Разное

Какая вода полезная самая: Россиянам напомнили, какая вода самая полезная

Содержание

Россиянам напомнили, какая вода самая полезная

https://ria.ru/20200629/1573599902.html

Россиянам напомнили, какая вода самая полезная

Россиянам напомнили, какая вода самая полезная — РИА Новости, 29.06.2020

Россиянам напомнили, какая вода самая полезная

Любая питьевая вода может утолить жажду, но пользу принесет далеко не каждая. Автор книг о лечебных минеральных водах и их применении Александр Назаров в… РИА Новости, 29.06.2020

2020-06-29T02:02

2020-06-29T02:02

2020-06-29T12:22

общество

здоровье — общество

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/152741/35/1527413574_0:50:1500:894_1920x0_80_0_0_bcf293cc74107ff97c915752682b80a4.jpg

МОСКВА, 29 июн — РИА Новости. Любая питьевая вода может утолить жажду, но пользу принесет далеко не каждая. Автор книг о лечебных минеральных водах и их применении Александр Назаров в интервью радио Sputnik рассказал, как сделать правильный выбор. Если вы хотите черпать из воды дополнительные силы и полезные элементы, а не просто утолять жажду, то придется внимательнее относиться к выбору. При покупке бутилированной воды нужно обратить внимание на то, из какого она источника. Для максимальной пользы стоит брать добытую из артезианских скважин с природными элементами, а не воду из наземных источников, к которой подмешали полезные составляющие, объяснил в эфире радио Sputnik Александр Назаров. Александр Назаров призвал не забывать и о том, что существует лечебная вода. Ее нужно пить не просто для утоления жажды, а в качестве назначенной врачом процедуры. «Вода — самый ценный продукт. Самое главное для здоровья — пить вовремя правильную воду. Минеральные лечебно-столовые воды пьются за 15 минут до еды, минеральные питьевые-столовые пьются за 30 минут до еды и через два и три часа после еды. Если этому следовать, то можно, как я, более 16 лет жить без болезней и лекарств», — рассказал автор книг о минеральной воде в интервью радио Sputnik.

https://ria.ru/20200627/1573551069.html

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/152741/35/1527413574_122:0:1378:942_1920x0_80_0_0_0e018f76300615ad4d728763d5763732.jpg

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

internet-group@rian. ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, здоровье — общество

МОСКВА, 29 июн — РИА Новости. Любая питьевая вода может утолить жажду, но пользу принесет далеко не каждая. Автор книг о лечебных минеральных водах и их применении Александр Назаров в интервью радио Sputnik рассказал, как сделать правильный выбор.

Если вы хотите черпать из воды дополнительные силы и полезные элементы, а не просто утолять жажду, то придется внимательнее относиться к выбору. При покупке бутилированной воды нужно обратить внимание на то, из какого она источника. Для максимальной пользы стоит брать добытую из артезианских скважин с природными элементами, а не воду из наземных источников, к которой подмешали полезные составляющие, объяснил в эфире радио Sputnik Александр Назаров.

«На столовой воде все мелко написано, в магазин ходить надо фактически с лупой, чтобы смотреть на состав воды. Если она кондиционирована или прошла очистку, значит, эта вода «убитая». Да, в нее добавлены макро- и микроэлементы, но то, что дает земля-матушка, ничто заменить не может. На воду должно влиять давление и температура, а еще там должны быть макро- и микроэлементы, которые не просто так намешали ложечкой, а которые вода сотнями лет собирала», — рассказал эксперт.

Александр Назаров призвал не забывать и о том, что существует лечебная вода. Ее нужно пить не просто для утоления жажды, а в качестве назначенной врачом процедуры.

«Вода — самый ценный продукт. Самое главное для здоровья — пить вовремя правильную воду. Минеральные лечебно-столовые воды пьются за 15 минут до еды, минеральные питьевые-столовые пьются за 30 минут до еды и через два и три часа после еды. Если этому следовать, то можно, как я, более 16 лет жить без болезней и лекарств», — рассказал автор книг о минеральной воде в интервью радио Sputnik.

27 июня 2020, 10:59

Москвичам посоветовали в жару избегать физических нагрузок и пить воду

Какая вода самая полезная.

| Наталья Смирнова

Разберёмся какая вода полезнее всего для человека. Речь пойдёт НЕ о конкретных марках, а о питьевой воде и её характеристиках. Поскольку наш организм на 2 трети — это вода, то от того, какая именно вода циркулирует в нас зависит наше состояние в целом.

Понятно, что питьевая вода должна быть чистой и безопасной с точки зрения отсутствия в ней примесей бактерий и солей тяжёлых металлов. И хотя проблема чистой питьевой воды на планете уже назрела, пока ещё человечество справляется с ней используя фильтрацию воды.

Какую воду на сегодняшний день предлагается использовать в качестве питьевой.

· Бутилированная вода — это вода, прошедшая заводскую фильтрацию. Вполне подходящий и главное доступный вариант. Минус заключается в том, что трудно узнать истинное качество.

· Вода, прошедшая очистку домашним фильтром. Если речь идёт о дешёвом угольном фильтре, то надо иметь в виду, что он очищает воду от хлора, извести, окисей железа, но не спасёт от вредных бактерий, а также от повышенного содержания в воде солей. Менять кассеты для угольного фильтра надо часто, иначе вместо очистки можно получить бактериальное заражение воды. В идеале перед покупкой фильтра нужно сделать анализ воды химический и физический. Существует несколько типов фильтров. Лучшей считается мембранная фильтрация, но она же и самая дорогостоящая. Очищение воды при мембранной фильтрации 100%, но и тут есть минус. В такой чистой воде нет или недостаточно микроэлементов. Правда, этот минус можно решить установкой фильтра – минерализатора, естественно, за дополнительную цену. Решение об установке определённого типа фильтра нужно принимать обдуманное.

· Кипячёная вода. Конечно, ни чай, ни кофе без кипятка не приготовить. Однако кипятить воду нужно правильно.

1. Кипятить воду можно только один раз.

2. Нельзя с целью кипячения смешивать кипячёную воду с некипячёной, так как происходит нежелательная реакция, которая приводит к накапливанию вредного элемента дейтерия, заменяющего водород.

3. Посуду для кипячения следует очищать от накипи, в противном случае, вся «эта красота» окажется у нас в организме.

4. Кипятить воду нужно в идеале 15 минут. Некоторые советуют и больше. Только так можно действительно обезопасить её от микроорганизмов. Мы же чаще всего выключаем сразу при закипании.

5. Ну и САМОЕ ГЛАВНОЕ – кипячёная вода для питья не рекомендуется, так как считается неестественной. Ни одно животное не пьёт в природе такую воду – в ней нет ничего полезного.

· Артезианская вода. Качество такой воды определяется периодом формирования пласта. Недаром артезианскую воду называют древней водой. То есть опять же без анализа ни в чём уверенным быть нельзя. Поэтому лучше и такую воду подвергать фильтрации. Бюветы с артезианской водой есть во многих городах, и качество воды в них полностью зависит от качества обслуживания бювета.

· Минеральная вода. Для питья можно использовать только минеральную столовую воду. Общая минерализация 1 грамм на литр воды. Конечно, лучше пить такую воду из природного источника, но можно и бутилированную. Главное, чтобы на этикетке была чёткая информация о производителе и уровне минерализации. Лечебно–столовая минеральная вода (1 – 10 гр. на литр) и лечебная (выше 10) не подходят для постоянного питья, так как предназначены для лечения.

· Талая вода. При замораживании и последующем. оттаивании изменяется размер и структура молекул воды. Вода освобождается от вредных примесей, становится мягкой. Многие люди отмечают положительный эффект от употребления такой воды. Недаром именно талая вода пробуждает к жизни семена растений по весне. Но рекомендуется, чтобы объём талой воды не превышал 30 % от общего выпиваемого за сутки объёма. Замораживать воду можно и дома, используя чистую воду (не кипячёную).

· Структурированная вода. Естественная структурированная вода есть в природных родниках. Пить из чистого родника можно, сколько угодно. Жаль, что чистых родников осталось совсем немного. В структурированной воде молекулы образуют повторяющиеся структуры. Можно провести аналогию с буквами в азбуке. Если буквы перемешать, получится беспорядок, но можно из букв сложить слова и предложения. Считается, что структурированная вода может впитывать и передавать информацию. Это свойство воды современной наукой до конца не изучено. Но так как вода весьма изменчива, то и структура быстро теряется.

Святая вода из церкви тоже структурирована. Существует предположение, что в определённый момент вся вода в мире (в том, числе находящаяся в наших организмах) структурируется.

Так какая же вода самая полезная?

Питьевая вода должна быть чистой, мягкой иметь богатый минеральный состав. Я перечислила доступные на сегодня варианты получения такой воды. У каждого есть свои плюсы и минусы. Выбирайте то, что вам по душе и то, что доступно. Я лично употребляю бутилированную воду и не упускаю возможности попить из хорошего родника.

Будьте здоровы дорогие читатели. Подписывайтесь на канал!

А вы знаете, какая вода самая полезная для здоровья?

О необходимости регулярного употребления воды говорится постоянно. Однако важно не только, сколько пить, но и какую именно воду пить! А ведь далеко не все обращают внимание на это. Поэтому в данной статье мы рассмотрим, какая вода самая полезная для здоровья человека. Уверены, что после ее прочтения вы будете несколько удивлены. Мы откроем ваши глаза на некоторые вещи! И теперь вы уже никогда не будете пить воду, как раньше!

Уже чего-чего, а воды у нас пока еще предостаточно. Несмотря на то, что в некоторых регионах ее не хватает, а в будущем ее отсутствие вообще грозит человечеству глобальными проблемами. Но не будем заглядывать слишком далеко в будущее. Перейдем к вопросу, какая вода лучше для питья.

Из бутылок: минеральная и минерализованная

Если это просто минеральная, то в ней присутствуют природные минеральные вещества, попавшие туда естественным образом. Однако важно, чтобы не было переизбытка какого-то минерала, иначе вода становится автоматической вредной для здоровья. Также нужно понимать, что есть лечебная минеральная, а есть столовая минеральная. Первая потребляется при лечении заболеваний и в строго ограниченных объемах. Вторая может потребляться всегда. Казалось бы, мы уже и выяснили, какая вода лучше для организма. Да, но … нет! Постоянно покупать такую воду дорого. К тому же, чтобы быть объективными, нужно рассказать о прочих водах!

Искусственная – тоже из бутылки

В бутылках продают не только минеральную, но и обычную воду. Стоит ли ее покупать? Ведь она вроде бы чистая, без вредных примесей. С одной стороны вы правы, но с другой – не совсем. Потому что она проходит сложную процедуру очистки, ее структуру меняется, а потому ничего полезного в ней уже не остается. То есть, пить ее можно без боязни – вреда она не нанесет, но и пользы не принесет!

Природная, натуральная

Наверняка, есть те, кто на вопрос «Какая вода полезная для питья?» ответят – конечно же, из родника или колодца.

Или другого природного источника. Такая вода обычно имеет целый ряд положительных характеристик:

  • свежая;
  • с особым привкусом;
  • отлично освежает и т.д.

Но уверены ли вы, что пьете действительно чистую воду, что в ней нет вредных примесей и веществ? Уверены ли, что родник размещен в действительно экологически чистом месте?

Очищенная дома

И завершая наш обзор на тему, какая питьевая вода лучше остановимся на той, что можно получить дома, в домашних условиях. Для этого необходимо установить соответствующее современное, высококачественное оборудование. Например, фильтр обратного осмоса с минерализующим картриджем.

Такой фильтр позволит вам получить действительно чистую и пригодную для употребления воду. Ведь очистка проводится на молекулярном уровне, устраняются все существующие примеси:

  • механические;
  • органические;
  • химические и др.

Конечно, вы можете сказать, что вода обрабатывается, а, значит, становится искусственной и пользы от нее нет никакой. Но вы забыли о минерализующем картридже – он установлен на последнем этапе очистки. Вода, избавившись от всех загрязнителей, попадает на этот картридж. И тот передает ей природные минералы, важные для человеческого организма. Купить фильтр для воды с установкой можно на сайте нашей компании – специалисты Filter.ua помогут подобрать идеальную модель и сами выполнят, при необходимости, ее монтаж!

Какая вода полезна для организма?

Питьевая вода влияет на здоровье не меньше, чем питание и образ жизни. Мы на 60% состоим из воды, поэтому от ее качества буквально зависит, чем мы «наполняем» себя.

Компания Ecohata знает, как важна для организма чистая вода, поэтому подготовила обзор способов очистки и фильтрации воды, популярных сегодня.

Какая вода полезная для организма: обзор методов очистки

В стремлении получить чистую питьевую воду, люди изобрели много способов очистки: как с помощью подручных средств, так и с использованием высокотехнологичных приборов. Но все они имеют свои преимущества и недостатки.

По мнению сторонников здорового питания, самая полезная вода находится в чистых живых родниках и артезианских скважинах. Но в городских условиях такие места — большая редкость.

Куда доступнее в современных реалиях — водопроводная вода из-под крана. Однако, если вы не пропускаете ее через фильтр для воды, а пьете сразу — вместе с утолением жажды вы получаете дозу вредных элементов: хлор, соли тяжелых металлов, пестициды и другие примеси, которых не должно быть в питьевой воде.

Чтобы сделать водопроводную воду пригодной для питья, применяются различные методы очистки воды:

Кипячение. Убивает патогенные микроорганизмы, но не решает проблему вредных примесей в воде. К тому же, кипяченая вода считается не такой полезной, как «живая».

Отстаивание. Простой метод, но достаточно затратный по времени — чтобы получить воду, нужно ждать около суток. К тому же, не все примеси удаляются из воды.

Замораживание. Для приготовления талой воды сначала ее нужно заморозить, потом разморозить. Это долго. И для большой семьи неудобно.

Если такие типы очистки воды кажутся вам трудозатратными — можно покупать уже готовую очищенную воду. Минералка — это полезная вода для организма, которая даже помогает в лечении определенных болезней. Однако пить минералку ежедневно нельзя, чтобы не нарушить солевой баланс организма.

Второй вариант — питьевая бутилированная вода, которая прошла несколько степеней фильтрации. Прекрасно, если это качественная вода, при фасовке которой соблюдены все условия безопасности. Но отследить весь процесс очистки воды вы не можете. Остается верить на слово производителю и идти на определенный риск.

