Калорийны ли яблоки: калорийность и свойства. Польза и вред яблока. Сорта яблок

калорийность и свойства. Польза и вред яблока. Сорта яблок



Свойства яблока

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит яблоко ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

65 р.

 

Казалось бы, о яблоках известно всем и все. Но при этом, данный фрукт, который хорошо знаком каждому из нас остается одним из самых загадочных, потому что многочисленные сведения о нем рождают путаницу и неразбериху, множество слухов и мифов. Поэтому самое время разобраться, в том, что на самом деле нам известно о яблоках и что можно считать истиной.

Родиной яблок считается Центральная Азия, территория нынешнего Казахстана и Киргизии. В этих районах яблоня до сих пор встречается в дикорастущем виде. Оттуда началось грандиозное и победное шествие яблони по всему миру. Сейчас трудно себе представить район, где бы не произрастали или не употреблялись бы в пищу яблоки.

Это настолько популярный фрукт, что очень сложно рассказать о его кулинарном применении. Яблоко может быть использовано в приготовлении практически любого блюда, начиная от мясных блюд и заканчивая всевозможными десертами. И каждому из них яблоко придаст неповторимый вкус и потрясающий аромат. Калорийность яблока составляет 47 ккал. на 100 гр.

Это один из самых популярных диетических продуктов, включают яблоки практически во все диеты. Считается, что лучше всего способствуют похудению зеленые яблоки, но на самом деле полезные свойства яблок различных сортов (которых, кстати, существует неописуемое количество) примерно одинаковы.

Сорта яблок

К самым распространенным сортам яблок, которые чаще всего используются в нашей стране для кулинарных целей, относятся:

Польза яблока

Состав яблока неописуемо богат и разнообразен. В частности, в составе яблока присутствуют витамины В, С, Е, РР, а также калий, железо, кальций, магний, йод.

Примечательно, что в процессе хранения количество полезных веществ в яблоке уменьшается очень незначительно, поэтому яблоки даже прошлогоднего урожая очень полезны. Помимо упомянутых компонентов, в яблоках содержится клетчатка, крахмал, дубильные и пектиновые вещества.

Все это обусловливает пользу яблока для всех систем организма. К примеру, положительное влияние яблок на сердечно-сосудистую систему выражается в их способности укреплять стенки сосудов, повышать их эластичность и проницаемость.

Яблоки обладают мягким слабительным и мочегонным действием. Этим объясняется польза яблока для желудочно-кишечного тракта и мочевыделительной системы. Вещества, содержащиеся в яблоках, обладают способностью связывать вредные и токсичные вещества и выводить их из организма.

Яблоко считается природным антиоксидантом, поэтому регулярное употребление яблок способствует профилактики многих вирусных и инфекционных заболеваний. Общедоступность яблок делает их практически незаменимыми для профилактики весенних авитаминозов.

Вред яблока

Однако, при всей пользе яблока, нужно помнить и о тех противопоказаниях, которые имеет его употребление. Прежде всего, вред яблока может проявиться при его чрезмерном употреблении в качестве основы для монодиеты. Большое количество клетчатки может вызвать нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, особенно, если уже наличествуют язвенные заболевания, гастриты, колиты.

Отрицательно яблоки могут повлиять на состояние зубной эмали, при чрезмерном употреблении яблоки вызывают ее истончение. Кроме того, специалисты предупреждают, что косточки яблока содержат синильную кислоту, которая считается ядовитым веществом.

Калорийность яблока 47 кКал

Энергетическая ценность яблока (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.4 г. (~2 кКал)
Жиры: 0.4 г. (~4 кКал)
Углеводы: 9.8 г. (~39 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 3%|8%|83%

Рецепты с яблоком



Пропорции продукта.

Сколько грамм?

в 1 штуке 160 граммов

 

Пищевая ценность и состав яблока

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

0.1 г

Моно- и дисахариды

9 г

ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты

0.1 г

Органические кислоты

0.8 г

Пищевые волокна

1.8 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 72426

Что будет, если есть яблоки каждый день? Отвечает врач-диетолог

https://rsport.ria.ru/20201224/yabloki-1590734831.html

Что будет, если есть яблоки каждый день? Отвечает врач-диетолог

Что будет, если есть яблоки каждый день? Отвечает врач-диетолог — РИА Новости Спорт, 14. 09.2021

Что будет, если есть яблоки каждый день? Отвечает врач-диетолог

Яблоки — один из способов похудеть и укрепить нервную систему. Чем еще они полезны, а когда вредны, РИА Новости рассказывает врач-диетолог Ольга Кораблева. РИА Новости Спорт, 14.09.2021

2020-12-24T13:50

2020-12-24T13:50

2021-09-14T13:26

зож

общество

питание

диета

яблоко

здоровье

фрукты

кишечник

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/155765/04/1557650483_0:105:2000:1230_1920x0_80_0_0_032afab1a2f1ac4ff00057036983cbbf.jpg

Яблоки — один из способов похудеть и укрепить нервную систему. Чем еще они полезны, а когда вредны, РИА Новости рассказывает врач-диетолог Ольга Кораблева.Сколько калорийХотите избавиться от лишнего веса? Включите в меню яблоки. «Калорийность свежих или печеных яблок — около 50 килокалорий на 100 граммов. Для сушеных она резко увеличивается — до 250 килокалорий, — говорит Ольга Кораблева. — Сухофрукты и, тем более, компот из яблок, в который кладут сахар, не могут считаться диетическими продуктами».С чем едятЯблоки лучше не сочетать с молоком, кефиром, ряженкой и другими кисломолочными продуктами — это чревато вздутием живота. Идеальный вариант — с тестом, орехами, некислыми фруктами, например бананами, мясом птицы. Запеченые яблоки помогают быстрее переваривать жирное.Какое полезнее — зеленое или красное?»Можно съедать до двух крупных или трех некрупных яблок в день, — говорит врач. — В яблоках есть железо, магний, калий, витамины С, А, бета-каротин. В одном яблоке — 25 процентов от суточной потребности аскорбиновой кислоты — а в пяти-шести косточках — дневная норма йода», — сообщает Ольга Кораблева. Содержание полезных веществ зависит от цвета: например, каротина больше в красных и желтых яблоках, а железа — в зеленых. Яблоки сладких сортов не рекомендуют диабетикам и тем, кто имеет лишний вес.Источник железаПлохая идея — стараться поднять себе яблоками уровень железа: чтобы получить его дневную норму, придется съесть около полутора-двух килограммов. В одном яблоке в среднем от 0,1-2,2 миллиграмма микроэлемента, в то время как суточная потребность взрослого человека 15-18 миллиграммов в сутки.Варенье для здоровьяПолезны даже заготовки из яблок — например, варенье, мармелад — яблоки богаты калием, который не разрушается при термообработке. Калий благотворно влияет на нервную и сердечно-сосудистую систему.Для кишечникаВ яблоках есть пектин — это один из компонентов клетчатки. Он содержится не только в мякоти, но и в кожуре, мягко очищает кишечник и выводит из организма токсины. Кому нельзя яблокиЕсли вы съедите яблоко за полчаса до еды, оно усилит аппетит. Это противопоказано при проблемах с ЖКТ, например гастрите и, тем более, язве желудка или кишечника. Яблоко натощак, как и любые кислые продукты, может вызвать вздутие живота, раздражение слизистых и обострение заболеваний из-за большого количества грубой клетчатки, — говорит Ольга Кораблева. — Яблочные монодиеты допустимы только для абсолютно здоровых людей, и в случае, если они не длятся больше дня. Кислоты, которые содержатся в яблоках, могут спровоцировать воспалительные процессы в желчном пузыре».Свежее или запеченное?Свежие яблоки под запретом в большинстве лечебных столов (медицинских диет): в них содержатся лимонная, винная, яблочные кислоты. Но разрешены запеченные: в процессе термообработки кислота разрушается, зато сохраняется пектин, который благотворно влияет на кишечник.Печеные яблоки подойдут для людей пожилого возраста, тем, у кого чувствительные зубы и десны.

https://rsport.ria.ru/20201223/mandariny-1590635860.html

https://rsport.ria.ru/20201209/pitanie-1588474955.html

https://rsport.ria.ru/20201125/banan-1586152744.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

Владимир Мясников

Владимир Мясников

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/155765/04/1557650483_112:0:1889:1333_1920x0_80_0_0_cc7fcd78b37c077a59f2b1cdb2605d35.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Владимир Мясников

общество, питание, диета, яблоко, здоровье, фрукты, кишечник

Яблоки — один из способов похудеть и укрепить нервную систему. Чем еще они полезны, а когда вредны, РИА Новости рассказывает врач-диетолог Ольга Кораблева.

Сколько калорий

Хотите избавиться от лишнего веса? Включите в меню яблоки. «Калорийность свежих или печеных яблок — около 50 килокалорий на 100 граммов. Для сушеных она резко увеличивается — до 250 килокалорий, — говорит Ольга Кораблева. — Сухофрукты и, тем более, компот из яблок, в который кладут сахар, не могут считаться диетическими продуктами».

С чем едят

Яблоки лучше не сочетать с молоком, кефиром, ряженкой и другими кисломолочными продуктами — это чревато вздутием живота. Идеальный вариант — с тестом, орехами, некислыми фруктами, например бананами, мясом птицы. Запеченые яблоки помогают быстрее переваривать жирное.

23 декабря 2020, 19:40ЗОЖВрачи рассказали о вреде и пользе мандаринов

Какое полезнее — зеленое или красное?

«Можно съедать до двух крупных или трех некрупных яблок в день, — говорит врач. — В яблоках есть железо, магний, калий, витамины С, А, бета-каротин. В одном яблоке — 25 процентов от суточной потребности аскорбиновой кислоты — а в пяти-шести косточках — дневная норма йода», — сообщает Ольга Кораблева.

Содержание полезных веществ зависит от цвета: например, каротина больше в красных и желтых яблоках, а железа — в зеленых. Яблоки сладких сортов не рекомендуют диабетикам и тем, кто имеет лишний вес.

Источник железа

Плохая идея — стараться поднять себе яблоками уровень железа: чтобы получить его дневную норму, придется съесть около полутора-двух килограммов. В одном яблоке в среднем от 0,1-2,2 миллиграмма микроэлемента, в то время как суточная потребность взрослого человека 15-18 миллиграммов в сутки.

Варенье для здоровья

Полезны даже заготовки из яблок — например, варенье, мармелад — яблоки богаты калием, который не разрушается при термообработке. Калий благотворно влияет на нервную и сердечно-сосудистую систему.

9 декабря 2020, 18:10ЗОЖДиетолог раскрыла пять главных ошибок в питании

Для кишечника

В яблоках есть пектин — это один из компонентов клетчатки. Он содержится не только в мякоти, но и в кожуре, мягко очищает кишечник и выводит из организма токсины.

«Если съедать по яблоку каждый день, то пищеварение и кожа улучшатся, а холестерин будет ниже. Таким образом, косвенно яблоки влияют на давление и полезны для гипертоников. Однако нужно понимать, что сами по себе яблоки не могут повлиять на вес или здоровье — чаще всего требуется корректировать весь рацион», — считает врач.

Кому нельзя яблоки

Если вы съедите яблоко за полчаса до еды, оно усилит аппетит. Это противопоказано при проблемах с ЖКТ, например гастрите и, тем более, язве желудка или кишечника. Яблоко натощак, как и любые кислые продукты, может вызвать вздутие живота, раздражение слизистых и обострение заболеваний из-за большого количества грубой клетчатки, — говорит Ольга Кораблева. — Яблочные монодиеты допустимы только для абсолютно здоровых людей, и в случае, если они не длятся больше дня. Кислоты, которые содержатся в яблоках, могут спровоцировать воспалительные процессы в желчном пузыре».

25 ноября 2020, 07:00ЗОЖБананы: полезная трава или жуткая отрава? Отвечает врач-диетолог

Свежее или запеченное?

Свежие яблоки под запретом в большинстве лечебных столов (медицинских диет): в них содержатся лимонная, винная, яблочные кислоты. Но разрешены запеченные: в процессе термообработки кислота разрушается, зато сохраняется пектин, который благотворно влияет на кишечник.

