Разное

Как в домашних условиях приготовить масло амаранта: Рецепты — ХЛЕБОПЕЧКА.РУ — домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Содержание

Амарант как выращивать в домашних условиях

 

Амарант — очень красивое растение, которое украсит любой дачный участок. Это однолетняя культура, достигающая 2 м в высоту, имеет мясистый стебель и листья красного, фиолетового и зеленого цветов. Амарант относится к сорным культурам, поэтому он не боится длительных засух, мало подвержен заболеваниям и вредителям, любит свет и тепло. Амарант абсолютно непривередлив, растет на любых почвах, кроме заболоченных, и при любых погодных условиях, за исключением пустыни и крайнего севера. Комфортно чувствует себя при температуре воздуха до 30°C, спокойно переносит легкие заморозки.

Амарант используется в животноводстве и птицеводстве. Это растение — эффективный и экологически чистый корм. В нем присутствует 18 из существующих аминокислот. Кроме этого, растение используют в питании человека. Муку из амаранта применяют при выпечке хлебобулочных изделий, зерна и листья — в консервации и в качестве добавки в овощные салаты.

Листья и соцветия применяют для приготовления лечебного чая, способного выводить из организма вредные соли и радионуклиды. Амарантовое масло очень полезно и широко применяется в пищевой промышленности и в косметологии.

   

Амарант: сорта

 

Существует множество сортов этого прекрасного и полезного растения. Рассмотрим самые популярные из них:

 

Амарант «Краснолистный»

Сорт декоративный. Высота растения может достигать до 1,5 м в высоту. Соцветия темно-пурпурного цвета в виде «хвостов» свисают почти до самой земли. Листья имеют насыщенный красный цвет.

 

Амарант «Гулливер»

Сорт декоративный. Это низкорослая культура, достигающая в высоту от 50 до 70 см. Этот сорт необычен из-за своей внешности – цветы формируются от самой земли до верхушки растения, образуя красивый початок маленьких цветков темно-фиолетового или почти черного цвета. «Гулливер» очень похож на экзотический кактус.

 

Амарант «Эльбрус»

Сорт декоративный. Это низкорослое растение около 70 см в высоту. Необычные 15 см соцветия пирамидальной формы имеют белый цвет с зеленоватым оттенком.

 

Амарант «Аргентинский»

Это классический кустовой сорт амаранта, достигающий в высоту 1,5 м. Имеет большое количество «хвостов» фиолетово-сиреневого цвета. Именно из этого вида амаранта делают декоративные букеты.

 

Амарант «Белосемянный»

Это очень ценный вид амаранта, который используют для корма домашних животных. Растение достигает 2 м в высоту, имеет крупные сероватые листья. Пирамидальные соцветия в виде метелок имеют ярко-красный или зеленый цвет.

 

Амарант «Хвостатый»

Классический вид амаранта, который используют для декорирования букетов. Имеет соцветия различных окрасов.

 

Амарант «Изумруд»

Сорт получил свое название за красивый зеленый окрас. Рост амаранта достигает 70 см в высоту.

 

Амарант «Гелиос»

Это зерновой вид амаранта. Листья у него светло-зеленые, «хвосты» оранжевые. Из данного сорта добывают самый большой процент амарантового масла.

 

Амарант «Ацтек»

Это кормовой вид амаранта. Помимо корма скоту служит для изготовления амарантового масла, а зерно используют для выпечки хлебобулочных изделий. Высота культуры достигает 1,5 м. Имеет красно-зеленые листья и красную метелку.

 

Амарант «Сем»

Это кормовой вид амаранта. Используется для изготовления амарантового масла. Имеет высокое содержание белка. Стебель, метелка и листья красного цвета.

 

Амарант «Харьковский 1»

Универсальный сорт амаранта (пищевой, кормовой, зерновой и лечебный). Имеет зеленые листья и такого же цвета метелку

 

Амарант «Лера»

Это, преимущественно, зерновой сорт амаранта также используется для изготовления масла. Имеет зеленый стебель и зеленые листья с красными прожилками. Метелка всегда красная.

 

Амарант: выращивание из семян

 

Посев семян амаранта в открытый грунт.

 

Сразу в грунт амарант стоит сеять только в южных регионах нашей страны. Для посева подберите солнечное и сухое место, защищённое от ветра. Учтите, что растение не переносит застаивания влаги в почве. Подготовка участка к посеву зависит от того, какие цели вы преследуете. Если вы сажаете амарант как декоративное растение, то почвы ему подойдут любые, даже самые скудные и каменистые. А если для употребления в пищу — обязательно позаботьтесь о том, чтобы земля была лёгкой, хорошо дренированной, умеренно кислой и богатой полезными веществами.

Когда сажать амарант семенами в открытый грунт? Посев производят с конца апреля по середину мая. Важно, чтобы к этому времени уже установилась постоянная тёплая погода и земля прогрелась до 10 ºC,. Еще осенью участок перекапывают, внеся в землю компост, торф или перепревший навоз. Весной перекопку повторяют, добавляя в почву минеральные удобрения, тщательно рыхлят ее и выравнивают. Для амаранта особенно важно содержание в земле фосфора и калия.

Если вы выращиваете амарант в пищу, стоит избегать удобрений с большим содержанием азота, который может превратиться в опасные нитраты. Хорошо пролейте почву и подготовьте на грядках борозды на расстоянии 40 — 50 см друг от друга и глубиной около 1,5 см. Затем посейте в них семена, засыпьте их тонким слоем грунта и слегка уплотните.

В случае заморозков молодые растения нужно обязательно укрывать. В первый месяц жизни сеянцев важно производить регулярные прополки и рыхлить грунт. Будьте очень аккуратны, используя тяпку или мотыгу, поскольку боковые корни амаранта залегают неглубоко. Когда амарант подрастёт, удалите слабые растения: для здорового роста расстояние между кустиками должно составлять не менее 30 — 40 см. Подросший амарант уже не столь требователен и не нуждается в постоянном уходе.

На Урале посеять амарант в открытый грунт можно ближе к концу мая в теплице, а в июне перенести в открытый грунт. Также можно посеять амарант под зиму, сразу после того, как земля промёрзнет. Посевы укрывают опилками или нетканым материалом. Весной укрытие снимают, но над грядкой обязательно ставят дуги и натягивают плёнку.

 

Выращивание рассады амаранта

 

Начинать проращивать семена амаранта на рассаду можно в начале марта. Поскольку растение имеет долгую всхожесть, предварительно замочите посевной материал так, чтобы семена немного проклюнулись, но не проросли. Грунт для амаранта можно приготовить, смешав в равных пропорциях листовой перегной, торф и садовую землю. Туда же добавьте немного суперфосфата или древесной золы. Если вы не хотите заниматься самостоятельным приготовлением почвы, можете приобрести для амаранта торфяные горшочки, растение очень любит рыхлую, питательную среду.

Для появления всходов важно поддерживать температуру на уровне не ниже +20 °C. Лучше всего закрыть ящики полиэтиленом и поставить их в тёплое место, обеспечив достаточным освещением. На этом этапе полив должен быть умеренным, но регулярным, для увлажнения предпочтительнее использовать пульверизатор. Всходы появятся примерно через две недели, после чего амарант нужно проредить, чтобы дать возможность сеянцам полноценно развиваться.

 

Пикировка рассады амаранта

 

Когда на росточке появится по 3-4 листочка, каждый саженец необходимо пересадить в отдельный горшок. Диаметр горшка должен быть не менее 12 см. Наполните каждый горшок грунтом. Правильно будет использовать тот же самый грунт, в котором вы проращивали семена. Увлажните заранее землю, в которой растут ваши саженцы, и только после этого аккуратно вынимайте каждый росток. Сделайте углубления в грунте и высадите в него саженцы. Полейте растение. После того, как пересадите каждый саженец в отдельный горшок, прищепите верхушку росточка. Это поможет окрепнуть корням растения. До высадки в открытый грунт рассаду подкармливают дважды: после появления первых настоящих листочков и спустя 10 — 15 дней после этого.

В качестве подкормки можно использовать любое комплексное минеральное удобрение.

 

Амарант: пересадка саженцев в открытый грунт

 

Высаживать саженцы амаранта в открытый грунт на Урале можно в конце мая, когда среднесуточная температура воздуха будет не менее 5°C. Грунт к этому времени уже достаточно прогреется, и нет опасности, что ударят заморозки. Предпочтительнее проводить эту процедуру в пасмурный день или на закате. Участок для рассады подготавливают таким же способом, как и при посеве. На расстоянии примерно полуметра друг от друга выкапывают лунки глубиной около 20 см. В каждую из них высаживают по три — четыре растения. После этого рассаду обильно поливают и окучивают листовым перегноем. Для того, чтобы растения лучше приживались, примерно за месяц до высадки, стоит провести ежедневное закаливание рассады амаранта на улице, постепенно увеличивая время ее нахождения на открытом воздухе.

 

Уход за амарантом в открытом грунте

 

Амарант совсем неприхотлив в уходе, ему не требуется много влаги и каких либо особых условий. Но для того чтобы растение не погибло и давало хороший урожай, необходимо соблюдать некоторые правила ухода за ним. На протяжении всего лета амарант нуждается в подкормках органическими и минеральными удобрениями. Хотя амарант и устойчив к засухе, в очень жаркое лето его необходимо поливать регулярно, иначе он просто перестанет расти. По мере необходимости пропалывайте и окучивайте растения. Обязательно нужно подвязывать высокий амарант, чтобы его ветки не ломались под тяжестью цветов. В июне прищепите верхушки растений, тогда кусты будут более пышными, стебли устойчивыми, а количество завязей на ветках будет больше.

 

Амарант: болезни и вредители

 

Амарант может поражаться тлей. Тля способна навредить амаранту лишь в начале его жизни, и, как правило, случается это в сырое дождливое лето. Чтобы этого избежать, для профилактики необходимо обрабатывать растения биологическими препаратами – акарином и фитовермом (карбофосом). Эти же препараты дают хороший результат в борьбе с долгоносиком, личинки которого развиваются в стеблях растения, задерживая их рост.

Если в грунте скапливается слишком много влаги, амарант может заболеть грибными болезнями, которые лечатся опрыскиванием растений фунгицидами – коллоидной серой, медным купоросом, хлорокисью меди и другими подобными препаратами.

 

Получение семян амаранта

 

Для того, чтобы вырастить амарант, семена купить можно в любом специализированном магазине. Но можно добыть семена амаранта самостоятельно. Для этого срежьте амарант у самого основания и подвесьте метелки для полного высыхания на 2 месяца. Помещение, в котором будет сохнуть амарант, должно быть сухим и хорошо проветриваемым. Через 2 месяца просейте метелки при помощи сита с очень мелкими ячейками. Добытые семена сложите на поверхность в том же хорошо проветриваемом помещении и оставьте еще на 7-10 дней. Периодически перемешивайте семена. Следите, чтобы к семенам не добрались грызуны. Для этого разложите вокруг семян веточки бузины. Сложите подсохшие семена в бумажные конверты или коробочки. Хранить их можно 4-5 лет.

Амарант, совсем недавно, был растением, которое мало интересовало садоводов любителей. Интерес возрос в связи с появлением информации об его уникальных целебных свойствах. В XX веке, у нас в стране культурные виды Амаранта, завезенные из Мексики, выращивали в промышленных масштабах, использовали как корм для животных. Делали из него силос, который шел на откорм свиней и крупнорогатого скота. В деревне зеленью и семенами амаранта кормили домашнюю птицу, кроликов, коз, телят.

Благодаря ученым селекционерам были получены декоративные сорта, которые успешно применяют для оформления приусадебных территорий и садов. Амарант − это отличное украшение для любого сада: низкие сорта подходят для оформления бордюров, рабаток и контейнеров, высокорослые виды отлично смотрятся в живых изгородях и в центре клумб.

Описание растения с фото

Амарант − это род однолетних трав, распространенных в Африке, Южной Америке и других странах с субтропическим и тропическим климатом в умеренном климате это растение встречается гораздо реже. В Европе и в России встречается около 16 видов амаранта.

Род амарантовых включает в себя до 70 видов растений высотой от 15 до 80 сантиметров и выше. В природе могут встречаться высокорослые виды, достигающие в высоту 2-3 метров. Корень у этого растения толстый, стержневой, уходит в землю на два, а то и на три метра.

Цвет стебля и листьев, может быть как зеленым, так и пурпурно-красным. У некоторых видов амаранта формируется корнеплод. Листья вытянутые, заостренные на конце, бывают разной формы: ланцетовидной, ромбовидной или яйцевидной.

Черешки листьев, расположенных в нижней части толстого ствола, длиннее, чем у тех, которые растут выше, благодаря этому верхние листья никогда не затеняют нижние. Цветки небольшие, собраны в соцветия метельчатой формы. Различают цветки пазушные и верхушечные.

У наиболее декоративных сортов амаранта длина метелок большая, может доходить до 1,5 метров.

Вегетативный период у растений этого рода длится от 3 до 5 месяцев, продолжительность зависит от климата. Высевают амарант весной в прогретую почву. Температура должна быть не ниже 8° C. Период созревания семян с августа по сентябрь. Стебли и листья в этот период окрашиваются в кремовый цвет. Зрелые семена при потряхивании стебля легко осыпаются. Плоды напоминают коробочку округлой формы. На одном растении за сезон формируется до 500 тыс. мелких, темно-коричневых семян.

Виды и сорта

Большое разнообразие видов и сортов амаранта, не должно вводить в заблуждение, начинающего огородника или садовода. Прежде, чем остановить свой выбор на каком-нибудь сорте надо определиться, для каких целей он будет посажен.

Все сорта амаранта по назначению можно разделить на виды:

  • декоративный;
  • овощной;
  • зерновой;
  • кормовой.

Сорта декоративного назначения, обычно, теплолюбивы и светолюбивы. Недостаток света приводит к значительной потере декоративности, они вытягиваются, листья теряют яркость и цвет.

Кормовые сорта, очень продуктивны, наращивают за сезон большой объем зеленой массы. Состав кормового растения не менее полезен и также обладает лечебными свойствами.

Овощные сорта:

  • Валентина
  • Памяти Квасова
  • Белый лист
  • Крепыш

Их выращивают для употребления в свежем виде молодых побегов и листьев. Их можно использовать и для приготовления различных блюд, при тепловой обработке растение сохраняет полезные свойства.

Зерновые сорта, содержат в зернах большой процент сквалена – жидкого углеводорода так необходимого человеческому организму за его антиканцерогенные, противомикробные и фунгицидные свойства. Из зерновых сортов амаранта производят масло, которое обладает лечебными свойствами.

Амарант Трехцветный

Амарант Трехцветный

Красивые и эффектные, растения этого вида – однолетники: прямостоячие кусты пирамидальной формы. Узкие, слегка волнистые листья имеют трехцветный окрас: зеленый, желтый, красный. Все сорта этого вида очень декоративны. Высота растения от 0,6 м до 1,5 м.

Сорт Иллюминация

Сорт Иллюминация

Это красивое, светолюбивое растение. Высота стебля от 0,5 м до 0,7 м. Большие листья окрашены в разные цвета. На одной листовой пластине могут быть узоры: зеленого, желтого, красного цвета.  Молодые листья, только появившиеся на макушке желтовато-красные, со временем меняют цвет и становятся красновато-оранжевыми. Нижние листья бронзового оттенка.

Сорт Префекта

Сорт Префекта

Относится к виду амарант трехцветный. Как и для всех растений этого вида, для него характерна трехцветная окраска листьев. Нижние листья, окрашены в зеленый цвет, покрыты пятнами коричневато-красного цвета. Листья, расположенные в верхней части стебля, имеют традиционную трехцветную окраску.

Сорт Эрли Сплендор

Сорт Эрли Сплендор

Растения этого сорта, имеют оригинальную окраску. Нижние листья окрашены в темный, почти черный пурпурно-зеленый цвет. Верхние листья ярко-малиновые.

Сорт Аврора

Сорт Аврора

Растения этого сорта имеют кустовую форму. Листья красивые, волнистые, окрашены в золотисто-желтый цвет.

Амарант Темный

Амарант Темный

Амарант тёмный – это однолетнее травянистое растение. Куст слаборазветвленный, вырастает до 1,5 метров. Листья среднего размера конец заостренный. Цвет листьев красно-коричневый или зеленовато-красно-коричневый. Соцветия прямостоячие, колосовидные. Окраска красно – фиолетовая.

Сорт Пигми Торч

Сорт Пигми Торч

Компактное растение кустовой формы с соцветиями, достигающими длины 0,4 м., сначала они красно-фиолетовые, позже становятся коричневыми. Молодые листья зеленые подрастая становятся разноцветными.  Высота куста 0,6 метра.

Сорт Грин Тамб

Сорт Грин Тамб

Низкорослое растение изумрудно-зеленого цвета.

Амарант Хвостатый

Сорт Ротшванц

Амарант хвостатый можно встретить в естественных условиях Африки, Азии, Южной Америки это высокие полутораметровые растения.  Стебли  мощные, прямостоячие. Удлиненные, яйцевидной формы листья бывают двух цветов пурпурного или зеленого. Соцветия метельчатые, длинные.  Цвета малиновые или желтовато-зеленые. Растения этого вида цветут, начиная с июня и заканчивая в октябре. Популярны сорта:

  1. Грюншварц. Высокое растение. Соцветия светло-зеленые.
  2. Ротшванц. Высокий куст (0,75 м.). Соцветия красного цвета.

Амарант Метельчатый

Сорт Ротер Дам

Амарант метельчатый это однолетнее травянистое растение, пришедшее к нам из Азии. Выведены сорта как высокорослые до 1,5 метра высотой, так и низкорослые (карликовые) не выше 20 см. Окрас листьев темно-красный. Соцветия прямостоячие пурпурного цвета, появляются в июне, цветут до заморозков. Популярные у садоводов карликовые сорта:

  • Ротер Дам;
  • Ротер Париж;
  • Грюне Факел;
  • Хот Бисквит;
  • Цвергафакел.

Выращивание из семян в домашних условиях

Климат в нашей стране, по большей части суровый и любителям садоводам приходится выращивать амарант рассадным способом. В южных районах с теплыми зимами сев можно проводить прямо в почву. Семена при температуре почвы 15° C прорастают достаточно быстро.

Когда сажать семена на рассаду?

Стандартный вопрос, возникающий, у садовода при разведении новой культуры. В случае с амарантом, семена сеять можно уже в середине февраля. Но тогда нужно быть готовым досвечивать молодые всходы. Так как в феврале — марте еще мало солнца. Чтобы рассада не вытягивалась, без досвечивания, в Средней полосе, Подмосковье, на Урале рекомендую сеять амарант не раньше середины марта.

Сначала подготовить ёмкости для посева — они должны быть широкие и не очень глубокие их высота не должна быть больше 10 сантиметров.

Подготовка грунта

Для выращивания рассады амаранта, подойдет универсальный грунт, продаваемый в цветочных магазинах. Грунт, собственного приготовления, должен состоять из садовой земли, торфа, перегноя. Основные требования к нему простые, он должен быть: питательный, рыхлый, воздухопроницаемый, с нейтральной реакцией.

Как покупной, так и грунт собственного приготовления, надо перед применением продезинфицировать. Подойдут любые способы обработки дедовские: пропаривание, прокаливание, вымораживание, обработка раствором марганцовки, и современные способы с использованием различных препаратов. На сегодняшний день популярны средства для обработки почвы:

  • медный купорос;
  • сера коллоидная;
  • системные фунгициды (Фитоспорин, Алирин-Б, Гамир, Экстрасол).

Посев

Посадочные ящики надо заполнить грунтом и полить. Семена разбросать по поверхности и засыпать землей слоем в 0,5 см. Опрыскать верхний слой земли из распылителя и закрыть ящики сверху пищевой пленкой, получится мини-теплички.

Теплички поставить в теплое место, чем выше температура воздуха, тем быстрее семена взойдут. Обычно, если в помещении температура 22° C и выше, ростки проклевываются уже через неделю, после появления зеленых ростков пленку надо убрать.

Для получения крепкой рассады, саженцы надо распикировать в отдельные стаканчики, проводить пикировку после появления настоящего листа.

Уход за рассадой

Уход за рассадой амаранта не отличается, от ухода за рассадой других огородных и садовых культур. Рассаду амаранта надо поливать, земля в стаканчиках должна быть постоянно влажной. В феврале и марте световой день короткий, рассаде необходима подсветка, для досвечивания рассады можно использовать лампы дневного света.

Нужно проводить закаливание. Начинать, за десять дней до высадки молодых растений на постоянное место. Закаливать можно двумя способами:

  • выносить ящики с растениями на улицу или балкон;
  • открывать окно на проветривание.

Все о выращивании амаранта: видео

Высадка в открытый грунт

Последние дни мая наиболее подходящее время для высадки саженцев в открытый грунт. Гряды располагать на хорошо освещаемом солнцем месте, амарант любит свет.