Лучший способ решения проблемы — это установка фильтра для очистки воды дома. Только оцените преимущества:

Чистая вода всегда под рукой. Вы сами контролируете сколько воды использовать — нет никаких ограничений по объему.

Уверенность в безопасности. Домашний фильтр позволяет контролировать степень очистки воды, поэтому вы без опаски можете использовать воду для приготовления пищи, а в комплектации с минирализатором и пить в сыром виде.

Это выгодно. Фильтр вы покупаете 1 раз, о замене картриджей вспоминаете раз в 4 месяца, а в случае с мембраной — раз в 2 года. А бутилированную воду нужно заказывать несколько раз в месяц.

Магазин фильтров Ecohata поможет вам подобрать систему фильтрации для вашего дома. В ассортименте есть настольные, проточные и осмотические фильтры для воды Гейзер, Аквафор, Бриз, Барьер, Наша вода, Ecosoft, Aquafilter. Сравнивайте и выбирайте лучший. Это в первую очередь вклад в ваше здоровье, который окупится вам не один раз.

эксперты рассказали, какая вода опасна для жизни

Шотландские ученые из университета Сент-Эндрюса пришли к выводу, что молоко – более подходящий источник жидкости для человека, чем питьевая вода. Автор исследования Рональд Моган объясняет это тем, что жир, протеин и сахар, содержащиеся в молоке, помогают жидкости дольше сохраняться в организме. По словам ученых, благодаря натрию, который в больших количествах содержится в молоке, жидкость дольше задерживается в теле человека. Результаты исследования были опубликованы в немецкой газете «Frankfurter Rundscha».

Ученые нередко исследуют воду на ее положительные и отрицательные качества. Вода помогает выводить из организма конечные продукты обмена и токсины, благоприятно воздействует на кожу, нормализует работу ЖКТ, предотвращает запоры. Кроме того, употребление воды снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, обеспечивает работу иммунной системы, расщепляет жиры и способствует похудению, комментирует «МИР 24» врач-гастроэнтеролог Инна Финько.

Но несмотря на это, вода может нести и опасность для человеческого организма. Какую воду пить можно, а от какой нужно отказаться, почему минеральную воду следует употреблять только по назначению врача, и каких ошибок при фильтрации нельзя допускать, рассказали эксперты.

В среднем человеку необходимо выпивать по 2 – 2,5 литра воды в день. Но что будет, если выпить больше? Для здорового человека большой объем воды в течение дня опасности не несет, а вот тем, кто страдает заболеваниями сердца или почек, стоит опасаться, рассказывает клинический фармаколог Федерального центра цереброваскулярной патологии и инсульта Минздрава Андрей Кондрахин.

«Если система кровообращения и выведения функционируют нормально, то большое потребление жидкости для пациента безопасно. Если у человека есть проблемы с почками или сердцем, то лишняя вода не успевает прокачиваться и выводиться, она скапливается в межклеточном пространстве. И выражается это отеками на ногах и лице», – сказал он.

Здоровым людям тоже не стоит пить по 5 литров воды в короткое время. Сердцу приходится качать резко возросший объем крови, человек начинает испытывать слабость, дискомфорт и головокружение, добавляет фармаколог.

«Если в организм поступает больше воды, чем нужно, запускаются нежелательные реакции. Жидкость всасывается через слизистую кишечника в кровоток, затем объем циркулирующей крови увеличивается, растет уровень артериального давления и нагрузка на почечный фильтр, происходит вымывание электролитов вместе с мочой. Далее нарастает отек межклеточного пространства – появляется отечность, а это способствует растяжению кожи. В результате девушкам, злоупотребляющим водой, быстрее понадобятся различные антивозрастные процедуры. Поэтому лучше всего пройти обследование на уровень водного баланса и вместе с врачом определить необходимый вам объем воды», – добавила врач-терапевт Ольга Полякова.

 

Большое разочарование ждет тех, кто считает родниковую воду полезной. Вода в неизвестных источниках может содержать лямблии, кишечные палочки и другие микроорганизмы, вызывающие диарею и обезвоживание.

«Мы не знаем, как и где берет свое начало источник. Это может быть радиоактивный источник или он может начинаться со свалок бытовых отходов, либо протекать через слои почвы богатой железом или солями кальция. Употребление такой воды может нанести вред здоровью», – пояснил Кондрахин.

Если вы употребляете воду из пластиковых бутылок, то после вскрытия ее нужно хранить в холодильнике.

«Если вода в пластиковой бутылке после вскрытия хранится вне холодильника, то она опасна. Из-за взаимодействия кислорода с пластиком токсические вещества попадают из пластика в воду. Обратите внимание на номер пластика: 2, 4 и 5 считаются безопасными, такие емкости можно использовать многократно. А вот бутылки с номерами: 1,3, 6 и 7 после использования надо выбрасывать», – добавил медик.

Полезные свойства принято приписывать любой минеральной воде. Однако столовая минеральная вода не имеет лечебных свойств, а только стимулирует пищеварение. Медицинскими свойствами, в свою очередь, обладает лечебно-столовая вода с минерализацией от 1 до 10 грамм на литр и лечебная минеральная вода с минерализацией более 10 грамм на литр. И если столовую минеральную воду можно пить в любом количестве, то лечебную должен назначать врач, уверяет фармаколог.

«Столовую минеральную воду можно пить в любых количествах. Единственное – на ней нельзя готовить еду. При кипячении минеральные соли выпадают в осадок или образуют соединения, которые не усваиваются организмом. А вот если пить лечебно-столовую и лечебную воду в неограниченных количествах, то может нарушиться солевой баланс в организме. Ее должен назначать врач», – сказал Кондрахин.

Вода из-под крана, особенно хлорированная, также неблагоприятно влияет на здоровье, ее лучше отстаивать до употребления. В старых домах, где повышена изношенность системы водоснабжения, есть риск инфицирования воды, даже после ее дезинфекции. По этой причине многие устанавливают фильтры для очистки.

«Фильтр очищает воду от грязи, но накапливает ее в себе. Исключением могут быть только самоочищающиеся устройства. Но большинство фильтров рано или поздно выделяют в воду накопленные токсические вещества. Фильтры с задерживающей способностью уделяют из воды большую часть микроэлемнтов: как вредных, так и полезных. Такая вода, как и вода с искусственной минерализацией, вредна для организма», – добавил Кондрахин.

Эксперты сходятся во мнении, что воду фильтровать необходимо, но делать это нужно правильно.

«Фильтрованная вода полностью безопасна для организма человека при соблюдении правил использования фильтра. Важны два основных момента: соответствие типа фильтрующего картриджа типу воды и регулярность замены фильтрующих элементов.

Например, большинство фильтров предназначены для очистки водопроводной воды. Если потребитель будет использовать такой фильтр для очистки воды из водоема, то она будет микробиологически небезопасной, потому что большинство фильтров не предназначены для очистки воды от бактерий. В водопроводной воде бактерии убивает хлор, и такие кассеты предназначены прежде всего для удаления хлора и его производных», – объяснила химик и эксперт по вопросам состояния водных ресурсов Мария Кулешова.

Если вы фильтруете воду, то важно своевременно заменять фильтрующий элемент. Бытовые фильтры предназначены для очистки строго определенного объема воды. 

«Во-первых, фильтр перестает выполнять свою функцию. Во-вторых, возникает риск вторичного микробиологического загрязнения. Большинство картриджей содержат серебро, играющее роль бактериостата и подавляющее рост бактерий. Однако чем дольше картридж в работе, тем больше бактерий скапливается внутри. И при привышении срока эксплуатации эти бактерии могут попасть в отфильтрованную воду. Поэтому максимальный срок эксплуатации картриджа к фильтру кувшину – 3 месяца. После этого его необходимо заменить по гигиеническим причинам, даже если объем отфильтрованной воды меньше указанного ресурса. Картриджи к проточным фильтрам рекомендуется менять не реже, чем раз в год», – заключила Кулешова.

Полезная талая вода — Водовоз.RU

 Комментировать

Сама по себе талая вода не является лекарством. Но она способствует саморегуляции организма, улучшению обмена веществ и жизнедеятельности каждой клетки.

Заряд энергии

Талая вода похожа по молекулярной структуре на жидкость, содержащуюся в клетках организма. А значит, биологически активна и легко усваивается. В ней есть заряд энергии, бодрости, легкости, которых так не хватает в зимнее время.

Если вы будете ежедневно выпивать 1-2 стакана такой воды, то значительно улучшите самочувствие. Нормализуется деятельность сердца, сосудов головного и спинного мозга. Улучшатся состав крови и работа мышц. Талая вода особенно полезна в разгрузочные дни или при лечении голодом. Она способствует быстрому выведению токсинов.

Очистка замораживанием

Уникальные свойства вода приобретает в результате замораживания. От холода её структура меняется, и ещё некоторое время после оттаивания вода её «помнит». Зимой приготовить талую воду очень легко. Наливаете в эмалированную посуду или в большую пластиковую бутыль с отрезанным горлышком воду из-под крана и ставите на балкон. Затем оттаиваете и пьете сколько захочется.
Хотя водопроводная вода достаточно грязная, перед замораживанием её не следует кипятить. Замораживание — более эффективный способ очистки воды, чем кипячение. Обратите внимание на то, как будет замерзать вода. Сначала лед образуется по краям посуды — чистый и прозрачный. Это самая легкая вода.

Тяжелая вода с примесями замерзает дольше и собирается в центре. Вы легко отличите её по цвету льда — он будет беловато-пузырчатым. При размораживании чистый лед нужно отделить от грязного. Это можно сделать, промыв середину получившейся ледяной глыбы струей горячей воды. Талую воду лучше не заготавливать впрок, а пить сразу, в течение суток после оттаивания, пока она ещё «помнит» изменённую кристаллическую структуру. Готовить на ней тоже не рекомендуется — при кипячении талая вода теряет свои свойства. А вот лед, уже очищенный от примесей, можно раздробить на мелкие куски и хранить в морозильнике, оттаивая по мере надобности.

Двойной эффект

Вместо водопроводной можно замораживать родниковую воду или ту, что продается в бутылках. От неё будет ещё больше пользы, ведь она ещё и минерализованная. Но обязательно убедитесь в том, что вы купили минеральную, а не просто очищенную воду из-под крана. Сделать это несложно. Если на этикетке указаны местонахождение и номер скважины, её глубина, то это действительно природная минеральная вода. Причем чем глубже скважина, тем больше степень минерализации. При кипячении такая вода может помутнеть или даже дать осадок в виде белых хлопьев. И это ещё один способ отличить минеральную воду от питьевой.

Снег не лечит

Талый снег использовать для питья не рекомендуется: он, как и любые осадки, содержит много вредных примесей. Вы же не знаете, в каких местах собирала влагу та или иная туча. Растопите в ведерке даже самый свежий чистый снег, собранный за городом, — и вы заметите в воде чёрные точки — грязь, видимую даже глазом. Не говоря уже о микроскопических вредных примесях. Снег может быть очень чистым разве что в горах. Вода, идущая из-под земли, проходит через естественные фильтры — кремний, известняк, глины. Прежде чем попасть в краны, она тоже дополнительно очищается. Поэтому более безопасным будет всё-таки замораживание воды в домашних условиях.



Советуем также почитать

Какие продукты лучше есть с утра?

Каждому из нас важно начинать своё утро правильно, ведь от этого зависит то, как пройдёт день грядущий. Не стоит недооценивать силу завтрака и уделять ему мало внимания.

Подробнее
Какие продукты всегда должны быть в холодильнике?

Решение есть! Можно составить список продуктов, которые обязательно должны быть у Вас под рукой, чтобы всегда было чем угостить гостей или порадовать себя!

Подробнее
Какие продукты необходимо употреблять каждый день здоровому человеку, чтобы максимально восполнять запас всех нужных витаминов, макро и микроэлементов и т.д.?

Давайте узнаем, что это за волшебные продукты, которые должны быть в ежедневном рационе питания каждого человека.

Подробнее

Написать комментарий:

Питьевая вода в Германии: что и в каких объемах пьют немцы | Советы туристам в Германии | DW

Посетители немецких кафе, баров и ресторанов, заказывая воду, неизбежно оказываются перед выбором — пить газированную (нем. Sprudelwasser, Wasser mit Kohlensäure) или без газа (нем. stilles Wasser, Wasser ohne Kohlensäure)? Можно, кончено, попросить стакан (бесплатно) из-под крана (нем. ein Glas Leitungswasser) — вопрос, как говорится, денег не стóит, или по-немецки: Fragen kostet nichts, но в Германии это делают редко. В законах и предписаниях про воду из-под крана (пока) ничего не сказано, то есть заведения не обязаны выполнять такие пожелания, но поинтересоваться всегда можно — к тому же качество водопроводной воды в Германии контролируется самым строгим образом, о чем мы уже подробно рассказывали. При этом следует помнить, что даже за воду из-под крана вам могут выставить счет — надо же расходы на персонал и аренду покрывать, но предупредить об этом обязаны сразу. Другое дело, например, в Австрии, где к чашечке кофе всегда подают маленький стаканчик воды, но другие страны — другие обычаи, как гласит немецкая поговорка — Andere Länder, andere Sitten.

Вода — бесплатно?

Правда, вряд ли в Германии водопроводную воду где-то включат в счет, если вы заказали какое-то блюдо из меню. В случае отказа или взимания платы вы имеете полное право решать, приходить ли сюда еще раз, рекомендовать ли это заведение друзьям и так далее, что в эпоху разных рейтинговых порталов и мобильных приложений может в итоге нанести больший вред заведению, чем экономия на бесплатном стакане. Впрочем, сами жители Германии к высоким ценам на минеральную воду и напитки в ресторанах и кафе более-менее привыкли, так как отчасти это компенсируется в среднем относительно низкими ценами на блюда по сравнению со многими другими европейскими странами.

Дегустация минеральной воды в баварском Грефельфинге

Кстати, о Европе. Европейская комиссия в Брюсселе как раз сейчас работает над новой директивой о питьевой воде. Чтобы уменьшить количество пластиковых бутылок, в проект предлагают включить пункт об обязательном и бесплатном предоставлении водопроводной воды всем клиентам в предприятиях общественного питания. Однако в Германии представители отрасли эту идею отвергают. Скорее всего, она будет иметь в Евросоюзе рекомендательный характер, но окончательно вопрос еще не решен. Начало обсуждения соответствующей директивы в ЕС намечено на осень 2019 года.

