Некоторые деревья и растения зависят от симбиоза с микоризными грибами для поддержания оптимального здоровья и роста.

Эти грибы образуют невероятное количество микоризных нитей, которые разрастаются по всему лесу.

Это означает, что когда грибок соединяется с деревом через его корни, он фактически увеличивает охват корней до тысячи раз.

Эти микоризные нити помогают почве во многих отношениях, например, склеивают ее вместе, улучшают ее структуру и пористость, что благоприятно сказывается на росте корней деревьев и растений.

Различные виды микоризных грибов ассоциируются с разными видами деревьев.

Например, мацутакэ ассоциируется с соснами, трюфели ассоциируются с лиственными деревьями, такими как дубы и фундук, а лисички могут ассоциироваться как с хвойными, так и с лиственными деревьями.

Многие микоризные грибы собирают как недревесные продукты леса.

Они считаются деликатесами и пользуются большим спросом в кухне всего мира. трюфель, лисички и мацутаке являются хорошими примерами.

В лесу Выращивать такие грибы, как микориз, непросто, так как они часто растут только в очень специфических лесных зонах. Вам понадобится подходящее дерево-хозяин и привить землю, надеясь, что грибы будут размножаться.

---

Эндофитный Грибки

Эндофитные грибы обитают в тканях растений, включая многие виды лиственных деревьев, кустарники, травы, лишайники, морские водоросли и многое другое.

Они создают в растении нечто вроде химического вещества, которое делает его ядовитым для травоядных животных.

Но они также имеют отношение к тому, как растения поглощают питательные вещества, как они справляются с жарой, например, во время засухи.

Они повлияли на развитие растительности в целом, а это означает, что эндофитные грибы играют роль в биоразнообразии.

Одно из самых важных биомедицинских открытий в истории произошло благодаря эндофитным грибам.

В 1928 году одним из первых открытий стал пенициллин, выделенный из гриба Penicillium notatum .

Эндофитные грибы микроскопические, мы видим их выращенными только в чашках Петри. Это делает их не таким хорошим выбором при выращивании грибов в лесах.

---

Грибы на самом деле гораздо важнее для лесов, чем мы думаем.

• Грибы-паразиты нападают на другие живые существа, питаясь ими до и после того, как они умрут.
• Сапротрофные грибы помогают лесу, разлагая мертвое вещество.
• Микоризные грибы создают симбиотические отношения с деревьями и растениями, обмениваясь питательными веществами через свои корни.
• Эндофитные грибы на самом деле живут внутри растительности и обеспечивают таким растениям эволюционные преимущества.

Из этой небольшой информативной встречи вы можете увидеть, что не все категории подходят для лесного выращивания грибов.

Хотя то, что мы знаем сегодня о лесном хозяйстве, — это еще не все, мы до сих пор не можем понять, как выращивать микоризных грибов точно так же, как они находятся в лесу.

Эндофитные грибы почти полностью растут в лабораториях.

На данный момент это дает нам две последние оставшиеся категории лесных грибов: паразитические и сапротрофные . Посмотрим, как это сделать:

Лес Выращивание грибов на своей сельской земле

Для меня выращивание грибов на открытом воздухе в сельской местности является самым интересным, так как вам не нужно ничего строить для хранения грибов, они будут расти там, в дикой природе!

Хотя грибы, выращенные в лесу, могут похвастаться не самым большим урожаем, они гораздо более ценны на рынке, чем их аналоги, выращенные в помещении.Почему?

Говорят, что бревенчатые грибы шиитаке содержат почти в два раза больше полезных для здоровья полисахаридов, чем шиитаке, выращенные в помещении на искусственном субстрате.

Также говорят, что дикий сморчок намного вкуснее, чем выращенный в домашних условиях.

Кроме того, выращивание грибов на вашей сельской земле будет полезно как для самого леса, так и для дикой природы. У спор есть шанс естественным образом размножаться и расти за пределами вашего предприятия.

Это также позволит вам проводить больше времени на природе и лучше узнать свою сельскую местность.Неплохой способ использовать свою сельскую землю как источник дохода, правда?

Не поймите неправильно, хотя выращивание грибов ведется неполный рабочий день, оно периодически является трудоемким, например, во время рубки леса, инокуляции и плодоношения.

---

Что понадобится для выращивания грибов на лесной ферме

Лесные грибы — это хорошо, потому что для начала не нужно много вещей. По сравнению с работой в помещении ваши затраты будут намного меньше. Вот что вам нужно для начала:

• Распил Бревна — из живых деревьев твердых пород
• Электродрель
• Специальное сверло по дереву со стопорной шайбой
• Пищевой воск
• Кисть для нанесения воска
• Резиновый молоток для заглушек
• Заглушки для грибов

В зависимости от того, насколько крупными должны быть ваши лесохозяйственные операции, вам могут понадобиться следующие дополнительные вещи для повышения производительности:

• Внедорожник, такой как Quad (для проезда по лесным тропам)
• Прицеп, который можно прикрепить к вашему квадроциклу (чтобы легко переносить бревна)
• Бензопила (для срезания деревьев или расчистите свой след)
• Кусторез (для очистки зоны выращивания грибов или создания тропы)

---

Где можно выращивать грибы в лесу

Первое, на что вы хотите обратить внимание, это то, есть ли у вас в сельской местности подходящий лес, который оптимален для роста грибов? В вашем районе влажный климат?

Достаточно ли густой ваш лесной покров, чтобы обеспечить хорошую тень?

Если да, то какой вид грибов, скорее всего, будет расти на вашей земле?

Для выращивания грибов в лесном хозяйстве необходимо использовать бревна, в которых вы просверливаете отверстия, а затем затыкаете их нерестилищами, которые, в конце концов, запечатываются воском.

Грибы не любят расти на хвойных бревнах , вам понадобятся бревна с лиственных деревьев. Также полезно знать, что ни один тип дерева не подходит для всех. Некоторые грибы, выращенные на бревенчатых фермах, предпочитают хвойные породы, а другие — твердые.

Начните с осмотра своего леса, чтобы увидеть, какой тип дерева является доминирующим. Если у вас много лиственных деревьев, это идеальный вариант.

Но если вы этого не сделаете, не беспокойтесь, вы можете получить свои журналы из других источников.

Лес, даже с хвойными деревьями, по-прежнему будет обеспечивать тень, влажность и среду для роста грибов.

В зависимости от того, где вы живете, выращивание грибов может быть сезонным (на севере) или круглый год (на юге).

Сначала найдите частично затененную часть леса , очистите все кусты и сорняки. Вам понадобятся такие места для размещения ваших журналов.

3 метода штабелирования бревен, описанные выше, хорошо подходят для выращивания грибов.

Ваши бревна должны находиться в тени, чтобы оставаться влажными. Если в последнее время идет недостаточно дождя, вы можете опрыскать их или накрыть брезентом, чтобы сохранить влагу.

В качестве альтернативы, если вы хотите более серьезную операцию, вы должны поливать свою установку водными каналами.

Если поблизости есть озеро или источник воды, вы можете периодически отводить воду в свои каналы, чтобы поддерживать влажность во всем районе.

В идеале у вас должна быть тропа, проходящая через вашу землю, в противном случае было бы неплохо проложить ее. Здесь пригодятся кусторезы и бензопила.

---

Как выращивать грибы в лесном хозяйстве

Поначалу процесс выращивания грибов может показаться сложным, но на самом деле начать его довольно просто.

Несмотря на то, что это простой навык для начала, существует огромный потенциал для повышения квалификации.

Грибы — сложные организмы, а это значит, что вы можете каждый год узнавать что-то новое, выращивая их, даже если вы опытный ветеран.

Вот 5 шагов по порядку, с которыми вы хотите познакомиться при выращивании грибов:

1. Приобретение (бревна и порождение пробок)
2. Выбор (какие грибы вы хотите выращивать)
3. Прививка (подготовка к росту)
4. Колонизация (ожидание нереста)
5. Производство (Выращивание грибов)

Следующая часть руководства даст вам пошаговые инструкции о том, как начать лесное выращивание грибов.

---

Шаг 1. Получите бревна для выращивания грибов

Бревна, необходимые для выращивания грибов, не обязательно должны быть с ваших больших деревьев, они обычно хорошо подходят для небольших бревен.

Размер бревен можно варьировать, но подходящие размеры для бревен для выращивания грибов — 3 фута в длину и 6 дюймов в диаметре. .

Дополнительный факт: Каждый дюйм диаметра соответствует примерно 1 году плодоношения.

Сохранить их такого размера — это хорошо, потому что вам нужно будет перемещать бревна на более позднем этапе.

Вы хотите срезать деревья в конце зимы — начале весны, пока не набухнут почки.

Не рубите дерево просто, используйте деревья, которые нужно спилить, когда расчищаете тропу, производственный участок или края пастбища.

Деревья с лишайниками — не проблема, лишайники не нужно счищать перед прививкой.

Помните, что хвойные деревья не подходят для выращивания грибов, вам нужно сначала определить, какой вид грибов вы хотите выращивать, прежде чем брать бревна.

Если у вас нет доступа к лиственным деревьям, вы можете купить их в местном магазине, но помните, что это должны быть свежесрубленные деревья.

Например, это самые любимые деревья из наиболее часто выращиваемых бревенчатых грибов:

• Шиитаке: дубы, вязы, сладкая камедь, бук
• Устрицы: клен, дубы, шелковица, дрожащая осина
• Львиная грива: бук, дубы

Как только вы распилите бревна, вы готовы привить им грибовидные нерестилища.

---

Шаг 2. Выберите грибы, которые хотите вырастить

Не каждый гриб любит расти на бревнах, некоторые растут только в почве и смесях субстрата, таких как солома и опилки.

Паразитические и сапротрофные грибы могут расти на бревнах, а микоризные — только в почве.

Имейте в виду, что техника выращивания в целом будет аналогичной, но некоторые особенности будут меняться в зависимости от выбранного вами гриба.

Вот некоторые из товарных грибов, которые можно выращивать на бревнах:

Чтобы узнать больше о грибах, о том, на чем они растут и когда они плодоносят, прочтите эту карту фруктов зоны.

И как только вы выберете то, что хотите выращивать, вы можете заказать спавн вилки онлайн на Грибной горе.

---

Шаг 3. Засейте бревна для выращивания грибов

Вы можете сделать прививку сразу после резки бревен, но, как правило, вы можете подождать 1-2 недели (в теплую погоду) или 2-4 недели (в холодную погоду) после того, как срежете бревна для инокуляции.

Первый шаг инокуляции — просверливание отверстий в бревнах.

Вы хотите расположить отверстия примерно по 15 см каждое и сделать ряды на бревне, поэтому, если вы следуете размерам, о которых мы говорили ранее, у вас будет около 30 отверстий.

Подготовьте нерестилища пробок и осторожно ударьте по ним резиновым молотком.

Используйте парафин, сырный воск или пчелиный воск для герметизации заглушек и краев поленьев после инокуляции. Это предотвратит вторжение в ваш журнал других грибков.

С помощью кисти нанесите горячий воск, чтобы закрыть отверстия и боковые стороны.

Важное примечание: Если вы планируете поливать и постоянно поливать бревна, не закрывайте концы бревен, чтобы вода легко впитывалась.Если вы будете полагаться на природу и осадки, закройте их.

Теперь повторите этот процесс для любого количества бревен, которое вы хотите засеять. Поздравляю! Вы только что закончили самую сложную часть.

---

Шаг 4. Подождите, пока грибные бревна не заселятся

На этом этапе вам нужно поместить зараженные бревна в тенистое влажное место.

Принесите их в назначенные места в лесу и сложите, как хотите. На земле, сложенная крестами, прямо вверх в X или прислоненная к дереву.

На этой стадии гриб начинает разлагать органические вещества в бревне. По мере того, как бревно разлагается, точки возрождения будут заходить дальше в бревно.

Будьте готовы ждать от 3 до 16 месяцев, чтобы грибы полностью заселили древесину. Некоторые грибы, такие как устрицы, быстрее других.

Этот период называется периодом появления . Ваш приоритет в этот период — следить за тем, чтобы бревна не высыхали.

Следите за количеством осадков, если дождя мало и бревна находятся под угрозой высыхания, их придется полить.

Если ваш лесной покров пропускает слишком много солнечного света, вам, возможно, придется повесить тканые навесы для теплицы.

---

Шаг 5: Выращивайте бревна грибов

После того, как колонизация будет завершена и температура станет подходящей, ваши бревна начнут плодоносить.

В зависимости от размера вашего бревна вы сможете собирать урожай до двух раз в год из одного бревна в течение многих лет.

Время плодоношения будет спорадическим и непредсказуемым, поскольку эти грибы выращиваются в природе.

Хотя есть способы заставить ваши инокулированные бревна начать плодоношение. Это потребует больших усилий, если у вас крупное предприятие и вы не поливаете.

Приготовление бревен к плодам происходит путем их замачивания в прохладной воде от 24 до 48 часов.

После того, как их ударили током, может быть, через 7-10 дней, на бревне начнут проявляться маленькие примордиальные элементы (булавки) грибов.

Вскоре после того, как ваши грибы будут готовы к сбору урожая, время зависит от текущей температуры.

Когда ваши бревна готовы к уборке, они должны выглядеть примерно так.

Как видите, выращивать грибы на лесных фермах совсем несложно.

1. Выберите место и расчищайте его.
2. Выберите, какой гриб вы хотите вырастить
3. Срубите несколько деревьев, подходящих для грибов, нарежьте бревна до нужной длины
4. Просверлите отверстия в бревнах, заткните их породами и закройте воском
5. Разместите их в специально отведенном месте и поддерживайте влажность.
6. Подождите, пока грибы созреют.

Вуаля! Теперь вы можете собирать урожай и ходить на фермерские рынки, связываться с местными ресторанами или размещать сообщения в Интернете, чтобы продать свои свежие грибы, выращенные в лесу!

Примечание: Помните, что вам нужно продать их сразу или поставить в холодильник.Грибы долго не остаются свежими.

Но если вы планируете хранить их в течение длительного времени, возможно обезвоживание грибов, но при этом они могут потерять вкус.

Удачи в выращивании грибов!

Как выращивать грибы на бревнах: полное руководство

Выращивание грибов на бревнах началось в Азии 2000 лет назад. Но только недавно эта практика стала коммерчески применяться на Западе.

Из этой статьи вы узнаете все, что нужно для выращивания грибов на бревнах.Включая, какие виды грибов вы можете выращивать, какие журналы использовать, а также пошаговое руководство по всему процессу.

Зачем выращивать грибы на бревнах?

Если у вас есть ферма с лесом или даже небольшой лесной массив, есть несколько веских причин выращивать грибы на бревнах.

• Они разнообразят типы продуктов, которые вы можете предложить;
• Они диверсифицируют ваши потоки доходов;
• Позволяют повысить ценность имеющихся у вас пород древесины, которые в противном случае нежелательны;
• Предложите больше рабочих мест и продлите период работы вашим сотрудникам;
• Вы можете выращивать широкий спектр лекарственных и съедобных грибов в своем лесном подлеске;
• Для освоения новых рынков сбыта вашей продукции;
• Это экономичный способ производить свежие, полезные и питательные грибы.

Если вы думаете о том, как вырастить грибы, то прочтите мое руководство о том, как выращивать грибы на открытом воздухе с грибной грядкой.

Если вы хотите посмотреть видео, в котором мы расскажем, как выращивать грибы на бревнах, посмотрите это:

Какие типы бревен можно прививать?

Большинство лиственных пород подходят для выращивания как шиитаке, так и вешенки. Таким образом, вы можете выбирать бревна в зависимости от того, какая древесина лиственных пород доступна на вашей земле или в вашем районе.

Шиитаке, в особенности дуб, сахарный клен и красный клен.

Я обнаружил, что вешенки лучше всего растут на белой березе.

Ольха, береза, дуб, клен, бук, тополь, бальзам, осина, вяз и ива подойдут.

Сколько времени нужно грибам, чтобы расти на бревнах?

