Разное

Как сажать под зиму укроп: когда сажать, посадка в открытый грунт

Содержание

когда сажать, посадка в открытый грунт

Укроп растёт в любом огороде, но от весеннего сева он появляется не очень рано. Поэтому его, как и некоторые другие холодостойкие овощи и пряные травы, часто сеют в конце осени, под зиму. Это существенно ускоряет поступление к столу свежей ароматной зелени.

Когда сеять укроп под зиму

Самое сложное в подзимнем посеве укропа — правильно выбрать сроки. И дело не только в климате региона, а и в том, что погода бывает весьма непредсказуема. В один год в начале ноября светит солнышко и деревья стоят зелёные, в другой — уже лежит снег. А выбрать сроки посева семян надо так, чтобы они не успели прорасти. Небольшое набухание не страшно, но если семена проклюнутся, морозов они не переживут. Казалось бы, в чём проблема, сеем ближе к декабрю! Но так можно дождаться, когда земля замёрзнет настолько, что посевные работы будут невозможны.

Семена укропа хоть и покрыты плотной плёнкой, в воде набухают быстро, поэтому сеять их осенью раньше времени весьма опасно

При определении сроков надо ориентироваться и на опыт, и на погоду. Если несколько дней подряд дневная температура не поднимается выше +2…+4

оС, а ночью стоит небольшой морозец, скорее всего, тепло уже не вернётся. Это может случиться как в ноябре, так и раньше. Надо прислушиваться и к прогнозам синоптиков. Ориентировочно посев укропа под зиму проводят в такие сроки:

  • южные регионы (Крым, Астрахань, Кубань) – 2-я половина ноября;
  • средняя полоса России — начало ноября;
  • Урал, Сибирь, Ленинградская область — 2-я половина октября.

Сразу надо сказать, что речь идёт о первичном посеве. Укроп прекрасно размножается самосевом, и если несколько зонтиков не убрать, семена обильно рассыпаются в почву, значительная часть их прекрасно зимует, а в конце весны тут и там появляются молоденькие всходы. Если их не выпалывать, сеять укроп ежегодно и не приходится. По крайней мере для обычных нужд его хватает: лет двадцать я уже этим не занимаюсь.

Несколько зонтиков укропа, оставленных на грядке, обеспечат на будущий год достаточное количество всходов в результате самосева

Как посеять укроп под зиму в открытый грунт

Если срок посева выбран правильно, никаких проблем быть не должно, но грядку надо подготовить заранее, при хорошей погоде, в конце лета или начале осени. Требуется выполнить лишь несколько действий.

  1. Выбор места. Лучше всего укроп вырастет на освещённом месте, на рыхлой плодородной почве, после огурцов, капусты или моркови. В полутени тоже будет немало зелени, но растения будут более слабыми. Для подзимнего сева выбирают тёплые участки, рядки располагают с севера на юг.

    Самый пышный укроп растёт на освещённом месте и при разреженной посадке

  2. Подготовка грядки. Землю перекапывают с внесением органики (не менее ведра компоста или перегноя на 1 м2). Сразу же готовят бороздки глубиной 3–4 см в 20–25 см друг от друга. Запасают необходимое количество почвы для засыпки бороздок после посева семян.

    Бороздки удобно делать инструментом, похожим на редкие грабли

  3. Если до посева остаётся ещё немало времени, для сохранения бороздок невредимыми грядку накрывают соломой или плёнкой. В день посева укрытие снимают и проводят посев семян в бороздки. Густо сеять не надо, но следует учитывать, что от подзимнего посева всхожесть семян почти вдвое ниже, чем от весеннего. На 1 м2 расходуют до 1,5 г семян укропа.

    Осенью укроп сеют в сухую почву

  4. После посева бороздки присыпают заготовленной сухой почвой, а всю грядку мульчируют опилками, торфяной крошкой или соломой.

    Толстого слоя мульчи не требуется: желательно, чтобы она хорошо удерживала снег, а весной не давала образоваться почвенной корке

Больше ничего делать не надо. Не требуется проливать бороздки водой или поливать посевы, ни в коем случае не замачивают осенью и семена, в отличие от весеннего сева. Замоченные семена очень быстро наклюнутся, а при первых серьёзных морозах погибнут. Сухие же семена под небольшим слоем мульчи прекрасно перезимуют, за зиму набухнут, а при наступлении весеннего тепла проклюнутся.

Подзимний посев укропа проводится очень просто, но надо не ошибиться со сроками. При своевременном посеве раннее получение ароматной зелени весной гарантировано.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

когда сажать, как правильно сеять

Укроп под зиму высеивают исключительно при установлении дневной температуры ниже +3°C с ночными заморозками. Иначе сложно спрогнозировать хороший урожай ароматной зелени, так как семена пряной культуры способны дать всходы, и ростки погибнут.

Плюсы и минусы осенней посадки укропа

Размышляя, можно ли сеять укроп под зиму,стоит знать, что витаминная трава с остропряным ароматом выделяется неприхотливостью и хорошо растет в любых климатических регионах. Для получения свежей зелени семена высеивают в несколько подходов в течение дачного сезона. При посадке укропа под зимупервый урожай порадует уже с началом теплых дней, почти на 2-3 недели раньше, чем при весенней высадке.

Плюсы осеннего посева:

  • ранний урожай. Ароматная зелень с грядки появится на столе в самом начале теплого сезона;
  • интенсивное развитие посадок. Кустики озимого укропа выделяются крепкой и пышной вегетативной массой;
  • в начале дачного сезона требуется работать в авральном режиме, чтобы успевать с посадками, подзимний посев морозостойких культур позволяет снять часть весенне-огородной нагрузки. Все это стоит учитывать, думая над тем, можно ли сажать укроп под зиму.

Минусы выращивания озимого укропа:

  • увеличенный расход семян. Рекомендуется использовать на 25% больше семенного материала, чем при высадке в теплый период;
  • риск нестабильных условий климата. Если начало зимы будет теплым, массово проклюнувшиеся ростки погибнут при заморозках.
Среди минусов посадки укропа осенью – увеличенный расход семян

Несмотря на определенные риски, большинство огородников выращивают пряную зелень подзимним способом, зная о явных преимуществах технологии.

Сорта укропа для осеннего посева

Одним из ключевых факторов богатого урожая зелени при осеннем варианте посадки считается правильный выбор семян. В приоритете раннеспелые сорта культуры, которым свойственно интенсивное развитие и устойчивость к стеблеванию.

Сорта укропа для посева под зиму:

  • Аврора. Раннеспелый кустовой сорт с высокой урожайностью. Ажурная зелень с насыщенным ароматом готова к срезке через 3 недели после всходов;
  • Раннее чудо. Созревает в течение месяца после появления ростков, за этот период вырастает до 30 см. Отличается высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям климата;
  • Гренадер. Скороспелый сорт, неприхотливый к условиям выращивания. Ароматная зеленая масса готова к употреблению через 30-35 дней после всходов;
  • Грибовский. Дает обильную листву с сизым оттенком, которая готова к срезке в течение 30-40 дней после появления ростков. Сорт способен стабильно хорошо переносить низкие температурные режимы;
  • Зонтик. Созревает за 35-40 дней, вынослив к перепадам температур, высокоурожайный сорт.

Для посадки укропа под зиму рекомендуется также использовать среднеспелые сорта культуры, как и позднего срока созревания, чтобы обеспечить постоянное наличие на грядках свежей пряной травы с нежной листвой:

  • Вологодские кружева. Отличается высокой устойчивостью к стеблеванию и нейтральной реакцией к аномальным климатическим условиям. Сроки созревания – 40-45 дней;
  • Аллигатор. Кустовая культура, способна дать обильный урожай, так как долго не формирует зонтики, готова к срезке в течение 40-45 дней;
  • Кибрай. Располагает крупными розетками высотой до 40 см, зрелость наступает через 40-45 дней, имеет способность продолжительное время не формировать зонтики. Урожайность культуры позволяет собрать до 3 кг зеленой массы с 1 м²;
  • Анна. Среднеспелый сорт с очень душистой зеленью, сроки созревания – 45-50 дней;
  • Борей. Сорт высокорослый – до 140 см – позднего срока созревания, выделяется отсутствием пожелтения листвы, готов к употреблению в 50-55 сутки;
  • Салют. Позднеспелая культура, созревает через 2 месяца после появления ростков, практически не стрелкуется, листья не желтеют;
  • Буян. Мощное кустовое растение позднего срока созревания, зелень начинают срезать через 60-70 дней после всходов, листва выделяется сизым оттенком и восковым налетом.
Укроп Вологодские кружева

Позднеспелые версии успевают разрастаться именно к тому периоду, когда раннеспелые уже находятся в «зонтичной» стадии и листва грубеет.

При выборе сорта укропа для подзимнего высева следует учитывать ряд нюансов:

  • нужно знать, сколько времени будет всходить выбранный посадочный материал;
  • раннеспелые версии вырастают быстрее, чем поздние сорта, но им не свойственно наращивать пышную массу с густой листвой;
  • у ультраранних версий быстро формируется стебель;
  • семена укропа кустового типа хорошо переносят заморозки, данные образцы культуры медленно образуют стебель.

Выбирая посевной материал для выращивания на даче озимого укропа, стоит знать, что среди популярных решений чаще всего отмечают такие сорта, как Салют, Кибрай, Зонтик.

Сроки посадки под зиму

Временной интервал, оптимальный для посева озимого укропа, варьируется в зависимости от климатических условий региона:

  • для южных районов – не раньше второй половины ноября;
  • для Подмосковья – до начала ноября;
  • для Урала и Сибири – до середины октября.

Решая, когда сажать укроп под зиму, важно ориентироваться по погоде. Семена пряной культуры способны прорастать при довольно небольших температурах. Дружные всходы наблюдаются в условиях стабильного тепла в пределах +3°C. В связи с этим необходимо дождаться установления низкотемпературной погоды перед тем, как приступить к высеву озимого укропа. Оптимальным для посевных работ осенью считается период при дневной температуре от ноля до 3°C с плюсовым значением и ночными заморозками при -3°C.В таких условиях обычно исключается прорастание семян после высадки, посевной материал успешно перезимовывает в грунте и ранней весной дает массовые всходы.

Правила и алгоритм посадки

Как неприхотливое огородное растение укроп хорошо развивается и при минимальном уходе, но для богатого урожая свежей зелени важно учитывать агротехнику культуры.

Выбор места и подготовка грядок

Думая над тем, можно ли под озимый укроп выделить участок после пряных трав, стоит знать, что лучшими предшественниками для него являются огурцы, помидоры, капуста, картофель. Не подойдут грядки после моркови, ароматной зелени, сельдерея. Укроп не выращиваютрядом с фенхелем, так как они переопыляются друг с другом, что приводит к снижению вкусовых качеств обеих культур.

Укроп культивируют на открытом к солнцу участке, защищенном от господствующих ветров. Для выращивания подходит земля, которая не отличается высокой плодородностью. Культура любит рыхлые, нейтральные почвы: на кислых грунтах зелень желтеет, на щелочных наблюдается красноватый оттенок листвы.

Для посадки семян необходимо перекопать грядку на глубину в штык лопаты, убрать сорняки, корешки и другой мусор. При необходимости вносят органику в виде перепревшего навоза, компоста, хотя пряная зелень не очень нуждается в каких-либо удобрениях.

Технология посадки

Осенний посев витаминной культуры выполняется в сухую почву без дополнительной подготовки семян. Планируя, как правильно посадить укроп под зиму, следует знать, что огородниками практикуются разные способы:

  • веерный. Семенной материал разбрасывают по перекопанной и выровненной грядке. С помощью грабель заделывают семечки в землю или засыпают сверху подготовленной заранее почвосмесью;
  • ленточный. Предварительно делают бороздки, в которые закладывают семена и засыпают субстратом, он обычно состоит из перегноя и торфа.
Ленточная посадка укропа под зиму

Глубина заделки семян при подзимней технологии посадки огородной зелени составляет в пределах 3-3,5 см, тогда как при весеннем варианте посева этот параметр не превышает 2 см. Такой подход необходим для предотвращения вымерзания посевного материала. Чтобы исключить риск образования твердой корочки на поверхности, требуется обязательное мульчирование грядки опилками, хвоей, сеном, сухой листвой или торфом.

Особенности ухода за всходами весной

После того, как растает снежный покров, и почву начинают прогревать солнечные лучи, наблюдается первые всходы сеянцев. Для ускорения процесса огородники накрывают грядки агротекстилем или натягивают пленки. Укрывной материал снимают после прекращения ночных заморозков.

Уход за всходами укропа весной заключается в рыхлении почвы между рядами и борьбе с сорной травой. Поливают саженцы по мере высыхания поверхности грунта.

Важно ориентироваться по состоянию субстрата, нельзя допускать переувлажнение или же дефицит влаги. Для интенсивного роста и пышности кустиков по мере роста растения прореживают.

Нюансы выращивания и ухода за пряной зеленью:

  • кустам с ароматной листвой необходим умеренный полив. Стоит помнить, что культура плохо переносит застой влаги в почве;
  • своевременная прополка грядок с зелеными питомцами способствует интенсивному развитию витаминной культуры. Если не следить за чистотой посадок, сорняки могут заглушить хрупкие ростки молодого укропа;
  • густые посадки станут причиной плохого роста саженцев. Важно прореживать растения, чтобы обеспечить свободное пространство как для развития корневой системы, так и для пышности вегетативной массы;
  • регулярные прополки и рыхления после дождя позволяют поддерживать почву в благоприятном состоянии;
  • пряную культуру нельзя обрабатывать химическими препаратами, так как растению не удастся освободиться от вредных соединений к сроку употребления в пищу;
  • рекомендуется выделить место для выращивания укропа и другой пряной зелени вдали от соседства с плодовыми деревьями и ягодниками, агротехника которых предусматривает борьбу с вредителями и болезнями с применением химикатов.

Спустя 3 недели после появления ростков кустики укропа представляют собой розетки высотой 20-25 см с характерными ажурными листьями с приятным нежно-острым ароматом. Их срезают на уровне 2-3 см от поверхности грунта. Зелень кустовых сортов подлежит многократной срезке, поэтому выгодно их выращивать для постоянного наличия свежей порции ароматной культуры на грядке. При сборе витаминного урожая предварительно проводят дождевание, после чего подрезают ажурные веточки на розетке. При этом важно, чтобы корни укропа оставались в грунте для образования новой зеленой массы.

Посадка укропа под зиму: сорта, сроки, уход

Обычно укроп высаживают весной, но некоторые огородники для получения раннего урожая предпочитают сеять укроп под зиму. Об особенностях процесса и сортах, подходящих для осеннего высева — далее.

Районирование

Укроп настолько нетребовательное растение, что растет в различных климатических поясах. Урожай получают и на севере, и на юге. Однако для того, чтобы укроп взошел, необходимо придерживаться сроков осеннего высева по районам:

  • для Урала — конец октября;
  • для Сибири — вторая половина октября;
  • для Москвы и Подмосковья — первые числа ноября;
  • для южных регионов — середина ноября и позднее.

Выбор сорта

Для высадки семян осенью подходят ранние сорта, именно они дадут молодую зелень на 2 недели раньше, чем растения, посеянные весной.

Сорта, подходящие для подзимнего посева:

  • Аврора — от посева до сбора нежной зелени проходит всего 20-25 дней. Листья обладают насыщенным ароматом.
  • Грибовский — сорт наименее требователен к температурному режиму. Через 30-38 суток после появления всходов срывают темно-зеленую зелень с сизым оттенком.
  • Гренадер — зелень снимают через 30-35 дней. Сорт неприхотливый с зеленой листвой и довольно крупными сегментами.
  • Раннее чудо — срезает, когда он достигнет в высоту 20-30 см, то есть через 30-35 дней после появления всходов. Сорт устойчив к низким и высоким температурам, а также к большинству болезней.
  • Вологодские кружева — урожай снимают на 40-45-й день после посадки семян. Это холодостойкий сорт, прекрасно переносит температурные «аномалии» и устойчив к стеблеванию.

сорт Аврора

сорт Грибовский

сорт Гренадер

сорт Раннее чудо

сорт Вологодские кружева

Однако, если хотят получать свежую зелень постоянно, то садят еще средне- и позднеспелые сорта:

  • Амазон — сорт среднего срока созревания. Сочную и ароматную зелень срезают на 50-55-й день. Культура нетребовательна к почве и климату.
  • Зонтик — среднеспелый сорт, урожай собирают на 34-37-й день. Растение хорошо переносит неблагоприятные погодные условия, стойко к болезням и вредителям.
  • Салют — урожай снимают через 55-60 дней. Особенностью сорта является, что листья у него не желтеют и он практически не стрелкуется. Поэтому урожай собирают в 2-3 приема.
  • Борей — позднеспелый сорт. Растение высокое, в высоту может достигать до 140 см. У этой культуры листья почти не желтеют. Зелень собирают на 45-55 дней после появления всходов.
  • Анна — среднеспелый сорт, обладающий очень душистой зеленью, которую снимают через 42-52 дня.
  • Аллигатор — среднепоздний кустовой сорт, сбор урожая зелени приходится на 42-45 сутки. Это невысокое растение длительное время не выбрасывает зонтики, поэтому с него снимают урожай в несколько раз больше, чем с обычных сортов.
  • Буян — кустовой сорт с поздним сроком созревания. Зелень срезают через 60-75 дней после посева семян. Растение мощное, поэтому на 1 кв. м оставляют не более 30 кустиков. Листья темно-зеленые с сизым оттенком и покрыты заметным восковым налетом.

сорт Амазон

сорт Зонтик

сорт Салют

сорт Борей

сорт Анна

сорт Аллигатор

сорт Буян

Дополнительную информацию о сортах укропа можно получить тут.

Когда высаживать укроп?

Для хорошего роста укропу необходимо 10-14 часов светового дня. Если он будет меньше, растение замедляет свой рост и развитие. Поэтому его высевают осенью, как раз в тот период, когда световой день значительно уменьшился.

В зависимости от климатических условий его высевают с двадцатых чисел октября до середины ноября. Это «размытый» период и ориентироваться при посадке огородник должен в первую очередь на температуру окружающей среды.

Поскольку семена укропа начинают прорастать при +3°C, то его высаживают, когда температура не будет подниматься выше этого показателя, то есть семена высевают в грунт при дневной температуре 0…+3°C и ночной -3…-2°C, чтобы предотвратить их прорастание.

А также заблаговременно узнают — прогнозируют или нет синоптики потепления. Если семена прорастут, то при дальнейшем похолодании весь урожай погибнет.

Выбор места

Для грядок выбирают солнечное место, допускается небольшое притенение, с легким грунтом. Укроп не любит тень и избыток влаги в грунте. Это отрицательно сказывается на урожае и содержании эфирных масел в растениях.

Лучшими предшественниками укропа считаются помидоры, бобовые, картофель и капуста. А вот после моркови и сельдерея его не высаживают. Не рекомендуется его сажать рядом с фенхелем. Они переопыляются друг с другом, и, как результат, происходит изменение вкуса обеих культур.

Укроп предпочитает расти на нейтральных почвах. На кислых грунтах зелень его желтеет, на щелочных — приобретает красноватый оттенок.

Подготовка грядок

Определившись с местом, грядки перекапывают и очищают от сорняков. При необходимости вносят органические удобрения — 5 кг на 1 кв. м. Укроп имеет особенность накапливать нитраты, поэтому не стоит усердствовать и вносить дозу больше, чем положено. Если участок своевременно удобряли навозом, то удобрения не вносят.

Посадка

При посадке семян под зиму их расход увеличивается на 25%. Семена высевают сухими в невлажную почву. Дополнительной подготовки семенного материала не требуется, поскольку огородники в этом случае не заинтересованы в быстром его прорастании.

Способы посадки:

  • Веерный. Семена разбрасывают по грядке «веером», в этом случае ряды не понадобятся.
  • Ленточный.Семена сеют в ряды. Расстояние между ними зависит от сорта — чем мощнее и длиннее растение, тем больше будет расстояние между ними.

Но, какой бы способ не использовался, глубина заделки семян будет 3-3,5 см. Это на 1-1,5 см глубже, чем при весенней посадке и необходимо для того, чтобы предотвратить их вымерзание. После посадки грядки мульчируют. Это позволяет избежать образования твердой корки на поверхности грунта и гниение семян.

Придерживаются следующего алгоритма посадки:

  • выбор места;
  • подготовка земли — перекопка, рыхление, удобрение, выравнивание;
  • посев;
  • заделка семян;
  • мульчирование почвы сеном или опилками.