Минерально-водное разнообразие по-немецки

Если в ресторанах и кафе список минеральных вод обычно ограничивается двумя-тремя наименованиями, то в магазинах в Германии дела обстоят куда более сложно. Ассортимент может состоять из десятков самых разных наименований — немецких и зарубежных. Впрочем, многие семьи, выбрав один раз свою любимую минералку, покупают эту воду годами или десятилетиями, часто — какого-нибудь местного сорта, разливаемого в регионе или где-то по соседству.

Минеральные природные питьевые воды (нем. Natürliches Mineralwasser) добываются из водоносных горизонтов, защищенных от антропогенного воздействия. В списке сертифицированных таких вод немецкого производства значится почти 830 наименований. Для сравнения: марок пива в Германии варят около шести тысяч.

За контроль и выдачу разрешений на розлив минералки отвечает Федеральное ведомство по защите прав потребителей и безопасности продуктов питания (BVL). В списке на сайте этого ведомства указываются торговая марка, название источника, место розлива и федеральная земля. Многие такие натуральные минеральные воды предлагаются в трех вариантах — без газа, среднегазированные и газированные. Минеральный состав и концентрация разных элементов регулярно проверяются и указываются на этикетках. Все они пригодны не только для утоления жажды, но и для приготовления пищи. При таком разнообразии уже не должен удивлять факт существования в Германии и других странах специальной профессии — водного сомелье.

Сколько пьют немцы?

В 2018 году на каждого жителя Германии пришлось по 150 литров минеральной воды. Показатель — рекордный. В 1970 году он составлял всего 12,5 литра, в 1990 — 82,7 литра, в 2000 — 100,3 литра, в 2010 — 130,9 литра. Огромные рекламные бюджеты разных производителей, как видно, себя оправдывают — особенно, если учесть, что в Германии нет необходимости пить воду из бутылок. Отметим, что этот показатель учитывает потребление минеральных вод всех типов — не только столовых, но и лечебных (нем. Heilwasser).

Цех по розливу минеральной воды Waldquell в Тюрингии

Первые письменные рекомендации о применении лечебных вод в Германии датированы 1584 годом. Широкую известность водные курорты на здешних целебных источниках получили в XVIII-XIX веках. Тогда их гостями были императоры, короли, князья и другие знатные особы, а также поэты, писатели и художники — не только из немецких государств, но и других стран Европы, не говоря уже просто о богатых и состоятельных людях, которые могли позволить себе такого рода отдых и лечение. Например, на немецком курорте Бад-Эмс установлен памятник российскому царю Александру II. Среди гостей других таких курортов были Гёте, Шиллер, Достоевский, Тургенев и многие другие известные личности.

Из истории одного курорта

Большинство посетителей гессенского водного курорта Бад-Наухайм перед началом Первой мировой войны составляли гости из России. В основном они принимали специальные ванны, облегчавшие симптомы сердечных недугов, а также пили воды из нескольких местных источников — строго в соответствии с предписаниями курортных врачей. Среди знаменитых российских гостей были художник Исаак Левитан и поэт Александр Блок, сопровождавший свою мать. Среди немецких — Отто фон Бисмарк (Otto von Bismarck), который лечился здесь еще до назначения на должность германского канцлера. Если бы он не поправился, дальнейшая карьера этого немецкого политика могла бы пойти иначе или вообще завершиться. Во всяком случае, так шутят во время экскурсий.

Бад-Наухайм. Почтовая открытка 1910 года

В 1910 году несколько недель на этом курорте находилась на лечении российская императрица Александра Федоровна, вместе с которой сюда приехала вся семья — царь Николай Второй, дочери и престолонаследник. Жили они все по соседству в замке немецких родственников Александры Федоровны во Фридберге. В православном храме Бад-Наухайма до сих пор находится подарок царской четы — церковный светильник, изготовленный в России.  

Истина — в вине, здоровье — в бутылках

Современная медицина давно изобрела другие способы избавление от многих недугов, из-за которых раньше пациенты ехали на минеральные курорты — пить воду мелкими глоточками, принимать ванны, делать полоскания и ингаляции, но и сейчас это лечение остается востребованным, хотя число гостей нельзя и близко сравнить с показателями прошлых веков.

Если раньше пить немецкую целебную минералку в Германию ехали со всей Европы и даже из-за океана, то теперь такие лечебные воды разливают в бутылки. Правда, подходят для этого в силу особенностей химического состава и доступных объемов далеко не все целебные источники. В этом списке в Германии — 35 наименований, например, Kur Selters, Adelholzener Primus Heilquelle и Staatlich Fachinger. Список немецких курортов, на которых можно пройти курс лечения минеральными и термальными водами, кончено же, намного больше. Их насчитывается около 75 плюс еще около двух десятков курортов, на которых можно принимать ванны с водой из соляных источников. Число водолечебных курортов, работающих по методу Кнайпа, еще больше, но для них не нужна минеральная вода. Этот метод включает холодные ванны, обертывания, обливания и так далее.

Спектр применения лечебных минеральных вод очень широк — от помощи в терапии разных болезней и симптомов до профилактики заболеваний и улучшения общего состояния организма. Почти все лечебные воды, разливаемые в бутылки, можно пить каждый день для профилактики, однако при наличии каких-либо противопоказаний необходимо сначала проконсультироваться с врачом. Список противопоказаний и другая важная информация указываются на этикетках.

Смотрите также: 

  • Летние напитки: что поможет утолить жажду

    Состоящий из воды

    Человек на 70% состоит из воды и ежедневно теряет около 2,5 литров жидкости. Сам организм воду не производит, поэтому важно в достаточных количествах и регулярно пить. Но не все это делают. Пожилые люди, например, пьют мало. Обезвоживание наступает быстро — стоит только лишить организм воды всего на три дня, чтобы нанести ему серьезный вред, после еще двух-трех таких дней наступает смерть.

  • Летние напитки: что поможет утолить жажду

    Пейте на здоровье

    Лучшее средство от головной боли — не таблетки, а вода, если принимать это чудодейственное «лекарство» в чистом виде и в качестве профилактического средства. Известный медицинский факт — уже легкое обезвоживание провоцирует усталость, снижает концентрацию внимания и вызывает головную боль. К чему приводит тяжелая дегидратация, мы уже говорили.

  • Летние напитки: что поможет утолить жажду

    Доверяй, но проверяй

    Немецкие медики рекомендуют пить 1,5 литра жидкости в день. Чуть меньше здоровому человеку не повредит. Но меньше литра — это уже слишком мало. Лучше всего полагаться на чувство жажды, а если оно хронически отсутствует или его отключает стресс, то надо поставить на видном месте или носить с собой бутылку с водой и за день ее выпивать. В жаркие дни норма должна составлять 2 литра.

  • Летние напитки: что поможет утолить жажду

    Осторожно с нагрузками

    Больше воды надо пить не только в жару, но и в сильный мороз. Также много пить рекомендуется при заболеваниях, сопровождающихся повышенной температурой, поносом и рвотой. Высокие физические нагрузки при спорте также резко увеличивают потребность в жидкости.

  • Летние напитки: что поможет утолить жажду

    Смерть от воды

    Осторожность должны проявлять марафонцы и прочие атлеты, от которых требуется выносливость. Если пить много и сразу, то поступающая в организм в больших количествах жидкость снижает уровень натрия в крови — гипонатриемия нарушает кровообращение и, в худшем случае, приводит к летальному исходу.

  • Летние напитки: что поможет утолить жажду

    Вне конкуренции

    Лучший утолитель жажды — обычная вода. В Германии ее можно пить без опасений даже из-под крана. Если кому-то вода представляется слишком пресным и скучным напитком, то в графин с водой можно добавить ломтик лимона или пару листиков свежей мяты.

  • Летние напитки: что поможет утолить жажду

    Пиво в жару

    Пиво? Известно же, что алкоголь способствует ускоренному обезвоживанию организма, а при высоких температурах воздуха негативно сказывается на кровообращении. Тем не менее, даже марафонцам на финише предлагают освежающее безалкогольное пшеничное пиво — в нем содержатся минералы и углеводы, которые организм теряет при высоких нагрузках.

  • Летние напитки: что поможет утолить жажду

    Холодный чай

    Удивительной способностью утолять жажду обладает холодный чай. Он может быть черным, зеленым, иметь разные вкусовые добавки. Его можно приготовить из свежезаваренного чая в домашних условиях или купить в готовом виде в упаковке. Холодный чай предпочтительнее сладких газированных напитков, так как содержит, как правило, меньше сахара.

  • Летние напитки: что поможет утолить жажду

    А также горячий

    Горячий чай? Именно так и спасаются от жары жители Средней Азии, где по традиции в летний зной пьют зеленый чай. Жидкость высокой температуры стимулирует активное потоотделение — именно за счет него и охлаждается организм.

  • Летние напитки: что поможет утолить жажду

    Имбирь круглый год

    Корневища этого растения используются в качестве пряности и лекарства. Зимой имбирь укрепляет иммунитет, летом стабилизирует кровообращение. Настойка имбиря с газированной водой — полезная и вкусная альтернатива лимонаду. Добавить для вкуса можно также зеленый чай и сироп агавы.

  • Летние напитки: что поможет утолить жажду

    Арбуз со льдом

    Не требует никаких добавок арбуз. Это чудотворное средство от жажды состоит почти полностью из воды и содержит в больших количествах витамины А и С. Неудивительно, что арбуз пользуется такой популярностью в летний зной. Он великолепен не только в виде сочных ломтей, но и как коктейль — в миксере надо всего лишь смешать мякоть арбуза и кубики льда. Можно добавить имбирь и мяту.

  • Летние напитки: что поможет утолить жажду

    Лимонад из сока

    Хорошо идут в жару и разнообразные соки, разбавленные газированной водой. В Германии в летний зной один из самых популярных напитков — Apfelschorle — яблочный сок с добавлением минералки. Очень вкусный «шорле» получается из смородинового сока.

  • Летние напитки: что поможет утолить жажду

    Коктейли с огорода

    Прекрасной альтернативой сладким сокам являются овощные напитки. Смешивать в миксере или пропускать через соковыжималку можно все что угодно, от моркови, огурцов и свеклы до листьев салата. Прекрасно утоляет жажду томатный сок, из которого легко приготовить безалкогольный вариант знаменитого «кровавого» коктейля, добавив вустерский соус, табаско, черный перец и соль.

  • Летние напитки: что поможет утолить жажду

    Из молока

    Молочные напитки из кислого молока тоже утоляют жажду: индийский ласси, турецкий айран, монгольский кумыс. Повышенным спросом летом пользуются и обычные молочные коктейли с разнообразными вкусовыми добавками — от фруктов до попкорна. Но наслаждаться ими следует осторожно ввиду высокой калорийности: при проблемах с весом лучше пить молочный коктейль не во время, а вместо приема твердой пищи.

  • Летние напитки: что поможет утолить жажду

    Береги фигуру с детства

    Исследования показывают, что дети, которые пьют больше воды, впоследствии, уже взрослыми людьми, проявляют меньше расположенности к набиранию излишнего веса, чем дети, которые предпочитают лимонады и соки. В последних, как известно, содержится много сахара.

    Автор: Элла Володина


______________

Хотите читать нас регулярно? Подписывайтесь на наши VK-сообщества «DW на русском» и «DW Учеба и работа» и на Telegram-канал «Что там у немцев?»

Не обесценивайте Tap: The Salt: NPR

В то время как некоторые фильтры для воды предназначены для фильтрации потенциально опасного свинца, многие фильтры и вода в бутылках с добавлением минералов просто улучшают вкус воды. ФотоАльто / Антуан Аррау / Getty Images скрыть подпись

переключить подпись ФотоАльто / Антуан Аррау / Getty Images

Хотя некоторые фильтры для воды предназначены для фильтрации потенциально опасного свинца, многие фильтры и вода в бутылках с добавлением минералов просто улучшают вкус воды.

ФотоАльто / Антуан Аррау / Getty Images

Вы можете купить воду с электролитами, минералами или полностью «очищенную». Вы можете купить его с измененным pH, чтобы он стал щелочным. Вы можете очистить воду из-под крана или даже добавить в нее питательные вещества. Но, посмотрев видео о дорогом высокотехнологичном фильтре (около 400 долларов США в продаже), который вы можете контролировать с помощью телефона, мы задались вопросом, насколько наша фиксация фильтрации воды полезна, а какая — шумиха?

Как выяснилось, ученые говорят, что большая часть водопроводной воды в США.С. так же хорош, как вода в бутылках или вода из фильтра.

«Если предположить, что [водопроводная] вода удовлетворяет всем нормам здравоохранения и безопасности для сообщества, да, это прекрасно», — говорит Дэн Хейл, профессор здоровья и работоспособности человека в Государственном университете Монтаны.

Водопроводная вода в США регулируется Агентством по охране окружающей среды, которое устанавливает пороги безопасности по количеству микроорганизмов, химикатов и других загрязнителей в воде.«В целом качество питьевой воды в США очень хорошее, — говорит Стюарт Баттерман, профессор наук об окружающей среде в Мичиганском университете.

Конечно, есть исключения, наиболее вопиющими являются свинцовое загрязнение Флинта, воды Мичигана, вызванное разрушающейся инфраструктурой и бесхозяйственностью правительства. Токсические эффекты свинца могут быть особенно неприятными для детей, и даже низкие уровни воздействия свинца связаны с повреждением нервной системы, неспособностью к обучению, низким ростом и нарушением слуха.

По данным Рабочей группы по охране окружающей среды, в такой ситуации существует довольно много фильтров, которые могут удалять свинец из воды. Еще в 2016 году NPR разработало тест, который вы можете использовать, чтобы проверить, есть ли у вас дома свинцовые трубы. Если вы хотите дополнительно исследовать безопасность своей воды, этот инструмент может показать вам, соответствует ли ваша вода федеральным стандартам питьевой воды.

Но предположим, что вы живете где-нибудь с чистой водой и хотите пропустить воду из-под крана через фильтр, прежде чем пить.По словам Хайля, все, что на самом деле делается, — это делать его более аппетитным за счет изменения запаха или вкуса. По его словам, в этом нет ничего плохого. Если вкус воды заставляет вас пить больше, сделайте это.

Когда дело доходит до здоровья, Танис Фентон, диетолог и эпидемиолог из Медицинской школы Камминга при Университете Калгари, говорит, что обычный фильтр для воды, стоящий в вашем холодильнике, на самом деле ни на что не годится. Скорее всего, это не так уж важно для безопасности, поскольку, по ее словам, микробиологическая дезинфекция обычно требует стадии стерилизации с использованием ультрафиолетового излучения или стерилизующих химикатов.

