Какую воду лучше пить: кипяченую или сырую?
22 апреля 2019
Как мы уже писали ранее – нашему организму ежедневно нужна вода.
У каждого человека своя индивидуальная, но крайне важная норма простой воды в день, которая способствует правильной работе всех органов и хорошему самочувствию. Но какую воду нужно пить?
Сырую или кипяченую?
Полезней для организма пить сырую воду, так как она содержит важные микроэлементы: магний, кальций, натрий и др. После кипячения эти компоненты оседают на нагревательных элементах, и вода теряет полезные свойства. Кроме того, термическая обработка выталкивает из воды не менее важный элемент – кислород, в связи с чем, вода теряет свойство транспортной жидкости и может образовывать отеки.
«Сырой» считается бутилированная негазированная вода, родниковая, а также водопроводная вода.
Говоря о плюсах кипяченой воды, стоит отметить, что такой способ обработки избавляет жидкость от вредных бактерий и делает воду безопаснее. Если вы предпочитаете пить именно кипяченую воду, то постарайтесь придерживаться следующих правил:
- Перед кипячением дайте воде отстояться 2-3 часа;
- Выключайте чайник в самом начале закипания воды;
- Не храните кипяченую воду, пейте ее в свежем виде.
А может минеральную?
Минеральная вода подарена нам природой. В ней содержится множество микроэлементов и солей из почвы. От количества минералов зависит вид воды, она может быть: столовой, лечебно-столовой и лечебной.
Если столовую «минералку» можно пить ежедневно без вреда для организма, то лечебную и лечебно-столовую стоит употреблять с осторожностью и только по назначению врача.
Теплую или холодную?
Считается, что наиболее полезно пить воду комнатной температуры или подогретую. Такая вода лучше усваивается и очищает организм. Горячая вода полезна утром натощак, она способна «разбудить» организм, освободить от шлаков и ускорить обмен веществ.
В свою очередь холодная вода усваивается хуже. Она задерживается в желудке пока не нагреется и поэтому не может эффективно выполнить свою главную миссию – увлажнение. Кроме того, употребление холодной воды натощак может вызвать стресс у организма, что может вызвать слабость и даже снижение иммунитета.
Как узнать свою норму воды читайте в этой статье: https://stolichki.ru/stati/arifmetika-zdorovya-skolko-vodyi-pit-v-den/
Качественную бутилированную воду Вы можете приобрести в Аптеках «Столички»
Какую воду пить лучше и полезнее: Статьи общества ➕1, 02.
08.2021Сегодня даже дети знают: чтобы организм работал как часы, нужно пить много воды. Однако далеко не всем известно, какую лучше пить воду. Plus-one.ru собрал для вас всю необходимую информацию о питьевой воде.
Фото: Pexels
Сырая вода — это вода нефильтрованная и необработанная, например, из-под крана. Многие говорят, что она более живая, чем кипяченая, но это не означает, что она безопасна и полезна для человека. В сырой воде полно вредных бактерий и паразитов — в ней водятся сальмонелла, кишечная палочка, лямблии и так далее. Эти патогены могут вызвать расстройство желудка, диарею и рвоту.
Большинство людей считают, что, вскипятив воду, они получат жидкость, пригодную для питья, однако это не всегда так. Кипячение не убивает 100% всех микробов. Более того, оно лишает воду приятного привкуса.
Тем не менее кипячение все же убивает большинство патогенов и делает воду более безопасной.
Употребление сырой воды допустимо, когда вы уверены, что она прошла хорошую фильтрацию и очистку. Вода более безопасна в крупных городах, где работают современные водоочистные станции (например, Москва и Санкт-Петербург). Но если спросить медика, какая вода полезней, он ответит, что скорее кипяченая. Тем более, что даже в Москве и Санкт-Петербурге есть ржавые и старые водопроводные трубы, где живут вредные микробы и бактерии.
Можно ли пить воду из‑под крана?
Она безопасна? А каково ее качество? Разбираемся на примере конкретных регионов
С одной стороны, кипячение делает воду мягче, уменьшает количество хлора и убивает вредные микробы: многие организмы не могут выжить при температуре 100°С.