Большинству грибов потребуется от 1 до 2 лет после прививки бревен, прежде чем они начнут давать свой первый урожай.

Однако вы сможете собирать грибы с одного бревна в течение 6 или 7 лет, как только они начнут плодоносить.

Какие бревна искать?

При выборе бревен важно выбирать здоровые деревья. Любые деревья с гнилой древесиной или признаками инфекции имеют повышенный риск конкуренции из-за ранее существовавших грибов, которые могли уже существовать в бревнах.

Бревна лучше всего собирать осенью или зимой. Это связано с тем, что деревья в это время находятся в состоянии покоя, поэтому концентрация сахара в них выше, а кора лучше прикрепляется к дереву.

Бревна, используемые для выращивания грибов, могут различаться по размеру. Однако чем больше бревно, тем больше времени потребуется мицелию, чтобы заселить его по всей длине и начать производить грибы.

Однако после того, как большее бревно будет заселено, оно будет производить грибы в течение более длительного периода времени.

При выборе размера важно учитывать перемещение бревен. Негабаритные бревна трудно переместить, и они могут стать причиной травм.

Идеальные размеры бревен для выращивания грибов — от 3 до 4 футов (до 1.25 м в длину) и диаметром от 3 до 10 дюймов (от 8 до 25 см)

Кроме того, вы также можете засеять свежие пни, используя те же методы, что и для бревен.

Где разместить бревна после инокулирования

Бревна грибов нужно хранить в тени, влажном и теплом месте. Поддержание хорошей циркуляции воздуха важно для предотвращения появления плесени.

Вы также захотите хранить бревна рядом с источником воды, так как вам нужно будет промыть их из шланга, чтобы они оставались влажными на всех этапах инкубации и плодоношения.

Хорошие места для хранения ваших журналов:

• Установите напротив стены, чтобы обеспечить тень.
• На дне южного склона или бассейна. Это сохранит ваши бревна в тепле и влажности.
• Под пологом леса, предотвращающим попадание прямых солнечных лучей на бревна.
• Нижняя сетка.

Убедитесь, что выбрали относительно близкое и доступное место. Поливайте бревна хотя бы раз в пару дней.Если вы посмотрите в конце этого видео-тура по нашей низкотехнологичной грибной ферме, вы увидите, как мы выращиваем наши грибные бревна под кроной ближайшего дерева с натяжной сеткой поверх бревен.

Они расположены рядом с водопроводным краном, к которому мы прикрепляем разбрызгиватель в сухую погоду, и они находятся рядом с нашими комнатами для выращивания в помещении, поэтому мы часто передаем бревна для облегчения наблюдения и сбора урожая.

Какие виды грибов можно выращивать на бревнах?

На деревьях можно выращивать как съедобные, так и лекарственные грибы.Вот несколько вариантов:

Вешенки (Pleurotus ostreatus)

Вешенки бывают разных цветов и вкусов.

Хотя в коммерческих целях они выращиваются на таких субстратах, как солома или кофейная гуща, в природе они растут на деревьях, поэтому бревна — отличный выбор.

У них короткий инкубационный период, что означает, что вы можете собирать вешенки из бревен осенью того же года, когда вы их засевали.

После укоренения бревна могут давать грибы с весны до осени.

Они содержат большое количество питательных веществ, и их относительно легко продать, если вы планируете их продавать.

Они неплохо обрабатывают твердую древесину, особенно бук.

Грибы шиитаке (Lentinus edodes)

На Западе это похоже на экзотический гриб. Но грибы шиитаке — второй по культивированию гриб в мире.

Имеет твердую консистенцию и придает прекрасный вкус блюдам, особенно азиатской кухне. Он также обладает лечебными свойствами, включая снижение холестерина и стимуляцию иммунной системы.

Инкубационный период длиннее, чем у вешенок, и для начала плодоношения требуется от 9 месяцев до 2 лет.

Грибы шиитаке сохраняют свой вкус после обезвоживания, и их легко снова восстановить. Так что сушка — отличный способ сохранить большие количества, прежде чем они испортятся.

Львиная грива (Hericium erinaceum)

Львиная грива — это гриб уникального вида с белыми зубцами или иглами, которые придают ему лохматый вид, и именно поэтому он получил свое прозвище.

Львиная грива хорошо растет на самых разных породах древесины, включая бук, вяз, тополь и клен.

Эти грибы вырастают очень большими, около 40 см в диаметре после созревания. Чтобы получить самые большие плодовые тела, используйте бревна диаметром не менее 10 дюймов. Чем больше поленья, тем крупнее будут грибы.

Мицелий дает грибы весной и осенью. В зависимости от типа древесины и размера бревна, львиная грива начнет формироваться в течение 1–3 лет.

Имеет множество медицинских преимуществ, но также съедобен.

Сбыть этого гриба на рынок может быть затруднительно, поскольку люди обычно не знакомы с ним, но он имеет прекрасный вкус в приготовлении, как омар.

Рейши (Ganoderma lucidum)

Рейши несъедобный, это чисто лекарственный гриб. Лучше всего сушить и измельчать в порошок для приготовления чая.

Предпочитает расти на дубовых и сливовых бревнах. Этот гриб не плодоносит до второго сезона после прививки.

Рейши требует высокой влажности, поэтому лучше всего класть бревна непосредственно на поверхность почвы. Складывание бревен может сделать их слишком сухими для производства. Некоторые люди даже зарывают бревна рейши наполовину в землю.

Другие грибы

Это всего лишь четыре потенциальных вида грибов, которые можно выращивать на бревнах. Среди других популярных блюд — Майтаке, Намеко, Лесная курица и Пиоппини.

Вы можете поэкспериментировать, чтобы увидеть, какие виды грибов лучше всего растут в вашем регионе и на каких породах древесины.

Типы модификаторов

При выращивании грибов на бревнах используются два основных типа инокулянтов — это нерест из пробок и опилки в мешках.

Порождение вилки — это маленькие деревянные штифты, в которые был предварительно засеян грибной мицелий определенного типа. Обычно они стоят около 20 долларов за 100 штекеров.

Они подходят новичкам, так как вам просто нужно просверлить несколько отверстий в бревнах и забить их молотком.

Когда следует делать прививки в бревна?

Бревна могут быть заражены мицелием весной, как только минует опасность последних заморозков.

Большинство грибов растет осенью. Поэтому лучше всего провести прививку бревен к концу мая, чтобы дать мицелию возможность прижиться и избежать конкуренции с местными видами.

Выращивание грибов на бревнах: шаг за шагом

Начните с поиска свежих журналов. Время от вырубки дерева до инокуляции не должно превышать 1 месяца. Если вы позволите им сидеть слишком долго, существует риск того, что в бревнах начнут заселять другие виды грибка.

После того, как вы срубили несколько деревьев и распилили бревна, вы готовы к их вакцинации.

Совет перед началом работы: важно отслеживать такие данные, как тип древесины, которую вы используете, дата прививки и тип грибов, которые вы используете.

Это позволит вам отслеживать свой успех и вносить улучшения в будущем.

1. Определите, сколько штекеров спауна вам понадобится.

Для 4-футового бревна обычно требуется от 30 до 50 заглушек для полного покрытия.

Чтобы вычислить, сколько разъемов вам понадобится для каждого журнала, вы можете использовать следующую формулу:

Количество отверстий = (Длина бревна в см х диаметр бревна в см) / 60

2. Просверливание отверстий

Вы хотите начать с просверливания ряда отверстий через каждые 6 дюймов (15 см) в бревне.

Я бы рекомендовал оставить около 2 дюймов с обоих концов бревна без отверстий. Отверстия должны быть глубиной около 1 дюйма (3 см).

Это достаточно глубоко, чтобы под вашей пробкой оставалось небольшое пространство, когда вы забиваете ее в бревно, что дает идеальное место для начала развития мицелия.

Поместите кусок ленты на сверло на отметке 1 дюйм, чтобы вы точно знали, какую глубину вам нужно просверлить, не измеряя каждый раз.

Компания, которая продает вам ваши защитные заглушки, может сказать вам, какое сверло вам понадобится. Обычно сверло 5/16 — довольно стандартное.

После того, как ваш первый ряд отверстий будет готов, вы хотите расположить следующие отверстия в шахматном ряду. Начните следующий ряд отверстий на расстоянии около 2,5 дюймов (6 см) от первого ряда отверстий и расположите ряд в шахматном порядке, чтобы получился узор в виде треугольника или шахматной доски.

3. Вставка порождения заглушки

Ваши дюбели для заглушки должны легко вставляться в отверстие. Чтобы полностью вставить их, все, что вам нужно сделать, это осторожно постучать по ним молотком.

Пробки должны находиться ниже поверхности коры и на одном уровне с древесиной бревна. Так вы сможете заделать отверстие воском.

Если вы используете опилки вместо пробок, вам понадобится специальный подпружиненный инструмент для прививки, который вставляет икру глубоко в просверленные отверстия.

4. Герметизация забитых отверстий

Это важный шаг. Не пропускайте это и думайте, что ваш мицелий будет в безопасности!

Первое, что вам понадобится, это воск. Сырный воск чаще всего используется для заделки отверстий, но вы также можете использовать другие типы воска, такие как воск для свечей или пчелиный воск.

Вам также понадобится способ нагреть воск и расплавить его. Вы можете использовать мультиварку, старую фритюрницу или просто использовать старую кастрюлю на пропановой плите.

После того, как воск растает, вы можете использовать восковую мазь, чтобы нанести воск на отверстия.Их стоит недорого купить, или вы можете попробовать сделать их самостоятельно из ватного диска или ткани или даже использовать небольшую кисть.

Если действовать быстро, можно даже использовать небольшой шприц для нанесения горячего воска.

Покройте все свечи тонким слоем воска, чтобы полностью закрыть их. Это предотвратит заражение плесенью или другими грибами, а также защитит от насекомых и других вредителей и сохранит влагу.

Некоторые люди даже предлагают заклеить оба конца бревна, чтобы максимально сохранить сохраняемую влажность, но это может быть излишним.

5. Как хранить зараженные бревна

Храните бревна в тенистом месте, например, у стены дома или под деревом, как здесь.

Существует несколько различных способов хранения журналов во время инкубации.

Другой популярный способ хранения бревен — это чередование бревен, укладывая два в одном направлении, а затем два перпендикулярно, чередуя вперед и назад, чтобы создать башню из бревен.

Главное, что вам нужно, — это хранить бревна с хорошей циркуляцией воздуха, но и с хорошим уровнем влажности.

При желании вы можете накрыть бревна тряпкой, чтобы защитить их от солнечного света.

6. Техническое обслуживание / инкубация

Поливайте бревна из шланга один или два раза в неделю в течение 10 минут, чтобы поддерживать в них необходимый уровень влажности. Если они полностью высохнут, ваш мицелий погибнет.

Вот почему так важно располагать бревна в пределах досягаемости садового шланга. В противном случае вам придется много путешествовать туда и обратно с ведрами!

7.Запуск / шокирование журналов

Вы можете ускорить производство грибов, инициируя или шокируя свои журналы. Это делается путем замачивания в холодной воде на 24 часа. Вы можете сделать это в ручье или пруду, в детском бассейне или проявить творческий подход и использовать другие объекты, такие как ванны или каноэ.

Вы должны дать своим журналам по крайней мере 6-9 месяцев, прежде чем шокировать их, чтобы убедиться, что у мицелия была возможность колонизировать большую часть журнала или весь журнал. Шокирование — это полезная стратегия, позволяющая начать выращивать грибы вместо того, чтобы ждать 2 или 3 года, пока это произойдет естественным путем.

8. Сбор урожая

Большинство грибов, выращенных на бревнах, плодоносят один или два раза в год. Обычно весной и осенью. Увеличение количества осадков и большие перепады температур сигнализируют грибам, что пора плодоносить.

Важно регулярно проверять свои журналы, чтобы видеть, как они продвигаются. Когда грибы начинают расти, они могут расти довольно быстро. Полноценные грибы могут появиться из ничего всего за пару дней.

Примерно через 3 недели выращивания большинство грибов становятся слишком жесткими и древесными, чтобы их больше можно было есть.К тому же, чем дольше вы оставляете их на бревне, тем больше они рискуют быть съеденными насекомыми и другими вредителями.

Грибы шиитаке нужно собирать с закрытыми шляпками и около 5 см в диаметре. Обычно это занимает от 2 до 7 дней после того, как они начнут расти.

Вешенки нужно собирать, пока они еще немного изгибаются, прежде чем ободок станет полностью прямым и вытянутым.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я снять кору с бревен или оставить ее?

Я рекомендую оставлять кору прикрепленной к бревнам.Он выполняет две важные функции. Он служит естественным барьером для защиты мицелия от насекомых, паразитов и других видов грибков. Плюс это помогает сохранить влажность и влажность в бревне.

Чем толще кора бревна, тем лучше. Он прослужит дольше и еще лучше удерживает влагу.

Сколько времени длится прививка?

Один человек может вставить около 100 вилок в час. Это включает в себя сверление, установку пробок и герметизацию воском. Лучше всего объединять ваши задачи вместе, например, выполнять все сверление сразу, вставлять все заглушки сразу и все уплотнения сразу.

Еще лучше получить команду из трех человек, каждый из которых выполняет одну из этих задач. С командой из трех человек вы можете засеять бревна примерно 400 пробками в час.

Как перевезти грибы?

Все грибы довольно чувствительны к синякам и повреждениям. Лучше всего перевозить их в контейнере, обеспечивающем хорошую циркуляцию воздуха, например в бумажном пакете или корзине.

Как долго грибы будут оставаться свежими вне бревна?

Свежих грибов можно хранить в холодильнике только от нескольких дней до недели.

Если вы собрали больше грибов, чем сможете съесть в течение недели, их нужно высушить в сушилке для пищевых продуктов или в духовке.