«Вода может быть заражена бактериями, вирусами или амебами … которые могут вызвать болезнь», — говорит она. «Эти фильтры ничего не делают, чтобы сделать воду более безопасной по отношению к этим вещам».

Также нет никакой пользы в извлечении естественно растворенных минералов из водопроводной воды, регулируемой муниципалитетами, говорит Фентон.

На самом деле может даже возникнуть небольшой риск, если люди будут чрезмерно очищать свою воду, — говорит Нил Уорд, профессор аналитической химии в Университете Суррея в США.K. Если вы постоянно пьете стерилизованную воду, ваша кишечная флора может к этому привыкнуть. А затем, если вы выпьете не стерилизованную воду, он говорит, что ваш кишечник может еще более резко (и неприятно) отреагировать на микробы или нитраты в воде.

«Многие из них стали результатом того, что мы стали очень специализироваться на удалении вещей из нашего обычного рациона», — говорит Уорд. «Когда мы подвергаемся воздействию необработанных вещей, мы на это реагируем».

А как насчет добавления в воду минералов, таких как кальций, калий и магний, как фильтр из видео? Если вы пытаетесь заменить все минералы из здорового рациона минерализованной водой, Хейл говорит, что этого, вероятно, просто не произойдет.Он говорит, что вам нужно будет выпить галлон на галлон минерализованной воды, прежде чем вы почувствуете какую-либо пользу для здоровья.

«Вместо того, чтобы полагаться вначале на какую-то модную дорогую воду, первое, что нужно сделать, — это изменить свой рацион, чтобы вы получали все необходимые минералы и питательные вещества, которые ваша диета должна обеспечивать сама по себе», — он говорит.

Дополнительные минералы из воды не повредят вам, говорит он, но вы, вероятно, просто выпьете их, если уже получаете достаточное количество питательных веществ в своем рационе.

Другой сбивающий с толку вариант воды на полках продуктовых магазинов — щелочная вода. Щелочная — это причудливый способ сказать «щелочная», и ее pH немного выше, чем у стандартной водопроводной воды. Некоторые сторонники говорят, что эта вода может нейтрализовать кислоту в кровотоке или помочь предотвратить рак и сердечные заболевания, но это не так много исследований, подтверждающих это.

Фентон говорит, что щелочная вода не приносит пользы для здоровья, но были случаи побочных эффектов, таких как уменьшение опорожнения желчного пузыря и токсические реакции.Маленькие крысы, получавшие щелочную воду, даже показали низкую массу тела и проблемы с сердцем.

«Эти вещи действительно беспокоят», — говорит Фентон. «Когда нет пользы для здоровья, действительно сомнительно, зачем кому-то нужна щелочная вода».

Вода, как автомобили, сотовые телефоны и обувь, является частью коммерческого рынка, говорит Уорд. Очистка или добавление минералов в воду — это способ убедить клиентов в том, что один продукт лучше, чем его конкуренты, даже если на самом деле единственное, что меняет воду, — это ее вкус.

Людям также нравится идея быстрого и легкого пути «здорового» образа жизни, говорит Хайль, и купить бутылку воды с минералами проще, чем отказаться от диеты, чтобы сделать ее более питательной.

«Всем надо пить», — говорит он. «Вода сама по себе не является невероятно сексуальной, и нас всех привлекают новые сексуальные вещи. С учетом того, что она приносит пользу для здоровья, людям нравится эта идея.»

Производители фильтров часто используют экологический аспект для продажи своей продукции, прося свою аудиторию подумать обо всех пластиковых бутылках с водой, которые вы могли бы прекратить использовать, если бы вы могли просто создать идеальную воду в своем собственном доме. Но картриджи и фильтры необходимо заменить , а затем утилизировать или переработать каким-либо образом. Для кувшина Brita это каждые 40 галлонов или примерно каждые два месяца, когда вы выбрасываете фильтр или отправляете его на переработку в стойку для велосипедов или лейку.

В конце концов, если вы пытаетесь улучшить свое здоровье, помочь планете и спасти свой кошелек, наполнение многоразовой бутылки водой из-под крана — хороший способ начать.

«Я считаю, что водопроводную воду недооценивают как источник здоровой воды», — говорит Хайль. Не говоря уже о том, что это в основном бесплатно и создает меньше отходов, чем альтернативы.

Но производители фильтров для воды призывают к осторожному подходу. Фэбиан Бастиман, главный технический директор высокотехнологичной компании по производству фильтров для воды Mitte, представленный в видео, упомянутом выше, утверждает, что вода, доставляемая в ваш дом, должна только соответствовать закону и не содержать «значительного количества плохих вещей».«Он также говорит, что муниципальные власти не регулируют трубы внутри вашего дома или многоквартирного дома. Наличие фильтра, — утверждает он, — может стать последней линией защиты, если в этих трубах будет что-то отвратительное. Баттерман из Мичигана отмечает, что водоканалы проектируют и эксплуатируют свои системы таким образом, чтобы поддерживать остаточный уровень дезинфицирующих средств в воде из-под крана, что должно предотвратить рост микробов или биопленки. Фильтр для воды должен обеспечивать только последнюю обработку или «полировку», — говорит он. .

И, в конце концов, самое важное — это пить воду и помогать своему телу оставаться гидратированным.

Какая вода лучше всего подходит для вас — родниковая, минеральная или дистиллированная

Вода — это жизнь. Человеческое тело на 65% состоит из воды, и без нее он не может выжить долгое время. Воду необходимо поглощать несколько раз в день, чтобы оставаться здоровым. В то время как организм может прожить 3 недели без еды, он не может прожить без воды более 3 дней.

Исследования показывают, что женщинам необходимо выпивать 2,2 литра воды в день, а мужчинам — 3 литра. Разница связана с тем, что мужчины в среднем имеют большую обезжиренную массу тела и более высокий расход энергии. Поскольку очень важно часто увлажнять тело, неплохо делать это с той водой, которая лучше всего подходит для организма. Что из родника, минерала и дистиллята лучше всего подходит для анатомии человека?

Весна побеждает.

Здесь нет смысла ходить вокруг да около. Без сомнения, родниковая вода — победитель. Считается, что это лучшая вода для питья, поскольку она обеспечивает жизненно важные питательные вещества при движении по телу.

Это, конечно же, родниковая вода, которая разливается по бутылкам у источника, и оказалось, что это настоящая живая родниковая вода. Только 55% бутилированной воды, которая считается родниковой, на самом деле является настоящей родниковой водой. 45% — это просто очищенная водопроводная вода. Это не дает нам тех же преимуществ, и при этом у него не будет освежающего, уникального вкуса, который имеет настоящая родниковая вода.Важно проверить подлинность родниковой воды.

Родниковая вода обеспечивает организм и мозг столь необходимым кислородом, способствует хорошему пищеварению, помогает нам поддерживать здоровый вес и имеет прекрасный вкус. Родниковая вода никогда не бывает плоской или кипяченой. Это дает отличные впечатления от алкоголя и творит чудеса с телом.

Минеральная вода сразу позади.

Минеральная вода — это родниковая вода, в которую было добавлено больше минералов.Он содержит 250 минералов на миллион твердых веществ. Газированная минеральная вода разливается в бутылки с содержанием того же углекислого газа, который был у источника.

Из-за добавок, содержащихся в этой воде, она может иметь немного характерный вкус. Не все дополнительные минералы необходимы организму, и не каждый может их переработать. Кроме того, минеральная вода имеет особый вкус, который уступает ей по вкусу. Он не такой натуральный или чистый из-за дополнительных минералов.

Маленькая победа дистиллированной воды.

В дистиллированной воде могут отсутствовать минералы и питательные вещества родниковой и минеральной воды, но процесс дистилляции можно использовать для удаления из воды токсичных металлов и химикатов. Хотя есть и домашние дистилляторы, лучше использовать промышленно дистиллированную воду.

Однако дистиллированная вода также удаляет полезные минералы, в которых нуждается организм, а это означает, что употребление ее в течение любого периода времени может привести к дефициту минералов.Кроме того, при контакте с воздухом дистиллированная вода поглощает углекислый газ, что делает ее кислой. При проглатывании он попадает в организм и вызывает избыток кислоты. Учитывая все это, становится ясно, почему дистиллированная вода стоит последней в списке питьевой воды.

Несколько слов об обратном осмосе

Хотя фильтрованная вода не так полезна для организма, как живая родниковая вода, она лучше, чем ее отсутствие. Фильтры для воды обратного осмоса — отличные инструменты для очистки воды, даже после того, как на ней уже использовался угольный фильтр.Они удаляют многие загрязнения, которые все еще остаются на угольных фильтрах, и создают здоровую, свежую воду для питья.

Amazon.com: Вода: окончательное лекарство: узнайте, почему вода является самым важным ингредиентом в вашем рационе, и выясните, какая вода подходит именно вам. Электронная книга: Мейеровиц, Стив: Kindle Store

По версии Vegetarian Times Стив был назван «Человек-росток» Magazine в статье 1979 года, в которой исследуются причины и причины его диеты, состоящей из 100% ростков.Хотя за два десятилетия большинство диет изменилось, Стив по-прежнему твердо верит в здоровое питание и образ жизни.

Стив заинтересовался натуральными продуктами после 20 лет усилий по борьбе с хронической аллергией и астмой с помощью традиционной медицины. Он кардинально изменил свою диету, и в течение двух месяцев после употребления строгой «живой пищи», вегетарианской диеты, его пожизненные симптомы исчезли. Он продолжал придерживаться 100% -ной сыроедческой диеты (ничего не приготовлено, не упаковано, не консервировано, не заморожено или не обработано) в течение пяти лет.В течение этого времени он также экспериментировал с другими экстремальными диетами, такими как фрукторианство (только фрукты), голодание на соках в течение 100 дней и, вкратце, бретарианство (без еды, без воды).

Новаторские методы огородничества Стива и кухня, которую он разработал на их основе, положили начало «Школе ростков». Он начал обучать домашнему садоводству на 12 этажах выше улиц Нью-Йорка. Свою школу без кулинарии он называл «Дом Ростка», поскольку в его кухне очень много овощей, выращенных в огороде.Стив изобрел два домашних ростка, мешок для ростков льна и настольную теплицу под названием Sproutman’s Kitchen Garden Salad Grower. Он также доставил свои наборы для выращивания и полную линейку органических проросших семян по почте.

С тех пор Стив продал бизнес по доставке по почте, и теперь он и его семья дышат более свежим воздухом в горах Беркшир в Массачусетсе. Большая часть информации, полученной им за годы обучения, изложена в его книгах. У него есть самые популярные книги о проростках, в том числе «Проростки — чудо-еда», «Поваренная книга человека на огороде» и «Лучшее лекарство от пшеничной травы», и это лишь некоторые из них.Но у него также есть другие книги по таким предметам, как голодание и терапия с использованием сырых соков.

Стив был показан на каналах PBS, Home Shopping Network, TV Food Network, а также в журналах Prevention, Better Nutrition и Organic Gardens. За 3 минуты на QVC 953 человека заказали его «Кулинарную книгу и овощной салат». Вы можете посетить его по адресу http://www.Sproutman.com/

Лучшая вода для питья (полное руководство по питью для лучшего здоровья)

Многие люди не могут понять, какой тип воды лучше, потому что на рынке очень много разных типов воды.Каждый утверждает, что приносит впечатляющую дополнительную пользу для здоровья. Однако какие из этих утверждений верны, а какие — не более чем умные рекламодатели, распространяющие правду, чтобы продавать больше товаров?

Эта статья поможет вам определить основные типы воды, доступной сегодня, и расскажет, какие реальные преимущества для здоровья основаны на научных доказательствах и данных исследований.

К концу этой статьи вы будете лучше информированы и будете иметь хорошее представление о том, какая вода, по вашему мнению, лучше всего подходит для ваших конкретных нужд.

Водопроводная вода

Водопроводная вода — это вода, которая выходит из вашего водопроводного крана. В большинстве стран он обычно поставляется и контролируется местными властями.

Для кого это лучше всего?

Все. Обычно это безопасно для таких вещей, как приготовление пищи, уборка и стирка.

Крупнейшие преимущества

Дешевый, легкий доступ для большинства людей и, как правило, безопасный источник воды.

Риски и проблемы

Водопроводная вода в целом безопасна для питья, но некоторые недавние исследования вызывают беспокойство.Например, EWG (Рабочая группа по окружающей среде) провела 5-летнее исследование качества водопроводной воды в США. Результаты показали, что водопроводная вода, подаваемая во все 50 штатов, содержала более 500 различных загрязняющих веществ.

Бывают также случаи, когда минерал, такой как фторид, добавляется в водопроводную воду. Например, около 10% населения Великобритании снабжается фторированной водопроводной водой для лечения кариеса.

Вода в бутылках

Бутилированная вода — это очищенная питьевая вода, которую вы можете легко и удобно купить, когда захотите пить.

Для кого это лучше всего?

Все. Это хороший источник питьевой воды.

Наибольшая выгода

Очень удобный способ доступа к чистой безопасной питьевой воде.

Риски и проблемы

Некоторые крупные бренды воды признали, что их вода в бутылках — не что иное, как фильтрованная водопроводная вода.

Самая большая проблема — это экологические издержки. Производство бутилированной воды безумно расточительно, когда для производства 1 литра требуется около 3 литров воды.

Кроме того, пластмассы чрезвычайно трудно перерабатывать. Это означает, что ваша пластиковая бутылка, скорее всего, займет место на свалках. Или, что еще хуже, он может оказаться в океане и отравить не только воду, но и дикую природу.

Вода дистиллированная

Дистиллированную воду иногда называют деминерализованной или деионизированной водой. Это вода, из которой удалено все, включая ионы и минералы. Это самая чистая форма воды, которую вы можете получить. В нем буквально нет ничего (хорошего и плохого).Это означает, что в нем нет загрязняющих веществ, бактерий, минералов или питательных веществ.

Для кого это лучше всего?

Благодаря высокому уровню чистоты ее используют в лабораториях и на фабриках. Также хорошо, если вы хотите пить совершенно чистую воду.

Крупнейшие преимущества

Дистиллированная вода высочайшего уровня чистоты и почти стерильна.

Риски и проблемы

Дистиллированная вода не представляет никакого вреда для здоровья, потому что она очень чистая.Однако некоторые отчеты о состоянии здоровья показывают, что не всегда лучше пить воду, полностью лишенную полезных минералов и питательных веществ.