С другой стороны, опасные вирусы (например, возбудитель гепатита А), ботулинические микробы (спорообразующие палочки, вызывающие ботулизм, — острое токсико-инфекционное заболевание) и многие другие остаются в воде, сколько ее ни кипяти.
Более того, при длительном кипении часть жидкости испаряется, а соли тяжелых металлов, нитраты, пестициды (если таковые имеются) остаются. Они вызывают задержку физического и умственного развития у детей, заболевания почек и высокое кровяное давление у взрослых.
При повторном кипячении может резко ухудшиться вкус воды. Это может убить удовольствие от вашего любимого кофе или чая. Поэтому используйте для приготовления напитков только свежую воду.
Несмотря на эти минусы, кипячение все же наиболее эффективный и простой метод очистки воды. Особенно когда нет доступа к безопасному источнику.
Когда вы пьете холодные напитки, ваши кровеносные сосуды сжимаются, пищеварение замедляется, а гидратация (насыщение клеток организма молекулами воды, основа всех жизненных процессов) затруднена.
Вместо того чтобы работать над перевариванием пищи и поглощением питательных веществ для выработки энергии, ваш организм тратит силы на регулирование температуры тела.
Это может привести к потере жидкости.
Если вы запиваете еду холодными напитками, то жиры в вашем желудке затвердевают и организму труднее их переваривать.
С другой стороны, после физических нагрузок следует пить холодную воду: она охлаждает организм эффективнее, чем вода комнатной температуры.
Теплая вода гораздо более безопасна и полезна для питья. К ее преимуществам можно отнести повышенную гидратацию, улучшение пищеварения из-за выработки пищеварительных ферментов, усиление процесса детоксикации организма (его очищения от вредных веществ) через кожу, почки и лимфатическую систему и так далее.
В жару нам часто хочется пить прохладные и даже ледяные напитки. Тем не менее это не всегда благотворно влияет на наш организм, и употребление таких жидкостей следует ограничивать.
Газированная вода — это напиток, наполненный углекислым газом. В него обычно добавляют минералы и соли для улучшения вкуса.
Углекислый газ и вода вступают в химическую реакцию с образованием углекислоты, которая стимулирует те же нервные рецепторы во рту, что и горчица. Проблема в том, что эта кислота негативно воздействует на зубную эмаль. Кроме того, комбинация сахара и углекислого газа может привести к развитию кариеса. Поэтому колу или другие газированные напитки, в составе которых много сахара и химических добавок, лучше пить поменьше.
Впрочем, газированные напитки имеют и полезные свойства: они лучше утоляют жажду, если речь идет об обычной минеральной воде. Нет никаких причин отказываться от газированной минералки, если она вам нравится. В некоторых случаях это может даже улучшить общее состояние здоровья.
Чистая вода для питья — залог здоровой и долгой жизни. Рассмотрим преимущества и недостатки водопроводной, бутилированной, родниковой, минеральной и фильтрованной воды и выясним, какая она — вода, полезная для питья.
Фото: Pexels
Крупнейшая в России водная компания «Мосводоканал», которая следит за качеством питьевой воды в Москве, подтверждает, что водопроводная вода в городе чистая. То же самое заявляет и Роспотребнадзор. Тем не менее москвичи все же предпочитают использовать фильтры для дополнительной очистки водопроводной воды.
В Санкт-Петербурге вода проходит двухэтапное очищение. Сначала реагентами — гипохлоритом натрия, затем ее обрабатывают ультрафиолетом. На начальном этапе гибнут бактерии, на втором — вирусы, вода становится безопасной. Впрочем, в большей части районов города вода содержит много железа. Пить ее сырой не рекомендуется.
В других регионах дела обстоят гораздо хуже. В провинциальных городах центральной России, Сибири, на Алтае и Ямале в воде можно обнаружить повышенную концентрацию железа, кремния, марганца, кальция, сульфата и так далее. Эти химические вещества могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем, поэтому жителям этих регионов рекомендуется дополнительно очищать воду путем фильтрации или кипячения.
В целом бутилированная вода безопасна для питья, однако у нее есть и свои минусы.
Одной из причин для беспокойства является наличие в ней частиц микропластика, которые могут представлять опасность для здоровья. Микропластик относится к категории химических веществ и оказывает негативное влияние на организм человека (задержка развития мозга, развитие сахарного диабета, ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний).