Печеные яблоки подойдут для людей пожилого возраста, тем, у кого чувствительные зубы и десны.

калорийность, энергетический состав. Калорийность яблочных блюд и напитков

Яблоки считаются очень полезными и, самое главное, доступными продуктами. Очень часто именно яблоко является главным элементом в самых различных диетах.

В яблоках нет жира. Основной составляющей яблок является вода и это выражается в 87% воды.

Кроме того, в яблоках есть клетчатка, а также пектин. Также в нем мало сахара. Он медленно усваивается организмом, а значит производится меньше жира.

Очень полезным элементом в яблоке является витамин С.

Разные сорта яблок содержат различное количество полезных веществ. Например, в красных яблоках содержится больше сахара, чем в других яблоках.

Но минимум сахара в зеленых яблоках компенсируется большим содержанием витаминов, а также железа.

Яблоко — отличный продукт, который помогает похудеть. Это объясняется, прежде всего, тем, что в них содержится малое количество калорий.

Можно даже рассчитать примерное количество калорий в единице веса.

Так, в 100 грамме яблока содержится 44 калории, состоящих из 0,4 гр.белков, а так же 0,4 гр. жиров и 9,8 гр. углеводов.

Яблоко относится к очень диетическому продукту и его можно употреблять на протяжении всего дня. Кстати, в них содержится большое количество клетчатки.

Сколько калорий в яблоке красном?

В яблоке красном содержится 47 калорий на 100 грамм продукта. Американскими учеными было доказано, что они прекрасно снижают уровень холестерина, который содержится в крови. Если ежедневно в свой рацион включить 2 яблока, то через 3 месяца уровень холестерина будет соответствовать норме.

Красные яблоки очень привлекательны на вид. Они нежно хрустят, имеют сладкий вкус. Особенно популярными среди красных яблок считается Ред Делишес. Конечно, в отличие от кислых сортов, они содержат наименьшее количество витаминов и в них больше сахара.

Красные яблоки не советуют употреблять людям со всевозможными аллергиями, а также болезнями сердечно-сосудистой системы. Из них хорошо готовить варенье и сладкие десерты, а также летние фруктовые салаты.

Сколько калорий в яблоке зеленом?

Так калорийность зеленых яблок можно приравнять к 35 калориям на 100 грамм. Это меньшее число, чем в красных яблоках, однако, зеленые яблоки считаются самыми полезными для здоровья. Есть твердые сорта, которые имеют приятную кислинку.

Зеленые яблоки хорошо употреблять в жару — они прекрасно утоляют жажду и, кроме того, из них можно приготовить самую вкусную начинку для сладких пирогов. Популярным сортом среди зеленых яблок является Гренни Смит.

Их лучше есть с кожурой, так как в ней находится много полезной клетчатки, которая позитивно влияет на работу кишечника. Но зеленые яблоки лучше брать не в магазине, а домашние, без нитратов, которые хорошо впитывает кожура яблока.

Сколько калорий в яблоке Голден?

В яблоке Голден примерно такое же количество калорий, как и в зеленых или красных яблоках. Вообще, все сорта яблок обладают примерно одинаковым их количеством.

Нет четкой зависимости от сорта и цвета яблок.

Однако яблоки Голден полюбились всем из-за очень приятного и сладкого вкуса. Кроме того, яблоки Голден можно долго хранить. Из них можно приготавливать салаты, сушить или консервировать.

О том, насколько полезны и вкусны яблоки, знают даже дети. Этот фрукт является основным компонентом многих диет. Существует более 20 тысяч сортов яблок, произрастающих по всему земному шару в различных климатических поясах. Все они отличаются между собой по цвету, форме, размерам, вкусу, составу и калорийности.

Состав яблок

Считается, что в 100 гр яблока содержится 0,4 гр белков, столько же жиров, 10 гр углеводов. Но эти цифры приблизительны, так как разные сорта могут сильно отличаться между собой по своему составу и содержанию в них тех или иных веществ. По количеству белков и жиров они практически похожи, а вот содержание сахаров может сильно отличаться. В более сладких на вкус — углеводов больше, следовательно, и калорийность этих яблок будет несколько выше.

Во фруктах с ярко выраженной кислинкой во вкусе, содержание витамина С и органических кислот может быть в 3 раза больше, чем в сладких плодах.

От того, какие органические кислоты преобладают в том или другом сорте (лимонная, яблочная, винная, муравьиная и др.), каков количественный состав минеральных веществ, очень сильно зависит и вкус плодов. Есть в яблоках полезная клетчатка, пектины, зола, витамины А, С, В1, В2, В9, РР, кальций, калий, магний, фосфор, натрий. Из микроэлементов — железо, йод, марганец, медь, цинк, фтор, кобальт, молибден. Мнение о том, что в яблоках много железа — ошибочное. Но яблочная кислота способствует правильному и быстрому усвоению железа из пищи и связыванию его с гемоглобином крови. Поэтому яблоки для повышения гемоглобина рекомендуется употреблять в сочетании с продуктами, в которых этого железа действительно много.

Сколько калорий в одном зеленом яблоке?

Так как зеленые сорта яблок чаще всего более кислые на вкус, то содержание сахаров в них минимальное. Поэтому их принято считать менее калорийными. В 100 граммах таких яблок содержится примерно 35–45 килокалорий (количество углеводов не превышает 7–8%).

• в 100 граммах – 35 ккал;
• в 1 яблоке диаметром 5 см и весом 90 гр – 31,5 ккал;
• в 1 яблоке диаметром 7,5 см и весом 200 гр – 70 ккал.

Есть зеленые яблоки нужно непременно с кожурой. Сок из зеленых плодов отлично утоляет жажду в жаркую погоду. Они являются идеальной начинкой для любого пирога, так как их кисло-сладкий вкус замечательно сочетается с любым сладким тестом.

Сколько калорий в красном яблоке?

В 100 граммах красного яблока, при условии, что оно очень сладкое (включает 11–15% углеводов), содержится 45–50 килокалорий.

Рассчитаем калорийность одного красного фрукта с большим содержанием килокалорий:

• в 100 граммах – 50 ккал;
• в 1 яблоке диаметром 5 см и весом 90 гр – 45 ккал;
• в 1 яблоке диаметром 7,5 см и весом 200 гр – 100 ккал.

Красные сорта яблок обычно более мягкие, рыхлые и сладкие. Из них можно готовить всевозможные повидла и джемы, фруктовые салаты и сладкие десерты. Детям, не страдающим аллергическими реакциями на красные фрукты, сначала дают пробовать именно такие сладкие и мягкие плоды. Тем, кто страдает повышенной кислотностью желудка, показаны сладкие сорта яблок.

Сколько калорий в желтом яблоке?

Совершенно очевидно, что цвет фруктов мало влияет на их калорийность. А разница между зелеными и красными плодами по этому параметру очень зыбкая. Подобные предположения основаны только на том, что зеленые сорта чаще всего более кислые, чем красные. Среди желтых яблок есть и сладкие сорта, и более кислые. Чтобы приблизительно оценить их калорийность, откусите кусочек и прислушайтесь к своим ощущениям. Если кислый вкус ярче выражен, значит в 100 гр этого фрукта содержится около 40 ккал. Если же оно более сладкое, чем кислое на вкус, то 45–50 ккал.

Небольшая разница в содержании калорий между сладкими и кислыми, красными, желтыми и зелеными сортами яблок позволяет их использовать с таким же успехом в различных фруктовых и витаминных диетах.

Яблоко – низкокалорийный фрукт, который допускается к употреблению почти при всех диетах. Максимум полезных веществ во фруктах приходится на сезон созревания – с июля по октябрь.

Калорийность

Энергетическая ценность разных яблок может отличаться. Она зависит от сорта и степени зрелости фрукта.

Калорийность зеленого яблока составляет примерно 35 килокалорий, а красного – 47 ккал на 100 грамм. Два таких фрукта в день удовлетворяют потребность взрослого человека в растительной пище.

Калорийность на 100 грамм яблок разных сортов приведена в таблице.

По информации из таблицы видно, что калорийность фруктов разного сорта отличается не сильно. Если важно получить минимум калорий, нужно выбрать зеленые и кислые плоды.

Вес одного плода может колебаться в больших пределах. Он зависит от размера и водянистости. Чтобы точно узнать, сколько грамм в конкретном фрукте, лучше всего использовать кухонные весы.

Яблоки используют не только в свежем, но и в сушеном или вяленом виде. В 100 граммах вяленого фрукта содержится 57 грамм сахара и примерно 250 ккал. Сушеные плоды тоже содержат порядка 250 ккал на 100 грамм веса.

Если запечь яблоки в духовке без добавления сахара и мёда, то их калорийность составит около 50 ккал на 100 грамм, как и у свежих фруктов.

Калорийность десертов регулируется путём изменения количества сахара. Можно приготовить диетическое повидло или мармелад.

Особенности

Употребление яблока перед едой позволяет немного уменьшить количество калорий, которое организм усвоит из последующей пищи. Чтобы воспользоваться этой особенностью, нужно съесть один фрукт за 15 – 20 минут до еды.

В состав яблока входит пектин. Это вещество считается эффективной профилактикой заболеваний сердца и сосудов. Распространено мнение, что пектин способен вывести излишки холестерина и соединения вредных веществ из организма.

Употребление яблока с кожурой полезно для работы желудочно-кишечного тракта. Нерастворимые волокна нормализуют пищеварение и предотвращают застойные процессы в кишечнике.

Для быстрого снижения веса на небольшой промежуток времени проводят яблочные разгрузочные дни. Они могут стать началом диеты или отдельным мероприятием для снятия отёков и улучшения работы кишечника.

Диеты, которые основаны на фруктах, подходят только людям со здоровым желудком. Наличие кислот полезно для пищеварения человека без проблем со здоровьем, но может быть вредным при некоторых нарушениях.

Диетические блюда

Яблоки входят в состав многих низкокалорийных блюд. Их добавляют в салаты и десерты.

Популярны фруктовые смузи – фрукты измельчают блендером до консистенции густого коктейля. Одинаковая с киви калорийность позволяет приготовить фруктовый салат или коктейль с энергетической ценностью 48 килокалорий на 100 грамм.

Популярны сочетания яблока с:

• киви;
• апельсинами;
• грушами;
• бананами;
• морковью;
• свёклой;
• капустой.

Пироги с яблочной начинкой обладают высокой калорийностью. Это связано с тем, что даже низкокалорийная начинка не делает выпечку диетическим продуктом. Один пирожок с фруктовым джемом может содержать до 200 ккал.

Простой и сладкий салат можно приготовить из равных долей яблока и моркови. В качестве заправки для этого блюда используют лимонный сок. Ингредиенты нужно натереть на тёрке и смешать. Такой салат содержит 40 ккал на 100 г.

Среди наиболее доступных и употребляемых фруктов безусловное первенство занимают яблоки. Они пользуются большой популярностью у тех, кто желает прийти в форму и похудеть. Большинство диетических систем основано на употреблении яблок. Это обусловлено тем, что эти фрукты не содержат жиров. Яблоки практически полностью состоят из воды, на которую приходится примерно 87 процентов.

Они богаты пектином и клетчаткой, практически полностью лишены сахара, содержат в себе полезный для здоровья витамин C. Благодаря такому составу, этот фрукт отличается медленной скоростью усвоения, что приводит к производству гораздо меньшего количества жира. Точное соотношение питательных веществ обусловлено сортом и цветом яблок. Наибольшее количество сахара заключено в красных. Самыми несладкими являются зеленые плоды, которые отличаются большим содержанием железа и витаминов.

Включение яблок в диету продиктовано низкой калорийность фрукта. Плод нередко становится основным «блюдом» в различных системах для похудения. Точная энергетическая ценность зависит от сорта, но есть и усредненный показатель. В сто граммах яблока заключено примерно 44 килокалории , из которых 9,8 грамм составляют углеводы, а по 0,4 грамма приходится на белок и жиры.

Будучи диетическим фруктом, яблоко может употребляться в течение целого дня. Еще одним полезным свойством плода является то, что он богат растительной клетчаткой, польза которой для худеющих высока.