Водородная вода

Это вода, содержащая молекулы водорода, которые действуют как мощные антиоксиданты. Утверждается, что эти молекулы способны помочь вашему телу нейтрализовать вредные свободные радикалы, которые способствуют развитию болезней, уменьшают воспаление и замедляют старение.

Для кого это лучше всего?

Те, кто очень заботится о своем здоровье и счастлив платить дополнительные деньги за то, что может принести пользу для здоровья, но не гарантировано.

Крупнейшие преимущества

Шумиха вокруг водородной воды основана на серьезных исследованиях, проведенных на мышах. Исследования показывают, что вода этого типа обладает мягким противовоспалительным действием, особенно при развитии таких заболеваний, как болезнь Паркинсона.

Риски и проблемы

Многие из громких заявлений о здоровье все еще остаются безрезультатными, когда аналогичные исследования проводились на людях. Тем не менее, некоторые утверждения о пользе для здоровья представлены как факт, даже если нет никаких гарантий.Кроме того, такая шумиха делает покупку такой воды очень дорогой.

Щелочная вода

Щелочная вода — это вода с уровнем pH 8 и выше, что выше, чем pH обычной воды. Она стала более популярной, потому что исследования показывают, что щелочная диета в целом полезна для здоровья.

Для кого это лучше всего?

Всем, потому что питьевая щелочная вода считается безопасной.

Крупнейшие преимущества

Человеческое тело процветает, когда оно может поддерживать слегка щелочной pH.В этом отношении может помочь употребление щелочной воды. Вот еще несколько преимуществ:

Риски и проблемы

В докладе Всемирной организации здравоохранения содержится предостережение от регулярного употребления воды с низким содержанием минералов. Щелочная вода, как правило, бедна минералами и питательными веществами.

Кипяченая вода

Кипячение воды, как правило, является одним из самых дешевых и эффективных способов очистки воды. Это связано с тем, что температура воды выше 185 ° F (85 ° C) убивает большинство патогенов в течение нескольких минут.

Для кого это лучше всего?

Все. Кипяченая вода обычно чистая, безопасная и полезная для питья.

Крупнейшие преимущества

Это отличный способ очистить воду, которая не сильно загрязнена.

Риски и проблемы

Кипячение не очистит воду, загрязненную такими веществами, как свинец, пестициды, нитраты и другие химические вещества. Кроме того, некоторым людям не нравится «плоский вкус», который иногда бывает с кипяченой водой.

Какую воду лучше всего пить?

Технически самым здоровым типом воды является водородная вода из-за потенциальных преимуществ для здоровья содержащихся в ней антиоксидантов.

Однако правда в том, что даже самая здоровая вода может иметь лишь незначительную пользу для здоровья . Водородная вода и любой другой тип воды из этого списка не смогут исправить нездоровую диету или образ жизни.

Наибольшую пользу для здоровья от гидратации приносит сама питьевая вода, независимо от того, какой это тип воды. На самом деле любая вода полезна, если она чистая и не содержит примесей.

Суть в том, что вы должны рассматривать все различные «здоровые» типы воды, представленные на рынке, как «средства, улучшающие жизнь».Что-то, что может слегка улучшить образ жизни и диету, которые уже являются очень здоровыми, но не исправить то, что не так.

Изображение предоставлено: Mr Water Geek через mrwatergeek.com

Вода: учение о самом ценном в мире веществе


Наука

Обучающие идеи, основанные на материалах New York Times.

Мы путешествуем по ней, кормим ею наши посевы, купаемся в ней, загрязняем ее и, да, пьем. В некоторых частях мира страны даже борются из-за этого. Вода есть везде, но во многих местах ее почти не хватает. его, чтобы обойти.

В этом междисциплинарном уроке мы исследуем некоторые способы, которыми человечество учится справляться с нехваткой или угрозами этому жизненно важному элементу жизни.Мы также рассматриваем способы, которыми вода обогащает нашу жизнь или помогает определить наше взаимодействие. По каждой теме ниже мы предлагаем обучающие идеи, начиная от схематического представления того, где и как мы используем воду в нашем организме, до сбора политических решений и повышения осведомленности о связанных с водой проблемах. вопросы.


Способы думать о воде

1.Пережить засуху дома и за границей

От Калифорнии до Скалистых гор, Канзас и Техас, нехватка воды создает местные проблемы и даже кризисы. Жители отреагировали по-разному — от запрета газонов до таяния снега в горах. Но многие страны сталкиваются с похожими проблемами. В Китае чиновники недавно приступили к на амбициозном инженерном проекте по отводу 45 кубических километров воды ежегодно с юга на иссушенный север.Иран почти видел свое самое большое озеро исчезают, оставляя корабли в грязи. В Марокко жители глухой деревни заняли вершину холма, чтобы защитить свои источники воды от добычи серебра и загрязнения.

Фото По словам представителей природоохранных органов Ирана, заброшенный корабль ржавеет в грязи на южном берегу озера Урмия, где остается только 5 процентов воды.Связанная статья Кредит Мортеза Никубазл для The New York Times

Изучите эти истории и составьте список того, как люди отреагировали на угрозы в отношении их водоснабжения. Как изменилась жизнь и что они с этим делают? Затем подумайте, действуют ли действия, предпринимаемые в одном месте. может быть полезен где-нибудь еще.

2.Источник конфликта

Засуха сыграла значительную роль в разжигании войны в Сирии после того, как правительство разрешило коммерческим фермерам потреблять столько воды, сколько они хотели, за счет сельских фермеров. Это также сократило сток реки Иордан более чем на 90 процентов, что усилило напряженность. между социальными группами. А конфликт между Израилем и палестинцами привел к обрушению канализационной системы в густонаселенном районе. населен сектор Газа, создавая угрозу водоснабжению и здоровью с обеих сторон.Тем не менее, недавнее соглашение о водных ресурсах дает многообещающие результаты. и некоторые наблюдатели полагают, что опыт Израиля в управлении водными ресурсами может помочь разрешить региональную напряженность.

Исходя из этих историй, какие, по-видимому, основные причины нехватки воды и конфликтов на Ближнем Востоке? Какое из обсуждаемых потенциальных решений могло бы продвинуться дальше всего в решении проблемы? Создайте макет международная конференция по региональному водному кризису с участием представителей каждой национальной и социальной группы, а также фермеров и ученых.Попросите каждого студента или группу разработать позиционный документ с изложением жалобы и предложения. Затем побудите участников искать союзников и попытаться достичь консенсуса в отношении действий.

3. Существенно, но потенциально вредно

Мы думаем о воде как о полезном веществе, но иногда она несет в себе опасные токсины и микробы или угрожает населению и регионам из-за наводнений или непредвиденных последствий человеческих планов.Рассмотрим недавний разлив химикатов в Западной Вирджинии; беспокойство по поводу инженерного проекта в Китае; и зловоние, охватившее Лос-Анджелес из-за инженерных ошибок, сделанных столетием ранее.

Может ли гласность или активизм изменить ситуацию к лучшему в таких ситуациях, или человеческая природа игнорирует предупреждения до тех пор, пока слишком поздно? Выберите и исследуйте местную или международную ситуацию, в которой поведение человека способствует возникновению проблемы, связанной с водой.Затем разработайте рекламную стратегию — используя плакаты, мероприятия, выступления или Интернет — для повышения осведомленности и попытки изменить такое поведение. Чтобы узнать больше об уроках, связанных с разливом химикатов в Западной Вирджинии, посетите наш урок «Проверка воды: вопросы расследования разлива химикатов в Западной Вирджинии».

Фото Майкл Маша, основатель FineWaters.com, с некоторыми образцами в его доме в Харлинген. Связанная статья Кредит Кристофер Хукс

4. Иногда необычный напиток

Некоторые люди серьезно относятся к своей воде. Как человек из Техаса, который сделал себе имя гурманом на воде, или владельцы нью-йоркских ресторанов, которые обсуждают, предлагать ли клиентам бесплатную воду или взимать плату за вещи в бутылках.Манхэттен давно гордится качеством своей водопроводной воды. но еще в 1920-х годах город страдал от вкуса, который некоторые описывали как рыбный или огуречный. Даже сегодня люди в некоторых частях Техаса и Огайо говорят, что их местная вода неприятна на вкус.

Какая вода в вашем районе, и можете ли вы отличить ее от купленного в магазине h3O? Обратитесь в местный орган управления водными ресурсами, чтобы узнать, жаловались ли жители на вкус и что они сделали. Это.Проведите дегустацию, а затем проведите конкурс на лучшее описание или обзор каждого образца. Вы можете поискать в Интернете глоссарии терминов дегустаторов воды или получить дополнительные баллы за лучшие новые слова.

5. Товары, находящиеся под угрозой исчезновения

Откуда в вашем районе вода и безопасно ли она хранится? Города и штаты поспешили повысить безопасность своих водоемов после террористических атак 11 сентября.11, 2001. Совсем недавно расследование Times обнаружило доказательства наличия вредных загрязнителей в водонапорных башнях на крышах горизонта Нью-Йорка, хотя официальные лица позже заявили, что причин для этого не было. для тревоги. Насколько мы должны беспокоиться о безопасности наших источников воды?

Изучите и создайте карту, на которой показаны основные источники питьевой воды в вашем районе, включая реки и озера.Затем добавьте детали на карту, показывающую жилище людей; рекреационные мероприятия; потенциальные источники загрязнение; и любые меры безопасности или процедуры проверки, которые существуют. Достаточно ли делается в вашем районе для защиты поставок, и будут ли какие-либо потенциально негативные последствия повышения безопасности?


видео
ScienceTake: Всплеск!

Новые поверхности заставляют воду отскакивать быстрее.

Дата публикации 3 декабря 2013 г.

6.Хорошая наука

Множество ученых посвящают свою карьеру изучению «могучей молекулы», называемой водой, и множества способов, которыми она влияет на человеческую жизнь. Некоторые сосредотачиваются на том, как защитить себя от вреда, такого как риск замерзания воды на крыльях самолета, в то время как другие изучают технологии. для очистка или очистка для будущего использования.

Исследовательская карьера, связанная с водой, когда каждый студент разрабатывает профиль ученого и его или ее повседневную деятельность. Затем проведите раунд «What’s My Line?» в котором студенты пытаются сопоставить одноклассников со списком должностей.

7. Часть вашего тела

Более половины вашего веса приходится на воду — и на то есть веские причины.Цитозоль, жидкость, находящаяся внутри клеток вашего тела, производится воды и растворенных ионов, ферментов и мелких белков. Ваша кровь, которая несет кислород и пищу к вашим клеткам, также состоит из воды, как и слюна, которая помогает вам переваривать и глотать. еда. Вода помогает смазывать суставы, регулирует температуру тела и вырабатывает жидкость, называемую лимфой. часть вашей иммунной системы.

Изучите путь, по которому вода проходит через ваше тело после того, как вы ее выпили, с каждым учеником, сосредотачиваясь на своей роли, которую вода играет в организме. Далее нарисуйте большой контур изображения тела на доске или листе плакатной бумаги. Попросите учащихся аннотировать этот рисунок зарисовками, показывающими, как организм использует воду.

8. Молекулярный супергерой

Химический состав воды — два атома водорода, связанные с атомом кислорода — придает ей набор характеристик, не присущих какой-либо другой жидкости.Молекулы воды поляризованы, что означает, что одна сторона молекулы несет отрицательный электрический заряд, а другая сторона — положительный. Эта полярность помогает воде растворять многие вещества, такие как соль (подумайте о океанах) или уксусная кислота, которая растворяется в воде и превращается в уксус. Водородные связи между молекулами воды делают воду «липкой», что означает, что молекулы воды склонны прилипать друг к другу.Эта липкость или сцепление позволяет воде проходить по длине дерева, от корней до кроны. И к счастью для водных и морских обитателей в холодных местах по всему миру вода плавает при замерзании, то есть рыбы, лягушки и многие другие животные может пережить зимнюю погоду в воде подо льдом.

Изучите эти и другие свойства воды.Затем напишите комикс или графический роман, изображающий воду в роли супергероя. Или, чтобы узнать о серии практических экспериментов, показывающих физические свойства воды, посмотрите наш урок «Чудесная вода».

9. Бизнес-модель

Не так давно международные водные компании соперничали друг с другом за покупку прав на обеспечение водой регионов мира с низкими доходами.Этот приватизационный бум, похоже, замедлился, но все еще есть много компаний, которые видят прибыльное будущее в воде. Некоторые компании сосредотачиваются на одной технологии, такой как опреснение — удаление соли из морской или солоноватой воды, чтобы ее можно было использовать для питья и сельского хозяйства, — в то время как другие инвесторы стремятся стимулировать всю водную отрасль.

Как вы думаете, в чем заключаются умные деньги инвесторов в компании, связанные с водными ресурсами, и каковы этические проблемы для предприятий, которые занимаются одним из важнейших элементов жизни? Изучите публично торгуемые компании которые управляют водой (например, те, которые вы можете найти в поиске Times) делать некоторые прогнозы относительно показателей их фондового рынка, а затем отслеживать их в течение ближайшего года.

Фото Хосе Леонидио Росенду душ Сантуш, профессиональный дайвер, готовится к работе в загрязненных водах реки Пиньейрос, которая пересекает город Сан-Паулу. Связанная статья Кредит Лало де Алмейда для The New York Times

10.Способ зарабатывать на жизнь

Хосе Леонидиу Росенду душ Сантуш зарабатывает себе на жизнь нырянием в одной из самых грязных рек Бразилии. Джон Робертс руководит операциями водоснабжения и канализации Нью-Йорка. «Его как балет », — говорит г-н Робертс, описывая повседневные проблемы, связанные с устранением неисправности водопровода от Уолл-стрит до Гарлема.

Найдите кого-нибудь в вашем районе — от оператора автомойки, капитана корабля или грумера до менеджера на водоочистной станции — кто зарабатывает на жизнь в воде или вокруг нее.Возьмите интервью у этого человека о его или ее опыт управления его влажными, скользкими, непредсказуемыми тенденциями. Или напишите художественный рассказ, в котором вода берет верх над одним из ваших символы.

11. Признак перемен

Засуха в Соединенных Штатах предоставила писателям немало возможностей для размышлений.Некоторым трудно игнорировать человеческие истории о жизни во время новой пыльной чаши. Другие думают об истории, политике и будущем.