Итак, теперь вы знаете намного больше о том, что нужно для выращивания грибов на бревнах. Вы попробуете?

an13ff02.indd

% PDF-1.6 % 1 0 объект >] / Pages 3 0 R / Type / Catalog / ViewerPreferences >>> эндобдж 2 0 obj > поток 2011-12-09T12: 30: 29-06: 002011-12-09T12: 30: 29-06: 002011-12-09T12: 30: 29-06: 00Adobe InDesign CS5.5 (7,5)

1JPEG256256 / 9j / 4AAQSkZJRgABAgEASABIAAD / 7QAsUGhvdG9zaG9wIDMuMAA4QklNA + 0AAAAAABAASAAAAAEA AQBIAAAAAQAB / + 4AE0Fkb2JlAGSAAAAAAQUAAgAD / 9sAhAAMCAgICAgMCAgMEAsLCxAUDg0NDhQY EhMTExIYFBIUFBQUEhQUGx4eHhsUJCcnJyckMjU1NTI7Ozs7Ozs7Ozs7AQ0LCxAOECIYGCIyKCEo MjsyMjIyOzs7Ozs7Ozs7Ozs7Ozs7OztAQEBAQDtAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQED / wAARCAEA AMYDAREAAhEBAxEB / 8QBQgAAAQUBAQEBAQEAAAAAAAAAAwABAgQFBgcICQoLAQABBQEBAQEBAQAA AAAAAAABAAIDBAUGBwgJCgsQAAEEAQMCBAIFBwYIBQMMMwEAAhEDBCESMQVBUWETInGBMgYUkaGx QiMkFVLBYjM0coLRQwclklPw4fFjczUWorKDJkSTVGRFwqN0NhfSVeJl8rOEw9N14 / NGJ5SkhbSV xNTk9KW1xdXl9VZmdoaWprbG1ub2N0dXZ3eHl6e3x9fn9xEAAgIBAgQEAwQFBgcHBgI7AQACEQMh MRIEQVFhcSITBTKBkRShsUIjwVLR8DMkYuFygpJDUxVjczTxJQYWorKDByY1wtJEk1SjF2RFVTZ0 ZeLys4TD03Xj80aUpIW0lcTU5PSltcXV5fVWZnaGlqa2xtbm9ic3R1dnd4eXp7fh2 + f3 / 9oADAMB AAIRAxEAPwD0Xp / T8A4GMTjUkmmuT6bf3R5JKbH7P6f / ANxqf + 22 / wBySlfs / p // AHGp / wC22 / 3J KV + z + n / 9xqf + 22 / 3JKV + z + n / APcan / ttv9ySlfs / p / 8A3Gp / 7bb / AHJKV + z + n / 8Acan / ALbb / ckp X7P6f / 3Gp / 7bb / ckpX7P6f8A9xqf + 22 / 3JKV + z + n / wDcan / ttv8AckpX7P6f / wBxqf8Attv9ySlf s / p // can / ttv9ySlfs / p / wD3Gp / 7bb / ckpX7P6f / ANxqf + 22 / wBySlfs / p // AHGp / wC22 / 3JKV + z + n / 9xqf + 22 / 3JKV + z + n / APcan / ttv9ySlfs / p / 8A3Gp / 7bb / AHJKV + z + n / 8Acan / ALbb / ckpX7P6 f / 3Gp / 7bb / ckpX7P6f8A9xqf + 22 / 3JKV + z + n / wDcan / ttv8AckpX7P6f / wBxqf8Attv9ySlfs / p / / can / ttv9ySmnnYGCMnp4GNUJyXA + xuo + z5B8ElNzp // ACfjf8TX / wBSElNhJTF721sdY8w1oLnE 9gOUlOPT9c / qrfZ6VPVMd7yHO2tfJ2tBe4 / JoJSU2XfWLorHit + UxryA4NIcCQ4bmmI7jUJKY / 8A OTofP2xmnPPb5JKbOF1Tp / US8YN7bjVHqbZ9u6YmfgkptJKUkpSSlJKUkpSSlJKUkpSSlJKUkpSS nDyPqx9oyLb / ANpZtfqvc / YyyGt3GdrRHASUj / 5pf + bTP / 7d / wBiSlf80v8AzaZ // bv + xJTYwPq7 9hy68r7fl3 + nP6O2zcw7mluojzSU7CSmln / 0rp3 / AIZd / wC2 + SkpL0 // AJPxv + Jr / wCpCSmwkpFk / wBGt / qO / IUlPl / + MD / F56Yu + sfQQ9hIc7IxmNcXe6GRSytujYnd / ckp5Pp31xtroGP1Not2GQ8t Bd6dWP6FNTdCI3MaSDzzzqkp6yK7iX47xkVV3HGqyamlzXWsAeGtkh5I3fQ + kfzRYkp6X / F + xzXd QdANZNWyxpDmu / nd4D2xqHcghrh4CSnX + t / WLuh / V3N6jiguya63CgNbvO8j6W3wYJcfIFJTa6F1 SrrfR8PqtP0cqpthA / NcR72 / 2XSElN9JSklOZ136wYX1fppsymW3PybPRpppDS97oLj / ADj62gAC dXBJTdwsunPw6M7Hn0smtl1e4Fp2vAc2QeNCkpMkpSSkRyaBktwy8eu6t1or77GlrS773BJSVJSx 48ElPnGD9c + t9A + uFvRPrRlHK6bkWGrEzh2VVbS10AuNLGDn2unjQ6BJT2WBXnjrWf6 + fdfj17DV jPZQGM9WXh4V0ssO2IbLvjKSnRycmjDx7MrKeKqamlz3u4ACSkqSlJKUkppZ / wDSunf + GXf + 2 + Sk pL0 // k / G / wCJr / 6kJKbCSkWT / Rrf6jvyFJTzmb / jA + rmF1e3o14yTm0vFRbVQ6wkkB / t9OSQkp5P / GD / AIta3Vnrh2bqZWytpfkYrfaCNXPtD3OjQfm / ckp4f6vdeHT87GHUQMjBrtvuvpf72Wutq9I7 2kw76IhJT6t / ivdVl9Ls6nXa61 + Q2pl4t9z221eo1zd / L2wQW7pcAYkiISnY6s7PzuqfYcHGoy6s bHcclmRe + hu7K3Vs2mvHvkhjHyP5QSU8v / i5y8 / p2F1z6oWOazP6S + 1 + NuILIeHCQ5wbLQ8B0kD6 SSmhgf8AOK / p3UOrXZPUhj1dCsudfZkZDGHPl1gfj / pGsczYNCyWeCSm7Q7rGP036v2P6pl21fWO zAqyd9j99QbU51gqt3bmm3SSIOniZSU0nW39Vzek42fbfYMD6w5XTqbvWta99FYlh4te1xeJjf8A S80lN2vrnVnZGN1g5F7rcr6wv6RZiCx4qbiwWbG0ztDm7d2 + N090lNA5nXsL6o5 / 1jx + qZj7cPJy sIV2WPub6dltVTH + 9x91Y3QTrrykp2Mg / W3EwvtL8XNu6ZiZbrvs / wBrh32zFdUNv6ai + 1ztlku2 75doOElNXD + y9R + tGbnYuTlvrP1eruouN9tdplu0Of6b2a9443a86pKZYXTOu9R + ojutU9Yz3Zl3 TxYxgvsB9Wiyx + 5rw + fez2Ed + Tqkp6f6mXjqHS29ZY7ILM1tWxmRbZbtFVbK37Ra90TYHyR9LlJT R659Vsf62dF6hgvhmTXmX2Ylp / MsEaH + S7gpKeX6T9YPrDg / UjrmRkl1fU + nWU9PNjhL2BpbVvdM y5rX8 / NJSvrdbk1Uda + r7r8jIw8LJ6bbRZddZY9pvA9Rj7HOLnAn3AE6duySnVszfrDd9bM7p / SW Zdrej2YFdNZvHpDHeN2Q7I9e9rrXPafa6HkRyElOn9WczPo67f0frwymdR23312m51mJlUmxsPqY SW1msbW7RHnqUlPXJKaWf / Sunf8Ahl3 / ALb5KSkvT / 8Ak / G / 4mv / AKkJKbCSkWSCce0ASdjoA5Oh SU1GUdJbf67GY7XeqcrcIDvXdX6LrPiaztJSUhd0 / prusv6x67hbbjjGtrFjfQsYCSN9ZmXCeUlP C / Xj / FvgZbrur9CfXW9tcDAoa1oe / wBx3NO4DUnURwkp2v8AFT03qXS + gWUdSqdS51nqVMcWkhjx P5rnRr2IBCSnp8PonTsDPyep4zbW5OaSchzr7nteZGvp2WOYIiGw3QaDRJTlW / UbomOcvqHTKHDq l9Ftbb78jItD3WMLALhbc8PbMSHApKcbpv1L6ViHfd0u7pOJ9msq6qbMsubkhwbo0UZNhDJBM + zw hJTsNs + pTelVdFF7PsdBaaWG60vrLDuYa7S82NLT9GHadklILMX6g2sxKza1owHutxjXkX1ltjzu dYXMsaXPJ5c6SkpPv + pP7QPVPVqGSXGyRZYGCxzdjrW1bvTFhbpvDd3mkphhM + omBgZHS8e2v7Hm Em + m2225ri76R / TPfBPkkpW36kDFZiDJIZW0sa4ZWQLAwwNnrC31NsNiN0RpwkpV1f1DvtFz30te 3G + wg12WV / oBwz9G5vHY8hJSGzq / Sfq70vGwvqsab6mXsFmNbe922hxPqmt19nI7CY8klOj03q / 1 c6d07H6fVmUtZj1NqAYSB7RBhJSPpmb9U + ket9izSPtDt9nrZF98u1lw9eyyCZ1I57pKZ2dR + qFz cpttuO9ueAMprtRbDdg3D + rokpnR9XPq1mdJtxKqBkYWa5tlj3W2vfY6uAxxue82 + 3YAPdokpsO + rnRnZjM / 7PtyGVinc19jQ9gMhtzWvDbNf3wUlJMLofTen5Jy8WtwtNfohz7bLAyuQdlbbHvDASJO 0Ce6Sm + kppZ / 9K6d / wCGXf8AtvkpKS9P / wCT8b / ia / 8AqQkpsJKeY + tnUvrxg5NDfqr07Hz6h2k3 Ounc14OgH6enSElPOv8ArV / jZqdts6L09jvBzgD + Ockpj / zt / wAav / lP07 / PH / vckpX / ADt / xq / + U / Tv88f + 9ySlf87f8av / AJT9O / zx / wC9ySlf87f8av8A5T9O / wA8f + 9ySlf87f8AGr / 5T9O / zx / 7 3JKWd9bP8ab2lrujdNc06EFwIP8A7PJKRf8AOH / GT / 5QdJ / 6H / vakpX / ADh / xk / + UHSf + h / 72pKV / wA4f8ZP / lB0n / из + 9qSlf8AOH / GT / 5QdJ / 6H / vakpX / ADh / xk / + UHSf + h / 72pKV / wA4f8ZP / lB0 n / of + 9qSlf8AOH / GT / 5QdJ / 6H / vakpX / ADh / xk / + UHSf + h / 72pKV / wA4f8ZP / lB0n / of + 9qSlf8A OH / GT / 5QdJ / 6H / vakpKz61 / 40q2hjOjdNa0cAOAA / wDZ5JS // O3 / ABq / + U / Tv88f + 9ySm90T6yf4 x8zq2Li9T6Zg04llgF9lbgXtZEktjLs1 / slJT3qSmln / ANK6d / 4Zd / 7b5KSkvT / + T8b / AImv / qQk psJKUkpzc76u9H6lecrNx / VtIDd297dBxo14CSmv / wAzvq5 / 3E / 8Ft / 9KJKV / wAzvq5 / 3E / 8Ft / 9 KJKV / wAzvq5 / 3E / 8Ft / 9KJKa1 / QPqXi2elkiimyJ2WZL2ug + TrQkpH + yfqH / AKTF / wDYs / 8ApZJS v2T9Q / 8ASYv / ALFn / wBLJKV + yfqH / pMX / wBiz / 6WSUr9k / UP / SYv / sWf / SySlfsn6h / 6TF / 9iz / 6 WSUr9k / UP / SYv / sWf / SySlfsn6h / 6TF / 9iz / AOlklK / ZP1D / ANJi / wDsWf8A0skpX7J + of8ApMX / ANiz / wClklK / ZP1D / wBJi / 8AsWf / AEskpX7J + of + kxf / AGLP / pZJSv2T9Q / 9Ji / + xZ / 9LJKV + yfq H / pMX / 2LP / pZJSfH + rX1QzA44ldd4ZAcar3vifHbaUlN3D + rXROn5LMvExvTurna7fY6NwLTo55H BSU6aSmln / 0rp3 / hl3 / tvkpKS9P / AOT8b / ia / wDqQkpsJKUkpSSlJKUkpSSnA6z9UcbrOac23IfW 4ta3a0Aj2 / FJTR / 8bzC / 7l2 / 5rUlK / 8AG8wv + 5dv + a1JSv8AxvML / uXb / mtSUr / xvML / ALl2 / wCa 1JSv / G8wv + 5dv + a1JSv / ABvML / uXb / mtSUr / AMbzC / 7l2 / 5rUlK / 8bzC / wC5dv8AmtSUr / xvML / u Xb / mtSUr / wAbzC / 7l2 / 5rUlK / wDG8wv + 5dv + a1JSv / G8wv8AuXb / AJrUlK / 8bzC / 7l2 / 5rUlOx0H oFPQWXMptdb6xaTvAEbZ8Pikp1UlKSU0s / 8ApXTv / DLv / bfJSUl6f / yfjf8AE1 / 9SElNhJSklOP1 PI + s9eUW9Kxse3h3iHWkh37v / hW / kSU1Ptf16 / 7hYf8AnH / 0ukpnRlfXQ31jIw8RtRc0WFpMhs + 4 j9MeySnoElOL1XqPW8bLNWDTivp2gh21oY6TzoXtSU0 / 2z9Z / wDuPg / 9vt / 9KpKV + 2frP / 3Hwf8A t9v / AKVSUr9s / Wf / ALj4P / b7f / SqSlftn6z / APcfB / 7fb / 6VSUr9s / Wf / uPg / wDb7f8A0qkpX7Z + s / 8A3Hwf + 32 / + lUlK / bP1n / 7j4P / AG + 3 / wBKpKV + 2frP / wBx8H / t9v8A6VSUr9s / Wf8A7j4P / b7f / SqSlftn6z / 9x8H / ALfb / wClUlK / bP1n / wC4 + D / 2 + 3 / 0qkpX7Z + s / wD3Hwf + 32 / + lUlK / bP1n / 7j 4P8A2 + 3 / ANKpKV + 2frP / ANx8H / t9v / pVJTb6Z1LreRmMpzqcVlLg6XVWh75AJEND3JKdtJTSz / 6V 07 / wy7 / 23yUlJen / APJ + N / xNf / UhJTYSUpJSklKSUpJSklPLfWHAbkdSNh6Nbn + xo9dl5rGnbaGn hJTmfsln / wA7V / 8A7FO / 8gkpX7JZ / wDO1f8A + xTv / IJKV + yWR / 4m758PtTv / ACCSlfsln / ztX / 8A sU7 / AMgkpQ6Sydfq3eB4 / anf + QSUr9ks / wDnav8A / Yp3 / kElK / ZLP / nav / 8AYp3 / AJBJSv2Sz / 52 r / 8A2Kd / 5BJS37KZ / wDO1f8A + xTv / IJKX / ZTRMfVu / Xn9ad / 5BJSh0lk6 / Vu8Dx + 1O / 8gkpX7JZ / 87V // sU7 / wAgkpX7JZ / 87V // ALFO / wDIJKUelNJk / Vu + T / 3ad / 5BJTf6F09tHVaLR0O3C27 / ANYd kOsDJY4fRLRM8JKetSU0s / 8ApXTv / DLv / bfJSUl6f / yfjf8AE1 / 9SElNhJSklKSUpJSklKSU8j9Z cfCs6mXX0dSsfsb7sQN9P8WnVJTlfY + m / wDcXrf3M / 8ASaSlfY + m / wDcXrf3M / 8ASaSlfY + m / wDc Xrf3M / 8ASaSlfY + m / wDcXrf3M / 8ASaSlfY + m / wDcXrf3M / 8ASaSlfY + m / wDcXrf3M / 8ASaSlfY + m / wDcXrf3M / 8ASaSlfY + m / wDcXrf3M / 8ASaSlfY + m / wDcXrf3M / 8ASaSlfY + m / wDcXrf3M / 8ASaSl fY + m / wDcXrf3M / 8ASaSlfY + m / wDcXrf3M / 8ASaSlfY + m / wDcXrf3M / 8ASaSklFHTse + u9uJ1ouqc 14Dg0glpnX2JKe9rf6lbbILdwDoPIkcFJTJJTSz / AOldO / 8ADLv / AG3yUlJen / 8AJ + N / xNf / AFIS U2ElKSUpJSklKSUpJTj9T6Hm5 + UcijqmRhsLQ30qi4N076Pakpqf81upf + XuZ / nP / wDSqSlf81up f + XuZ / nP / wDSqSlf81upf + XuZ / nP / wDSqSlf81upf + XuZ / nP / wDSqSlf81upf + XuZ / nP / wDSqSlf 81upf + XuZ / nP / wDSqSlf81upf + XuZ / nP / wDSqSlf81upf + XuZ / nP / wDSqSlf81upf + XuZ / nP / wDS qSlf81upf + XuZ / nP / wDSqSlf81upf + XuZ / nP / wDSqSlf81upf + XuZ / nP / wDSqSlf81upf + XuZ / nP / wDSqSnS6R0zJ6a21uRm3ZxsIINxJ2xPEudzKSnRSUpJTSz / AOldO / 8ADLv / AG3yUlJen / 8AJ + N / xNf / AFISU2ElKSUpJSklKSUpJTzh2gzsijqJrq6yzAbsafQdWXnXvIY7lJTm / tTM / wDnkq / 7ZP8A 6TSUr9qZn / zyVf8AbJ / 9JpKV + 1Mz / wCeSr / tk / 8ApNJSv2pmf / PJV / 2yf / SaSlftTM / + eSr / ALZP / pNJSv2pmf8AzyVf9sn / ANJpKV + 1Mz / 55Kv + 2T / 6TSUr9qZn / wA8lX / bJ / 8ASaSlftTM / wDnkq / 7 ZP8A6TSUr9qZn / zyVf8AbJ / 9JpKV + 1Mz / wCeSr / tk / 8ApNJSv2pmf / PJV / 2yf / SaSlftTM / + eSr / ALZP / pNJSv2pmf8AzyVf9sn / ANJpKdL6v9Sss6h6OR1hmf6rHNrpbWWHcIfunY3hrSkp6dJTSz / 6 V07 / AMMu / wDbfJSUl6f / AMn43 / E1 / wDUhJTYSUpJSklKSUpJSklPMfWB2UOokVXdLY3Y3TMLPV / 6 QmPBJTm787 / uR0L76v8AyKSlb87 / ALkdC ++ r / wAikpW / O / 7kdC ++ r / yKSlb87 / uR0L76v / IpKVvz v + 5HQvvq / wDIpKVvzv8AuR0L76v / ACKSlb87 / uR0L76v / IpKVvzv + 5HQvvq / 8ikpW / O / 7kdC ++ r / AMikpW / O / wC5HQvvq / 8AIpKVvzv + 5HQvvq / 8ikpW / O / 7kdC ++ r / yKSlb87 / uR0L76v8AyKSlb87 / ALkdC ++ r / wAikp2OjYHWa8yrIy68D7PtJD8ZjQ / 3NO0tcGDTVJT0KSmln / 0rp3 / hl3 / tvkpKS9P / AOT8b / ia / wDqQkpsJKUkpSSlJKUkpSSnmuvYPUMjqBsxukY + czY0eta4B0jtBtZx8ElOd + yusf8A zu4f / bjf / S6SlfsrrH / zu4f / AG43 / wBLpKV + yusf / O7h / wDbjf8A0ukp3sb6udIfjVPyen013OY0 2sGoa8gbmg7jwUlJf + bXQf8AuFV9x / vSUr / m10H / ALhVfcf70lK / 5tdB / wC4VX3H + 9JSv + bXQf8A uFV9x / vSUr / m10H / ALhVfcf70lK / 5tdB / wC4VX3H + 9JSv + bXQf8AuFV9x / vSUr / m10H / ALhVfcf7 0lK / 5tdB / wC4VX3H + 9JSv + bXQf8AuFV9x / vSU6NbGVMbXWNrGANaB2A0ASUySU0s / wDpXTv / AAy7 / wBt8lJSXp // ACfjf8TX / wBSElNhJSklOL1XqnW8TLNODgsyKdoIsdYGmTyILgkpHgdY67fl11Zu BXRQ4nfaLWnaIPbd4pKdv1qf32 / eElM0lOL1XrHV8LLNGH0x + XUGg + q0kCTyNGlJTT / 5yfWL / wAo 7fvd / wCk0lM / + cvXP / KG / wDzz / 6RSUr / AJy9c / 8AKG // ADz / AOkUlK / 5y9c / 8ob / APPP / pFJSv8A nL1z / wAob / 8APP8A6RSUr / nL1z / yhv8A88 / + kUlK / wCcvXP / AChv / wA8 / wDpFJSv + cvXP / KG / wDz z / 6RSUr / AJy9c / 8AKG // ADz / AOkUlK / 5y9c / 8ob / APPP / pFJSv8AnL1z / wAob / 8APP8A6RSUr / nL 1z / yhv8A88 / + kUlK / wCcvXP / AChv / wA8 / wDpFJSv + cvXP / KG / wDzz / 6RSU2endc6rmZlePk9ItxK n7t1z3khsNLhp6TeSI5SU7SSmln / ANK6d / 4Zd / 7b5KSkvT / + T8b / AImv / qQkpsJKUkp5H6y4Tb + p mw9IyM72NHrVWljfhArdx8UlOV + zGf8AzvZn / b7v / SKSm10zomNk51VN / RcrErJJN77nFrdoLhI9 JvJEcpKe5SU8j9ZTh / tM + u3qRfsb / RC0V / i06pKV0noWD1al9zL + qY4Y7Ztusa0nQGR7PNJTe / 5m 4f8A3Oz / APt5v / pNJSv + ZuH / ANzs / wD7eb / 6TSUr / mbh / wDc7P8A + 3m / + k0lK / 5m4f8A3Oz / APt5 v / pNJSv + ZuH / ANzs / wD7eb / 6TSUr / mbh / wDc7P8A + 3m / + k0lK / 5m4f8A3Oz / APt5v / pNJSv + ZuH / ANzs / wD7eb / 6TSUr / mbh / wDc7P8A + 3m / + k0lK / 5m4f8A3Oz / APt5v / pNJSv + ZuH / ANzs / wD7eb / 6 TSUr / mbh / wDc7P8A + 3m / + k0lK / 5m4f8A3Oz / APt5v / pNJTs4WIzBxa8Rj32NrBAfadzzJJ1MDxSU nSU0s / 8ApXTv / DLv / bfJSUl6f / yfjf8AE1 / 9SElNhJSklPH / AFnox7OqOdbj9Rtdsb7sUgV / jW7X 5pKanTOjYPUcoYzquq4wLS71LXNDdO38ykp2P + Y3Tf8AuVmf9uM / 9JJKdbpPSqOj4zsbHstta95s LrnBzpIa2NGt09qSmp1P609M6TlHDyhabA0O9jQRDv7QSU1P + fnQ / C // ADB / 5NJSv + fnQ / C // MH / AJNJSv8An50Pwv8A8wf + TSUr / n50Pwv / AMwf + TSUr / n50Pwv / wAwf + TSUr / n50Pwv / zB / wCTSUr / AJ + dD8L / APMH / k0lLt + vXQnTJub8Wf3OKSmX / PjoP79v / bZSUr / nx0H9 + 3 / tspKV / wA + Og / v2 / 8A bZSUr / nx0H9 + 3 / tspKV / z46D + / b / ANtlJSv + fHQf37f + 2ykp1 + n9Qx + p4rczFJNTyQC4QfaYOnyS U2UlNLP / AKV07 / wy7 / 23yUlJen / 8n43 / ABNf / UhJTYSUpJSklKSUpJSklPMfWDNuo6ia2dWpwhsa fRsoFjvjuNbufikpzf2nk / 8AzwY3 / sKP / SKSlftPJ / 8Angxv / YUf + kUlK / aeT / 8APBjf + wo / 9IpK V + 08n / 54Mb / 2FH / pFJSv2nk // PBjf + wo / wDSKSlftPJ / + eDG / wDYUf8ApFJSv2nk / wDzwY3 / ALCj / wBIpKbmDV1vqbHWYPWce5rDtcRjMEHn86oJKbX7H + tP / lnR / wCw9f8A6TSUr9j / AFp / 8s6P / Yev / wBJpKV + x / rT / wCWdH / sPX / 6TSUr9j / Wn / yzo / 8AYev / ANJpKV + x / rT / AOWdH / sPX / 6TSUr9j / Wn / wAs6P8A2Hr / APSaSnY6ZRm42KKs + 5uRcCSbGNDBB4G1oASU20lNLP8A6V07 / wAMu / 8AbfJSUl6f / wAn43 / E1 / 8AUhJTYSUpJSklKSUpJSklOX1Cz6ttyCOpjD9eBPrtYXx2 + kJSU1vV + pfh07 / Nq / us Ur1fqX4dO / zav7klK9X6l + HTv82r + 5JSvV + pfh07 / Nq / uSUr1fqX4dO / zav7klK9X6l + HTv82r + 5 JTJr / qY7gdN08W0j8oSU2MfP + reG0txMjBoa4y4VPqYCfPaQkpN + 2 + jf9z8X / t5n / kklK / bfRv8A ufi / 9vM / 8kkpX7b6N / 3Pxf8At5n / AJJJSv230b / ufi / 9vM / 8kkpX7b6N / wBz8X / t5n / kklK / bfRv + 5 + L / wBvM / 8AJJKSUdT6bk2CnGy6LrDJDK7GucY8muKSmykppZ / 9K6d / 4Zd / 7b5KSkvT / wDk / G / 4 mv8A6kJKbCSlJKUkpSSlJKUkp5rr2NkW9QL6 + k4 + a3Y39Nba1jvhDnt4SU532LL / APnew / 8At + v / ANKpKV9iy / 8A53sP / t + v / wBKpKV9iy // AJ3sP / t + v / 0qkpX2LL / + d7D / AO36 / wD0qkpX2LL / APne с 8At + v / ANKpKV9iy / 8A53sP / t + v / wBKpKV9izP / AJ38P / t9n / pVJSvsWX / 872H / ANv1 / wDpVJS7 en5zzDPq7iOPlew / + jUlMv2Z1H / 528X / ALeZ / wClELK / ZnUf / nbxf + 3mf + lElK / ZnUf / AJ28X / t5 n / pRJSv2Z1H / AOdvF / 7eZ / 6USUr9mdR / + dvF / wC3mf8ApRJTt9E6VRSxuXf06rBywXDbWQ6GnT6Q c4ahJTsJKaWf / Sunf + GXf + 2 + SkpL0 / 8A5Pxv + Jr / AOpCSmwkpSSlJKUkpSSlJKcvqh2b6R1TIOVm VOfaQGyHuboONAQkprf8yvq9 / oHf9uP / APJJKV / zK + r3 + gd / 24 // AMkkpX / Mr6vf6B3 / AG4 // WAK kpX / ADK + r3 + gd / 24 / wD8kkpX / Mr6vf6B3 / bj / wDySSlf8yvq9 / oHf9uP / wDJJKV / zK + r3 + gd / wBu P / 8AJJKV / wAyvq9 / oHf9uP8A / JJKbnTegdM6Ta67BrLHvbscS5ztJn84nwSU6KSlJKUkpSSlJKUk pSSmln / 0rp3 / AIZd / wC2 + SkpL0 // AJPxv + Jr / wCpCSmwkpSSlJKUkpSSlJKeP + s9fTndUccmvqL3 7G64u304 / tNOqSnKbX0hp3Nq6yCOCCwf98SUznpv7vW / 85v / AJFJSp6b + 71v / Ob / AORSUqem / u9b / wA5v / kUlKnpv7vW / wDOb / 5FJSp6b + 71v / Ob / wCRSUqem / u9b / zm / wDkUlKnpv7vW / 8AOb / 5FJSp 6b + 71v8Azm / + RSUqem / u9b / zm / 8AkUlKnpv7vW / 85v8A5FJSp6b + 71v / ADm / + RSUqem / u9b / AM5v / kUlKnpv7vW / 85v / AJFJT0 / 1WyqLca3Fory2toIdvzILnepu4Ijjakp20lNLP / pXTv8Awy7 / ANt8 lJSXp / 8Ayfjf8TX / ANSElNhJSklKSUpJSklKSU5PUuj52bkm / H6nfiMLQPSrHtkd / pBJTV / 5udV / 8vMr7v8AzNJSv + bnVf8Ay8yvu / 8AM0lK / wCbnVf / AC8yvu / 8zSU63TsS / CxhRkZL8t4JPq2fSIPb kpKbSSlJKUkpSSlJKUkpSSlJKUkpSSlJKUkppZ / 9K6d / 4Zd / 7b5KSkvT / wDk / G / 4mv8A6kJKbCSl JKeT + sfUHY / UzWOrvwfY0 + i2pzxr33DxSU5n7Xf / APPFb / 7DvSU2umv6h2a92Ng / WCx9jWGwg0ub 7QQ384j95JT1fTcfKxcRtOZkHKuaSXWkRMmRprwkpwvrBnZFHUTXV1lmA3Y0 + g6svOveQx3KSnN / amZ / 88lX / bJ / 9JpKV + 1Mz / 55Kv8Atk / + k0lNzpfXGY2SbOpdcryqdpArFTm + 4xBkVhJTr / 8AOv6v f9zGf5r / APyKSlf86 / q9 / wBzGf5r / wDyKSlf86 / q9 / 3MZ / mv / wDIpKV / zr + r3 / cxn + a // wAikpX / ADr + r3 / cxn + a / wD8ikpX / Ov6vf8Acxn + a / 8A8ikpX / Ov6vf9zGf5r / 8AyKSlf86 / q9 / 3MZ / mv / 8A IpKV / wA6 / q9 / 3MZ / mv8A / IpKV / zr + r3 / AHMZ / mv / APIpKV / zr + r3 / cxn + a // AMikpuYPU8HqbHWY Nouaw7XEAiCdfzgElNpJTSz / AOldO / 8ADLv / AG3yUlJen / 8AJ + N / xNf / AFISU2ElKSUifjY9rt1l THu8XNBP4hJS32LD / wBBV / mN / uSUyrx6KjuqrYwkRLWgGPkkpIkpwOs9N6plZptxMXp11e1o35Ve 6yRzrB0SU0f2J17 / ALgdH / 7Z / wDMUlK / YnXv + 4HR / wDtn / zFJSv2J17 / ALgdH / 7Z / wDMUlK / YnXv + 4HR / wDtn / zFJSv2J17 / ALgdH / 7Z / wDMUlK / YnXv + 4HR / wDtn / zFJSv2J17 / ALgdH / 7Z / wDMUlK / YnXv + 4HR / wDtn / zFJSTH6J1f7RV9qwOk + hvb6uykbtk + 7bLeYSU7n7E6N / 3Axf8Atln / AJFJSv2J 0b / uBi / 9ss / 8ikpX7E6N / wBwMX / tln / kUlK / YnRv + 4GL / wBss / 8AIpKV + xOjf9wMX / tln / kUlJ8f DxMNpbiUV0NcZcKmBgJ89oCSkySmln / 0rp3 / AIZd / wC2 + SkpL0 // AJPxv + Jr / wCpCSmwkpSSlJKU kpSSlJKcXqvUPrDj5Zr6bh030bQQ + yxrXSeRDrW / kSUw6d1P6xW5ldfUcPHoxju9SxlrHEQ0lugt d + dHZJTtetT / AKRv3hJSvWp / 0jfvCSletT / pG / eElK9an / SN + 8JKV61P + kb94SUr1qf9I37wkpXr U / 6Rv3hJSvWp / wBI37wkpXrU / wCkb94SUr1qf9I37wkpXrU / 6Rv3hJSvWp / 0jfvCSletT / pG / eEl M0lKSU0s / wDpXTv / AAy7 / wBt8lJSXp // ACfjf8TX / wBSElNhJSklKSUpJSklKSU8p9Y8GnI6mbH9 Kysw7Gj1qXlrdO0bTwkpy / 2Vjf8AlBnf9un / ANJpKV + ysb / ygzv + 3T / 6TSUr9lY3 / lBnf9un / wBJ pKV + ysb / AMoM7 / t0 / wDpNJSv2Vjf + UGd / wBun / 0mkpX7Kxv / ACgzv + 3T / wCk0lK / ZWN / 5QZ3 / bp / 9JpKV + ysb / ygzv8At0 / + k0lK / ZWN / wCUGd / 26f8A0mkpX7Kxv / KDO / 7dP / pNJSv2Vjf + UGd / 26f / AEmkpX7Kxv8Aygzv + 3T / AOk0lK / ZWN / 5QZ3 / AG6f / SaSlfsrG / 8AKDO / 7dP / AKTSU9N07rOfk5NW Ld0q / FrIIN1h9rdrSRPtHMQkp2UlNLP / AKV07 / wy7 / 23yUlJen / 8n43 / ABNf / UhJTYSUpJSklKSU pJSklPI / WUYf7TPru6kH7G / 0QNNf4uGqSnLjpv73W / 8ANb / 5JJSo6b + 91v8AzW / + SSUqOm / vdb / z W / 8AkklKjpv73W / 81v8A5JJSo6b + 91v / ADW / + SSUqOm / vdb / AM1v / kklKjpv73W / 81v / AJJJSbBw 8DOyq8RlvWK3WEgPtDWsEAnU7j4JKdn / AJmU / wDlhmf9uD + 5JSv + ZlP / AJYZn / bg / uSUr / mZT / 5Y Zn / bg / uSUr / mZT / 5YZn / AG4P7klK / wCZlP8A5YZn / bg / uSUr / mZT / wCWGZ / 24P7klN7pPQa + k3Pu ZlX5Be3ZtuduA1BkaeSSnVSU0s / + ldO / 8Mu / 9t8lJSXp / wDyfjf8TX / 1ISU2ElKSUpJSklKSUpJS klKSUpJSklKSUpJSklKSUpJSklKSUpJSklKSUpJSklKSU0s / + ldO / wDDLv8A23yUlJen / wDJ + N / x Nf8A1ISU2ElKSUpJSklKSUpJSklKSUpJSklKSUpJSDGzcfLdcyhxccew02SCIeORr8UlJ0lKSUpJ SklKSUpJSklKSUpJSklNLP8A6V07 / wAMu / 8AbfJSUw6f1DAGBjA5NIIprkeo390eaSmx + 0On / wDc mn / txv8AekpX7Q6f / wByaf8Atxv96SlftDp // cmn / txv96SlftDp / wD3Jp / 7cb / ekpX7Q6f / ANya f + 3G / wB6SlftDp // AHJp / wC3G / 3pKV + 0On / 9yaf + 3G / 3pKV + 0On / APcmn / txv96SlftDp / 8A3Jp / 7cb / AHpKV + 0On / 8Acmn / ALcb / ekpX7Q6f / 3Jp / 7cb / ekpX7Q6f8A9yaf + 3G / 3pKWGf04TGRQJ1MP b / ekpf8AaHT / APuTT / 243 + 9JSv2h0 / 8A7k0 / 9uN / vSUr9odP / wC5NP8A243 + 9JSv2h0 // uTT / wBu N / vSUr9odP8A + 5NP / bjf70lK / aHT / wDuTT / 243 + 9JSv2h0 // ALk0 / wDbjf70lK / aHT / + 5NP / AG43 + 9JSv2h0 / wD7k0 / 9uN / vSUr9odP / AO5NP / bjf70lNPOz8E5PTyMmoxkuJ97dB9nyB4pKf // Z