10 неожиданных мест, где нашли микропластик
Насколько он опасен для планеты и человека
Кроме того, утилизация пластиковых бутылок после использования наносит вред окружающей среде — они, разлагаясь, выделяют токсины.
Фото: iStock
Родниковая вода — та, что поступает из подземного источника, может быть безопасной без кипячения или фильтрации.
И все же, прежде чем пить из родника, задумайтесь, где его источник.
Лучший способ обнаружить его — следовать за потоком. Если его не удается найти, просто вскипятите воду, даже если она выглядит чистой.
Если вы нашли источник, понюхайте воду. Если у нее странный запах, то не следует ее пить: иногда высокое содержание минералов может нанести вред здоровью. Если вода не имеет ярко выраженных запаха и цвета, то она, скорее всего, так же безопасна, как фильтрованная или кипяченая.
Как следует из названия, такая вода содержит большое количество минералов, особенно магния, кальция и натрия.
Минеральная вода поступает из естественных подземных резервуаров и источников, из-за чего в ней более высокое содержание полезных элементов, чем, например, в водопроводной воде. Она также является более чистой, поскольку подвергается необходимой обработке — в нее добавляют углекислый газ и удаляют из нее токсичные вещества, такие как мышьяк, ртуть, свинец, нефтепродукты, фенолы и так далее.
Углекислый газ помогает предотвратить окисление и ограничивает рост бактерий в воде. Таким образом, минеральная вода и безопасна, и полезна.
Фото: iStock
Это вода из-под крана, прошедшая фильтрацию (например, через угольный фильтр). Фильтр очищает жидкость от бактерий, тяжелых металлов и пестицидов.
Фильтры подразделяются на два основных вида — тонкой и грубой очистки. Все фильтры грубой очистки имеют схожий принцип действия, заключающийся в отделении грубых частиц, которые негативно влияют на работу бытовой техники и делают воду непригодной для использования.
Фильтры тонкой очистки задерживают микрочастицы размером более 5 мкм, что позволяет качественно очищать воду даже от болезнетворных бактерий.
Большой популярностью сегодня пользуются фильтры-кувшины для домашнего применения. Некоторые из них используются для удаления хлора и цинка, что улучшает запах и вкус водопроводной воды, но при этом они не удаляют действительно вредные вещества.
Поэтому при выборе подходящего фильтра следует быть внимательным.
Кроме того, не забывайте регулярно менять сменные фильтры — старые могут содержать опасные бактерии и работать менее эффективно. Если соблюдать эти правила, то фильтрованная вода будет совершенно безопасна для вашего здоровья и не нанесет никакого вреда.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен.
Автор
Александр Гаджиев
Какую воду полезнее всего пить?
В Соединенных Штатах и водопроводная, и бутилированная вода безопасны для питья, но питьевая водопроводная вода дешевле и менее вредна для окружающей среды.
Каждый день вы потребляете много воды из продуктов, напитков, таких как кофе или чай, и чистой воды. Таким образом, вполне естественно интересоваться качеством и безопасностью ваших источников воды.
Вся питьевая вода в США строго регулируется.
По большей части это совершенно безопасно. Между тем вода из других источников может быть небезопасной для питья.
В этой статье рассказывается о различных типах питьевой воды, о том, что следует учитывать в отношении качества и безопасности воды, а также о том, какую воду лучше всего пить.
Вот некоторые из наиболее распространенных типов питьевой воды (1):
- Водопроводная. Это вода, которую вы получаете из-под крана дома. Он может поступать из муниципального источника воды или из частной скважины.
- Минерал. Минеральная вода поступает из подземных источников. Естественно, он содержит не менее 250 частей на миллион минералов из растворенных твердых веществ.
- Пружина. Родниковая вода — это вода из подземного источника, которая естественным образом поднимается на поверхность, подобно роднику. Он должен быть разлит в источнике.
- Дистиллированный. Из дистиллированной воды удалены минералы.
Это происходит в процессе дистилляции, когда вода испаряется, а затем конденсируется обратно в жидкую форму. - Вода очищенная. Очищенная вода — это вода, прошедшая обработку обратным осмосом, абсолютной микронной фильтрацией, озонированием или дистилляцией.