Правилами посева укропа под зиму поделится опытная дачница в видео ниже:

Уход за укропом

Осенью ухода за растением не требуется. Весной ранние сорта не удобряют, если были внесены все подкормки осенью перед севом. Остальные средне-и позднеспелые сорта нуждаются в минеральных фосфорных и калийных подкормках.

Как только покажутся первые всходы, междурядья аккуратно прорыхляют. Поливают укроп 1-2 раза в неделю, ориентируясь на влажность почвы. Она не должна быть переувлажненной, но и ее пересыхания нельзя допускать. Растения по мере роста прореживают, своевременно убирают сорняки.

Болезни и вредители

Растения, посаженные под зиму, появляются довольно рано. Большинство вредителей еще спят, и не успевают нанести укропу вреда. Этого же касается и возбудителей заболеваний, особенно тех, что переносятся насекомыми. При правильном уходе — незагущенных посадках, рыхления почвы, удаления сорняков, укроп редко болеет.

Сбор урожая и его хранение

При появлении зелени, ее обрывают и используют по назначению. Если посадили ранние сорта, то крупный урожай зелени собирают через 35 дней. Зелень срывают утром, после схода росы.

Укроп прекрасно хранится в сухом и замороженном виде, некоторые хозяйки пересыпают его солью и хранят в банках, но обычно первую зелень — богатую витаминами и питательными веществами быстро съедают в свежем виде.

Подзимый сев имеет свои преимущества. Такой укроп наращивает невероятно мощную ботву, долго не цветет, не стрелкуется. К тому же, не боится морозов, готов к срезке на 2 недели раньше.

Автор публикации

не в сети 1 год

Ольга Миронова

0 Публикации: 75Комментарии: 0

Посадка укропа и петрушки на зиму

Без пряной зелени практически невозможно себе представить приготовление или подачу некоторых блюд. Она присутствует в супах, гарнирах, мясных и рыбных кушаньях. Также зеленью украшают бутерброды, тарталетки, салаты и различные закуски. Именно поэтому многие хозяйки стараются обустроить на своих участках грядки с пряными травами. Если вы хотите присоединиться к их числу, используйте метод посадки укропа и петрушки под зиму. Это позволит вам наслаждаться вкусом ароматной молодой зелени и трав гораздо раньше, чем при раннем посеве. Сочные пряные петрушка и укроп станут настоящей изюминкой многих первых и вторых блюд, а также кладезем витаминов и полезных веществ, которые так необходимы нашему организму после зимы. Правильная организация посева обеспечит отличный результат.

Петрушка на зиму: когда производить посадку осенью и как подготавливать грядки

Самая распространенная ошибка, которую допускают огородники, – неправильно выбранные сроки. При посадке петрушки зимой важно высевать семена в слегка промерзший грунт, чтобы они не набухли и не проросли. Быстрое проклевывание и прорастание приведет к тому, что ростки погибнут при первых заморозках. Посадка петрушки осенью на зиму оправдывается тем, что культура отлично выдерживает холода, семена естественно закаляются, а весной появляются сильные зеленые росточки. Чтобы получить хороший урожай, нужно заранее позаботиться о грядках. Посадку петрушки на зиму лучше осуществлять в солнечных открытых местах, где раньше росли томаты, картофель, лук, капуста. Походят и затененные участки, при этом зелень получится более нежной, но менее насыщенной по цвету. Почва нужна нейтральная или слабокислая, с рыхлой структурой. Посадка петрушки на зиму осуществляется таким образом:

  • в конце октября на участок вносится компост или перегной, калийно-фосфорные удобрения;
  • проделываются бороздки, которые сверху накрываются пленкой, предупреждающей излишнее промокание земли под дождем;
  • посев петрушки осуществляют при первых ночных заморозках и дневной температуре не выше +2 °C;
  • в это время нужно снять пленку и на дно бороздок насыпать тонким слоем сухой песок;
  • норма семян петрушки для посадки зимой увеличивается на 25-30% по сравнению с весенним посевом;
  • сверху бороздки нужно присыпать питательным грунтом и слегка уплотнить;
  • поверху разложить мульчирующий материал, например, торф, солому или сухую листву.

Весной почва будет хорошо увлажнена растаявшим снегом, что благоприятно для прорастания семян петрушки. К тому времени, как вредители начнут активничать, зелень окрепнет и не будет к ним слишком восприимчива.

Укроп на зиму: особенности подготовки к посадке зелени

Эту пряность хорошо сеять осенью, поскольку она холодостойкая, выдерживает температура до -4 °C. После снеготаяния семена набухают и быстро прорастают с наступлением весеннего тепла. Сажать укроп на зиму лучше на открытом месте в рыхлой плодородной почве, удобренной компостом или перегноем. Грядку следует подготовить осенью таким образом:

  • перекопать ее, измельчив комья земли;
  • внести удобрения;
  • поверхность грядки под укроп как можно лучше выровнять;
  • сделать глубокие борозды, оставив расстояние между рядами 20 см.

До того, как наступят морозы, почва немного осядет и грядка будет готова к посадке укропа на зиму. Сроки посева семян зависят от региона, главное, чтобы ночью температура опускалась до -2-3 °C, а днем не превышала отметку +3 °C. Вы сможете насладиться вкусом экологически чистой ранней продукции собственного производства.

Выращивание зелени зимой: какие сорта петрушки и укропа выбрать для посадки?

Если вы хотите, чтобы усилия не были напрасными, а весной вы получили вкусные укроп и петрушку, нужно правильно выбрать сорт, а также приобрести качественный посадочный материал. Отменные семена предлагает интернет-магазин “Дачник”. На сайте вы сможете приобрести семена зелени и пряных трав, которые обеспечат обильный урожай при условии соблюдения правил посадки на зиму. Мы предлагаем приобрести такие сорта:

  • укроп “Салют” – высокоурожайный, подходит для открытого и закрытого посева. Зелень сочная, нежная, ароматная. Созревает с момента всхода 40-45 дней. Приобрести этот сорт укропа для посадки на зиму можно на нашем сайте;
  • петрушка “Игл” – сорт неприхотливый в выращивании, имеет ярко выраженный аромат, листовая розетка очень пышная. Хорошо растет в засушливых регионах;
  • петрушка “Итальянский гигант” – имеет крупные резные листья темно-зеленого цвета. После срезания быстро наращивает молодую массу;
  • петрушка “Парамаунт” – зелень кудрявая, пышная, имеет характерный аромат. Сорт холодостойкий, поэтому отлично подходит для посадки на зиму. Приобрести семена петрушки вы сможете в нашем интернет-магазине.

Собираясь высаживать зелень на зиму, учитывайте климатические условия своего региона. Тогда результат, несомненно, порадует.

сроки посадки осенью, выбор сорта

Укроп относится к зелени, которую добавляют в салаты, супы, вторые блюда и используют для приготовления самых различных заготовок. Именно поэтому растение из семейства Зонтичных выращивают на каждом дачном участке. Чтобы получить раннюю зелень, огородники занимаются посадками укропа осенью под зиму. Когда и какой укроп сажать под зиму узнайте из нашей статьи.

Содержание статьи

Какие сорта укропа сажать осенью

Выбирая сорт для посадки под зиму, следует учитывать, выдержат ли молодые растения весенние заморозки.

Для осеннего посева лучше выбирать раннеспелые сорта, зелень которых можно собирать через 35 дней после всходов. В то же время можно посадить на грядку укроп разных сроков созревания и собирать пряную зелень в течение всего лета. Лучшие сорта укропа для осеннего посева:

  • Зонтик;
  • Аврора;
  • Грибовский;
  • Вологодские кружева;
  • Самоцвет;
  • Гренадер;
  • Раннее чудо.

Можно ли укроп сажать под зиму

Пряную зелень сеять осенью под зиму не только можно, но и нужно. Когда заниматься посадками зависит от климата региона, поскольку высевают семена в уже подмерзшую почву.

Внимание! Если посеять семена рано, они прорастут, а при минусовых температурах погибнут.

Подзимний посев укропа проводят, когда температура воздуха установится в пределах от 0 до +3 градусов. Почва на грядках должна подмерзнуть. Поэтому сроки посадки зависят от осенней погоды в вашем регионе. Чаще всего посевами занимаются в Сибири и на Урале в середине – конце октября, в Подмосковье – в ноябре, а в южных районах еще позже. Но в любом случае нужно ориентироваться на погоду.

Готовим грядку под укроп

Грядку для посева укропа готовят за 3-4 недели, пока погода еще теплая и земля не замерзла:

  1. Растение не любит застоя влаги и плохо растет в тени, поэтому участок выбирают на солнце или в полутени с легкой почвой.
  2. Сажать укроп осенью можно на грядки, где в этом году росла капуста, помидоры, бобовые культуры.
  3. В грунт вносят органику, удобряя каждый квадратный метр грядки 5 кг удобрений.
  4. Кислую почву раскисляют известью или доломитовой мукой. В противном случае растение весной будет желтеть.
  5. Готовую грядку накрывают пленкой или другим материалом, чтобы до посадки грунт осел, и на нем не росли сорняки.

Особенности посадки

Перед осенней посадкой семена не обрабатывают, а заделывают в почву сухими. Сеять их следует густо, так как некоторые из них могут не выдержать зимних морозов. Если весной взойдут все семена, молодой укроп можно будет проредить.

Чтобы защитить посадочный материал от морозов, бороздки делают глубиной в 3-3,5 см. Это немного глубже, чем при весенней посадке.

На грядке делают ряды с дистанцией в 10-15 см и распределяют по ним семена. Примерно 2 грамма посадочного материала надо посеять на 1 кв. м. участка.

Посаженные семена присыпают почвой и мульчей, которая защитит их от вымерзания. В качестве мульчи использовать можно опилки, компост, солому.

Посаженный осенью укроп весной не удобряют. Для роста и развития растениям достаточно будет перепревшей за зиму внесенной осенью органики и мульчи.

Посадка укропа осенью под зиму позволяет получить пряную зелень на две недели раньше, чем после посева весной. Поэтому многие огородники предпочитают осенние посевы и уже ранней весной добавляют в разные блюда ароматный молодой укроп.

Когда сеять укроп под зиму

Выращивание укропа – сорта, семена, особенности посадки

​Похожие статьи​

​Нантская-4 – один из лучших сортов для подзимнего и ранневесеннего посевов. Вегетационный период 78-108 дней. От появления весенних всходов до сбора урожая – всего 60-65 дней. Мякоть оранжево¬красная, сочная, сладкая. Хорошо растет как на рыхлых, так и на тяжелых почвах. Во втором случае корнеплоды получаются не типичные для сорта цилиндрические, а конические (что, впрочем, на вкусе не отражается) .​

​sad.ru/morkov.php​

​чеснок​

Как ускорить прорастание семян укропа

​хочется чтобы были четко ограниченные грядки, а укроп всё портит, и не выдернишь, т.к. на грядках не растет​

​Лесногородский​

​Думаете, это невозможно, или очень сложно? Нет! Обеспечить семью ароматным, вкусным и полезным укропом в любое время года просто. Нужно лишь захотеть этого, немного потрудиться, и свежая зелень будет на вашем столе каждый день. Итак, давайте поговорим об укропе: как его посеять, вырастить, заготовить впрок, какие сорта и за что ценятся. ​

Особенности посадки и выращивания укропа

​укроп хорошо растет при долгом световом дне. Количество света для этого растения напрямую влияет на его урожайность, пышность и ароматность. Летом достаточно солнечного света, а при выращивании укропа в теплице зимой, потребуется дополнительное освещение. Двенадцати часов подсветки будет достаточно для здорового роста зелени;​

​Самый популярные у дачников сорта укропа – Аллигатор и Амазон (это мне по секрету сказала продавец магазина семян). Они очень похожи. Это кустовые сорта, которые дают много ароматной зелени.​

​Укроп растет очень быстро. От появления всходов до уборки на зелень проходит около 40 дней. После этого, вы или срезаете зеленый укроп или оставляете его «на зонтик».​

​Во-первых, его надо очень рано сеять. Можно даже под зиму или как только снег сошел. На Кубани – хорошо растет укроп, посеянный в «февральские окна».​

​Я расскажу о растении, которое известно каждому дачнику, огороднику, даже людям, далеким от сельского хозяйства. Растение относится к семейству зонтичных. Это укроп пахучий или огородный. Назван он так потому, что раньше вместо «мелко резать» употребляли слово – «кропить». Без укропа ни щей не сваришь, ни окрошки не приготовишь, ни огурчика не засолишь. Казалось бы, - выращивание укропа - что сложного? Сейчас такой большой выбор сортов - глаза разбегаются. Посадка укропа - тоже, вроде бы особых сложностей не вызывает… Но у меня, было время, возникали трудности.​

​Шантанэ-2461 – очень распространенный сорт для подзимнего посева, хотя является менее скороспелым, чем предыдущий. Это среднеранний сорт, вегетационный период 120-125 дней. Мякоть оранжевая, плотная, сладкая и ароматная. По вкусовым качествам все­таки уступает Нантской моркови, зато очень хорошо хранится, устойчив к засухе и растрескиванию.​

​# 6.​

​назиму, если выкопать и посадить корень укропа, петрушки в горшок в комнате, то зимой будет зелень​

​Да что же у Вас такой строптивый укроп?! Попробуйте посеять его сейчас. Просто посейте грядочку, даже не поливайте, к осени сам взойдет — должен, по крайней мере! Может, Вы его глубоко в землю укладываете? Я сею 0,5-1 см.​

​  — среднеспелый сорт. Стабильно дает зелень, даже когда образуется зонтик и вызревают семена.  ​

​ ​

​увлажненная почва нравится укропу. Хорошо орошенный грунт благоприятно сказывается на росте зелени. Благодаря постоянной влаге, растение способно получать большее количество питательных веществ и микроэлементов. При этом зелень приобретает стойкий, насыщенный зеленый цвет и тургор;​

​Я сеяла Аллигатор. Чем он мне понравился – много зелени, обрывала сочные слегка сизоватые листья весь сезон, зонтик начал формироваться только к концу лета. Правда, сеяла я его в полутени, где солнце только с утра часов до 11 дня, а потом весь жаркий день тень, только за час примерно до захода – опять солнце.​

​Никогда не практиковала сама, но встречала информацию, что укроп очень хорошо переносит пикировку, пересадку в фазе первого или второго  листа. Следовательно, его можно выращивать через рассаду, чтобы получить зелень, как можно раньше. Именно так его выращивают фермеры,  с/х предприятия зимой в теплицах.​

​Во-вторых, его не надо сеять густо. Загущенные посевы растут плохо, медленно, почти сразу же после всходов укроп идет в ствол - рвать на зелень нечего.​

​Как растение, укроп знают уже  более 5 тыс. лет. А как специю,  употреблять для еды стали  в XVI веке. Принято считать, что «шагать» по планете он начал из Центральной и Юго-Западной Азии. Кое-где встречала информацию, что к родине укропа относят также Северную Африку. Сейчас его знают везде, во всем мире. Культивируется он практически на всех материках. Его выращивают специально, он встречается также в диком виде.​

​Если вы мечтаете раньше всех получить морковь для салата, сажайте сорт Витаминная 6. Во-­первых, он высокоурожайный, во-вторых, устойчив к цветушности. Но ценится он еще и за отличные вкусовые качества, богатое содержание каротина и хорошую лежкость. Мякоть корнеплодов сочная и сладкая, характерного красноватого оттенка, очень красиво выглядит в нарезке вместе с листьями салата и прочей зеленью.​

​Русский сад - Морковь​

​#​

​попробую​

​Кибрай​

​Сеют укроп с ранней весны до поздней осени. По правилам грядки для него готовят заблаговременно, перекапывая почву на 20-25 см и внося органические удобрения. Этого достаточно: удобренная почва, солнечный свет и своевременный полив обеспечат растение всем необходимым. ​

Кустовой укроп

​стойкий к холодной погоде и небольшим заморозкам. Зелень можно выращивать не только летом, но и ранней весной и поздней осенью, когда температура воздуха немного выше нуля. Укроп не боится низких температур, наоборот, даже лучше растет, чем в жаркие летние дни;​

​Хороший сорт – Кибрай.​

​Выше я говорила, что сею только кустовые сорта укропа, а обычный, который я использую для консервирования, у меня сам всходит на картофельном поле после зимы. Его так много бывает, что весь я его не в состоянии убирать, он спеет, сам себя сеет,  сам без моей помощи весной всходит. Но такой укроп быстро достигает зонтичной стадии.  Тогда сочную ароматную зелень я получаю от кустового укропа.​

​Укроп с кинзой хорошо растут вместе​

​Это неприхотливая  холодостойкая культура. Сейчас сложно найти участок или огород, где бы укроп не выращивали.​

​Морковь Лосиноостров­ская-13 тоже отличается хорошими вкусовыми качествами и повышенным содержанием каротина. Сорт устойчив к цветушности, лежкий. Это очень холодостойкий сорт, поэтому лучше других подходит для подзимних посевов на Северо­Западе. Корнеплоды имеют нежную сочную мякоть, а значит, эту морковь лучше употреблять в сыром виде – и вкусно, и полезно.​

​Для получения самого раннего урожая моркови семена сеют под зиму, то есть незадолго до наступления устойчивых холодов. На гряде или на ровной поверхности намечают ленты из 3 - 4 строк через 20 - 25 см.​

​# 3.​

​У меня укроп всяко растет — и как сорняк, и «культурно» 🙂 Но было время, когда на грядках получался намного хуже, чем тот, что самосевом расплодился. То ли от сорта зависит, то ли от качества семян — затрудняюсь определить, но факт остается. В этом случае обычно помогает подзимний посев: зелень вырастает ровнее, дружнее, чем при посеве по весне. А еще, насколько я знаю, укроп на кислотность почвы реагирует: если она повышена, то хорошего урожая не видать.​

Сорта укропа

​  — позднеспелый сорт с  красивыми листьями, широкими, красивыми и ароматными.​

​Я не сторонница сыпать удобрения налево и направо, особенно минеральные. Есть возможность обойтись без них – ни за что не стану применять. Зачем мне метровой высоты укроп со стеблями толщиной с мою руку? Пусть он будет меньше, но – полезный! ​

​предпочитает удобренные рыхлые земли. Рыхлость и воздухопроницаемость грунта позволяют укропу лучше потреблять полезные вещества, за счет чего достигается его активный рост;​

​Относится к кустовым сортам. Но все-таки он раньше Аллигатора формирует зонтик.​

​У кустовых сортов этот срок составляет 50 дней.  Укроп кустовых сортов долго не зацветает, то есть срок сбора зелени продляется на 2-3 недели, а у некоторых сортов на более длинный срок.​

​В-третьих, его можно сеять, разбрасывая семена по всему участку. Можно бросить их на готовые грядки, например, с луком, чесноком.​

​Честно говоря, я никогда не относилась к нему, как к какому-то особенному огородному растению, для выращивания которого нужны какие-то определенные знания. Рос он и сейчас растет на картофельном поле сам, сам себя сеет, сам всходит. Рву зелень или зонтики по надобности. Весь нашей семье его съесть невозможно, поэтому много остается на семена, которые по весне всходят – я для этого вроде бы ничего не делаю. Ну, разве что не весь выпалываю при прополке или окучивании картофеля.​

​Если ваш огород находится южнее – выбор сортов гораздо шире. Например, морковь Московская зимняя. Этот высокоурожайный сорт хорошо выращивается во всех центральных районах России, устойчив к цветушности, подходит для длительного хранения.​

​rusgarden.ru/category/subcategory/plant/opis.php?a...сайта​

​Медиа Завод - Сеем под зиму -​

​Марина!!! Привет! Ну где же ты пропадаешь???!!! Так рада тебе, не представляешь!​

Болезни укропа

​Каждый сорт имеет свои особенности, но объединяет их одно: укроп — это кладезь витаминов! Как сделать так, чтобы всю зиму свежий укроп был на вашем столе? Высадите сорт​

​Время посева​

​семена укропа всходят медленно. Особенность семян укропа такова, что всходят они долго. Чтобы ускорить процесс выращивания укропа из семян, проводят предпосевную обработку в виде замачивания в воде. Длительность процесса занимает двое суток. При таком походе, посеянные семена укропа взойдут гораздо быстрее.​

​Зонтичных сортов очень много, мне кажется, что их больше, чем кустовых. К зонтичным относятся сорта Гренадер, Ришелье, Карусель.​

ogorod23.ru

​Укроп сорт «Кустовой»​

Важные критерии для посева укропа

​В-четвертых, если вы решили посеять укроп во второй половине лета, то отведите ему грядку в полутени  - солнце до обеда – тень после. Это растение короткого дня, поэтому ему надо искусственно создать летом такие условия. Надо сеять его во влажную землю, не густо,  обязательно поливать. В сухой почве он сразу же пустит ствол – зеленого, пышного укропа не получите. Старайтесь рыхлить междурядья – он любит пышную землю.​

  • ​Семена укропа прорастают медленно, так как покрыты эфирными маслами, которые мешают влаге проникать внутрь семени, задерживая прорастание. Ускорить прорастание можно замачиванием семян в горячей воде (не кипятке) – при этом лишнее масло всплывет. Когда вода остынет, ее надо слить,  прополоскать семена холодной водой.​
  • ​Еще вы можете посадить морковь сорта Несравненная. Это среднеспелый сорт (корнеплоды созревают на 120-130 день с момента появления первых всходов) . Корнеплоды этого сорта содержат большое количество каротина.​
  • ​Под зиму сеют мелкосеменные холодостойкие овощи: морковь, петрушку, салат, шпинат, щавель, укроп, лук-чернушку и даже севок. ..Для подзимних посевов укропа, салата, шпината годятся любые сорта, но сорта петрушки и моркови.. .​
  • ​А у нас укроп не растет к величайшему сожалению(( А если и покажется, то такой тоненький и сразу желтеет​

​«Озорник»​

Как сажать укроп и когда?