Составляет 47 калорий на каждые 100 грамм фрукта. В результате исследований, проводимых в США, было доказано, что, если в течение трех месяцев ежедневно съедать по два плода, уровень вредного холестерина в крови придет в норму. Яблоки красного цвета имеют привлекательный вид, прекрасно хрустят и сладковаты на вкус. Они отличаются от кислых большей сладостью и меньшим содержанием витаминов. Наибольшей популярностью среди сортов с красной кожурой пользуется Ред Делишес.

У красных яблок есть и некоторые противопоказания к употреблению. Их не рекомендуется есть тем, кто имеет склонность к аллергическим реакциям, заболевания сердечной-сосудистой системы. Этот плод прекрасно подходит для приготовления разнообразных фруктовых салатов, варенья, сладких десертов.

Калорийность зеленого яблока

Немного меньше, нежели у красных плодов. Она составляет порядка 35 килокалорий на 100 грамм. Яблоки с зеленой кожурой не только менее калорийны, но и более полезны для здоровья. Твердые сорта отличаются приятной кислинкой. Особенно хорошо такие плоды есть в жаркую погоду, поскольку они прекрасно уталяют чувство жажды, становятся прекрасной начинкой для пирогов. Самым популярным сортом считается Гренни Смит.

Употреблять зеленые яблоки лучше всего вместе с кожурой. Последняя содержит большое количество клетчатки, улучшающей пищеварительные процессы. Здесь есть свои нюансы. Брать рекомендуется плоды, выращенные в экологически чистых районах и без использования нитратов. Именно кожура накапливает в себе токсичные и вредные вещества с химикатами.

Калорийность яблок Голден

Не имеет значительных отличий от фруктов с зеленой либо красной кожурой. Калорийность практически всех сортов отличается друг от друга лишь незначительно. Четкой зависимости от цвета нет. Она варьируется в пределах 5-10 калорий. Сорт Голден полюбился многим за сладкий и приятный вкус. Он отличается длительным сроком хранения, подходит для сушки, консервирования, добавления в салаты.

Яблоки считаются диетическим фруктом – существуют сотни вариантов диеты, где яблоки – главный компонент меню. Калорийность яблока, его состав, соотношение белков, жиров и углеводов, действительно, претендуют на право называться самыми полезными для худеющих. Однако подходят для этих целей далеко не все сорта.

Красные и зеленые сорта, «айдаред» и «семеринка» имеют принципиально разный «вес» для талии и количество калорий. О чем важно знать при составлении рациона, как правильно кушать яблоки, какие цвета фруктов выбирать на диете – все секреты плодов читайте в нашей статье.

Яблоки являются едва ли не самыми доступными фруктами для россиян. Деревья прекрасно себя чувствуют в нашем климате, отлично растут и дают высокие урожаи, которые хорошо хранятся и используются во многих блюдах. Фреши, смузи, шарлотка, запеканки и даже салаты – яблочки хороши во всяких видах, а уж как они полезны!
Плоды содержат:

• фосфор, магний, железо;
• калий, никель, молибден, натрий;
• витамины группы А, С, В (В1, В6, В9), Н, РР;
• фруктовые кислоты;
• моносахариды и фруктозу.

Огромный плюс в особых веществах: фрукты богаты пектином, полезным для печени и желудка, клетчаткой, есть витамины А, С, Е, большое количество других микроэлементов и ценных жирных кислот.

Помимо этих достоинств, — белки, жиры, углеводы (КБЖУ) идеальны с точки зрения сбалансированности: белки содержатся в количестве 0, 4 г, жиры – 0, 1, углеводы 9, 8 г. Остальное приходится на воду, ненасыщенные и органические жирные кислоты, крахмал, моносахариды и пищевые волокна. Удивительно, но в составе есть даже зола: 0 5 г на 100 г фрукта. А еще яблоко славится содержанием полезной человеку щавелевой кислоты, обладающей свойством окислять, а потом выводить вредные шлаки и токсины.

Гликемический индекс яблок

Многие современные диетологи уверены, что роль играет не столько содержание калорий в продуктах питания, но какой гликемический индекс (ГИ): низкий он или высокий. Продукты питания с низким ГИ усваиваются организмом дольше, они не вызывают всплеск уровня сахара в крови, а значит не провоцируют обжорство. «Высокие» продукты, напротив, способствуют выработке инсулина, а тот вызывает скачки уровня сахара, ведущие к неконтролируемому аппетиту.

ГИ яблок составляет 30, – 70, а меда – 90. Именно поэтому считать их угрозой для стройности нельзя, даже, несмотря на высокое количество сахаридов.

Калорийность яблока от чего она зависит

Общая калорийность плодов в среднем составляет 47 ккал, отдельные сорта достигают 71 ккал на 100 г продукта. Некоторые различия можно списать на разность сортов плодов. Количество углеводов сладкого яблока может на 10-20% быть выше кислого, так же значение имеет цвет шкурки и содержание моносахаридов. Но есть и другие факторы, напрямую влияющие на калорийность. Некоторые из них заслуживают внимания.
Факторы, влияющие на «вес» фруктов:

• цвет кожицы: чем ярче, краснее, тем выше будет пищевая ценность плода; правда и желтые плоды могут быть очень сладкими и содержать довольно много калорий;
• места, где оно выспевало. Яблоки, выращенные в южных регионах, впитавшие в себя лучи солнца, всегда содержат больше фруктозы. Они слаще на вкус и «весят» по калориям в 1, 5 раза больше. Северные фрукты всегда чуть более кислые, зато с диетической точки зрения гораздо выгоднее для талии;
• текстура мякоти: сочная, упругая «начинка» чаще свидетельствует о низкой калорийности, нежели бархатистая, более сладкая;
• вес плодов – большие всегда слаще, сытнее, калорийнее небольших собратьев по ветке, даже если сорт у них одинаковый.

Решающую роль играет и способ термической обработки плодов.

Сколько калорий в яблоке зелёном

Самые легкие по пищевой ценности – яблоки зеленых сортов. Калорийность одного зеленого яблока высчитываются по весу: в 100 г фрукта содержится около 35 ккал, и один крупный плод вытягивает от силы на 70 ккал. Зеленые плоды считаются наиболее полезными для фигуры. Мягкие сорта чуть более сладкие, твердые – зеленые кислят, зато хорошо освежают и отлично утоляют жажду за счет своей сочности. Диетологи рекомендуют готовить с ними детокс-смузи, добавлять в творожные запеканки: белки смягчают фруктовые кислоты, надолго насыщают.

При употреблении зеленого яблока, бжу играет роль не на столько, на сколько правильное употребление: едят фрукты непременно вместе со шкуркой, для чего плоды тщательно моют перед едой специальной щеткой. Так счищается воск, которым производитель часто обрабатывает фрукты для увеличения срока годности.

Сколько калорий в яблоке красном

Пищевая ценность плода ярко-красного или красно-зеленого цветов составляет примерно 47-71 ккал. Они сладкие, богаты пектином и клетчаткой, способны понижать уровень вредного холестерина в крови. Ученые из Америки призывают всех граждан старше 35 лет съедать по два красных яблока в сутки для поддержания оптимального уровня холестерина в крови. При этом есть их важно сырыми.
А вот десерты их яблок красного цвета не возбраняется кушать худеющим людям. Только в умеренных количествах и минимальной термической обработке.

Сколько калорий в яблоке жёлтом

В жёлтых сортах яблок калорийность колеблется в пределах 40-57 ккал, а углеводы содержатся в диапазоне значений зелёных и красных сортов. Ниже рассматривается пример калорийности популярного жёлтого . Так же на количество калорий в плодах влияет фактор урожайности. Ведь если год урожайный и яблоня обильно плодоносила, то дерево наиболее истощается, нежели при умеренной плодоносности.

Калорийность печёного яблока

Калорийность печёных яблок сравнительно не высока, в среднем она составляет 47 ккал на 100г продукта. Однако стоит понимать: поскольку вода в процессе запекания испаряется, то калорийность может вырасти. Часто в приготовлении печёных лакомств используются дополнительные продукты, такие как мёд, сахар, изюм, орехи, курага и другие сладкие ингредиенты. Следовательно, калорийность печёных яблок увеличивается пропорционально тем продуктам, которые применяются в рецептах. Так калорийность печеного красного яблока будет выше в 1, 5 – 2 раза. Сладкие печеные фрукты могут содержать до 100 ккал на 100 г, особенно если начинить их сладкой творожной массой. Хотя в любом случае, такой десерт предпочтительнее кусочка пирога или торта.

Польза яблока печёного в том, что при запекании, полезные вещества максимально сохраняются в плодах — витамины группы В, Е,С, А, РР, Н.
Так же элементы:

• Калий — необходимый для полноценной работы сердца
• Железо — важный составляющий крови.

Для полноценной работы желудочно-кишечного тракта употребление печёных яблок полезно благодаря высокому содержанию клетчатки. Печеные плоды, как принято считать, наиболее безвредны для фигуры: за счет снижения количества фруктовых кислот, повышения уровня пектина, они усваиваются желудком быстрее, помогают регенерироваться клеткам печени.

В сушеном яблоке

Сушеные яблоки являются лучшим диетическим продуктом из яблок в принципе. Он является ценным источником десятков микроэлементов, витаминов, пектина. Диетологи настоятельно рекомендуют держать его в сумочке, и есть на полдник в качестве перекуса, заменять конфеты, варить из них морсы, делать настойки и просто резать в кефир или ряженку.

Между тем на 100 г продукта приходится около 240 ккал, что в разы выше содержания в свежем виде. Также они слаще на вкус, ведь в процессе сушки из них выходит вода, концентрация сахарозы повышается.

Несмотря на повышенную калорийность, 100 г таких плодов допустимы в рационе худеющих. Они весят мало, зато отлично насыщают, снижают уровень холестерина в крови, помогают кальцию усваиваться, что в целом помогает успешно сбрасывать вес даже беременным и кормящим женщинам.

В моченом фрукте

Моченые яблоки получают методом особого образа брожения, напоминающего квашения капусты. Особая ценность в таком продукте – повышенное содержание витамина С, благотворно влияющего на иммунитет человека. Плюс моченые плоды отлично воздействуют на желудочно-кишечный тракт, прочищая его мягко и деликатно. Много таких яблок не скушаешь, хотя для фигуры они не страшны и содержат всего 46 ккал на 100 гр. В одном большом плоде может содержатся не больше 80-90 ккал – его легко позволить себе в любое время суток.

В яблочном соке и компоте

Сейчас многие призывают активно пить смузи и фреши из свежевыжатых плодов. С точки зрения калорийности они, действительно, отлично вписываются в рацион – в большом стакане фреша из «семеринки» от силы 100 ккал. Но фруктовые кислоты могут быть противопоказаны людям с проблемами ЖКТ (в частности, повышенной кислотностью), вредят зубной эмали. Фреши рекомендуется смягчать мороженым сладкими продуктами, например, сочетать с или . В этом случае калорийность напитка возрастает в 1, 5 – 2 раза.

Также опасно пить промышленные напитки из-за огромного количества сахара – ими производитель нейтрализует высокую кислоту фруктов. В стакане может присутствовать до 300 ккал – настоящая калорийная бомба для фигуры.

В этом плане идеальны домашние яблочные компоты. Хозяйка всегда сможет проконтролировать количество сахара, добавить вместо него немного меда, подкислить лимонной кислотой. Словом, сбалансировать продукт своими силами. Стакан в 250 мл правильного компота, сваренного дома из сезонных плодов, содержит не больше 150 ккал.

Калорийность разных сортов яблок в 1 шт и в 100 граммах

От сорта также зависит очень многое – сладкие более сахарные, питательные, а с кислинкой обладают свежестью, но безопаснее с точки зрения похудения.

Сорт был выведен в Японии, где плоды просто обожают и добавляют практически везде – в компоты, десерты, салаты. Он считается зимним сортом – собирают его поздней осенью. Отличительная черта сорта – сладость и хрустящая корочка. При этом довольно питательны – на 100 г приходится 70 ккал, что в целом высоко для любых фруктов.

Калорийность Яблока Голден

Сорт Голден – самый популярный в Америке и Европе. Там его ценят за сладость, медовый привкус, едва уловимую ненавязчивую кислинку. Сорт идет на изготовление промышленных соков, десертов, детского питания. Хотя, если вы надумали с Голден сбросить вес – стоит быть бдительным: на 100 г продукта приходится 53 ккал. Также особо сладкие разновидности сорта (с темными вкраплениями) обладают высоким ГИ, то есть провоцируют объедание. Так крупный плод яблока Голден весом 180 г, будет иметь калорийность — 95,4. Зато в сухом виде они являются полноценной заменой любым сладостям, которые хорошо запивать чаями или кисломолочными продуктами низкой жирности.

Яблоки Айдаред калорийность

Кисловатые на вкус плоды «Айдаред» привезли в Россию из Америки, где был выведен сорт. В отличие от Голдена, этот сорт используют для приготовления цукатов, его пекут, варят, сушат. Встретите плоды – смело покупайте. Они абсолютно безопасны для талии, обладая ценностью в 40 ккал на 100 г. В Америке именно Айдаред прописывают диетологи «взвешенным людям»

Яблоки Ред Делишес калорийность

Ред Делишес сочетает кислинку и сладость, и калорий в нем вполне умерено – 45 ккал на 100 г. Ред Делишес выглядит сочно, его используют как сырье для соков, варят из него сиропы и компоты. Но и в свежем виде плоды – прекрасный свежий десерт, который долго хранится.

Яблоки Роял Гала калорийность

Зато сорт Роял Гала, выведенный в Новой Зеландии, отличается нежной шкуркой, а мякоть отличает привкус ванили. Еще плоды сочны, низкокалорийные – от 50 ккал в 100 г — прекрасно, подходят для запекания с творогом и зеленых смузи.

В яблоках Семеренко

Многие считают импортными. Но ведь сорт – достояние наших, российских селекционеров. Его вывел агроном Лев Симиренко еще в середине 50-ых годов прошлого века. Яблоки полюбились за высокую урожайность, отличный внешний вид и хранится без порчи на протяжении всего холодного сезона в России – с ноября по апрель.

В диетологии плоды оценили за низкую калорийность — 37ккал, низкое содержание сахаридов, и способность быстро усваиваться. Однако на вкус этот сорт часто кислит, вот почему его рекомендуется есть либо в сухом, печеном виде, либо в виде смузи с добавление чуть более сладких фруктов: , бананов, манго. Вкусные и полезны фреши с тыквой, морковью, сельдереем – в порции напитка не больше 130 ккал, а насыщает он надолго.

Яблоко сезонное

Уже по названию легко догадаться: сезонные яблоки те, которые поспели в свой сезон. Есть сорта, которые собирают ранним летом, есть поздние. Но бывает, что в продажу поступают самые недорогие сорта, что транспортируют большими партиями в одно время. Рассчитывать калорийность таких яблок довольно сложно – покупателю стоит обратить внимание на цвет шкурки, регион произрастания и, конечно, вкус самой мякоти.

В любом случае, яблоки рассчитываются от 34 до 71 ккал на 100 г продукта. Поскольку плод весит в среднем 200 г, умножайте цифру надвое и кушайте с удовольствием в свежем, сухом, печеном виде. А вот от промышленных соков стоит на диете воздержаться.

сколько калорий в 100 граммах фрукта и каков его химический состав, БЖУ и гликемический индекс одного яблока

Свежее, с легкой кислинкой, или напротив, медовое, ароматное… Все это о яблоках. Фрукты отличаются доступностью и невероятной пользой, а также считаются калорийным продуктом. Насколько верно это утверждение и какую пользу несут яблоки организму, узнаем далее.

Химический состав

Химический состав яблок разных сортов может незначительно разниться. В первую очередь речь идет о сладких и кислых сортах, в которых различно количество сахаров. Конечно, сладкие сорта содержат больше сахара, а вот кислые превосходят количеством аскорбиновой кислоты и органических кислот в составе.

Во всех видах яблок есть витамины – А, С, Е, РР, В (В1, 2, 9). Вкус фрукта во многом определяется количеством органических кислот (они также есть в каждом сорте – яблочная, винная, муравьиная, лимонная) и минералов. Среди последних во всех видах яблок встречаются калий, магний, натрий, фосфор, кальций. Микроэлементами, входящими в состав яблок, являются железо, молибден, фтор, цинк, железо, медь. Железо в яблоках присутствует, но, вопреки существующему мнению, не в больших количествах.

Однако в сочетании с яблочной кислотой оно почти полностью усваивается организмом из этого фрукта. Отсюда можно сделать вывод, что для повышения гемоглобина мало потреблять яблоки, а вот сочетание их с продуктами, богатыми железом, даст ощутимый эффект в борьбе с анемией.

В составе яблока много воды, однако эта не та жидкость, что течет из крана. Вода во фруктах является структурированной (по своим свойствам она близка подвергавшейся заморозке жидкости). Именно такая жидкость омывает внутренние органы, а значит, быстро и полностью усваивается организмом, не требуя предварительного очищения и переработки. Яблоко богато клетчаткой и пектинами, содержит золу.

В зависимости от вкуса яблоки делятся на кислые и сладкие. Определиться со вкусовыми свойствами разных сортов яблок поможет таблица.

Польза

Яблоки очень полезны для человека, поскольку содержат множество витаминов и микроэлементов. Это обуславливает их иммуноукрепляющее действие, благодаря чему удается повысить устойчивость организма к воздействию негативных факторов, простудам. Яблоки считаются одним из доступных, но эффективных средств против цинги, авитаминоза, а также в качестве профилактического средства против этих заболеваний.

Благодаря наличию магния, калия, железа, а также витаминов С, Е и РР, яблоки предупреждают развитие атеросклероза, инфаркта, инсульта. Это обусловлено способностью калия и натрия укреплять сердечную мышцу, устранять тахикардию. Витамины С и Е, являющиеся антиоксидантами, делают стенки сосудов более эластичными, а никотиновая кислота (витамин РР) – повышает проницаемость сосудов.

Благотворное влияние на сосуды и сердце обусловлено и действием пока еще малоизученного флавоноида – эпикатехина. В яблочном соке его содержится больше, чем в плодах.

Напиток также сохраняет все полезные для сердца элементы, поэтому есть смысл периодически заменять потребление плодов стаканом сока. А фреш из зеленых яблок еще и помогает снизить и стабилизировать давление при гипертонии.

В результате удается избежать застойных явлений в сосудах, образования холестериновых бляшек, обеспечить лучшее питание тканей. Немаловажно, что потребление яблок (а еще лучше сочетание яблок с богатыми железом продуктами) способствует повышению уровня гемоглобина.

В связи с этим яблоки становятся одним из полезных фруктов во время беременности и лактации. В период вынашивания малыша объем циркулируемой крови в организме женщины увеличивается почти вдвое, и в это время, как и при кормлении грудью, нередко развивается железодефицитная анемия. Именно яблоки помогают в ее устранении, обеспечивают организм женщины необходимыми полезными элементами, а кроме того, реже других фруктов провоцируют аллергию у малыша.

Полезны яблоки и фолиевой кислотой (витамин В 9), которая принимает участие в нормализации гормонального фона, а также участвует в формировании головного и спинного мозга, нервной трубки плода. Именно поэтому яблоки, при отсутствии противопоказаний, следует включать в рацион женщинам в «интересном положении», особенно в первый триместр.

В этот период рекомендовано выбирать более кислые сорта. Во-первых, они реже вызывают аллергию, во-вторых, содержат меньше сахара. Наконец, легкая кислинка обычно помогает справиться с токсикозом.

Не менее полезны эти фрукты для мужского здоровья – благодаря сочетанию витаминов В и цинка стимулируется выработка тестостерона. Этот гормон необходим для поддержания энергии и повышенной работоспособности мужчины, для наращивания мышечной массы, функционирования репродуктивной системы. Дефицит тестостерона приводит к невозможности зачатия, снижению либидо, ухудшению половой жизни мужчины.

Возвращаясь к антиоксидантному действию яблок, следует отметить, что их вещества связывают радионуклиды в организме и выводят из него токсины.

Особенно полезны эти фрукты для курильщиков – ежедневное потребление яблок способно отчасти нейтрализовать вредные компоненты, содержащиеся в табачном дыме и воздействующие на легкие. Кроме того, плоды улучшают работу легких и бронхов, а потому несут пользу и при заболеваниях верхних дыхательных путей.

При простуде и гриппе яблоки помогут повысить иммунитет, что позволит избежать осложнений и ускорит выздоровление. Чай с яблоками (а еще лучше – с кожицей) обладает жаропонижающим действием, подходит в качестве теплого питья. Настой на яблочных корках спасает от сухого кашля.

Антиоксидантное действие проявляется также замедлением процесса старения клеток организма. Недаром в фольклоре славянских народов именно яблоко называют «молодильным». Сочетание антиоксидантов и витамина В обеспечивает сохранение тонуса и эластичности кожи, помогает улучшать ее состояние и волос.

Снижая уровень «плохого» холестерина, яблоки разгружают печень, почки, а также положительно воздействуют на поджелудочную железу. Доказано, что яблоки с кожицей обладают некоторым противоопухолевым действием, снижая риск развития онкозаболеваний кишечника и печени.

Если есть яблоко с семечками, то можно «подарить» организму дополнительное поступление йода, что важно для щитовидной железы. Существует мнение, что косточки опасны для здоровья. Отчасти это верно, поскольку в них содержится компонент, при поступлении в организм преобразующийся в синильную кислоту. В больших количествах она действует как яд, однако если вы съели за день 1-2 яблока с косточками, можно не опасаться – организм получил лишь пользу, концентрация синильной кислоты в организме ничтожно мала.

Витамин А в яблоках помогает сохранить остроту зрения. Для данного органа полезнее потреблять красные яблоки, поскольку, помимо витамина А, они содержат большое количество бета-каротина.

Благодаря наличию пищевых волокон, пектинов, кислот и дубильных веществ яблоки благотворно влияют на органы пищеварения. Они подготавливают кишечник к перевариванию пищи, усиливают моторику кишечника, выводят шлаки и токсины. Это, в свою очередь, стимулирует метаболизм и липидный обмен.

Подобное влияние в сочетании с невысокой калорийностью позволяет использовать эти фрукты для похудения.

Благодаря клетчатке и пектину яблоки вызывают легкое послабляющее действие и деликатно справляются с запором. Четвертинка кислого яблока или 50 мл яблочного фреша, съеденные или выпитые за полчаса до еды, стимулируют аппетит.

Указанные характеристики в большей степени справедливы для свежих, только сорванных с веток районированных разновидностей яблок.

Вред

Из-за высокого содержания кислот и дубильных веществ яблоки, особенно зеленые, не рекомендованы к потреблению при повышенной кислотности желудка, гастритах, язвенной болезни. Большое количество дубильных веществ у людей со слабым ЖКТ способно спровоцировать диарею.

Зеленые кислые яблоки, как правило, имеют более твердую кожицу и содержат больше клетчатки, что может спровоцировать раздражение слизистых желудка и кишечника.

Красные фрукты и овощи чаще других вызывают аллергию. Яблоки – не исключение, поскольку в красной кожице содержится особое белковое соединение Mal d1, которое и провоцирует аллергические реакции.

В связи с этим от этих плодов следует воздержаться аллергикам, людям, страдающим бронхиальной астмой, беременным и кормящим женщинам, а также маленьким детям. Впрочем, если почистить фрукт, содержание данного белка снижается почти до нуля. Кроме того, он разрушается при термической обработке, поэтому красные яблоки можно без опасений есть в печеном виде.

При воспалительных недугах кишечника, сопровождающихся вздутием, яблоки лишь усугубят ситуацию. Аналогичное можно сказать о склонности к повышенному газообразованию. При колитах и мочекаменной болезни предпочтительно потреблять фрукт в виде пюре.

Наличие витамина С и кислот может нанести вред зубной эмали, особенно при повышенной чувствительности зубов. Если это про вас, то откажитесь от кислых фруктов и даже после приема сладких плодов ополаскивайте полость рта.

Высокое содержание сахаров в красных и некоторых желтых сортах должно стать поводом отказа от них при сахарном диабете. Людям с данным заболеванием разрешено употреблять лишь небольшое количество кислых фруктов.

Абсолютным противопоказанием является индивидуальная непереносимость продукта. При чрезмерном потреблении возможно появление болей в животе, тошноты, расстройства стула. Дневная норма для взрослого человека при отсутствии противопоказаний не должна превышать 2 крупных или 3 средних яблок в день. В среднем это 400-450 г.

Вред могут нанести и химические составы, которыми обрабатываются почти все магазинные яблоки для лучшей их транспортабельности. Определить наличие такого покрытия позволяет привлекательный глянцевый блеск на яблоках. Накапливаясь в организме, элементы такого покрытия вызывают проблемы с пищеварением, нарушения работы почек, аллергические реакции.

Нивелировать подобное поможет тщательное мытье фруктов. В идеале их нужно обдавать кипятком перед употреблением.

Калорийность

Количество калорий зависит во многом от сорта яблок. Так, кислые разновидности содержат меньше сахаров, а значит, и показатели калорийности у них окажутся ниже. Именно такие яблоки рекомендованы при похудении, поскольку энергетическая ценность составляет 35-43 килокалорий на 100 грамм свежего продукта.

В одном яблоке среднего размера этот же показатель достигнет примерно 31-34 ккал на 100 г, в большом – 70 ккал. Несложно установить, что в килограмме зеленых яблок содержится 350-430 ккал.

Если в яблоке порядка 11-15% занимают углеводы, оно будет характеризоваться очень сладким вкусом. Как правило, это красные яблоки, калорийность их составляет 45-50 ккал на 100 г. Один такой фрукт, в зависимости от размера, содержит от 45 до 100 ккал. На 1 кг приходится уже около 500 ккал. Одним словом, половинка сладкого яблока по пищевой ценности сравнима почти с целым плодом с кислым вкусом.

Многих интересует вопрос, какова энергетическая ценность желтых яблок, однако следует оговориться, что этот показатель зависит не от цвета яблочной кожуры, а от содержания в них сахаров. Рассмотренные выше показатели основываются на том, что зеленые яблоки обычно более кислые, нежели красные. Желтые же фрукты могут быть как кислыми, так и сладкими.

Определить приблизительную калорийность, руководствуясь собственными ощущениями, в данном случае лучше всего. Достаточно попробовать яблоко и определить, является ли оно более сладким (тогда берутся показатели калорийности сладких красных сортов) или все же вкус имеет выраженную кислинку (тогда количество калорий будет аналогично тем, что справедливы для зеленых сортов).

Количество сахара зависит также от условий произрастания. Так, свежий урожай, собранный на южных территориях, будет содержать больше сахаров, чем тот, что культивировался в более северных широтах.

Интересны данные последних научных исследований – сезонные яблоки всегда приносят больше пользы и лучше усваиваются, чем привезенные из далеких стран. Они содержат ровно тот набор витаминов и минералов и имеют оптимальный баланс сахара и кислот, который нужен жителю конкретного региона.

Калорийность блюда зависит также от содержания воды в нем. Чем ее больше, тем в меньшей концентрации находятся сахара, а значит, и калорийность на 100 грамм будет ниже. Именно поэтому в свежих фруктах в среднем 35-45 ккал, в то время как вяленые кольца содержат 200-250 ккал, а в сушеных – свыше 230. Вяленые плоды от сушеных отличаются технологией производства. Первые теряют влагу естественным путем, благодаря чему полезные вещества словно консервируются внутри яблочных кусочков.

Почти не изменяется калорийность фруктов, заготовленных методом мочения – 47 ккал на 100 гр. Запеченные яблоки (как и вареные) считаются диетическим продуктом. Энергетическая ценность 100 г таких блюд составляет всего 45-50 ккал, но при условии, что готовилось оно без добавления сахара и шкурки. Если яблоки не чистить и запечь, то калорийность возрастет до 65-70 ккал. Если же добавить к ним мед перед запеканием, то на 100 г продукта будет приходиться уже до 90-100 ккал.

Среди наиболее популярных сортов можно назвать яблоки «Голден» – это зеленые фрукты с умеренно выраженной кислинкой, очень сочные и приятные. Нелишним будет знать, какова их калорийность. В среднем она невелика – примерно 41 ккал на 100 г, поэтому яблоки разрешено включать в диетическое меню.

Среди любимых сортов – «Гренни смит» (51-53 ккал на 100 г), «Семеренко» (менее калорийное, всего 40 ккал на 100 г), «Фуши» (47 ккал). Одна штука таких яблок обычных размеров имеет в 1,5-2 раза большую калорийность, то есть целое «Фуши» содержит 75-100 ккал.

Пищевая и энергетическая ценность

Баланс БЖУ зависит от калорийности яблока, и если соотношение белков и углеводов почти для всех разновидностей примерно одинаково, то количество углеводов может значительно отличаться.

Так, например, БЖУ красных яблок выглядит примерно так – 0,4/0,3/19, а зеленых – 0,4/0,4/9,7. Неудивительно, что энергетическая ценность первых яблок (а приведен баланс БЖУ для красных яблок «Фуджи») составляет 71 ккал на 100 г продукта, а вторых (зеленые «Гренни Смит») – всего 47. Ясно, что первые займут больше «места» в КБЖУ худеющего, что обычно заставляет «жертвовать» другими углеводсодержащими продуктами.

Если сравнивать количество углеводов у двух видов зеленых яблок с калорийностью 47 («Гренни Смит») и 40 ккал («Семеренко»), то в первом случае показатели будут 9,7, во втором – 9,2. Это лишний раз демонстрирует, что при расчете КБЖУ следует ориентироваться не только на цвет яблок, но и на их вид, сорт.

Аналогичное наблюдаем при сравнении красных яблок. «Фуджи» с калорийностью 71 содержит 19,036 ккал, а «Айдаред» (также сладкое красное яблоко) содержит 50 ккал, на углеводы приходится 10 г.

Углеводы в яблоке представлены сложными (пектин, клетчатка, крахмал) и простыми (сахара). Благодаря высокому содержанию углеводов после потребления яблок повышение сахара в крови протекает равномерно, энергетический эффект после съеденного яблока длится около 1,5-2 часов.

Белки занимают незначительную часть состава, 100 г фрукта покрывает лишь 0,7% суточной потребности организма в белках. Последние содержат заменимые (глицин, глутаминовая кислота) и незаменимые (аргинин, триптофан) аминокислоты.

Жиры представлены насыщенными, моно- и полиненасыщенными жирами.

Гликемический индекс

Гликемический индекс (ГИ) яблок опять-таки зависит от содержания в нем сахаров. В среднем же, он равен 30 единицам, что немного. Это означает, что лишь 30 г углеводов из 100 поступают в организм в виде сахаров.

Будучи продуктом с невысоким гликемическим индексом, яблоко не вызывает резкого скачка инсулина в крови, усваивается медленно, что позволяет избежать отложения ненужных жировых «запасов».

ГИ важен также при сахарном диабете, поскольку при данном заболевании рекомендуется потреблять те продукты, что имеют ГИ в пределах 55 единиц. Все, что выше, не сможет усвоиться организмом, поскольку при сахарной болезни поджелудочная железа вырабатывает мало инсулина. В результате сахар концентрируется в крови, что вызывает ухудшение состояния.

Сахар в яблоках представлен в основном фруктозой, в них достаточно много глюкозы и незначительно количество сахарозы. В умеренных дозах все они необходимы для организма, поскольку в первую очередь преобразуются в энергию. Кроме того, фруктоза стимулирует мозговую деятельность, глюкоза участвует в метаболическом обмене, а сахароза при условии поступления в организм в небольших количествах защищает клетки печени от влияния токсинов.

Подробнее смотрите далее.

Чем опасны яблоки и кому нельзя их есть — отвечает диетолог

Принято считать, что яблоко — один из самых полезных продуктов для организма. Им можно и перекусить, и приготовить десерт. Но даже эти плоды следует есть с осторожностью, чтобы позже не испытывать проблемы с желудком. Диетолог Евгения Рахманова рассказала 5-tv.ru, о чем следует помнить при употреблении яблок.

Евгения Рахманова
Диетолог-психолог

 

Сколько яблок можно есть взрослому человеку?

В день можно съесть два больших или три средних яблока. При выборе сорта необходимо обращать внимание на калорийность, потому что разные сорта имеют разное количество калорий. Кроме того, яблоки зависят от условий, в которых они были выращены.

Например, в красном яблоке больше фруктозы, поэтому такие яблоки содержат 47 килокалорий на 100 граммов. Зеленые яблоки менее калорийны: содержат 35 килокалорий на 100 граммов 35. Тем, кто питается диетически, лучше потреблять зеленые яблоки. Они содержат меньшее количество калорий и сахара.

Фото: globallookpress.com / Heinz Krimmer

В яблоках содержатся пектин и клетчатка, которые не способны перевариваться в желудочно-кишечном тракте, и напитываясь влагой, создают дополнительный объем. Это дает долгое ощущение сытости и помогает при соблюдении пищевых ограничений.

Кому не стоит есть яблоки?

Яблоки противопоказаны при гастрите, язве желудка или кишечника. Яблоки натощак, как и другие кислые продукты, могут вызвать вздутие живота, раздражение слизистых, обострение заболеваний из-за большого количества грубой клетчатки. В подобных случаях есть выход: яблоки лучше запекать в духовом шкафу. Так плоды теряют некоторое количество кислот, которые вызывают раздражение, и меньше воздействуют на слизистые покровы пищеварительной системы.

Можно ли диабетикам есть яблоки?

Фото: globallookpress. com / Liz Gregg6

Разрешается употреблять не больше одного яблока в день. Желательно, чтобы яблоки были именно зеленые, содержали меньшее количество сахара. И несмотря на то, что яблоки — полезный продукт, все нужно в меру. Даже полезный продукт может нанести вред организму, если употреблять его в большом количестве. Чрезмерное употребление яблок может проявиться в виде аллергической реакции.

Можно ли есть шкурку яблока?

В шкурке содержатся полезные вещества — флавоноиды, клетчатка. Поэтому полезно употреблять яблоки в первозданном виде, свежими, если позволяет организм.

Можно ли есть зерна яблок?

Фото: globallookpress.com / reg

В зернышках содержится дневная норма йода. Их можно спокойно есть и не переживать: они не вредны и помогут восполнить недостаток йода. Но конечно, есть опасная доза: когда за сутки съедают сто размолотых зернышек. Но при том количестве яблок, которые мы употребляем, нам их съесть невозможно.

Большая таблица калорийности фруктов

Многие полагают, что фрукты не только полезны, но и низкокалорийны. Так ли это? Предлагаем вашему вниманию обзор калорийности фруктов. Статья обязательна для прочтения тем, кто хочет быть стройным и здоровым!

Все мы любим фрукты, ведь они не только вкусны, но еще и невероятно полезны. В них содержится масса витаминов и полезных веществ, они обладают противовирусными, иммуностимулирующими и противоаллергическими свойствами. 

Сторонники здорового питания утверждают, что, съедая в день по яблоку, можно забыть о врачах. Но как быть тем, кто тщательно следит за своей фигурой и считает каждую калорию? Ведь многие фрукты довольно калорийны.

Калорийность фруктов

Калорийность фруктов обусловлена большим содержанием углеводов, дубильных веществ, органических кислот, эфирных масел, витаминов и минералов. Из углеводов в них чаще всего содержится фруктоза, глюкоза и сахароза – безопасные заменители сахара.

Калорийность фруктов может быть довольно разной. Она может отличаться не только в различных фруктах, но и среди разных сортов и отдельных плодов одного вида. Самыми калорийными являются бананы, в 100 г которых содержится 90 калорий. За ними следует виноград (70 ккал), манго (67 ккал), хурма (62 ккал). Самыми «безобидными» для фигуры являются яблоки (45 ккал), абрикосы (41 ккал), апельсины (37 ккал), грейпфруты (35 ккал). Ну а лидером по содержанию калорий является авокадо (183 ккал). Впрочем, мало кто считает его фруктом, да и лакомиться им в больших количествах уж точно не захочется. Хотя…

Можно ли есть фрукты тем, у кого каждая калория на счету? На самом деле диетологи советуют обязательно включать фрукты в свой рацион, а также советуют попробовать фруктовую диету и разгрузочные дни. Питаясь одними лишь фруктами, вы можете легко похудеть. Конечно, при условии, что вы не будете есть килограммами калорийные бананы и заправлять фруктовые десерты взбитыми сливками.

В целях похудения лучше всего употреблять цитрусовые. Они имеют небольшую калорийность и улучшают обмен веществ в организме, который часто становится причиной лишнего веса. Флавоноиды, содержащиеся в грейпфрутах, лимонах, мандаринах и апельсинах прекрасно сжигают жир и насыщают организм витаминами. Также «злостными врагами» лишнего жира являются арбузы и дыни, которые способствуют очищению организма.

Не забывайте, что фрукт фрукту рознь. Некоторые из них, наоборот, способствуют накоплению жира из-за большого количества фруктозы. Это касается бананов, винограда и сухофруктов. Если вы стремитесь похудеть, от них лучше отказаться.

Диетологи советуют дважды в неделю устраивать разгрузочные дни, в течение которых следует питаться только низкокалорийными фруктами. В день необходимо съедать не более 1200-1500 калорий, это позволит сбросить до 5 кг в неделю. Можно устроить себе яблочные, грушевые, апельсиновые, ананасовые или другие фруктовые дни, выбрав низкокалорийные фрукты на свой вкус. Самое главное не ешьте консервированные фрукты и сухофрукты. Они слишком калорийны!

ТОП 5 фруктов для худеющих

Яблоки (45 калорий)

В сыром виде провоцирует синтез соляной кислоты, а потому есть нужно печеные яблоки. Они насыщают желудок и не вредят слизистой.

Грейпфрут (35 калории)

Низкокалорийный цитрус с низким гликемическим индексом. В плоде достаточно клетчатки.

Апельсин (37  калорий)

Цитрус содержит мало фруктозы, но большой объем пищевых волокон. Для здорового перекуса апельсин следует употреблять в сыром виде.

Малина (40 калорий)

Ягода обогащена кальцием, калием, аскорбиновой и фолиевой кислотами. Малина –  эффективный уничтожитель жиров.

Арбуз (38 калорий)

Уникальная ягода, очищающая почки с печенью.

ТОП 5 фруктов для набора веса

Папайя (43 калории)

Экзотический фрукт у нас можно приобрести в супермаркетах.

Ананас (50 калорий)

Благодаря большой дозе бромелайна улучшает пищеварительные процессы. После тренировок помогает ускорить усвоение белка.

Киви (61 калория)

Содержит витамины D, A, E, которые стимулируют метаболизм.

Банан (89 калорий)

Источник легко усваивающегося сахара. Бананы лучше есть сразу после усиленных тренировок.

Авокадо (160 калорий)

Самый калорийный фрукт, который добавляют к салатам.

Таблица калорийности фруктов

При выборе фруктов, опирайтесь на их калорийность:

Калорийность фрукта	ккал на 100 г
АРБУЗ	25
ЛИМОН	31
КЛЮКВА	32
ГРЕЙПФРУТ	32
ДЫНЯ	38
КЛУБНИКА	36
АПЕЛЬСИНЫ	38
МАНДАРИНЫ	38
ЗЕМЛЯНИКА, КЛУБНИКА	39
МАЛИНА	40
БРУСНИКА	43
СМОРОДИНА  ЧЕРНАЯ	43
ГРУША	44
МАЛИНА	44
СМОРОДИНА КРАСНАЯ	44
КРАСНАЯ СМОРОДИНА	45
МАНДАРИНЫ	45
ЯБЛОКИ СВЕЖИЕ	46
ПЕРСИКИ	47
СЛИВА СВЕЖАЯ	47
ЗЕМЛЯНИКА	48
КРЫЖОВНИК	48
ЕЖЕВИКА	48
АБРИКОСЫ	49
ЧЕРЕШНЯ	52
ВИШНЯ	52
АБРИКОСЫ	54
АНАНАС	57
ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА	57
ЧЕРНИКА	62
МАНГО	63
ВИШНЯ	64
КИВИ	66
ВИНОГРАД СВЕЖИЙ	70
ЯБЛОКО, 1 ШТ. = 150 Г	78
РЯБИНА	81
АПЕЛЬСИН, 1 ШТ. = 150 Г	81
ГРУША, 1 ШТ. = 150 Г	89
БАНАНЫ	91
БАНАН, 1 ШТ. = 150 Г	148
ЧЕРНИКА, С.З., 300 Г	168
АВОКАДО	204
ЧЕРНОСЛИВ	227
ЯБЛОКИ СУШЕНЫЕ	273
ИЗЮМ	289
УРЮК	297
КУРАГА	297
МАНДАРИНЫ, КОНС., 315 МЛ	315
ВИШНЯ, КОНС., 720 МЛ	598
ГРУШИ, КОНС., 850 МЛ	646
АБРИКОСЫ, КОНС., 850 МЛ	782
АНАНАСЫ, КОНС., 850 МЛ	807

 

А какие фрукты любите вы? Ограничиваете ли вы себя? Удавалось ли вам худеть на фруктах? Напишите нам!

Вы знали о том, что яблоки очень калорийны? Вот что говорят диетологи | Здоровье

Яблоки считаются эталонным продуктом среди любителей правильного питания. Однако диетологи придерживаются несколько иных взглядов. Они отмечают, что в указанных фруктах содержится много калорий и сахара. Среднее по размеру яблоко врачи приравнивают к куску хлеба.

Ограничения

Именно из-за большого количества сахара и высокой калорийности диетологи советуют ограничить употребление этих плодов людям, страдающим от ожирения или диабета. Остальным можно съедать в день по 2-4 яблока. Подобная практика способна снизить риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Она также минимизирует вероятность кислородного голодания организма.

Мнение

Врач-эндокринолог назвала яблоки рекордсменом по содержанию железа. Представленный минерал является одним из основных элементов в процессе кроветворения. В результате чего удается поддерживать высокий уровень эритроцитов, которые и отвечают за транспортировку кислорода.

Доктор отметила и другой важный факт. Дело в том, что низкое содержание эритроцитов в крови может вызвать проблемы у людей, страдающих от заболеваний бронхов и легких. Оно также опасно и для тех, кто болеет какими-либо болезнями сердца и сосудов.

Польза кожуры

Многие врачи рекомендуют есть яблоки непосредственно с кожурой. В ней содержится пектин, улучшающий процесс пищеварения. В кожуре также присутствуют фитохимические элементы, способные активно бороться с воспалениями.

Косточки

Косточки яблок богаты йодом. Однако их регулярное употребление может привести и к некоторым проблемам с организмом. Дело в том, что в косточках содержится синильная кислота. Человек, съедающий в день более 4 косточек, может заработать пищевое отравление.

Есть внимательно

При этом следует учесть другой фактор. Яблоко весом в 80-90 грамм содержит много фруктозы. В организме человека это вещество перерабатывается в сахарозу. В результате чего растет риск ожирения. Одно такое яблоко может равняться куску хлеба с толщиной в 1 см. Диетологи рекомендуют отказаться от избыточного употребления яблок.

Не стоит акцентировать внимание на различных яблочных соках. Такие напитки содержат много сахара. Их не следует употреблять из-за высокого гликемического индекса.

Отличный вариант — запеченные яблоки. При термической обработке происходит разрушение клетчатки. В результате чего продукт смогут переварить даже люди, страдающие от хронического гастрита.

Вместо итогов

При покупке стоит учесть сорт яблок. Кислые виды опасны людям, болеющим гастритом. Они также способны повредить эмаль зубов.

7 лучших фруктов для похудения (и как ими наслаждаться)

Когда дело доходит до похудения, для многих большой проблемой является отказ от десертов, которые, казалось бы, распространены повсеместно. Может быть, ваш коллега принес пончики для команды или шоколадные батончики, кажется, манят вас от прохода у кассы продуктового магазина. И, что ж, когда наступают праздники, все ставки сняты. Это как полоса препятствий для постановки ваших целей.

Познакомьтесь с вашим приятелем по тренировкам для похудания: Fruit. Фрукты не только обладают желаемой сладостью, но, в отличие от обработанных лакомств, они также содержат много питательных веществ.Неудивительно, что некоторые люди называют это конфетой матери-природы.

Фактически, Министерство здравоохранения и социальных служб США рекомендует заполнять половину тарелки фруктами и овощами для оптимального здоровья. Тем не менее, хотя цельные фрукты полезны, вся пища содержит калории, и вы должны помнить об этом при похудении. Если вы соблюдаете популярную кетогенную диету, некоторые фрукты лучше других из-за строгих ограничений по углеводам. Кроме того, для людей с диабетом 2 типа, хотя это миф, что фрукты вредны для здоровья, вы все равно захотите контролировать свое потребление из-за количества углеводов в них, иначе вы рискуете резким скачком сахара в крови.

Подходящая вам сумма может отличаться, но факт остается фактом: фрукты — это полезное дополнение к вашему плану похудания. «Когда вы пытаетесь похудеть, важным аспектом является чувство сытости на более длительный срок, но также и получение удовольствия от того, что вы едите — это огромная часть устойчивого и здорового похудения», — говорит Марта Лоудер, RDN, президент Калифорнийской академии наук. Nutrition and Dietetics, который базируется в Розвилле, Калифорния. «Фрукты могут дать вам эту полноту из-за клетчатки, но при этом они восхитительны.Это делает его отличным вариантом ».

СВЯЗАННЫЕ С: 11 продуктов с высоким содержанием клетчатки, которые можно добавить в свой рацион

Вот несколько лучших вариантов, а также идеи о том, как им насладиться, если вы ‘ Вы хотите поддерживать свой вес или просто улучшить свое тело.

6 самых питательных яблок, которые вы можете купить | Питание

Не секрет, что яблоки полезны для вас. Они сладкие без добавления сахара и достаточно хрустящие, чтобы Кроме того, всего из 80 калорий в одном яблоке среднего размера вы получаете 5 граммов клетчатки.Более того, они портативны, и их легко положить в спортивную сумку или в ящик стола, чтобы перекусить.

Оказывается, популярная поговорка «яблоко в день убережет доктора» может быть правдой. Исследование, проведенное в 2013 году в Journal of Functional Foods, показало, что у здоровых взрослых людей среднего возраста, которые ели яблоко в день в течение месяца, наблюдалось значительное снижение уровня холестерина ЛПНП («плохого»).

Однако не все яблоки одинаковы. Вот как отточить свой репертуар поедания яблок для получения максимальной отдачи от питательных веществ.

Конечно, яблоки доступны круглый год, но в большей части Северной Америки их собирают только осенью. Чтобы яблоки оставались на полках супермаркетов круглый год, продавцы хранят яблоки в прохладных помещениях и опрыскивают их 1-метилциклопропеном, газообразным соединением, которое помогает сохранить свежесть и текстуру, и которое Министерство сельского хозяйства США считает безопасным.

Но то, что яблоки остаются хрустящими и вкусными вне сезона, не означает, что они такие питательные. Фактически, исследование 2007 года, проведенное Американским химическим обществом, показало, что яблоки теряют значительное количество полифенолов (соединений, борющихся с болезнями, обнаруженных в некоторых растениях) после трех месяцев хранения, и почти все полифенолы исчезают через год.

Хотя это миф, что все питательных веществ яблока находятся в кожуре, этот красочный внешний слой определенно является важным питательным эффектом. По данным Министерства сельского хозяйства США, яблоко с кожицей почти в два раза больше клетчатки, чем яблоко без кожуры, плюс больше витамина С, витамина А и других важных питательных веществ.

Для ясности: когда дело доходит до выбора яблока, плохой вариант , но некоторые типы имеют более высокий уровень питательных микроэлементов, чем другие. Вот шесть самых богатых питательными веществами яблок и способы их употребления:

GRANNY SMITH:
«Они не становятся мучнистыми при приготовлении, поэтому я люблю перемешивать нарезанные фрукты с овсянкой или добавлять их в такие пикантные блюда, как свиные отбивные», — говорит Линдси Пайн MS, RDN.

КРАСНЫЙ ВКУС:
Попробуйте запекать их и подавать с йогуртом.

FUJI:
Попробуйте их в салате, в качестве начинки кесадильи или в сочетании со сливочным сыром, таким как Бри.

GALA:
«Подавайте их с миндальным маслом или домашним вареньем из чернослива», — предлагает Эми Горин, MS, RDN, владелица Amy Gorin Nutrition. Или «нарежьте их кубиками и используйте как начинку для французских тостов».

CRIMSON GOLD:
«Поскольку они меньшего размера, они идеально подходят для употребления в виде порционного лакомства в шоколаде или карамели», — говорит Пайн.

HONEYCRISP:
«Я люблю нарезать фрукты кубиками и добавить их в салат из чечевицы. Это также великолепно обжаренное на десерт, — говорит Горин.

Могут ли яблоки набрать вес? | Здоровое питание

Автор: Шэрон Перкинс Обновлено 27 ноября 2018 г.

Добавление яблок в ваш обычный рацион может привести к увеличению веса, если вы едите слишком много. Некоторые исследователи также задаются вопросом, может ли сахар в яблоках, фруктоза, вызывать увеличение веса с большей вероятностью, чем другие сахара, но это не было доказано.Фруктоза — один из сахаров, содержащихся в столовом сахаре и кукурузном сиропе с высоким содержанием фруктозы.

Калорий

Яблоки бывают разных размеров и разных сортов. Размер яблока определяет его калорийность; разные сорта имеют одинаковое количество калорий. Среднее яблоко содержит 95 калорий, а большое яблоко — 116 калорий. Маленькое яблоко содержит всего 77 калорий.

Набор веса

Если вы решили добавлять пять средних яблок в день к своему обычному рациону, вы бы увеличили ежедневное количество калорий почти на 500 в день, или на 3500 в неделю.Поскольку 3500 калорий равны 1 фунту веса тела, вы можете набрать 52 фунта за год, съедая пять яблок в день. Но если вы замените яблоко более калорийной закуской, вы похудеете.

Фруктоза в яблоках

Яблоки содержат фруктозу, один из основных сахаров фруктов. Фруктоза также используется для производства кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы — сахара, который расщепляется в организме иначе, чем глюкоза. Глюкоза поглощается всеми клетками организма для получения энергии, в то время как фруктоза используется только в печени.Фруктоза в печени может производить триглицериды — тип жира, который может способствовать сердечным заболеваниям. В нормальных количествах, таких как фрукты и овощи, фруктоза, вероятно, не имеет вредных побочных эффектов. Согласно статье в блоге Harvard Health за 2011 год, американцы съедают в среднем 55 граммов фруктозы в день по сравнению с 15 граммами в начале 1900-х годов. Это увеличение потребления фруктозы может способствовать возникновению таких проблем со здоровьем, как ожирение и диабет.

Проблемы со здоровьем фруктозы

Рост потребления фруктозы идет параллельно с ростом ожирения и нарушений обмена веществ, таких как неалкогольная жировая болезнь печени.Но это не значит, что фруктоза вызывает эти проблемы, предупреждает редактор Harvard Health П.Дж.Скерретт. Если вы действительно боретесь с лишним весом, диабетом или нарушением обмена веществ, сокращение потребления фруктозы за счет отказа от таких продуктов, как яблоки, вероятно, не решение. Хотя ваше тело не различает фруктозу от столового сахара и фруктозу от яблок, яблоки, в отличие от рафинированного сахара и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, имеют множество преимуществ для здоровья. Яблоки являются одним из наиболее распространенных источников флаваноидов, растительных веществ, которые могут снизить риск хронических заболеваний, в американской диете, доктор доктор.Сильвина Лотито из Института Линуса Полинга сообщает.

Эти 12 фруктов помогут вам похудеть

Фрукты сочные, освежающие и вкусные. Они также богаты клетчаткой, содержат натуральный сахар и помогают избавиться от нежелательной тяги. Возможно, вы уже знаете, что вам следует включать их в свой рацион, но не все фрукты одинаковы по питательной ценности. Некоторые фрукты содержат больше клетчатки и пектина. Оба работают как естественные сжигатели жира, которые могут помочь ускорить метаболизм и помочь похудеть.Кроме того, они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, а также содержат мало жиров и калорий. Но может ли употребление фруктов действительно помочь вам похудеть? »Чтобы похудеть, вам нужно потреблять меньше калорий, но это не значит, что вы должны есть меньше. Фрукты добавляют объем к нашему рациону и не содержат много калорий. Их можно использовать в качестве заменителя высококалорийной пищи в нашем рационе, заставляя вас чувствовать себя сытым и удовлетворенным потреблением меньшего количества калорий. Например, если мы добавим в хлопья для завтрака фрукты, такие как персики, клубнику и яблоко, мы сможем сократить размер порции хлопьев, тем самым уменьшив калорийность, не голодая.Фрукты также могут использоваться в качестве заменителя продуктов с высоким гликемическим индексом в нашем рационе и, таким образом, могут помочь в похудании. Вы должны стремиться съедать пять порций фруктов каждый день и выбирать разные цвета », — объясняет доктор Гарги Шарма, консультант по снижению веса, Нью-Дели.

Недавно ученые из Гарвардского университета обнаружили, что увеличение ежедневного потребления фруктов может предотвратить увеличение веса, даже если вы продолжаете потреблять такое же количество калорий. Исследователи предполагают, что все преимущества употребления фруктов связаны с содержащимися в них флавоноидами.Флавоноиды — это группа фитонутриентов, содержащихся во фруктах и ​​овощах, которые придают цвет. Это мощные антиоксиданты с противовоспалительными свойствами. Фрукты имеют плохую репутацию из-за содержания в них сахара, но на самом деле они отлично подходят для похудения, поскольку помогают контролировать потребление калорий. Доктор Гарги Шарма предлагает некоторые из них, которые вы должны включить в свой рацион, если хотите похудеть. Арбуз : Этот сочный фрукт содержит всего 30 калорий на 100 грамм и сохраняет водный баланс.Он богат аминокислотой аргинином, которая помогает сжигать жир. Гуава: Они богаты клетчаткой, имеют низкий гликемический индекс и предотвращают запоры. Они также активируют скорость метаболизма, что способствует снижению веса. Груша: Груша — отличный источник витамина С, идеальный фрукт для похудения. В нем содержится клетчатка, которая дольше сохраняет чувство насыщения, поскольку оно медленно переваривается. Также известно, что груши контролируют уровень холестерина. Апельсины: Добавьте в свой рацион немного питательных веществ и низкокалорийный фрукт.Апельсины содержат всего 47 калорий на 100 грамм. Апельсин считается фруктом с отрицательной калорийностью, что означает, что он содержит меньше калорий, чем требуется вашему организму для его сжигания. Проще говоря, вы сжигаете больше, чем едите.

(Также читайте: Похудение: лучшие рецепты здоровой детоксикации на завтрак, обед и ужин)

Фото предоставлено: iStock

Черника: Широко известная как суперпродукт, черника богата антиоксидантами и способствует повышению энергии. скорость обмена веществ.Также известно, что регулярное употребление снижает инсулинорезистентность, гипертонию и уровень холестерина. Клубника: Эти красивые на вид ягоды способствуют выработке жиросжигающих гормонов адипонектина и лептина, что способствует более высокому метаболизму. Персики: Они очень сытные, так как вода составляет 89 процентов их веса. Поскольку они богаты клетчаткой, они помогают уменьшить чувство голода.

Вы также можете рассмотреть несколько других фруктов, которые помогают похудеть.

Яблоки: Яблоки считаются низкокалорийными и содержат много клетчатки.Считается, что они хороши для похудения, яблоки тоже очень сытны; следовательно, мы едим меньше других продуктов в течение дня. Также говорят, что для лучшего результата яблоки следует употреблять целиком, а не соком.

Сливы: Сливы низкокалорийны, но содержат большое количество минералов (калий, марганец) и витаминов, таких как A, C и K. Сливы содержат фенолы, тип фитонутриентов, которые являются сильными антиоксидантами.

Киви: Очень питательные, киви очень питательны, а их высокое содержание клетчатки и низкое содержание калорий волшебным образом способствуют снижению веса.Киви — отличный источник витаминов C, E, фолиевой кислоты и клетчатки. Исследования отмечают, что киви может помочь в дополнительных преимуществах потери веса, таких как контроль уровня сахара в крови, повышение уровня холестерина и другие.

Авокадо: Авокадо — высококалорийные фрукты, выращенные в теплом климате. Содержание жира в авокадо считается полезным для здоровья, что способствует снижению веса. Авокадо — отличный источник витаминов, минералов, полезных жиров и клетчатки. Некоторые исследования показали, что употребление авокадо может усилить чувство сытости и снизить аппетит.

Абрикосы: Абрикосы богаты питательными веществами, такими как витамины А и С, согласно USDA. Также они обогащены кальцием, магнием и калием. Этот пушистый и пушистый фрукт содержит очень мало калорий, что делает их отличным дополнением к диете для похудения. Он может удовлетворить аппетит на несколько часов, что помогает сдерживать голод и тягу к еде.

Самый простой способ включить фрукты в свой ежедневный рацион — это тайком перекусить ими между приемами пищи.Свежие фрукты — отличные низкокалорийные закуски. Таким образом, вы сможете контролировать преждевременную тягу к еде, а также предотвратить переедание. Смешайте их с йогуртом или хлопьями на завтрак, добавьте их в салаты на обед или подавайте в качестве сладкого сопровождения на десерт, чтобы обуздать пристрастие к сладкому. Фруктами можно наслаждаться в любое время дня и с каждым приемом пищи. Многие из нас могут увлечься тенденцией к приготовлению соков, но доктор Гарги поясняет, что если ваша цель — снизить вес, вы должны есть целые фрукты.Приготовление сока — отличный способ вывести токсины, сохранить организм гидратированным и увеличить потребление калия, железа, витамина А, витамина С и других минералов, но он может не работать для похудания. Выжимание сока приводит к извлечению клетчатки из фруктов, которая является одним из важнейших компонентов. Многие исследования и эксперты в области здравоохранения сходятся во мнении, что увеличение потребления клетчатки может привести к потере веса. Клетчатка помогает замедлить всасывание сахара в кровь. Это помогает улучшить пищеварение и сохраняет чувство удовлетворения на более длительный период времени.Все эти факторы влияют на потребление калорий, что открывает путь к достижению вашей цели — будь то потеря веса или просто сохранение стройности.

(Этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или своим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.)

Какой Apple Самый здоровый для вас?

Изучая что-либо, вы часто слышите, что яблоки нужно сравнивать с яблоками.Но когда вы в последний раз буквально сравнивали яблоки с яблоками? Блестящий против тусклого, красный против зеленого, сладкий против терпкого и хрустящий против мягкого; список продолжается.

Вам могут нравиться яблоки Фудзи, Гала или Ханикрисп, в то время как другие предпочитают Гренни Смит, Пиппин (не Хоббит) или Голден Делишес.

По теме: Сколько видов яблок существует? И что лучше?

Независимо от вкусовых предпочтений, яблоки, как широко известно, содержат много клетчатки и низкое содержание калорий — отличная смесь для тех, кто пытается питаться здоровой пищей.А как насчет других факторов? Есть ли действительно одно яблоко, которое заслуживает награды как самое полезное?

Розовая леди

Исследование 2011 года, проведенное Университетом Западной Австралии, показало, что яблоки, богатые флавоноидами (растительный пигмент), могут улучшить здоровье сердца. Pinky Lady была на вершине хит-парадов. Профессор Джонатан Ходжсон возглавил исследование и сказал: «Мы обнаружили, что богатые флавоноидами яблоки улучшают расслабление кровеносных сосудов и повышают статус оксида азота — молекулы, которая вызывает расслабление кровеносных сосудов.Снижение способности кровеносных сосудов расслабляться может вызвать высокое кровяное давление и сердечные заболевания ».

Флавоноиды помогают регулировать кровяное давление и защищают от сердечных заболеваний. Итак, действительно ли Pink Lady — самое полезное яблоко? Это зависит от того, кого вы спрашиваете и как они классифицируют «самый здоровый», но одно можно сказать наверняка: съесть один — это мудрое решение с вашей стороны.

Ред Делишес

Яблоко Red Delicious, известное своей красивой, темно-красной и толстой кожицей, наполнено питательными веществами.Согласно Журналу сельскохозяйственной и пищевой химии, определенные соединения (полифенольные), обнаруженные в яблоках, могут играть большую роль в здоровье человека. Исследования показывают, что яблоки Red Delicious содержат больше этих соединений, чем многие другие виды, и подавляющее большинство питательных веществ содержится в кожуре яблока.

Грэнни Смит

Если вы ищете яблоко, которое, как было научно доказано, помогает при похудании, яблоки Гренни Смит должны стать регулярной частью вашего питания.Ученые знают, что дисбаланс бактерий толстой кишки может вызвать воспаление у людей с ожирением или привести к диабету. Согласно журналу, опубликованному в Food Chemistry, яблоки Гренни Смит содержат неперевариваемые соединения, которые на самом деле могут помочь сбалансировать бактерии в толстой кишке.

Органические яблоки

Органические яблоки часто популярны, потому что они выращиваются в иных условиях, чем обычные яблоки. Согласно Mayo Clinic, «слово« органический »относится к тому, как фермеры выращивают и обрабатывают сельскохозяйственную продукцию.. . Методы органического земледелия призваны способствовать сохранению почвы и воды и сокращению загрязнения ».

Органические яблоки также гораздо чаще не содержат пестицидов, в отличие от обычных яблок. Это, однако, не означает, что все органическое лучше (или полезнее), чем то, что производится неорганическим путем.

Связанный: Полезные тушеные яблоки с корицей

Красный, зеленый, золотистый или органический — разные результаты в зависимости от того, кто получает награду за самое полезное яблоко.Итак, вместо того, чтобы называть лидера, мы просто порекомендуем вам наслаждаться своими любимыми яблоками и съедать не менее четырех порций фруктов и пяти порций овощей каждый день, как рекомендовано Американской кардиологической ассоциацией.

6 способов, которыми яблоки могут привести к похуданию

Вы, наверное, слышали старую поговорку: «Яблоко в день убережет доктора». Как оказалось, яблоки также могут помочь избавиться от лишних килограммов. Вот шесть способов, которыми эти блестящие фрукты могут помочь в похудании:

1.Они слабо влияют на уровень сахара в крови.

Яблоки считаются низкими по шкале гликемического индекса. Среднее яблоко — всего около 36, банан — около 51, а вареный картофель — колоссальные 78. Это означает, что они вряд ли вызовут скачки и сбои инсулина. Когда уровень инсулина повышается и понижается, это может вызвать тягу к сладкому. Яблоки могут помочь вам удовлетворить пристрастие к сладкому, не снижая уровень сахара и инсулина в крови.

2. В них мало калорий.

Яблоко среднего размера (около 2–2 1/2 дюйма в диаметре) содержит в среднем всего 72 калории. Некоторые сорта добавляют немного больше, например сладкий медовый хрустящий на 125 калорий. Даже если вы выберете более крупный или более калорийный сорт яблок, они все равно будут разумным выбором.

Хотя некоторые состояния здоровья могут изменить количество калорий, необходимых организму, потеря веса все же сводится к количеству поступающих калорий, а не к потраченным. Наличие яблока вместо высококалорийной закуски может помочь потребить меньше калорий, чем вы сжигаете, что приведет к потере веса.

3. Они увлажняют.

Вы не поверите, но обезвоживание может вызвать увеличение веса. Люди очень часто интерпретируют сигналы жажды как сигналы голода, что приводит к перекусу, когда вам действительно нужна вода. Яблоки почти на 90% состоят из воды, поэтому они малокалорийны. Это означает, что они помогают поддерживать водный баланс и подавляют сигналы жажды, которые вызывают чувство голода.

4. Они богаты клетчаткой.

Клетчатка, наряду с белками и жирами, является одним из компонентов, обеспечивающих насыщение пищи.Когда еда насытила, вы чувствуете себя сытым, дольше и с меньшей вероятностью захотите перекусить между приемами пищи. Для дополнительного насыщения сочетайте их с едой, которая содержит немного жира и белка. Попробуйте обмакнуть их в небольшое количество ореховой пасты или съесть с порцией сыра.

Потребление клетчатки также питает полезные бактерии в пищеварительном тракте. Это может улучшить ваше общее состояние здоровья и уменьшить желудочные симптомы, такие как вздутие живота, что может помочь срезать сантиметры вашей талии. Также известно, что клетчатка оказывает благотворное влияние на липиды крови, снижая уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП).Исследования показывают, что можно снизить уровень холестерина ЛПНП на 18 процентов, потребляя 30 граммов растворимой клетчатки в день. Большое яблоко обеспечивает около трети минимального рекомендуемого суточного потребления клетчатки, примерно 80% которой растворимы.

5. Они портативные.

Одно из главных преимуществ яблок — их удобство. После стирки их можно положить в коробку для завтрака, не прибегая к охлаждению или посуде. Это делает их идеальной закуской для тех случаев, когда вы заняты, опаздываете или просто чувствуете соблазн проехать на машине, чтобы сэкономить время.

Наличие дома предварительно нарезанных фруктов и овощей может помочь уменьшить желание питаться высококалорийной пищей. Вы можете нарезать яблоки, сбрызнуть их лимонным соком (чтобы они не окислились и не стали коричневыми) и храните их в холодильнике, когда возникает желание перекусить.

6. Это хорошая лакмусовая бумажка на голод.

Есть несколько необычных, но не менее полезных советов по снижению веса, которые звучат примерно так: если вы недостаточно голодны, чтобы съесть яблоко, вы не голодны.Очень часто перекус не вызван истинным голодом. Это может быть от скуки или просто потому, что в данный момент что-то хорошо звучит, выглядит или пахнет. Упакуйте яблоко. Если вы действительно голодны, вы захотите его съесть. Если это вам не нравится, можете спокойно пропустить перекус до следующего приема пищи.

Похудеть просто, но нелегко. Хотя не существует волшебной пищи, которая позволила бы вам похудеть, независимо от того, сколько вы едите, некоторые определенно могут облегчить похудение.Яблоки — это закуска с низким гликемическим индексом, увлажняющая, богатая клетчаткой, которая обеспечивает множество преимуществ для здоровья, помимо того, что способствует снижению веса. Если вы обычно не держите их при себе, чтобы перекусить, они могут стать полезным дополнением к вашему рациону.

Лучшие и худшие фрукты для похудения [Список на 2019 год]

Ставя себе цель по снижению веса, следует учитывать ряд факторов, а также ваш режим фитнеса. Правильные упражнения помогут избавиться от нежелательного жира, но все это будет напрасно, если вы не будете правильно питаться.В Ripe London мы предлагаем вам товары с доставкой фруктов на дом , чтобы у вас всегда был выбор вкусных блюд, к которым можно было бы обратиться.

Эксперты в области здравоохранения согласны с тем, что диета, богатая фруктами и овощами, — это путь к снижению веса. Фрукты не только содержат меньше калорий и сахара, чем сладости, но и содержат множество витаминов, которые могут повысить вашу энергию, познавательные способности и общее состояние здоровья. Но, как и все виды еды, некоторые лучше, чем другие.

Ниже приводится полный список лучших и худших фруктов, которые можно есть для похудения.Однако помните, что тот факт, что фрукт фигурирует в нашем «худшем» списке, не означает, что вы должны исключить его из своего рациона. Высокое содержание сахара делает их вкусным, но менее идеальным вариантом для похудения по сравнению с «лучшими» фруктами. Однако, в отличие от сладких закусок, «худшие» фрукты имеют множество преимуществ для здоровья, некоторые из которых обсуждаются ниже.

Худшие фрукты для похудения

Бананы
Бананы — отличная замена предтренировочным энергетическим батончикам, поэтому вы часто видите, как профессиональные теннисисты перекусывают ими между играми.Бананы богаты клетчаткой и калием, первые помогают пищеварению, а вторые действуют как электролит. Однако 14 граммов сахара в банане среднего размера могут быть не лучшим вариантом для снижения веса.

Манго
Манго — один из наиболее часто потребляемых фруктов в мире. Они богаты витаминами А и С, что делает их полезными для здоровья кожи и волос. Они также обладают антивозрастными свойствами и, как было доказано, снижают вероятность рака груди и толстой кишки.Однако в них очень высокое содержание сахара — почти 31 г на манго. К счастью, манго довольно большие, поэтому их можно нарезать или разделить, чтобы снизить потребление сахара.

Виноград
Виноград — легкая и вкусная закуска. Их кожа содержит антиоксиданты, такие как кверцетин и ресвератрол, которые, как было показано, снижают риск сердечных заболеваний. Эти антиоксиданты также борются с липопротеинами низкой плотности или «плохим» холестерином и отлично подходят для тех, кто хочет похудеть и снизить уровень холестерина.Однако одна чашка винограда может содержать до 15 г сахара, поэтому их лучше использовать экономно.

Гранат
Гранат содержит множество витаминов, содержащихся в манго, и поэтому может снизить риск сердечных заболеваний. Были проведены различные исследования влияния граната на физическую работоспособность. Одно из таких исследований показало, что потребление перед тренировкой может повысить производительность спортсменов. Но учтите, что один гранат содержит до 39 г сахара, поэтому, чтобы получить максимальную пользу от фруктов, съешьте один перед тренировкой.

Яблоки
Яблоки обладают рядом преимуществ для здоровья, которые делают их идеальными для похудения при умеренном употреблении. Благодаря высокому содержанию клетчатки и воды они отлично подходят для употребления в пищу и являются популярной закуской. Тем не менее, яблоко среднего размера имеет удивительно высокое содержание сахара — 19 г, что делает его последним включением в список «худших» фруктов для похудания.

Лучшие фрукты для похудения

Черника
Черника известна как суперпродукт из-за длинного списка преимуществ для здоровья, связанных с ними.Они являются одними из самых богатых антиоксидантами фруктов и, как следствие, обладают антивозрастными и противораковыми свойствами. Черника также великолепна для физической работоспособности. Они помогают расширять кровеносные сосуды, позволяя кислороду более эффективно перемещаться по телу, а также снижают мышечную усталость после тренировки.

Арбуз
Арбузы содержат много сахара, но вряд ли вы съедите целый арбуз из-за его размера. Этот фрукт на 82% состоит из воды, и нельзя упускать из виду преимущества хорошего увлажнения.В результате арбуз отлично подходит для похудения. Кроме того, арбуз — это восхитительная сладкая закуска, которая удовлетворит тягу, которая в противном случае могла бы быть удовлетворена шоколадом или сладостями.

Лимон
Лимоны содержат очень мало сахара, но много витамина С. Их рекомендуют для снижения риска артрита, а также проблем с сердцем. Хотя съесть целый лимон будет сложно, его цедру или сок можно добавить практически к любому блюду для придания аромата. Лимонная вода также более питательна, чем обычная вода, из-за высокого содержания в ней пектиновых волокон, что делает ее отличным средством для похудения.

Гуава
Гуава — своего рода космополитичный пищевой продукт, поскольку он содержит хорошее сочетание витаминов. В частности, они богаты витамином А, который способствует здоровью глаз и может улучшить зрение. В трех унциях гуавы также содержится всего около 4,5 г сахара, а это значит, что вы можете съесть хорошую порцию, прежде чем она негативно повлияет на ваши цели по снижению веса. Гуава также помогает организму поддерживать скорость метаболизма и является хорошим источником меди, дефицит которой может вызвать гиперфункцию щитовидной железы.Это делает фрукт хорошим дополнением для тех, кто набирает вес в результате проблем с щитовидной железой.

Грейпфруты
Исследования грейпфрута и похудания — интересное чтение. Один из таких экспериментов показал, что грейпфрут может значительно улучшить похудание. За двенадцать недель участники, которые ели три порции свежего грейпфрута в день, потеряли 1,6 кг, тогда как контрольная группа, которой давали плацебо, потеряла всего 0,3 кг. Он также содержит многие из упомянутых выше антиоксидантов, а также ликопин, который особенно эффективен для снижения риска рака простаты и симптомов обычных методов лечения рака.

В заключение, ни один из перечисленных выше фруктов на самом деле не вреден для вас. Тот факт, что фрукт содержит большое количество сахара, не означает, что его следует игнорировать. Сахар, содержащийся во фруктах, действует на организм иначе, чем сахар, добавленный в сладости, торты и печенье.

Фрукты содержат молекулу фруктозы, которая сильно влияет на метаболизм сахара в организме. Поскольку сахар заключен в клетчатку, он медленнее усваивается печенью.