У растений, растущих на солнечной стороне, листья и цветы отличаются большей яркостью.

Высаживать рассаду рядовым способом. Оптимальная ширина дорожки между двумя рядами – 0,5 метра. В ряду растения размещать друг от друга через 12 см., по мере их роста прореживать. Если амарант высаживают для получения молодой зелени, можно использовать схему 15 см. на 15 см.

Работы по пересадке саженцев на гряды лучше проводить в пасмурную погоду или вечером, в солнечную погоду молодые посадки можно на несколько дней прикрыть от солнца. В тени растения быстрее адаптируются на новом месте и пойдут в рост.

Уход за цветами летом

После пересадки на гряду, амарант в течение месяца растет медленно, у него идет активное формирование корня, в это время гряды надо прополоть не менее двух раз. Потом амарант начинает быстро расти почти по 6 см. за сутки.

Во время активного роста необходимость в прополке отпадает, амарант угнетает все сорняки. Уход в это время состоит из периодического прореживания растений, неглубокого рыхления междурядий, поливов, подкормок.

Без удобрений хороший урожай не получить амарант хорошо отзывается на подкормки, любит поливы зольным раствором. Азотные удобрения использовать не часто, так как усиленный рост листьев может замедлить цветение. Подкормки надо проводить утром, после того как почву хорошо полили.

Душистый горошек – выращивание из семян, когда сажать

Выращивание и уход за амарантом: видео

Болезни и вредители

Есть вредители которые мешают нормальному росту амаранта. В основном, посадки страдают от долгоносика и тли, проникая в стебли растения, личинки долгоносика повреждают растения, тормозят его рост.

Большие колонии тли также способны угнетать растение. Рекомендуют проводить обработку зараженных вредителями растений препаратами. Популярные средства обработки от тли и долгоносика:

  • раствор карбофоса;
  • актеллик.

Если лето дождливое, воздух влажный, то создаются благоприятные условия для размножения грибка и возникновения грибковых болезней. В лечебных целях, посадки надо обработать раствором коллоидной серы или медным купоросом.

Как собрать семена

Обычно, в конце августа, начале сентября метелки амаранта меняют цвет, становятся оранжевыми. Меняют цвет и стебли растения, они становятся светлыми. Именно по этим признакам узнают, что семена уже созрели, если метелку потрясти с нее начинают сыпаться семена.

Для заготовки семян, растения надо срезать. Сорванные метелки разложить в тени на сквозняке. Сушить неделю, после чего обмолотить, семена после обмолота рассыпать тонким слоем для просушки и сушть не менее двух недель. Всхожесть семян сохраняется в течение 4-5 лет.

Остеоспермум: выращивание из семян в домашних условиях

Полезные свойства амаранта

Амарант, независимо от вида, наделен полезными свойствами. Для лечения, обычно используют, амарант хвостатый. Лекарственным сырьем являются все части растения. Листья, собирают, пока амарант не зацвел. Летом, когда растение в цвету срезают метелки. В конце августа или в начале сентября проводят сбор семян, позже выкапывают корни.

Семена амаранта содержат белка больше, чем все другие культуры, выращиваемые человеком. Белок амаранта по составу не уступает коровьему молоку.

Богаты семена и витаминами, и необходимыми человеку микроэлементами. Особенную ценность продукту  придают содержащиеся в нем фитостеролы, сквален и полиненасыщенные жирные кислоты. Масло, полученное из семян, используют для лечения и профилактики многих болезней:

  • атеросклероз;
  • заболевания сердца;
  • гипертония;
  • эрозия шейки матки;
  • киста яичников;
  • фибромиома;
  • катаракта.

Амарант, считается эффективным иммуностимулятором благодаря большому содержанию в нем сквалена. Препараты, содержащие сквален, применяют при лечении:

  • ожогов;
  • язвы желудка;
  • опухолей;
  • стоматологических заболеваний (пародонтит).

Листья амаранта, ценятся за содержание в них: каротиноидов, зооксантина, рутина и кальция.  Из листьев амаранта, сорванных до цветения можно делать салаты, они особенно полезны больным с диагнозом сахарный диабет, людям страдающим лишним весом и запорами. Листья можно засушить, использовать их зимой как приправу.

Немезия: выращивание из семян, когда сажать

Полезные свойства амаранта: видео

Рецепт приготовления масла в домашних условиях

Целебное амарантовое масло можно купить, а можно приготовить самому в домашних условиях. Семена, сначала перемолоть в кофемолке, потом переложить в стеклянную емкость и залить растительным маслом. Масло, для этих целей, нужно нерафинированное. Настаивать неделю, после чего процедить. Уже сцеженным маслом можно повторно залить семена и выдержать еще 7 дней, это повысит концентрацию полезных веществ в амарантовом масле.

Приготовленным таким способом маслом, можно лечить псориаз. Первую неделю пить по десертной ложке масла, два раза в день за полчаса до еды. Потом, три месяца по столовой ложке, три раза в день до еды. Три месяца капать в ноздри по полной пипетке масла: один раз утром, один вечером.  Пораженные участки кожи, смазывать маслом по несколько раз в день. Маслом, можно лечить пародонтит, для этого два раза в день надо просто полоскать им рот.

Как похудеть с помощью амарантового масла

Чтобы похудеть надо:

  1. Перейти на низкокалорийную диету.
  2. Ограничить употребление животных жиров.
  3. Из растительных жиров употреблять только масло амаранта: по столовой ложке 2 раза в день до еды курсом в 2 недели.

Топинамбур — выращивание земляной груши. Уход, польза, приготовление, рецепты

Амарант и народная медицина

В домашних условиях. можно приготовить отвары и настои из амаранта, взяв за основу проверенные народные рецепты.

Готовим отвар:

  1. Измельчаем сухие листья, цветы и корни амаранта, 2 ст. ложки смеси залить 2 ст. кипящей воды.
  2. Емкость со смесью поставить на огонь и медленно нагревать в течение 15 минут.
  3. Отвар остудить, процедить и пить по половине стакана за 30 минут до еды.

Полезен для кожи, как больной, так и здоровой настой для ванн. Понадобится, около 300 г. сухих листьев и цветков и 2 л. кипятка. Настой прокипятить в закрытой кастрюле 15 минут, остывший настой процедить и добавлять в ванну.

При проблемах ЖКТ, помогает настой из сухих листьев и цветов амаранта, приготовленный холодным способом: берут 1 часть листьев и цветов и 10 частей воды. Вода должна быть холодной. Настаивать около 20 минут, процеженный настой пить по половине стакана до еды.

При болях в горле и проблемах с деснами, помогает свежий сок амаранта, его надо развести холодной кипяченой водой. Взять 1 часть сока и 5 частей воды, смешать, полоскать рот или горло.

Настой при болезнях мочеполовой системы готовят из 1 литра кипятка и 3 ст. ложек измельченных листьев и цветов. Настой пить по одному стакану в день.

Амарант, посаженный на огороде или дачном участке не только украсит его, но и поможет бороться с вредителями сада огорода. Если амарант посадить рядом с морковью, то  можно, избавиться от морковной мухи. Уход за ним минимальный, а польза для лечения и профилактики болезней большая.

Всем привет! Амарант — выращивание из семян в домашних условиях в нашем материале. Амарант – очень красивое растение, которое украсит любой дачный участок. Это однолетняя культура, достигающая 2 м в высоту, имеет мясистый стебель и листья красного, фиолетового и зеленого цветов.

Амарант относится к сорным культурам, поэтому он не боится длительных засух, мало подвержен заболеваниям и вредителям, любит свет и тепло.

Амарант абсолютно непривередлив, растет на любых почвах, кроме заболоченных, и при любых погодных условиях, за исключением пустыни и крайнего севера.

Комфортно чувствует себя при температуре воздуха до 30°C, спокойно переносит легкие заморозки.

Амарант используется в животноводстве и птицеводстве. Это растение — эффективный и экологически чистый корм. В нем присутствует 18 из существующих аминокислот.

Кроме этого, растение используют в питании человека. Муку из амаранта применяют при выпечке хлебобулочных изделий, зерна и листья — в консервации и в качестве добавки в овощные салаты. Листья и соцветия применяют для приготовления лечебного чая, способного выводить из организма вредные соли и радионуклиды.

Амарантовое масло очень полезно и широко применяется в пищевой промышленности и в косметологии.

Амарант сорта

Существует множество сортов этого прекрасного и полезного растения. Рассмотрим самые популярные из них:

Амарант «Краснолистный»

Сорт декоративный. Высота растения может достигать до 1,5 м в высоту. Соцветия темно-пурпурного цвета в виде «хвостов» свисают почти до самой земли. Листья имеют насыщенный красный цвет.

Амарант «Гулливер»

Сорт декоративный. Это низкорослая культура, достигающая в высоту от 50 до 70 см. Этот сорт необычен из-за своей внешности – цветы формируются от самой земли до верхушки растения, образуя красивый початок маленьких цветков темно-фиолетового или почти черного цвета. «Гулливер» очень похож на экзотический кактус.

Амарант «Эльбрус»

Сорт декоративный. Это низкорослое растение около 70 см в высоту. Необычные 15 см соцветия пирамидальной формы имеют белый цвет с зеленоватым оттенком.

Амарант «Аргентинский»

Это классический кустовой сорт амаранта, достигающий в высоту 1,5 м. Имеет большое количество «хвостов» фиолетово-сиреневого цвета. Именно из этого вида амаранта делают декоративные букеты.

Амарант «Белосемянный»

Это очень ценный вид амаранта, который используют для корма домашних животных. Растение достигает 2 м в высоту, имеет крупные сероватые листья. Пирамидальные соцветия в виде метелок имеют ярко-красный или зеленый цвет.

Амарант «Хвостатый»

Классический вид амаранта, который используют для декорирования букетов. Имеет соцветия различных окрасов.

Амарант «Изумруд»

Сорт получил свое название за красивый зеленый окрас. Рост амаранта достигает 70 см в высоту.

Амарант «Гелиос»

Это зерновой вид амаранта. Листья у него светло-зеленые, «хвосты» оранжевые. Из данного сорта добывают самый большой процент амарантового масла.

Амарант «Ацтек»

Это кормовой вид амаранта. Помимо корма скоту служит для изготовления амарантового масла, а зерно используют для выпечки хлебобулочных изделий. Высота культуры достигает 1,5 м. Имеет красно-зеленые листья и красную метелку.

Амарант «Сем»

Это кормовой вид амаранта. Используется для изготовления амарантового масла. Имеет высокое содержание белка. Стебель, метелка и листья красного цвета.

Амарант «Харьковский 1»

Универсальный сорт амаранта (пищевой, кормовой, зерновой и лечебный). Имеет зеленые листья и такого же цвета метелку

Амарант «Лера»

Это, преимущественно, зерновой сорт амаранта также используется для изготовления масла. Имеет зеленый стебель и зеленые листья с красными прожилками. Метелка всегда красная.

Амарант выращивание из семян

Посев семян амаранта в открытый грунт.

Сразу в грунт амарант стоит сеять только в южных регионах нашей страны. Для посева подберите солнечное и сухое место, защищенное от ветра. Учтите, что растение не переносит застоя влаги в почве.

Подготовка участка к посеву зависит от того, какие цели вы преследуете. Если вы сажаете амарант как декоративное растение, то почвы ему подойдут любые, даже самые скудные и каменистые.

А если для употребления в пищу — обязательно позаботьтесь о том, чтобы земля была легкой, хорошо дренированной, умеренно кислой и богатой полезными веществами.

Когда сажать амарант семенами в открытый грунт

Посев производят с конца апреля по середину мая. Важно, чтобы к этому времени уже установилась постоянная теплая погода и земля прогрелась до 10 ºC,. Еще осенью участок перекапывают, внеся в землю компост, торф или перепревший навоз.

Весной перекопку повторяют, добавляя в почву минеральные удобрения, тщательно рыхлят ее и выравнивают. Для амаранта особенно важно содержание в земле фосфора и калия. Если вы выращиваете амарант в пищу, стоит избегать удобрений с большим содержанием азота, который может превратиться в опасные нитраты.

Хорошо пролейте почву и подготовьте на грядках борозды на расстоянии 40 — 50 см друг от друга и глубиной около 1,5 см. Затем посейте в них семена, засыпьте их тонким слоем грунта и слегка уплотните.

В случае заморозков молодые растения нужно обязательно укрывать. В первый месяц жизни сеянцев важно производить регулярные прополки и рыхлить грунт. Будьте очень аккуратны, используя тяпку или мотыгу, поскольку боковые корни амаранта залегают неглубоко.

Когда амарант подрастет, удалите слабые растения: для здорового роста расстояние между кустиками должно составлять не менее 30 — 40 см. Подросший амарант уже не столь требователен и не нуждается в постоянном уходе.

На Урале посеять амарант в открытый грунт можно ближе к концу мая в теплице, а в июне перенести в открытый грунт. Также можно посеять амарант под зиму, сразу после того, как земля промерзнет. Посевы укрывают опилками или нетканым материалом. Весной укрытие снимают, но над грядкой обязательно ставят дуги и натягивают пленку.

Выращивание рассады амаранта

Начинать проращивать семена амаранта на рассаду можно в начале марта. Поскольку растение имеет долгую всхожесть, предварительно замочите посевной материал так, чтобы семена немного проклюнулись, но не проросли.

Грунт для амаранта можно приготовить, смешав в равных пропорциях листовой перегной, торф и садовую землю. Туда же добавьте немного суперфосфата или древесной золы.

Если вы не хотите заниматься самостоятельным приготовлением почвы, можете приобрести для амаранта торфяные горшочки, растение очень любит рыхлую, питательную среду.

Для появления всходов важно поддерживать температуру на уровне не ниже +20 °C. Лучше всего закрыть ящики полиэтиленом и поставить их в теплое место, обеспечив достаточным освещением. На этом этапе полив должен быть умеренным, но регулярным, для увлажнения предпочтительнее использовать пульверизатор.

Всходы появятся примерно через две недели, после чего амарант нужно проредить, чтобы дать возможность сеянцам полноценно развиваться.

Пикировка рассады амаранта

Когда на росточке появится по 3-4 листочка, каждый саженец необходимо пересадить в отдельный горшок. Диаметр горшка должен быть не менее 12 см. Наполните каждый горшок грунтом.

Правильно будет использовать тот же самый грунт, в котором вы проращивали семена. Увлажните заранее землю, в которой растут ваши саженцы, и только после этого аккуратно вынимайте каждый росток.

Сделайте углубления в грунте и высадите в него саженцы. Полейте растение. После того, как пересадите каждый саженец в отдельный горшок, прищепите верхушку росточка. Это поможет окрепнуть корням растения.

До высадки в открытый грунт рассаду подкармливают дважды: после появления первых настоящих листочков и спустя 10 — 15 дней после этого. В качестве подкормки можно использовать любое комплексное минеральное удобрение.

Амарант пересадка саженцев в открытый грунт

Высаживать саженцы амаранта в открытый грунт на Урале и в Сибири можно в конце мая, когда среднесуточная температура воздуха будет не менее 5°C. Грунт к этому времени уже достаточно прогреется, и нет опасности, что ударят заморозки.

Предпочтительнее проводить эту процедуру в пасмурный день или на закате. Участок для рассады подготавливают таким же способом, как и при посеве.

На расстоянии примерно полуметра друг от друга выкапывают лунки глубиной около 20 см. В каждую из них высаживают по три — четыре растения.

После этого рассаду обильно поливают и окучивают листовым перегноем. Для того, чтобы растения лучше приживались, примерно за месяц до высадки, стоит провести ежедневное закаливание рассады амаранта на улице, постепенно увеличивая время ее нахождения на открытом воздухе.

Уход за амарантом в открытом грунте

Амарант совсем неприхотлив в уходе, ему не требуется много влаги и каких либо особых условий. Но для того чтобы растение не погибло и давало хороший урожай, необходимо соблюдать некоторые правила ухода за ним.

На протяжении всего лета амарант нуждается в подкормках органическими и минеральными удобрениями. Хотя амарант и устойчив к засухе, в очень жаркое лето его необходимо поливать регулярно, иначе он просто перестанет расти.

По мере необходимости пропалывайте и окучивайте растения. Обязательно нужно подвязывать высокий амарант, чтобы его ветки не ломались под тяжестью цветов. В июне прищепите верхушки растений, тогда кусты будут более пышными, стебли устойчивыми, а количество завязей на ветках будет больше.

Амарант болезни и вредители

Амарант может поражаться тлей. Тля способна навредить амаранту лишь в начале его жизни, и, как правило, случается это в сырое дождливое лето.

Чтобы этого избежать, для профилактики необходимо обрабатывать растения биологическими препаратами – акарином и фитовермом (карбофосом). Эти же препараты дают хороший результат в борьбе с долгоносиком, личинки которого развиваются в стеблях растения, задерживая их рост.

Если в грунте скапливается слишком много влаги, амарант может заболеть грибными болезнями, которые лечатся опрыскиванием растений фунгицидами – коллоидной серой, медным купоросом, хлорокисью меди и другими подобными препаратами.

Получение семян амаранта

Для того, чтобы вырастить амарант, семена купить можно в любом специализированном магазине. Но можно добыть семена амаранта самостоятельно. Для этого срежьте амарант у самого основания и подвесьте метелки для полного высыхания на 2 месяца.

Помещение, в котором будет сохнуть амарант, должно быть сухим и хорошо проветриваемым. Через 2 месяца просейте метелки при помощи сита с очень мелкими ячейками. Добытые семена сложите на поверхность в том же хорошо проветриваемом помещении и оставьте еще на 7-10 дней.

Периодически перемешивайте семена. Следите, чтобы к семенам не добрались грызуны. Для этого разложите вокруг семян веточки бузины. Сложите подсохшие семена в бумажные конверты или коробочки. Хранить их можно 4-5 лет.

Где купить семена амаранта

Научно-производственное объединение «Сады России» 30 лет занимается внедрением новейших достижений селекции овощных, плодовых, ягодных и декоративных культур в широкую практику любительского садоводства.

В работе объединения используются самые современные технологии, создана уникальная лаборатория микроклонального размножения растений.

Главной задачей НПО «Сады России» является обеспечение садоводов качественным посадочным материалом популярных сортов различных садовых растений и новинок мировой селекции. Доставка посадочного материала (семян, луковиц, саженцев) осуществляется почтой России.

Ждем Вас за покупками в НПО «Сады России».

  Понравилась статья? Поделись с друзьями в соц.сетях:

Интернет пестрит статьями об исключительной пользе амаранта. Мол, овощная культура двадцать первого века, по содержанию белка превосходит молоко, может весь мир прокормить, продлить людям молодость и помочь оздоровлению организма. И при всех своих многочисленных достоинствах в выращивании амарант неприхотлив и нетребователен. 

Один из главных плюсов этой овощной культуры заключается в том, что в пищу пригодны практически все части растения: и листья, и стебли, и (особенно ценны) семена. Получается, грех не выделить столь выгодному амаранту клочок земли на своем дачном участке. А мы вам расскажем все, что необходимо знать и учитывать для получения отличного урожая ценного амаранта. 

Технология выращивания овощного амаранта

Амарант — растение светолюбивое, теплолюбивое и отзывчивое на поливы. Он растет практически на всех видах почв, включая песчаные, каменистые и солончаки. Срок созревания зелени 60-70 дней, семян — 100-120 дней.

Амарант является прекрасным сидератом и зеленым удобрением. Поэтому обрывать на еду листья, стебли и верхушки следует, оставляя в земле корни. Дачник получает витаминный салат, а почвенные микроорганизмы — нужную органику. И всем хорошо!

Выращивать амарант можно двумя способами: рассадным и безрассадным. Как правило, на рассаду высаживают зерновые сорта амаранта, чтобы ускорить рост и срок созревания семян, или декоративные сорта для скорейшего цветения. Выращивание амаранта ради листьев вополне возможно непосредственным высеванием семечка в грунт. 

Выращивание амаранта через рассаду

На рассаду семена амаранта сажают в конце марта — начале апреля. Сначала семена высевают в общий ящик и присыпают влажным грунтом. Затем накрывают пленкой и отправляют в темное теплое место. Через 7-12 дней появляются всходы, тогда ящик переставляют на подоконник.

С появлением первого настоящего листа рассаду амаранта пикируют в горшочки. Он хорошо переносит пересадку, поэтому проблем быть не должно.

После того, как минует угроза заморозков (в конце мая или начале июня), рассаду высаживают на постоянное место.

Выращивание амаранта прямым посевом

Семечки высаживают по одному во влажную почву. Их можно сеять в конце апреля-начале мая, когда почва прогрелась до +6°С.  

Расстояние между кустами и рядами допускается любое и зависит от непосредственной цели выращивания. Если нужны мощные растения, с большим количеством метелок и семян, используется схема 70х30 см. Если предпочтение отдается нежной зелени, то можно загустить посадки и воспользоваться схемой 15х15 см.