​Семена укропа прорастают при +3-4 °С, поэтому смело сейте, как только сойдет снег и оттает почва. Сеять нужно во влажную почву, чтобы после посева не поливать. Сделайте бороздки глубиной 2 см, положите в них семена и присыпьте сверху влажной почвой. Если есть угроза возвратных заморозков, всходы на ночь прикрывайте любым укрывным материалом. Под зиму сеют тогда, когда температура  ниже +3-4 °С и семена укропа осенью не прорастут. Осенние посадки лучше замульчировать, чтобы на почве за зиму не образовалась корка, она помешает весной взойти росткам. По мнению опытных огородников, осенняя посадка укропа дает урожай намного лучше, чем весенняя, растение меньше подвергается заболеваниям. Можно проверить на практике)  ​

​Принимая во внимание все нюансы, можно более широко раскрыть то, как правильно сеять укроп, когда его посадить, каким моментам уделить особое внимание.​

​Есть группа сортов, которые занимают как бы промежуточное положение – например, Макс, Редут, Амбрелла, которые дают достаточно зелени и зонтик успевает созреть.​

​Кустовой от обычных сортов отличается внешне. Растение в начале вегетации не имеет стебля. Листья растут розеткой от корня под острым углом. Розетка листьев приподнята, долго не образуется цветоносный стебель. Поэтому не вырывайте его с корнем – просто обламывайте более крупные, более ароматные листочки. Из центра розетки будут расти новые листья. Дней через 5 на этом растении процесс сбора урожая можно повторить.​

​Вот теперь я с легким сердцем могу сказать, что выращивание укропа особых трудностей не вызывает.​

Подзимний посев укропа

​Я делаю проще – где-то прочитала, что эфирные масла хорошо растворяются в спиртовых растворах – заливаю семена укропа на 15 минут водкой (дольше нельзя – можете сжечь), прополаскиваю, подсушиваю до сыпучего состояния и высеваю. Всходы появляются на 5-й день.​

​Дает высокий урожай на большинстве типов плодородных почв сорт НИИОХ 336. Корнеплоды его имеют правильную цилиндрическую форму, оранжево¬красную окраску и отличаются приятным вкусом. Пригодны для длительного хранения.​

​WEB САД - Архив форума - Посев семян под зиму​

ogorodko.ru

Свежий укроп – круглый год!

​mediazavod.ru/articles/39618​

Посадка укропа

​А Вы почву на грядке раскислите… Песочек добавьте, золу, известь, битый кирпич… И побольше… У меня укроп на камнях растет:) Почти на голых… В общем 1 к 1 — щебень с землей… Оччччень ему там хорошо....:))​

​в комнатные контейнеры или большие горшки. Как только появятся всходы, их нужно проредить, оставив расстояние между ростками 5 см, и обязательно досвечивать лампой дневного света (не менее 12 ч. в сутки). Соблюдая эти нехитрые условия, получите крепкие, хорошо облиственные кустики ароматной зелени. Этот сорт долгое время наращивает новые листья, не образуя зонтичные побеги, советую обратить на него внимание.​

​Место посадки​

​Сроки посева семян укропа в разных регионах нашей страны немного различны. За счет того, что укроп выдерживает морозы до -3 °С, начинать сеять можно самой ранней весной после схода снега. Семена укропа начинают прорастать при температуре +3 °С. Самой подходящей температурой для выращивания укропа считается от плюс 15 °С до плюс 20 °С.​

​Интересен сорт Преображенский. Он дает много зелени, розетка листьев мощная, компактная, но и зонтик созревает достаточно рано.​

​Обычные же сорта укропа обязательно имеют цветоносный стебель. После обламывания крупных нижних листьев, новые на этом месте не вырастают.​

​Но все-таки он предпочитает расти на хорошо разрыхленных легких питательных почвах.  Плохо растет на глинистой почве, заболоченных и низинных местах. Не любит излишнего закисления почвы.​

Уход за укропом

​Такую водочную обработку семян делаю, если впереди не предвидится дождей, стоит жаркая погода. Обычно это повторный посев во второй половине лета. А ранней весной, когда почва после зимы влажная, запасов влаги достаточно, сею семена без обработки водкой – всходы появляются через 10-12 дней. Семена укропа не теряют всхожести на протяжении 3-5 лет.​

​ВЫБОР СРОКОВ​

​Цветы сеять под зиму я еще не пробовала, а из овощей чеснок, морковь, петрушка и укроп действительно удаются очень хорошо. ..Новинка или старый проверенный сорт?​

Сорта укропа

​# 4.​

​Обязательно попробую укроп вырастить таким способом.​​Не хотите растить укроп в комнатных условиях, или нет возможности сделать это? Не беда, укроп можно заготовить впрок! Высушить, засолить, заморозить! Я испробовала все методы заготовки и пришла к выводу, что заморозка – оптимальный вариант. Почему? Зелень укропа не изменяет свой природный запах и цвет, в максимальной степени сохраняет биохимический состав, да и времени на заготовку уйдет минимум! Как это сделать? Листья укропа вымыть, просушить на чистых полотенцах. Мелко порезать, сложить в контейнеры и поставить в морозилку. Все!​

​Однозначно – солнечное. Иначе растения вытянутся, будут бледными и потеряют часть своих полезных свойств.​​Получение раннего урожая зелени возможно, если посев семян укропа происходит в первых числах апреля и на улице установилась подходящая температура. Если еще существует угроза заморозков, то можно посеять укроп под пленочное укрытие или в теплицу. Стандартной датой посева укропа считается конец апреля месяца, в это время небольшие морозы уже не смогут повредить посадки с зеленью.​

​Некоторые сорта укропа можно ценить не только за богатый насыщенный вкус, но также  за необыкновенно ажурную красивую листву. Таков сорт Ришелье. Лист у него достаточно редкий, с длинными сегментами, тонкий, изящный. Этот сорт хорош тем, что быстро зацветает. То есть мы много зелени с него не получим, но получим зонтики для малосольных ранних огурцов.​​В самом начале я написала, что укроп растет очень быстро. То есть напрашивается вывод, что, если мы хотим быть все лето с ароматной зеленью, то его надо несколько раз подсевать. Это, действительно, так.​

​Укроп не особо требователен к влаге, но хорошо реагирует на достаточный полив. При недостатке влаги урожайность снижается. Предпочитает открытые солнечные места, но  в полутени тоже дает неплохой урожай.​​Несколько лет назад появилась у меня небольшая  проблемка. Самосевный укроп на зелень можно рвать только до середины лета. А потом он весь уходит в зонтики, которые  незаменимы  для консервации, но ведь в борщ, салат хочется ароматную зелень добавить…​​И АГРОТЕХНИКА ПОСЕВА​

​websad.ru/archdis.php?code=426933​

​«Все об обычной моркови» , лист 1 из 5 :: в библиотеке FictionBook...​

Татьяна

​Пенсионер есть желание но не имею опыта может кто подскажет как вырастить укроп и какой сорт на крайнем севере если точнее г Норильск​

Лилия, Волгоград

​По мнению диетологов, употребление всего 50 г укропа в день продлит жизнь на 5-7 лет, настолько благотворно сказывается его влияние на наш организм! Ну что, сажаем укроп, или есть возражения?​

Светлана, Россия

​Прополки и полив. И все)​

Юля, Россия

​Оптимальная температура для роста укропа 15-20 градусов Цельсия​

Светлана, Россия

​Основная проблема укропа – фузариозное увядание. Это инфекционное заболевание. Оно передается с семенами. Возникает часто при неблагоприятных условиях – резких перепадах температуры воздуха. Обработка укропа химическими средствами для нас неприемлима – ведь едим мы листья.​

Юля, Россия

​Сейчас есть множество сортов с разными сроками созревания. Посеяв несколько сортов с промежутком 1,5-2 месяца, вы весь сезон будете с зеленью.​

Светлана, Россия

​Всходы укропа​

Юля, Россия

​Узнала, что есть кустовые сорта укропа, которые долго не выпускают цветоносный стебель, остаются зелеными намного дольше (на 1-1,5 месяца). Решила посеять. Вот тут-то возникли трудности.​

Марина, Некрасовское

​Срок посева устанавливают таким образом, чтобы до наступления устойчивых холодов семена не проросли. Это делается не просто так: проросшие с осени семена зимой обычно гибнут. Октябрьские посевы поэтому опасны – оттепели поспособствуют прорастанию семян, а наступившие затем морозы непременно погубят всходы.​

Светлана, Россия

​# 8.​

Анна L, Бад-Хомбург. Алтайский край

​Если вы хотите получить более ранний урожай, то вам лучше посеять морковь под зиму. Чтобы правильно произвести посев, нужно озакомиться с некоторыми правилами подготовки грядок.​

Наталья, Новороссийск

​Под зиму можно сажать лук репчатый на зелень. Лучше всего это делать в первой половине октября, когда почва еще не начала застывать, чтобы луковицы успели укорениться и хорошо перезимовать.​

​Света, как всегда было интересно читать твою статью! Я и не знала, что укроп можно на протяжении всего года выращивать — класс., теперь обязательно попробую. :)​

​Размножение укропа​

7dach.ru

Что посадить или посеять а зиму уже сейчас? Например укроп или щавель можно?

Татьяна Павлющик

​Рыхлая и удобренная земля будет хорошей основой для высевания семян укропа. Готовить почву желательно в осенние дни, чтобы все подкормки растворились и насытили землю полезными микроэлементами. Грядку под укроп перекапывают, затем вносят удобрения. Так как укроп употребляется в пищу, предпочтительнее вносить органические добавки (навозная жижа, птичий помет, торф, компост, различные сидераты). Также можно внести аммиачную селитру, суперфосфат и соль калийную и вскопать на глубину задела лопаты.​

​Поэтому выход такой.​

​Например, если вы посеете такие сорта, как Аллигатор, Амазон, Салют, то у вас через 1-1,5 месяца пойдет зелень,  вы ее будете есть 1,5-2 месяца – до середины лета. В первой половине июня (на Кубани это последние дни мая) можно посеять укроп повторно, чтобы обеспечить себя зеленью до конца лета.​

​Укроп растение однолетнее, поэтому за один вегетационный период проходит все стадии развития – от прорастания семян до образования новых. Из семени обычно появляется один росток с двумя линейными вытянутыми листьями, совершенно не похожими на листья взрослого укропа.​

​Никак он у меня всходить  не хотел. Но с этим я справилась - выше написала, что перед посадкой выдерживаю семена укропа в водке.​

Владимир Шувалов

​В последнее время климат стал совсем непредсказуемый – то морозы, то оттепели. Год на год не приходится. Поэтому подзимний посев моркови лучше проводить как можно позже – с середины ноября, по мерзлой почве.​

Osirida

​Можно ли сеять морковь и свеклу под зиму? - Аргументы Недели.. .​

какой сорт моркови можно сеять под зиму?

V E R O N A

​fictionbook.ru/author/ivan_dubrovin/vse_ob_obiychn...​
​Под зиму можно высевать раннеспелые сорта морковки Нантская, Артек, Ранняя ТСХА, Забава, Колорит, Консервная. Очень хороши для подзимнего посева и скороспелые сорта петрушки Астра, Обыкновенная листовая, Сахарная. Выращивать в подзимних посевах редис, салат и прочие зеленные культуры бесполезно. В зимние оттепели эти культуры быстро всходят, а от последующих морозов слишком ранние всходы погибают. А вот укроп от нынешних семян, разлетевшихся по огороду, и сам взойдет, как только ему станет тепло.​
​я укроп тоже намораживаю. пол морозилки в нем))) очень любим)) в горшках не сажаем, но приму к сведению на будущее, когда места побольше будет обязательно попробую. А сажать мы тоже его никогда не сажаем, сам растет и не знаем какой)) Но вот ведь действительно загадка, у соседей например он не растет сам, только с посадкой и уходом… принудительно. А у нас сам рассевается и растет по всему огороду.​

​Семенами. Может, годятся и другие способы, но их никто не применяет в жизни – смысла нет!​
​Весной грядку под укроп рыхлят, делают канавки небольшой глубины. Расстояние в междурядьях оставляют по двадцать сантиметров, орошают и сеют укроп. Плотность посева укропа не должна быть слишком большой, чтобы в дальнейшем зелень свободно всходила и росла. Высеянный укроп сверху присыпают землей, без сильного вдавливания и уплотнения. При посадке ранней весной, то полив не производят. В летние месяцы необходимо орошить посадки с укропом, но не заливать. Для этих целей прекрасно подходит лейка с душевой насадкой. Обильный полив лишь углубит семена в землю и не принесет ранних всходов, учитывая долгую всхожесть укропа.​
​Во-первых, это протравливание семян перед посевом – замачивание их в растворе фитоспорина, марганцовки.​
​Третий урожай я получаю уже глубокой осенью. Убран урожай картофеля, очищено картофельное поле от растительных остатков, прошли осенние дожди. Мой укроп всходит опять сам, без моей помощи. До зонтичного состояния он не дорастает, но именно эту зелень я замораживаю. Всю зиму добавляю в борщи, салаты, мясные блюда.​

​Почву под посев семян укропа готовят заранее – вносят перегной или любое комплексное удобрение, чтобы уже потом уже не вносить никаких удобрений, так как есть опасность накопления нитратов. Очень хорошо, если вы при посеве добавите суперфосфат, нитроамофоску. Фосфор, так необходимый растениям, хорошо усваивается ими именно при прорастании.​
​Но даже если всходы появлялись, то были какие-то хилые, не аппетитные. Кроме того, они быстро пропадали или шли в стебель, хотя по задумке производителей семян это должно было произойти не так скоро.​
​Тут есть свое правило: при таком позднем посеве норму высева увеличивают на 20-25 % по сравнению с весенним посевом. Сеять нужно в заранее подготовленные бороздки сухими семенами, чтобы они не могли прорасти раньше времени. Глубина посева 1-2 см. Чем более связные почвы, тем сильнее они уплотняются – значит, в плотную почву заделать семена нужно совсем неглубоко. Только на легких черноземных почвах в засушливых южных районах семена высевают на глубину до 3 см, иначе они попадают в неблагоприятные условия повышенной влажности. Если ваш огород находится на осушенном торфянике – сейте поглубже, чтобы при выдувании почвы семена не открылись.​
​Торопитесь, ассортимент лучших сортов тает с каждым днем. Когда же все-таки нужно сеять морковь и свеклу под зиму? Уже поздно или еще рано?​

​# 5.​
​Большинство сортов столовой свеклы при подзимнем посеве формируют цветонос и не подходят для этой цели. Но есть специальный сорт свеклы: Подзимняя А-474. Она не дает цветоносов при посеве под зиму.​
​Девочки, спасибо, что читаете мои статьи! Укроп — растение короткого светового дня. Его можно и на огороде сеять в любое время, но притенять от солнца, чтобы световой день был коротким, как в естественных условиях весной. Вспомните, какой роскошный укроп по всему огороду поздней осенью!​
​Признаюсь, я не понятия не имею, какой сорт укропа растет у меня на грядках. Посеяла его давным-давно, с тех пор он сеется сам, урожай дает дважды в год. Я новыми сортами не интересовалась, а зря! Оказывается, есть  ранне-, средне-, и позднеспелые сорта укропа!  ​

​Добиться ранних урожаев зелени можно, если производить подзимний посев укропа. Семена для этого сеют в поздние осенние дни, а точнее в первую неделю ноября. Если на улице еще теплая погода, то нужно дождаться температуры 0 °С и ниже, и только затем приступать к посадке. Если посеять укроп слишком рано, то существует вероятность прорастания семенного материала и его дальнейшего вымерзания. Укроп, посеянный под зиму, даст первую зелень на две недели ранее, чем при обычных весенних посадках.​
​Во-вторых, если вы знаете, что участок заражен, например, в прошедшем году урожая укропа по этой причине не было, то в почву заранее вносят препарат триходермин. Желательно сделать это перед посевом. Триходермин – это не химический препарат, это споры гриба, которым тоже надо создать условия для развития. Его вносят во влажную почву, то есть перед посевом укропа полейте грядку, а потом посыпьте торфяным субстратом со спорами грибов. Триходермин успешно борется с фузариозным увяданием укропа.​
​Как я уже говорила, сечас выведено много сортов укропа. Достаточно сложно определиться, какой же из них выбрать.​
​Когда сеете укроп, его надо сеять так, чтобы приходилось присматриваться – есть ли семечко в бороздке, видно ли его - тогда вы получите нормальные разреженные всходы. А если вы видите семена при посеве, значит, они лежат слишком густо - всходы придется прореживать.​

​Стала искать причины своих неудач. Нашла. Что-то подсказали более опытные огородники, что-то прочитала, а до чего-то додумалась сама.​
​К семенам моркови можно добавить семена быстропрорастающих культур (салат, редис и др.) , которые весной обозначат рядки и позволят проводить обработку почвы в междурядьях и уничтожение сорняков еще до появления всходов моркови.​
​www.argumenti.ru/earth/n260/81108/​
​САД. ру - Морковь​

​В отличие от посадки лука сеять семена овощей под зиму надо как можно позже, перед самыми морозами или даже по замерзшей почве, с тем, чтобы семена не успели прорасти и молодые проростки не погибли от холода. Угадать этот срок сложно. В Сибири, пожалуй, середина октября. Поэтому, если хотите поэкспериментировать, лучше заранее, в конце сентября — начале октября надо подготовить гряды с хорошо удобренной легкой почвой, наметить бороздки глубиной полтора-два см с расстоянием между бороздками 15–20 см. Перед наступлением устойчивых холодов проводят посев, увеличив норму высева (густоту посева) в полтора раза. Посеянные семена в бороздке присыпают торфом или песком слоем не менее полутора-двух см. Если почва еще влажная, можно присыпать как при весеннем посеве той же почвой. На случай же раннего промерзания почвы заранее готовят торф или песок, укрыв его пенопластом, рубероидом или другим укрывным утепляющим материалом. Чтобы получить очень раннюю продукцию, с осени над грядами устраивают тоннель из пленки, еще с осени воткнув стальные дужки в грунт. Ранней весной сделать такой туннель вряд ли удастся — почва еще будет мерзлой. Накрывать дужки пленкой надо будет в начале апреля, то есть тогда, когда можно будет зайти на участок и подойти к грядке, предварительно удалив с нее снег. После появления всходов пленку с поверхности почвы снимают и слегка вентилируют тоннель.​
​У меня не растёт укроп на грядках. Растет только там где сам захочет. (​