2JPEG256256 / 9j / 4AAQSkZJRgABAgEASABIAAD / 7QAsUGhvdG9zaG9wIDMuMAA4QklNA + 0AAAAAABAASAAAAAEA AQBIAAAAAQAB / + 4AE0Fkb2JlAGSAAAAAAQUAAgAD / 9sAhAAMCAgICAgMCAgMEAsLCxAUDg0NDhQY EhMTExIYFBIUFBQUEhQUGx4eHhsUJCcnJyckMjU1NTI7Ozs7Ozs7Ozs7AQ0LCxAOECIYGCIyKCEo MjsyMjIyOzs7Ozs7Ozs7Ozs7Ozs7OztAQEBAQDtAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQED / wAARCAEA AMYDAREAAhEBAxEB / 8QBQgAAAQUBAQEBAQEAAAAAAAAAAwABAgQFBgcICQoLAQABBQEBAQEBAQAA AAAAAAABAAIDBAUGBwgJCgsQAAEEAQMCBAIFBwYIBQMMMwEAAhEDBCESMQVBUWETInGBMgYUkaGx QiMkFVLBYjM0coLRQwclklPw4fFjczUWorKDJkSTVGRFwqN0NhfSVeJl8rOEw9N14 / NGJ5SkhbSV xNTk9KW1xdXl9VZmdoaWprbG1ub2N0dXZ3eHl6e3x9fn9xEAAgIBAgQEAwQFBgcHBgI7AQACEQMh MRIEQVFhcSITBTKBkRShsUIjwVLR8DMkYuFygpJDUxVjczTxJQYWorKDByY1wtJEk1SjF2RFVTZ0 ZeLys4TD03Xj80aUpIW0lcTU5PSltcXV5fVWZnaGlqa2xtbm9ic3R1dnd4eXp7fh2 + f3 / 9oADAMB AAIRAxEAPwD0PpWBgHpeGTjUknHqJJY39xvkkptfs / p // can / ttv9ySlfs / p / wD3Gp / 7bb / ckpX7 P6f / ANxqf + 22 / wBySlfs / p // AHGp / wC22 / 3JKV + z + n / 9xqf + 22 / 3JKV + z + n / APcan / ttv9ySlfs / p / 8A3Gp / 7bb / AHJKV + z + n / 8Acan / ALbb / ckpX7P6f / 3Gp / 7bb / ckpX7P6f8A9xqf + 22 / 3JKV + z + n / wDcan / ttv8AckpX7P6f / wBxqf8Attv9ySlfs / p // can / ttv9ySlfs / p / wD3Gp / 7bb / ckpX7P6f / ANxqf + 22 / wBySlfs / p // AHGp / wC22 / 3JKV + z + n / 9xqf + 22 / 3JKV + z + n / APcan / ttv9ySlfs / p / 8A 3Gp / 7bb / AHJKV + z + n / 8Acan / ALbb / ckpX7P6f / 3Gp / 7bb / ckpX7P6f8A9xqf + 22 / 3JKV + z + n / wDc an / ttv8Ackpr5PT8AXYsY1Otxn9G3 / RW + SSkvSf + SsL / AML1f9Q1JTbSUpJSklKSUjyLLKse22qs 3WMY5zKwYL3ASGzrykpw / wBv9e / 8orf + 3h / 6TSUr9v8AXv8Ayit / 7eH / AKTSUr9v9e / 8orf + 3h / 6 TSUr9v8AXv8Ayit / 7eH / AKTSUr9v9e / 8orf + 3h / 6TSUr9v8AXv8Ayit / 7eH / AKTSUr9v9e / 8orf + 3h / 6TSUr9v8AXv8Ayit / 7eH / AKTSUr9v9e / 8orf + 3h / 6TSUr9v8AXv8Ayit / 7eH / AKTSUr9v9e / 8 orf + 3h / 6TSUr9v8AXv8Ayit / 7eH / AKTSUr9v9e / 8orf + 3h / 6TSUr9v8AXv8Ayit / 7eH / AKTSUmw + s9ZyMmunI6PZj1vMOtNocGjxj0wkp2klKSUpJTXyf57E / wCOP / nq5JTDpP8AyVhf + F6v + oakptpK UkpSSlJKa / UGh3Bktcx9gNNgLKvpulp9rOfceySniPsWN / 5V9Y / H / wBJpKV9ixv / ACr6x + P / AKTS Ur7Fjf8AlX1j8f8A0mkpX2LG / wDKvrh5 / wDpNJSvsWN / 5V9Y / H / 0mkpX2LG / 8q + sfj / 6TSUr7Fjf + VfWPx / 9JpKV9ixv / Kvrh5 / + k0lK + xY3 / lX1j8f / AEmkpX2LG / 8AKvrh5 / 8ApNJSvsWN / wCVfWPx / wDSaSlfYsb / AMq + sfj / AOk0lK + xY3 / lX1j8f / SaSlfYsb / yr6x + P / pNJSvsWN / 5V9Y / H / 0mkp6f 6tWfqbsVuJk4jKD7ftYO528lxglreElOwkpSSmvk / wA9if8AHH / z1ckph0n / AJKwv / C9X / UNSU20 lKSUpJSklNfqBAwMkuNgApsk0 / zgG0 / Q / leCSniPVw / 9N137m / 8Ak0lK9XD / ANN137m / + TSUr1cP / Tdd + 5v / AJNJSvVw / wDTdd + 5v / k0lK9XD / 03Xfub / wCTSUr1cP8A03Xfub / 5NJSvVw / 9N137m / 8A k0lK9XD / ANN137m / + TSUr1cP / Tdd + 5v / AJNJSvVw / wDTdd + 5v / k0lK9XD / 03Xfub / wCTSUr1cP8A 03Xfub / 5NJSvVw / 9N137m / 8Ak0lK9XD / ANN137m / + TSUr1cP / Tdd + 5v / AJNJT0P1VFRryLKrM54L mNIz4kQHh3QTzu1SU7ySlJKa + T / PYn / HH / z1ckph0n / krC / 8L1f9Q1JTbSUpJSklKSU1uou2dPyn + oadtNh9VolzIafcBIkjlJTwv7TZ / wDPDmf9sO / 9LJKV + 02f / PDmf9sO / wDSySlftNn / AM8OZ / 2w 7 / 0skpX7TZ / 88OZ / 2w7 / ANLJKV + 02f8Azw5n / bDv / SySlftNn / zw5n / bDv8A0skpX7TZ / wDPDmf9 sO / 9LJKV + 02f / PDmf9sO / wDSySlftNn / AM8OZ / 2w7 / 0skpX7TZ / 88OZ / 2w7 / ANLJKV + 02f8Azw5n / bDv / SySlftNn / zw5n / bDv8A0skpX7TZ / wDPDmf9sO / 9LJKV + 02f / PDmf9sO / wDSySlftNn / AM8O Z / 2w7 / 0skpPhdSa / Mob + 3sq3dawem6lwDpcPaT6x5SU94kpSSmvk / wA9if8AHH / z1ckph0n / AJKw v / C9X / UNSU20lKSUpJSklNfqDtmBkvFgp202h2SNwZDT7tsGYSU8R + ​​1LP / ngq / 8AYV // AKRSUr9q Wf8AzwVf + wr / AP0ikpX7Us / + eCr / ANhX / wDpFJSv2pZ / 88FX / sK // wBIpKV + 1LP / AJ4Kv / YV / wD6 RSUr9qWf / PBV / wCwr / 8A0ikpX7Us / wDngq / 9hX / + kUlK / aln / wA8FX / sK / 8A9IpKV + 1LP / ngq / 8A YV // AKRSUr9qWf8AzwVf + wr / AP0ikpX7Us / + eCr / ANhX / wDpFJSv2pZ / 88FX / sK // wBIpKV + 1LP / AJ4Kv / YV / wD6RSUr9qWf / PBV / wCwr / 8A0ikpdnULrHtrZ1 + oueQ1o + yu1J0H + BSU7 + D0fr9GXVbl dQrupY6X1ipoLh8dqSnfSUpJTXyf57E / 44 / + erklMOk / 8lYX / her / qGpKbaSlJKUkpSSmv1AkYGS WuYwimyHWiWD2nV4h4t8dElPEevk / wDc / o // AG0P / eZJSvXyf + 5 / R / 8Atof + 8ySlevk / 9z + j / wDb Q / 8AeZJSvXyf + 5 / R / wDtof8AvMkpXr5P / c / o / wD20P8A3mSUr18n / uf0f / tof + 8ySnRb0P6yvaHt f0wtcAQfRbqD / wCg6SmX7B + s / wC90z / tlv8A7zpKV + wfrP8AvdM / 7Zb / AO86SlfsH6z / AL3TP + 2W / wDvOkpX7B + s / wC90z / tlv8A7zpKV + wfrP8AvdM / 7Zb / AO86SlfsH6z / AL3TP + 2W / wDvOkpX7B + s / wC90z / tlv8A7zpKUOhfWhpDmv6YCNQRS3T / ANl0lO90mvq9VDx1m2q60ulhpEANgah3M7pKbySl JKa + T / PYn / HH / wA9XJKYdJ / 5Kwv / AAvV / wBQ1JTbSUpJSklKSU1 + of0DJ0rP6GzS7Ss + 0 / zmo9vi kp5vpTeiPbZ + 2GdHrcCPT9B9cEazu3Pckpv + l9S / Hp3 + dV / ekpXpfUvx6d / nVf3pKbNHR / q5lV + r jYuLdWTG + trHNkebZSUk / wCb / RP + 4NH / AG2P7klK / wCb / RP + 4NH / AG2P7klN9rWsaGtENaIAHYBJ S6SlJKUkpSSlJKUkpSSlJKUkpSSlJKa + T / PYn / HH / wA9XJKYdJ / 5Kwv / AAvV / wBQ1JTbSUpJSklK SUgz2l + DkMbWLi6p4FTjtD5afaXSIlJTxv7Myf8A538b / wBih / 6WSUr9mZP / AM7 + N / 7FD / 0skpX7 Myf / AJ38b / 2KH / pZJTfw8vr / AE + gY2H0jHqqBJDRksOp55tKSk / 7Y + tP / lZR / wCxFf8A6USUr9sf Wn / yso / 9iK // AEokpX7Y + tP / AJWUf + xFf / pRJSv2x9af / Kyj / wBiK / 8A0okpX7Y + tP8A5WUf + xFf / pRJSv2x9af / ACso / wDYiv8A9KJKV + 2PrT / 5WUf + xFf / AKUSUr9sfWn / AMrKP / Yiv / 0okpX7Y + tP / lZR / wCxFf8A6USUr9sfWn / yso / 9iK // AEokpX7Y + tP / AJWUf + xFf / pRJSfE6h9ZrsipuR0yuuhz gLLW3Mdtb3IAeZSU7iSlJKa + T / PYn / HH / wA9XJKYdJ / 5Kwv / AAvV / wBQ1JTbSUpJSklKSU1 + oM9T Aya / SN + 6mxvog7S + Wn2B3aeElPF / sln / AM7V / wD7FO / 8gkpX7JZ / 87V // sU7 / wAgkpX7JZ / 87V // ALFO / wDIJKV + yWf / ADtX / wDsU7 / yCSlfsln / AM7V / wD7FO / 8gkpX7JZ / 87V // sU7 / wAgkpX7JZ / 8 7V // ALFO / wDIJKV + yWf / ADtX / wDsU7 / yCSlfsln / AM7V / wD7FO / 8gkpX7JZ / 87V // sU7 / wAgkpX7 JZ / 87V // ALFO / wDIJKV + yWf / ADtX / wDsU7 / yCSlfsln / AM7V / wD7FO / 8gkpX7JZ / 87V // sU7 / wAg kpPgdCxcrLroyuhXYtT53XOyXODYaSNNo5IhJT12HiUYGMzExm7aqhDQSTEmeT8UlJ0lKSU18n + e xP8Ajj / 56uSUw6T / AMlYX / her / qGpKbaSlJKUkpSSmv1BodgZLXMfYDTYCyr6bpafazn3Hskp4j7 Fjf + VfWPx / 8ASaSlfYsb / wAq + sfj / wCk0lK + xY3 / AJV9Y / H / ANJpKV9ixv8Ayr6x + P8A6TSUr7Fj f + VfWPx / 9JpKV9ixv / Kvrh5 / + k0lK + xY3 / lX1j8f / SaSlfYsb / yr6x + P / pNJSvsWN / 5V9Y / H / wBJ pKV9ixv / ACr6x + P / AKTSUr7Fjf8AlX1j8f8A0mkpX2LG / wDKvrh5 / wDpNJSvsWN / 5V9Y / H / 0mkpX 2LG / 8q + sfj / 6TSUr7Fjf + VfWPx / 9JpKTYeHjtzKHDpnVmEWsIdZOwe4au / R8eKSnuUlKSU18n + ex P + OP / nq5JTDpP / JWF / 4Xq / 6hqSm2kpSSlJKUkpr9QIGBklxsAFNkmn + cA2n6H8rwSU8R6uH / AKbr v3N / 8mkpXq4f + m679zf / ACaSlerh / wCm679zf / JpKV6uH / puu / c3 / wAmkpXq4f8Apuu / c3 / yaSle rh / 6brv3N / 8AJpKV6uH / AKbrv3N / 8mkpXq4f + m679zf / ACaSlerh / wCm679zf / JpKV6uH / puu / c3 / wAmkpXq4f8Apuu / c3 / yaSlerh / 6brv3N / 8AJpKV6uH / AKbrv3N / 8mkpXq4f + m679zf / ACaSlerh / wCm679zf / JpKegxfqyGupyh2HOcAW2Bllmh5dtcPypKd9JSklNfJ / nsT / jj / wCerklMOk / 8lYX / AIXq / wCoakptpKUkpSSlJKa3UXbOn5T / AFDTtpsPqtEuZDT7gJEkcpKeF / abP / nhzP8Ath4 / AKWS Ur9ps / 8AnhzP + 2Hf + lklK / abP / nhzP8Ath4 / AKWSUr9ps / 8AnhzP + 2Hf + lklK / abP / nhzP8Ath4 / AKWSUr9ps / 8AnhzP + 2Hf + lklK / abP / nhzP8Ath4 / AKWSUr9ps / 8AnhzP + 2Hf + lklK / abP / nhzP8A th4 / AKWSUr9ps / 8AnhzP + 2Hf + lklK / abP / nhzP8Ath4 / AKWSUr9ps / 8AnhzP + 2Hf + lklK / abP / nh zP8Ath4 / AKWSUr9ps / 8AnhzP + 2Hf + lklK / abP / nhzP8Ath4 / AKWSU9Rg / Wzo + bfVhUvsdbYQxpcw gEx3SU7aSlJKa + T / AD2J / wAcf / PVySmHSf8AkrC / 8L1f9Q1JTbSUpJSklKSU1 + oO2YGS8WCnbTYf VI3BkNPu2wZhJTxH7Us / + eCr / wBhX / 8ApFJSv2pZ / wDPBV / 7Cv8A / SKSlftSz / 54Kv8A2Ff / AOkU lK / aln / zwVf + wr // AEikpX7Us / 8Angq / 9hX / APpFJSv2pZ / 88FX / ALCv / wDSKSlftSz / AOeCr / 2F f / 6RSUr9qWf / ADwVf + wr / wD0ikpX7Us / + eCr / wBhX / 8ApFJSv2pZ / wDPBV / 7Cv8A / SKSlftSz / 54 Kv8A2Ff / AOkUlK / aln / zwVf + wr // AEikpX7Us / 8Angq / 9hX / APpFJSv2pZ / 88FX / ALCv / wDSKSlf tSz / AOeCr / 2Ff / 6RSU2uldVa3qNHr9aryGF + 30hjPaXF3taN3oiNSkp7VJSklNfJ / nsT / jj / AOer klMOk / 8AJWF / 4Xq / 6hqSm2kpSSlJKUkpr9QJGBklrmMIpsh2olg9p1eId7fHRJTyWFhdZ6iHuwsj pVwrgOLKRpPH / afySU2f2D9Z / wB7pn / bLf8A3nSUr9g / Wf8Ae6Z / 2y3 / AN50lK / YP1n / AHumf9st / wDedJSv2D9Z / wB7pn / bLf8A3nSUr9g / Wf8Ae6Z / 2y3 / AN50lK / YP1n / AHumf9st / wDedJTv0dLw hTWL8XHdaGtFhbU2C6PcR7R3SUz / AGZ03 / uJR / 22z / yKSlfszpv / AHEo / wC22f8AkUlK / ZnTf + 4l H / bbP / IpKV + zOm / 9xKP + 22f + RSUr9mdN / wC4lH / bbP8AyKSlfszpv / cSj / ttn / kUlK / ZnTf + 4lH / AG2z / wAikpdvTenMcHNxaWuaZBFbQQR8klNlJSklNfJ / nsT / AI4 / + erklMOk / wDJWF / 4Xq / 6hqSm 2kpSSlJKUkpr9QBdgZIaGEmmwAW / zZO0 / Tn83xSU8ni5HWsEOGH + yKA + C4Vva2Y4mHpKbH7X + s / + n6Z / 263 / ANKJKV + 1 / rP / AKfpn / brf / SiSlftf6z / AOn6Z / 263 / 0okpX7X + s / + n6Z / wBut / 8ASiSl ftf6z / 6fpn / brf8A0okpX7X + s / 8Ap + mf9ut / 9KJKbnS + rdTOSR1fIwG0bTBptbu3aR + eUlOt + 0 + m / wDcuj / txn / kklK / afTf + 5dH / bjP / JJKV + 0 + m / 8Acuj / ALcZ / wCSSUr9p9N / 7l0f9uM / 8kkpX7T6 b / 3Lo / 7cZ / 5JJSv2n03 / ALl0f9uM / wDJJKV + 0 + m / 9y6P + 3Gf + SSUnqtqvYLKXtsYeHMIcNPMJKZp KUkpr5P89if8cf8Az1ckph0n / krC / wDC9X / UNSU20lKSUpJSklIM9pfg5DG1i4uqeBU47Q + Wn2l0 iJSU8b + zMn / 538b / ANih / wClklK / ZmT / APO / jf8AsUP / AEskpX7Myf8A538b / wBih / 6WSUr9mZP / AM7 + N / 7FD / 0skpX7Myf / AJ38b / 2KH / pZJSv2Zk // ADv43 / sUP / SySlfszJ / + d / G / 9ih / 6WSUr9mZ P / zv43 / sUP8A0skpX7Myf / nfxv8A2KH / AKWSUr9mZP8A87 + N / wCxQ / 8ASySlfszJ / wDnfxv / AGKH / pZJSv2Zk / 8Azv43 / sUP / SySlfszJ / 8Anfxv / Yof + lklK / ZmT / 8AO / jf + xQ / 9LJKTYfSfUya68zo mNTQ4xZYMkOLR4wLikp6zDxMXCx24 + GwV0tkta0kjUyeSUlJ0lKSU18n + exP + OP / AJ6uSUw6T / yV hf8Aher / AKhqSm2kpSSlJKUkpr9QZ6mBk1 + kb91NjfRB2l8tPsDu08JKeL / ZLP8A52r / AP2Kd / 5B JSv2Sz / 52r // AGKd / wCQSUr9ks / + dq // ANinf + QSUr9ks / 8Anav / APYp3 / kElK / ZLP8A52r / AP2K d / 5BJSv2Sz / 52r // AGKd / wCQSUr9ks / + dq // ANinf + QSUr9ks / 8Anav / APYp3 / kElK / ZLP8A52r / AP2Kd / 5BJSv2Sz / 52r // AGKd / wCQSUr9ks / + dq // ANinf + QSUr9ks / 8Anav / APYp3 / kElOn0v6rd Jzcd1ub02zCsDy0Vuue8loDTun2 + KSm5 / wAyvq9 / oHf9uP8A / JJKV / zK + r3 + gd / 24 / 8A8kkp2MbH qxMevGoG2upoYwEzAGg1KSkqSlJKa + T / AD2J / wAcf / PVySmHSf8AkrC / 8L1f9Q1JTbSUpJSklKSU 1 + oNDsDJa5j7AabAWVfTdLT7Wc + 49klPEfYsb / yr6x + P / pNJSvsWN / 5V9Y / H / wBJpKV9ixv / ACr6 x + P / AKTSUr7Fjf8AlX1j8f8A0mkpX2LG / wDKvrh5 / wDpNJSvsWN / 5V9Y / H / 0mkpX2LG / 8q + sfj / 6 TSUr7Fjf + VfWPx / 9JpKV9ixv / Kvrh5 / + k0lK + xY3 / lX1j8f / AEmkpX2LG / 8AKvrh5 / 8ApNJSvsWN / wCVfWPx / wDSaSlfYsb / AMq + sfj / AOk0lK + xY3 / lX1j8f / SaSlfYsb / yr6x + P / pNJSbDw8duZQ4d M6swi1hDrJ2D3DV36PjxSU9ykpSSmvk / z2J / xx / 89XJKYdJ / 5Kwv / C9X / UNSU20lKSUpJSklNfqB AwMkuNgApsk0 / wA4BtP0P5Xgkp4f1cP / AE3Xfub / AOTSUv6uH / puu / c3 / wAmkpXq4f8Apuu / c3 / y aSlerh / 6brv3N / 8AJpKW9XD / ANN137m / + TSUv6uH / puu / c3 / AMmkpXq4f + m679zf / JpKV6uH / puu / c3 / AMmkpXq4f + m679zf / JpKV6uH / puu / c3 / AMmkpJj5eHj5FV + / rdnpPa / Y8NLXbTO1w38FJTt / 88sP / uDn / wDbLf8A0okpX / PLD / 7g5 / 8A2y3 / ANKJKV / zyw / + 4Of / ANst / wDSiSlf88sP / uDn / wDb Lf8A0okpnT9bcS + 6uluFmtNjgwOdUA0bjEk + pwkp3UlKSU18n + exP + OP / nq5JTDpP / JWF / 4Xq / 6h qSm2kpSSlJKUkprdRds6flP9Q07abD6rRLmQ0 + 4CRJHKSnhf2mz / AOeHM / 7Yd / 6WSUr9ps / + eHM / 7Yd / 6WSUr9ps / wDnhzP + 2Hf + lklK / abP / nhzP + 2Hf + lklK / abP8A54cz / th4 / pZJSv2mz / 54cz / t h4 / pZJSv2mz / AOeHM / 7Yd / 6WSUr9ps / + eHM / 7Yd / 6WSUr9ps / wDnhzP + 2Hf + lklK / abP / nhzP + 2H f + lklK / abP8A54cz / th4 / pZJSv2mz / 54cz / th4 / pZJTOnO9e6uiv6w5e + 1wY2aHDVxgf4ZJTu / 8A Nrrn / l9f / mH / ANLJKV / za65 / 5fX / AOYf / SySmdh2e6zVfXbZ1u6xjHNc5hYQHAGS3 + dPKSnoElKS U18n + exP + OP / AJ6uSUw6T / yVhf8Aher / AKhqSm2kpSSlJKUkprdRea + n5Vgf6RbTY4WRu2Q0ndt1 mElPMdI + snTcVto6pnjLLiPTIx3N2gTPDAkp0P8And9WP9J / 4C7 / AMikpX / O76sf6T / wF3 / kUlK / 53fVj / Sf + Au / 8ikpsYP1h6B1HKZh5rg66ydjTU4TtBcdS2OAkp1fRp / 0bfuCSlejT / o2 / cElK9Gn / Rt + 4JKV6NP + jb9wSUr0af8ARt + 4JKV6NP8Ao2 / cElK9Gn / Rt + 4JKUKagZDGgjyCSmaSlJKUkpSS lJKa + T / PYn / HH / z1ckph0n / krC / 8L1f9Q1JTbSUpJSklKSU1 + oEjAyS1zGEU2Q60Swe06vEO9vjo kp4j18n / ALn9H / 7aH / vMkpXr5P8A3P6P / wBtD / 3mSUr18n / uf0f / ALaH / vMkpXr5P / c / o / 8A20P / AHmSUyrzM6l4tp6l0mt7eHMrDSJ00IxklJ / 211z / AMuunfcf / SCSlftrrn / l1077j / 6QSUr9tdc / 8uunfcf / AEgkpX7a65 / 5ddO + 4 / 8ApBJSv211z / y66d9x / wDSCSlftrrn / l1077j / AOkElK / bXXP / AC66d9x / 9IJKV + 2uuf8Al1077j / 6QSUr9tdc / wDLrp33H / 0gkpX7a65 / 5ddO + 4 / + kElO703r + A7H pozM + i7Md7XGona5xPt2 + 1v5ElOykpSSmvk / z2J / xx / 89XJKYdJ / 5Kwv / C9X / UNSU20lKSUpJSkl IM8E4OQGitxNT4bd / Nn2nR / Ht8UlPJU9P6nkgnH6d0a0N59P3RPjFhSUk / Y3W / 8Ayo6T / mH / ANKJ KV + xut / + VHSf8w / + lElK / Y3W / wDyo6T / AJh / 9KJKV + xut / 8AlR0n / MP / AKUSUr9jdb / 8qOk / 5h / 9 KJKV + xut / wDlR0n / ADD / AOlElK / Y3W // ACo6T / mH / wBKJKV + xut / + VHSf8w / + lElK / Y3W / 8Ayo6T / mH / ANKJKV + xut / + VHSf8w / + lElK / Y3W / wDyo6T / AJh / 9KJKV + xut / 8AlR0n / MP / AKUSU6XSuhVv reesdNwa3hw9MUM0LY77i5JTe / 5v9E / 7g0f9tj + 5JS7OhdGre2yvCoa5hDmuDACCNQQkpvpKUkpr 5P8APYn / ABx / 89XJKYdJ / wCSsL / wvV / 1DUlNtJSklKSUpJTX6gx1mBksZWLnOpsArcYa8lp9pMtg h5pKeXwH / WHpge3B6Ri0iwgvAvaZjj6WQfFJTa / a / wBcP / K7G / 7eZ / 6XSUr9r / XD / wArsb / t5n / p dJSXE6p9Z35NTMvBx6qHOAte21hLW9yALikp3vWp / wBI37wkpXrU / wCkb94SUr1qf9I37wkpXrU / 6Rv3hJSvWp / 0jfvCSletT / pG / eElK9an / SN + 8JKV61P + kb94SUr1qf8ASN + 8JKV61P8ApG / eElK9 an / SN + 8JKZBwcJaQQe41SUukpSSmvk / z2J / xx / 8APVySmHSf + SsL / wAL1f8AUNSU20lKSUpJSklN fqDPUwMmv0jfupsb6IO0vlp9gd2nhJTxf7JZ / wDO1f8A + xTv / IJKV + yWf / O1f / 7FO / 8AIJKV + yWf / O1f / wCxTv8AyCSlfsln / wA7V / 8A7FO / 8gkpX7JZ / wDO1f8A + xTv / IJKV + yWf / O1f / 7FO / 8AIJKV + yWf / O1f / wCxTv8AyCSlfsln / wA7V / 8A7FO / 8gkpX7JZ / wDO1f8A + xTv / IJKV + yWf / O1f / 7FO / 8A IJKV + yWf / O1f / wCxTv8AyCSlfsln / wA7V / 8A7FO / 8gkpX7JZ / wDO1f8A + xTv / IJKV + yWf / O1f / 7F O / 8AIJKV + yWf / O1f / wCxTv8AyCSntOn4dHT8OvExmGuqsEtYSXEbiXHU + ZSU2ElKSU18n + exP + OP / nq5JTDpP / JWF / 4Xq / 6hqSmv1frbOkOqa / GvyPVBINLd0bY51Hikpz / + edP / AJX5n / bY / vSUr / nn T / 5X5n / bY / vSUr / nnT / 5X5n / AG2P70lOy3NNnTf2hXS9xNJubQR + kJDdwZAnU8JKcb / nT1L / AMos z / Nf / wCkklK / 509S / wDKLM / zX / 8ApJJTr9LzruoYxyL8WzDduLfStBDoEe7VrfFJTcSUpJSklKSU pJSklKSUpJSklKSUpJSklKSUpJSklNfJ / nsT / jj / AOerklMOk / 8AJWF / 4Xq / 6hqSm2kpSSlJKUkp r9QIGBklxsAFNkmn + cA2n6H8rwSU8R6uH / puu / c3 / wAmkpXq4f8Apuu / c3 / yaSlerh / 6brv3N / 8A JpKV6uH / AKbrv3N / 8mkpXq4f + m679zf / ACaSlerh / wCm679zf / JpKV6uH / puu / c3 / wAmkpXq4f8A puu / c3 / yaSlerh / 6brv3N / 8AJpKV6uH / AKbrv3N / 8mkpXq4f + m679zf / ACaSlerh / wCm679zf / Jp KV6uH / puu / c3 / wAmkpXq4f8Apuu / c3 / yaSlerh / 6brv3N / 8AJpKei + rfU6Lm / s2pmaTU11nrZrQC RuGm4OOvuSU7qSlJKa + T / PYn / HH / AM9XJKYdJ / 5Kwv8AwvV / 1DUlNtJSklKSUpJTW6i7Z0 / Kf6hp 202h2WiXMhp9wEiSOUlPC / tNn / zw5n / bDv8A0skpX7TZ / wDPDmf9sO / 9LJKV + 02f / PDmf9sO / wDS ySlftNn / AM8OZ / 2w7 / 0skpX7TZ / 88OZ / 2w7 / ANLJKV + 02f8Azw5n / bDv / SySlftNn / zw5n / bDv8A 0skpX7TZ / wDPDmf9sO / 9LJKV + 02f / PDmf9sO / wDSySlftNn / AM8OZ / 2w7 / 0skpX7TZ / 88OZ / 2w7 / ANLJKV + 02f8Azw5n / bDv / SySlftNn / zw5n / bDv8A0skpX7TZ / wDPDmf9sO / 9LJKV + 02f / PDmf9sO / wDSySnr + gdXw + p43o41r734rK2W22NLS8kEbtSedhSU6iSlJKa + T / PYn / HH / wA9XJKYdJ / 5Kwv / AAvV / wBQ1JTbSUpJSklKSUiyq7bca6qh5rtfW5tbyJDXEENdHkUlPPfsL6z / APlpV / 2y3 / yCSlfs L6z / APlpV / 2y3 / yCSlfsL6z / APlpV / 2y3 / yCSlfsL6z / APlpV / 2y3 / yCSlfsL6z / APlpV / 2y3 / yC SlfsL6z / APlpV / 2y3 / yCSlfsL6z / APlpV / 2y3 / yCSlfsL6z / APlpV / 2y3 / yCSlfsL6z / APlpV / 2y 3 / yCSlfsL6z / APlpV / 2y3 / yCSndxMU1Y1VeTstua0CywNA3OHJiElJvRp / 0bfuCSlejT / o2 / cElK 9Gn / AEbfuCSlejT / AKNv3BJS7WMZ9BobPMCElMklKSU18n + exP8Ajj / 56uSUw6T / AMlYX / her / qG pKbaSlJKUkpSSlJKUkpSSlJKUkpSSkBzsUZo6cX / AKya / WFcH6E7d26I5HikpOkpSSlJKUkpSSlJ KUkpSSlJKUkpSSlJKa + T / PYn / HH / AM9XJKavSs / AHS8MHJpBGPUCC9v7jfNJTa / aHT / + 5NP / AG43 + 9JSv2h0 / wD7k0 / 9uN / vSUr9odP / AO5NP / bjf70lK / aHT / 8AuTT / ANuN / vSUr9odP / 7k0 / 8Abjf7 0lK / aHT / APuTT / 243 + 9JSv2h0 / 8A7k0 / 9uN / vSUr9odP / wC5NP8A243 + 9JSv2h0 // uTT / wBuN / vS Ur9odP8A + 5NP / bjf70lMftvTN / qevRvjbu3smPCZSUy / aHT / APuTT / 243 + 9JSv2h0 / 8A7k0 / 9uN / vSUr9odP / wC5NP8A243 + 9JSv2h0 // uTT / wBuN / vSUr9odP8A + 5NP / bjf70lK / aHT / wDuTT / 243 + 9 JSv2h0 // ALk0 / wDbjf70lK / aHT / + 5NP / AG43 + 9JSv2h0 / wD7k0 / 9uN / vSUr9odP / AO5NP / bjf70l K / aHT / 8AuTT / ANuN / vSUr9odP / 7k0 / 8Abjf70lNfJ6hgG7FjJp0uM / pG / wCit80lP // Z