Большая часть водопроводной воды проходит такие процессы очистки, как дистилляция или обратный осмос. Между тем, некоторые бутилированные воды могут быть просто необработанной водопроводной водой. Тот факт, что вода бутилирована, не обязательно означает, что это минеральная или родниковая вода (1).
В некоторых странах, таких как Австралия, сельские районы могут зависеть от дождевой воды как основного источника воды. Пока вода регулярно проверяется на безопасность, дождевая вода также безопасна для использования и питья.
Являются ли одни типы воды полезнее других?
Большая часть питьевой воды в США безопасна.
Стандарты питьевой воды строго регулируются Агентством по охране окружающей среды (EPA), а бутилированная вода регулируется Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) (2).
Несмотря на то, что могут быть небольшие различия во вкусе и содержании минералов в разных типах воды, по большей части они одинаково полезны для здоровья.
Недостатки некоторых типов воды
У некоторых типов воды могут быть недостатки.
Любая вода, будь то бутилированная или из-под крана, несет риск заражения в источнике. Загрязнители могут быть как безвредными, так и потенциально опасными патогенами, такими как E. coli , которые могут вызывать тяжелые желудочно-кишечные заболевания (3).
Если ваша водопроводная вода поступает из муниципального источника воды, она, скорее всего, контролируется и регулярно проверяется на наличие патогенов. Однако, если ваша водопроводная вода поступает из частного колодца, вам может потребоваться нанять агентство для регулярного проведения проверки качества (3).
Загрязненная вода в бутылках подлежит отзыву из FDA.
Недостатком бутилированной воды, который следует учитывать, является образование большого количества одноразовых пластиковых отходов.
Часто в этом нет необходимости, если у вас есть доступ к безопасной водопроводной воде.
Наконец, вода в бутылках, как правило, стоит дороже, чем вода из-под крана.
Таким образом, если вы живете где-то, где есть безопасная вода из-под крана, выбор питьевой воды вместо воды в бутылках может сократить как ваши расходы, так и количество пластиковых отходов, которые вы производите.
РезюмеСуществует несколько различных типов питьевой воды, но все они одинаково полезны для здоровья. Любая питьевая вода несет определенный риск загрязнения. Бутилированная вода производит одноразовые пластиковые отходы и может быть более дорогой.
pH относится к кислотности или щелочности жидкости. pH 7 считается нейтральным, более низкий pH более кислым, а более высокий pH более щелочным.
Большая часть питьевой воды имеет нейтральный pH от 6,5 до 7,5. Некоторые типы воды немного более кислые, например, дистиллированная вода.
Другие типы более щелочные, например, имеющиеся в продаже щелочные воды (4).
Тем не менее, уровень pH воды не имеет большого значения, когда речь идет о вашем здоровье.
Питьевая вода, независимо от ее уровня pH, не изменит уровень pH крови, если только вы не выпьете ее в огромных количествах, которые практически невозможно употребить (5).
Кроме того, в таких количествах любой тип воды может быть опасен, поскольку он может разбавлять натрий в крови и вызывать состояние, называемое гипонатриемией (5).
Также нет недавних доказательств того, что щелочная вода приносит пользу здоровью человека (5, 6).
Иногда аномально высокий или низкий уровень pH может указывать на загрязнение муниципального источника воды.
Если это повлияет на вашу водопроводную воду, ваша водопроводная компания должна немедленно уведомить вас. Затем последуют дополнительные тесты, и вы будете проинформированы, если их результаты укажут на наличие загрязняющего вещества, и как действовать дальше.
РезюмеpH большинства вод составляет от 6,5 до 7,5. Дистиллированная вода более кислая, а щелочные водные продукты более щелочные. Питьевая вода не может изменить рН вашей крови, и мало доказательств того, что щелочная вода лучше для вас.
Вода естественным образом содержит минералы.
В частности, в нем есть кальций и магний, а также незначительное количество других минералов.
Как правило, концентрация минералов в воде не влияет на ее безопасность, и при этом какого-либо конкретного минерала недостаточно, чтобы значительно увеличить потребление.