ЗайчЕг Солнечный

​Гренадер​
​подзимный посев семян укропа на ленте​
​Как сеять укроп, чтобы вырастить хорошую и пышную зелень? У одних дачников укроп растет как сорная трава, а другие тщетно пытаются вырастить растения, чтобы они не были тонкими и хиленькими. Укроп считается культурой малотребовательной и примитивной в выращивании, но не у всех получается добиться хороших и успешных результатов.​
​Различают сорта по срокам созревания, по оттенку листьев, по более сильному или слабому аромату и, конечно же, по вкусу.​
​Да, забыла отметить, что семена всходят не только весной, но успевают дать еще один урожай осенью. Тут до зонтиков дело не доходит – практически весь его я срываю для еды, замораживаю для зимнего употребления. Кстати, осенний укроп мне больше нравится. Он более сочный,  ароматный - жары уже нет,  влаги ему достаточно для  сочности.​
​Почему укроп плохо растет?​
​Бороздки прикройте заранее заготовленной сухой теплой землей слоем 1 см, сверху засыпьте торфом или перегноем слоем 2-3 см и немного уплотните, чтобы​
​С выбором сорта важно не ошибиться – далеко не всякий сорт моркови подходит для подзимнего посева. Обычно в этих условиях дают богатый урожай скороспелые и среднеспелые холодостойкие сорта. Рассмотрим свойства наиболее распространенных.​
​Ранние сорта сеют весной, когда почва прогреется до 7 С и поддается обработке. ..В регионах с мягкой зимой на хорошо дренированной почве морковь оставляют под зиму.​
​Весной почву надо слегка осторожно прорыхлить, а при необходимости полить, подкормить — столовая ложка нитрофоски или любого комбинированного удобрения на ведро воды. Из расчета на четыре квадратных метра грядки. Можно подкармливать посевы коровяком, разведенным в пять раз водой, или куриным пометом, разведенным водой в двадцать раз. Ранней весной подкормки обязательны, так как в холодной почве очень слабо идут процессы образования минерального азота и корневая система плохо усваивает питательные вещества, особенно фосфор. Очень хорошие результаты дает подкормка посевов растворами полностью растворимых бесхлорных удобрений с полным набором микроэлементов, например, удобрение Кемира-комби. Если все будет идти нормально, то всходов может быть очень много, ведь сеяли мы семян в полтора раза больше. Поэтому надо обязательно провести прорывку всходов. И даже не один раз, иначе корнеплоды получатся мелкими.​
​Для меня это не проблема) Тоже по всему огороду рассеялся, ну и что? Вам же лучше, не надо специально сеять)))​
​  — раннеспелый укроп, через месяц после всходов можно снимать первый урожай зелени! Сорт неприхотлив, зелень сочная, ароматная, нежная. Через полтора укроп начинает выпускать стрелки, а спустя 2 месяца можно собирать стебли и семена на специи.​
​Глубина заделки семян при подзимних посевах, в сравнении с весенними, увеличивается на пару сантиметров. Замечательный результат получается при посеве укропа дражированными семенами или приклеенными на бумажную ленту. После посевов на рядки сверху укладывают пленочное укрытие, чтобы семена не пересохли и не разлетелись по ветру. При посеве укропа в промерзшую землю количество семян увеличивается на 20-30 % по сравнению с весенними посадками. После первого снега укрытие снимают и закрывают посевы подготовленным сухим песком, листвой, опилками или лапником. Такое укрытие не даст образоваться корке, сквозь которую укропу будет не пробиться весной. Подзимний посев укропа гарантирует получение ранней зелени. С наступлением весны укрытия убирают и удобряют золой из расчета 250 грамм на один метр квадратный, либо применяют азотные подкормки (одна столовая ложка на ведро воды). Стоит учесть, что азотистые удобрения осенью не вносят, а только весной.​
​Чтобы достичь хороших результатов при возделывании укропа, необходимо учесть некоторые специфические особенности растения:​
​На что следует обратить внимание при выборе сорта. Это не такая простая задача, как кажется. Госреестр содержит около 50 названий. Чем отличается один сорт от другого? Тут много тонкостей. Некоторые заметны только специалистам. Например, есть такие сорта укропа Редут и Макс. Чем они отличаются друг от друга? Оба они относятся к одной группе по срокам созревания – среднепоздней, оба предназначены для получения зелени и зонтиков. А отличия – в рисунке листа, облиственности, опушенности, длине сегмента листа. У Редута более редко расположены листовые ответвления, а у Макса – гуще. Но такие различия мы вряд ли заметим на своей грядке.​

​Специфический укропный запах появляется у растения, начиная с 4-5-го листочка. Чем старше растение, тем оно имеет более ароматную зелень.​

Когда сеять укроп под зиму

Как сажать укроп

Здравствуйте, уважаемые гости сайта!

Сегодня хочу Вам рассказать, как сажать укроп и ухаживать за ним.

Укроп - это довольно холодостойкое и светолюбивое растение. Поэтому он хорошо растет и развивается при посеве под зиму до наступления устойчивых заморозков.

Также укроп можно сажать ранней весной, когда только растаял снег. Если мы сажаем укроп для выгонки на зелень, то высевать надо с промежутками в 10 – 12 дней.

Грядку под укроп лучше приготовить с осени. Под перекопку, глубиной 20-25 сантиметров, нужно добавить 3 килограмма перегноя, а весной грядку разровнять.

Семена перед посадкой необходимо замочить  и держать по влажной ткани 2-3 дня. Перед посадкой семена нужно подсушить в течение 20-30 минут.

На грядке делаем неглубокие (2-3 сантиметра) бороздки на расстоянии 20 сантиметров одна от другой, затем увлажняем их, производим посев и присыпаем рыхлой землей чуть-чуть придавливая землю сверху для  лучшего соприкосновения семян с почвой.

Уход за укропом, в основном заключается в прополке и поливе. Если грядка будет сухая, то он желтеет и засыхает. Поэтому поливать укроп нужно не менее 1 раза в неделю по 1 ведру на 1 квадратный метр.

Для каждодневного употребления, укроп нужно срывать в молодом возрасте, когда высота стеблей составляет 17-25 сантиметров. Если Вы нарвали укропа больше, чем Вам понадобилось к столу, то его можно засушить. Сухой укроп зимой придает супам очень приятный вкус.

Если Вы захотели использовать укроп для квашения капусты или засолки овощей, то собирать его надо после цветения в период созревания семян.

Когда семена созреют, они быстро высыхают и осыпаются. Их можно собрать и хранить в бумажном пакете для использования при следующей посадке.

В статье как сажать укроп рассказывается про выращивание этого растения в районах Средней Полосы России и Среднего Поволжья. Для других климатических зон, показатели сроков посадки, внесения удобрений, ухода, полива могут сильно различаться.

До встречи!

ayatskov1.ru

Подзимние посевы цветов

автор Чернышева Е., фото Зиборов Т.Ю.

Конец октября в умеренных широтах знаменует окончание садового сезона.

Что можно делать на даче в конце октября-начале ноября? "Да ничего!" - ответит большинство людей. И они будут не правы…

Именно сейчас можно и нужно сеять в саду очень многие цветы (и не только цветы!). Во-первых, таким образом весной вы сэкономите драгоценное время. Во-вторых, зацветут подзимние посевы значительно раньше весенних. В-третьих, очень многие растения (чьи семена требуют холодной стратификации) при посеве в апреле-мае просто не взойдут.

Когда и как сеять под зиму?

Лучшее время для подзимних посевов - с установлением устойчивых осенних холодов. Во многих регионах этот период приходится именно на конец октября-начало ноября.

Хотя осенние посевы можно сделать и позже, вплоть до появления постоянного снежного покрова. Как правило, в это время верхний слой земли уже подмерзает. Для семян это совсем не страшно, но может существенно усложнить подготовку почвы в саду для посева. Поэтому постарайтесь пораньше сделать посевную грядку или подготовить борозды в цветнике (до того, как земля замерзнет). А также заранее запасите субстрат, которым будете присыпать посеянные семена.

Как часто и как глубоко нужно сеять семена? Осенью лучше сеять несколько чаще и менее глубоко, чем при весеннем посеве, поскольку всхожесть таких семян весной может быть чуть ниже. Наступившие осенние холода не дадут посеянным семенам прорасти раньше срока. Так как за зиму верхний слой почвы может значительно уплотниться, семенам весной может быть трудно пробиться через эту корку. Именно поэтому посеянные осенью семена лучше присыпать тонким слоем торфа или перегноя.

Поливать осенние посевы совершенно не обязательно и даже вредно (неожиданное потепление погоды осенью может вызвать преждевременное прорастание семян). А весной этим семенам вполне хватит влаги от растаявшего снега.

Способы ускорения цветения

Замечено, что посев цветов под зиму ускоряет начало их цветения на 1-3 недели.

Но есть ещё один способ "обмануть" природу. Для этого установите над грядой металлические дуги, а весной (как только сойдет снег) накройте гряду плёнкой. Таким образом, цветение начнётся ещё на 1-2 недели раньше!

Кстати, именно так можно избежать утомительного выращивания рассады цветов, которая весной занимает все наши подоконники. Например, если вы решите таким образом вырастить популярную однолетнюю астру, то при подзимних посевах получите более сильные растения. Они будут менее подвержены болезням и зацветут раньше или одновременно с теми астрами, которые были посеяны на рассаду в марте.

Кстати, устойчивость посеянных осенью растений к неблагоприятным погодным условиям (весенним заморозкам и недостатку влаги) и к болезням - это ещё одно преимущество осенних посевов.

Осенние посевы однолетников

Наверняка не раз вы весной обнаруживали появившиеся в самых неподходящих местах всходы ноготков, космеи, лаватеры и других неприхотливых летников, которые росли у вас в прошлом году. Вообще, самосевом могут размножаться практически любые цветы. Но лишь у достаточно морозостойких растений нежные ростки не погибают от весенних заморозков.

Итак, что же из летников можно сеять под зиму? Вот лишь краткий список популярных однолетних цветов: алиссум, астра, василёк, гипсофила, годеция, иберис, календула, космея, лаватера, мак, нигелла, эшшольция и некоторые другие. Большую часть этих цветов, не любящих пересадку, лучше сеять сразу на постоянное место на клумбе. Если весенние всходы окажутся слишком частыми, их можно проредить. А вот астру лучше посеять на грядку и весной укрыть посевы плёнкой.

Осенние посевы многолетников

Если при подзимнем посеве однолетников выигрывается, в основном, время, то причины осеннего посева многих многолетних цветов совсем в другом. Дело в том, что очень многим видам многолетников для прорастания семян необходима стратификация. Поэтому таким семенам для прорастания необходимо нахождение некоторое время при низких температурах. При весенних посевах можно добиться этого, поместив намоченные семена на 1-3 месяца в холодильник. Но значительно проще посеять семена с твёрдой оболочкой под зиму.

Вот краткий список многолетних растений, которым необходима холодная стратификация: лаванда, горечавка, аквилегия, дельфиниум, примула, зимостойкие цикламены, морозник и др.

Многие виды многолетников вполне успешно прорастают и при посеве весной. Но чтобы получить более сильные растения, всё же предпочтительнее сделать это осенью. Например, вот какие растения можно сеять осенью и весной: гайлардия, дороникум, колокольчики карпатский и персиколистный, лихнис, люпин, гвоздика, ромашка, обриета, тысячелистник, мелколепестник, арабис и др.

Как показывает практика, практически все многолетники намного лучше развиваются именно при подзимнем посеве. Кстати, большинство из них обычно зацветает лишь на второй год. Однако, посеяв многолетники под зиму, а весной накрыв пленкой, - вы часто можете получить цветы уже к концу первого лета!

Осенние посевы огородных культур

Хотя главные герои этой статьи - цветы, было несправедливо не сказать хотя бы пару слов об огородных растениям. Тем более, что устроить маленький эстетичный и декоративный огородик каждому садоводу вполне по силам!

Так вот - посеянные под зиму семена очень многих овощных культур позволяют получить урожай на 1-2 недели раньше, чем от посеянных в середине апреля. А если учесть, что обычно мы занимаемся огородом лишь на майские праздники, то урожай от подзимних посевов получится просто суперранним!

Что же из овощных культур можно сеять под зиму? Прежде всего, скороспелую зелень - укроп и салат. Значительно раньше при осеннем посеве взойдут петрушка и сельдерей. Некоторые специалисты даже рекомендуют сеять под зиму морковь (но это уже для любителей экспериментов).

А вот что проверено веками, так это осенняя посадка чеснока. Строго говоря, это было лучше сделать в начале октября (но, в крайнем случае, можно сделать это и в самом его конце). Но чтобы чеснок успел укорениться до холодов, грядку укройте сухой листвой или торфом. Можно посадить под зиму и лук-севок - только делать это лучше немного глубже, чем весной.

Другие преимущества подзимнего посева

Возможно, все вышеперечисленные причины не смогли убедить вас в необходимости подзимних посевов. Но существует ещё одно очень весомое преимущество. Дело в том, что осень - лучшее время для посева семян, срок годности которых заканчивается в этом году. А также тех семян, чье качество вызывает у вас сомнения. Речь, конечно же, идет о морозостойких видах растений.

Почему же "подозрительные" семена имеет смысл сеять в саду под зиму? Во-первых, в условиях сухого воздуха тёплой квартиры они значительно быстрее потеряют всхожесть, и весной их можно будет смело выбросить. Во-вторых, подзимний посев позволит уже ранней весной увидеть, появились ли всходы. И если входов нет, то, не теряя времени на определение всхожести старых семян, вы сможете посеять новые.

gardenia.ru

Посадка под зиму моркови, свеклы, редиски, петрушки, сельдерея, кориандра, укропа

Посадка под зиму моркови, свеклы, редиски, петрушки, сельдерея, кориандра, укропа



Честно признаюсь, я пробовала в первые годы своего огородничества сажать под зиму овощи, цветы, но опыт был неудачный - весной ничего не всходило. Никак не могла понять, почему укроп на картофельном поле всходил сам после зимы, а, посеянный мной, кустовой, - весной не всходил. Потом опытным путем, а также по подсказкам знающих огородников пришла к выводу, что я неправильно выбирала время посева, посадки под зиму - слишком торопилась, рано сеяла. Оказывается, это самая распространенная ошибка начинающих огородников.

Если спросить любого огородника, что можно делать на огороде, даче, участке в ноябре месяце, то наверняка получите ответ об обработке, побелке или обрезке плодовых деревьев, об окончании укрытия теплолюбивых растений и прочее. А некоторые ответят, что на даче уже делать нечего и ошибутся, так как в ноябре, даже в декабре, есть некоторые дела, которые еще можно и нужно сделать. Это, например, подзимняя посадка некоторых холодостойких овощных, цветочных культур.

Преимущество подзимнего посева, посадки состоит в том, что мы не только получаем раннюю продукцию - овощи, цветы на 2-3 недели раньше обычных сроков, но мы получаем здоровые растения, так как посаженные под зиму, они растут более крепкими, закаленными, меньше болеют. Есть еще один плюс таким посадкам - мы экономим весеннее время, которого обычно так не хватает огородникам.

Какие же культуры можно сажать, сеять под зиму? Это такие холодостойкие культуры, как морковь, редис, свекла, петрушка, сельдерей, кориандр, укроп, некоторые лекарственные культуры - валериана, тысячелистник, зверобой, цветочные культуры - однолетние, многолетние. При правильном подзимнем посеве они очень хорошо всходят.

А сеять нужно, как можно позже. Когда не просто станет холодно, но уже пройдут первые заморозки и земля схватится морозцем. Лучше всего сеять вообще в мороз. Конкретных сроков подзимней посадки не существует. Никто вам не назовет какую-то дату. На Кубани это может быть даже не в ноябре, как в средней полосе, а декабре месяце, ближе к Новому году. Ведь везде бывает затяжная осень, дождливая, без заморозков.

Дождитесь минусовых ночных температур -2-3°С. Вот в это время и нужно проводить подзимний посев. Он поэтому и называется посевом под зиму, то есть, когда зима уже практически наступила.

Семена, посеянные под зиму должны только набухнуть, но ни в коем случае не прорасти. Меня поэтому и постигали неудачи, что я сеяла слишком рано, семена прорастали, а потом проклюнувшиеся нежные росточки благополучно замерзали.

Но подготовить грядку для подзимней посадки мы должны намного раньше, когда еще относительно тепло, когда почва хорошо копается, чтобы не ковырять полузамерзшую землю. Грядка должна быть не просто перекопана, а хорошо разрыхлена. На ней не должно быть комков. Структура почвы должна быть мелкокомковатой, потому что семена под зиму сеются неглубоко. Кроме того, семена в земле должны хорошо соприкасаться с землей, вокруг них не должно быть воздушных пустот.

Сеять вы будете почти в замерзшую землю, а засыпать бороздки мерзлой землей сложновато. Для этих целей я использую заранее заготовленную рыхлую землю, которая находилась до этого времени в теплом помещении. Можно также использовать покупную землю, так как она обычно имеет хорошую рыхлую структуру. Ею советую сверху мульчировать подзимнюю грядку. Поливать не нужно.

Семена сеют в неглубокие бороздки глубиной 0,5-1 см. Бороздки тоже можно заранее сделать по теплу. Чтобы облегчить себе подзимний посев. Я готовые бороздки прикрываю сверху фанеркой, картоном плотным или куском рубероида, чтобы их не размыло дождем.

Норма высева при подзимней посадке повышается на 50-70%, потому что, конечно же, за зиму какая-то часть слабых семян может погибнуть, не прорасти. Еще раз повторю - при посеве бороздки не поливают - земля и так достаточно влажная в это время года, да и не нужна таким семенам лишняя влага.

Грядку для подзимнего посева расположите в таком месте, где не скапливаются талые воды. Конечно, оно должно быть солнечным, быстро просыхающим после таянья снега или дождей.

Из сортов редиса для посадки поздней осенью я советовала бы - «Розово-красный с белым кончиком», потому что он не стрелкуется, в отличие от некоторых других сортов, которые при длительном нахождении в холодной земле могут при наступлении теплой погоды выпустить цветоносный побег - редиски вы при этом не попробуете.

Из сортов моркови советую выбрать ранние сорта, которые уже в июне месяце дадут товарную продукцию. Но предупреждаю - такая морковь, посаженная под зиму, не предназначена для длительного хранения. Она только для летнего потребления.

Для подзимнего посева хорошо подходит сорт свеклы «Несравненная».

Среди цветочных культур есть не только те, которые хорошо удаются при подзимнем посеве, но даже требуют посадить их как можно позднее. Это аквилегия, люпин, дельфиниум, тысячелистник. Астру, перетрум (ромашку) тоже можно посеять под зиму. Но их я бы посоветовала высевать не на постоянное место, а сначала на отдельном участочке. Они хорошо переносят пересадку, поэтому потом вы уже посадите рассаду на постоянное место.

Есть цветы, которые хорошо высевать под зиму, но пересадку они не переносят, поэтому их лучше сеять сразу на постоянное место. Это эшшольция, тысячелистник.

В заключение повторю главное правило посадки под зиму - сейте как можно позже, когда землю схватит легкий морозец.
источник
Главная страница » Что можно посеять под зиму? До наступления устойчивых холодов самое время заняться посевами холодостойких растений. Какие культуры сеют под зиму?Из однолетников сейчас можно сеять календулу, резеду, левкои, лаватеру, душистый табак, ромашку, эшшольцию, однолетние астры и хризантемы, васильки, алиссум, кларкию, годецию, гелихризум, львиный зев,турецкую гвоздику, маттиолу. Неплохо всходят посеянные под зиму семена кохии, пиретрума гибридного, космеи,агератума, эхинацеи, рудбекии.Подзимний посев для многих многолетников — это естесственная стратификация, необходимая им для прорастания. Посейте сейчас примулы, лаванду, дельфиниум, аквилегию, арабис, люпин, колокольчики, дороникум, обриетту.Семена многих растений очень быстро теряют всхожесть в обычных условиях и и для них подзимний сев — чуть ли не единственный способ сохранения. К таким привередам можно отнести аконит, печеночницу, сангвинарию, прострел, горицвет, морозник, хохлатку.Существуют растения, которые при посеве весной могут взойти через год, зато при подзимнем посеве вы получите ранние дружные всходы. Среди таких растений — рябчик, альпийский колокольчик, левизия, проломник, горечавка, камнеломка.Лучше всего цветы сеять сразу на клумбу, на постоянное место. Если есть возможность, то весной, после таяния снега накройте посевы пленкой.

Аптечная грядка

Из лекарственных растений можно посеять ромашку аптечную, монарду, шалфей, валериану лекарственную. Мелкие семена не заглубляйте — просто рассыпьте по поверхности почвы и присыпьте торфом слоем 1.5 см.Еще не поздно высаживать корневища мяты перечной, мелиссы, родиолы розовой, девясила, любистока, череды, зверобоя продырявленного, тысячелистника, пиона уклоняющегося, или марьиного корня .

Овощная грядка

Под зиму можно посеять редис, репу (на зелень), петрушку, укроп, горчицу салатную, пекинскую капусту, огуречную траву (бораго), лук-батун, порей, листовой салат, ревень, щавель и другие холодостойкие растения.

Выбирайте ранние сорта, чтобы получить ранний урожай — иначе нет нет смысла их сейчас сеять.

Морковь, посеянная под зиму, не повреждается морковной мухой.