Тем, кто решил засадить амарантом большую площадь, будет удобнее смешать семена с песком, золой или опилками в пропорции 1:20, сеять рядками, а потом прореживать. Слишком заглублять семечки не стоит, достаточно присыпать их слоем почвы в 1-2 сантиметра и немного прикатать для лучшего соприкосновения с землей. При благоприятных условиях всходы появляются через 7-10 дней.

Уход за амарантом и уборка урожая

Амарант требует ухода только в первый месяц роста. В это время его наземная часть растет так медленно, что сложно поверить будто эти былиночки вскоре превратятся в мощные высокие кусты. Поэтому нужно периодически пропалывать грядку, мульчировать скошенной травой, чтобы не допустить пересыхания, при желании можно подкормить настоем коровяка и золы (или жидким удобрением из травы).

Начиная со второго месяца амарант пускается в бурный рост и прибавляет по 5-7 сантиметров в день. Теперь он сам способен заглушить любой сорняк, и все, что ему требуется от огородника, — регулярный полив.

На зелень амарант срезают по достижении им высоты в 20-25 сантиметров. После срезки верхушки из боковых пазух начинают расти новые побеги.

В начале сентябре созревают семена. В это время метелки начинают буреть, а нижние листья засыхать и опадать. Семена у амаранта зреют неравномерно и очень быстро осыпаются, поэтому предпочтительнее срезать метелки заранее и высушивать в темном месте. Семена при этом прекрасно дозревают.

Сорта амаранта

Разновидностей и сортов амаранта превеликое множество. Овощной, зерновой, кормовой, декоративный… Нас как огородников в первую очередь интересуют универсальные сорта (которые выращиваются как на зелень, так и на «зерно»), листовые и зерновые.

Валентина. Отличный ранний овощной сорт с большим количеством побегов по всей длине стебля. Листья и стебли фиолетовые, цветы прямостоячие фиолетовые. Семена полупрозрачные, светло-коричневые, с красной каймой. В высоту вырастает до 1,7 метров. Период созревания листьев 45-60 дней, семян — 110-120 дней.

Гигант. Кормовой сорт, который можно выращивать на зерно. Листья темно-зеленые, цветы красные или желтые, семена белые дисковидные. В высоту вырастает 1,6-1,9 метра. Период от всходов до созревания семян 115-127 дней.

Крепыш. Скороспелый овощной сорт, выращивается ради свежей зелени. Листья зеленые, сочные и нежные, цветы коричневые с красными пятнами. Семена светло-желтые. В высоту достигает 1,3-1,4 метра. Вегетационный период — 70-80 дней.

Белый лист (Уайт Лиф). Овощной карликовый сорт, выращивается на зелень. Срезается при достижении высоты в 18-20 сантиметров. Листья и стебли светло-зеленые, очень нежные и вкусные. Этот сорт можно выращивать зимой на подоконнике.

Харьковский-1. Универсальный сорт, один из лучших для выращивания на зерно. Листья зеленые, соцветия прямостоячие желтые, семена светлые. В высоту достигает 1,7-1,9 метра. Период вегетации — 90-110 дней.

Памяти Коваса. Универсальный среднеспелый сорт. Листья темно-зеленого цвета, очень сочные и нежные. Соцветия прямостоячие красные с коричневым оттенком. Растение высотой 0,9-1,1 метра.

Воронежский. Скороспелый зерновой сорт. Листья зеленые, метелка длинная прямостоячая желто-зеленого оттенка, семена светлые. Средняя высота растения 0,8-1,2 метра. Сроки созревания зерна — 90-100 дней.

Гелиос. Зерновой раннеспелый сорт. Листья светло-желтого цвета с оранжевыми прожилками, метелки прямостоячие оранжевые, зерно белое. Может вырасти до 1,5-1,7 метров высотой. Период созревания семян — 105 дней.

Кизлярец. Считается кормовым сортом, который можно выращивать ради зерна. Лист крупный, светло-зеленый. Соцветие — прямая метелка желто-зеленого цвета, при созревании становится красной. Семена округлые, светло-желтые. Растения достигают 1,2-1,6-метровой высоты. Сроки созревания зерна — 80-120 дней.

Запомните, что у овощных и зерновых сортов амаранта цвет семян должен быть светлым. Если семена темные, это декоративный амарант, который выращивают ради красивых ярких метелок. Зерно таких растений в пищу употреблять не рекомендуется, а вот листья можно добавлять в летние салаты в любом случае.

Желаем вам успехов и больших урожаев!  опубликовано econet.ru

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте,  Одноклассниках

Как приготовить амарантовое масло в домашних условиях

Амарантовое масло получают из измельченных семян щирицы, способом холодного отжима. Средство имеет приятный ореховый вкус и аромат. Его ценность заключается в богатом составе, изобилующим витаминами (Е, D), микроэлементами (железо) и прочими полезными веществами (сквален, линолевая кислота). Это позволяет использовать экстракт при лечении заболеваний ЖКТ, нервной системы, сердца, сосудов, легких, кожных болезней и для укрепления иммунитета. Поэтому людям, имеющим проблемы со здоровьем, следует знать, как сделать амарантовое масло в домашних условиях.

Подготовительный этап

В семенах щирицы есть масса жирных кислот. Но масло из данного сырья делается путем экстрагирования (выделение жирного вещества в основу из базового масла). Такой метод получения необходим, так как зернышки растения очень маленькие и из них можно получить минимальное количество жидкости. Поэтому допускается разбавление экстракта другим базовым маслом, ведь это не отразится на его лечебных свойствах.

Процесс изготовления масляного продукта требует определенной подготовки:

  1. В качестве основы подойдет оливковое, льняное, кукурузное или даже подсолнечное нефильтрованное масло.
  2. Для отжима лучше использовать зерна сорта кизлярец либо ультра.
  3. Семена должны быть тщательно отобраны (цельные и большие).
  4. Чтобы сделать кашицу, необходимо подготовить кофемолку либо ступку.

Также в процессе приготовления понадобится марлевая ткань либо мелкое сито, 2 стеклянные емкости разных объемов, сковорода (противень).

Способы получения масла из амаранта

Как сделать амарантовое масло дома, чтобы оно было натуральным и полезным? Выделяют два метода приготовления лечебного продукта. Первый способ довольно прост, а второй требует времени, но в обоих случаях средство получается насыщенным и качественным.

Рецепт № 1

Вначале нужно подготовить пол литра базового масла и 200 г амарантовых зерен, которые подсушивают в сковороде либо на противне в духовке на маленьком огне. Слегка поджаренное семя измельчается в кофемолке либо в каменной ступке до состояния кашицы. Сделанную смесь пересыпают в сухую емкость из стекла и заливают еле теплым оливковым или подсолнечным маслом.

Банку надо немного потрясти, закрыв крышкой. После тара ставится в темный шкаф с комнатной температурой на 30 дней. По истечении времени емкость достается, масло процеживается и переливается в небольшую банку из стекла.

Масляное средство из амаранта надо хранить в герметично закрытой посуде в затемненном месте. Время годности продукта – до 1 года, но желательно его использовать раньше.

Как еще можно приготовить амарантовое масло в домашних условиях?

Рецепт № 2

В этом способе получения жирного вещества из щирицы все компоненты используются в равных частях. Так, на стакан зерен следует подготовить 250 мл базового масла. Но семена не обязательно подсушивать на огне, как в предыдущем способе. Достаточно их просто измельчить, используя кофемолку, ступу.

Амарантовый порошок помещается в стеклянную банку и заливается подсолнечным или льняным маслом. Затем емкость плотно закрывают и ставят в место, где прохладно и нет света. Чтобы средство было однородным и концентрированным, банку следует встряхивать каждый день в течение 14-21 дня.

Когда пройдет время, жидкость надо отфильтровать через марлю, перелить в сухую емкость и поместить на 2 дня в холодильник. Сделанный продукт снова процеживается, после чего его можно использовать по назначению.

Способы применения

Масляный экстракт используют наружно и принимают внутрь. В первом случае его добавляют в различные блюда, чаще всего в закуски, каши, выпечку или пьют. Основной способ применения: 2 р. в сутки за 30 мин. до трапезы 30-60 дней. Разовая доза – одна стол. ложка. Профилактический курс лечения желательно проводить дважды в год. Наружный способ использования подразумевает нанесение амаранта на кожу в чистом виде (на 20 минут) либо добавление экстракта в косметологические средства. Перед применением банку со средством необходимо взбалтывать.

Амарантовое масло используют при таких заболеваниях:

  • Псориаз – 1 дес. ложка внутрь за 30 мин. до еды на протяжении 12 недель. Также лекарство втирают в пораженные зоны.
  • Катаракта – ватные диски, смоченные в масле, помещают перед сном на глаза.
  • Женские болезни (кисты, воспаления, эрозии, фибромиома) – принимают внутрь 3 р. в день по 20 мл, а внутрь вводят ватные тампоны, пропитанные средством.
  • Пародонтит – маслом полощут рот дважды в день.
  • Ожирение – принимают внутрь двадцать дней 2 р. в сутки за 120 минут до еды.
  • Проблемы с суставами и поясницей – экстракт втирают в пораженные места или накладывают на них компрессы.
  • Мигрень – вытяжка из амаранта принимается однократно в количестве 1 ч. ложка.

Оставшийся жмых также может быть использован. Из него делают теплые примочки при кожных, суставных заболеваниях и ушибах. Но стоит напомнить, что средства на основе щирицы, противопоказаны при желчнокаменной болезни, панкреатите и аллергии на растения.

Рекомендуем к прочтению: польза и вред амарантового масла.

свойства и применение, польза и вред. Как сделать в домашних условиях? Отзывы

Более восьми тысяч лет амарант используется для приготовления блюд, это ценное растение применяют и в качестве лечебного средства. Иное название этого растения – щирица. Из него получают уникальное по своим свойствам ароматное масло.

Во многих странах амарант используется в кулинарии и медицине уже очень давно. На Руси эта культура долгое время использовалась в пищу, но затем о растении постепенно забыли. И только в последние годы амарант вновь начал набирать популярность.

Что это такое и как его делают?

Амарант считают растением долгожителей. При употреблении его в пищу происходит укрепление всего организма, улучшается работа внутренних органов. Эту культуру регулярно включают в рацион приверженцы здорового питания.

На полках в магазинах все чаще можно увидеть семена либо шрот из амаранта, ценнейшее масло. Мелкие кремовые семена добавляют в мюсли, батончики, из них готовят каши, котлеты, добавляют в смузи, подливки. Из муки выпекают хлеб, добавляют ее в кондитерские изделия, производят макароны.

Но особо ценным считают амарантовое масло. О его пользе известно немало. Чтобы выбрать по-настоящему качественный продукт, нужно учитывать многие факторы:

  • где и в каких условиях росло это растение;
  • производилась ли обработка растений вредными химикатами, пестицидами;
  • как собирались зерна;
  • как проходила обработка зерен.

Если при выращивании не производилась обработка пестицидами и иными химическими препаратами, продукт можно назвать экологически чистым. Такие зерна можно использовать для проращивания. Из них получится масло, которое сможет принести максимальную пользу для организма. Если же для повышения урожайности и борьбы с вредителями применялись гербициды, такой продукт нельзя считать органическим, так как в нем могут содержаться вредные соединения, которые попали в растение из химических веществ.

Во время уборки используют специальную технику, позволяющую сделать потери урожая минимальными. При этом важно, чтобы во время сбора урожая в него не попадали сорняки. Обработка зерна является не менее важным моментом, предусматривающим отбор качественных семян и избавление от сорной травы. Итак, чтобы в итоге получить амарантовое масло отличного качества, важно, чтобы на всех этапах была проведена максимально тщательная работа и отобрано лучшее зерно.

При покупке продукта рекомендуется посмотреть на упаковку, чтобы понять, каким способом он был получен. Самым ценным считается масло, которое было получено методом холодного прессования. Этот продукт содержит линоленовую, олеиновую и линолевую кислоту. В нем не содержится никаких примесей, именно такой продукт принесет максимальную пользу для организма.

Чтобы получить максимально ценный продукт, нужно:

  • отобрать зерна;
  • поместить их в предназначенную для этого машину;
  • под прессом выдавить из зерен масло.

В процессе производства семена не проходят термическую и химическую обработки. Приобретать натуральный продукт, приносящий пользу для здоровья, стоит только у проверенных поставщиков. Хорошее, качественное масло не будет стоить дешево, поэтому при его выборе это следует учитывать.

Масло из амаранта можно получить методом экстракции. Суть данного метода заключается в том, что зернышки щирицы заливают органическим растворителем, который вытягивает масло из них. Следует заметить, что продукт, полученный данным способом, не используют для приготовления пищи. В масле может остаться растворитель, который представляет опасность для организма.

Получают масло и с помощью маслянистой экстракции. В этом случае органический растворитель заменяют иным маслом, например, кукурузным, оливковым или подсолнечным. Хотя в итоге полученный продукт нельзя назвать полностью произведенным из амаранта, такое масло достаточно полезно. Содержание в нем сквалена составляет 1%.

Этот метод считается более приемлемым, ведь при производстве не добавляются химические ингредиенты. Но при взаимодействии данного продукта с воздухом происходит реакция, при которой сквален переходит в сквалан, что не очень хорошо. В результате польза от такого продукта будет снижена.

Получить масло также можно экстракцией диоксидом углерода. Но при использовании данного способа в готовом продукте будет содержаться не сквален, а лишь его производные.

Состав

Масло из семян амаранта имеет желтый цвет, иногда с коричневым оттенком. Цвет продукта будет зависеть от оттенка зернышек. Он имеет приятный травянистый запах, мягкий вкус с ощутимым ореховым послевкусием. Текстура масла водянистая, не имеет особой густоты, присущей иным маслам.

Если попробовать натуральное масло в первый раз, его вкус может не слишком понравиться, но к нему быстро привыкают. При использовании масла-экстракта, вкус его будет нейтральным, не ярко выраженным. Купажированный продукт чаще можно найти со вкусом льняного или иного масла. Масло, которое получено методом холодного прессования, не может стоить дешево, так как требует больших затрат при своем производстве. Сырья при этом используется намного больше, нежели при производстве масла иными способами.

Масло щирицы на 70% состоит из жирных кислот группы омега, благодаря которым происходит оздоровление систем организма. Фосфолипиды, которые участвуют в нормализации работы нервной системы, составляют до 10%. Незаменимым компонентом для улучшения состояния кожных покровов стал витамин Е, его в составе продукта – 2%.

Витамин Е способствует защите организма от онкологических заболеваний. Это идеальное вещество для борьбы со старением. Благодаря витамину Е можно улучшить состояние кожи, уменьшить мелкие морщины. Кроме того, этот витамин играет не последнюю роль в улучшении зрения.

Сквален, благодаря которому можно сохранить молодость на долгие годы, занимает 8% в составе. Благодаря этому компоненту кожа защищена от преждевременного старения. Сквален способствует поддержанию нужного количества влаги, обеспечивает кожному покрову мягкость, упругость и бархатистость. Имеет сквален и антибактериальное свойство. В человеческом организме содержание сквалена начинает уменьшаться с 25-летнего возраста, поэтому в этот период следует позаботиться о его восполнении.

Помимо этого, в составе продукта есть витамины группы В, а также А, D, С, Р, важные макро- и микроэлементы, магний, фосфор, калий, железо, марганец, цинк и медь. Если говорить о кальции, то его в этом продукте вдвое больше, нежели в коровьем молоке. Вряд ли кто-то усомнится в пользе кальция. Он необходим для укрепления костной системы, зубов начиная с самого раннего возраста и до глубокой старости.

В составе масла из семян амаранта есть фосфолипиды, которые способствуют поддержанию жирового обмена в норме. Этот продукт стоит включить в рацион людям с сахарным диабетом 2 типа. Стоит употреблять такой продукт и спортсменам, так как в его составе есть стеролы, благодаря которым организм быстрей приспосабливается к большим физическим нагрузкам.

Польза

Это полезное масло используют в кулинарии, им можно заправлять салаты, добавлять его в каши. Применяют этот ценнейший продукт и для лечения многих заболеваний. Употребляют его для восстановления иммунитета. Принимают его по 0.5 чайной ложки 3 раза в день. Курс составляет 14 дней.

Масло щирицы используют для профилактики и лечения различных заболеваний. Лечебные свойства натурального средства:

  • продукт обладает мощным противовоспалительным свойством;
  • благодаря его употреблению можно снизить риск возникновения онкозаболеваний;
  • это незаменимый продукт для больных сахарным диабетом, он способствует поддержанию уровня глюкозы в крови;
  • способствует снижению артериального давления;
  • улучшает работу сердца;
  • способствует нормализации работы щитовидной железы;
  • его используют для снижения болей в суставах;
  • стоит использовать продукт при кожных заболеваниях, таких как экзема, язва, дерматит;
  • его стоит употреблять детям для роста и укрепления костей;
  • полезен продукт будущим мамам во время вынашивания ребенка;
  • регулирует обменные процессы, уменьшает жировые отложения.

Продукт бесценен для женского здоровья. Показания для применения амарантового масла: лечение миомы, эрозии шейки матки, цистита. Показан продукт и для мужчин, его рекомендуют применять при мужском бесплодии, а также для лечения болезней, связанных с заболеваниями предстательной железы.

Противопоказания

Несмотря на уникальные свойства чудо-средства, стоит выяснить, есть ли противопоказания к употреблению данного продукта.

  • В больших количествах употребление любых масел может вызвать обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта. Могут появиться изжога, расстройства желудка. Чтобы получить от масла только пользу, а не вред, лучше ограничить его употребление тем, кто имеет проблемы с поджелудочной железой.
  • Наличие камней в желчном пузыре также считают противопоказанием к использованию продукта.
  • Кроме того, не стоит увлекаться этим натуральным средством людям с язвой желудка.
  • Абсолютным противопоказанием к употреблению является его непереносимость.

Как выбрать?

Масло из амаранта можно приобрести в крупных супермаркетах, магазинах натурального питания, а также купить в аптеке. Производители России чаще предлагают масло холодного отжима либо аптечный препарат в капсулах. Обычно этот продукт продают в емкостях по 100, 200 и 250 мл. Цена амарантового масла почти в десять раз выше стоимости льняного масла. Для хранения продукта используют стеклянную тару темного цвета, так как на свету полезные свойства масла начинают постепенно теряться.

Для лечения используют только органическое масло, полученное методом холодного отжима. Во время выращивания растения не должны применяться гербициды и пестициды. Стоит выбирать товар у производителей, которые зарекомендовали себя только с хорошей стороны.

Чтобы убедиться в качестве масла, можно зайти на сайт производителя и выяснить, каким способом оно было произведено. Если при производстве применялся иной метод, его не рекомендуют использовать в качестве лечебного средства. Такое масло можно использовать в кулинарии и для косметических процедур.

Если есть сомнения в подлинности продукта, стоит попросить у продавца сертификат качества. Рекомендуется хорошо изучить этикетку и описание товара, на бутылке должно быть написано amaranthus cruentus или amaranthus oil, что говорит о натуральности и качестве продукта.

Покупая масло, следует убедиться, насколько оно свежее. Не стоит приобретать продукт, если до конечной даты использования остается менее месяца. Хранят бутылку в темном месте, не допуская попадания на нее солнечных лучей. Сроки хранения обычно указываются производителем на упаковке.

В нераспечатанном виде бутылка может храниться до 3 лет, в открытой таре масло хранят до 1 года. Допустимо держать его при комнатной температуре, но при этом срок хранения будет небольшим. Перед употреблением продукта бутылку рекомендуют хорошо встряхнуть.

В аптеке можно приобрести это лечебное средство в капсулах. Оно обладает теми же свойствами, что и оригинальный продукт. Многие предпочитают пить масло именно в капсулах, ведь при этом можно не сомневаться в правильной дозировке лекарственного средства. К тому же такая упаковка очень удобна во время поездок.

Масло амаранта без добавок рекомендуют давать детям начиная с 12-летнего возраста. Для детей и взрослых курс составляет 4 недели. Принимают их по 1 или 2 капсулы 3 раза в день во время приема пищи. Не рекомендуется превышать дозировку.

При гастритах, колитах, энтероколитах и язве стоит приобрести комплекс «Сквален ЖКТ с облепихой». Масло из амаранта является одним из основных его составляющих.

Для укрепления сердца рекомендуют «Амарантовое масло в капсулах 57% Омега-3». После его применения улучшается работа сердца, повышается иммунитет. Этот препарат рекомендован и для улучшения состояния кожи. После его использования кожа омолаживается, при этом исчезают спайки и рассасываются рубцы.

Для омоложения кожи стоит обратить внимание на состав «Капсул красоты» с амарантовым маслом. При его регулярном употреблении:

  • улучшается кожа, становится более эластичной;
  • ногти становятся прочными, перестают ломаться и слоиться;
  • волосы становятся густыми, уменьшается их выпадение, укрепляются корни.

В составе комплекса красоты, кроме амарантового масла, есть и масляный экстракт зародышей пшеницы, а также полевого хвоща и бета-каротин.

Как сделать в домашних условиях?

Это ценнейшее масло можно приготовить самому. Чтобы получить качественный продукт, следует придерживаться определенной инструкции.

  • Необходимо приобрести в магазине семена амаранта. Для приготовления масла в первый раз достаточно взять 1 кг семян.
  • Измельчить семена в кофемолке до получения муки.
  • В трехлитровую стеклянную банку заливают 1.5 литра оливкового масла хорошего качества. За неимением оливкового, можно использовать и подсолнечное масло.
  • Полученную муку понемногу всыпают в банку, помешивая при этом сыпучий продукт.
  • Размешивать необходимо до получения однородной массы, без комочков.
  • Банку прикрывают крышкой и ставят в темное место на две или три недели. Время от времени бутыль нужно взбалтывать.

Через 2-3 недели нужно отфильтровать масло. Для этого можно взять сложенную в несколько слоев марлю, накрыть горлышко банки, зафиксировать ее и перелить жидкость в другую емкость. Готовность масла определяют изменением его цвета. Как только оно станет прозрачным, его можно использовать.

После фильтрации в банке остается жмых, его не стоит выбрасывать. Жмых используют для приготовления блюд, делают из него компрессы. Хранят жмых в холодильнике, в стеклянной емкости темного цвета.

Такие компрессы облегчают боль и снимают воспаление при:

  • радикулите;
  • ревматизме;
  • артритах.

Полезны будут компрессы при кожных и иных заболеваниях. Чтобы сделать компресс из жмыха, его:

  • помещают в полотняный мешочек;
  • прикладывают к больному месту;
  • сверху укутывают пленкой;
  • накрывают теплым одеялом.

Как видно, процесс приготовления масла в домашних условиях длительный, но несложный. При желании можно сделать этот ценный продукт своими руками. Это будет гарантией того, что качество масла будет самым лучшим. Готовое домашнее средство хранят в холодильнике в течение 12 месяцев в закрытых крышкой емкостях.

Использование в косметологии

В последнее время все больше людей, знающих о лечебных свойствах амарантового масла, стали использовать его еще и в косметологии. Его можно применять как самостоятельное косметическое средство, так и в составе с иными компонентами. Многие косметические марки добавляют масло щирицы в кремы, лосьоны, маски. Используя его в косметологии, можно добиться поразительных результатов. Это уникальное средство полезно для кожи лица, тела, используют его и для волос.

По утверждению специалистов, оно оказывает хороший эффект при проведении антицеллюлитного массажа. Его компоненты питают, увлажняют и подтягивают кожу. Используют его для защиты от солнечных лучей и ожогов. Сделать такие косметические средства можно и самостоятельно.

Отличных результатов можно добиться, если использовать маски для лица на основе этого продукта. Как уже говорилось выше, в его составе содержится сквален, благодаря ему кожа становится моложе, повышается ее тургор, овал лица подтягивается. Используют это средство и от морщин, применяют его для кожи вокруг глаз.

Тем, кто имеет нормальную кожу, можно использовать продукт в чистом виде, нанося его на лицо либо на тело. После нанесения следует подождать 5-10 минут, затем промокнуть кожу сухой салфеткой.

Рецепт маски для жирной кожи лица

Чтобы приготовить такое косметическое средство нужно взять:

  • масло щирицы – 2 ст. ложки;
  • апельсиновый сок – 60 мл;
  • лимонный сок – 1 чайную ложку.

Дамам с сухой кожей стоит обратить внимание на следующий рецепт маски, в составе которой:

  • мед – 1 столовая ложка с верхом;
  • масло щирицы – 1 ст. ложка.

Для приготовления масок необходимо хорошо смешать компоненты и нанести массу на лицо на 10-15 минут, затем смыть. Используют это косметическое средство и для лечения акне и постакне. Для этого средство в чистом виде можно наносить с помощью ватной палочки, действуя точечно на места, где есть рубцы или прыщи. Усилить действие процедуры можно, добавив в средство несколько капель масла чайного дерева.

Питательная маска

Тем, кто имеет чувствительную кожу, склонную к сухости, следует обратить внимание на прекрасное средство, позволяющие в короткие сроки улучшить состояние кожи, сделать ее молодой, подтянуть овал лица.

В составе маски:

  • творог – 2 ложки;
  • амарантовое масло – 1 чайная ложечка.

Все компоненты смешивают и наносят на предварительно очищенную кожу лица. Следует избегать области вокруг глаз. Держат маску на лице 10 минут. Проводить такую косметическую процедуру лучше через 1-3 дня. Нужно выполнить не менее 10 процедур.

Сфера применения этого продукта многогранна. Подходит он в качестве питательного и защитного средства для загара. После его нанесения на кожный покров перед принятием солнечных ванн, кожа будет защищена от вредного воздействия ультрафиолета. При этом она обогатится важными веществами, станет нежной и приятной на ощупь.

Это прекрасное средство для увлажнения губ. Стоит лишь нанести пару капель на губы для их питания и увлажнения. Этот продукт полезен женщинам в любом возрасте. Его рекомендуют втирать в проблемные участки тела во время беременности для борьбы и профилактики растяжек.

Для волос

Ничто так не украшает человека, как ухоженные волосы. Амарантовое масло является прекрасным средством для поддержания их красоты. После нанесения такого средства волосы становятся крепкими, густыми и блестящими. При этом происходит уменьшение и даже исчезновение перхоти, активизируются обменные процессы кожи головы. Продукт можно использовать в чистом виде либо добавлять его в шампунь, делать из него маски.

Средство для блеска и густоты волос. Компоненты:

  • пиво – 100 мл;
  • одно яйцо;
  • сок лимонный – 50 мл;
  • амарантовое масло – 30 мл.

Смесь нужно нанести на волосы, помассировать и смыть теплой водой.

Как принимать внутрь?

Масло из амаранта очень популярно во многих странах. Особой популярностью оно пользуется в странах Южной Америки, где его используют практически везде: от промышленности до кулинарии и косметики. Ценят этот продукт в медицине за его целебные свойства, особенно это касается дерматологических болезней. Его рекомендуют использовать при псориазе, экземе и иных кожных заболеваниях. Употреблять масло амаранта можно для профилактики заболеваний и поддержания своего здоровья на должном уровне.

Инструкция по применению данного лечебного средства выглядит следующим образом.

  • Для внутреннего применения средство используют по 1 или 2 столовые ложки до 3 раз в день. Рекомендуют пить его за 1 час до приема пищи или через 1.5 часа после него.
  • Для наружного применения следует втирать небольшое количество средства в кожный покров. Через 15-20 минут следует удалить его излишки с кожи, используя бумажную салфетку или ткань. Можно использовать его для повязок, которые накладывают на болезненный участок.

Начинать прием любого нового средства следует с небольшой дозировки. Многие пациенты отмечали в первое время после приема масла из щирицы головокружение и тошноту, однако эти симптомы обычно проходят через несколько дней после начала приема.

Учитывая отзывы врачей о данном лечении, следует сказать, что многие рекомендуют использовать этот чудо-продукт в качестве поддерживающей добавки, но не заменять им основное лечение. При любых заболеваниях следует пройти консультацию у лечащего врача, который посоветует, как и по какой схеме пить амарантовое масло.

Его стоит включать в качестве добавки при таких серьезных заболеваниях, как онкология, рекомендуют его пить при диабете. После химиотерапии масло из амаранта поможет организму более быстро восстановиться от стресса.

Этот продукт оказывает противовоспалительное действие. Используют его при стоматологических проблемах. Для этого небольшое количество масла нужно подержать во рту и прополоскать рот. Проводят процедуру 2 раза в день. Благодаря такому полосканию можно избавиться от стоматита, снять воспалительный процесс в деснах, избавиться от пародонтоза.

Тем, кто имеет проблемы с суставами, можно сочетать прием масла с его наружным втиранием. Это могут быть 10-минутные аппликации или согревающие компрессы. Полезно масло и при гинекологических проблемах. При женских болезнях рекомендуют пить по 2 ст. ложки масла три раза в день и ставить масляные тампоны с утра и вечером.

При кожных заболеваниях пьют масло утром и вечером, смазывая при этом пораженные участки. Средство рекомендовано при экземе, псориазе, пролежнях. Судя по отзывам, некоторым людям вкус продукта пришелся не по душе, поэтому они использовали его только в качестве косметического средства.

Амарантовое масло – общедоступный продукт, он способствует омоложению организма и укреплению иммунитета, поэтому его стоит включать в рацион всем людям, заботящимся о своем здоровье.

О том, что такое амарантовое масло, а также о самых полезных его свойствах, смотрите в следующем видео.

Амарант: продукты из амаранта

Полезные свойства амаранта, способ применения и противопоказания

Лекарственное и декоративное растение амарант принадлежит к семейству щирицевых (амарантовых), известно также под названиями «кошачий хвост», «петушиный гребешок», «хлеб инков», «зерно Бога». Амарант распространен в тропических и субтропических зонах Северной и Южной Америки, а также встречается в Африке. В условиях средней полосы его выращивают как однолетнее растение. Амарант приобрел популярность благодаря своим замечательным целебным и питательным свойствам. Это растение использовали в лечении различных заболеваний еще индейцы майя и ацтеки. Они употребляли в пищу семена, листья и корни этого растения. В последнее время ученые научно доказали пищевую и лекарственную ценность амаранта, это же признала и Продовольственная комиссия ООН. Амарант широко используется и в сельском хозяйстве – многие хозяйства выращивают его на корм скоту.

Состав семян и листьев амаранта

Все части растения богаты витаминами С, D, всей группы В. В них содержится до 20% протеина, 10% клетчатки, до 7,5% жирных аминокислот (в основном лизина), до 40% крахмала. А еще фосфолипиды, азотные соединения, каротин, бетаин, аминокислоты, соли фосфора, кальция, полиненасыщенные жирные кислоты, пектин, клетчатка в большом количестве. По содержанию полезных вещества амарант приравнивается к женскому молоку, а по питательности превосходит пшеницу, кукурузу и сорго.

Мы рекомендуем:

Полезные свойства растения

Изучением антиоксидантных свойств амаранта и его влиянием на процесс старения организма человека занимаются ученые-геронтологи. В своих исследованиях они уделяют особое внимание сквалену – специфическому соединению, которое обладает мощными иммуностимулирующими свойствами. Наличием этого соединения ученые и объясняют уникальные регенерирующие свойства амаранта. Наибольшая концентрация этого соединения выявлена в проростках и масле амаранта, их используют для лечения различных заболеваний. Из семян растения получают ценное пищевое масло, которое эффективно применяют в лечебно-профилактических целях, в сочетании с витамином Е.

Амарант в лечении различных заболеваний

Богатый состав и уникальные целебные свойства этого растения позволяют использовать его для лечения многих заболеваний. Амарант повышает устойчивость организма к бактериальным и вирусным инфекциям, выводит радионуклиды из организма, понижает уровень холестерина в крови. Регулярное употребление амаранта в пищу полезно:
  • при авитаминозах и синдроме хронической усталости;
  • железодефицитной анемии;
  • при токсикозах различной природы;
  • нарушениях обмена веществ, сопровождающихся диабетом, ожирением, неврозами;
  • при острых и хронических болезнях органов дыхательной системы;
  • гормональных отклонениях;
  • при болезнях кровеносной и сердечно-сосудистой систем;
  • нарушениях функции почек, печени, поджелудочной железы, селезенки;
  • диарее, обильных менструациях;
  • язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • остеопорозе;
  • при злокачественных новообразованиях;
  • в составе восстановительного курса после химиотерапевтического лечения и лучевой терапии;
  • при ожогах, диатезе и укусах насекомых.
Его употребление снижает риск развития инфарктов и инсультов, ускоряет заживление повреждений кожных покровов и слизистых, эффективно подавляет развитие злокачественных новообразований и повышает естественный иммунитет организма.

Амарант в косметологии и кулинарии

Амарантовое масло популярно в косметологии. Его активно используют для лечения экземы, прыщей, профилактики ранней седины и восстановления волос, а также для лечения стоматита, парадонтоза, ангины. Листья амаранта добавляют в супы, вторые блюда, в выпечку и даже используют при приготовлении пива. Из амарантовой муки выпекают хлеб, из измельченных и цельных семян варят полезные витаминные каши.

Применение амаранта в домашних условиях

Амарантовое масло можно не только купить в аптеке, но и самостоятельно приготовить из свежих семян растения. В этом случае потребуется качественное оливковое масло холодного отжима. Растительное масло перемешивается с измельченными семенами в соотношении 3:1 и подогревается на водяной бане до 60⁰С , затем смесь переливается в термос. По истечении 24 часов отжимают жмых, засыпают в то же самое масло свежую порцию измельченных семян. Процесс должен повториться 4-5 раз. Готовое масло должно храниться в холодильнике. На курс лечения потребуется около 250 мл готового масла. Принимают его внутрь перед едой 3 раза в день по 1-2 ч. л., а также наружно: его помощью заживляют трофические язвы, ожоги, устраняют негативные последствия лучевой терапии. Лечение должно продолжаться не меньше месяца, с периодичностью 1 раз в 3 месяца. Спиртовая настойка амаранта готовится из сухих листьев и цветущих побегов растения и 40% медицинского спирта в пропорции 1:3. Через 2 недели настойку сливают , процеживают сквозь сито и хранят в темном прохладном месте. Это средство очень эффективно при общем истощении организма, гипотонии, заболеваниям мочеполовой сферы и болезнях внутренних органов. Принимать следует 3-4 раза в день по 1 ч. л. Водный настой амаранта готовится по следующему рецепту: 3-4 столовых ложки сухих измельченных частей растения залить 1 литром кипятка и настоять в термосе 3-4 часа. Принимать по 100 мл за 30 минут до еды 3 раза в день. Лечение нужно продолжать не меньше полугода курсами по 10 дней с перерывом в 7 дней.

К противопоказаниям к применению амаранта относятся

  • индивидуальная непереносимость;
  • желчнокаменная и мочекаменная болезнь;
  • воспаление поджелудочной железы, желчного пузыря и желчевыводящих путей.
При использовании в пищу свежих семян и листьев амаранта побочных эффектов обычно не наблюдается, но порой возникают диспепсические расстройства: тошнота, рвота, жидкий стул, изжога, головокружение. В этих случаях стоит посоветоваться с лечащим врачом, чтобы он оценил возможность продолжения лечения.

Популярные товары:

Семена амаранта

Как непостижимо прекрасна и загадочна природа! Смотришь на растение, думаешь, что это сорняк, а оказывается… Щирица, бархатник, аксамитник, петушиные гребешки, кошачий хвост, лисий хвост — названий у этого красавца предостаточно. Привычный для глаза любого дачника-огородника цветок амарант хранит величайшую тайну!

Мара — богиня смерти у древних славян. Амарант в буквальном переводе означает «отрицающий смерть», начальная буква «а» и имя страшной богини формируют волшебное слово, намекающее на бессмертие…

Когда-то амарант был основной пищей славянских народов. До реформ Петра I крестьяне и прочие работники отличались отменным здоровьем и были долгожителями. Почему же Петр запретил выращивать это растение и делать из него хлеб? Доподлинно неизвестно, к сожалению. И очень жаль, что всё так сложилось, люди слишком много потеряли, перестав питаться амарантом!

© DepositPhotos

Семена амаранта

Чем больше ученые исследуют это растение, тем больше потрясающих фактов узнают. Уникальные качества семян и масла амаранта исследовал Николай Иванович Вавилов еще в 30-х годах XX столетия, но после его смерти многие работы были утеряны. Только сейчас мы заново знакомимся с этим природным лекарем!

Полезные свойства амаранта

  1. Абсолютно все части растения содержат масло, крахмал, разнообразные витамины, микроэлементы, пектин, каротин, лизин, минеральные соли. В Японии амарант ценится за свой суперсостав так же высоко, как мясо кальмара!

    © DepositPhotos

  2. Семена чудо-растения содержат ценное масло. Очень вкусно употреблять их в пищу в слегка поджаренном виде, по вкусу они напоминают кедровые орешки. Семена можно добавлять в любые мучные изделия, запеканки, торты.

    © DepositPhotos

  3. Листья амаранта богаты витамином С, каротином, флавоноидами, солями кальция, калия, цинка, марганца. Их успешно применяют для лечения панкреатита, гастрита, сахарного диабета, при опухолях, заболеваниях почек и печени.

    По вкусу листья подобны шпинату. Что можно из них приготовить? Суп, различные салаты, компот, чай, сироп, можно использовать листья как начинку для пирога и блинов. Вкуснейшая и безумно полезная еда!

    © DepositPhotos

  4. Масло амаранта является источником сквалена, мощнейшего антиоксиданта. Недавно ученые выяснили, что сквален содержится в кожном секрете человека. Масло амаранта чудесно восстанавливает кожный покров, заживляет раны, этот продукт можно применять наружно и употреблять в пищу.

    Экзема, грибковые заболевания, кожные инфекции — всё это вылечит бесподобное масло.

    © DepositPhotos

  5. Настои и отвары из амаранта останавливают кровь, лечат печень и сердце, желудочно-кишечные инфекции. Настоем растения борются с недержанием мочи у детей.
  6. Сок амаранта и растертую зелень можно применять как лосьон, маску для лица или бальзам-ополаскиватель для волос. Биологически активные вещества действуют благотворно на кожный покров, омолаживают, придают волосам блеск и эластичность. Вот какой он, сорняк…
  7. Мука амаранта делается из семян. Этот продукт не содержит глютена, поэтому из такой муки получаются очень полезные изделия! Мука амаранта способствует снижению сахара в крови, помогает похудеть, положительно влияет на работу ЖКТ.

    © DepositPhotos

© DepositPhotos

Необыкновенное растение! Столько всего хочется рассказать о нём, невозможно уместить весь мой восторг в одну статью… Если тебя заинтересовала информация, напиши в комментариях, о чём бы хотел прочесть подробнее! Амарант можно выращивать и в домашних условиях, на подоконнике. Я также собираюсь об этом написать.

Желаю тебе крепкого здоровья! Передай полезную информацию об амаранте дальше, это растение совершенно незаслуженно считают вредным сорняком. А мы за справедливость!

польза и вред для организма. Как правильно принимать?

Традицию продолжили жители древнего Китая и Греции. Они именовали бархатник травой долголетия и бессмертия. Зерновая культура применялась без отходов – из семян люди готовили хлеб и каши, а стебли отдавали на корм животным.

В настоящее время культура также востребована, как и в прошлом. На полках магазинов можно встретить широкий ассортимент продукции из амаранта. Например, макаронные изделия, отруби, хлебцы. Помимо перечисленных продуктов, сторонники здорового питания обращают особое внимание на масло семян амаранта, также имеющее широкий ряд положительных свойств.

Полученное из семян щирицы, оно пользуется популярностью и в России. Высокий спрос обусловлен большой пищевой ценностью и содержанием насыщенных жирных кислот, которые требуются для поддержания здоровья и организации правильной работы организма человека. Благодаря своей питательности используется в различных областях. Сегодня мы рассмотрим способы применения растения, а также узнаем факты о пользе и вреде амарантового масла при употреблении как продукта питания и лекарственного средства.

Как принимать масло амаранта: польза и вред продукта

Говоря о полезных свойствах, нельзя не отметить компоненты его состава, то есть широкий ряд питательных веществ, витаминов и микроэлементов:

По отношению к полной массе продукта, сквален составляет 10% от состава. Такой высокий уровень насыщенности данного вещества оказывает положительное влияние на организм – защищает кожу от процессов старения. Сквален повышает тонус кожного покрова, улучшает эластичность, сохраняет необходимое количество влаги в тканях, а также делает кожу мягкой и бархатистой. Вещество оказывает антибактериальное свойство, защищая покров от проникновения и негативного влияния болезнетворных бактерий и микроорганизмов. Кожа человека по достижении двадцатипятилетнего возраста начинает утрачивать необходимый уровень концентрации сквалена, поэтому она нуждается в дополнительной подпитке для сохранения упругости и молодости.

Амарант содержит наибольший уровень концентрации данного витамина по сравнению с другими растительными маслами. Витамин Е защищает организм человека от негативного влияния внешних факторов среды. Данное вещество позволяет снизить риски возникновения раковых клеток. Регулярное употребление данного компонента тонизирует весь организм. Положительное воздействие вещества особенно заметно на коже – повышается скорость регенерирующих процессов в клетках, улучшается эластичность и упругость, разглаживаются мелкие морщинки. Вещество оказывает позитивное влияние на зрение и нормализует общую работу глазного аппарата.

Требуется человеку в любом возрасте. В детстве – для повышения прочности и формирования костной системы, при беременности и лактации – для гармоничного развития ребенка и поддержания здоровья и сил матери, в зрелости требуется для облегчения переноса нагрузок позвоночника, в пожилом возрасте – для поддержания здоровья и сил костной системы. В масле амаранта уровень содержания кальция выше, чем в молочной продукции. Именно поэтому его прием более эффективен для поддержания здоровья.

Данное вещество требуется для ускорения метаболизма, нормализации процесса микроциркуляции крови и лимфы и общей работы всех органов. Фосфолипиды нормализуют показатели сахара в крови, поэтому продукт особенно полезен для людей, страдающих сахарным диабетом и тех, кто просто контролирует уровень глюкозы.

Данный элемент выступает в качестве анаболического средства, которое помогает человеку проще переносить тяжелые физические нагрузки. Часто встречается в составе спортивного питания, энергетических батончиков и других добавок. Благодаря содержанию в составе амарантового масла большого количество других полезных веществ, его применение будет полезно для восстановления.

Широкий ряд питательных свойств масла амаранта и положительное воздействие данного продукта на организм делают его мощным лечебным препаратом. Можно выделить ряд заболеваний и определенных состояний организма, при которых включение амаранта в рацион питания станет одной из составляющих, необходимых для нормализации здоровья.

  • Сниженный уровень железа.
  • Нарушения работы системы сердца и сосудов – возникновение гипертонии, миокардита, варикоза вен.
  • Болезни и травмы кожного покрова – псориаз, различные виды экземы и фазы акне, а также ожоги, порезы и другие поражения.
  • Болезни зубочелюстного аппарата – кариес, воспалительные процессы в десневой ткани, стоматиты, пародонтозы.
  • Чрезмерная масса тела, различные стадии ожирения и сахарного диабета.
  • Нарушения работы мочеполовой системы и гинекологические болезни – у женщин: циститы, эндометриты, миома, эрозия шейки матки; у мужчин: воспалительные заболевания, проблема бесплодия.
  • Болезни зрительного аппарата – катаракта, конъюнктивиты.
  • Нарушения работы ЦНС, заболевания психики, депрессивные состояния.
  • Нарушение процесса сна, стресс, переутомление психики.

Данное растение влияет не только на физическое состояние организма, но и на психоэмоциональную систему человека. Лечение перечисленных выше болезней и состояний здоровья маслом амаранта усилит положительное воздействие других лекарственных препаратов, назначенных медицинским работником.


Многие люди интересуются, не наносит ли вред данный продукт. На самом деле, состав не наносит прямого вреда при соблюдении правильной инструкции по применению. Но есть ряд состояний организма и заболеваний, при которых следует отказаться от употребления:

  • Болезни желудочно-кишечного тракта – гастриты, язвы, панкреатит, холецистит, желчнокаменные заболевания, болезни желчного пузыря и поджелудочной железы.
  • Нестабильная работа кишечника – диарея, запоры.
  • Повышенный уровень холестерина в кровеносных сосудах.
  • Индивидуальная непереносимость компонентов состава

Состав противопоказан при нарушениях работы ЖКТ не из-за оказываемого действия, а из-за неправильного функционирования системы органов, которое при контакте с продуктом может вызвать побочные эффекты и осложнения. Поэтому перед употреблением состава следует проконсультироваться со специалистом.

Для безопасного приема внутрь можно воспользоваться продуктами, в которых содержание вещества грамотно рассчитано и сбалансировано с другими компонентами состава. Широкий ассортимент блюд – завтраки, макаронные изделия, отруби, печенья позволяет каждому человеку подобрать питание по своему вкусу.

Масло амаранта в косметологии: польза для лица и волос


Натуральность и экологичность состава позволяют использовать его в сфере косметологии, а также при изготовлении косметических средств. Чаще он является компонентом средств для увлажнения, ухода и питания кожи лица и тела. Средства с содержанием данного ингредиента позволяют нормализовать работу различных процессов:

  • Ускорить кровообращение и лимфоток.
  • Стимулировать регенерацию на клеточном уровне.
  • Удерживать достаточное количество влаги в кожном покрове.
  • Защищать от негативного воздействия солнца, ветра и мороза.
  • Предотвращать сухость и обветривание.
  • Повысить тонус и эластичность кожи.
  • Избавиться от застойных процессов в клетках.
  • Избавиться от чрезмерного веса, убрать целлюлит.
  • Избавиться от мелких морщин и других признаков утраты молодости кожи.

Масло амаранта является компонентом различных косметических средств – от массовых до класса люкс. Также данный продукт можно использовать при самостоятельном приготовлении масок и компрессов. Для того чтобы вам было легче приготовить целебные маски в домашних условиях, мы предоставим несколько простых рецептов.

    Средство для увлажнения

Две ч.л. масла амаранта следует смешать с одной ст.л. меда и желтком куриного яйца. Нанести состав на щеки, лоб, подбородок и нос, и оставить на пятнадцать минут, после смыть нехолодной водой.

  • Средство для питания

К двум ст.л. творожной массы добавить одну ч.л. масла. Нанести полученную смесь на лоб, щеки, нос и подбородок, и оставить на десять минут. Затем смыть теплой водой.

Помимо средства для ухода и питания, продукт также выступает отличным средством для загара. Свойства амаранта и масляная текстура состава защищают кожный покров от негативного влияния ультрафиолетовых лучей, не препятствуя получению загорелого оттенка кожи. Необходимо до выхода на солнце нанести на кожу, дать немного времени для впитывания и удалить излишки бумажным полотенцем.

Как правильно принимать амарантовое масло


Внутрь организма в качестве лекарственного препарата продукт следует употреблять только после консультации со специалистом – терапевтом, гастроэнтерологом или диетологом, в зависимости от того, на какой орган направлено лечение. Для исключения возможности нанесения вреда здоровью не стоит самостоятельно создавать лекарственные рецепты.

Помните, что амарантовое масло не является аналогом оливкового, кукурузного или подсолнечного, поэтому его нельзя принимать внутрь в чистом виде. Необходимо развести амарант в одном из перечисленных масел в соотношении один к четырем.

При прохождении курса лечения нельзя принимать более трех столовых ложек состава за одни сутки. Выпивать состав необходимо за час до приема пищи или по истечении получаса после еды. Запивать раствор водой, соком, молоком или газировкой запрещено. Для достижения максимального результата не стоит прерывать курс, не доходя до его окончания. Периодичность курсовых приемов может быть два раза в год, в те времена, когда организм особенно нуждается в получении питательных веществ, то есть весной и осенью.

В зависимости от типа лечения, интенсивность курсов и их продолжительность, а также способ приема может меняться. Так например, для лечения болезней и травм кожного покрова, состав наносится на травмированные участки кожи отдельно, то есть применяется наружно.



Употребление в пищу

Для получения полезных веществ без вреда организму, следует отдавать предпочтение продуктам с содержанием масла амаранта или муки, изготовленной из данной культуры. Такая пища является элементами здорового и сбалансированного питания. Отлично подходят для тех, кто следит за уровнем веса, количеством сахара в крови, а также старается нормализовать работу пищеварительной системы и организма в целом.

Бытует мнение, что здоровые продукты – это невкусно. На самом деле амарантовые завтраки, отруби, макаронные изделия и даже сладости имеют отличный вкус, который не уступает привычному питанию.

Для любителей самостоятельного приготовления выпечки полезным открытие станет амарантовая мука. Она имеет отличные свойства подъема, рыхлость и воздушность, поэтому подходит для приготовления широкого ассортимента блюд.


Автор: Корпорация Di&Di

выращивание из семян, когда сажать. Виды и сорта с фото

Амарант, совсем недавно, был растением, которое мало интересовало садоводов любителей. Интерес возрос в связи с появлением информации об его уникальных целебных свойствах. В XX веке, у нас в стране культурные виды Амаранта, завезенные из Мексики, выращивали в промышленных масштабах, использовали как корм для животных. Делали из него силос, который шел на откорм свиней и крупнорогатого скота. В деревне зеленью и семенами амаранта кормили домашнюю птицу, кроликов, коз, телят.

Благодаря ученым селекционерам были получены декоративные сорта, которые успешно применяют для оформления приусадебных территорий и садов. Амарант − это отличное украшение для любого сада: низкие сорта подходят для оформления бордюров, рабаток и контейнеров, высокорослые виды отлично смотрятся в живых изгородях и в центре клумб.

Описание растения с фото

Амарант − это род однолетних трав, распространенных в Африке, Южной Америке и других странах с субтропическим и тропическим климатом в умеренном климате это растение встречается гораздо реже. В Европе и в России встречается около 16 видов амаранта.

Род амарантовых включает в себя до 70 видов растений высотой от 15 до 80 сантиметров и выше. В природе могут встречаться высокорослые виды, достигающие в высоту 2-3 метров. Корень у этого растения толстый, стержневой, уходит в землю на два, а то и на три метра.

Цвет стебля и листьев, может быть как зеленым, так и пурпурно-красным. У некоторых видов амаранта формируется корнеплод. Листья вытянутые, заостренные на конце, бывают разной формы: ланцетовидной, ромбовидной или яйцевидной.

Черешки листьев, расположенных в нижней части толстого ствола, длиннее, чем у тех, которые растут выше, благодаря этому верхние листья никогда не затеняют нижние. Цветки небольшие, собраны в соцветия метельчатой формы. Различают цветки пазушные и верхушечные.

У наиболее декоративных сортов амаранта длина метелок большая, может доходить до 1,5 метров.

Вегетативный период у растений этого рода длится от 3 до 5 месяцев, продолжительность зависит от климата. Высевают амарант весной в прогретую почву. Температура должна быть не ниже 8° C. Период созревания семян с августа по сентябрь. Стебли и листья в этот период окрашиваются в кремовый цвет. Зрелые семена при потряхивании стебля легко осыпаются. Плоды напоминают коробочку округлой формы. На одном растении за сезон формируется до 500 тыс. мелких, темно-коричневых семян.

Виды и сорта

Большое разнообразие видов и сортов амаранта, не должно вводить в заблуждение, начинающего огородника или садовода. Прежде, чем остановить свой выбор на каком-нибудь сорте надо определиться, для каких целей он будет посажен.

Все сорта амаранта по назначению можно разделить на виды:

  • декоративный;
  • овощной;
  • зерновой;
  • кормовой.

Сорта декоративного назначения, обычно, теплолюбивы и светолюбивы. Недостаток света приводит к значительной потере декоративности, они вытягиваются, листья теряют яркость и цвет.

Кормовые сорта, очень продуктивны, наращивают за сезон большой объем зеленой массы. Состав кормового растения не менее полезен и также обладает лечебными свойствами.

Овощные сорта:

  • Валентина
  • Памяти Квасова
  • Белый лист
  • Крепыш

Их выращивают для употребления в свежем виде молодых побегов и листьев. Их можно использовать и для приготовления различных блюд, при тепловой обработке растение сохраняет полезные свойства.

Зерновые сорта, содержат в зернах большой процент сквалена – жидкого углеводорода так необходимого человеческому организму за его антиканцерогенные, противомикробные и фунгицидные свойства. Из зерновых сортов амаранта производят масло, которое обладает лечебными свойствами.

Амарант Трехцветный

Амарант Трехцветный

Красивые и эффектные, растения этого вида – однолетники: прямостоячие кусты пирамидальной формы. Узкие, слегка волнистые листья имеют трехцветный окрас: зеленый, желтый, красный. Все сорта этого вида очень декоративны. Высота растения от 0,6 м до 1,5 м.

Сорт Иллюминация
Сорт Иллюминация

Это красивое, светолюбивое растение. Высота стебля от 0,5 м до 0,7 м. Большие листья окрашены в разные цвета. На одной листовой пластине могут быть узоры: зеленого, желтого, красного цвета.  Молодые листья, только появившиеся на макушке желтовато-красные, со временем меняют цвет и становятся красновато-оранжевыми. Нижние листья бронзового оттенка.

Сорт Префекта
Сорт Префекта

Относится к виду амарант трехцветный. Как и для всех растений этого вида, для него характерна трехцветная окраска листьев. Нижние листья, окрашены в зеленый цвет, покрыты пятнами коричневато-красного цвета. Листья, расположенные в верхней части стебля, имеют традиционную трехцветную окраску.

Сорт Эрли Сплендор
Сорт Эрли Сплендор

Растения этого сорта, имеют оригинальную окраску. Нижние листья окрашены в темный, почти черный пурпурно-зеленый цвет. Верхние листья ярко-малиновые.

Сорт Аврора
Сорт Аврора

Растения этого сорта имеют кустовую форму. Листья красивые, волнистые, окрашены в золотисто-желтый цвет.

Амарант Темный

Амарант Темный

Амарант тёмный – это однолетнее травянистое растение. Куст слаборазветвленный, вырастает до 1,5 метров. Листья среднего размера конец заостренный. Цвет листьев красно-коричневый или зеленовато-красно-коричневый. Соцветия прямостоячие, колосовидные. Окраска красно – фиолетовая.

Сорт Пигми Торч
Сорт Пигми Торч

Компактное растение кустовой формы с соцветиями, достигающими длины 0,4 м., сначала они красно-фиолетовые, позже становятся коричневыми. Молодые листья зеленые подрастая становятся разноцветными.  Высота куста 0,6 метра.

Сорт Грин Тамб
Сорт Грин Тамб

Низкорослое растение изумрудно-зеленого цвета.

Амарант Хвостатый

Сорт Ротшванц

Амарант хвостатый можно встретить в естественных условиях Африки, Азии, Южной Америки это высокие полутораметровые растения.  Стебли  мощные, прямостоячие. Удлиненные, яйцевидной формы листья бывают двух цветов пурпурного или зеленого. Соцветия метельчатые, длинные.  Цвета малиновые или желтовато-зеленые. Растения этого вида цветут, начиная с июня и заканчивая в октябре. Популярны сорта:

  1. Грюншварц. Высокое растение. Соцветия светло-зеленые.
  2. Ротшванц. Высокий куст (0,75 м.). Соцветия красного цвета.

Амарант Метельчатый

Сорт Ротер Дам

Амарант метельчатый это однолетнее травянистое растение, пришедшее к нам из Азии. Выведены сорта как высокорослые до 1,5 метра высотой, так и низкорослые (карликовые) не выше 20 см. Окрас листьев темно-красный. Соцветия прямостоячие пурпурного цвета, появляются в июне, цветут до заморозков. Популярные у садоводов карликовые сорта:

  • Ротер Дам;
  • Ротер Париж;
  • Грюне Факел;
  • Хот Бисквит;
  • Цвергафакел.

Выращивание из семян в домашних условиях

Климат в нашей стране, по большей части суровый и любителям садоводам приходится выращивать амарант рассадным способом. В южных районах с теплыми зимами сев можно проводить прямо в почву. Семена при температуре почвы 15° C прорастают достаточно быстро.

Когда сажать семена на рассаду?

Стандартный вопрос, возникающий, у садовода при разведении новой культуры. В случае с амарантом, семена сеять можно уже в середине февраля. Но тогда нужно быть готовым досвечивать молодые всходы. Так как в феврале — марте еще мало солнца. Чтобы рассада не вытягивалась, без досвечивания, в Средней полосе, Подмосковье, на Урале рекомендую сеять амарант не раньше середины марта.

Сначала подготовить ёмкости для посева — они должны быть широкие и не очень глубокие их высота не должна быть больше 10 сантиметров.

Подготовка грунта

Для выращивания рассады амаранта, подойдет универсальный грунт, продаваемый в цветочных магазинах. Грунт, собственного приготовления, должен состоять из садовой земли, торфа, перегноя. Основные требования к нему простые, он должен быть: питательный, рыхлый, воздухопроницаемый, с нейтральной реакцией.

Как покупной, так и грунт собственного приготовления, надо перед применением продезинфицировать. Подойдут любые способы обработки дедовские: пропаривание, прокаливание, вымораживание, обработка раствором марганцовки, и современные способы с использованием различных препаратов. На сегодняшний день популярны средства для обработки почвы:

  • медный купорос;
  • сера коллоидная;
  • системные фунгициды (Фитоспорин, Алирин-Б, Гамир, Экстрасол).

Посев

Посадочные ящики надо заполнить грунтом и полить. Семена разбросать по поверхности и засыпать землей слоем в 0,5 см. Опрыскать верхний слой земли из распылителя и закрыть ящики сверху пищевой пленкой, получится мини-теплички.

Теплички поставить в теплое место, чем выше температура воздуха, тем быстрее семена взойдут. Обычно, если в помещении температура 22° C и выше, ростки проклевываются уже через неделю, после появления зеленых ростков пленку надо убрать.

Для получения крепкой рассады, саженцы надо распикировать в отдельные стаканчики, проводить пикировку после появления настоящего листа.

Уход за рассадой

Уход за рассадой амаранта не отличается, от ухода за рассадой других огородных и садовых культур. Рассаду амаранта надо поливать, земля в стаканчиках должна быть постоянно влажной. В феврале и марте световой день короткий, рассаде необходима подсветка, для досвечивания рассады можно использовать лампы дневного света.

Нужно проводить закаливание. Начинать, за десять дней до высадки молодых растений на постоянное место. Закаливать можно двумя способами:

  • выносить ящики с растениями на улицу или балкон;
  • открывать окно на проветривание.

Все о выращивании амаранта: видео

Высадка в открытый грунт

Последние дни мая наиболее подходящее время для высадки саженцев в открытый грунт. Гряды располагать на хорошо освещаемом солнцем месте, амарант любит свет.

У растений, растущих на солнечной стороне, листья и цветы отличаются большей яркостью.

Высаживать рассаду рядовым способом. Оптимальная ширина дорожки между двумя рядами – 0,5 метра. В ряду растения размещать друг от друга через 12 см., по мере их роста прореживать. Если амарант высаживают для получения молодой зелени, можно использовать схему 15 см. на 15 см.

Работы по пересадке саженцев на гряды лучше проводить в пасмурную погоду или вечером, в солнечную погоду молодые посадки можно на несколько дней прикрыть от солнца. В тени растения быстрее адаптируются на новом месте и пойдут в рост.

Уход за цветами летом

После пересадки на гряду, амарант в течение месяца растет медленно, у него идет активное формирование корня, в это время гряды надо прополоть не менее двух раз. Потом амарант начинает быстро расти почти по 6 см. за сутки.

Во время активного роста необходимость в прополке отпадает, амарант угнетает все сорняки. Уход в это время состоит из периодического прореживания растений, неглубокого рыхления междурядий, поливов, подкормок.

Без удобрений хороший урожай не получить амарант хорошо отзывается на подкормки, любит поливы зольным раствором. Азотные удобрения использовать не часто, так как усиленный рост листьев может замедлить цветение. Подкормки надо проводить утром, после того как почву хорошо полили.

Душистый горошек – выращивание из семян, когда сажать

Выращивание и уход за амарантом: видео

Болезни и вредители

Есть вредители которые мешают нормальному росту амаранта. В основном, посадки страдают от долгоносика и тли, проникая в стебли растения, личинки долгоносика повреждают растения, тормозят его рост.

Большие колонии тли также способны угнетать растение. Рекомендуют проводить обработку зараженных вредителями растений препаратами. Популярные средства обработки от тли и долгоносика:

  • раствор карбофоса;
  • актеллик.

Если лето дождливое, воздух влажный, то создаются благоприятные условия для размножения грибка и возникновения грибковых болезней. В лечебных целях, посадки надо обработать раствором коллоидной серы или медным купоросом.

Как собрать семена

Обычно, в конце августа, начале сентября метелки амаранта меняют цвет, становятся оранжевыми. Меняют цвет и стебли растения, они становятся светлыми. Именно по этим признакам узнают, что семена уже созрели, если метелку потрясти с нее начинают сыпаться семена.

Для заготовки семян, растения надо срезать. Сорванные метелки разложить в тени на сквозняке. Сушить неделю, после чего обмолотить, семена после обмолота рассыпать тонким слоем для просушки и сушть не менее двух недель. Всхожесть семян сохраняется в течение 4-5 лет.

Остеоспермум: выращивание из семян в домашних условиях

Полезные свойства амаранта

Амарант, независимо от вида, наделен полезными свойствами. Для лечения, обычно используют, амарант хвостатый. Лекарственным сырьем являются все части растения. Листья, собирают, пока амарант не зацвел. Летом, когда растение в цвету срезают метелки. В конце августа или в начале сентября проводят сбор семян, позже выкапывают корни.

Семена амаранта содержат белка больше, чем все другие культуры, выращиваемые человеком. Белок амаранта по составу не уступает коровьему молоку.

Богаты семена и витаминами, и необходимыми человеку микроэлементами. Особенную ценность продукту  придают содержащиеся в нем фитостеролы, сквален и полиненасыщенные жирные кислоты. Масло, полученное из семян, используют для лечения и профилактики многих болезней:

  • атеросклероз;
  • заболевания сердца;
  • гипертония;
  • эрозия шейки матки;
  • киста яичников;
  • фибромиома;
  • катаракта.

Амарант, считается эффективным иммуностимулятором благодаря большому содержанию в нем сквалена. Препараты, содержащие сквален, применяют при лечении:

  • ожогов;
  • язвы желудка;
  • опухолей;
  • стоматологических заболеваний (пародонтит).

Листья амаранта, ценятся за содержание в них: каротиноидов, зооксантина, рутина и кальция.  Из листьев амаранта, сорванных до цветения можно делать салаты, они особенно полезны больным с диагнозом сахарный диабет, людям страдающим лишним весом и запорами. Листья можно засушить, использовать их зимой как приправу.

Немезия: выращивание из семян, когда сажать

Полезные свойства амаранта: видео

Рецепт приготовления масла в домашних условиях

Целебное амарантовое масло можно купить, а можно приготовить самому в домашних условиях. Семена, сначала перемолоть в кофемолке, потом переложить в стеклянную емкость и залить растительным маслом. Масло, для этих целей, нужно нерафинированное. Настаивать неделю, после чего процедить. Уже сцеженным маслом можно повторно залить семена и выдержать еще 7 дней, это повысит концентрацию полезных веществ в амарантовом масле.

Приготовленным таким способом маслом, можно лечить псориаз. Первую неделю пить по десертной ложке масла, два раза в день за полчаса до еды. Потом, три месяца по столовой ложке, три раза в день до еды. Три месяца капать в ноздри по полной пипетке масла: один раз утром, один вечером.  Пораженные участки кожи, смазывать маслом по несколько раз в день. Маслом, можно лечить пародонтит, для этого два раза в день надо просто полоскать им рот.

Как похудеть с помощью амарантового масла

Чтобы похудеть надо:

  1. Перейти на низкокалорийную диету.
  2. Ограничить употребление животных жиров.
  3. Из растительных жиров употреблять только масло амаранта: по столовой ложке 2 раза в день до еды курсом в 2 недели.

Топинамбур — выращивание земляной груши. Уход, польза, приготовление, рецепты

Амарант и народная медицина

В домашних условиях. можно приготовить отвары и настои из амаранта, взяв за основу проверенные народные рецепты.

Готовим отвар:

  1. Измельчаем сухие листья, цветы и корни амаранта, 2 ст. ложки смеси залить 2 ст. кипящей воды.
  2. Емкость со смесью поставить на огонь и медленно нагревать в течение 15 минут.
  3. Отвар остудить, процедить и пить по половине стакана за 30 минут до еды.

Полезен для кожи, как больной, так и здоровой настой для ванн. Понадобится, около 300 г. сухих листьев и цветков и 2 л. кипятка. Настой прокипятить в закрытой кастрюле 15 минут, остывший настой процедить и добавлять в ванну.

При проблемах ЖКТ, помогает настой из сухих листьев и цветов амаранта, приготовленный холодным способом: берут 1 часть листьев и цветов и 10 частей воды. Вода должна быть холодной. Настаивать около 20 минут, процеженный настой пить по половине стакана до еды.

При болях в горле и проблемах с деснами, помогает свежий сок амаранта, его надо развести холодной кипяченой водой. Взять 1 часть сока и 5 частей воды, смешать, полоскать рот или горло.

Настой при болезнях мочеполовой системы готовят из 1 литра кипятка и 3 ст. ложек измельченных листьев и цветов. Настой пить по одному стакану в день.

Амарант, посаженный на огороде или дачном участке не только украсит его, но и поможет бороться с вредителями сада огорода. Если амарант посадить рядом с морковью, то  можно, избавиться от морковной мухи. Уход за ним минимальный, а польза для лечения и профилактики болезней большая.

Рецепты масла из семян амаранта — Natural Healer

Для внутреннего применения попробуйте масло амаранта в каше

70 граммов зерна амаранта вместе с 10 мл (или 1 десертной ложкой) масла амаранта — идеальная комбинация
, в которой содержится всего 359 ккал.

Налейте тонкой струйкой 170 г кипящей воды, периодически помешивая. Готовьте столько, сколько указано в приведенных выше
инструкциях. Когда каша будет готова и охлаждена в течение 5 минут, пока она не станет чуть теплой, добавьте амарантовое масло
и перемешайте.Наслаждайтесь кашей и всеми преимуществами для здоровья, а также трансформируйте свое тело, которое она приносит с собой!

МАГАЗИН СЕЙЧАС

Для наружного применения попробуйте амарантовое масло в качестве натурального лосьона

DIY Amaranth Lotion
пчелиный воск 1/4 чашки
2 столовых ложки масла ши 2 столовых ложки масла ши
1/4 стакана кокосового масла
1/2 стакана миндального масла
1 чайная ложка амарантового масла
* Добавьте эфирные масла для аромата и дополнительных преимуществ в соответствии с вашими предпочтениями.Популярны ваниль или лаванда.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Осторожно растопите пчелиный воск на медленном огне. Добавьте масло ши или какао и перемешайте до жидкого состояния. Добавьте кокосовое масло и перемешайте до
жидкости. Снимите с огня, быстро добавьте миндальное масло и взбейте с помощью электрического миксера (вы хотите взбить его до однородного крема
до того, как пчелиный воск затвердеет, поэтому будьте готовы сделать это быстро).
Когда он немного остынет, добавьте масло амаранта и эфирные масла и тщательно перемешайте. Начните с нескольких капель эфирного масла
и добавляйте еще, пока оно не достигнет желаемой крепости.Храните лосьон в стеклянной банке при комнатной температуре. Используйте
в течение трех месяцев.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Скраб для лица с овсяным медом и амарантом

* Рецепт рассчитан на одно применение
1/4 стакана овсянки, мелко измельченной в кухонном комбайне
2 ст.
1 чайная ложка амарантового масла плюс несколько капель.

Смешайте ингредиенты в миске. Ожидайте липкой текстуры.Если смесь слишком липкая или комковатая, попробуйте осторожно добавить еще
масла или несколько капель воды. Нанесите скраб на лицо и вотрите его в кожу, особенно при любой проблеме
. Смойте теплой водой. Нанесите еще несколько капель амарантового масла на кожу и дайте ей впитаться.

МАГАЗИН

Маска для волос из кокоса и амаранта

* Рецепт для одного применения
¼ чашки кокосового масла
2 капельницы масла амаранта
8-10 капель эфирного масла лаванды (по желанию)

В небольшой посуде смешайте ингредиенты.Начните с кокосового масла и капните сверху другие масла, затем перемешайте их, пока они не станут однородными и полностью смешанными. Возьмите смесь в руки и потрите руки вместе, чтобы распределить маску, затем протрите руки по волосам, распределяя маску от корней до кончиков. Расчешите волосы, чтобы равномерно распределить маску. Свяжите или заколите волосы и заверните их в горячее влажное полотенце. Перед смыванием маски оставьте полотенце на 30-60 минут.,

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Рецепты масла из семян амаранта — Простые рецепты

Английские маффины на закваске из амаранта и пшеницы.Рейтинг: 4,5 звезды. 2. Плотные, жевательные английские кексы на закваске, полные полезных свойств. Перед подачей проткните бока вилкой по всему периметру; разнимать. Тост в тостере или под жаровней. Хранить в холодильнике или замораживании в закрытой таре.

Нагрейте ½ столовой ложки оливкового масла в глубокой кастрюле на среднем огне. Добавьте семена амаранта, чтобы они покрылись маслом. Добавить бульон и довести до кипения. Уменьшите огонь и варите около 20 минут, пока жидкость не впитается, а зерна не станут мягкими.Снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять не менее 5 минут. Нагрейте в сковороде еще одну столовую ложку оливкового масла.

Откуда берется масло амаранта?

Масло амаранта получают из семян двух растений, известных как зерна амаранта. Это растение родом из Латинской Америки, но сейчас его выращивают и употребляют в пищу в Азии, Америке и некоторых частях Африки. Зерно амаранта питательно и является хорошим источником антоцианов и полифенолов.

Какие специи вы используете для амаранта?

Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне.Добавьте лук и чеснок и перемешивайте одну минуту. Добавить помидор, перец виски и копченую паприку. Обжаривайте еще 2–3 минуты. Добавьте амарант, тимьян, соль и черный перец.

Какие ингредиенты входят в состав амаранта Тикки?

Состав Амаранта Тиккис. 1 стакан семян амаранта (чаулай). 2 стакана воды. 1 ст.л. масла. 3 зубчика мелко измельченного чеснока. 1 мелко нарезанная луковица.

10 лучших рецептов из зерен амаранта

соль, огурец, рисовая мука, амарант, морковь, семена тмина, масло и еще 5 Skillet Amaranth Cornbread (без глютена) Масло Simple Bites, сухое молоко, яйца, соль, кукурузная мука, сахар, разрыхлитель и еще 3 штуки

Рецепт безглютенового амарантового печенья.Безглютеновое, безупречное, очень приятное печенье. Этот рецепт печенья без глютена прост и его можно приготовить менее чем за 15 минут.

Масло амаранта получают из семян двух растений, известных как зерна амаранта. Это растение родом из Латинской Америки, но сейчас его выращивают и употребляют в пищу в Азии, Америке и некоторых частях Африки. Зерно амаранта питательно и является хорошим источником антоцианов и полифенолов.

Масло амаранта содержит большое количество клетчатки, которая уменьшает образование бляшек в артериях.В результате, наряду с клетчаткой и фитонутриентами, он контролирует уровень плохого холестерина и уравновешивает ваше кровяное давление. Но это лишь один из аспектов его пользы для пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Состав и питание. Состав: 100% органическое масло холодного отжима из семян амаранта (Amaranthus sp. (L.)). Как наслаждаться: наслаждайтесь одной столовой ложкой нашего амарантового масла в день. Возьмите его в чистом виде или смешайте с любимыми блюдами.

Рецепт пикантной амарантовой каши

1 чашка нарезанного кубиками болгарского перца 1 чашка нарезанных кубиками цукини ⅓ чашка сырых грецких орехов ⅓ чайная ложка хлопьев красного перца ¼ чайная ложка морской соли 1 ½ чайной ложки Erbology Organic Amaranth Oil + 1 чайная ложка сверху 2 столовые ложки нектара агавы 1 чайная ложка порошка тмина Выжатый сок половина лимона ¼ чашки мелко нарезанного укропа для гарнира Выбор органических крекеров без глютена Erbology для сервировки

Состав: 100% органическое масло холодного отжима из семян амаранта (Amaranthus sp.(Л.)). Как наслаждаться: наслаждайтесь одной столовой ложкой нашего амарантового масла в день, употребляемой в чистом виде или в сочетании с вашими любимыми блюдами. Наше масло не любит нагреваться, поэтому вместо этого используйте его, чтобы сбрызнуть сладкие и соленые блюда, от каши и йогурта до салатов и супов.

Вот несколько популярных рецептов. Глиняная маска. Косметическая формула особенно рекомендуется для кожи с расширенными порами, склонной к болезненности. Возьмите черную косметическую глину и разведите ее кипяченой водой до кремообразной консистенции.Добавьте в формулу половину чайной ложки масла амаранта и три капли эфирного масла лемонграсса. Подать заявку на полчаса.

Опубликовано в Амарантовое масло, Уход за бородой, Масло для бороды, Бороды, Масло холодного отжима, Рецепты масла своими руками, Масло расторопши, Натуральные пищевые масла, Применение амаранта, Использование расторопши Подробнее Мыло своими руками с маслом грецкого ореха — ваши дети полюбят Эти!

Амарант считался священным у ацтеков и, как говорят, обладает свойствами афродизиака. Семена следует замочить в воде на 12 часов перед приготовлением или готовить долго и медленно.Как приготовить с Амарантусом Триколор. Жареный гарнир из амаранта • 1 большой пучок трехцветного амаранта, вымытый и обрезанный • 3 столовые ложки оливкового масла

Преимущества амарантового масла

В средней миске смешайте муку, амарант, пепитас, ядра подсолнечника и соль. Добавьте масло и 1/4 стакана воды. Руками перемешайте до однородного увлажнения; сформировать шар.

Соотношение зерна и воды 1: 3 идеально подходит для приготовления амаранта. На 1 стакан амаранта налейте в кастрюлю 2 стакана воды.Доведите амарант до кипения, тушите и варите без крышки около 20 минут. Вода должна почти полностью впитаться зернами.

Лебеда из амаранта Лепешка Что вам нужно: 1 1/3 стакана цельной киноа (около 1,5 ° C муки) 2/3 стакана цельных семян амаранта (около 1,5 ° C муки) 1 чайная ложка масла из виноградных косточек (я полагаю, кокосовое масло подойдет хорошо) 1 ч. л. соли; От 3 до 3 1/4 C воды (используйте больше воды, если хотите более жидкий хлеб) 1/4 чайной ложки пищевой соды * 1/2 чайной ложки винного камня * 2 семечки чиа (по желанию)

Семена амаранта можно есть сырыми, жареными, обжаривать, готовить, варить, измельчать в муку или перерабатывать в масло.Именно из семян на протяжении веков готовили вкусное и выдержанное пюре или эль.

Масло семян амаранта 100% натуральное холодного отжима. Масло семян амаранта 100% натуральное холодного отжима. Обычная цена. 23 доллара США. Цена продажи. $ 23.00 Распродажа. Масло семян конопли 100% натуральное холодного отжима. Масло семян конопли 100% натуральное холодного отжима. Обычная цена.

МНОГИЕ ПРЕИМУЩЕСТВА МАСЛА АМАРАНТА

Самая популярная форма потребления — это сами семена, которые легко варить. Приготовление аналогично зерновым, но с большим количеством воды.Шесть стаканов воды на стакан семян амаранта — хорошее соотношение. Просто доведите воду до кипения, добавьте семена, осторожно помешивайте 15-20 минут, слейте воду и наслаждайтесь.

Для жарки амаранта: Возьмите легкую очень горячую сковороду и добавьте семена по ложке за раз. Через несколько секунд они начинают появляться. Удалите лопнувшие семена и переходите к следующей партии. Не используйте масло и будьте готовы сжечь несколько штук, пока не научитесь с ним работать. Рецепты и дополнительная информация о семенах амаранта на Ранчо Гордо. Латинский: Amaranthus

Органическое масло семян амаранта Восстановите себя.Небольшой дождь очень помогает вашему метаболизму и иммунитету. Масло семян амаранта от природы богато редким скваленом. Принимайте по одной столовой ложке в день. Наслаждайтесь салатом, тарелкой для завтрака, йогуртом или смузи. Вы также можете нанести небольшое количество средства на кожу на ночь для регенерации и увлажнения.

мука из коричневого риса, мука из сорго, амарантовая мука, крахмал тапиоки, кукурузный крахмал или 1/4 стакана аррорута, мука из семян льна (молотые семена льна), ксантановая камедь, активные сухие дрожжи, соль, яйца, яичные белки, вода, комнатная температура, растительное масло, мед или 2 столовые ложки нектара агавы, яблочный уксус

Помассируйте листья амаранта и капусты маслом и солью в течение нескольких минут.Огурцы нарезать дисками и выложить поверх зелени. Добавьте немного семян кунжута и немного соленых кешью и / или грецких орехов в верхнюю часть салата. Наслаждайтесь! — рецепт Грейс Пернеки. Нам нужно больше рецептов!

9 лучших рецептов амаранта для здорового образа жизни

Кукуруза — не единственное зерно, которое появляется на рынке: это делают также амарант, лебеда, просо и сорго. С более мелкими зернами амаранта лучше всего подавать на сухой сковороде; пшено и сорго лучше работают с небольшим количеством масла на сковороде.Если вы не знакомы со вкусом, амарант имеет слегка острый, ярко выраженный травяной вкус.

Проезд. В большую миску добавьте муку, семена конопли, чернику, кокосовое масло, агаву, порошок бромида и хорошо перемешайте. (добавьте молоко позже, так как оно остынет, и кокосовое масло затвердеет, что приведет к образованию комков). Хорошо перемешайте молоко, используйте молоко из семян конопли или любое другое одобренное молоко. Если вы предпочитаете более жидкие блины, добавьте немного родниковой воды или больше молока.

Смешайте пепит, семена подсолнечника, семена льна, эгуси, семена чиа, киноа, семена белого кунжута, семена черного кунжута и семена амаранта в большой миске.Смешайте вместе резиновым шпателем. При перемешивании полейте семена 1 столовой ложкой оливкового масла. Сбрызните оставшееся оливковое масло и продолжайте перемешивание.

Узнайте, как сделать бомбу для ванны с маслом черного тмина Enerex! Читать дальше → 16 декабря, 2019. 29 апреля, 2019. Bullet Proof Coffee and Elixir Recipes. 29 апреля 2019 г. Пуленепробиваемые рецепты кофе и эликсира! Узнайте, какие ингредиенты вам нужны и как приготовить эти новые вкусные рецепты дома!

Пьяный рождественский торт с богатым фруктовым букетом — Мой путь! Амарантовая мука • Замоченные сухие фрукты и орехи • Нарезанные орехи (фисташки, грецкие орехи, орехи кешью, миндаль) • Миндальная мука • Цельнозерновая мука • Мука из сорго / жовара • Разрыхлитель • Яйца.2 часа 30 мин. 6 порций. Кулинарная тропа.

Как приготовить амарант + 7 простых рецептов амаранта

Добавьте примерно 1/4 стакана зерна, ровно столько, чтобы покрыть дно сковороды одним слоем. Перемешивайте зерна деревянной ложкой, пока они лопаются — вы услышите звук, и зерна могут выпрыгнуть из кастрюли. Зерна амаранта очень резко лопаются и меняют цвет от темно-желтого до белого, в то время как зерна киноа имеют более тонкий вкус и приобретают коричневый цвет.

Амарант — Амарант — идеальное зерно для добавления в рецепт табулей.У него мягкий вкус, поэтому он не подавит петрушку, а также придаст прекрасный контрастный цвет зелени и красному цвету рецепта. В моем посте об амаранте я покажу вам все обычные или онлайн-магазины, где можно купить амарант.

1 чайная ложка кунжутного масла; 1 столовая ложка обжаренных семян кунжута; Приготовление: Все ингредиенты тщательно перемешать; Рецепт жаркого из китайского шпината или амаранта с чесноком. Китайский шпинат, обжаренный с чесноком, — еще один простой и быстрый рецепт, который стоит попробовать.Просто помните, что не пережаривайте, так как вы потеряете его питательную ценность.

Затем возьмите кастрюлю с глубоким дном и налейте в нее воду. Переложите жареный амарант в сковороду и дайте смеси вариться 8-10 минут. Шаг 3. В приготовленную смесь амаранта осторожно влить молоко и дать ей закипеть. Дайте смеси приготовиться еще 9-10 минут, одновременно помешивая.

Масло семян амаранта — это действительно древнее растительное масло для жарки, которое люди употребляли в пищу более 3000 лет.Хотя сегодня он не так хорошо известен, он когда-то использовался во многих цивилизациях и культурах по всему миру из-за его восхитительного вкуса, высокой пищевой ценности, широкой доступности и устойчивого производства.

Raw Muhammara Recipe, Масло семян амаранта

Масло жожоба также действует как барьер и защищает вашу кожу от внешних воздействий, а также обладает антибактериальными свойствами, поэтому помогает от прыщей. Масло семян шиповника: главное, что мне нравится в этом масле, — это то, что оно восстанавливает и регенерирует кожу, помогая вам выглядеть более сияющей.Он также помогает защитить от солнца, осветляет и омолаживает.

2 чайные ложки плюс 2 столовые ложки арахиса, канолы, рисовых отрубей или масла из виноградных косточек: от 2 до 3 чайных ложек измельченного чеснока (по вкусу) от 2 до 3 чайных ложек измельченного свежего имбиря (по вкусу) 1 пучок амаранта, толстые концы стебля срезаны, остальное крупно нарезанный (около 4 стаканов) или красный мангольд, листья, оторванные от стеблей, нарезанные кубиками: 2/3 стакана нарезанного тайского базилика

Я пробовал много разных масел из семян конопли и льняного семени, но вы, ребята, делаете это лучше всех, большое вам спасибо! Яуниус Кадунас / Facebook У меня были проблемы с кожей, но ваше амарантовое масло вылечило ее, я так этому рад!

Существует несколько эффективных домашних средств от седых волос, которые включают использование натуральных ингредиентов, таких как индийский крыжовник, масло нима, хна, амарант, черный чай и соль, имбирь и мед, кунжут и чаванпраш.Другие домашние средства включают здоровый прием пищи, содержащей белок, железо, витамины, и применение масел, таких как кокосовое масло.

Тыквенные семечки можно употреблять в пищу или использовать для производства тыквенного масла, которое имеет множество преимуществ, в том числе способствует естественному росту волос. Масло тыквенных семечек содержит большое количество свободных жирных кислот. Масло также содержит натуральный источник белков, незаменимых или полиненасыщенных жирных кислот, омега-3, 6 и 9, лютеина и витаминов.

Meet This Grain: Амарант

Добавляйте сырые или активированные в рецепты хлеба и кексов или смешивайте предварительно приготовленный амарант с тертым кокосом вместо овса поверх вкусных фруктовых крошек без зерен.Из 1 стакана сушеного амаранта можно приготовить примерно 2 стакана. Хорошо промыть под холодной водой (использовать мелкое сито). Слитый амарант поместите в кастрюлю с холодной водой в соотношении 1: 2.

Смешайте амарант с 1 стаканом воды и щепоткой соли в кастрюле. Доведите до кипения, сразу же уменьшите огонь, накройте кастрюлю и готовьте, пока не станет очень мягким и не впитается большая часть воды, около 20 минут. 2. В миске разотрите нут с помощью картофелесъемника. После пюре добавить лук-шалот, петрушку, Sazonador Total, лимонный сок и приготовленный амарант.Комбинировать.

Perfect Press Amaranth Oil — одно из лучших масел из семян растений, доступных в мире. Perfectly Pressed ™ из тысяч органических семян амаранта, каждая капля масла извлекается без использования тепла, а это означает, что его питательные свойства абсолютно не повреждаются. После этого разливается по бутылкам. Абсолютно ничего искусственного не добавляем.

Амарант завершает свой жизненный цикл через один или несколько лет, в зависимости от вида. Листья амаранта съедобны и довольно популярны в Азии.Амарант размножается семенами. Цветет амарант летом и осенью. Относится к группе самоопыляющихся растений.

миндальная мука, масло, яйца, разрыхлитель, теплая вода, ксантановая камедь и еще 2 штуки. Буханка завтрака с бананом и грецкими орехами. Безглютеновый банановый ореховый хлеб Vegan Richa без жевательной резинки. уксус, имбирь, пищевая сода, соль, масло, амарантовая мука, белая рисовая мука и еще 12.

Как приготовить амарант

Амарант — крошечное семечко, немного напоминающее киноа.Также, как и киноа, его ели ацтеки, но в Великобритании он тоже хорошо растет. Его можно медленно готовить для каши или использовать в салатах и ​​тушеных блюдах.

Амарант добавляют в пасту, хлеб, растворимые напитки, детское питание и т. Д. Его можно добавлять в супы или рагу, а также принимать в качестве каши на завтрак. Взбитый амарант добавляют в хлеб, тофу или мясо. Амарантовую муку можно смешивать с пшеничной мукой для приготовления хлеба или других продуктов. Семя можно варить или жарить, как ростки овощей.

Наше органическое масло семян амаранта первого отжима производится из сертифицированных органических семян амаранта, которые выращиваются в Украине. Амарант, Amaranthus hypochondriacus — это цветущее растение, также известное как Перо принца Уэльского или Перо принца, а также иногда называемое Love-Lies-Bleeding, потому что его красивые пурпурно-красные цветы ниспадают вниз.

Связанные

Преимущества масла амаранта для кожи, волос и красоты — Сибирское сокровище

Амарант — это небольшое семя, обладающее мощными преимуществами для здоровья и красоты.Хотя вы можете есть семена, один из самых простых способов насладиться преимуществами этого природного мультивитамина — это превратить его в масло первого отжима. Как и в случае с любым натуральным косметическим средством, убедитесь, что ваш амарант является органическим и происходит из нетронутого региона, такого как Сибирь.

Обязательно для повседневного ухода за кожей

Проблема с нанесением большинства масел на кожу заключается в том, что они ложатся поверх кожи, никогда не проникают и не оставляют пятен на одежде.Однако это не проблема с органическим маслом амаранта, поскольку оно содержит тот же липид, который вырабатывается вашей кожей — сквален. Это означает, что его можно наносить напрямую и он быстро впитывается. После нанесения он увлажняет и питает вашу кожу , является естественным противовоспалительным, некомедогенным и антиоксидантом, замедляющим скорость появления тонких линий и морщин. Если у вас уже есть предпочтительный увлажняющий крем для тела или крем для лица, просто добавьте несколько капель амаранта, чтобы усилить его косметические свойства. Это также отличный способ удалить стойкие пятна макияжа с глаз и губ, а также его можно использовать для масляной очистки кожи.

Здоровые и великолепные волосы

Масло амаранта можно наносить непосредственно на кожу головы и волосы. Как естественный источник сквалена и аминокислоты лизина , он будет стимулировать рост волос и укреплять кератин в ваших волосах, уменьшая ломкость. Его можно наносить прямо на кожу головы для увлажнения и питания волосяных фолликулов. Он глубоко проникает в кожу, что делает его естественным решением для сухой и зудящей кожи головы.Если вы просто хотите придать волосам немного блеска, это натуральное масло станет отличной альтернативой дорогим салонным средствам для волос. С возрастом ваши седеющие волосы могут казаться немного жесткими, но всего лишь с несколькими каплями этого органического масла ваши волосы вернут свою естественную гибкость.

Красота изнутри

Местное применение сибирского амарантового масла очень эффективно, оно может повысить вашу красоту и питать волосы изнутри. Используйте его в качестве альтернативы стандартным кулинарным маслам, в качестве заправки для салатов или даже добавьте в свой ежедневный смузи.Это масло, которое помогает вам усваивать витамины и питательные вещества из продуктов, которые вы едите, и, поскольку полезный для кожи лизин не является тем, что ваше тело вырабатывает естественным образом , его необходимо добавлять в свой рацион. Амарант также безглютеновое масло и улучшает пищеварение и здоровье кишечника. Без здорового кишечника ваша кожа потеряет здоровый блеск.

Вне зависимости от того, будете ли вы использовать амарант местно, для внутреннего пользования или и то, и другое вместе , вы должны убедиться, что ваш источник является органическим, а выбранный вами бренд стремится к качеству и целостности. Как и все продукты компании Siberian Treasure, наше органическое амарантовое масло безупречно и чисто — без консервантов, красителей, ароматизаторов или других добавок.

Самодельный Лицо Маска

Амарантовое масло широко используется как средство против морщин как компонент косметических масок. Вот несколько популярных рецептов.

Маска из глины

Косметическая формула особенно рекомендуется для кожи с расширенными порами, склонной к болезненности.

Возьмите черную косметическую глину и разведите ее кипяченой водой до кремообразной консистенции. Добавьте в формулу половину чайной ложки масла амаранта и три капли эфирного масла лемонграсса. Подать заявку на полчаса.

Бобовая маска

Основа косметической маски — отварная белая фасоль.

Сначала их нужно размять. Затем добавьте чайную ложку амарантового масла и столько же молока. Нанести на кожу лица на 15 минут. Этот продукт прекрасно питает кожу.


Подробнее об амарантовом масле для кожи.

Сопутствующие

(PDF) Состав масла из семян амаранта

Пищевая ценность амаранта



[29] Azadmard-Damirchi S, Dutta PC.

Стабильность второстепенных липидных компонентов

с акцентом на фитостерины во время химической переэтерификации

смеси

рафинированного оливкового масла и пальмового стеарина.

Журнал Американского общества химиков-нефтяников.

Society.2008;  (1): 13-21. DOI: 10.1007 /

s11746-007-1170-1

[30] Azadmard-Damirchi S, Emami S,

Hesari J, Peighambardoust S,

Nemati M. Состав орехов и их

польза для здоровья. Мировая академия

науки, техники и технологий.

2011;: 544-548. DOI: 10.5281 /

zenodo.1329785

[31] Azadmard-Damirchi S,

Dutta PC. Свободный и этерифицированный 4,

4′-диметилстерины в масле лесного ореха

и их удерживание во время процессов переработки

.Журнал Американского нефтяного общества

Химиков. 2007;  (3): 297-304.

DOI: 10.1007 / s11746-006-1025-1

[32] Филлипс К.М., Руджио Д.М., Тойво Дж.И.,

Суонк М.А., Симпкинс А.Х.Free и

эстерифицированный стериновый состав из

пищевых масел и жиров. . Журнал

Состав и анализ пищевых продуктов.

2002;  (2): 123-142. DOI: 10.1006 /

jfca.2001.1044

[33] Berger A, Monnard I,

Dionisi F, Gumy D, Hayes K,

Lambelet P.Снижение холестерина

свойства хлопьев амаранта, сырого

и рафинированного масла у хомяков. Продукты питания

Химия. 2003;  (1): 119-124. DOI:

10.1016 / S0308-8146 (02) 00387-4

[34] Alimentarius C.Codex стандарт для названных растительных масел

. Кодекс, стан 210-

1999 г. Рим, Италия: ФАО / ВОЗ; 2019.

pp.1-13

[35] Ян Р., Сюэ Л., Чжан Л., Ван Х,

Ци Х, Цзян Дж. И др. Фитостерин содержит

пищевых масел и их вклад

в расчетное потребление фитостерола в китайской диете

.Еда. 2019;  (8): 334. DOI:

10.3390 / foods8080334

[36] Schwartz H, Ollilainen V,

Piironen V, Lampi A-M.Tocopherol,

, содержание токотриенола и растительных стеролов

растительных масел и промышленных жиров.

Журнал состава пищевых продуктов и анализ

. 2008;  (2): 152-161. DOI:

10.1016 / j.jfca.2007.07.012

[37] Ahsan H, Ahad A, Siddiqui WA.

Обзор характеристик

токотриенолов из растительных масел и

пищевых продуктов.Журнал химической биологии.

2015;  (2): 45-59. DOI: 10.1007 /

s12154-014-0127-8

[38] Grilo EC, Costa PN, Gurgel CSS,

AFdL B, FNdS A.Dimenstein R.Alpha-

токоферол и гамма-токоферол

Концентрация

в растительных маслах.

Пищевая наука и технологии.

2014;  (2): 379-385. DOI: 10.1590 /

S0101-20612014005000031

[39] Wie M, Sung J, Choi Y, Kim Y,

Jeong HS, Lee J.Токоферолы и

токотриенолов в семенах винограда из 14

сортов, выращиваемых в Корее. European

Journal of Lipid Science and

Technology. 2009;  (12): 1255-1258.

DOI: 10.1002 / ejlt.2008

[40] Shahidi F, De Camargo AC.

Токоферолы и токотриенолы в

распространенных и новых источниках питания:

Возникновение, применение и здоровье

преимущества. Международный журнал

Молекулярных наук.2016; (10): 1745.

DOI: 10.3390 / ijms17101745

[41] Lehmann JW, Putnam DH,

Qureshi AA. Изомеры витамина E в зерне

амаранты (Amaranthus spp.). Липиды.

1994;  (3): 177-181. DOI: 10.1007 /

BF02536726

[42] Скварило-Беднарз Б. Оценка

содержания жира и токоферолов

в семенах амаранта по отношению

к разнообразному удобрению макроэлементами

. Экологическая химия

и инженерия С.2012;  (2): 273-279.

DOI: 10.2478 / v10216-011-0021-z

Оххх … Вот почему он так хорош для меня — Амарант

ИНГРЕДИЕНТ 02

ОХХХ… ТАК ЭТО
, ПОЧЕМУ МЕНЯ ПОХОРОШО!

Амарант

5 причин, по которым мы любим амарант

Если бы мы попросили вас назвать 10 лучших натуральных ингредиентов, полезных для вашей кожи, можно с уверенностью сказать, что у большинства из вас не было бы древнего зерна амаранта в вашем списке. . Но это не потому, что он не заслуживает присутствия, это скорее тот факт, что вы о нем не слышали, учитывая, что большинство компаний по уходу за кожей не включают его в свои продукты из-за его экзотического происхождения и стоимости.

Вот 5 причин, почему это должно измениться и почему мы так гордимся тем, что выделяем амарант в нашем увлажняющем креме Hydration Agent.

Это действительно полезно для кишечника:
Ацтеки сразу поняли, насколько хорош амарант. Он составлял важную часть их рациона, богат белком и клетчаткой, которые помогают поддерживать здоровье кишечника, к которому мы все стремимся. Он также обладает противовоспалительным действием (в значительной степени противоположным некоторым политическим деятелям, которых мы знаем) и является отличным источником пищи, если вы страдаете от таких заболеваний, как артрит или подагра.Ах да, кстати. Хорошо для костей? Ага. Помогает снизить уровень холестерина? Да, и это тоже. Борется с диабетом, помогает похудеть и не содержит ли глютен? Отметьте, отметьте и отметьте.
Конечно, когда мы добавляем амарант в средство для ухода за кожей, мы не советуем вам есть его! Вместо этого мы используем масло, полученное из семян амаранта, которое обладает невероятными косметическими преимуществами.

ОМГ, Омега-3!
Масло амаранта содержит высокие концентрации омега-3 жирных кислот. Если вам нравятся ингредиенты, которые помогают бороться со старением, защищают от солнца, обладают противовоспалительным действием и помогают увлажнять кожу, то это действительно хорошие новости.

Быть скваленом — это модно.
Да, знаем. Сквален похож на что-то с щупальцами, обитающее на дне океана, но на самом деле это действительно важный увлажняющий агент для кожи. Проблема в том, что мы с трудом производим большую его часть после 25 лет. И вот тут-то и появляется амарант. Это один из немногих ингредиентов, которые поставляются в изобилии.

В нем много антиоксидантов.
Наша кожа любит антиоксиданты.Это потому, что они помогают устранять свободные радикалы (те, которые разрушают вашу кожу, а не те, которые буйствуют в университетских городках), помогая лечить инфекции и уменьшать воспаление.

Витамин Е, для меня.
Наконец, амарант также богат витамином Е, который оказался одним из наших любимых витаминов, учитывая его способность подтягивать кожу и разглаживать морщины.
И вот оно! Наша беда на амаранте. В следующий раз, когда вы будете составлять список из 10 лучших ингредиентов для вашей кожи (продолжайте, мы знаем, что вы делаете это постоянно!), Обязательно добавьте его в свой список.

Амарантовое масло | Преимущества масла амаранта


Мы используем сертифицированный органический сверхкритический CO2 экстракт амарантового масла

Описание завода по производству амарантового масла

Однолетнее цветущее растение из семейства лисихвостых. Многие его части съедобны, например, семена и листья. Используемый вид caudatus происходит из Южной Америки.

История амаранта

Слово амарант происходит от греческого слова amaranton, что означает «непоколебимый», потому что цветение растения длится долго.

Этот вид (Amaranthus caudatus) — одно из старейших одомашненных растений в мире. Считается, что до испанского завоевания он составлял до 80% рациона ацтеков и почитался как священное растение как ацтеками, так и инками. Его использовали для приготовления ритуальных блюд и напитков. Сегодня зерна жарят, как попкорн, и смешивают с медом, патокой или шоколадом, чтобы сделать вкусное угощение под названием Алегрия, что означает «Радость»!

Есть много прекрасных примеров Амаранта в поэзии и литературе.Вот он в одной из басен Эоспа, описывающей разницу между мимолетной и вечной красотой:

Амарант, посаженный в саду возле розового дерева, обращался к нему так: «Какой прекрасный цветок — роза, любимая как у богов, так и у людей. Завидую твоей красоте и твоему аромату. Роза ответила: «Я действительно, дорогой Амарант, процветаю, но ненадолго! Если жестокая рука не сорвёт меня с стебля, я погибну от скорой гибели. Но ты бессмертен и никогда не увядаешь, но вечно расцветаешь в обновленной юности.

Преимущества амарантового масла

Питательное для кожи масло амаранта очень богато натуральными токоферолами (комплекс витамина Е) и жирными кислотами, включая линолевую и незаменимую жирную кислоту омега-6, что делает его отличным экстрактом для сухой, поврежденной или стареющей кожи. Его состав придает ему сильные противовоспалительные и антиоксидантные свойства, что может быть особенно важно для тех, кто страдает такими кожными заболеваниями, как псориаз или дерматит.

Что наиболее важно, это почти уникальный экстракт, который содержит до 12% сквалена; это волшебное соединение сохраняет кожу в отличной форме, способствует гладкости и удержанию влаги для кожи благодаря положительному эффекту на трансэпидермальную потерю воды.

Несмотря на то, что масло амаранта на протяжении веков, если не тысячи лет, было важным здоровым продуктом питания, оно является относительно новым ингредиентом для косметической промышленности, и Blue Labelle прогнозирует, что вы будете видеть все больше и больше этого полезного экстракта в продуктах для лица.

Масло, которое мы используем, представляет собой сверхкритический экстракт CO2, который позволяет получить более полный профиль компонентов растений. Двуокись углерода под давлением проходит через растительный материал, действуя как растворитель, выталкивая все сырые активные вещества.

Найдите в следующих продуктах:

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Номинальная 5,00 из 5

£ 4,95 £ 12,00

Номинальная 5,00 из 5

£ 6,75 £ 19.00

Номинальная 5,00 из 5

£ 19 £ 22,00

Нет в наличии

Номинальная 5,00 из 5

£ 3,50

Нет в наличии

Нет в наличии

15 удивительных преимуществ амаранта для кожи, волос и здоровья

No.Мы не будем называть это суперпродуктом. Не снова. В наши дни все, что можно найти на полках супермаркетов, называют суперпродуктом — настолько, что этот термин теряет свою ценность.

Итак, мы не будем называть амарант суперпродуктом. Мы просто покажем вам, что он может для вас сделать. Суперпродукт это или нет, решать вам.

В этой статье

Что такое амарант?

С научной точки зрения известный как Амарантус, это род многолетних растений (как однолетних, так и короткоживущих).Название «амарант» происходит от греческих слов «амарантос» (что означает «неувядающий») и «антос» (что означает цветок).

Технически амарант — это семя, а не зерно (хотя большинство источников называют его зерном, и это нормально). Его называют «байям» в Индонезии и Малайзии, «калунай» на Филиппинах, «амаранте» во Франции, «кивича» по-испански, «борлас» в Южной Америке и «бредо» в Португалии. Его еще называют африканским или индийским шпинатом.

Определенные виды амаранта культивируются как листовые овощи, декоративные растения и даже псевдозерновые (не травяные культуры используются так же, как и злаки, например, киноа).И есть разные типы амаранта:

листьев амаранта, которые либо растут в поле (и бывают ярких цветов, таких как красный, оранжевый и фиолетовый), либо готовы к сбору урожая (сушеные и коричневатые). Их еще называют зеленью амаранта.

Зерна амаранта однородного бледно-кремового оттенка.

Воздушный амарант, , также называемый воздушным амарантом — это то, что мы получаем, когда вы наливаете несколько столовых ложек зерен амаранта на очень горячую поверхность.Зерна лопаются. Вы можете назвать это попкорном из амаранта.

Амарантовая мука, белого или кремового цвета, как и любая другая мука.

Не теряйте себя в технических тонкостях, потому что то, что вы увидите дальше, еще более интересно.

Вернуться к оглавлению

Что такое история амаранта?

Почему мы называем это интересным?

Потому что это одна из самых старых вещей, выращиваемых и употребляемых людьми. Как, скажем, более 8000 лет назад.Ацтеки были первыми, кто вырастил эту культуру, и она до сих пор является местной культурой в современном Перу. Древняя история амаранта восходит к Мексике и полуострову Юкатан.

Сегодня амарант выращивают в Африке, Индии, России, Китае, по всей Южной Америке и в некоторых частях Северной Америки.

Причина, по которой амарант культивируется уже более 8000 лет, заключается в том, что в нем содержится — питательные вещества.

Вернуться к оглавлению

Каков пищевой профиль амаранта?

907 Витамин A Кислота 907
Факты о питании Размер порции 193 г
Количество на порцию
Количество на порцию
калорий 716
Всего жиров 14 г 21%
Насыщенные жиры 3 г 14%
Трансжиры
Холестерин14

907 907 907 907 907 907 907
0%
Всего углеводов 127 г 42%
Пищевое волокно 13 г 52%
Сахар 3 г
Сахар 3 г 1420% 0%
Витамин C 14 %
Кальций 31%
Железо 82%
Витамины
Количество на выбранную порцию 20% DV9IU 0%
Витамин C 8,1 мг 14%
Витамин D
Витамин E (Альфа-токоферол 11 907%)
Витамин К 0,0 мкг 0%
Тиамин 0,2 мг 15%
Рибофлавин 0,4 мг14
7 2320% 78 мг 9%
Витамин B6 1,1 мг 57%
Фолат 158 мкг 40%
7 2,8 мг 28%
Холин 135 мг
Бетаин 130 мг
Количество минералов 14
14
307 мг 31%
Железо 14.7 мг 82%
Магний 479 мг 120%
Фосфор 1075 мг 108%
907 907 907 287 907 907 907 21 907 907 21 907 907 21 907 907 21 907 907 907 21 907 0%
Цинк 5,5 мг 37%
Медь 1,0 мг 51%
Марганец 6.4 мг 322%
Селен 36,1 мкг 52%
Фторид

Одна чашка приготовленного амаранта содержит около 25 калорий. Он содержит 4 грамма жира и отсутствие холестерина, 15 миллиграммов натрия, 5 граммов клетчатки, 9 граммов белка и 46 граммов углеводов.

Некоторые другие важные питательные вещества в амаранте включают:

— 0,3 миллиграмма витамина B6 (14% от дневной нормы)

— 0.1 миллиграмм витамина В2 (3% дневной нормы)

— 0,6 миллиграмма ниацина (3% дневной нормы)

— 0,5 миллиграмма витамина Е (2% дневной нормы)

— 0,1 миллиграмма тиамин (2% дневной нормы)

— 2 миллиграмма марганца (105% дневной нормы)

— 160 миллиграммов магния (40% дневной нормы)

— 5 миллиграммов железа (29% дневной нормы). дневная норма)

— 116 миллиграммов кальция (16% дневной нормы)

— 54 микрограмма фолиевой кислоты (14% дневной нормы)

— 2 миллиграмма цинка (14% дневной нормы)

Недостаточно знать об этих питательных веществах — нам нужно посмотреть, что эти питательные вещества могут сделать для нас.

Вернуться к TOC

Каковы преимущества амаранта?

Амарант не содержит глютена, что является отличной новостью для всех, кто хочет придерживаться здоровой диеты, но не переносит глютен. Семена являются отличным источником белка, который помогает наращивать мышцы, укрепляет иммунитет и здоровье волос. А клетчатка, содержащаяся в амаранте, отлично подходит для лечения диабета, болезней сердца, ожирения и даже рака.

1. Без глютена

Это фантастическая новость для людей с чувствительностью или непереносимостью глютена.Чувствительность к глютену — это в основном набор симптомов, возникающих из-за реакции на белок в растении пшеницы (и этот белок — глютен). Самая тяжелая форма чувствительности к глютену — это целиакия, которая вызывает серьезные пищеварительные осложнения.

Учитывая, что амарант не содержит глютена, вы можете с радостью включить его в свой безглютеновый рацион.

2. Является отличным источником белка

Мы читали в школе, что белок является строительным материалом для тела. А потом мы об этом забыли.Пора напомнить себе о важности этого питательного вещества.

Амарант содержит белок необычайно высокого качества. Одна чашка приготовленного амаранта содержит 9 граммов белка. Это питательное вещество используется каждой клеткой нашего тела и необходимо для наращивания мышечной массы и пищеварения. Это также помогает неврологической функции.

В одном исследовании говорится о том, как белок может улучшить восстановление мышц после тренировки (1). Другое исследование говорит о том, что зерно амаранта также содержит большую концентрацию аминокислот (2).

3. Помогает бороться с воспалением

Амарант — отличное средство, которое можно использовать для борьбы с воспалением. И что еще более важно, он лечит воспалительные заболевания, такие как артрит и подагра. Особенно это актуально в случае остеоартроза.

В одном исследовании говорилось о противовоспалительных свойствах амаранта и о том, как они могут помочь в лечении воспалительных состояний, таких как артрит (3). Нечто подобное также обсуждается в отчете Фонда артрита, в котором говорится о том, что амарант может быть лучшим выбором для всех, кто страдает артритом (4).Он не содержит глютена (мы это тоже обсудим), что дает дополнительное преимущество. Магний в амаранте также обладает противовоспалительными свойствами.

Эти противовоспалительные свойства амаранта можно объяснить наличием фитохимических веществ, которых амарант очень много (5).

4. Улучшает здоровье костей

Марганец — один из важных минералов, содержащихся в этом овоще, который играет важную роль в здоровье костей. Одна чашка амаранта содержит 105% дневной нормы марганца, что делает его одним из самых богатых источников этого минерала.

По данным Международного фонда остеопороза, амарант является одним из древних злаков, важных для здорового питания костей. Он содержит белок, кальций и железо — питательные вещества, имеющие решающее значение для здоровья костей (6). Кроме того, это единственное зерно, содержащее витамин С, который помогает улучшить здоровье связок, а также борется с воспалениями (и связанными с ними воспалительными заболеваниями, такими как подагра и артрит).

Амарант, богатый кальцием, помогает залечивать сломанные кости и даже укреплять кости.Одно исследование 2013 года показало, что потребление амаранта было эффективным способом удовлетворить наши ежедневные потребности в кальции и других полезных для костей минералах, таких как цинк и железо (7).

Эти характеристики амаранта также делают его хорошим средством для лечения остеоартрита.

5. Укрепляет сердце

Одно российское исследование показало эффективность амарантового масла в профилактике ишемической болезни сердца. Масло достигает этого за счет снижения общего холестерина (8). Он также увеличивает концентрацию полиненасыщенных жирных кислот и других здоровых длинноцепочечных кислот из семейств омега-3.Это также может оказать благотворное влияние на пациентов, страдающих гипертонией.

Другое исследование, опубликованное в 2003 году, показало, что амарант содержит фитостерины, которые обладают способностью снижать уровень холестерина. Амарант также продемонстрировал антиатеросклеротический эффект в нескольких других исследованиях (9).

6. Может бороться с диабетом

Хотя амарант имеет высокий гликемический индекс, удивительно, что он не может быть вредным для диабетиков. В одном исследовании у крыс, получавших амарантовое масло или зерно амаранта, наблюдалось повышение уровня инсулина и снижение уровня сахара в крови (10).Хотя нам нужно больше исследований в этом отношении, умеренный прием амаранта может быть полезным для диабетиков (поскольку он также содержит клетчатку).

Возможно, вам захочется употреблять амарант вместе с нежирной белковой пищей и продуктами с высоким содержанием ненасыщенных жиров.

7. Борется с раком

Белок амаранта может играть жизненно важную роль в лечении рака. Он укрепляет здоровье здоровых клеток, которые в противном случае разрушаются при химиотерапии.

Согласно другому исследованию в Бангладеш, амарант может проявлять сильную антипролиферативную активность в отношении раковых клеток.Он останавливает распространение раковых клеток (11).

Амарант также содержит токотриенолы, которые являются членами семейства витаминов Е, обладающих противораковыми свойствами. Мы мало знаем о токотриенолах, но то, что мы знаем, говорит нам о том, что эти соединения играют роль в лечении и профилактике рака (12).

8. Является отличным источником лизина

Амарант возглавляет список зерен с высоким содержанием лизина — в порции в полстакана содержится 721 миллиграмм питательных веществ.Лизин — одна из незаменимых аминокислот, которая играет роль во всасывании кальция. Он также сжигает жир и поддерживает кожу, сухожилия, хрящи и кости.

Лизин амаранта также используется для лечения вируса герпеса и герпеса вокруг рта. Он также работает как усилитель иммунитета.

9. Повышает иммунитет

Отчеты показывают, что необработанные зерна творит чудеса для вашего иммунного здоровья, и амарант является одним из них (13). А еще масло отлично работает для иммунитета — особенно для детей, страдающих аллергией.

Амарант также богат цинком, другим минералом, который, как известно, укрепляет иммунную систему. Цинк играет важную роль, особенно в иммунной системе пожилых людей. Пожилые люди могут быть более восприимчивыми к инфекциям, и цинк помогает им предотвратить их.

Добавка цинка связана с увеличением количества Т-клеток, которые представляют собой тип белых кровяных телец, связанных с более сильной иммунной системой. Т-клетки нацелены и уничтожают вторгшиеся патогены (14).

10.Улучшает здоровье пищеварительной системы

Волокно в мешках из амаранта является здесь заслугой (15). Он связывается с холестерином в пищеварительной системе и приводит к его выведению. Клетчатка в основном действует как желчь и выводит холестерин из стула, что, помимо пользы для сердца, также способствует пищеварению. Он также регулирует выведение отходов.

Около 78 процентов клетчатки в амаранте нерастворимы, а остальные 22 процента растворимы — и эта пропорция выше, чем в других зерновых, таких как кукуруза и пшеница.Растворимая клетчатка способствует правильному пищеварению.

Амарант также лечит синдром повышенной проницаемости кишечника, при котором воспаляется слизистая оболочка кишечника, препятствующая прохождению более крупных частиц пищи (которые могут повредить вашу систему). Это вызывает усталость, вздутие живота, головные боли и даже увеличение веса. Амарант работает здесь, стимулируя рост полезных кишечных бактерий, тем самым исцеляя дырявый кишечник.

11. Может помочь в похудании

Хотя амарант и не является продуктом для похудания, он может быть дополнением к вашей диете для похудания.Волокно — это то, что мы можем здесь увидеть. Он подавляет аппетит и сохраняет чувство сытости, а это препятствует перееданию, что благотворно сказывается на общем процессе похудания.

Амарант также является цельнозерновым и способствует похуданию намного лучше, чем очищенные зерна (16).

12. Улучшает зрение

Амарант содержит витамин А, который, как известно, улучшает зрение. Витамин важен для зрения в условиях плохого освещения, а также предотвращает куриную слепоту (вызванную дефицитом витамина А) (17).

Лист амаранта также богат витамином А, который улучшает зрение (18).

13. Полезен при беременности

Амарант богат железом, минералом, который играет жизненно важную роль во время беременности. Он помогает доставить кислород ребенку и поддерживает его развитие. А фолиевая кислота в этих овощах помогает организму создавать новые клетки. Это также важно для копирования и синтеза ДНК. Что еще более важно, дефицит фолиевой кислоты может привести к дефектам нервной трубки у новорожденного.

Фолиевая кислота также считается самым важным витамином во время беременности.Фактически, обогащение пищевых продуктов фолатом FDA снизило риск дефектов нервной трубки на 26 процентов (19).

14. Улучшает здоровье волос и кожи

Амарант содержит лизин, аминокислоту, которую организм не может производить, и аминокислоту, которая может принести пользу волосам. Он укрепляет волосяные фолликулы и помогает предотвратить облысение по мужскому типу. Вы можете просто извлечь сок из листьев амаранта и нанести на волосы после мытья шампунем.

Железо в амаранте также способствует здоровью волос.Этот минерал также может предотвратить преждевременное поседение.

Масло амаранта может быть полезно и для вашей кожи. Это может помочь предотвратить преждевременные признаки старения и даже послужить хорошим очищающим средством. Вам просто нужно нанести несколько капель масла на лицо перед тем, как принять ванну.

15. Борется с анемией

Учитывая, что амарант богат железом, он может помочь в борьбе с анемией, которая является результатом дефицита этого минерала. Это было доказано в исследовании, опубликованном в журнале Public Health Nutrition, в котором добавление амаранта в рацион кенийских детей улучшило их симптомы анемии (20).

Мы увидели замечательные преимущества. Но сами по себе они не могут определить величие амаранта. Есть еще кое-что.

Вернуться к оглавлению

Как использовать амарант

Есть и другие способы использования амаранта, чтобы облегчить себе жизнь. Амаранту есть что предложить, будь то увлажнение кожи или плавное снятие макияжа. Вот способы использования амаранта:

Вымойте руки и оставьте их влажными. Налейте около 3 капель амарантового масла на ладони и разотрите их.Вотрите это масло в лицо. Ежедневное повторение может улучшить здоровье кожи.

  • Чистите и отбеливайте зубы

Масло действует как естественное бактерицидное средство. Таким образом, вы можете использовать его для удаления налета и бактерий с зубов и языка. Вы также можете использовать масло для лечения опухших десен, язв во рту или даже боли в горле. Просто полощите рот столовой ложкой масла в течение примерно 20 минут, а затем выплюньте. Повторяйте ежедневно.

Возьмите пару капель масла на кончики пальцев и вотрите в кожу вокруг глаз и ресниц (и везде, где вы добавляли макияж). Возьмите ватный тампон и вытрите остатки макияжа.

Просто помассируйте волосы и кожу головы, используя пару капель амарантового масла. Оберните волосы полотенцем и оставьте на 30 минут. После этого вы можете нанести шампунь для гладких и блестящих волос.

Это с использованием. Конечно, приятно, когда что-то не только приносит пользу вашему здоровью, но и делает вашу жизнь намного проще.Но да, задумывались когда-нибудь, как можно приготовить амарант? Есть какие-нибудь советы о том, как подавать овощи?

Вернуться к оглавлению

Как приготовить и съесть амарант

Вы можете приготовить и съесть амарант несколькими способами. И это всего несколько.

  • Их можно варить на воде. Соотношение: 6 стаканов воды на 1 стакан амаранта. Доведите до кипения и убавьте огонь. Перемешивайте один раз в 15 минут.
  • Или вы можете принять это как полезную кашу. Приготовьте амарант в молоке и подавайте его с любимыми фруктами и орехами.
  • Ешьте как вкусный вечерний перекус. Просто лопайте семена амаранта, как попкорн. Добавляйте его в супы или салаты как хрустящую добавку.
  • Используйте как гарнир. Приготовьте амарант в соке или бульоне. Добавьте приправу и ложку сливочного масла. Используйте его как гарнир.
  • В качестве заменителя риса. Вместо риса можно есть амарант. Или замените рис амарантом в своих обычных рисовых блюдах.

Хорошая штука, не правда ли? Но не весь амарант, который можно найти на рынке, хорош. Итак, нужно знать, как правильно выбрать сорт. И как его хранить.

Вернуться к оглавлению

Как выбрать и хранить амарант

Это довольно просто.

Для выбора гарантирует, что вы выберете свежие, хрустящие и зеленые грозди.Признаков поражения насекомыми быть не должно. Если вы собираетесь за семенами, убедитесь, что они хорошо упакованы в герметичные пакеты.

Для хранения храните их (семена или листья) в холодильнике в пластиковом пакете. Использовать в течение недели. Не стирайте их, пока не будете готовы к использованию.

Что вы делаете после того, как выбрали правильный сорт амаранта и правильно его сохранили? Вы направляетесь к кухонной стойке, готовые создать следующий кулинарный шедевр.Верно? Что ж, эти рецепты амаранта могут помочь — они приведут вас в восторг от этого модного зерна.

Вернуться к оглавлению

Какие популярные рецепты амаранта?

1. Амарантовая каша
Что вам нужно
  • ½ стакана амаранта
  • 1 ½ стакана воды
  • ¼ стакана молока (или миндального или рисового молока)
  • 2 чайных ложки кленового сиропа или коричневого сахар
  • Щепотка соли
Указания
  1. В небольшой кастрюле смешайте амарант и воду.Довести до кипения. Уменьшите огонь до минимума (накройте) и тушите 30 минут. Продолжайте помешивать, так как амарант может прилипнуть к дну сковороды.
  2. Добавьте молоко и кленовый сироп или коричневый сахар. Добавьте щепотку соли.
  3. Продолжайте помешивать, пока каша не станет кремообразной. Снимите с огня и подавайте.
2. Апельсиновый амарантовый хлеб
Что вам нужно
  • 1 ¼ стакана теплой воды
  • 3 столовые ложки меда
  • 2 ½ стакана хлебной муки
  • 2 ¼ чайных ложки активных сухих дрожжей 1
  • / 3 стакана цельнозерновой хлебной муки
  • ¾ стакана амарантовой муки
  • 3 столовые ложки тертой апельсиновой цедры
  • 1 столовая ложка пшеничной глютеновой муки
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • ¾ чайной ложки соли
320 9306
  • В большой миске размешайте воду, мед и дрожжи.Дайте смеси постоять, пока дрожжи не размягчатся и не начнут превращаться в кремовую пену.
  • В другой миске взбейте хлебную муку, цельнозерновую муку, амарантовую муку и пшеничную глютеновую муку.
  • Добавьте цедру апельсина, растительное масло и соль в дрожжевую смесь. Постепенно добавляйте мучную смесь к дрожжевой смеси, пока не получите плотное тесто. После того, как тесто слилось, переверните его на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите, пока оно не станет гладким и эластичным. Это может занять около 10 минут.
  • В слегка смазанную маслом миску поместите тесто и переверните, чтобы оно покрылось слоем. Накройте миску влажным полотенцем и дайте ей подняться в теплом месте (пока объем не увеличится вдвое).
  • Слегка смажьте форму для хлеба.
  • Взбейте тесто, переверните его на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите примерно шесть раз. Сформируйте из теста буханку и выложите на подготовленную сковороду. Пусть тесто поднимется и увеличится вдвое за следующие 45 минут.
  • Разогрейте духовку до 350 o F.
  • Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока верх не станет золотисто-коричневым.Низ буханки также должен казаться пустым при постукивании. Это может занять около 40 минут.
  • Вы также можете заменить обычную муку амарантовой мукой для получения вкусных рецептов из амарантовой муки.

    Мы не должны быть слишком серьезными. Вот кое-что, что вас немного подбодрит.

    Вернуться к оглавлению

    Какие важные факты об амаранте?

    • Амарант завершает свой жизненный цикл через один или несколько лет, в зависимости от вида.
    • Листья амаранта съедобны и довольно популярны в Азии.
    • Амарант размножается семенами.
    • Цветет амарант летом и осенью. Относится к группе самоопыляющихся растений.
    • У амаранта прямой и густой стебель, который может вырасти от нескольких дюймов до 10 футов в высоту.

    Вы многое узнали об амаранте и о том, как он может вам помочь. Но подождите, где его взять?

    Вернуться в ТОС

    Где купить амарант?

    Пачку амаранта можно купить в ближайшем супермаркете.Или вы даже можете купить его в Интернете.

    Также можно купить воздушные амарантовые или хлопья амаранта.

    Мы еще не закончили. Вы должны знать еще кое-что.

    Вернуться к содержанию

    Есть ли побочные эффекты амаранта?

    Побочные эффекты амаранта неизвестны. Но это не значит, что вы можете брать столько, сколько хотите. Придерживайтесь нормального количества еды. А что касается беременности и кормления грудью, то информации мало. Так что оставайтесь в безопасности и избегайте использования.

    Вернуться к оглавлению

    Заключение

    Получите прибыль от этого зерна (или семян, что угодно).

    И да — вы думаете, что это суперпродукт? Расскажите нам в поле для комментариев ниже.

    Часто задаваемые вопросы

    Чем отличается амарант от киноа?

    Нет большой разницы. Некоторые говорят, что амарант намного дешевле, но это также зависит от местоположения. Амарант содержит немного больше белка, чем киноа, но разница не настолько велика, что заслуживает каких-либо споров.

    Как растет амарант?

    Посадить амарант несложно. Помните, что необходима хорошая влажность почвы.Не поливайте растение, пока у него не появится два-три листа. Сначала растение может показаться медленно растущим, но оно устойчиво к засухе и хорошо себя чувствует на глубине в несколько дюймов или меньше.

    Каков вкус амаранта?

    Имеет землисто-ореховый вкус. Как цельнозерновой или цельные ягоды.

    Есть хороший заменитель амаранта?

    Квиноа.

    Как прорастить амарант?

    Замочите семена в воде на 30 минут. Вот и все.

    В чем преимущества амарантовой муки?

    То же, что мы видели об амаранте.

    Содержит ли амарант такие сапонины, как киноа?

    Да

    Как приготовить чай из цветов амаранта?

    Заварите цветы в кипящей воде и продолжайте помешивать. Отфильтруйте лепестки, и все готово. A

    Ссылки

    1. «Добавки с аминокислотами с разветвленной цепью…». Университет Павии, Италия.
    2. «Химический состав и белок…». INCAP, Гватемала, Центральная Америка.
    3. «Экструзия улучшила противовоспалительное действие амаранта…».Университет Иллинойса, США.
    4. «Лучшие зерна от артрита». Фонд артрита.
    5. «Фитохимические вещества в зернах киноа и амаранта…». Государственный сельскохозяйственно-технический университет Северной Каролины, США.
    6. «Улучшите здоровье костей…». Международный фонд остеопороза.
    7. «Железо, цинк и кальций…». Национальный университет дель Литораль, Аргентина.
    8. «Применение масла амаранта при ишемической болезни сердца…». Центр функционального питания, Даллас, Техас, США.
    9. «Белок пепсин-панкреатин…». Ciudad Universitaria, Мексика.
    10. «Антиоксидантное и антидиабетическое действие амаранта…». Университет Хансео, Корея.
    11. «Оценка антиоксидантного, противоопухолевого…». Университет Раджшахи, Раджшахи, Бангладеш.
    12. «Токотриенолы борются с раком…». Онкологический центр доктора медицины Андерсона Техасского университета, США.
    13. «Что есть, чтобы укрепить иммунную систему…». Телеграф.
    14. «Дополнительный цинк укрепляет иммунную систему у пожилых людей».Университет Тафтса.
    15. «Древние, заново открывающие пищу: зерновой амарант». Аризонский колледж сельского хозяйства и наук о жизни.
    16. «Как контролировать свой вес с помощью здорового питания». Национальная медицинская библиотека США.
    17. «Что такое витамин А и зачем он нам?». Лондонская школа гигиены и тропической медицины, Лондон, Великобритания.
    18. «Факт или вымысел: может ли морковь стать лекарством от глаз?» Университет Аризоны.
    19. «Обогащение фолиевой кислотой для профилактики врожденных пороков развития».Американский журнал эпидемиологии.
    20. «Думайте об амаранте для здорового разнообразия». Чикаго Трибьюн.
    Рекомендованных статей:
    Была ли эта статья полезной?

    Связанные

    Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

    Рави Теджа Тадималла — редактор и опубликованный автор.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.