Что стоит за недавней нехваткой воды и экстремальными погодными явлениями, такими как исторические штормы и наводнения в Англии? Виноват ли глобальное потепление, как президент Обама и премьер-министр Великобритании? Дэвид Кэмерон, предложить? Или другие человеческие безумия ответственны за это в большей степени?

Рассмотрим круг проблем, связанных с водой, с которыми сталкивается человечество.Затем напишите тщательно аргументированное эссе, в котором вы предлагаете основные факторы, цитируя данные из The New York Times в поддержку своих аргументов.

Фото В Вики-Вачи-Спрингс, штат Флорида, «живые русалки» выступают по три или четыре шоу в день. Связанная статья Кредит Кэти Граннан для The New York Times

12.Способ думать, творить и дрожать

Что происходит с вашим мозгом, когда вы прыгаете в пруд, реку или бассейн и гребете там? Многие люди наслаждаются медитативными способностями хорошего плавания. Несколько счастливчиков после школы работают русалками. Тогда есть те, кто любит холод, прыгать в водоемы посреди зимы ради чистой радости.Тимоти Саттон из Лондона сказал, что это больно, но, похоже, ему это все еще нравится.

Какая у вас история воды? Напишите творческое личное эссе, включающее плавание или другой вид погружения в воду, и не жалейте прилагательных.


Стандарты

Этот ресурс может использоваться для соответствия академическим стандартам, перечисленным ниже.

Посмотреть все
Общие основные стандарты математической практики
    География
    • 7 Знает о физических процессах, которые формируют узоры на поверхности Земли.

    • 8 Понимает характеристики экосистем на поверхности Земли. Человеческие системы.

    • 11 Понимает модели и сети экономической взаимозависимости на поверхности Земли.

    • 14 Понимает, как действия человека изменяют физическую среду.

    • 15 Понимает, как физические системы влияют на человеческие системы.

    • 16 Понимает изменения, которые происходят в значении, использовании, распределении и важности ресурсов.

Вода, воздух и почва | Лесная служба США

Вода, воздух и почва — три природных ресурса, без которых мы не можем жить.Лесная служба стремится защищать, поддерживать и восстанавливать эти ценные активы сейчас и в будущем.

Вода — один из важнейших природных ресурсов, поступающих из лесов. Лесная служба управляет крупнейшим источником воды в США, примерно пятая часть которого приходится на 193 миллиона акров земли, которые ежедневно обеспечивают питьевой водой 180 миллионов человек.

Почва обеспечивает естественные земельные участки питательными веществами, водой, кислородом и теплом. Понимание способности и способности почвы поддерживать экосистему играет важную роль в принятии решений по управлению земельными ресурсами.

Воздух является третьим важным ресурсом для людей, растений, животных и всех других организмов в пределах естественной территории. Необходимо контролировать воздух, чтобы контролировать и снижать уровни загрязнения, контролировать дым, вызываемый лесными пожарами, и контролировать качество воздуха. Лесная служба контролирует последствия загрязнения воздуха, которое может ухудшить видимость, нанести вред здоровью человека, повредить деревья и другие растения, подкисить или вызвать неестественное удобрение водотоков и озер, вымыть питательные вещества из почвы и ухудшить культурные ресурсы, такие как места археологических раскопок и исторические здания. .Лесная деятельность, которая может повлиять на качество воздуха, такая как предписанные горения, зоны катания на лыжах и добыча полезных ископаемых, также контролируется, чтобы обеспечить соблюдение правил, касающихся воздуха, для здоровья человека и мониторинга возможных воздействий на природные ресурсы.

Какие исследования проводятся для защиты этих природных ресурсов?

Исследования воды, воздуха и почвы предоставляют ученым информацию об этих важнейших природных ресурсах, о том, как они меняются и что на них влияет. Исследования и разработки Лесной службы сосредоточены на следующих четырех основных областях, связанных с водой, воздухом и почвой:

Основные процессы

Это направление исследований направлено на понимание основных процессов, происходящих в воде, воздухе и почве, и того, как на них влияют многие нарушения, включая пожары, засухи, инвазивные виды и многое другое.

Воздействие изменения климата

В этой области исследования рассматриваются долгосрочные последствия изменения климата для воды, воздуха и почвы в пределах природных территорий. Загрязнение, добавленное к атмосфере, воде или почве, прямо или косвенно повлияет на природную территорию сразу или в будущем.

Эффекты экстремальных событий

В этой области исследования изучается, как экстремальные явления, включая штормы, пожары, инвазивные виды и т. Д., Влияют на воду, воздух и почву в естественной среде.Ученые также изучают влияние этих событий на водоразделы, расположенные в лесу или на лугах.

Инструменты управления водоразделом

Эти инструменты помогают менеджерам природных ресурсов, планировщикам и землевладельцам решать, как управлять водосборными бассейнами лесов и пастбищ. Инструменты управления водосборными бассейнами также можно использовать для просвещения широкой общественности о способах защиты и улучшения водосборных бассейнов.

Основные сведения о текущих исследованиях

Последствия засухи для лесов и пастбищ в США

Проще говоря, засуха — это нехватка воды в заданном временном и пространственном масштабе.Засуха может стать серьезным стихийным бедствием с серьезными социальными и экономическими последствиями. Исторические и палеоклиматические данные показывают, что засуха всегда влияла на физическую среду и будет продолжать это делать. Управленческие меры могут смягчить или усугубить последствия засухи. По мере изменения режимов засухи способность количественно оценивать и прогнозировать воздействия на леса и пастбищные угодья имеет решающее значение для разработки и реализации управленческих мер по повышению устойчивости и адаптации.

Эффекты отложения азота в Калифорнии и на северо-западе Тихого океана

Это исследование направлено на предложение стратегий, которые будут устанавливать ограничения для электростанций, автомобилей, ферм и других промышленных процессов, чтобы замедлить воздействие и производство кислотных дождей, цветения водорослей и ртути. Количество ртути, обнаруженной в растениях и животных, продолжает повышаться до токсичных уровней, что делает ее чрезвычайно опасной для инфицированных растений или животных, а также для любых животных пищевой цепи более высокого уровня, которые могут ее съесть.Ученые предлагают эти уровни на основе проводимых ими научных исследований, включая наблюдение за обитающими на деревьях лишайниками и диатомовыми водорослями, крошечными одноклеточными водорослями, которые очень чувствительны к изменениям уровня азота.

Характеристики почвы, воды и растений, важные для орошения — Публикации

Орошение — это применение воды для обеспечения достаточной влажности почвы для хорошего роста растений в течение всего вегетационного периода. Орошение, практикуемое в Северной Дакоте, называется «дополнительным орошением», потому что оно увеличивает количество осадков, выпадающих до и во время вегетационного периода.

Орошение часто используется для выращивания сельскохозяйственных культур в течение всего сезона или для выращивания ценных специальных культур для обеспечения надежного урожая каждый год. Он также используется на таких культурах, как картофель, цветы, овощи и фрукты, где водный стресс влияет на качество урожая.

В большинстве лет в некоторых местах штата выпадает достаточно осадков для хорошего роста растений. Но во многие из этих лет в других районах штата наблюдается снижение урожайности и / или снижение качества неорошаемых культур из-за водного стресса из-за недостаточной влажности почвы.

Для целей планирования орошения среднее количество осадков за вегетационный период не является хорошим критерием для определения потребности в орошении. Время и количество осадков в течение сезона, способность почвы удерживать воду и потребности сельскохозяйственных культур в воде — все это факторы, влияющие на потребность в орошении. В любом месте штата могут быть недели, месяцы и даже годы, которые можно считать «влажными или сухими».

При орошении очень важна совместимость почвы и воды.Если они несовместимы, поливная вода может отрицательно повлиять на химические и физические свойства почвы. Определение пригодности земли для орошения требует тщательной оценки свойств почвы, топографии земли в поле и качества воды, которая будет использоваться для орошения. Базовое понимание взаимодействия почвы / воды / растений поможет ирригаторам эффективно управлять своими посевами, системами орошения почвы и водоснабжением.

Свойства почвы

Обследование почвы округа содержит подробную информацию о почвах для любого участка земли в Северной Дакоте.Обследование почвы в каждом округе Северной Дакоты было завершено Службой охраны природных ресурсов (NRCS). Официальная и самая последняя информация о почвенных исследованиях доступна на веб-сайте NRCS Websoil Survey.

Опубликованные копии можно найти в местных офисах NRCS и NDSU Extension, но у них может не быть последней информации о почвенных исследованиях. База данных исследования почвы предоставляет информацию о важных свойствах почвы, таких как текстура, структура, глубина, проницаемость и химический состав, которые важны для управления орошением.

Текстура почвы

Текстура почвы определяется размером и типом твердых частиц, из которых состоит почва. Частицы почвы могут быть минеральными или органическими. Большинство орошаемых земель в Северной Дакоте — минеральные.

Для минеральных почв классификация текстуры основана на относительной пропорции частиц размером менее 2 миллиметров (мм) или 5/64 дюйма. Как показано на рис. , рис. 1 , самые большие частицы — это песок, самые маленькие — глина, а между ними и ил.Текстура почвы основана на процентном содержании песка, ила и глины (Рисунок 2) .

Рис. 1. Классификация по размеру первичных почвенных частиц, которые определяют текстурную группу на основе системы классификации почв Министерства сельского хозяйства США. Под ПЕСКОМ В.Ф. относится к очень мелким и В. до очень грубого.

Рис. 2. Текстурный треугольник почвы Министерства сельского хозяйства США (USDA). Процент (по массе) фракции песка, ила и глины определяет структуру почвы.Пунктирной линией обозначена суглинистая почва, содержащая 45 процентов песка, 35 процентов ила и 20 процентов глины.

Классы текстуры почвы могут быть изменены, если более 15 процентов частиц являются органическими (например, илистый илистый суглинок). Частицы почвы размером более 2 мм не используются для определения текстуры почвы. Однако, когда они составляют более 15 процентов объема почвы, текстурный класс изменяется (например, гравийный песок).

Разделение и взвешивание количества песка, ила и глины в образце определяет текстуру минеральной почвы.Например, если 100-фунтовый образец почвы был просеян через фильтры и обнаружил, что он содержит 45 фунтов песка, 35 фунтов ила и 20 фунтов глины, то почва будет состоять из 45 процентов песка, 35 процентов ила и 20 фунтов. процентов глины. Как показано пунктирными линиями на рис. Рис. 2 , эта почва имеет структуру суглинка.

Двенадцать основных текстур почвы показаны на Рис. 2 . Песок, супеси и супеси являются наиболее распространенными структурами почвы, орошаемой в Северной Дакоте.

Структура почвы

Под структурой почвы понимается объединение частиц песка, ила и глины в более крупные агрегаты различных размеров и форм.Процессы проникновения корней, циклов увлажнения и сушки, замораживания и оттаивания и активности животных в сочетании с неорганическими и органическими вяжущими веществами создают структуру почвы (Рисунок 3) . Структурные агрегаты, устойчивые к физическим нагрузкам, важны для поддержания рыхлости почвы и ее продуктивности. Чрезмерная обработка или обработка влажных почв разрушает агрегаты и ускоряет потерю органического вещества, что приводит к снижению агрегативной устойчивости.

Рисунок 3.Примеры наиболее распространенных почвенных конструкций. Также показано влияние конструкций на нисходящее движение (инфильтрацию) воды. (Любезно предоставлено NRCS, раздел 15 Национального инженерного справочника)

На движение воздуха, воды и корней растений через почву влияет ее структура. Стабильные агрегаты образуют сеть почвенных пор, которые позволяют быстро обмениваться воздухом и водой с корнями растений. Рост растений зависит от быстрых обменных курсов.

Практика применения полезных методов управления почвой, таких как использование покровных культур, уменьшенная обработка почвы, севооборот, добавление органических веществ и своевременная обработка почвы, могут поддерживать хорошую структуру почвы.В песчаных почвах часто трудно поддерживать агрегативную стабильность из-за низкого содержания органических веществ, содержания глины и устойчивости песчаных частиц к процессам агрегации.

Грунт серии

Почва — это слой поверхности Земли, который был изменен физическими или биологическими процессами. Пять почвообразующих факторов, контролирующих процесс изменений, — это исходный материал, климат, топография, биота (растения и животные) и время.

Почвы сгруппированы по категориям в зависимости от наблюдаемых свойств.Система классификации Министерства сельского хозяйства США состоит из шести категорий. Высшая категория (порядок почв) включает 11 основных групп почв, каждая из которых обладает очень широким диапазоном свойств. Самая низкая категория (ряды почв) включает более 12 000 почв, каждая из которых определяет очень узкий диапазон свойств почвы.

Северная Дакота насчитывает 339 названных серий почв. Серия почвы уникальна благодаря сочетанию таких свойств, как текстура, структура, топографическое положение (на склоне холма или в долине) или глубина до уровня грунтовых вод.

Отдельная серия почв описывает области, в которых эти почвенные условия аналогичны. Эти места могут находиться в одном поле, разделе, округе, штате или даже регионе. Очертания почв на земельных картах графства основаны на сериях почв.

Серия почв обычно носит название города рядом с участком, который представляет типичные свойства этой почвы. Например, участок с типичными свойствами для серии почв Эмбден находится недалеко от Эмбдена, Северная Дакота,

.

Многие серии почв не имеют глубокого однородного профиля почвы.Ограничительные подповерхностные слои часто мешают проникновению корней. В этих почвах корни растений будут сосредоточены в верхней части почвенного профиля. Например, в профиле суглинка Renshaw (Рис. 4) большая часть корней растений будет в верхних 18 дюймах, потому что гравий ниже — плохая среда для укоренения. Этот тип информации важен для управления орошением.

Глубина почвы

Глубина почвы — это толщина почвенных материалов, которые обеспечивают структурную поддержку, питательные вещества и воду для растений.В Северной Дакоте почвенные ряды с коренными породами на глубине 10–20 дюймов ниже поверхности описываются как мелкие. Коренная порода от 20 до 40 дюймов описывается как умеренно глубокая.

Большинство серий почв в Северной Дакоте имеют коренные породы на глубине более 40 дюймов и описываются как глубокие. Глубина до контрастных текстур указана в описаниях серий почв в отчетах почвенной съемки.

Глубина контрастирующего слоя почвы из песка и гравия (Рис. 4) может повлиять на решения по управлению поливом.Если глубина этого слоя меньше 3 футов, глубина укоренения и доступная почвенная вода для растений уменьшаются. Почвы с менее доступной водой для растений требуют более частых поливов.

Рис. 4. Глубина почвенного горизонта для четырех репрезентативных почвенных рядов Северной Дакоты. A, B и C относятся к разным горизонтам почвы, а IIC указывает на другой материнский материал (для этих серий почв это песок и гравий).

Проницаемость и инфильтрация почвы

Показателем способности воздуха и воды проходить через почву является ее проницаемость.На него влияют размер, форма и непрерывность порового пространства, которые, в свою очередь, зависят от насыпной плотности, структуры и текстуры почвы.

Большинство серий грунтов относятся к одному классу проницаемости на основе наиболее ограничивающего слоя в верхних 5 футах профиля почвы (Таблица 1) . Однако почвенные ряды с контрастной структурой в почвенном профиле относятся к более чем одному классу проницаемости. В большинстве случаев почвы с низкой, очень медленной, быстрой или очень быстрой классификацией проницаемости считаются плохими для орошения.

Инфильтрация — это нисходящий поток воды с поверхности через почву. Скорость инфильтрации (иногда называемая скоростью поглощения) почвы — это мера ее способности поглощать количество дождевой или поливной воды в течение определенного периода времени. Обычно выражается в дюймах в час. Это зависит от проницаемости поверхности почвы, содержания влаги в почве и условий поверхности, таких как неровность (обработка почвы и растительные остатки), уклон и растительный покров.

Грунтовые почвы, такие как песок и гравий, обычно имеют высокую скорость инфильтрации.Скорость инфильтрации средне- и мелкозернистых почв, таких как суглинки, илы и глины, ниже, чем крупнозернистых почв, и на нее влияет стабильность почвенных агрегатов.

Потери воды и питательных веществ растениями могут быть больше на грубых почвах. Таким образом, время и количество поливов и поливной воды особенно важны для этих почв.

Засоленные и натриевые почвы

Засоленные почвы сгруппированы по содержанию растворимых солей и натрия (Таблица 2) .Засоленные и натриевые почвы обычно встречаются в районах, где грунтовые воды движутся вверх от неглубокого зеркала грунтовых вод близко к поверхности почвы. Вода несет растворенные минералы (соли), которые накапливаются в почве по мере того, как вода испаряется с поверхности почвы или выводится через растения в атмосферу. В целом эти почвы не рекомендуется для орошения.

Засоленные и натриевые почвы могут иметь естественное или антропогенное происхождение. Один из искусственных процессов связан с орошением.При определенных сочетаниях качества поливной воды и почвы соли и / или натрий могут накапливаться в корневой зоне и оказывать неблагоприятное воздействие на рост растений.

В некоторых условиях содержание натрия в верхней части почвы можно контролировать с помощью растворимых добавок кальция. Замена натрия кальцием улучшает структуру почвы. Кальциевые добавки в почву могут быть полезны в ситуациях, когда земля с большинством незатронутых орошаемых почв содержит очаги (включения) пораженных натрием почв.При орошении внесение кальция в почву поможет там, где поверхностная корка стала проблемой. На этих почвах могут потребоваться особые методы управления орошением.

Выщелачивание или регулирование уровня грунтовых вод может управлять концентрациями солей. Выщелачивание осуществляется путем внесения большего количества воды, чем почва удерживает в корневой зоне. Сильные ливни, добавление поливной воды или и то, и другое приведет к унесению части солей ниже корневой зоны.

Посадка глубоко укоренившейся культуры, такой как люцерна, или установка подземного дренажа могут обеспечить контроль уровня грунтовых вод.Глубокие канавы и облицовка плиткой — это методы подземного дренажа, которые успешно использовались во многих частях мира для контроля уровня грунтовых вод.

Необходимо измерить содержание соли и натрия в почве, чтобы точно определить серьезность проблемы. Содержание соли в почве оценивается путем измерения электропроводности с использованием одного из следующих средств: водной вытяжки из почвы, суспензии почвенной воды или почвенной пасты. Содержание натрия в почве часто измеряется на водной вытяжке почвы и выражается как соотношение между натрием и кальцием плюс магний; ему дан термин коэффициент адсорбции натрия (SAR).

Отбор проб почвы в поверхностном слое (верхние 6 дюймов) на периодической основе (каждые три-пять лет) позволит отслеживать изменения в накопленной соли или натрия. SAR образцов почвы покажет, произошло ли накопление натрия.

Как правило, почвы с SAR 13 от насыщенного экстракта будут иметь значительные физические проблемы из-за рассеивания частиц глины. Обычно почва с SAR 6 или ниже от насыщенного экстракта не будет иметь физических проблем, связанных с диспергированной глиной.Однако, если периодическая выборка показывает, что SAR увеличивается, скажем, с 6 до 9, вам, возможно, придется подумать о корректирующих действиях.

Топография поля

Топография, или «расположение земли», имеет большое влияние на возможность орошения поля. Рельеф — это компонент топографии, который относится к разнице в высоте между холмами и впадинами в поле. Топографический рельеф будет влиять на тип используемой ирригационной системы, систему водоснабжения (канавы или трубы), требования к дренажу и методы борьбы с водной эрозией.

Форма и расположение топографических форм рельефа и тип сети поверхностных водных путей также будут влиять на управление ирригацией. Например, низкое место на поле, где обычно скапливается вода после дождя, может стать местом, которое постоянно увлажняется с добавлением поливной воды.

При выращивании некоторых сельскохозяйственных культур, таких как картофель, влажная низина может стать источником болезней. В случае центрального шарнира башня, проходящая через низкую точку, может застрять.

■ Наклон

Уклон важен для формирования почвы и управления ею из-за его влияния на сток, дренаж почвы, эрозию, использование техники и выбор сельскохозяйственных культур.Уклон — это наклон или уклон поверхности, обычно выражаемый в процентах.

Процент уклона определяется путем измерения разницы в высоте в футах на 100 футов горизонтального расстояния. Например, 5-процентный уклон поднимается или опускается на 5 футов на 100 футов горизонтального расстояния.

Форма откоса — еще одна важная характеристика. Выпуклый наклон изгибается наружу, как внешняя поверхность шара, вогнутый наклон изгибается внутрь, как внутренняя поверхность блюдца, а плоский наклон похож на наклонную плоскую поверхность.

Склоны бывают простыми и сложными. Простые склоны имеют гладкий вид с поверхностью, простирающейся в одном или, возможно, в двух направлениях. Например, склоны на конусах выноса и подножия речных долин считаются простыми. Сложные территории имеют короткие склоны, которые простираются в нескольких направлениях и состоят из выпуклых и вогнутых склонов, во многом напоминающих рельеф холмов и выбоин на ледниковых равнинах.

Самотечный (поверхностный) полив можно использовать только на простых уклонах не более 2 процентов.Как правило, простые и сложные откосы более 1 процента следует орошать только с помощью дождевальных или капельных систем. Спринклерные оросительные системы с центральным шарниром могут работать на уклонах до 15 процентов, но обычно простые уклоны более 9 процентов не рекомендуются.

Для адаптации к самотечным или дождевальным системам полива можно использовать выравнивание почвы для изменения уклона поля. Однако выравнивание земель может вызвать снижение урожайности в течение одного-трех вегетационных сезонов. В местах снятия верхнего слоя почвы наиболее вероятно снижение урожайности.Для ускорения формирования почвы на этих территориях может потребоваться специальное управление с использованием повышенного содержания органического вещества.

Качество поливной воды

Качество некоторых источников воды не подходит для орошения сельскохозяйственных культур. Поливная вода должна быть совместима с культурами и почвами, на которых она будет применяться. Лаборатория почвы и воды при отделении почвоведения NDSU предоставляет рекомендации по совместимости почвы и воды для орошения. Прежде чем давать рекомендации, необходимы анализ воды и юридическое описание земли, предлагаемой для орошения.

Качество воды для орошения определяется общим содержанием в ней растворенных солей. Анализ воды для орошения должен включать катионы (кальций, магний и натрий) и анионы (бикарбонат, карбонат, сульфат и хлорид). Поскольку некоторые культуры чувствительны к бору, его часто включают в анализ.

Классификация оросительной воды

Двумя наиболее важными факторами, на которые следует обратить внимание при анализе качества поливной воды, являются общее количество растворенных твердых веществ (TDS) и коэффициент адсорбции натрия (SAR) .TDS пробы воды является мерой концентрации растворимых солей в пробе воды и обычно называется соленостью воды.

Электропроводность (ЕС) пробы воды часто используется в качестве показателя TDS. EC может быть выражен во многих различных единицах, и это часто вызывает путаницу. В отчете об испытании поливной воды вы можете увидеть одну из следующих единиц:

миллимос на сантиметр (ммос / см)
микромос на сантиметр (мкмос / см)
децизименс на метр (дСм / м)
микросименс на сантиметр (мкСм / см)

где:

1000 мкмосм / см = 1 ммОС / см = 1 дСм / м = 1000 мкСм / см

SAR пробы воды — это доля натрия по отношению к кальцию и магнию.Поскольку это коэффициент, SAR не имеет единиц измерения.

Лаборатории, выполняющие анализ воды для орошения, могут предоставить классификацию пригодности на основе системы, разработанной в Лаборатории солености США в Калифорнии (Рисунок 5) . Эта система классификации объединяет соленость и соленость. Например, образец воды, классифицированный как C3-S2, будет иметь высокий рейтинг солености и средний рейтинг SAR.

Рисунок 5. Схема классификации оросительной воды.(Из Справочника по сельскому хозяйству № 60, Лаборатория солености Министерства сельского хозяйства США в Риверсайде, Калифорния)

Шкала солености непостоянна, поскольку зависит от уровня солености. Например, SAR, равный 8, относится к категории S1, если соленость составляет от 100 до 300 мкмос / см; S2, если соленость составляет от 300 до 3000 мкмос / см, и S3, если соленость превышает 3000 мкмос / см.

Большая часть воды в Северной Дакоте классифицируется в диапазоне солености от C2 до C3 и в диапазоне опасности натрия от S1 до S2. В целом, любая вода с ЕС выше 2000 или значением SAR выше 6 не рекомендуется для непрерывного орошения в Северной Дакоте.

В случаях, когда практикуется спорадическое орошение (конкретный участок земли орошается один год из трех или более), может использоваться вода более низкого качества. Однако вода более низкого качества не должна иметь ЕС, превышающий 3000 мкмос / см, или SAR, превышающий 10.

Кальций, добавленный в поливную воду, может снизить SAR и уменьшить вредное воздействие натрия.Эффективность добавленного кальция зависит от его растворимости в поливной воде. Растворимость кальция регулируется источником кальция (например, карбонат кальция, гипс, хлорид кальция) и концентрацией других ионов в оросительной воде.

По сравнению с карбонатом кальция и гипсом добавление хлорида кальция приведет к более высоким концентрациям растворимого кальция и будет наиболее эффективным для снижения SAR для поливной воды. Однако хлорид кальция значительно дороже карбоната кальция и сульфата кальция (гипса).

Соленость

C1 — Вода с низким содержанием соли: Может использоваться для орошения большинства сельскохозяйственных культур на большинстве почв с малой вероятностью развития засоления почвы. Требуется некоторое промывание, но оно происходит при обычных методах орошения, за исключением почв с медленной и очень медленной проницаемостью.

C2 — Вода средней солености: Может использоваться при умеренном выщелачивании. Растения с умеренной солеустойчивостью в большинстве случаев можно выращивать без специальных методов борьбы с засолением.

C3 — Вода с высокой соленостью: Не может использоваться на почвах с умеренно медленной или очень медленной проницаемостью. Даже при достаточной проницаемости может потребоваться специальное управление для контроля засоления, и следует выбирать растения с хорошей солеустойчивостью.

C4 — Вода очень высокой солености: Не подходит для орошения в обычных условиях, но может использоваться время от времени в особых обстоятельствах. Почвы должны иметь быструю проницаемость, дренаж должен быть адекватным, поливная вода должна применяться в избытке для обеспечения значительного выщелачивания, и следует выбирать очень солеустойчивые культуры.

Натрий

S1 — Вода с низким содержанием натрия: Может использоваться для орошения почти всех почв с небольшой опасностью развития вредных уровней обменного натрия.

S2 — Вода со средним содержанием натрия: Будет представлять заметную опасность натрия в мелкозернистых почвах, особенно в условиях слабого выщелачивания. Эта вода может использоваться на грубых почвах с проницаемостью от умеренно быстрой до очень быстрой.

S3 — Вода с высоким содержанием натрия: Будет производить вредные уровни обменного натрия в большинстве почв и требует особого управления почвой, хорошего дренажа, высокого выщелачивания и добавления большого количества органических веществ.

S4 — Вода с очень высоким содержанием натрия: Обычно непригодна для орошения, за исключением низкой и, возможно, средней солености.

Карбонаты

Карбонат и бикарбонат-ионы в воде соединяются с кальцием и магнием с образованием соединений, которые выпадают в осадок из раствора. Удаление кальция и магния увеличивает опасность натрия для почвы из-за поливной воды. Повышенная опасность натрия часто выражается как «скорректированный SAR». Увеличение «скорректированного SAR» от SAR является относительным показателем увеличения опасности натрия из-за присутствия этих ионов.

Форсунки спринклерных систем были забиты карбонатными минералами в некоторых штатах, но этого не наблюдалось в Северной Дакоте. Однако карбонатные минералы засорили источники выбросов в системах капельного орошения в Северной Дакоте. Чтобы решить эту проблему, добавьте слабую кислоту, чтобы снизить pH поливной воды.

Бор

Бор необходим для нормального роста всех растений, и его необходимое количество невелико по сравнению с другими минералами. Однако некоторые растения чувствительны даже к низким концентрациям бора.Сухие бобы очень чувствительны к небольшому количеству бора, но кукуруза, картофель и люцерна более терпимы. Фактически, концентрация бора, которая может повредить чувствительные растения, часто близка к той, которая требуется для нормального роста толерантных растений.

Хотя никаких проблем с бором в воде, используемой для орошения в Северной Дакоте, не зарегистрировано, тестирование этого элемента в поливной воде является мерой предосторожности. Бор действительно присутствует в некоторых грунтовых водах Северной Дакоты в концентрациях, которые теоретически токсичны для некоторых культур.

Концентрация бора более 2 частей на миллион (ppm) может быть проблемой для некоторых чувствительных культур, особенно в годы, когда требуется большое количество поливной воды.

Взаимодействие почвы и воды

Почва — это среда, которая накапливает и перемещает воду. Если бы кубический фут типичного верхнего слоя почвы из илистого суглинка был разделен на составные части, около 45 процентов объема составляли бы минеральные вещества (частицы почвы), органические остатки занимали бы около 5 процентов объема, а остальное было бы поровым пространством.

Поровое пространство — это пустоты между частицами почвы, занятые воздухом или водой. Количество и размер порового пространства определяется структурой, объемной плотностью и структурой почвы.

Вода удерживается в почве двумя способами: в виде тонкого слоя на внешней стороне частиц почвы и в поровых пространствах. Почвенную воду в поровом пространстве можно разделить на две различные формы: гравитационная вода и капиллярная вода (Рисунок 6) .

Гравитационная вода. Поровые пространства Капиллярная вода удерживается в поровом пространстве против силы
, заполненной водой, превышающей их капиллярную емкость, силы тяжести.
и избыток, или гравитационная вода, стекает вниз.

Рис. 6. Двумя основными способами удержания воды в почве для растений являются капиллярные силы и силы тяжести.

Гравитационная вода обычно быстро движется вниз в почве под действием силы тяжести. Капиллярная вода является наиболее важной для растениеводства, потому что она удерживается частицами почвы против силы тяжести.

По мере того, как вода проникает в почву, поры заполняются водой. По мере заполнения пор вода движется через почву под действием силы тяжести и капиллярных сил. Движение воды продолжается вниз до тех пор, пока не будет достигнут баланс между капиллярными силами и силой тяжести.

Вода вытягивается вокруг частиц почвы и через небольшие поры в любом направлении за счет капиллярных сил. Когда капиллярные силы перемещают воду от неглубокого зеркала грунтовых вод вверх, соли могут выпадать в осадок и концентрироваться в почве, поскольку вода удаляется растениями и испарением.

Влагоудерживающая способность почв

Четыре важных уровня влажности почвы отражают доступность воды в почве. Эти уровни обычно называют 1) насыщением, 2) полевой емкостью, 3) точкой увядания и 4) сушкой в ​​печи.

Когда почва насыщена, поры почвы заполняются водой, и почти весь воздух в почве вытесняется водой. Вода, находящаяся в почве между насыщением и полевой емкостью, является гравитационной водой. Часто гравитационной воде требуется несколько дней, чтобы просочиться через почвенный профиль, и, таким образом, некоторая часть может быть поглощена корнями растений.

Пропускная способность определяется как уровень влажности почвы, оставшейся в почве после дренажа гравитационной воды (Рисунок 7) .Вода, удерживаемая между емкостью поля и точкой увядания, доступна для использования растениями.

Вместимость поля. Поры капилляров заполнены и точка увядания . Вода, доступная растениям, исчерпана.
оставшееся поровое пространство заполнено воздухом.

Рис. 7. Влажность почвы, доступная растениям, — это количество, удерживаемое между полем урожайности и точкой увядания.

Точка увядания определяется как содержание влаги в почве, при котором большинство растений не может приложить достаточную силу для удаления воды из мелких пор в почве.Большинство сельскохозяйственных культур будут навсегда повреждены, если содержание влаги в почве достигнет точки увядания. Во многих случаях снижение урожайности может произойти задолго до достижения этой точки.

Капиллярная вода, оставшаяся в почве за пределами точки увядания, может быть удалена только путем испарения. При сушке в духовке из почвы удаляется почти вся вода. «Сухая» влажность используется в качестве эталона для измерения других трех значений влажности почвы.

При обсуждении водоудерживающей способности, связанной с определенным рядом почв, обычно используется вода, доступная для растений в корневой зоне, (Таблица 3) .Доступное содержание влаги в почве обычно выражается в дюймах на фут почвы.

Например, доступная вода может быть рассчитана для почвы с мелким супесем на первом основании, супесчаным песком на втором основании и песком на третьем основании. Верхняя опора будет иметь примерно 2 дюйма, вторая опора будет иметь примерно 1 дюйм, а третья опора будет иметь примерно 0,75 дюйма, что в сумме составит 3,75 дюйма доступной воды для культуры с глубиной корня 3 фута.

Напряжение влажности почвы

Степень сцепления воды с почвой является наиболее важной характеристикой воды в почве для растущего растения.Это понятие часто выражается как напряжение почвенной влаги. Напряжение почвенной влаги — это отрицательное давление, обычно выражаемое в барах.

В ходе этого обсуждения, когда напряжение влажности почвы становится более отрицательным, это будет обозначаться как «возрастающее» значение. Таким образом, по мере увеличения напряжения влаги в почве (давление воды в почве становится более отрицательным), количество энергии, затрачиваемой растением на удаление воды из почвы, также должно увеличиваться. Один бар напряжения влажности почвы почти эквивалентен давлению -1 атм (1 атм давления равняется 14.7 фунтов на квадратный дюйм на уровне моря).

Насыщенная почва имеет напряжение влаги около -0,001 бар или меньше, что требует небольшого количества энергии для растения, чтобы отводить воду от почвы. При полевой урожайности у большинства почв напряжение влажности почвы составляет от -0,05 до -0,33 бар. Почвы, классифицируемые как песчаные, могут иметь натяжение полевой емкости около -0,10 бар, в то время как глинистая почва будет иметь полевую нагрузку при напряжении около -0,33 бар. При полевой урожайности удаление воды из почвы растению относительно легко.

Точка увядания достигается, когда максимальная энергия, проявляемая растением, равна напряжению, с которым почва удерживает воду. Для большинства сельскохозяйственных культур это примерно -15 бар напряжения влажности почвы. Для сравнения: точка увядания некоторых пустынных растений составляет от -50 до -60 бар напряжения влажности почвы.

Присутствие большого количества растворимых солей в почве снижает количество воды, доступной растениям. По мере увеличения количества растворенных солей в почвенной воде энергия, затрачиваемая растением на извлечение воды, также должна увеличиваться, даже если напряжение почвенной влаги остается прежним.По сути, растворенные соли уменьшают общее количество доступной воды в почвенном профиле.

Как растения получают воду из почвы

Вода необходима для роста растений. Без достаточного количества воды нормальные функции растений нарушаются, и растение постепенно увядает, перестает расти и погибает. Растения наиболее подвержены повреждению от недостатка воды на вегетативной и репродуктивной стадиях роста. Кроме того, многие растения очень чувствительны к засолению во время прорастания и на ранних стадиях роста.

Большая часть воды, поступающей в корни растений, не остается в растении. Менее 1 процента воды, потребляемой растением, фактически используется в фотосинтезе (усваивается растением). Остальная вода перемещается к поверхности листьев, где она испаряется (испаряется) в атмосферу. Скорость, с которой растение поглощает воду, определяется его физическими характеристиками, атмосферой и почвенной средой.

По мере того, как вода движется из почвы в корни, через стебель, в листья и через устьица листьев в воздух, она переходит от низкого давления воды к высокому. (Рис. 8) .Напряжение воды в воздухе во многом определяется относительной влажностью и всегда больше, чем натяжение воды в почве.

Рис. 8. Иллюстрация разницы в энергии, которая движет потоком воды из почвы в корни, вверх по стеблю, в листья и в атмосферу. Вода переходит от менее отрицательного напряжения влажности почвы к более отрицательному напряжению атмосферы.

Растения могут извлекать только ту почвенную воду, которая контактирует с их корнями.Для большинства сельскохозяйственных культур распределение корней в глубокой однородной почве сосредоточено вблизи поверхности почвы (Рисунок 9) . Таким образом, в течение вегетационного периода растения обычно извлекают больше воды из верхней части своей корневой зоны, чем из нижней.

Рис. 9. В течение вегетационного периода растения извлекают около 40 процентов воды из верхней четверти, 30 процентов из второй четверти, 20 процентов из третьей четверти и 10 процентов из нижней четверти корня. зона.

Такие растения, как травы, которые имеют высокую плотность корней на единицу объема почвы, могут поглощать всю доступную почвенную воду. Другие растения, такие как овощи, с низкой плотностью корней, могут быть не в состоянии получить столько воды из равного объема той же почвы. Таким образом, овощи, как правило, более чувствительны к водному стрессу, чем агрономические культуры с высокой плотностью корней, такие как люцерна, кукуруза, пшеница и подсолнечник.

Использование воды для сельскохозяйственных культур

Использование воды растениями, также называемое эвапотранспирацией или ЭП, часто определяется как суточная оценка сочетания количества воды, выделяемой растениями, и количества испарения с поверхности почвы вокруг растений.Использование воды растением меняется предсказуемо от прорастания до созревания.

Все агрономические культуры имеют одинаковую структуру водопользования (Рисунок 10) . Однако общее потребление воды растениями будет варьироваться от сезона к вегетационному сезону из-за изменений климатических переменных (температура воздуха, количество солнечного света, влажность, ветер) и различий в почве между полями (глубина корней, влагоудерживающая способность почвы, текстура, структура. , так далее.).

Рисунок 10.Типичная кривая водопотребления для большинства сельскохозяйственных культур.

В результате многолетних исследований были получены уравнения, позволяющие точно рассчитать значения водопотребления сельскохозяйственных культур для основных орошаемых культур в Северной Дакоте с использованием измеренных суточных погодных переменных. Эти уравнения были объединены с данными о погоде, собранными Сетью сельскохозяйственных погодных условий Северной Дакоты (NDAWN), чтобы обеспечить суточные оценки использования воды растениями для каждой метеостанции в сети. Значения использования воды для сельскохозяйственных культур можно найти в формате таблицы или карты на веб-сайте NDAWN в разделе «Приложения» в левом меню.

Знание моделей водопользования на разных стадиях роста имеет большое влияние на то, как проектируется и управляется ирригационная система. Неспособность распознать модели водопользования культурой может привести к неэффективному управлению поливом. Нехватка воды для сельскохозяйственных культур, вымывание удобрений и пестицидов, а также увеличение затрат на перекачивание — это лишь некоторые из результатов плохого управления поливной водой.

Управление оросительной водой

Одна из самых сложных частей управления поливной водой — это решить, когда включать ирригационную систему и сколько применять.Хорошее управление поливом начинается с точного измерения количества дождя, полученного на каждом орошаемом поле. В идеале каждое орошаемое поле должно иметь по крайней мере один, а возможно, два дождемера (не менее 2 дюймов в диаметре), установленные на столбах рядом с полем.

Оценка влажности почвы является наиболее распространенным методом управления поливной водой; однако это необходимо делать регулярно в течение всего вегетационного периода. Во время летней жары обычно проверяют влажность почвы два-три раза в неделю.

Самым старым и наиболее часто используемым является «метод наощупь», который оценивает влажность почвы, беря образец почвы и сжимая его в шарик. Наблюдая за внешним видом мяча и создавая полоску почвы между большим и указательным пальцами, можно определить содержание влаги в почве. Этот метод требует практики и опыта, чтобы точно прогнозировать потребности в воде для орошения.

Для определения полного водного статуса почвы необходимо брать пробы почвы с нескольких уровней в корневой зоне.Этот метод популярен, потому что его можно комбинировать с другими полевыми видами деятельности, такими как разведка насекомых, отбор проб почвы на азот или отбор проб черешков.

Механические устройства, такие как тензиометры и блоки влажности почвы, также используются для управления поливной водой. Эти устройства особенно полезны при работе с фруктовыми и овощными культурами. Для этих культур они оказались точными, надежными и недорогими. Для составления расписания полива могут использоваться другие, более сложные приборы, но, как правило, они не используются для управления поливом из-за больших затрат.

Планирование полива

Планирование полива — это наука и / или искусство применения надлежащего количества воды в нужное время для обеспечения максимальной полезной влажности почвы в корневой зоне растения, не вызывая вредного стресса. Планирование полива — это баланс между применением слишком большого или недостаточного количества воды для удовлетворения потребностей растений на определенной стадии роста.

Использование слишком большого количества воды может привести к увеличению затрат на перекачивание и увеличению нагрузки на урожай.Внесение слишком малого количества воды в неподходящее время вызовет стресс у сельскохозяйственных культур и снизит урожайность. Планирование поливов — это в основном методология принятия решений. Каждому ирригатору пришлось научиться разрабатывать метод планирования полива, который работает в его или ее ситуации.

Распространенной формой планирования полива является метод «замены». Ирригаторы, которые следуют этому методу, регистрируют (обычно в календаре) количество дождя и полива, а также ежедневное использование воды растениями. Время и количество полива корректируются для восполнения почвенной воды, используемой растениями.

Другая форма метода замены — это предположить, что среднесуточное потребление воды растениями составляет 0,25 дюйма в день. Средняя сумма за неделю в июле и августе составляет 1,75 дюйма. Количество дождевых осадков в течение недели вычитается из 1,75 и применяется это количество поливной воды. Имея доступ к Интернету, этот метод можно было бы значительно улучшить, используя данные об использовании воды для сельскохозяйственных культур с веб-сайта NDAWN.

Процедура составления графика полива, называемая методом «чековой книжки», уже много лет успешно используется в Северной Дакоте.Метод чековой книжки — это метод учета влажности почвы, который использует суточные значения водопотребления растениями и влагоудерживающую способность почвы для прогнозирования времени и количества воды, необходимой для восполнения того, что было удалено из корневой зоны. Количество дождя и полива — это «отложения» для хранения в корневой зоне, а использование воды растениями — это забор воды из этого хранилища.

Три инструмента планирования полива доступны ирригаторам в Северной Дакоте. Ручной метод описан в дополнительной публикации AE792 «Планирование полива методом чековой книжки».«Два других — электронные методы. Веб-приложение для конкретного сайта доступно через веб-сайт NDAWN; загляните в меню «Приложения».

Также была разработана версия чековой книжки в виде электронной таблицы. Он включает методы чековой книжки от NDSU и Университета Миннесоты. В Северной Дакоте программу можно использовать для планирования полива кукурузы, пшеницы, ячменя, картофеля, люцерны, сои, подсолнечника, сахарной свеклы и подсолнечника. В Миннесоте программу можно использовать для планирования полива кукурузы, пшеницы, сои, подсолнечника, картофеля, сахарной свеклы и фасоли.

Дополнительные источники информации

Дополнительные публикации

AE1360, «Анализ пробы поливной воды»

AE1637, «Совместимость почв Северной Дакоты для орошения»

SF1087, «Обработка засоленных почв в Северной Дакоте»

AE92, «Планирование ирригации … Контрольный список»

AE91, «Выбор спринклерной системы орошения»

AE792, «Планирование полива методом чековой книжки»

Публикации NRCS

Руководство по ирригации Северной Дакоты, доступно на веб-сайте NRCS.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.