Лук-севок, особенно диаметром до 1 см, бывает сложно сохранить до весны. Высадите его сейчас.

Шпинат и кориандр вообще не боятся морозов и часто свежую зелень можно собирать из-под снега. Катран вообще прорастает только при подзимнем севе, после естественной стратификации.

У пастернака семена быстро теряют всхожесть и слабо всходят — для него подзимний сев тоже во благо.

Можете смело посеять также часть семян томатов, картофеля, подсолнуха, кукурузы — получите весной дружные всходы и закаленную рассаду.

 Если у вас есть теплица, можете посеять на рассаду среднеспелые сорта белокочанной капусты, порея, сельдерея, укропа, кориандра, редиса, салата.

Подготовка участка

Выберите для подзимних посевов участок на высоком месте — чтобы он весной быстрее подсох и прогрелся. Также на нем не должна застаиваться вода.

Почва должна быть тщательно перекопана. Разбейте комья, внесите органические (не минеральные!) удобрения и разровняйте граблями. Подготовьте лунки глубиной 3-5 см и оставьте до холодов.

К посевам нужно приступать, когда температура почвы на глубине 5 см будет составлять +2-4 градуса. Если поспешите — ваши семена прорастут осенью и погибнут после первых же холодов.

Семена используют абсолютно сухими — их не замачивают и не проращивают. Сеют их по бороздкам и присыпают слоем земли, компоста или торфа толщиной в 1,5-2 см.

Маленькая хитрость

Если вы по каким-либо причинам не смогли высеять семена до снега, можно устроить им такую стратификацию.

После наступления устойчивых холодов пакетики с семенами упакуйте в полотняный мешочек и закопайте в землю на штык лопаты. В конце зимы достаньте их, подсушите и высадите в обычные сроки. Таким способом можно подготовить семена моркови, пастернака, любистока, тмина, катрана, петрушки, фенхеля, чернушку, укропа, любых видов лука ( порея, батуна, репки и т. д.), помидоров ( в этом случае на следующий год вам меньше будет досаждать фитофтора).

В отличие от вышеназванных, семена таких культур, как тимьян, фасоль, тыква, патиссон, горох, фасоль, салаты, мангольд, огурец, какбачок, бобы, свекла не нуждаются в такой подготовке. Весной им достаточно будет обычной предпосевной обработки.

garden-live.ru

Можно ли на зиму сажать укроп?

galka36

Конечно можно. укроп надо сеять поздней осенью почти под снег, чтобы весной он быстрее взошел. Мы в этом году рано посеяли осенью и он уже вырос большим. Но жаль, что зимой вымерзнет. Придется сажать еще позже. Зато сейчас лакомимся зелененьким укропчиком.

Дей

Укропа вообще никогда не сеем. Он сеется сам. Весной то там то сям по огороду виднеются его всходы, некоторые стебли оставляем на семена. Осенью этот самосев опять радует своей зеленью до заморозков, а которые не проросли - прорастают весной. Так что если посеете под зиму, ничего с ним не случится и будет у вас ранний укропчик.

bolshoyvopros.ru

Когда сеять укроп, чтобы в сентябре-октябре вырос зеленый (молодой)?

В прошлом году знакомая в конце октября принесла огромный пучок молодого зеленого укропа.

Когда нужно сеять укроп на грядке, чтобы осенью он успел прорасти до 10-20 см?

Adgjmp

С холодостойким растением соглашусь, но никак с прорастанием в 0 температуру. Регионы у всех разные и как правила погода тоже изменчива и точного ответа вам никто не даст. Укроп бывает разноспелый(ранний, поздний). Лучше в вашем случае сажать позднеспелый кустовой. Укроп одно из самых туговсхожих растений. Его семена содержат слишком много масел и поэтому он долго прорастает. Прорастать может при 3 градусах, но затянуться это может на месяц. Поэтому сейте его постоянно. В середине октября под зиму, для весенней зелени. А с весны просто раз в две недели подсеивайте по пакетику и тогда точно будете всегда с зеленью. В таком случае не придётся смотреть на погоду и гадать удачно или нет произвели посев.

Людмила Козина

Укроп холодостойкое растение и может прорастать даже при нулевой температуре. Нужно учитывать, что укроп влаголюбивое растение. Поэтому сеять укроп в открытый грунт лучше ранней весной и поздней осенью. Сеять желательно в дождливые дни. Для того, чтобы в сентябре-октябре собрать зеленый укроп, я его высеваю после уборки лука. И именно этот осенний укроп использую для заготовок на зиму.

Романов Роман Романович

Можно посадить укроп в вашем случае как раз в середине-конце августа. Всходит он весьма быстро – за неделю, может, полторы. Так что, как раз к тому времени что вам нужно, он хорошенько подрастет. Укроп, также как и петрушка, неплохо выдерживают первые заморозки, хотя, как мне кажется, петрушка в этом плане более устойчива.

bolshoyvopros.ru

Читайте также:

Как вырастить укроп и как сохранить его на зиму

Мы любим укроп ( Anethum graveolens)! Наша семья использует его практически ежедневно: добавляя его в зеленые салаты, добавляя для придания вкуса приготовленным блюдам, и добавляя его в салат из капусты. Мы используем так много укропа, что разорились бы, если бы пришлось его покупать. Серьезно! Вот , как вырастить укроп , так что вы можете наслаждаться им круглый год бесплатно !!!!

Растения укропа очень легко выращивать, они обладают характерным вкусом и запахом. Некоторые считают это инвазивным.Конечно, нам это нравится. Фактически, у нас закончился сушеный укроп примерно за месяц до того, как в этом году начал расти новый укроп. И нам это не понравилось.

Как выращивать укроп

Укроп - прекрасное растение, вырастающее до 6 футов в высоту. Его игольчатые листья очень ароматны, а растение укропа цветет крошечными желтыми цветками.

Укроп хорошо растет в более прохладном климате. Если у вас нет открытого сада, попробуйте посеять его в начале года, когда ночи будут прохладнее, а почва немного влажнее.

Укроп самосаживается, поэтому, как только вы его посадите, все готово.

Если вы впервые сажаете укроп, то можете делать это в любое время после последних заморозков. Вы можете сажать семена рядами на расстоянии 16-18 дюймов друг от друга и глубиной около 1/4 дюйма. Но нас это никогда не беспокоило. Мы просто рассыпали семена на одной из наших грядок и слегка разгребли землю.

Это было, наверное, 10 лет назад. С тех пор мы наслаждаемся бесплатным укропом, который год за годом самосев.

Интересно, какие еще травы легко выращивать? Попробуйте это для серьезного вкуса 😉

Если вам нужен свежий укроп в течение всего лета, сажайте его поэтапно, чтобы, как только первый урожай посеет семена, у вас сразу появится следующий. Первый посев сажайте ранней весной, как только вы обработаете почву, второй - в конце весны, а последний - в конце лета.

Укроп хорошо растет в саду с зеленью, петрушкой и чесноком. У нас есть наш в грядке с помидорами: он помогает уберечься от насекомых!

Укроп - НЕ комнатное растение! Если у вас нет открытого сада, вы можете выращивать укроп в подоконниках или в больших горшках на патио или балконе.

Как собирать укроп

Заготовка укропа настолько проста, насколько это возможно. Соберите нежные листья, защипнув стебель. Вы можете использовать острые ножницы, когда собираете много урожая (для сушки), но для повседневного использования проще всего защипать их ногтями.

Соберите и семена укропа. Они восхитительны в салате из капусты, в несладком хлебе, супах и измельчены в домашних специях.

Высушенные стебли можно использовать при мариновании огурцов: НЮМ!

Конечно, оставьте немного в саду для посева на следующий год: получить свежий укроп ранней весной - такой приятный сюрприз!

Укроп сушеный

Если вы сажаете летом больше, чем нужно для ежедневного использования, укроп отлично сушат на зиму.Мы регулярно собираем его (он также способствует росту) и сушим для использования зимой (мы все равно добавляем его в салаты, даже если он сушеный).

Чтобы высушить, после сбора укропа мы его промываем, промокаем и обычно сушим в дегидраторе .

Если у вас нет дегидратора, вот еще несколько способов консервирования трав.

Вредители и болезни укропа

Укроп обычно не беспокоит болезнь, но иногда он заражается тлей. Все, что нужно сделать, - это опрыскать укроп струей воды из шланга, иначе тля упадет.Повторите несколько раз, чтобы убедиться, что вы получили их все: они могли прилипнуть к влажной нижней стороне листьев. .

Где купить семена укропа

Семена укропа можно найти в любом продуктовом магазине или питомнике поблизости. Если вы предпочитаете покупать их в Интернете, чтобы вам не приходилось ездить за ними, у Amazon есть несколько типов.

Семена укропа, букет, семейная реликвия, органические, без ГМО, 25+ семян, свежие или сушеные травы Дэвида Садовые семена травы укропа Hera SL3149G (зеленые) 500 органических семян 100 семян укропа - букет укропа Anethum Graveolens - от RDR Seeds

Я надеюсь, что обучение выращиванию укропа побудит вас добавить его в свои повседневные блюда и ощутить его чудесный аромат.

Прикрепить для сохранения на будущее

Как сажать и выращивать укроп

Anethum graveolens

Запах укропа переносит меня прямо в мое счастливое место: блюда в средиземноморском стиле, теплые весенние дни и мягкие перистые растения.

Жизнь не может быть намного лучше, чем она?

К счастью, тем из нас, кто любит эту ароматную траву, не нужно полагаться на рынок в поисках свежих продуктов, поскольку мы можем легко выращивать свои собственные.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты.Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Я покажу вам каждый шаг в процессе выращивания этого чудесно декоративного и вкусного растения.

Итак, вы знаете, что ждет впереди, вот что я расскажу:

Выращивание и история

Если укроп заставляет вас думать о вкусных блюдах средиземноморской кухни, как и меня, на то есть причина.

Хотя его точное происхождение не совсем определенно , это растение, вероятно, происходит из Средиземноморья и Западной Азии - мест, где оно широко используется в местной кухне.

В наши дни он легко натурализуется в других местах со средиземноморским климатом, например, Калифорния .

Но он также избегает выращивания и растет как сорняк в местах с явно не средиземноморским климатом, таких как на северо-востоке США .

Вырастая до зрелой высоты в среднем 3-4 фута, это однолетнее растение имеет ветвистые полые стебли, украшенные мягкими, похожими на папоротник листьями.

Эти перистые листья холодного тона голубовато-зеленого оттенка.

Это растение держит свои крошечные желтые цветы в уплощенной грозди, называемой зонтиком, шириной около шести дюймов.

Хотя укроп очень похож на фенхель , эти два ароматических растения принадлежат к одному семейству, но не так тесно связаны, как вы думаете.

Помимо фенхеля, у укропа есть много других вкусных и ароматных родственников, в том числе тмин , петрушка , анис и кинза .

Эти травы и специи являются членами семейства Umbellifer (Apiaceae) семейства , названного так из-за их зонтиковидных цветочных головок.

Название рода укропа Anethum происходит от греческого слова , обозначающего это растение, что означает «сильно пахнущий».

Английское название относится не к его запаху, а к его лечебному применению.

Считается, что слово «укроп» имеет норвежское происхождение, происходящее от слова, которое означало убаюкивать или успокаивать, ссылаясь на его репутацию успокаивающего средства для желудка.

Но укроп появился еще раньше, чем викинги, поскольку тысячелетиями его использовали в пищу и в медицине.

Название anethum - это , упоминаемое в Библии , и оно использовалось в качестве ароматизатора в Древнем Египте, прослеживая его кулинарное использование, по крайней мере, еще 5000 лет назад.

Как и его двоюродный брат кинза, листья и семена этого растения используются в кулинарии.

Листья используются в качестве травы, называемой укропом, в отличие от сушеных плодов, которые вы найдете на стойках для специй, помеченных как семена укропа.

Эфирные масла извлекаются как из семян, так и из листьев, и используются травниками в лечебных целях.

Помните успокаивающее происхождение английского слова, обозначающего это растение?

Его лекарственное использование было широко распространено для лечения желудочно-кишечных заболеваний в азиатской, европейской и традиционной медицине коренных американцев , и лекарственные свойства различных частей этого растения все еще изучаются сегодня.

Современные исследования подтверждают его традиционное использование в качестве ветрогонного средства для уменьшения или предотвращения метеоризма.

Эфирное масло этой травы обладает противомикробными, , противогрибковыми и антиоксидантными свойствами, и оно даже используется для сохранения пищевых продуктов в промышленном производстве пищевых продуктов.

Помимо кулинарных и лечебных целей, это растение также занимает заслуженное место в декоративных садах.

Его перистая листва создает мягкий фон для садовых растений с контрастной текстурой, а его ярко-желтые цветочные головки добавляют тонкий слой цвета - и то, и другое полезно при проектировании собственного очаровательного маленького коттеджного сада .

Распространение

Со всеми этими чудесными применениями вы, вероятно, готовы начать выращивание собственного грядки укропа!

Перед началом работы вам следует знать несколько вещей.

Во-первых, это трава холодного сезона, устойчивая к температуре 25 ° F, и ее можно выращивать в зонах выносливости USDA 2-11.

Это означает, что он доступен большинству из нас, садоводов из Северной Америки, но лучше всего его выращивать весной - всякий раз, когда весна случается в вашем районе!

Вы можете сеять семена, как только сможете обработать почву весной, при условии, что температура не опускается ниже 25 ° F.

Еще одна вещь, которую вам нужно знать перед тем, как посадить это растение в своем саду, - это то, что, хотя это однолетнее растение, оно имеет тенденцию к самосеву.

Когда семена зрелых растений падают на почву вашего сада, они счастливы вырасти в полноценные растения в следующем году без вашей помощи.

Так что, если вы посадите это растение один раз, возможно, вам не придется снова сажать его.

Так обстоит дело даже в моем саду на северо-востоке штата Юта, где растениям приходится иметь дело с чрезвычайно засушливыми условиями, суровым ветром, отрицательными зимними температурами и коротким летом.

С тех пор, как несколько лет назад я начал семена, я каждый год нахожу растения укропа-добровольцев разбросанными по всему саду.

Я считаю это благом, а не проблемой, поскольку укроп - одна из моих любимых трав, и, кажется, у меня никогда не бывает слишком много.

Однако, если бесплатный укроп в будущем вегетационном сезоне вам не понравится, я дам несколько рекомендаций, как предотвратить появление этих сорняков-добровольцев немного позже.

Из семян

Лучший способ посадить эту траву в своем саду - это выращивать ее из семян, а не высаживать рассаду.

Это связано с тем, что у него длинный чувствительный стержневой корень, соединяющий несколько других садовых растений, таких как морковь и свекла , которые не любят пересадку.

Когда пересаживают укроп, он имеет тенденцию сразу же болеть - то есть, если он просто не умирает. Так что сделайте себе одолжение и выберите лучший путь, сажая эту траву из семян.

Когда вы будете готовы сеять семена, вот как это сделать:

  • Планируйте сеять семена за 2-3 недели до последних весенних заморозков.
  • Подготовьте почву, смешав немного компоста , выровняв поверхность почвы, а затем слегка смочив ее.
  • Осторожно вдавите семена в поверхность почвы. Для прорастания семян укропа нужен свет, поэтому они должны либо оставаться голыми на поверхности, либо слегка покрывать очень почвой, примерно на 1/8 дюйма.
  • Посадите группу из 3 семян через каждые 4-6 дюймов рядами, расположенными на расстоянии 12 дюймов друг от друга.
  • Обеспечьте ежедневный щадящий полив до появления всходов.

Просто чтобы вы знали, прорастание может занять 10-14 дней, а иногда и дольше.

Когда саженцы вырастут на несколько дюймов, прорежьте более слабые так, чтобы через каждые 4 дюйма было одно растение.

И не забывайте есть прореженную рассаду!

Если вы, как я, живете в засушливом климате, вырастите укроп на расстоянии 4 дюймов друг от друга.

Однако, если вы живете в более влажном климате, вместо этого оставьте 6 дюймов между каждым растением.

Обеспечение растений небольшим дополнительным пространством улучшит циркуляцию воздуха и поможет предотвратить болезни, в то же время позволит вам максимально увеличить урожай .

И, несмотря на свою репутацию, это растение не является агрессивным производителем, поэтому обязательно удалите все сорняки вокруг своих молодых саженцев.

Как расти

Укроп довольно неприхотлив в уходе за травами. Он дает и дает, и на самом деле он не требует слишком многого взамен.

Но если вы хотите, чтобы он дал вам все, что у него есть, сделайте ему одолжение и предоставьте ему наилучшие возможные условия для выращивания.

Солнце

Это растение лучше всего растет в местах на полном солнце , с 6-8 часами солнечного света в день.

Вы все равно можете выращивать укроп, если работаете с полутенью, но его стебли не будут такими прочными, поэтому вам может потребоваться поставить его на столб.

Еще одна ситуация, в которой может быть полезна стекинг, - это если ваш район подвержен сильным ветрам.

В моем саду мы часто получаем сильные полуденные ветры, и до сих пор мои растения укропа, выращенные на полном солнце, умудрялись оставаться в вертикальном положении без привязки.

Я думаю, поскольку они с раннего возраста обучаются противостоять этим ветрам, в результате у них развиваются более сильные стебли.

Итак, рассмотрите свои условия выращивания и решите, разумно ли делать ставки для вашей ситуации.

Почва

Основное требование для этой травы - хорошо дренируемая почва со слабокислой pH 5.6-6,5.

Если вы начинаете с глинистой почвы, добавьте в нее немного компоста или рассмотрите возможность выращивания на грядке или в контейнерах .

Помимо того, что укроп требует хорошего дренажа, он не очень привередлив и может расти на бедных почвах, поэтому он так легко приживается без помощи садовода.

Если вы не знаете, какой у вас тип почвы, рассмотрите возможность проведения теста почвы через местный офис расширения, чтобы выяснить это.

Вода

После укоренения это растение достаточно устойчиво к засухе . Просто убедитесь, что устоявшиеся растения получают около дюймов воды на дюймов в неделю.

А при поливе старайтесь поливать на уровне почвы с помощью лейки или капельного полива .

Полив сверху, например дождеванием, может подвергнуть ваши травы более высокому риску заражения, поскольку многие грибковые заболевания развиваются во влажных условиях.

Удобрение

Как упоминалось выше, это растение прекрасно себя чувствует в бедных почвах.

Но чтобы обеспечить хороший урожай укропа, вот еще несколько советов:

  • Эта трава лучше всего растет при температуре почвы около 70 ° F. Жаркое лето заставит его сбежать.
  • Сейте семена каждые 2-3 недели для стабильного урожая.
  • Если вы выращиваете в контейнерах, убедитесь, что ваши горшки имеют глубину не менее 12 дюймов, чтобы у них было место для развития стержневых корней.
  • Удаляйте цветочные головки по мере их появления, чтобы стимулировать рост листвы; дайте им расти, если хотите семена.
  • Не выращивайте это растение рядом с другими членами семейства морковных, чтобы отпугнуть вредителей и предотвратить распространение болезней.
  • Выращивайте с сопутствующими растениями, такими как соя, чеснок , лук-порей и лук .

Ранее я упоминал, что самосемянный укроп из года в год довольно легко.

Если вы хотите, чтобы эта трава сохранялась, но не там, где она хочет, попробуйте засеять ее на специальной грядке и удалить все саженцы, которые появятся в другом месте вашего сада.

С другой стороны, если вы хотите полностью предотвратить самосев, обрежьте цветочные головки, пока они еще желтые, чтобы предотвратить формирование зрелых семян и их возможное попадание в ваш сад.

Эти цветочные головки очень ароматны, их можно использовать в кулинарии или в цветочных композициях.

Сорта на выбор

Помните, это растение предлагает множество различных применений - вы можете выращивать его для листвы, для семян или просто для украшения сада.

Некоторые сорта лучше всего подходят для конкретных целей.

Некоторые из них скручиваются медленнее, что означает, что вы собираете более длинный урожай листьев. Другие идут на посев раньше, что дает вам семенные головки для маринования огурцов раньше. Также есть вариации по высоте.

Подумайте о том, как вы предпочитаете использовать это растение, и соответственно выберите сорта. Вот несколько вариантов:

Букет

«Букет» цветет рано и дает много семян.Это отличный выбор, если вы хотите использовать на кухне много свежесрезанных цветов или семян.

Этот сорт может вырасти до 24-36 дюймов в высоту при созревании и имеет ширину от 4 до 8 дюймов.

«Букет»

«Букет» готов к уборке через 40-60 дней.