Вода с высоким содержанием минералов называется жесткой. Это может привести к образованию отложений или пятен в раковинах или унитазах и слегка обесцвечиванию.
Чрезмерно большое количество некоторых минералов может привести к тому, что вода станет коричневой или приобретет отчетливый запах. Например, сера, хотя и безопасная для питья в небольших количествах, может придать воде неприятный запах тухлых яиц (7, 8, 9).
Многие водные компании используют смягчающие вещества для удаления минералов и уменьшения жесткости воды или даже ее «мягкости». Вместо этого этот процесс может увеличить количество фосфора в воде, но будьте уверены, что в целом это безопасно и не повлияет на качество воды (8).
Для уточнения, вода, рекламируемая как минеральная, не содержит минеральных добавок. Скорее, он поступает из подземного источника с природными минералами.
Краткая информацияВода естественным образом содержит некоторые минералы, но не в достаточном количестве, чтобы повлиять на ваше здоровье. Жесткая вода содержит больше минералов, может вызывать появление пятен, обесцвечивание или запах. Минеральная вода содержит природные минералы, но не содержит добавок.
Многие виды воды небезопасны для питья.
Не следует пить воду из водоемов, таких как озера, пруды, реки или океан.
Вода из этих источников может быть заражена болезнетворными патогенами или другими потенциально опасными загрязнителями.
Кроме того, вода из океана слишком соленая, поэтому ее употребление может привести к обезвоживанию (10).
Кроме того, в некоторых регионах и странах может отсутствовать доступ к безопасной питьевой воде. Флинт, штат Мичиган, является одним из известных примеров. В 2014 году городская питьевая вода в этом районе была загрязнена свинцом из-за коррозии водопроводных труб (11).
Некоммерческое агентство WaterAid также сообщает, что менее 50% населения Папуа-Новой Гвинеи, Конго, Уганды и Эфиопии имеют доступ к базовым услугам водоснабжения (12).
Если вы не уверены, безопасна ли водопроводная вода для питья там, где вы находитесь, найдите местную информацию о безопасности и качестве в местной информации о питьевой воде Агентства по охране окружающей среды (EPA). Вы также можете получать ежегодный отчет о качестве воды от вашей компании по водоснабжению (13).
Питьевая бутилированная вода, даже если у вас есть доступ к другому источнику, например водопроводной, может быть ненужной тратой и привести к образованию большого количества пластиковых отходов.
Если ваша водопроводная вода небезопасна, вы должны получить уведомление от вашей водопроводной компании.
Помимо безопасности и пластиковых отходов, следует помнить и о содержании сахара в некоторых напитках.
В частности, некоторые виды воды могут содержать добавленный сахар и калории.
Например, тоник, обычно используемый для приготовления коктейлей, представляет собой подслащенную газированную воду. Несмотря на характерный горьковатый вкус, в банке объемом 12 унций (366 мл) содержится около 32 граммов сахара (14).
Точно так же бренд Vitaminwater производит популярные напитки, которые они называют водными напитками. Они содержат много ингредиентов помимо воды, включая добавленный сахар (15).
Хотя иногда и в умеренных количествах можно наслаждаться этими напитками, чрезмерное потребление подслащенных сахаром напитков связано с ожирением, диабетом 2 типа и другими хроническими заболеваниями (16).
Диетические рекомендации для американцев рекомендуют, чтобы взрослые ограничивали потребление добавленных сахаров до 200 калорий или менее в день.
Это равно 50 граммам или 12 чайным ложкам (17).
РезюмеИзбегайте пить воду из прудов, озер, рек и других водоемов. Кроме того, некоторые бутилированные или консервированные воды или водные напитки могут содержать большое количество добавленного сахара.
Для большинства людей пить воду из-под крана совершенно нормально. Это безопасно, недорого и производит гораздо меньше пластиковых отходов, чем вода в бутылках.
Однако, если ваша водопроводная вода обесцвечена, имеет неприятный запах или если вы получили официальное сообщение о том, что пить ее небезопасно, вам может потребоваться приобрести бутилированную воду для питья и приготовления пищи. Это может быть как из соображений безопасности, так и из соображений вкусовых предпочтений.
Например, я жил в маленьком городке, где вода была коричневой из-за высокого содержания минералов. Нас уведомили, что пить ее безопасно, но мы по-прежнему использовали бутилированную воду для приготовления пищи, питья и чистки зубов, так как вода имела неаппетитный запах и вкус.
К сожалению, эта стоимость может быстро возрасти, и это приводит к большому количеству пластиковых отходов. В большинстве случаев водопроводная вода совершенно безопасна и, безусловно, является лучшим вариантом.
Если вам необходимо покупать воду в бутылках, покупка многоразовых канистр для воды или 5-галлонных (23-литровых) кувшинов может помочь сократить количество пластиковых отходов. Вы можете найти их в супермаркетах или магазинах товаров для дома.
РезюмеДля большинства людей водопроводная вода является лучшим и наименее дорогим вариантом. Тем не менее, вам, возможно, придется использовать бутилированную воду, по крайней мере временно, если ваша водопроводная вода обесцвечивается, имеет неприятный вкус или запах или загрязнена.
Водопроводная и бутилированная вода подлежат государственному надзору и правилам и, как правило, полностью безопасны.
Водопроводная вода, как правило, является лучшим выбором, поскольку она дешевле и не создает одноразовых пластиковых отходов.
Уровень pH и содержание минералов различаются в зависимости от типа и источника воды, но это не оказывает существенного влияния на общую полезность воды. Однако высокое содержание минералов может повлиять на внешний вид, запах и вкус воды.
В целом, если есть возможность, лучше использовать водопроводную воду. Однако иногда вам может понадобиться бутилированная вода, если у вас есть проблемы с водопроводной водой.
Еще кое-что
Попробуйте сегодня : Хотите узнать больше о безопасности питьевой воды? Прочтите наши руководства по фтористой и фторированной воде, рН питьевой воды и типам питьевой воды.
Было ли это полезно?
Какую воду полезнее всего пить?
В Соединенных Штатах и водопроводная, и бутилированная вода безопасны для питья, но питьевая водопроводная вода дешевле и менее вредна для окружающей среды.
Каждый день вы потребляете много воды из продуктов, напитков, таких как кофе или чай, и чистой воды.
Таким образом, вполне естественно интересоваться качеством и безопасностью ваших источников воды.
Вся питьевая вода в США строго регулируется. По большей части это совершенно безопасно. Между тем вода из других источников может быть небезопасной для питья.
В этой статье рассматриваются различные типы питьевой воды, факторы, которые следует учитывать в отношении качества и безопасности воды, а также лучшие типы воды для питья.
Вот некоторые из наиболее распространенных типов питьевой воды (1):
- Водопроводная. Это вода, которую вы получаете из-под крана дома. Он может поступать из муниципального источника воды или из частной скважины.
- Минерал. Минеральная вода поступает из подземных источников. Естественно, он содержит не менее 250 частей на миллион минералов из растворенных твердых веществ.
- Пружина. Родниковая вода — это вода из подземного источника, которая естественным образом поднимается на поверхность, подобно роднику.
Он должен быть разлит в источнике. - Дистиллированный. Из дистиллированной воды удалены минералы. Это происходит в процессе дистилляции, когда вода испаряется, а затем конденсируется обратно в жидкую форму.
- Вода очищенная. Очищенная вода — это вода, прошедшая обработку обратным осмосом, абсолютной микронной фильтрацией, озонированием или дистилляцией.
Большая часть водопроводной воды проходит такие процессы очистки, как дистилляция или обратный осмос. Между тем, некоторые бутилированные воды могут быть просто необработанной водопроводной водой. Тот факт, что вода бутилирована, не обязательно означает, что это минеральная или родниковая вода (1).
В некоторых странах, таких как Австралия, сельские районы могут зависеть от дождевой воды как основного источника воды. Пока вода регулярно проверяется на безопасность, дождевая вода также безопасна для использования и питья.
Являются ли одни типы воды полезнее других?
Большая часть питьевой воды в США безопасна.
Стандарты питьевой воды строго регулируются Агентством по охране окружающей среды (EPA), а бутилированная вода регулируется Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) (2).
Несмотря на то, что вкус и содержание минералов в разных типах воды могут незначительно различаться, по большей части они одинаково полезны для здоровья.
Недостатки некоторых типов воды
У некоторых типов воды могут быть недостатки.
Любая вода, будь то бутилированная или из-под крана, сопряжена с риском заражения в источнике. Загрязнители могут быть как безвредными, так и потенциально опасными патогенами, такими как E. coli , которые могут вызывать тяжелые желудочно-кишечные заболевания (3).
Если ваша водопроводная вода поступает из муниципального источника воды, она, скорее всего, контролируется и регулярно проверяется на наличие патогенов. Однако, если ваша водопроводная вода поступает из частного колодца, вам может потребоваться нанять агентство для регулярного проведения проверки качества (3).
Загрязненная бутилированная вода подлежит отзыву из FDA.
Недостатком бутилированной воды, который следует учитывать, является образование большого количества одноразовых пластиковых отходов. Часто в этом нет необходимости, если у вас есть доступ к безопасной водопроводной воде.
Наконец, вода в бутылках обычно стоит дороже, чем вода из-под крана.
Таким образом, если вы живете где-то, где есть безопасная вода из-под крана, выбор питьевой воды вместо воды в бутылках может сократить как ваши расходы, так и количество пластиковых отходов, которые вы производите.
РезюмеСуществует несколько различных типов питьевой воды, но все они одинаково полезны для здоровья. Любая питьевая вода несет определенный риск загрязнения. Бутилированная вода производит одноразовые пластиковые отходы и может быть более дорогой.
pH относится к кислотности или щелочности жидкости. pH 7 считается нейтральным, более низкий pH более кислым, а более высокий pH более щелочным.
Большая часть питьевой воды имеет нейтральный pH от 6,5 до 7,5. Некоторые типы воды немного более кислые, например, дистиллированная вода. Другие типы более щелочные, например, имеющиеся в продаже щелочные воды (4).
Тем не менее, уровень pH воды не имеет большого значения, когда речь идет о вашем здоровье.
Питьевая вода, независимо от ее уровня pH, не изменит уровень pH крови, если только вы не выпьете огромное количество воды, которое было бы практически невозможно употребить (5).
Кроме того, в таких количествах любой тип воды может быть опасен, поскольку он может разбавлять натрий в крови и вызывать состояние, называемое гипонатриемией (5).
Также нет недавних доказательств того, что щелочная вода приносит пользу здоровью человека (5, 6).
Иногда аномально высокий или низкий уровень pH может указывать на загрязнение муниципального источника воды.
Если это повлияет на воду из-под крана, ваша компания по водоснабжению должна немедленно уведомить вас.
Затем последуют дополнительные тесты, и вы будете проинформированы, если их результаты укажут на наличие загрязняющего вещества, и как действовать дальше.
РезюмеpH большинства вод составляет от 6,5 до 7,5. Дистиллированная вода более кислая, а щелочные водные продукты более щелочные. Питьевая вода не может изменить рН вашей крови, и мало доказательств того, что щелочная вода лучше для вас.
Вода естественным образом содержит минералы.
В частности, в нем есть кальций и магний, а также незначительное количество других минералов.
Как правило, концентрация минералов в воде не влияет на ее безопасность, и при этом какого-либо конкретного минерала недостаточно, чтобы значительно увеличить потребление.
Вода с высоким содержанием минералов называется жесткой. Это может привести к образованию отложений или пятен в раковинах или унитазах и слегка обесцвечиванию.
Чрезмерно большое количество некоторых минералов может привести к тому, что вода станет коричневой или приобретет отчетливый запах.
Многие водные компании используют смягчающие вещества для удаления минералов и уменьшения жесткости воды или даже ее «мягкости». Вместо этого этот процесс может увеличить количество фосфора в воде, но будьте уверены, что в целом это безопасно и не повлияет на качество воды (8).
Для уточнения, вода, рекламируемая как минеральная, не содержит минеральных добавок. Скорее, он поступает из подземного источника с природными минералами.
Краткая информацияВода естественным образом содержит некоторые минералы, но не в достаточном количестве, чтобы повлиять на ваше здоровье. Жесткая вода содержит больше минералов, может вызывать появление пятен, обесцвечивание или запах. Минеральная вода содержит природные минералы, но не содержит добавок.
Многие виды воды небезопасны для питья.
Не следует пить воду из водоемов, таких как озера, пруды, реки или океан.
Вода из этих источников может быть заражена болезнетворными патогенами или другими потенциально опасными загрязнителями. Кроме того, вода из океана слишком соленая, поэтому ее употребление может привести к обезвоживанию (10).
Кроме того, в некоторых регионах и странах может отсутствовать доступ к безопасной питьевой воде. Флинт, штат Мичиган, является одним из известных примеров. В 2014 году городская питьевая вода в этом районе была загрязнена свинцом из-за коррозии водопроводных труб (11).
Некоммерческое агентство WaterAid также сообщает, что менее 50% населения Папуа-Новой Гвинеи, Конго, Уганды и Эфиопии имеют доступ к базовым услугам водоснабжения (12).
Если вы не уверены, безопасна ли водопроводная вода для питья там, где вы находитесь, найдите местную информацию о безопасности и качестве в местной информации о питьевой воде Агентства по охране окружающей среды (EPA). Вы также можете получать ежегодный отчет о качестве воды от вашей компании по водоснабжению (13).
Питьевая бутилированная вода, даже если у вас есть доступ к другому источнику, например водопроводной, может быть ненужной тратой и привести к образованию большого количества пластиковых отходов. Если ваша водопроводная вода небезопасна, вы должны получить уведомление от вашей водопроводной компании.
Помимо безопасности и пластиковых отходов, следует помнить и о содержании сахара в некоторых напитках.
В частности, некоторые виды воды могут содержать добавленный сахар и калории.
Например, тоник, обычно используемый для приготовления коктейлей, представляет собой подслащенную газированную воду. Несмотря на характерный горьковатый вкус, в банке объемом 12 унций (366 мл) содержится около 32 граммов сахара (14).
Точно так же бренд Vitaminwater производит популярные напитки, которые они называют водными напитками. Они содержат много ингредиентов помимо воды, включая добавленный сахар (15).
Хотя иногда и в умеренных количествах можно наслаждаться этими напитками, чрезмерное потребление подслащенных сахаром напитков связано с ожирением, диабетом 2 типа и другими хроническими заболеваниями (16).
Диетические рекомендации для американцев рекомендуют, чтобы взрослые ограничивали потребление добавленных сахаров до 200 калорий или менее в день. Это равно 50 граммам или 12 чайным ложкам (17).
РезюмеИзбегайте пить воду из прудов, озер, рек и других водоемов. Кроме того, некоторые бутилированные или консервированные воды или водные напитки могут содержать большое количество добавленного сахара.
Для большинства людей пить воду из-под крана совершенно нормально. Это безопасно, недорого и производит гораздо меньше пластиковых отходов, чем вода в бутылках.
Однако, если ваша водопроводная вода обесцвечена, имеет неприятный запах или если вы получили официальное сообщение о том, что пить ее небезопасно, вам может потребоваться приобрести бутилированную воду для питья и приготовления пищи. Это может быть как из соображений безопасности, так и из соображений вкусовых предпочтений.
Например, я жил в маленьком городке, где вода была коричневой из-за высокого содержания минералов.
Нас уведомили, что пить ее безопасно, но мы по-прежнему использовали бутилированную воду для приготовления пищи, питья и чистки зубов, так как вода имела неаппетитный запах и вкус.
К сожалению, эта стоимость может быстро возрасти, и это приводит к большому количеству пластиковых отходов. В большинстве случаев водопроводная вода совершенно безопасна и, безусловно, является лучшим вариантом.
Если вам необходимо покупать воду в бутылках, покупка многоразовых канистр для воды или 5-галлонных (23-литровых) кувшинов может помочь сократить количество пластиковых отходов. Вы можете найти их в супермаркетах или магазинах товаров для дома.
РезюмеДля большинства людей водопроводная вода является лучшим и наименее дорогим вариантом. Тем не менее, вам, возможно, придется использовать бутилированную воду, по крайней мере временно, если ваша водопроводная вода обесцвечивается, имеет неприятный вкус или запах или загрязнена.
Водопроводная и бутилированная вода подлежат государственному надзору и правилам и, как правило, полностью безопасны.