uuid: b5fdf979-5ee7-374b-bf25-812e5ceafa1fxmp.сделал: BD946D5B19206811822ADCB62F043FF2xmp.did: BD946D5B19206811822ADCB62F043FF2proof: pdf1

createdxmp.iid: BD946D5B19206811822ADCB62F043FF22011-12-09Design: 06

savedxmp.iid: A8BD1D871A206811822ADCB62F043FF22011-12-09T12: 07: 50-06: 00Adobe InDesign 7.5 /; / метаданные

savedxmp.iid: A9BD1D871A206811822ADCB62F043FF22011-12-09T12: 07: 50-06: 00Adobe InDesign 7.5 / метаданные

savedxmp.iid: EB7530DA1C206811822ADCB62F043FF22011-12-09T12: 24: 50-06: 00 Adobe InDesign 7.5 /; / метаданные

savedxmp.iid: 8CA1527E1D206811822ADCB62F043FF22011-12-09T12: 29: 26-06: 00Adobe InDesign 7.5 /; / метаданные

11application / pdf

an13ff02.indd

Библиотека Adobe PDF 9.9FalsePDF / X-4PDF / X-4 конечный поток эндобдж 3 0 obj > эндобдж 6 0 obj > / Font> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB] / XObject >>> / TrimBox [0.0 0.0 612.0 792.0] / Type / Page >> эндобдж 7 0 объект > / Font> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / TrimBox [0.0 0,0 612,0 792,0] / Тип / Страница >> эндобдж 8 0 объект > / Font> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB] / XObject >>> / TrimBox [0.0 0.0 612.0 792.0] / Type / Page >> эндобдж 9 0 объект > / ExtGState> / Font> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] / XObject >>> / TrimBox [0.0 0.0 612.0 792.0] / Type / Page >> эндобдж 27 0 объект > поток HWn} 7 & ټɗ d $ 1vPRKbkyFTU7 /; «` (rԩ ݉ g’e ~ p> KypG> ubVȓw’7

(0VAǒ-Z`NUqzSe} W ~ uieyvx8; H ٶ aN.rdQyLo ٮ. ֻVa ‘.NkU,; o & d | o nW «> WL

Что-то нерестится на лесных фермах Аппалачей: соль: NPR

Бревна шиитаке хранятся от четырех до шести лет и дают фермерам несколько порций грибов каждый год. Кейт Веллер / USDA скрыть подпись

переключить подпись Кейт Веллер / USDA

Бревна шиитаке хранятся от четырех до шести лет и дают фермерам несколько порций грибов каждый год.

Кейт Веллер / USDA

Многие фермеры в Аппалачах выращивают пищу не на больших открытых полях, а в глубине леса, где растут пандусы, фундук и кленовые деревья для выращивания сиропа.

Но некоторым хотелось бы, чтобы в этом регионе производилось еще больше лесных продуктов, в частности грибов, для удовлетворения растущего спроса в специализированных продовольственных магазинах и ресторанах, где подают местные продукты.

Уловка? Выращивание грибов — трудоемкое дело, и если вы хотите продавать их широкой публике, вам нужно будет предъявить доказательства того, что они съедобны и безопасны.

Некоторые люди в Аппалачах десятилетиями выращивают грибы шиитаке.

Недалеко от города Милтон, Западная Вирджиния, Боб Масловски владеет лесом площадью 140 акров, где он выращивает и собирает 21 съедобный вид грибов.

Масловски и его жена Сьюзен владеют лесной фермой.Помимо грибов, они также собирают в своем лесу бузину, малину и дикий лук, называемый пандусами.

Это не похоже на традиционную ферму с рядами посевов. Это полно высоких теней от деревьев и щебетание птиц над нашими головами. Это довольно идиллически, и трактора не видно.

Но иногда можно услышать звук, как Масловский сверлит дыры в дубовых бревнах на опушке леса. Он использует бревна для выращивания грибов шиитаке.

Масловски заказывает нерест шиитаке из Висконсина.Пробки выглядят как маленькие ластики от карандаша, а внутри каждого — крошечные спящие грибочки.

Затем он вставляет эти пробки в дубовое бревно из своего леса. Он говорит, что журналы хранятся от четырех до шести лет и дают ему несколько нерестилищ шиитаке каждый год.

Масловски выращивает грибы шиитаке около двух десятилетий. В основном это хобби для него и его жены Сьюзен.

«Обычно, когда у нас действительно хорошая нерестовая жизнь, мы отправляем 9-10 мешков на фермерский рынок», — говорит он.Они продают пакеты по три унции примерно по 3 доллара за штуку.

Масловские любят готовить и с каждым сбором грибов придумывают новые рецепты. Они делятся своим последним вдохновением на званых обедах и обедах с друзьями, которые также выращивают и готовят местные шиитаке.

Масловские любят готовить и с каждым сбором грибов придумывают новые рецепты. Одно из их любимых блюд — венгерский грибной суп. Предоставлено Сьюзан Масловски скрыть подпись

переключить подпись Предоставлено Сьюзан Масловски

Масловские любят готовить и с каждым сбором грибов придумывают новые рецепты. Одно из их любимых блюд — венгерский грибной суп.

Предоставлено Сьюзан Масловски

Масловски говорит, что помимо нескольких покупателей на фермерском рынке и друзей, которые также выращивают шиитаке, он не встречает много людей, пробующих специальные грибы, за исключением тех, кто знает и любит сморчки.

«Аппалачи очень любят сморчков. И они собирают их, просто жарят во фритюре». По его словам, в Кентукки это блюдо называется «Сухая рыба».

Но Масловски говорит, что он не должен продавать лесные грибы на фермерских рынках, потому что Департамент здравоохранения не может их проверить, чтобы убедиться, что они безопасны для употребления в пищу.

Ему разрешено продавать культивируемые грибы шиитаке и вешенки, потому что они выращены из спор. На фермерском рынке он должен предъявить доказательства того, что он купил споры — и что его грибы не росли в лесу в дикой природе.

Масловски собирает сморчков на своей земле вместе с другими дикими грибами, такими как лисички. Но он их не продает. Они слишком драгоценны. Он собирает ровно столько, чтобы съесть его и его жену.

Он надеется, что больше фермеров начнут выращивать шиитаке, потому что он хотел бы, чтобы сообщество грибоводов в Западной Вирджинии продолжало расти.

Брэд Кокран (Brad Cochran) — агент по распространению знаний в Университете штата Западная Вирджиния, который работает над поощрением большего числа фермеров к выращиванию грибов шиитаке, что, по его словам, может быть идеальным для жителей Западной Вирджинии, которые хотят немного подзаработать.

«Есть большой спрос, особенно здесь, в районе метро Чарльстон-Хантингтон, потому что в городе так много перспективных ресторанов и действительно крутых поваров, которые просто умирают, чтобы раздобыть несколько хороших местных грибов. «Кохран говорит.

Кохран говорит, что проводится все больше и больше исследований, показывающих пользу для здоровья от употребления грибов.

Его любимый рецепт — самый простой: обжаренные в масле грибы с добавлением чеснока.

Он возьмет шиитаке из продуктового магазина, если понадобится. Но он говорит, что это действительно лучшее блюдо, когда грибы происходят из местного леса или даже из его собственного бревна на заднем дворе.

Версия этого рассказа была впервые опубликована общественной телерадиовещательной программой Западной Вирджинии Inside Appalachia как часть нового сегмента еды под названием Appetite Appalachia.