Органические семена «Букет» доступны для покупки в ассортименте размером пакетов в Eden Brothers .

Слон

‘Elephant’ - это поздноцветущий сорт, а это значит, что вы будете получать восхитительный свежий укроп на протяжении большей части вегетационного периода.

Этот сорт достигает 30-48 дюймов в высоту и имеет ширину от 16 до 24 дюймов.

«Слон»

Срок погашения

«Слон» - 60-90 дней.

Семена

«Elephant» доступны в различных размерах пакетов в Eden Brothers .

Гера

«Гера» считается гроздью укропа, производящей много ароматной листвы. Он скручивается медленнее, чем многие разновидности.

Этот сорт также имеет меньшую сторону, достигая 18-24 дюймов в высоту с разбросом 8-12 дюймов.

«Гера»

«Гера» созревает через 40-60 дней.

Органические семена «Гера» доступны для покупки в упаковках по 400 семян от Burpee .

Хотите больше возможностей? Узнайте больше о наших любимых сортах здесь .

Борьба с вредителями и болезнями

К счастью для любителей этой травы, укроп привлекает в сад больше друзей, чем врагов.

Олень не заботится о нем, и большинство насекомых, которых он привлекает, заинтересованы в том, чтобы питаться нектаром из его цветов, а не жевать его листья.

Однако это растение подвержено тем же болезням и вредителям, что и его близкий родственник тмин - вы можете узнать больше об этом в нашей подробной статье о болезнях и вредителях тмина .

Есть несколько насекомых, на которых тоже стоит обратить внимание.

Насекомые

Как правило, укроп более привлекателен для полезных насекомых , таких как опылители, чем для проблемных насекомых, что делает его хорошим компаньоном для выращивания в саду.

Поскольку некоторые насекомые могут распространять болезни, обязательно проверьте свои растения на наличие следующих нежелательных вредителей:

Тля

Тля иногда заселяет это растение, и если они это делают, они могут передавать вирусы.

Ваша первая защита в борьбе с тлей - это регулярный осмотр растений.

Тля на укропе.

Если вы заметили тлю на листве, смойте ее сильной струей воды из шланга , чтобы удалить ее.

Чтобы тля не устраивала лагерь на грядке с укропом, работайте над привлечением полезных насекомых, таких как паразитические осы, зеленые златоглазки, журчалки и божьи коровки, которые будут охотиться на тлей и контролировать популяции.

К счастью, эта трава привлекает всех этих полезных насекомых.

Но вы захотите, чтобы они были поблизости до того, как ваш укроп зацветет, поэтому убедитесь, что у вас есть других растений, благоприятных для опылителей, , чтобы обеспечить их пищей и укрытием в течение всего сезона садоводства.

Еще один способ предотвратить проблемы с тлей - использовать для их отпугивания растения-компаньоны.

Существует множество исследований, показывающих, что такие луки, как чеснок и лук, эффективны при отпугивании различных видов тли для защиты широкого спектра основных культур - от зерновых в Китае до томатов в Замбии.

Если вас беспокоит тля, попробуйте выращивать лук с укропом.

Черные гусеницы Махаон

Это растение является растением-хозяином для черных гусениц-парусников, которые превращаются в черных бабочек-парусников.

Хотя она будет грызть ваш укроп, многие садоводы не считают эту гусеницу вредителем.

Черная гусеница ласточкина хвоста

Форма гусеницы состоит из нескольких стадий, поэтому, прежде чем раздавить гусениц, которых вы найдете на этом растении, убедитесь, что вы правильно ее определили.

Черных ласточек привлекают и другие представители семейства морковных. Взрослые бабочки откладывают яйца на эти растения, а когда яйца вылупляются, гусеницы используют их в качестве пищи.

Большинство садоводов готовы пожертвовать этим парням немного укропа, если они появятся, в обмен на возможность увидеть, как они порхают в своей красивой зрелой форме.

Махаон черный и цветущий укроп

Однако при необходимости гусениц можно переместить.Стенд с кружевом Queen Anne’s , еще одним представителем семейства морковных, был бы хорошей альтернативой, обеспечивающей их подходящей едой и кровом.

Нематоды с корневыми узлами

Корневые нематоды - не путать с полезных нематод - также поражают морковь , капусту и многие другие широколиственные растения, которые вы можете выращивать в своем саду.

Наземные признаки этих вредителей трудно распознать - растения могут казаться низкорослыми или увядать без видимой причины.

Если поднять растение, на корнях обнаружатся сучки, отсюда и название этого вредителя.

Чтобы справиться с существующей проблемой, попробуйте соляризовать почву, чтобы убить вредителей, или дать проблемной зоне отдохнуть от выращивания овощей и вместо вырастить покровную культуру бархатцев на зараженной территории.

Вы можете узнать больше о вредителях укропа и о том, как с ними бороться, в нашей специальной статье - скоро появится !

Болезнь

Благодаря своему легкому характеру, это растение не особенно подвержено болезням.

Большинство болезней можно предотвратить, если не выращивать эти растения в слишком влажных или влажных условиях. Не допускайте чрезмерного полива, обеспечьте хорошо дренированную почву и обеспечьте достаточное расстояние между растениями, чтобы стимулировать приток воздуха.

Укроп, пораженный мучнистой росой

Как правило, садоводы во влажном климате имеют больше проблем с болезнями, чем садоводы в засушливом климате.

Вот некоторые из болезней, которые могут поражать это растение:

  • Морковь пестрая карликовая
  • Вирус краснолистной моркови
  • Вирус крапчатости моркови
  • Фитофтороз листьев Cercospora
  • Демпфирование
  • Ложная мучнистая роса
  • Мучнистая роса
  • Корневая гниль

Чтобы узнать больше о борьбе с болезнями растений укропа, обязательно ознакомьтесь с нашей статьей по этой теме - скоро появится !

Сбор урожая

Надеюсь, ваше приключение по выращиванию укропа приведет вас прямо к времени сбора урожая без каких-либо проблем с вредителями или болезнями.Обычно это так.

Когда ваши растения достигнут зрелости, у вас будет выбор: собирать листву или семена этого ароматного растения - или и то, и другое!

Укроп сорняк

Сбор урожая укропа можно начинать, как только ваши саженцы вырастут на несколько дюймов.

Сбор листьев стимулирует рост густых растений и помогает задержать цветение - это важно, если вас больше интересуют листья, чем семена.

Молодые листья содержат больше всего ароматных масел и поэтому являются самыми вкусными.Так что не ждите, пока они вырастут, продолжайте регулярно собирать листья по мере их роста.

Чтобы собрать листья, просто отщипните стебли пальцами или воспользуйтесь садовыми ножницами.

Только убедитесь, что растение не опорожнено - снимайте не более 1/4 - 1/3 листьев с каждого растения во время сбора урожая.

У этого растения должны оставаться некоторые листья, чтобы оно могло фотосинтезировать и продолжать расти.

И имейте в виду, что листья лучше всего на вкус, когда они только что собраны.

Итак, во время вегетационного периода собирайте траву непосредственно перед тем, как собираетесь ее использовать, а не собирать сразу все партии и хранить ее в холодильнике.

Еще одно хорошее время для сбора урожая - сразу после формирования цветочных бутонов, когда новые листья будут наиболее ароматными.

На этом этапе вы также можете обрезать цветочные головки, чтобы ваше растение продолжало давать листву.

Или вы можете позволить своему растению посеять семена, и в этом случае оно направит свою энергию от листвы к производству семян.

Семена укропа

Если вы хотите расширить свою коллекцию домашних специй, посадка укропа - это простой способ начать.

Позвольте вашим растениям зацвести и прорасти, но следите за цветочными головками по мере развития семян - когда они приобретают желтовато-коричневый цвет, пора действовать.

Отрежьте зонтик и поместите его в бумажный пакет.

По мере высыхания семенные головки разобьются, и их семена упадут. Собрав их в бумажный пакет, вы сможете максимально увеличить количество собранных семян.Если вы позволите им высохнуть на растении, семена упадут на садовую землю.

Отложите бумажный пакет в теплом, хорошо проветриваемом месте, чтобы семенная головка продолжала сохнуть.

В качестве альтернативы, вы также можете разложить семенные головки на оконной сетке, чтобы они закончили высыхание.

Чтобы проверить, высохли ли ваши семена, попробуйте прижать ноготь к нескольким из них. Если семена загнутся, они еще не готовы. Если они ломаются или раскалываются, это признак того, что они красивые и сухие.

Когда семена полностью высохнут, поместите их в небольшую банку для специй и с гордостью поместите ее на решетку для специй.

И вы, возможно, захотите упаковать некоторые семена, чтобы добавить их в свою коллекцию семян для посева в следующем году!

Консервирование

Не мойте травы, пока не будете готовы их использовать.

Свежие листья можно хранить в холодильнике. Поместите их в пластиковый пакет при температуре 32-41 ° F, и вы можете ожидать, что ваш урожай сохранится в течение 1-3 недель.

Как и базилик, укроп лучше всего в свежем виде.Однако, если вы хотите сохранить некоторые растения на потом, сушка и замораживание - отличные способы создать себе убежище на холодные месяцы, когда ваш сад находится в состоянии покоя.

Я предпочитаю консервировать эту траву, измельчая ее, помещая в небольшой формочку, покрывая маслом, накрыв форму крышкой и храня в морозильной камере.

Я считаю, что укроп, консервированный таким способом, почти так же хорош, как и когда его едят свежим из сада - и какой приятный сюрприз это вызывает, когда я копаюсь в морозильной камере в поисках идей для еды.Его можно использовать так же, как песто, если вы хотите добавить измельченный чеснок и измельченные поджаренные орехи.

Подробнее о заморозке зелени можно узнать здесь .

Чтобы обезвожить эту траву, сначала вымойте ее и промокните листву бумажным полотенцем. Если у вас есть дегидратор, следуйте инструкциям производителя по сушке трав.

Вы также можете сушить эту траву при комнатной температуре. Узнайте об этом методе сохранения свежего укропа, а также о других способах его замораживания в нашем руководстве по сохранению трав на нашем дочернем сайте Foodal .

Храните сушеные травы в прохладном сухом месте в банке с крышкой.

Рецепты и идеи приготовления

Хотя соленые огурцы могут быть первым делом, которое приходит на ум, когда вы начинаете обдумывать варианты, почему бы не вернуться к его средиземноморским истокам, чтобы найти самые заманчивые кулинарные идеи?

Укроп - один из главных ингредиентов традиционного греческого блюда из огурцов и йогуртов, цацики. Вы можете найти рецепт восхитительно сливочных цацики более на нашем дочернем сайте Foodal .

Фото Лорны Кринг.

А к вашим дзадзики, как насчет жареного картофеля, посыпанного укропом и измельченного чеснока? Это еще одно блюдо, от которого вы почувствуете, что находитесь в нескольких шагах от бирюзовых вод Средиземного моря.

Или, если ваши кулинарные мечты сменяются зимними, вы можете посыпать им борщ с подогревом.

Но не ограничивайтесь проверенным и верным - эта трава также является желанным ингредиентом для неожиданных сочетаний.

Свежий укроп украсит более землистые ингредиенты в этом восхитительном рецепте на нашем дочернем сайте Foodal для брюссельской капусты с беконом и семенами фенхеля.

Вы также можете попробовать использовать эту приправу, чтобы куриный суп стал легким и свежим.

И, конечно, было бы упущением, если бы я не вернул этот разговор к нашим любимым соленьям.

Фото Фанни Слейтер.

Вы когда-нибудь готовили соленья из ферментированного укропа с нуля? Если нет, то сейчас самое время попробовать.Вы также найдете рецепт маринованных огурцов из лакто-ферментированного чеснока и укропа на Foodal .

Если это звучит великолепно, но слишком сложно для вас при вашем нынешнем уровне энергии, почему бы не насладиться им как простым травяным чаем?

Просто вскипятите немного горячей воды, положите в кружку свежий лист укропа или головку цветка, и у вас будет собственный домашний настой, успокаивающий живот, и наслаждайтесь.

Краткое руководство по выращиванию

9 0811 Вредители и болезни:
Тип растения: Однолетнее, самосев Потребность в воде: Умеренный
Родной город: 2 907 Средиземноморье, западная Азия
Выносливость (зона USDA): 2-11 Тип почвы: От среднего до плохого
Сезон: Прохладный сезон pH почвы: 5.6-6,5
Воздействие: Полное солнце Дренаж почвы: Хороший дренаж
Срок созревания: 40-90 дней Посадка компаньонов: чеснок соя
Расстояние: 4-6 дюймов Избегайте посадки с: Морковь, фенхель, тмин, тмин
Глубина посадки: 1/8 дюйма, поверхность Привлекает 2 , паразитические осы, зеленые златоглазки, журчалки, божьи коровки, черные бабочки ласточкин хвост
Высота: 8-48 дюймов Семья: Apiaceae
Размах: 92 дюймов Anethum
Допуск: Легкий мороз Виды: graveolens
Тля, совки, хальцидные мухи, совки, нематоды корневых узлов; Морковный пестрый карлик, вирус краснолистной моркови, вирус крапчатости моркови, церкоспороз, гниение, ложная мучнистая роса, мучнистая роса, корневая гниль

Успокаивающая приправа

Что ж, садовник, теперь, когда вы закончили свое образование во всем, что связано с укропом, вы, вероятно, могли бы прямо сейчас выпить кружку того успокаивающего и освежающего чая с укропом.Я знаю, что готов к одному!

У вас есть собственные советы или рецепты по выращиванию укропа? Если да, сообщите нам об этом в комментариях ниже!

А для получения дополнительной информации о выращивании собственных трав и специй, ознакомьтесь с некоторыми ароматными родственниками укропа:

Фотографии Лорны Кринг и Фанни Слейтер © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотографии продуктов предоставлены Burpee, Eden Brothers и Nature Hills Nursery.Не в титрах: Shutterstock.

О Кристине Хикс-Хамблин

Кристина Хикс-Хамблин живет в усадьбе пермакультуры засушливых земель в высокогорной пустыне штата Юта. Родом из пригорода Северной Каролины с умеренным климатом, она любит находить способы решения климатических проблем. Она является сертифицированным дизайнером пермакультуры и консультантом по строительной биологии по окружающей среде, а также имеет степень бакалавра гуманитарных наук в Университете Северной Каролины в Гринсборо.Кристине нравятся проблемы садоводства в засушливых районах и обучения других методам садоводства, совместимым с климатом, и она стремится создавать сады, в которых птиц и пчел столько же, сколько и съедобных продуктов. Кристина считает предметом гордости то, что она ежегодно тратит на семена больше, чем на одежду.

Все о выращивании укропа - посадка, обрезка и сбор урожая

Укроп (или укроп) - это трава, которая используется в различных кухнях по всему миру. Листья и семена используются как травы или специи для придания вкуса еде, и все части растения съедобны.Хотя большинство садоводов выращивают укроп как однолетнее растение, на самом деле он является двухлетним. У укропа нет серьезных проблем с болезнями, с которыми нужно бороться.

Укроп - очень простая в выращивании трава (именно поэтому они называют его укропом!), И он действительно может повторно засеивать себя и расти год за годом на одном и том же месте или в контейнере. Это отличное растение для выращивания в традиционном саду или контейнере. Его также можно выращивать в помещении при достаточном освещении. Мы настоятельно рекомендуем его начинающим садоводам или обучающим детей садоводству и выращиванию продуктов питания.В этой статье мы разберем все, что вам нужно знать о выращивании укропа.

Как вырастить укроп

Так как укроп так легко выращивать, у вас есть множество вариантов, как и где его выращивать. Вы можете выбрать в помещении или на улице, на грядке или в контейнере. Самая большая проблема - убедиться, что ваш укроп получает достаточно света. Если вы выращиваете растение в помещении, оно должно быть либо на солнечном подоконнике, либо с дополнительным освещением.

Хотя вы можете купить саженцы укропа для пересадки в свой сад или контейнер, их невероятно легко вырастить из семян, которые можно зашить прямо в почву.Их длинный стержневой корень затрудняет пересадку после того, как саженец вырастет. Пересадка в этот момент может повредить растение и снизить урожайность.

Выращивание укропа в саду

При выращивании непосредственно из семян на упаковке должны быть инструкции, но обычно вы можете сажать семена за 2–3 недели до средней даты последних заморозков. Выберите в своем саду место, освещаемое солнечным светом, на котором вы хотели бы выращивать укроп в течение нескольких лет.

Посадите семена на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма, расположив ряды на расстоянии 2-3 футов друг от друга.Используйте регулярный и равномерный полив, чтобы почва оставалась влажной до появления всходов. Тонкие до 12 дюймов друг от друга.

Если вам нужен постоянный свежий урожай укропа, вы можете посевать один за другим каждые 3-4 недели.

После того, как укроп прижился, дайте почве просохнуть между поливами. Обрезайте все цветы, чтобы стимулировать их рост (дополнительную информацию см. В разделе об обрезке).

Саженцы для укропа

Посадка-компаньон - отличный метод, который позволяет садоводам добавлять природные преимущества в свой сад за счет отпугивания насекомых, привлечения полезных насекомых, обеспечения питательными веществами, тени или поддержки.Укроп - отличное растение для компаньонов.

Укроп идеально подходит для выращивания в любом саду, особенно в саду с вредителями. Если у вас проблемы с тлей, укроп привлекает божьих коровок и златоглазок, которые поедают тлю. Он также привлекает бабочек-парусников и пчел, которые являются опылителями. Укроп также может отпугивать или отвлекать тлю, паутинных клещей, кабачков и петрушителей для капусты.

Укроп - отличный компаньон для выращивания капусты (семейства капустных, включая брокколи, репу, горчицу), спаржи, кукурузы, огурцов, баклажанов, бобовых (фасоль), салата, лука и фенхеля.

Не сажайте укроп рядом с морковью, пасленом, тмином и кинзой (во избежание перекрестного опыления),

Некоторые садоводы говорят, что сажать укроп с помидорами может быть полезно, но, поскольку укроп привлекает роговых червей томатов, он может привлечь вредителей к растениям томатов. Мы оставляем этот выбор на ваше усмотрение.

Выращивание укропа в контейнере

Если вы решите выращивать укроп в контейнере, имейте в виду, что у них длинный стержневой корень и нужен контейнер глубиной около 12 дюймов (вы можете использовать контейнер меньшего размера, если вы сажаете карликовый сорт, такой как Дукат).Помимо размера, вы можете выбрать тип контейнера. Если вы выращиваете на открытом воздухе, выберите место для вашего горшка, где ваш укроп будет получать полное солнце (как минимум 6-8 часов в день). Если вы хотите получить преимущество над укропом, держите горшок или контейнер внутри, пока не исчезнут все шансы на мороз.

Заполните емкость любой стандартной почвенной смесью. Укроп растет практически на любой почве (хотя он предпочитает слегка кислую почву), просто убедитесь, что он хорошо дренируется. Сверху присыпьте семена и засыпьте легким слоем почвы.Держите почву влажной до тех пор, пока всходы не прорастут. Когда они достигнут 1-2 дюймов в высоту, прорежьте до одного или двух растений в каждом горшке. Продолжайте ухаживать за укропом как обычно.

Если вы выращиваете семена укропа в помещении или выращиваете внутри, убедитесь, что вы поместили горшок в солнечное окно - им нужно около 6-8 часов солнечного света. Лучше всего подойдут окна, выходящие на юг. Если необходимый солнечный свет недоступен, вы можете дополнить его лампами для выращивания, в том числе светодиодными лампами с низким энергопотреблением.

Гидропонное выращивание укропа

Укроп также отлично подходит для выращивания на гидропонике.Поскольку он обычно вырастает настолько высоким, вам следует выбрать карликовый сорт, такой как укроп Fernleaf. Ваша гидропонная установка должна включать солнечное место или освещение для выращивания растений. Если вы новичок в садоводстве или ищете простую установку для кухонной стойки, садовый набор для гидропоники с травами - отличный выбор.

Посмотрите это видео, которое включает в себя все основы обрезки, сбора урожая и выращивания укропа.

Виды укропа

Существует несколько различных видов укропа, которые отлично подходят для выращивания в приусадебных условиях или в контейнерах.Вот несколько наиболее распространенных из них, которые вы можете учитывать при планировании своего сада.

Букет Укроп (Купить семена) - это самый распространенный укроп, выращиваемый домашними огородниками. У него ароматные листья и семена, которые идеально подходят для маринования или приготовления пищи.

Укроп мамонта (Купить семена) - Также известный как «Укроп Лонг-Айленда», это очень большая разновидность укропа, иногда достигающая 5 футов в высоту. Лучше всего его выращивать на грядках, хотя его можно выращивать и в больших контейнерах.Это действительно требует солнечного света, так что имейте это в виду, планируя свой сад. Мамонтовый укроп часто используют для маринования, а также хорошо подходят для всех других рецептов и рецептов укропа.

Fernleaf Dill (Купить семена) - это обычный карликовый сорт укропа, растения которого достигают максимальной высоты 18 дюймов. Это отличный выбор для контейнерного садоводства или выращивания в помещении. Это также лучший выбор для выращивания на гидропонике. Некоторые люди также используют его в цветочных композициях.

Укроп Дукат (Купить семена) - это еще одно карликовое растение укропа, идеально подходящее для контейнеров и выращивания в помещении.Что отличает его от других сортов укропа, так это его ярко-зеленый цвет и богатая листва. Многим нравится укроп Дукат в салатах.

Vierling Dill - Если вы хотите, чтобы укроп был в наличии все лето, Vierling потребуется больше времени для завязывания болтов. Он отлично подходит для более теплого климата с более длительным вегетационным периодом.

Как обрезать укроп

Если хотите, вы можете легко дать укропу разрастаться, взять немного, когда вам нужно его приготовить, и просто позволить растению завершить свой естественный жизненный цикл.Укроп настолько легко выращивать, что он будет продолжать размножаться каждый год без особого вашего вмешательства. Но, обрезая, вы можете лучше контролировать растение несколькими способами.

Укроп естественно вырастает в высоту, при этом большинство видов вырастают примерно до 3–4 футов. Мамонтовый укроп может достигать пяти футов. Иногда это может быть неудобно, если вы выращиваете укроп в помещении или в небольшом саду. Вы можете использовать обрезку, чтобы прищипнуть укроп и стимулировать его разрастание густыми зарослями.

В зависимости от сорта укропа, который вы выращиваете, он может зацвести раньше, чем вам хотелось бы.Если вы хотите, чтобы растение продолжало расти, вам нужно будет обрезать цветы. Как только укроп посеет семена, растение погибнет, и вам придется пересаживать его или подождать до следующего лета. Прищипывание цветов до того, как они раскроются, также помогает избежать перекрестного опыления с другими растениями, такими как кинза, что может погубить оба растения.

Обрезать укроп, чтобы сделать его более густым или предотвратить цветение, довольно просто. Если вы собираете урожай регулярно, обрезать не нужно. Но если растение ускользнуло от вас, вам просто нужно срезать или ущипнуть укроп.Вы можете использовать свои пальцы, секатор или даже кухонные ножницы.

В то время как большинство садоводов просто подрезают любое место на растении, мы считаем, что лучше всего обрезать ветку, особенно при удалении цветов. Когда вы смотрите на свое растение, вы увидите сочленение, из которого вырастает цветок. Вырежьте над суставом на перпендикулярной ветви (см. Изображение слева).

Вечер, если вы просто делаете обрезку для ухода, не тратьте свой укроп! Используйте его для заправки салата, добавьте немного молнии в салат или храните его в холодильнике в течение недели или двух.Вы также можете высушить излишки укропа для длительного хранения, о чем мы поговорим позже в этой статье.

Как собирать укроп

Сбор урожая укропа аналогичен его обрезке, за исключением того, что вы собираете урожай с целью использования укропа. Если сезон не подходит к концу, обязательно соблюдайте несколько простых правил, чтобы защитить растение.

Укроп можно собирать в любой момент сезона, однако вы не должны собирать урожай, пока у него не будет хотя бы 5-дюймовых листьев.«Для укропа, у которого много крошечных усиков, лист больше похож на« листовую единицу ». Он будет стоять отдельно от ветки растения как самостоятельная единица (см. Изображение справа).

Когда вы собираете урожай, попытайтесь срезать или ощипать на стыке (как показано в разделе выше, посвященном обрезке). Если вам нужна щепотка укропа, вы можете взять меньше целого «листа». Обычно старайтесь собирать урожай с верхушки растения, чтобы оно стало более густым, чем высоким.

Хорошее практическое правило - при сборе урожая оставлять не менее 1/3 растения.Так вы не повредите или не погубите растение, собрав слишком много урожая. Помните, что если вы выращиваете несколько растений укропа в одном горшке или участке сада, вам нужно оставить 1/3 каждого растения отдельно.

Собранный укроп хранится в холодильнике 1-2 недели, но мы обычно рекомендуем собирать с растения столько, сколько вам нужно на данный момент.

Как сушить укроп

Укроп лучше всего использовать в свежем виде (он быстро теряет вкус при сушке), но когда вы достигнете конца вегетационного периода или у вас будет избыток укропа, сушка станет отличным вариантом для продления срока его использования.Листья, семена и стебли укропа можно сушить.

Как правило, укроп имеет лучший вкус, когда он только начинает цвести, поэтому это время считается лучшим временем для сбора укропа для сушки. Если вы хотите также высушить семена, вам придется подождать, пока растение перейдет в семена, прежде чем собирать урожай. Семена укропа намного ароматнее, чем листья в сушеном виде.

После сбора укропа промойте его, чтобы удалить грязь и насекомых. Чтобы высушить листья укропа, отрежьте отдельные листочки. Выложите их одним слоем в дегидраторе, на стойке для пекаря или сушилке для одежды.Если вы планируете часто сушить травы в своем саду, вы можете использовать подставку для сушки трав (как на фото справа). Если вы используете дегидратор, это займет около суток. Чтобы высохнуть на воздухе, выберите теплое и сухое помещение без прямых солнечных лучей и дайте укропу высохнуть в течение нескольких дней. Каждый день переворачивайте листья, чтобы обеспечить равномерное воздействие воздуха.

После того, как укроп высохнет, раздавите листочки и храните их в стеклянной банке. Поскольку сушеный укроп менее эффективен, вам нужно будет использовать в рецептах вдвое больше.Сушеный укроп следует хранить от 4 до 6 месяцев в прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей.

Как сушить и сохранять семена укропа

Для просушки семян укропа дайте растению прорасти. Отрежьте пучок от растения и свяжите их вместе за стебли небольшими пучками. Используя решетку для сушки, переверните семена укропа вверх дном. Поместите что-нибудь под решетку, чтобы собрать семена и листья по мере их высыхания. Можно повесить сумку на стойку, если она не ограничивает поток воздуха.Вы можете проделать дыры в сумке, чтобы помочь с этим. Семена должны высохнуть и упасть в течение нескольких недель.

Храните высушенные семена в стеклянной банке в прохладном темном месте. Затем вы можете использовать их в кулинарии или посадить в течение следующего вегетационного периода.

Если сушка семян требует много усилий и вы хотите вырастить укроп на том же месте в следующем году, вы можете позволить растению повторно засеять. Дайте укропу зацвести и высохнуть. Когда семена высохнут, они упадут на место. Удалите растения, когда все семена упадут.

Использование укропа в кулинарии и рецепты

Когда большинство людей думают о том, как использовать укроп, их первая мысль автоматически: соленые огурцы! А если вы выращиваете огурцы в саду вместе с укропом, это отличный вариант для употребления этой пикантной травы. Существует столько же рецептов и техник укропа, сколько любителей мариновать, так что вы можете поиграть, пока не найдете тот, который вам больше всего нравится.

В большинстве рецептов достаточно свежего укропа, но часто цветки укропа также используются для маринования.Многие садоводы рекомендуют собирать цветы, когда они еще являются зелеными бутонами, так как аромат укропа более сильный. Вы также можете использовать цветы, когда они распускаются желтыми или когда они превратились в коричневые семена. Поэкспериментируйте и найдите то, что вам больше всего нравится.

Если вы только начинаете, вот несколько рецептов маринования, которые вы можете попробовать:
Соленья с укропом в холодильнике
Легкий рецепт соленья с укропом
Соленья с голубой лентой и укропом
Соленья с укропом и чесноком быстрого приготовления

Укроп великолепно сочетается с рыбой, особенно с лососем.Есть много вкусных рецептов, в которых укроп, лимон и масло сочетаются с добавлением аромата запеченного или жареного лосося. Вот несколько из наших любимых рецептов с укропом и лососем, которые вы можете попробовать:
Шашлык из укропа, лосося и цукини
Пицца с лососем и укропом
Лосось с укропом и дижонским лососем

Укроп также прекрасно подходит для придания вкуса заправкам и соусам. Вот несколько вкусных рецептов, которые вы можете попробовать со своим урожаем:
Заправка для салата из пахты и укропа
Заправка для ранчо без молочных продуктов с укропом
Тар-тар из лимона и укропа

Укроп также является прекрасным дополнением к картофелю, особенно к картофельным салатам и другим гарнирам.Вот несколько вкусных блюд, которые стоит попробовать:
Салат из жареного картофеля
Салат из жареного картофеля и зелени
Картофельный салат с укропом и греческим йогуртом
Салат из картофеля и зеленой фасоли с яйцами
Картофельный салат с кремом и укропом

Не стесняйтесь экспериментировать с укропом в своих рецептах. Используйте свежие листья, чтобы приправить салат, или просто сметану. Добавляйте его в супы и бульоны, чтобы придать им больше объема. Возможности безграничны, как и запасы укропа

Поделиться в социальных сетях



Выращивание укропа - посадка, хранение и уборка сорняков укропа

По вкусу сушеный укроп не может конкурировать со свежей зеленью.Давайте посмотрим на несколько советов по выращиванию укропа .

Свежий укроп - очень популярное кухонное растение. Он очень ароматный, и его очень легко выращивать.

Свежие травы - это то, что я выращиваю круглый год, как в помещении, так и на улице, в горшках или на грядке. Я использую их ежедневно для приготовления пищи, и мне нравится аромат, который свежий укроп привносит в рецепты.

Укроп ( Anethum graveolens) произрастает в юго-западной части Азии. Траву собирают для получения листьев, которые обычно используются в рецептах с рыбой, а также в супах и салатах.

Семена укропа также используются для придания аромата и для маринования.

Есть десятки трав, и многие из них имеют похожий вид. (Укроп и фенхель очень похожи.) Если вам нужна помощь с определением трав, прочтите эту статью.

В этой статье вы узнаете, как ухаживать за укропом, а также дадите советы по использованию свежей травы в рецептах, а также по сушке и заморозке для использования в дальнейшем.

Все о траве Укроп

Если вам нравится богатый вкус трав, которые полезны для здоровья, вам стоит попробовать укроп.

Полезные свойства укропа

Трава укропа на египетском папирусе, датируемая 1550 годом до нашей эры. Оказывается, они использовали его от метеоризма и запоров! Известно, что римские гладиаторы натирали кожу маслом укропа, чтобы ускорить заживление ожогов.

Первые европейские поселенцы привезли растение с собой в Северную Америку. Считается, что это растение помогает при многих недугах, от изжоги до депрессии.

Укроп богат кальцием, который способствует укреплению костей.Считается, что он увеличивает выработку молока у кормящих матерей, а также используется для лечения нарушений менструального цикла.

Для получения дополнительной информации о лечебных свойствах укропа ознакомьтесь с этой статьей.

Укроп - многолетнее или однолетнее?

Свежие травы могут быть однолетними или многолетними. В случае с укропом - ни то, ни другое! Укроп - нежное двулетнее растение. Это трава для теплого сезона, она довольно чувствительна к морозам и даже легким заморозкам, поэтому большинство из нас будет выращивать ее ежегодно.

Укроп, однако, самосевает, поэтому вполне вероятно, что в следующем году вы увидите, как он будет расти, как многолетник.

Каков вкус укропа?

Мелкие листья свежего укропа имеют очень тонкий, слегка пикантный вкус. Трава чаще всего используется в свежем виде, чтобы сохранить свой аромат, поскольку сушеный укроп теряет часть своего вкуса.

Вкус укропа хорошо сочетается с сытными блюдами, солеными огурцами (конечно), зерновыми и морепродуктами. Он придает ароматный оттенок салатным заправкам и маринадам и хорошо сочетается с лимоном и яйцами.

Советы по выращиванию укропа в саду

Съедобны все части укропа от стеблей до листьев, цветов и семян.

С таким большим количеством применений в кулинарии, от солений до рыбы, неплохо было бы выращивать их в своем саду.

Укроп - растение щадящее. Ему нужен полный солнечный свет, но кроме этого, он будет расти на плохой или хорошей почве, в сухих и влажных условиях. Вот несколько советов по выращиванию укропа, которые помогут вам максимально эффективно использовать растения.

Посадка укропа

Можно найти саженцы укропа, но укроп не любит пересаживать, поэтому предпочтительнее посадка из семян.

Семена прорастут через 10-14 дней. Семена прорастают и лучше всего прорастают весной, а не в жаркие летние месяцы.

После последних заморозков, когда температура почвы составляет от 60 до 70 º F, сажайте семена на 1/4 дюйма глубиной и на расстоянии около 18 дюймов друг от друга (более мелкие сорта можно сажать немного ближе, но укроп - довольно крупное растение, поэтому он нужно место для роста.)

Укрытие молодых растений от сильных ветров. По мере того, как растения вырастут, их, возможно, придется поставить на колышки.

Укроп - хорошее растение для выращивания рядом с огурцами.Цветы привлекают опылителей, которые помогут огурцам не деформироваться и не пожелтеть.

Примечание: , если вы планируете использовать укроп для маринования, попробуйте сажать семена каждые несколько недель до середины лета, чтобы у вас был постоянный запас.

Требования к воде и солнечному свету для укропа

Укроп произрастает в Юго-Западной Азии, поэтому любит солнце и имеет теплый период роста. Но это не значит, что жарко.Укроп, как и кинза, легко зацветет в самые жаркие месяцы.

При посадке старайтесь размещать его на участке, который получает 6-8 часов солнечного света в день.

Если вы живете в более жарком климате, попробуйте посадить укроп в более темном месте. Вы можете обнаружить, что получаете лучшие результаты. Последовательная посадка каждые несколько недель также даст вам свежую траву до того, как она посеет семена.

Регулярно поливайте растения в самое теплое время года, но, как правило, укроп не требует большого полива.

Если почва рядом с растениями остается нетронутой в течение вегетационного периода, самосев растений обеспечит появление новых растений в следующем году.

Привычка роста и листья и цветы

У укропа тонкий стержневой корень со стеблями, которые вырастают до более 3 футов в высоту. У него очень тонкие и перистые листья по всему стеблю растения.

Семена цветка также используются как пряность, потому что (как и все остальные растения) они содержат эфирные масла.У травы есть зонтики, похожие на грозди маленьких желтых цветов, которые могут достигать 6 дюймов в ширину.

Болезни и вредители

Растение не беспокоит слишком многое. Пестрая краснолистная морковь может быть проблемой, поэтому укроп нельзя сажать рядом с морковными растениями.

Фитофтороз, ложная мучнистая роса и отмирание иногда также могут повлиять на растение. С этими проблемами может помочь чередование культур, предотвращение перенаселенности и чрезмерного удобрения.

Укроп привлекает как божьих коровок, так и златоглазок.Оба они любят есть тлю, поэтому посадка укропа рядом с некоторыми травами и овощами может действовать как естественный пестицид.

Однородный посев с укропом

Растения-компаньоны - это растения, которые приносят пользу другому растению, если выращиваются поблизости. В случае с укропом, трава любит расти рядом с этими растениями:

Салат-латук считается некоторыми лучшим компаньоном для укропа.

С другой стороны, такие растения, как перец чили, сладкий перец, морковь, баклажаны и картофель, лучше выращивать на другом участке сада.

Выращивание укропа в помещении

Многие травы можно выращивать в помещении, и выращивание укропа в домашних условиях не является исключением, если у вас есть необходимые условия освещения.

Растение будет расти довольно быстро, и листья можно будет собрать через 6-8 недель.

За комнатными растениями ухаживают так же, как за укропом, выращиваемым на открытом воздухе, но для этого лучше использовать более плодородную почву и постоянные условия полива.

Это поможет обеспечить хороший рост комнатного укропа.

Семена комнатного укропа лучше всего сеять поздней зимой или ранней весной. Посадите семена на глубину 1/4 дюйма в богатую почву, которая будет хорошо дренироваться. Торфяные гранулы - хорошее начало проращивания семян.

Растение любит почву с pH от 6 до 7,5.

Укроп любит солнечный свет. Вам нужно будет поставить горшок рядом с окном, через которое в течение 6 часов будет светить солнечный свет, иначе вам нужно будет использовать лампы для выращивания, чтобы дать растению необходимый свет.

Можно ли вырастить укроп из черенков?

Мы не склонны думать о срезании трав, чтобы вырастить новые растения, но это очень легко сделать.Черенки укропа довольно быстро укореняются в воде, и примерно через 2-3 недели их можно пересаживать в горшки.

Выбирайте здоровые новообразования для достижения наилучших результатов. Каждый стебель укропа, который вы укорените, вырастет в новое отдельное растение.

Как собирать укроп

Важно знать, когда собирать укроп, но есть разные мнения о том, когда это нужно.

Сбор урожая укропа зависит от времени и использования острых ножниц. Свежий укроп нельзя хранить долго, пока он не завянет, поэтому лучше всего собирать урожай тогда, когда он необходим.

Листья укропа можно собирать, как только растение вырастет достаточно, чтобы на нем появилось 4 или 5 листьев.

Есть мнение, что укроп имеет лучший вкус, если его собирают, когда цветы начинают цвести. Это потому, что в листьях самая высокая концентрация масел.

Тем не менее, некоторые думают, что молодые листья обладают лучшим ароматом, что означает, что сбор урожая должен быть ранним и частым.

Обязательно поливайте укроп накануне или в день сбора урожая.Это увлажнит растение и очистит листья, так что вам не придется заботиться об этом после сбора листьев.

Для уборки укропа используйте чистые острые ножницы и соберите растение в утренние часы. Не очищайте растение, если не хотите, чтобы это был последний урожай осенью.

Если оставить несколько листьев в росте, это позволит растению развиваться более здоровым образом.

Вы можете продолжать сбор урожая до тех пор, пока цветы не посеют. Фактически, чем больше вы собираете урожай в первые дни роста, тем дольше растение будет задерживать цветение.

The Gareding Cook является участником партнерской программы Amazon. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я зарабатываю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы совершаете покупку по партнерской ссылке.

Сорта укропа


Существует множество разновидностей семян укропа, как ГМО, так и гибридных. Некоторые из них зацветают рано, некоторые - позже. Вот несколько популярных типов.

  • Букет - наиболее часто выращиваемый сорт укропа
  • Long Island Mammoth - высокорослое растение с более высокой урожайностью, чем у других сортов
  • Мамонт - до 3 футов высотой и урожай 60 дней.
  • Burpee Hera - заводы позднего крепления

Рецепты из свежего укропа

Мы часто думаем об укропе как о траве, которая придает ароматный вкус маринованным огурцам, но есть много других способов использовать укроп.

От укропа в уксусе или салатах до гарниров к рыбе - эта вкусная трава может стать полезным приправой рецепта.

Используйте семена укропа в рецептах маринования и уксуса, а также листья для ароматизации баранины, рыбы, соусов и салатов.

Рецепты со свежим укропом распространены в Скандинавии и странах Балтии, вероятно, из-за большого количества потребляемой там рыбы.Попробуйте один из этих рецептов, в котором используется свежий укроп, чтобы насладиться ароматным вкусом свежих трав.

Как заморозить и засушить свежий укроп

Один из вопросов, который мне часто задают: «Можно ли заморозить укроп?» Да, конечно! Можно не только замороженный укроп, но и листья хорошо сохранят свой аромат даже после замораживания.

Заморозить свежий укроп легко, и это займет около 5 минут! Чтобы заморозить свежий укроп, промойте веточки в холодной воде и обсушите. Положите веточки укропа на противень и поместите их в морозильную камеру, чтобы они быстро заморозились.

Когда они заморожены, переложите их в пакеты для заморозки и верните в морозильную камеру для хранения.

Когда вы будете готовы использовать их, просто выньте столько веточек, сколько захотите. Он быстро тает, и вы можете использовать его в любом рецепте.

Как заморозить укроп в лотке для льда

Еще один способ заморозить свежий укроп - использовать воду, масло или масло и лотки для кубиков льда. (Многие травы можно заморозить таким способом.) Кубики воды добавят жидкости в рецепт при использовании, но масло или кубики масла не разбавят рецепт.

Они просто добавят в него немного масла и ароматизатора.

Промойте укроп и обсушите. Нарежьте укроп, отбросив жесткие стебли, и поместите примерно по столовой ложке свежего укропа в каждое отделение поддона для кубиков льда.