The Natural Farmer: Весна 2002: Грибы в агролесоводстве

Грибы в агролесоводстве — весна 2002 г. Специальная добавка к AgroForestry Эрика Хоффнера Версия .pdf с изображениями (227 КБ) и без (51 КБ) фото любезно предоставлено Эриком Хоффнером Эрик держит вешенку, растущую на бревне тополя с прививкой икры. Грибы, являясь одним из основных организмов, перерабатывающих питательные вещества, являются важным компонентом любой фермы или сада.Наряду с такими организмами, как бактерии и дрожжи, грибки несут ответственность за деятельность в компосте, просто наблюдение за тем, как компостная куча превращается в мелкую рассыпчатую почву, является доказательством их силы. Грибы могут способствовать разложению соломы, кукурузных початков, щепы или опилок, а также труднообрабатываемых лесных отходов, таких как пни и бревна от деревьев небольшого диаметра. Их способность расщеплять такие материалы важна, потому что это делает питательные вещества доступными для растений и животных на ферме или в саду. Многие грибы хорошо приспособлены к выращиванию под лесным покровом, поэтому их выращивание может подойти всем, кто рассматривает способы включения древостоя на своей территории в общий план фермы или сада. Грибы устойчивы к холоду и их легко выращивать на всем Северо-Востоке. Кроме того, поскольку их не нужно пересаживать каждый год, большая часть работы выполняется в первый сезон. Грибы не нуждаются в ежедневном уходе, они добавляют превосходный акцент к свежему обеду из сада и могут стать привлекательным дополнением к прилавку производителя на рынке. Биология грибов Гриб, часть гриба, который мы видим, представляет собой плодовое тело большой сложной сети нитей, называемых мицелием. Мицелий грибов обитает в почве и в органических веществах, особенно в древесине, во всех экосистемах мира. Эти тонкие волокна переплетаются и соединяются в сложную сеть, которая несет питательные вещества, воду и минералы для питания грибов. Когда соседние мицелии одного и того же вида вступают в контакт, а pH, температура и влажность правильные, мицелий может соединиться и образовать гриб.Один гриб способен производить невидимые облака спор, которые колонизируют новые субстраты и превращаются в новые мицелиальные сети. Сбор гриба можно сравнить со сбором фруктов с дерева. Маловероятно, что гриб, который мы видим, будет единственным плодом, который производит мицелий, по крайней мере, до тех пор, пока он не исчерпает свой источник пищи. Есть два вида грибов, которые культиватор может выращивать: разлагатели и симбионты. Первый вид, разлагающиеся грибы, также называют сапрофитами, и они являются основным видом грибов, который считается культивированным для гурманов.Их мицелиальные сети переплетаются повсюду и между клетками в мертвом растительном веществе, выделяя мощные ферменты и кислоты, которые сокращают сложные молекулы до их основных компонентов, которые легко доступны для поглощения как самим грибком, так и другими растениями и организмами. Сапрофитные грибы колонизируют мертвые растительные вещества или субстрат и активно извлекают все легкодоступные питательные вещества. Эти грибы включают устрицу, львиную гриву, лесную курицу и грибы шиитаке.Наши самые известные грибы также относятся к этой группе: портобелло, кримини и шампиньоны, все из того же рода Agaricus. Второй вид грибов является симбиотическим с растениями, и подобно азотпродуцирующим бактериям, присутствующим в корнях садового гороха и клевера, они взаимодействуют с деревьями, кустарниками или другими растениями. Они являются обычным и важным компонентом лесных экосистем. Их мицелиальные сети, которые намного тоньше корней растений, способны собирать из почвы большое количество воды и микроэлементов, которые разделяются с корешками растений.Со своей стороны, растение делится некоторым количеством сахара, которое оно производит фотосинтетически, с мицелием, и поэтому оба организма приносят пользу. Было показано, что деревья растут гораздо более энергично в присутствии этих симбиотических или микоризных грибов. Некоторые питомники даже специализируются на прививке саженцев деревьев микоризными грибами для восстановления сплошных лесов, поскольку деревья растут намного лучше. Что выращивать? Выбор сорта для выращивания может оказаться самым сложным аспектом выращивания грибов.Большинство людей знакомо с богатым и крепким шиитаке, но и другие любящие древесину разновидности также могут многое предложить. Грибы из древесной курицы очень мясные и хорошо впитывают кулинарные ароматы, а лесная курица, или майтаке, как ее называют в Японии, имеет приятный мягкий вкус. Деревянные ушные грибы превосходны в супах, львиные гривы растут как белый помпон и напоминают омаров по вкусу и текстуре, а вешенки — это очень урожайные грибы со сладким вкусом, которые превосходно подходят для жарки.Другие грибы, которые можно легко выращивать, включают сморчки, из которых делают лучший грибной крем-суп, и удивительно сильную королевскую строфарию. Все эти грибы произрастают на северо-востоке США, за исключением шиитаке и деревянного уха. Посетите сайт www.fungiperfecti.com, чтобы увидеть фотографии и описания этих обычно выращиваемых грибов. Все съедобные грибы содержат значительное количество белка и микроэлементов, многие из них обладают лечебными свойствами. Эти лечебные эффекты, вероятно, являются результатом сложных молекул, присутствующих в грибе и мицелии, называемых полисахаридами, которые грибы производят для подавления роста плесени и бактерий в грибе.Практики восточной медицины давно используют грибы, а исследователи из Китая и Японии провели множество исследований, доказывающих их целебные свойства. Такие исследования сейчас начинаются и в США, что должно привести к более широкому признанию грибов в качестве лечебных средств. Противовирусные, антибактериальные, противоопухолевые и улучшающие иммунную систему свойства проявляют майтаке, рейши, шиитаке и почти все распространенные грибы. Из этих и других грибов разрабатываются новые лекарства для борьбы с раком, герпесом и гриппом А, а некоторые из их уникальных противовирусных соединений даже показали способность подавлять репликацию вируса, вызывающего СПИД. Грибы шиитаке также эффективно снижают уровень холестерина в организме. Одна колпачок, обжаренный в цельном кусочке сливочного масла, все равно поможет снизить уровень холестерина в сыворотке крови человека. Можно получить все лечебные свойства грибов, просто употребляя их в восхитительном блюде в случае шиитаке, устрицы, львиной гривы или майтаке, или в виде порошка в чае в случае древесного рейши или полочных грибов. Грибы и стандарты на органические продукты В настоящее время нет правил выращивания грибов в соответствии с новыми стандартами Министерства сельского хозяйства США.Согласно Национальной органической программе (NOP), до тех пор, пока эти правила не вступят в силу, сертифицированные производители могут производить и маркировать грибы как органические, если хотя бы часть этой продукции сертифицирована агентом, аккредитованным Министерством сельского хозяйства США. Кроме того, грибы не могут иметь печать Министерства сельского хозяйства США, но должны иметь печать удостоверяющего агента или другой опознавательный знак. См. Http://www.ams.usda.gov/nop/noppolicies.htm для получения дополнительной информации. Тем не менее, выращивать грибы на открытом воздухе органически просто. После первоначальной инокуляции в субстрат им требуется небольшой, но периодический полив.У любой фермы, которая уже имеет сертификат органического происхождения для выращивания овощных культур, не должно возникнуть проблем с продажей грибов, выращенных на открытом воздухе, как экологически чистых. Способы выращивания грибов на открытом воздухе Бревенчатая культура Многие виды грибов можно выращивать на лиственных породах деревьев северо-востока. Шиитаке, лесная курица, майтаке, древесное ухо, львиная грива, устрицы и грибы рейши — несколько хороших кандидатов. В среднем, прививка каждого бревна будет стоить от 1 до 3 долларов, в зависимости от типа заказанного нерестилища и того, сколько вводится в каждое бревно, стоимость инокуляции 20 бревен составляет около 20 долларов. Икра грибов представляет собой активно растущий мицелий грибов и выпускается либо в виде пробок (деревянные дюбели диаметром 1 дюйм), либо в виде опилок. Успешное внесение или инокуляция этой икры на новый субстрат приведет к образованию грибов на долгие годы. При выборе сорта для выращивания, следует учитывать вкус, силу вкуса, съедобность и лечебные свойства, товарность и время до сбора урожая.Компании, продающие икры, предлагают много информации по этим темам (см. список ресурсов). фото любезно предоставлено Эриком Хоффнером Основные ручные инструменты, необходимые для инокуляции дюбелями: дрель, молоток, кисть из натурального волокна, сырный воск, бревна. Правильный выбор бревен имеет решающее значение для успеха проекта. Из бревен лиственных пород можно выращивать грибы до шести лет. Более мягкая древесина, такая как осина или тополь, даст больше грибов, но не так долго, как более густая древесина. Древесина хвойных и фруктовых деревьев, как известно, плохо подходит для выращивания грибов, поэтому ее следует избегать. Древесные породы с более толстой корой сохраняют больше влаги и защищают грибы от высыхания (сухой гриб — мертвый гриб). По этой причине береза ​​не рекомендуется для выращивания бревен, тогда как дуб считается лучшим, а клен, гикори, ясень, бук, тополь, железное дерево, тополь, осина, ива и вяз будут поддерживать энергичный рост грибов.Бревна также должны быть небольшого диаметра, от 3 до 10 дюймов и от двух до четырех футов в длину. По этой причине есть смысл выращивать грибы на небольших лиственных деревьях, прореженных от лесного участка. Бревна при распиловке должны быть живыми. Если нерест внесен в бревно до того, как ему исполнится два месяца, вполне вероятно, что его первым заселит другой штамм грибов. Лучшее время года для сбора бревен — зима или ранняя весна, когда весь сок остается в стволе дерева.Этот сок имеет решающее значение для правильного питания грибов. Полностью распустившееся бревно поддерживает грибы, но не так хорошо, как бревно спящего дерева. (Этот тип проекта действительно может проверить умение человека по идентификации деревьев. Если вам сложно определить спящие деревья, позаимствуйте у знающего друга или возьмите полевого руководства и отметьте подходящие образцы, пока у них еще есть листья). После того, как бревна будут распилены до нужной длины, будьте осторожны, чтобы оставить кору нетронутой, так как открытая древесина ведет к загрязнению и высыханию, и убедитесь, что бревна не касаются земли до инокуляции. Инструменты, необходимые для выращивания бревен, включают молоток или молоток, кисть из натурального волокна, сырный воск и дрель. Чтобы ввести икру в бревно, просверлите отверстия глубиной в один дюйм (полезен ограничитель сверла, поскольку слишком глубокие отверстия препятствуют быстрой колонизации грибами, а из неглубоких отверстий будут открыты штифты) и заполните их пробкой или опилками. Поставщики ответвлений предоставят рекомендации относительно ширины отверстий и количества отверстий, которые следует просверлить на каждый бревно, необходимо вставить больше дюбелей, чтобы получить более быстрое налетание.Хорошее практическое правило — от 30 до 50 заглушек на бревно, вставляемых в равномерно расположенные отверстия на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга по ромбовидной схеме. Плавленый сырный воск (также доступный у поставщиков нерестилищ), нанесенный на концы бревен и головки штырей, предотвратит заражение спор других грибов и сохранит влагу. Другой метод — разрезать бревна на две или три секции длиной в один фут, поместив между их концами слой опилок, а затем скрепив их гвоздями. Как вариант, некоторые производители вырезают из бревна V-образный клин, заполняют срез древесными опилками и затем снова прибивают клин.Те, кто хочет избежать резки или сверления, могут просто насадить опилки на концы бревен и сделать «шапочку для плавания» из алюминиевой фольги, чтобы удерживать икру, но поскольку фольга склонна порваться, заражение нежелательными грибками становится более вероятным. Найдите место для недавно инокулированных бревен рядом с источником воды и под существующим покровом деревьев, чтобы обеспечить успех. Бревна нуждаются в поливе или замачивании в пруду или резервуаре в засушливое время, и лучше всего будут замачиваться один раз в неделю до первого плодоношения.Лучше всего дать коре высохнуть между замачиваниями, чтобы предотвратить рост нежелательных видов грибов. Бревна должны лежать в тени в плоских штабелях, называемых риками, или, если они находятся далеко от источника воды, их можно закопать на 1/3 своей длины в почву, стоя вертикально, чтобы влага естественным образом втягивалась в древесину. . Последняя важная задача — пометить каждое бревно прочной этикеткой, такой как алюминиевые бирки, предлагаемые некоторыми компаниями-поставщиками. Запись даты прививки, а также типа и штамма грибов на этих бирках поможет культиватору определить, насколько хорошо различные виды грибов подходят для данного региона. Хотя все древесные грибы можно выращивать на опилках или других субстратах в помещении в течение всего года, это гораздо более техническая операция и требует значительных инвестиций. Грибы, выращенные на бревнах на открытом воздухе, тверже и крепче, по более выгодной цене и кажутся более ароматными. Хотя урожайность выращивания грибов в открытом грунте носит сезонный характер и недостаточна для того, чтобы приносить прибыль, они действительно обеспечивают прекрасный дополнительный доход для многих земледельцев. Сайт www.mushroompeople.com есть таблица, которая может помочь определить потенциальный доход от операции по выращиванию грибов. Пни Грибы также можно эффективно выращивать на пнях только что срубленных деревьев. Время до первого урожая больше, чем для бревенчатой ​​культуры, учитывая огромный размер субстрата, поскольку грибы обычно плодоносят только после того, как весь доступный субстрат полностью заселен. Явным преимуществом этого метода является то, что мицелий извлекает выгоду из естественной функции культи — транспортировать воду из-под земли на поверхность.Когда появляются грибы, они могут быть огромными гроздьями. Важно, чтобы пни были достаточно свежими, чтобы производитель мог быть уверен в том, что то, что растет, соответствует его предназначению. Тем не менее, полезно знать, какие еще виды грибов могут расти на дереве по соседству. Пни лучше всего располагать под древесным покровом, чтобы не пересыхать. При инокуляции пней расположите отверстия для дюбелей или опилок на расстоянии 4–6 дюймов друг от друга рядами или кольцами в заболони.Рекомендуется запечатать отверстия воском, чтобы не допустить попадания других видов грибов. Устрицы, майтаке и рейши особенно хороши для выращивания на пнях и могут давать грибы в течение десятка лет и более. Патчи с грибами Вешенки и королевская строфария можно выращивать на свежих опилках и грудах древесной щепы, на свежей измельченной соломе, закопанной в почву под деревьями, или на щепе между грядками. Пол Стаметс в своем прекрасном справочнике «Выращивание гурманов и лекарственных грибов» отмечает, что растения, растущие рядом с грибами, очень хорошо себя чувствуют, возможно, благодаря способности грибов обеспечивать доступность питательных микроэлементов в почве.Компания Стаметса, Fungi Perfecti, продает наборы для выращивания лохматой гривы, королевской строфарии и вешенки в проходах между посевами и под деревьями. Даже пчелы любят участки с грибами В книге Стаметса отмечен случай, когда участок королей строфарий яростно кормил улей той фермы. Пчелы зарывались в опилки и неделями пожирали богатый сахаром мицелий. Другие разновидности грибов, которые можно выращивать на грядках, включают некоторые из наиболее ценных, например, многие компании теперь предлагают свое нерестилище.Еще более вкусные лисички должны появиться в продаже в ближайшие годы. Пятна часто требуют специальных исправлений или обработок, таких как участки выжженной земли в случае сморчков, чтобы они процветали. Поставщик икры может лучше всего посоветовать, как добиться успеха. Также лучше иметь поблизости источник воды, чтобы обеспечить урожай. Инокулированные деревья Одной из развивающихся отраслей является выращивание трюфелей, самых популярных из всех грибов. Черный перигорский трюфель, известный как европейский сорт, продается по оптовой цене от 250 до 400 долларов за фунт и от 750 до 900 долларов в розницу, неплохо для урожая, который требует небольших усилий.Другим привлекательным аспектом выращивания этих «черных алмазов» является то, что они могут приносить урожай столько лет, сколько живо дерево, а сбор урожая происходит с середины ноября до середины марта, как раз в то время, когда другие источники доходов на ферме могут отставать. Поскольку трюфели являются симбионтами деревьев, необходимо покупать деревья, корни которых были заражены мицелием трюфелей. Поскольку трюфели плохо растут в кислой среде, обычно кислые почвы северо-востока должны быть исправлены известью перед посадкой деревьев.Потенциально можно было бы высаживать ряды трюфельных деревьев и выращивать посевы между ними, чтобы растения получали преимущество в тени в жаркие летние месяцы и были защищены от разрушающего / высушивающего воздействия ветра. Еще одно возможное применение — это посадка деревьев на пастбище и предоставление пастбищам возможности наслаждаться их тенью, если они не грызут деревья слишком много. фото любезно предоставлено Эриком Хоффнером Инокулированные бревна сложены в лесу. Уловка состоит в том, что до первого сбора урожая уходят годы, и в течение нескольких лет не поощряется создание колонии надлежащим образом, поэтому выращивание трюфелей следует рассматривать как более долгосрочные инвестиции. При цене от 17 до 20 долларов за дерево стоимость может быть непомерно высокой, если нужно вырастить до 500 деревьев на акр, как это делают некоторые коммерческие фермы. Также нужно научить собаку находить их, так как традиционная свинья съест слишком много только что найденных трюфелей. Однако всего за пять лет каждое дерево может произвести до 2 фунтов трюфелей.Урожайность варьируется, и это еще не доказанная отрасль в Северной Америке. Производители в Орегоне добиваются успеха, выращивая черный трюфель и местный белый трюфель. Свяжитесь с поставщиками грибов, чтобы найти компании, которые могут поставлять деревья и информацию, но убедитесь, что они продают настоящие товары. Некоторые недобросовестные дилеры продают деревья, привитые «ложными трюфелями». Они выглядят как настоящие, но не представляют особой ценности. Комплекты Для тех, кто интересуется выращиванием грибов, но хочет начать медленно, многие источники нерестилищ предлагают простые в выращивании наборы органических грибов, которые обычно представляют собой уплотненные блоки опилок, предварительно засеянные выбранным вами грибом.Просто добавьте воды и наблюдайте, как они растут! Из них также получаются отличные научные проекты для детей. Почти все компании-поставщики грибов предлагают наборы по цене около 20 долларов. Сбор грибов При сборе грибов производитель должен использовать нож и аккуратно разрезать стебель у его основания, оставляя как можно меньше гриба прикрепленным к субстрату или бревну. Это предотвратит проблемы загрязнения, вызванные плесенью, которая может попасть на рваные грибные пни. Для шиитаке нужен очень острый нож, так как у них толстые стебли, которые трудно разрезать.Однако грибы рейши хрупкие, и их можно легко отрубить довольно чисто. Грибы могут быть неотъемлемой частью любой фермы или сада, как из-за их ценных экологических функций, так и из-за их питательных и лечебных свойств. Поэкспериментируйте с методами получения желаемых сортов и ознакомьтесь с некоторыми из отличных рекомендаций по выращиванию грибов на открытом воздухе для повышения урожайности. Выращивание грибов на открытом воздухе — это действительно искусство, которым может овладеть каждый, так почему бы не попробовать его в этом году? Ресурсы Книги по выращиванию грибов Выращивание изысканных и лекарственных грибов, Пол Стамец.Лучшая универсальная книга, в которой подробно описывается естественная культура на открытом воздухе и методы выращивания многих видов грибов в домашних условиях. 45 долларов новый. Выращивание шиитаке в континентальном климате, М.Э. Козак и Я. Кравчик. Отличный ресурс для выращивания бревен грибов, применимый к большинству видов. 15 долларов новый. Руководства по идентификации грибов Полевой справочник по североамериканским грибам в Одубоне от Гэри Линкоффа — отличный ресурс, наполненный фотографиями и охватывающий более 700 видов.18,95 $ новый. Грибы северо-востока Северной Америки Аллена Бессетта, Арлин Бессетт и Дэвида Фишера. Наиболее полное руководство для северо-востока с отличными фотографиями. Ключи к определению видов являются более продвинутыми, чем руководство Audubon, и им труднее следовать. 45 долларов новый. Помещения для хранения грибов Есть много компаний, предлагающих нерест, и простой онлайн-поиск может найти некоторые из них. Двое из лучших: Fungi Perfecti из Олимпии, штат Вашингтон, предлагает самые разнообразные инструменты для нереста и выращивания грибов для производителей органических продуктов.Можно увидеть фотографии и описания большинства упомянутых выше грибов. Доступен бесплатный каталог домашнего садовника, коммерческий каталог $ 3,00 плюс $ 1,50 S / H. Также предлагает семинары по грибоводству. www.fungi.com 1.800.780.9126 [email protected] Mushroompeople в Теннесси продает шиитаке, рейши, майтаке, львиную гриву и икру вешенки. У них есть обучающее видео, которое можно взять напрокат за 12 долларов в неделю, а их стартовый комплект Spawn включает 300 заглушек, 1 фунт сырного воска и 10 алюминиевых ярлыков, на которые можно положить десять 40-дюймовых бревен всего за 19 долларов.На их сайте также есть удобный учебник по выращиванию бревен, перечислены компании, покупающие свежие грибы, и приведены цифры ожидаемой прибыли от производства шиитаке на один шнур. www.mushroompeople.com 1.800.692.6329 [email protected] Назад к весне 2002 TNF, страница TNF — это ежеквартальное издание Северо-восточной ассоциации органического земледелия. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Имя * Email * Сайт Комментарий *