Сверху полейте небольшим количеством воды, топленого масла или оливкового масла первого холодного отжима и заморозьте.

Выньте замороженные кубики зелени и поместите в пакеты с замком на молнии и храните в морозильной камере. Кубики можно использовать в соусах и супах или в заправках для салатов.

Советы по сушке укропа

Замораживание укропа - лучший способ сохранить траву, так как сушеный укроп теряет часть своего вкуса.Но сушить укроп еще можно, и это несложно.

Чтобы высушить листья и цветы укропа, повесьте их вверх дном в сухом теплом месте с поддоном для сбора семян. Если возможно, просушите на солнце. (На жарком крытом дворике подойдет.)

Вы также можете поместить укроп в бумажный пакет, завязанный сверху, который также будет собирать семена. Для высыхания листьев и семян требуется около 2 недель.

Также можно сушить укроп в духовке при самой низкой температуре. Просто разложите его на противнях, выстланных пергаментной бумагой.На то, чтобы высохнуть таким образом, потребуется около 2 часов.

Хотели бы вы напомнить советы по выращиванию укропа, а также другие полезные идеи для этого растения? Прикрепите это изображение к одной из своих садовых досок на Pinterest, чтобы потом легко было к нему обращаться.


Используете ли вы в готовке свежий укроп? Какой ваш любимый способ употребления травы? Я хотел бы услышать ваши комментарии ниже.

Примечание администратора: этот пост о выращивании и использовании укропа впервые появился в блоге в июне 2018 года. Я обновил пост, добавив карточку с советами по выращиванию для печати и видео для вашего удовольствия.

Время активности 30 минут

Общее время 30 минут

Сложность умеренный

Сметная стоимость 1 доллар

Инструкции

  1. Запуск весной. Укроп может часто собираться в летние месяцы, поэтому во многих регионах он лучше всего растет весной.
  2. Выберите место, которое получает 6-8 часов солнечного света в день (в очень жарком климате можно выбрать более тенистое место.)
  3. Когда температура почвы достигнет 60-70 градусов по Фаренгейту, вы можете сажать семена.
  4. Семена растений глубиной 1/4 дюйма.
  5. Разместите растения на расстоянии 18 дюймов друг от друга. (Укроп - крупное растение и нуждается в хорошей циркуляции воздуха.)
  6. Хорошо поливайте, чтобы растение прижилось в самое жаркое время года, но, как правило, укроп не требует большого полива.
  7. Укроп не требует частых подкормок. Поздней весной можно внести легкое удобрение 5-10-5, и этого должно быть достаточно.
  8. Для наилучшего вкуса не забудьте собрать урожай до того, как растение зацветет. В листьях самая высокая концентрация масел трав.

Банкноты

Используйте эту карточку проекта, чтобы распечатать инструкции по выращиванию и сохранить их в своем садовом журнале.

Поделиться в социальных сетях

Выращивание и уборка укропа садового

Как повар в саду, я не могу представить год без базилика или петрушки, и то же самое можно сказать о простом в выращивании укропе ( Anethum graveolens ).В дополнение к тому, что укроп является важной приправой для маринования, я использую сочные листья при приготовлении свежих продуктов, а сушеные семена сохраняю для добавления в зимние овощи, супы и хлеб. С каждым годом я выращиваю все больше укропа.

Я не одинок. С момента своего скромного зарождения в качестве южноевропейского сорняка укроп занял видное место в греческой, скандинавской и немецкой кухнях, а укроп - важная трава в традиционной индийской аюрведической медицине. Действительно, недавние исследования показали, что укроп может улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы, одновременно являясь мощным антиоксидантом.Чай с укропом давно используется для успокоения расстройства желудка, но вместо того, чтобы позволить себе зайти так далеко, я добавляю семена укропа (или фенхеля) всякий раз, когда готовлю капусту, бобы или другие «газообразные» овощи. Я не знаю, как это работает, но половина чайной ложки семян укропа нейтрализует газообразующие соединения в продуктах, вызывающих метеоризм, прежде чем они попадут на тарелку.

Укроп для солений

Большая часть моего садового укропа используется для изготовления солений, и, хотя не существует твердого правила о наилучшей стадии роста для сбора укропа для солений, я предпочитаю стадию зеленых семян.Это происходит примерно через две недели после появления зонтиков желтого цветка, обычно примерно через 70 дней после посадки. После этого здоровые растения укропа продолжают цвести в течение четырех или более недель. Для сравнения, мои маринованные огурцы достигают полной продуктивности за 75 дней. Чтобы получить прочные растения укропа для маринования, я сажаю семена укропа за две недели до огурцов и использую клочья или туннели, чтобы быстро их разорвать весной.

Поскольку я хочу, чтобы мой весенний укроп быстро зацвел, я использую такие сорта, как «Bouquet» или «Long Island Mammoth», которые известны своим ранним цветением и общей энергией.После сбора большого количества зонтиков из зеленых семян для приготовления маринованных огурцов и пучков листьев для повседневного приготовления я позволил посеянным весной растениям посеять семена. Тем временем я прямо посеваю кустистый укроп 'Fernleaf' в начале лета. Выращенные на грядках или в больших контейнерах, посеянные летом растения цветут с середины лета до осени, обеспечивая бесконечный запас свежей укропной «травки» (тончайшие листья), цветов и зонтиков из зеленых семян для летней кулинарии и проектов по сохранению продуктов, таких как маринованная стручковая фасоль.

Укроп консервированный

Некоторые садовники замораживают стебли укропа, которые были вымыты и высушены, что дает лучшие результаты, чем сушка, если вы не работаете быстро, с помощью дегидратора.Однако семена укропа легко собирать, сушить и хранить, и они отлично справляются с приданием аромата укропа огромному количеству блюд. Чтобы собрать семена укропа, подождите, пока семена не станут коричневыми; По мере того, как грозди семян набирают вес, им может понадобиться делать столбики, чтобы они оставались высокими и сухими. Соберите спелые семенные головки, поместив их в бумажный пакет, и поместите его в теплое сухое место в помещении на неделю или больше. Протрите сушеные семена и стебли руками, а затем вылейте содержимое пакета в большую кастрюлю.Семена можно просеять, или вы можете использовать веер, чтобы отсеять кусочки растительного материала. Дайте собранным семенам высохнуть еще неделю или около того при комнатной температуре, прежде чем хранить их вместе с другими специями в темном сухом месте.

Непосредственно перед тем, как использовать их в хлебе или приготовленных блюдах, я измельчаю семена укропа с помощью ступки и пестика, чтобы помочь им высвободить эфирные масла. У меня всегда слишком много семян, поэтому к весне я даже скармливаю их цыплятам и диким птицам.

Многие садоводы каждую весну видят в своем саду саженцы укропа-добровольца, но я не из их числа.Тем не менее, я продолжаю попытки, помещая зрелые семенные головки в те участки, где мне хотелось бы расти укропу. Садоводы в холодном климате сейчас, возможно, качают головами, потому что в холодном климате, где укроп повторно засевают, он делает это с удвоенной силой. Но тонкие маленькие растения легко вырвать, они усиливают прополку своим свежим ароматом и быстро исчезают в компостной куче.

Барбара Приятная

Выращивание укропа в приусадебных участках

Краткое руководство по укропу

  • Укроп лучше всего растет на хорошо дренированной, слабокислой почве, богатой органическими веществами.
  • Укроп нелегко пересаживать. Сейте семена прямо в землю, где будут расти растения.
  • Выращивание укропа в помещении возможно при условии достаточного освещения.
  • Убирайте зеленую листву укропа в любое время в течение вегетационного периода, пока не раскроются зонтичные цветочные грозди.
  • Чтобы собрать семена, срежьте цветоносы непосредственно перед тем, как семена начнут созревать и приобретут желто-коричневый цвет.

Укроп, Anethum graveolens , нежный однолетник из семейства морковных (Apiaceae).Он родом из Малой Азии и Средиземноморья. Высокое длинноногое растение популярно для маринования, но вы также можете использовать его листья и семена в супах, салатах, хлебе, соусах для вечеринок и рыбных блюдах. В композициях из срезанных цветов дизайнеры-флористы ценят укроп как перистый зеленый наполнитель.

pH почвы и плодородие

Открыть все | Закрыть все

Знак «плюс» (+), если контент закрыт, «X», если контент открыт.Тестирование почвы и удобрения
  • Проведите испытание почвы.
  • Укроп лучше всего растет на хорошо дренированной, слабокислой почве, богатой органическими веществами.
  • Как и большинство трав, укроп не требует частых подкормок.
  • Легкой подкормки удобрением 5-10-5, внесенной один раз в конце весны, должно быть достаточно. Используйте его из расчета три унции на десять футов ряда.
  • Для укропа, выращиваемого на открытом воздухе в контейнерах или в помещении, каждые четыре-шесть недель используйте жидкие удобрения с концентрацией, равной половине рекомендованной на этикетке.

Посадка

Открыть все | Закрыть все

Знак «плюс» (+), если контент закрыт, «X», если контент открыт.Прямой посев
  • Сажайте укроп в месте, которое ежедневно получает не менее шести-восьми часов прямого солнечного света.
  • Выберите место, защищенное от сильного ветра, потому что высокие полые стебли могут легко унести, если их не наколоть.
  • Укроп нелегко пересаживать. Сейте семена прямо в землю, где будут расти растения.
  • Приступайте к посеву семян после того, как миновала опасность весенних заморозков.
  • Вы можете собирать несколько культур летом и осенью, сажая семена каждые две-три недели в середине лета.
  • Уложите семена на глубину четверти дюйма рядами на расстоянии двух футов друг от друга.
  • Когда саженцы достигают двух дюймов в высоту, прорежьте их, чтобы они стояли на расстоянии 10–12 дюймов друг от друга.
  • Следите за тем, чтобы в почве не было сорняков и она была относительно влажной.
Знак «плюс» (+), если контент закрыт, «X», если контент открыт.Выращивание в помещении
  • Выращивание укропа в помещении возможно при условии достаточного освещения. Саженцы укропа
  • Лучше всего использовать место, которое получает не менее пяти-шести часов прямого солнечного света, в противном случае используйте 12 часов флуоресцентного света.
  • Горшки должны быть достаточно глубокими и иметь отверстия на дне для обеспечения хорошего дренажа.
  • Укроп, выращиваемый в помещении, потому что он будет даже выше и тоньше, чем снаружи, из-за более низкого уровня освещенности.

Сбор урожая

Открыть все | Закрыть все

Знак «плюс» (+), если контент закрыт, «X», если контент открыт. Лист укропа
  • Урожай зеленой листвы укропа можно собирать в любое время в течение вегетационного периода, пока не раскроются зонтичные цветочные грозди.
  • Укроп быстро теряет вкус. Используйте его в свежем виде как можно скорее после сбора.
  • Вы можете высушить листву укропа, повесив растение вверх дном в теплом и прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей.
  • Как и многие другие травы, сушка теряет большую часть вкуса. Яркий цвет обычно сохраняется.
Знак «плюс» (+), если контент закрыт, «X», если контент открыт.Семена укропа
  • Чтобы собрать семена, срежьте цветоносы непосредственно перед тем, как семена начнут созревать и приобретут желто-коричневый цвет.
  • Повесьте стебли вверх ногами в теплом, хорошо проветриваемом помещении вдали от прямого света.
  • Поместите небольшой бумажный пакет вокруг цветочных головок, прикрепленных к стеблям. Проделайте несколько отверстий по бокам мешка для циркуляции воздуха.
  • По мере созревания семена падают и собираются на дно мешка.
  • Вы можете хранить семена до года в герметичных контейнерах при условии, что они находятся вдали от источников тепла и яркого света.
  • Перед хранением убедитесь, что семена очень сухие. Если вскоре после хранения в контейнере появятся какие-либо признаки влаги, удалите семена и просушите их.
Знак «плюс» (+), если контент закрыт, «X», если контент открыт.Травление

Для маринованных огурцов поместите целую цветочную головку и листья в каждую банку с маринованными овощами. Голова по-прежнему должна быть зеленой и гибкой. Цветы должны были уступить место семенам, но семена не обязательно должны быть полностью созревшими.

Джилл МакКензи и Ширли Ма Койман

Полное руководство по посадке, выращиванию и сбору урожая укропа

Есть миллион причин, чтобы начать выращивать укроп.Он имеет тонкий аромат аниса, сельдерея и лимона, который усиливает все, от рыбы и курицы до салатов и овощей. В кулинарии можно использовать как перистые листья, так и семена, но укроп не только хорош для кухни.

Есть некоторые свидетельства того, что укроп улучшает пищеварение, облегчает бессонницу и диарею, а также сохраняет свежесть и чистоту во рту. Укроп также привлекает полезных насекомых, а кто не хочет, чтобы в саду было больше божьих коровок?

Комбинация ароматов и лечебных свойств, а также его полезность в саду делают укроп одним из моих любимых растений.Я уверен, что он тоже станет одним из ваших любимых.

Разновидности укропа

Букет

Букет - самый популярный укроп для выращивания, потому что у него острые листья и семена. Он рано зацветает, и у него большие цветки, которые превращаются в солидные семенные головки.

Fernleaf

Fernleaf - карликовый сорт, вырастающий не выше 18 дюймов. Идеально, если вы не используете много укропа или у вас ограниченное пространство в саду. У меня были особенно хорошие результаты при выращивании папоротниковых листьев в контейнере.

Vierling

Vierling болтается дольше, чем другие виды укропа, поэтому вы можете дольше собирать листья в течение сезона. Если вы живете в жарком климате, сажайте именно этот.

Дукат

Дукат меньше других растений укропа, но технически не является карликом. Это еще один хороший вариант для выращивания в контейнере.

Мамонт

Мамонт по названию и природе, этот сорт вырастает до пяти футов в высоту, что делает его особенно полезным, когда у вас много места и вам нужно много укропа.

Деликат

Деликат имеет много густой листвы. Если вам нужно много листьев укропа для приготовления, это растение для вас.

Hercules

Этот сорт цветет дольше, чем другие виды, поэтому вы можете дольше собирать листья. У Геркулеса жесткие листья, поэтому собирайте их молодыми.

Как выращивать укроп

Зоны

Укроп растет в зонах 3-7 как летний однолетник. В зонах 8-11 лучше работает как озимая культура. Укроп не выдержит даже самых коротких заморозков, но и изнуряющей жары не любит.

Требования к солнцу и почве

Сажайте на полном солнце с некоторой полутенью в самый жаркий день в более жарких регионах. В более прохладных местах сажайте на прямом солнце, чтобы семена прорастали, а растение получало достаточно тепла.

Растение в суглинистой почве с pH от 5,5 до 6,5. Укроп любит сыпучие, рыхлые, умеренно плодородные почвы.

Когда сажать укроп

Сажайте укроп в саду весной или в начале лета, когда температура почвы составляет около 60-70 ° F.

Где сажать укроп

Укроп - однолетний самосев, поэтому у меня есть специальная «зона укропа», где я позволяю семенам опускаться на землю и прорастать каждый год.Это особенно полезно, когда вы выращиваете укроп для маринования, потому что часто вам нужно сразу много всего его.

Если вы не хотите, чтобы укроп вернулся, либо срежьте его до того, как сформируются семена, либо посадите в контейнер.

Растение семенами

Укроп лучше всего подходит для прямого посева в сад, но, поскольку укроп не любит холода, семена нужно закладывать в землю в конце весны или в начале лета. Если это создает для вас проблемы со сроками, приобретайте саженцы в местном питомнике.Имейте в виду, что укроп в молодом возрасте нежный и плохо пересаживается.

Прорастающие семена

Сейте семена укропа примерно на 1/4 дюйма глубиной, когда температура почвы 60-70 ° F. Примерно через 14 дней вы увидите, как растения прорываются сквозь почву. Прорежьте растения после того, как они созреют еще 14 дней.

Берегите молодые саженцы от ветра. Во время прорастания поддерживайте почву влажной. Остерегайтесь слизней и улиток на этой ранней стадии.

Расстояние

Растения рядами на расстоянии 18 дюймов друг от друга, потому что укроп может стать довольно густым, особенно более крупные сорта.

Уход за укропом

Удобрение

Закапывайте обычное удобрение примерно за неделю до посадки семян. Я добавляю большое количество органических веществ или домашнего компоста перед тем, как сажать семена. Укропу не нужно больше подкармливать, но если вы обнаружите, что растение выглядит тусклым, подкармливайте его жидким удобрением.

Полив

Полив регулярно. Никогда не позволяйте почве полностью высохнуть, так как укроп налетит на семена. Для укропа требуется суглинистая почва, которая не дренируется, но по этой причине может удерживать воду.

Обрезка

Если вы хотите увеличить урожай листьев, отрежьте семенные головки до того, как они полностью сформируются.

Распространенные проблемы и решения при выращивании укропа

Я обнаружил, что укроп довольно свободен от вредителей, если вы хорошо питаетесь при посадке и правильно размещаете растения. Большинство вредителей, которые попадут на ваш укроп, - это те же самые вредители, которые нападают на другие растения. Установите хороший режим борьбы с вредителями для всего вашего сада и соблюдайте правильный севооборот, и вы сведете к минимуму проблемы с вредителями.

Тля

Есть ли растительная тля, которая не нападет? Божьи коровки любят цветы укропа, поэтому, если ваше растение цветет, мать-природа, надеюсь, позаботится о делах, привлекая божьих коровок, чтобы они поедали тлю. Внезапный поток холодной воды из шланга может заставить тлю упасть и разойтись. Если вы видите скопление крошечных присосок, раздавите их. Если у вас плохое заражение, попробуйте органическую смесь пиретрума и нима.

Совка

Как и тля, совки, кажется, едят все.Они съедят стебель на уровне почвы, убивая ваши растения укропа. Присыпьте растения кизельгуром, чтобы обезвожить совок, и используйте картонные воротники.

Слизни и улитки

Как и многие растения, слизни и улитки любят укроп. Используйте свой любимый метод управления пулями, чтобы держать их подальше.

Роговые черви томатов

Роговые черви томатов поедают листья и стебли укропа. Ищите взрослых особей и убивайте их, когда найдете - они большие, толстые и зеленые. Они могут вырасти до четырех дюймов и иметь рог на заднем конце, откуда они и получили свое название.

Милдью

Укроп подвержен как мучнистой росе, так и ложной мучнистой росе. И то и другое можно контролировать, держа растения на достаточном расстоянии друг от друга и поливая утром, чтобы растения успели высохнуть до вечера. Дезинфицируйте инструменты в перерывах между использованием и нанесите толстый слой мульчи вокруг растений.

Damping Off

Остерегайтесь отсыревания всходов. Используйте стерильные инструменты и убедитесь, что температура почвы достаточно теплая для посадки.

Саженцы для укропа

Попробуйте вырастить укроп с помощью:

  • Капусты
  • Брокколи
  • Кукуруза
  • Лук
  • Салат
  • Огурцы
  • Фенхель
  • Фасоль Ростки
  • Капуста
  • Тмин

Не сажайте рядом с:

Как собирать и использовать Укроп

Листья укропа нужно собирать до того, как растение зацветет.Если вы не собираете семена, отрежьте цветочные головки, чтобы можно было продолжать срывать листья.

Обрежьте листья прямо с растения, а затем измельчите перед добавлением в рецепт, чтобы усилить аромат.

Чтобы высушить листья, развесьте грозди в теплой и сухой части птичника. Храните сушеные листья в стеклянной банке. У сушеных листьев меньше вкуса, чем у свежих, поэтому вам нужно добавить больше. Тем не менее, они все еще обладают тем прекрасным ароматом.

Укроп, возможно, наиболее известен как приправа для солений и рыбы, но поверьте мне, когда я скажу, что он гораздо более универсален.Булочки с укропом из чеддера не из этого мира, и если вы еще не пробовали его нарезать свежим в салат, немедленно исправьте это. Вам также стоит попробовать водку с укропом, укропный уксус и миндаль с укропом.

Семена

Если вы хотите сохранить семена вместо того, чтобы позволить укропу самосеваться, подождите, пока растение не зацветет, а затем сформирует стручки. Когда стручки станут коричневыми, срежьте пучки (называемые зонтиками) и вытряхните семена. Я обнаружил, что иногда мне нужно сушить зонтики, прежде чем вытряхивать семена.Вы также можете дать растению умереть и высохнуть естественным путем в конце сезона. Храните семена в бумажном конверте на следующее лето.

Если вы впервые выращиваете укроп, сообщите нам, как это происходит. Если вы ветеран укропа, обязательно поделитесь с нами своими любимыми рецептами.

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Мы ценим ваши полезные отзывы!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *