Специя иссоп
Специя иссоп (Hyssopus officinalis L.), синий зверобой, юзовка, гисоп, семейства Яснотковые (Lamiaceae) – самая ароматная трава.
Использование в кулинарии специи иссоп
Специя иссоп – это листочки и нежные веточки растения иссоп, использующиеся в свежем и сухом виде, а также в качестве масла и настойки. Иссоп обладает насыщенным травяным ароматом и горьковато-терпким вкусом. Используется в небольших количествах, т.к. может забивать другие пряности и вкус самого блюда.
Иссоп хорош для свежих салатов, овощных блюд, прекрасно сочетается с блюдами из бобовых. Специя иссоп великолепна для мясных, рыбных, блюд из и птицы и субпродуктов, например, специю иссоп можно добавить в печеночный паштет или фарш.
Иссоп добавляют в начинки (для пирогов, пельменей, яиц, колбас, творога, паст, масла, соусов), фруктовые и алкогольные напитки, чай.
С иссопом хороши консервированные (соленые, маринованные, квашенные) овощи. Специя иссоп вхожа в супы, основные блюда, салаты, закуски, напитки, десерты.
Иссоп великолепно сочетается с другими специями: базилик, петрушка, майоран, перец, тимьян, чабер, чеснок, мята, укроп, сельдерей, шалфей, имбирь; входит в состав смеси специй хмели-сунели.
Хранить иссоп не следует дольше мая.
Использование в медицине специи иссоп
Специя иссоп обладает лекарственными свойствами и издавна используется в медицине.
Иссоп – антисептик, обладающий противовоспалительными, заживляющими, обезболивающими, общеукрепляющими свойствами. Специя иссоп возбуждает аппетит и желание.
Специя иссоп помогает от ушибов, синяков и ран.
Иссоп способен сильно менять кровяное давление, влиять на состояние беременных, может вызывать аллергию, поэтому его применение нужно индивидуально обсуждать с врачом.
Описание специи иссоп
Специя иссоп лекарственный (Hyssopus officinalis L.), синий зверобой, юзовка, гисоп, семейства Яснотковые (Lamiaceae) – многолетняя трава или полукустарничек с сильным ароматом. Иссоп растет в Азии, Средиземноморье, Сибири, Кавказе, Центрально-черноземной России, Северной Америке. Иссоп лекарственный, используемый как специя и в медицине, вырастает до 60 см, имеет одеревеневший стебель, линейные продолговатые темно-зеленые опушенные листья, цветки, собранные в колоски-соцветия, преимущественно синего (розоватого, беловатого) цвета. Плоды-орешки. Заготавливают специю иссоп с середины лета во время цветения, срезая вершки (нежные стебли, листья, соцветия).
Химический состав специи иссоп: эфирное масло, дубильные вещества, кислоты (аскорбиновая, урсуловая, омановая), смолы, камедь, геспередин, витамины, металлы.
История специи иссоп
Иссоп давно служит людям и как лекарство, и как пряность. Специя иссоп упоминается в Библии, у Авиценны, Гиппократа и прочих древних умников.
Французские монахи добавляли иссоп в ликеры и настойки, а повара – в различные блюда.
Иссоп. Иссоп выращивание. Трава Иссоп.
Описание
Трава Иссоп. Характерные особенности
Иссоп — это декоративное лекарственное многолетнее растение из семейства губоцветных. Стебли иссопа прямостоячие, в высоту достигают 70 см, опушенные. На кончиках стеблей в уголках самых верхних листьев расположены цветки.
Окрас цветков темно-голубой, розовый или белый, что и определяет разновидности данного растения — синий, белый и розовый иссоп.Листья иссопа темно-зеленые, мелкие и жесткие, по краям немного приподнятые, покрыты жесткими волосками, которые выделяют эфирное масло. Именно благодаря высокому содержанию этого масла листья и цветки иссопа и получили свой неповторимый горьковатый привкус и характерный пряный аромат.
Помимо эфирных масел в иссопе также содержатся и дубильные вещества, флавоноиды и глюкозиды, что позволяет использовать растение в кулинарии, парфюмерии, косметологии и медицине.
Цветение у иссопа длится с июня до октября. И на протяжении всего этого времени от растений исходит очень сильный пряный травяной аромат.
После того, как иссоп отцветает, на месте цветков появляются плоды, которые представляют собой трехгранные продолговатые орешки яйцевидной формы.
Часто плоды иссопа путают с семенами. Но семена иссопа гладкие и темные, очень мелкие (длина не превышает 2 мм, а толщина — 1 мм).
Всего лишь в 1 г содержится около 1000 семян! Отличительная особенность семян иссопа — терпкий вкус и пряный аромат, а также очень высокая всхожесть — не менее 80%. Да и хранятся они достаточно долго — до 5 лет.
Иссоп хорошо известен своей неприхотливостью. Это растение не боится заморозков, семена прорастают при температуре +2°С. К засухе у иссопа тоже высокая устойчивость, на сухих и неплодородных почвах он растет вполне неплохо. Только для более активного роста и накопления биологически активных веществ потребуются легкие почвы с нейтральной реакцией и достаточное количество света.
Главные преимущества иссопа — его специфический запах и медоносность. Пчелы просто обожают это растение и собирают с него много нектара и цветочной пыльцы, поэтому иссоп очень хорошо выращивать недалеко от пасеки. Ну а запах цветущих растений отпугивает подавляющее большинство насекомых-вредителей.
Иссоп выращивание
Попробуйте выращивать иссоп на своем участке, и вы на практике убедитесь, насколько это растение неприхотливо и хорошо себя чувствует даже в суровых условиях.
Единственное условие для быстрого роста и развития иссопа — это наличие легкой и плодородной почвы.
Растение может расти на одном месте долго, до десяти лет. Самые оптимальные участки для посадки иссопа — солнечные, с умеренно влажной известковой почвой. На участок, на котором будет расти иссоп, осенью вносят навоз, немного суперфосфата и калийной соли, а почва глубоко перекапывается.
Иссоп размножается тремя способами: семенами, черенками и делением куста. Если размножать иссоп семенами, высаживать в открытый грунт их следует уже ранней весной по схеме 50×50 см между растениями и до 20 см между рядами, на глубину до 1 см. Примерно через две недели появятся всходы.
Можно высадить семена и в рассадник или теплицу еще в начале марта. А когда сеянцы взойдут и покажутся 5-6 листья, их можно будет пересаживать в открытый грунт. Во время пересадки ни о чем беспокоиться не стоит — иссоп отлично ее переносит.
Еще один способ размножения иссопа — черенками. Укоренение черенков проводят как весной, так и летом.
Иногда используют и способ размножения растения путем деления куста. Делить куст нужно ранней весной. Способ хорош тем, что позволяет молодым растениям быстро развиваться и расти.
Некоторые ценители иссопа хотят наслаждаться этой травой круглый год, поэтому выращивают растение в горшочке в комнатных условиях.
Чаще всего иссоп выращивают для использования в качестве приправы. В таком случае собирать траву нужно на протяжении всего лета. А вот если растение будет использоваться в лекарственных целях, необходимо будет срезать его стебли перед цветением. Но срезать стебли нужно не полностью, а только их верхнюю часть. Затем стебли следует хорошо просушить и хранить в прохладном хорошо проветриваемом помещении.
Иссоп отзывчив на минеральные удобрения. Первую подкормку желательно проводить весной или после каждой срезки. А вот последнюю подкормку нужно сделать фосфорно-калийными удобрениями за месяц до заморозков.Есть и еще один важный момент при выращивании иссопа — на зиму нужно обязательно проводить санитарную обрезку. Эта обрезка позволит растению в следующем году цвести и разрастаться более активно.
Выращивая иссоп, не забывайте о том, что каждые три года старые растения нужно делить и сажать чуть глубже, чем они были посажены ранее. Это поможет молодым растениям разрастись быстрее.
Цветет иссоп на протяжении всего лета, а ближе к концу августа созревают плоды. Убирать иссоп можно еще во время цветения, если растение выращивается для сушки. Именно в период цветения в растениях сконцентрировано наибольшее количество эфирного масла. Молодые растения копят этот ценный запас до самого конца лета. Если на участке имеются очень старые растения, осенью их нужно скосить на высоту до 5 см и удалить с участка.
Секреты успешного выращивания иссопа
Никаких особых секретов в выращивании иссопа нет. Вряд ли можно отыскать более нетребовательное растение. Все, что нужно для роста и развития иссопа — это немного солнечного света и легкая почва с хорошей водопроницаемостью.
Сам по себе иссоп растет довольно быстро, но если вам, все же, хочется ускорить сроки прорастания семян, их можно посадить в теплицу еще в самом начале весны, а когда на всходах появится не менее 5 листьев, вы смело можете пересаживать их на постоянное место.
Если вы посадите иссоп сразу в открытый грунт, цветение наступит только на второй год. А если посадите рассаду, растения зацветут уже в этом же году.
Для скорейшего роста растений не следует забывать и о других способах размножения — черенками и делением куста. Каждый из них по-своему эффективен.
Иссоп — это ценное растение-медонос. Он дает мед, который причисляют к самым качественным сортам. Лучшего растения для привлечения пчел и для высаживания рядом с пасекой просто не отыскать.
Иссоп цветет очень пышно, но это чревато тем, что растение тратит много сил на образование излишнего количества семян. Чтобы не допустить этого, своевременно удаляйте отцветшие соцветия.
Если растение плохо цветет, значит, вы его попросту «перекормили» удобрениями. Почва не должна быть чрезмерно удобренной, даже если она не отличается плодородностью, в этом нет ничего страшного. Именно такие почвы и нравятся иссопу.
Возможные трудности
Иссоп — удивительное растение. И неприхотливое, и полезное, и красивое… Да еще и практически не подверженное воздействию заболеваний и насекомых-вредителей.
Конечно, иногда иссоп может поражаться ржавчиной, фузариозным увяданием или белой пятнистостью. Но этого легко избежать, если не забывать о чередовании культур на участке и о своевременном и тщательном удалении всех растительных остатков. К тому же, важно помнить, что для размножения иссопа следует использовать только здоровые растения.
Иссоп, как и другие культуры, может страдать от несоблюдения простых правил агротехники.
К примеру, случается, что у растений начинают гнить корни. А причиной этому застой воды в почве. Это растение нужно поливать умеренно, усилить полив можно лишь в случае продолжительной засухи.
Старые растения могут цвести хуже, но улучшить ситуацию поможет черенкование и деление самих кустов. А если растения очень старое, лучше его удалить.
Нельзя вносить слишком много удобрений, особенно, органики. Если вы внесете под иссоп свежий навоз, то растения утратят и свои биологические особенности, и свой уникальный аромат. А ведь именно аромат этого растения защищает и его, и другие культуры от насекомых-вредителей.
Иссоп, как и любая другая культура, любит уход. Сорняки нужно удалять регулярно. А если на участке кислая почва, внесите поздней осенью немного извести.
Растения могут страдать и из-за загущения. Старайтесь соблюдать между растениями и в междурядьях необходимое расстояние.
определение и синонимы слова иссоп в словаре русский языка
ПРОИЗНОШЕНИЕ СЛОВА ИССОП
ЧТО ОЗНАЧАЕТ СЛОВО ИССОП
Иссоп
Иссо́п, или Си́ний зверобо́й — род растений трибы Мятные семейства Яснотковые.
Значение слова иссоп в словаре русский языка
ИССОП м. 1) Многолетнее травянистое растение или кустарник семейства губоцветных, листья которого содержат используемое в фармакологии эфирное масло. 2) Листья такого растения, используемые обычно как пряность.
Синонимы и антонимы слова иссоп в словаре русский языка
ПЕРЕВОД СЛОВА ИССОП
Посмотрите перевод слова иссоп на 25 языков с помощью нашего многоязыкового переводчика c русский языка. Переводы слова иссоп с русский языка на другие языки, представленные в этом разделе, были выполнены с помощью автоматического перевода, в котором главным элементом перевода является слово «иссоп» на русский языке.
Переводчик с русский языка на
китайский язык 牛膝草1,325 миллионов дикторов
Переводчик с русский языка на
испанский язык hisopo570 миллионов дикторов
Переводчик с русский языка на
английский язык hyssop510 миллионов дикторов
Переводчик с русский языка на
хинди язык हीस्सोप380 миллионов дикторов
Переводчик с русский языка на
арабский язык زوفا نبات280 миллионов дикторов
русский иссоп
278 миллионов дикторов
Переводчик с русский языка на
португальский язык hissopo270 миллионов дикторов
Переводчик с русский языка на
бенгальский язык সুগনি্ধ লতাবিশেষ260 миллионов дикторов
Переводчик с русский языка на
французский язык hysope220 миллионов дикторов
Переводчик с русский языка на
малайский язык hisop190 миллионов дикторов
Переводчик с русский языка на
немецкий язык Ysop180 миллионов дикторов
Переводчик с русский языка на
японский язык ヒソップ130 миллионов дикторов
Переводчик с русский языка на
корейский язык 우슬초85 миллионов дикторов
Переводчик с русский языка на
яванский язык hyssop85 миллионов дикторов
Переводчик с русский языка на
вьетнамский язык giống hoa bài80 миллионов дикторов
Переводчик с русский языка на
тамильский язык ஈசோப்பையும்75 миллионов дикторов
Переводчик с русский языка на
маратхи язык खूप वास असलेली औषधोपयोगी वनस्पती75 миллионов дикторов
Переводчик с русский языка на
турецкий язык çördük70 миллионов дикторов
Переводчик с русский языка на
итальянский язык issopo65 миллионов дикторов
Переводчик с русский языка на
польский язык hizop50 миллионов дикторов
Переводчик с русский языка на
украинский язык иссоп40 миллионов дикторов
Переводчик с русский языка на
румынский язык isop30 миллионов дикторов
Переводчик с русский языка на
греческий язык υσσώπος15 миллионов дикторов
Переводчик с русский языка на
африкаанс язык hisop14 миллионов дикторов
Переводчик с русский языка на
шведский язык isop10 миллионов дикторов
Переводчик с русский языка на
норвежский язык isop5 миллионов дикторов
ТЕНДЕНЦИИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТЕРМИНА «ИССОП»
На показанной выше карте показана частотность использования термина «иссоп» в разных странах.
Примеры использования в литературе на русский языке, цитаты и новости о слове иссоп
КНИГИ НА РУССКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ
«ИССОП» Поиск случаев использования слова иссоп в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову иссоп, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на русский языке.1
?????? ???????????????? — Страница 78Общий терапевтический эффект: Фитоэссенция иссопа способствует повышению кровяного давления. Хорошо разжижает мокроту при кашле. В виде ингаляций и полосканий используется при ангинах, воспалениях в горле и …
Leana Golan, Natalia Vinogradova, 2006
2
Уникальные лечебные свойства сорняков Авторы поведают вам о том, как избавиться от суставных болей, наладить обмен веществ и похудеть, используя сырье, в изобилии .
..
Владимир Корсун, Владимир Викторов, 2015
3
Огород. Работа на участке в вопросах и ответах — Страница 403Осипова Галина Степановна. иссоп лекарственный 525. нужен ли на участке иссоп? В диком виде иссоп встречается главным образом в Крыму и на Кавказе. Родина его — Средиземноморье, а также южные области Малой Азии.
Осипова Галина Степановна, 2011
4
Домашний доктор: рассказы о травах, лечение травами В народе это растениеназывают пчелиная трава, синий зверобой, пахучий иссоп. Иссопиз семейства губоцветных. Латинское название Hyssopus offi cinalisпроизошло от древнееврейского «эсоб» (azob),что означает«
Ольга Викторовна Климова, 2013
5
Волшебство в вашем саду: магические свойства растений и .
..Аккуратно руками постирайте мешочек или кусочек ткани, чтобы при необходимости снова воспользоваться им. Дикий иссоп (Agastache cana) Дикий иссоп — это многолетний кустарник, который достигает в высоту 3 футов.
Эллен Дуган, 2011
6
Реабилитация после оперативных вмешательствВ этой книге вы найдете описание наиболее часто возникающих состояний в послеоперационный период. Дано описание наиболее часто …
Галина Панина, 2015
7
Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день Она мучительно пытается отыскать в себе резервы твердости даже тогда, когда в этом нет нужды. Качества, присущие этому имени: простота, красота, яркость. Растение дня — иссоп. Это растение больше известно как майоран
..
А. В. Пряжникова, 2011
8
Пряные травы. Сажаем, выращиваем, заготавливаем, лечимсяПряные растения используют в кулинарии, в медицине, в косметологии. Они подавляют бактерии и способствуют сохранению пищи, поэтому …
Николай Звонарев, 2015
9
Сад и огород круглый год: — Страница 356К мясным блюдам — лукрепчатый и лукпорей, укроп, базилик, любисток, эстрагон, сельдерей, иссоп и мята; в мясные консервы и колбасы: чеснок, тмин, сельдерей (семена). В соусы к мясным блюдам — анис (плоды), гвоздика, …
Валягина Е Т, Евгения Тимофеевна Валягина-Малютина, 2012
10
Полезные травы и редкие цветы на садовом участке: — Страница 46 В настоящее время трава иссопа включена в фармакопеи некоторых европейских стран.
В ней содержатся эфирное масло (0,2-1 ,0%), дубильные вещества, флавоноиды, смолы и другие вещества. В нашей стране иссоп …
Светлана Анатольевна Курганская, 1995
НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «ИССОП»
Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин иссоп в контексте приведенных ниже новостных статей.Шалфей вместо пилюли. Сегодня в моде грядки и клумбы из …
Иссоп применяется при болезнях сердца, в частности, при стенокардии и неврозе. В общем, каждая из трав аптекарского огорода оказывает свое … «Газета «Магнитогорский рабочий», Апр 15»
Пряные травы в саду
Пряные травы — это базилик, горчица салатная, душица (орегано), иссоп, кориандр посевной, любисток, майоран, мелисса, мята лимонная, медовка, .
.. «Медиа-центр, Апр 15»
Как лечит простуду восточная медицина
А при рините используют антивирусные и иммуномодулирующие масла — мяту, эвкалипт, иссоп, герань, бергамот, розмарин, мускатный шалфей. «Комсомольская правда, Апр 15»
Любимый царский доктор. Как Николай Булев попал ко двору …
Древнерусские лекари широко использовали для лечения и иссоп, анис, фенхель, розмарин… В ту пору для разведения этих трав разбивали … «Аргументы и факты, Ноя 14»
Почему женская красота – зло?
… волчье лыко, полынь, чернобыльник, иссоп и прочие горячие травы] и сразу отправляться в постель. Это надо повторять три-четыре раза в неделю, … «Slon.ru — Редакция деловых новостей, Сен 14»
В Волгоградской области стало больше краснокнижных растений
.
.. за состоянием растений, включенных в региональный кадастр — это крестовик малолистный, крестовик Швецова, иссоп меловой, копеечник меловой. «Официальный сайт Администрации Волгоградской области, Авг 14»
Какие лекарственные растения собирают в августе
Наибольшую популярность иссоп получил при лечении заболеваний легких. Настой травы применяют при хроническом бронхите, кашле, бронхиальной … «Официальный сайт газеты, Авг 14»
Стильные грядки. Как без ущерба для дизайна обустроить на …
Около дома и вдоль дорожек высаживают пахучие и ароматические травы: тимьян, розмарин, лаванду, монарду, полынь, иссоп, ясменник, шалфей и … «Аргументы и факты, Авг 14»
Как победить простуду: советы
.
.. из лекарственных трав с острым вкусом: имбирь, базилик, гвоздика, кардамон, корица, душица, мята, иссоп, листья или веточки смородины, малины. «neboley.com, Май 14»
Зеленая фея
В некоторых случаях, именуемых «малый абсент», используется иссоп, анис, мелисса, дягиль. Считается, что «зеленой феей» абсент назвал Оскар … «RFI, Янв 14»
Иссоп — Википедия Wiki Русский 2022
Иссо́п (лат. Hyssópus) — род растений трибы Мятные (Mentheae) семейства Яснотковые (Lamiaceae). У Даля для этого рода приводится также название «си́ний зверобо́й»[3].
Ботаническое описание
Многолетние сильно пахучие травы или полукустарники 50—60 см высотой с линейными или продолговатыми листьями.
Стебли ветвистые, четырёхгранные, полые, коротко опушённые у основания.
Листья тёмно-зелёные, почти сидячие, супротивные, ланцетные, шириной 2—4 см, длиной 4—9 см.
Обладают приятным ароматом и горьковато-пряным вкусом.
Цветки неправильные (зигоморфные), большей частью синие, в верхушечном колосовидном соцветии. Мелкие, двугубые, лиловые, тёмно-голубые, розовые или белые, расположены по 3—7 штук в пазухах листьев. Цветёт с июня до сентября.
Плод распадается на четыре четырёхгранно-яйцевидных тёмно-коричневых орешка. Масса 1000 семян составляет 0,9 г[4][5]
Распространение и экология
Представители рода произрастают в Средиземноморье, Малой, Средней и Центральной Азии; на территории России — в средней и южной полосе европейской части России, на Кавказе, юге Западной Сибири.
Растёт в степях, на сухих холмах, каменистых склонах. Засухоустойчив.
В культуре предпочитает хорошо освещённые участки с рыхлыми почвами. Плохо растёт на заболоченных участках с высоким стоянием грунтовых вод. Легко дичает.
Значение и применение
Из листьев иссопа добывается масло, применяемое в медицине, ликёрном производстве и парфюмерии, как пряность употребляется в кулинарии.
Листья заготавливают и сушат в начале бутонизации. Используют иссоп в салатах, супах, мясных и овощных блюдах, при засолке огурцов и томатов.
Применяют при инфекции верхних дыхательных путей в виде чая[источник не указан 2955 дней].
Иссоп в культуре
Иссоп (др.-евр. אזוב, др.-греч. ὕσσωπος) упоминается в Библии (Исх. 12:22, Лев. 14:4, Лев. 14:6, Лев. 14:49, Лев. 14:51, Лев. 14:52, Чис. 19:6, Чис. 19:18, Пс. 50:9 («окропиши мя иссопом, и очищуся»), Ин. 19:29, Евр. 9:19) как растение, которое использовалось евреями в качестве кропила (его стебли, связанные в пучок, были удобны для кропления предметов жидкостью, в Библии в качестве жидкости используется кровь жертвенных животных). Русское слово «иссоп» (ст.‑слав. ccώпъ) происходит от др.-греч. ὕσσωπος.
Однако существуют сомнения в том, что библейский иссоп — это растения рода Hyssópus. Высказывались мнения, что библейским иссопом могли быть каперсы колючие (Capparis spinosa), белена золотистая (Hyoscyamus aureus), львиный зев сицилийский (Antirrhinum siculum), душица сирийская (Origanum syriacum), майоран сирийский (Majorana syriaca)[6].
Классификация
Таксономия
Род Иссоп входит в семейство Яснотковые (Lamiaceae) порядка Ясноткоцветные (Lamiales).
Виды
Ранее в составе рода насчитывалии более 50 видов, по современным представлениям род включает 7 видов[7]:
Примечания
Ссылки
Иссоп (Hyssopus officinalis) — Развесные чаи /Семяна — Каталог
Иссоп (1 кг) (Hyssopus officinalis)
Лекарственный иссоп — лекарственное растение, упомянутое в Ветхом Завете. Это растение высоко ценится за его различное использование в народной медицине. Иссоп не только декоративное растение, но и лекарственное, а также используется как приправа. В переводе с греческого означает «морда свиньи». Иссоп появился в Центральной Азии. В Центральной Европе стал известен в X веке благодаря бенедиктинским монахам. В средние века из листьев иссопа делали супы и паштеты. Также пользуется в наши дни как приправа для салатов, супов, соусов и мясных блюд.
Листья и цветы иссопа используются в качестве пряности к мясу и дичи, в производстве ликеров и ароматических напитков. В свою очередь, он используется в медицине как отхаркивающее, успокаивающее, спазмолитическое и антисептическое средство. Препараты иссопа стимулируют аппетит, способствуют выведению газов из организма, предотвращают низкое кровяное давление и уменьшают сексуальное влечение. В медицине иссоп используется для улучшения пищеварения, в случаях заболеваний он уменьшает потоотделение, повышает артериальное давление, если оно низкое.
Травы используются в настое, для приготовления которого требуется две чайные ложки измельченной травы на стакан кипятка. Оставьте настой на час, процедите и выпивайте по полстакана три раза в день. Настой поможет при хроническом бронхите, бронхиальной астме, повышенном потоотделении у пациентов с туберкулезом легких и женщин при климактерическом синдроме. Он также используется при хроническом воспалении желудочно-кишечного тракта, а также для улучшения пищеварения.
Для внешнего применения используют компрессы, которые ускоряют всасывание подкожных кровоподтёков, а ванны с добавлением настоя рекомендуются при экземе. Иссоп является хорошим антистрессовым средством.Помогает и весящая дома веточка иссопа.
Иссоп, трава 50гр
Звоните нам по телефону +77079134585
Или пишите в Whatsapp
Иссоп — лечебные свойства
Эта травка применялась в древние времена, еще сам Авиценна прописал в своем трактате антисептические, противовоспалительные, ранозаживляющие, обезболивающие, противокашлевые и возбуждающие свойства растения. Народная медицина различных народов применяет его лекарственные свойства для лечения многих заболеваний, связанных с желудочно-кишечным трактом, стенокардией, бронхиальной астмой, хроническим бронхитом, ангиной, катаром дыхательных путей и воспалением мочевыводящих путей. Это не весь список болезней, в него можно добавить конъюнктивит, ревматизм, глисты и повышенную потливость.
Иссоп — лекарственные формы
Иссоп не является исключением среди пряных трав, содержащих большой процент эфирных масел и дубильных веществ, гликозидов, а также диосмин, гесперидин, смолы, иссопин. Для их получения используют зеленую траву , которая срезается еще до периода цветения в мае – июне. 100 грамм свежих листьев содержит не менее 170 мг аскорбиновой кислоты. Сочные листья и макушки веточек с цветками обладают бактерицидными свойствами. В официальной фитотерапии применяют настои, отвары, сиропы, напитки и примочки из этой травы.
Иссоп — рецепты
— Примочки гематом и кровоподтеков эффективно рассасывают внутреннее кровоизлияние.
— Ванна с настоем травы иссопа эффективна при лечении экземы.
— Настойка иссопа для лечения легочных заболеваний (астмы, бронхита, туберкулеза легких): 50 грамм травы иссопа залить 0,5 литра водки, поставить в темное место и настаивать неделю, процедить. Принимать по 1 ложке перед едой 3-4 раза в день.
— Настой иссопа: измельченная трава иссопа заваривается как чай, настаивается 1 час, после процеживается и употребляется при нарушении пищеварения, хроническом колите, ревматизме, анемии и запорах.
Иссоп – противопоказания
Строго противопоказано употреблять иссоп в любом виде беременным женщинам и страдающим следующими заболеваниями: эпилепсия, гипертония. В любом виде – будь то ароматическое масло или настойка – иссоп может вызвать спазмы у больных данными заболеваниями.
Это растение широко применяется в виде пряности, резкий запах ограничит его применение и избавит человека от передозировки. В кулинарии он используется в маринадах для засолки овощей.
Иссоп — интересные факты
— Эту травку впервые упомянули в Библии — евреи использовали ее в качестве кропила, для того, чтобы кропить святой водой. Обряд очищения с его использованием применялся еще в стародавние времена.
— В Россию трава попала для возделывания в монастырях.
— Как приправа растение применяется в изготовлении ликеров и фруктовых напитков.
Жизнь на мелу | Иссоп меловой Hyssopus cretaceus Dubjan.
Главная страница » Флора и фауна » Вид месяца » Иссоп меловойСреди растений, без которых трудно представить себе меловые склоны, одно занимает особенное место.
Его именем в своё время замечательный ботаник Б.М. Козо-Полянский назвал плеяду эндемиков меловых гор в бассейнах Дона и Волги. Речь идёт о так называемой «флоре иссопа», группе видов южного происхождения, родом из Средиземноморья, и, соответственно, об иссопе меловом.
Иссоп меловой – безусловно, знаковый вид. Его ближайший родственник, иссоп лекарственный (Hyssopus officinalis), хорошо известен травникам и врачевателям: высушенные побеги растения используются как средство от простуды и кашля с античных времён. Иссоп лекарственный распространён в Средиземноморье, на Кавказе, в Иране и далее на восток до Западных Гималаев. Растёт он по сухим склонам гор. Это растение было введено в культуру ещё в средние века и ныне выращивается по всему миру.
Ареал иссопа мелового меньше по площади, но всё же занимает обширную область на юге и в центре Восточно-европейской равнины. Он встречается кое-где в бассейне Днепра, но чаще – на меловых обнажениях в долинах притоков Дона и по правобережью Волги.
Это невысокий (до полуметра) полукустарничек, с узкими серовато-зелёными листьями и одревесневающими нижними частями, вне времени цветения довольно невзрачный. Иссоп становится заметнее во второй половине лета, когда бросаются в глаза немного асимметричные колосовидные соцветия с ярко-голубыми цветами. Они необычны для меловых склонов, где среди цветов доминируют оттенки белого или жёлтого. Ближе к осени кустики иссопа легко узнать по сочетанию жёлтого (снизу) и зеленоватого (сверху) цветов: нижние его листья начинают желтеть раньше верхних.
Всем известен стойкий аромат, который охватывает человека на меловых склонах в середине лета. Его основу составляет запах чабреца мелового, но составной частью бывает и аромат иссопа. Да и запомнить это растение легче всего именно по запаху – достаточно однажды растереть пальцами его листья… Кстати, иссоп лекарственный используется как пряность – для сдабривания блюд из рыбы и мяса, в качестве составного компонента спиртных напитков – абсента, ликёров бенедиктина и шартреза.
Иссоп меловой – обычный, но немногочисленный вид. Так называемые иссопники сложно назвать зарослями: как правило, один кустик отстоит от другого на расстояние не менее полуметра. Да и подходящие для иссопа условия встречаются не так уж часто. Это «живые» крутые осыпи, на которых, благодаря постоянному движению воды, вниз по склону катятся потоки мелких и крупных меловых камешков. В таком «кипучем» мире растениям выжить трудно. Но иссоп меловой справляется с этой задачей. Верхние части его корня напоминают якорь. Они удерживают растение на месте, несмотря на постоянные толчки обломков мела. Длинный стержневой корень иссопа проникает в толщу породы на несколько метров и растёт не вниз, а вверх, так что растение как бы повисает на нём. Длина корня может доходить до 7-8 м, что, в среднем, в 5-6 раз больше, чем у растений сходного размера, растущих на равнинах. Одревесневшие стебли отлично сопротивляются напору меловой крошки. Хорошо развитый кустик иссопа мелового, чьи побеги растут во все стороны более-менее равномерно, приобретает форму полусферы, но такие экземпляры встречаются нечасто.
Интересно, что иссоп прекрасно возобновляется в заброшенных меловых карьерах. Именно здесь, на обширных меловых осыпях легче всего обнаружить молодые растения и проростки этого вида.
Текст: М. Баник
Фото: Е. Скоробогатов, М. Баник, А. Коршунов
Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности
Бэк, Дж. Х., Ли, Ю. С., Кан, С. М., Ким, Дж. А., Квон, К. С., Сон, Х. С. и Ким, К. В. Внутриклеточное высвобождение Ca 2+ опосредует индуцированный урсоловой кислотой апоптоз лейкозных клеток человека HL-60. Int J Cancer 11-27-1997; 73 (5): 725-728. Просмотреть аннотацию.
Браун Д. Энциклопедия трав и их использования. 1995.
Cesarone, M. R., Belcaro, G., Pellegrini, L., Ledda, A., Di Renzo, A., Vinciguerra, G., Ricci, A., Gizzi, G., Ippolito, E., Fano, F., Dugall, M., Acerbi, G., and Cacchio, M. HR, 0- (бета-гидроксиэтил) -рутозиды в сравнении с диосмином + гесперидином при хронической венозной недостаточности и венозной микроангиопатии: независимое проспективное сравнительное регистрационное исследование.
Ангиология 2005; 56 (1): 1-8. Просмотреть аннотацию.
Дэн, Й.Й., Чен, Ю.П., Ван, Л., Ху, З., Цзинь, Ю., Шен, Л., Чжу, Р., и Чжун, Ю. [Клиническое исследование лечения средне-развитой серповидной нефрит по рецепту qingre huoxue].Чжунго Чжун. Си.И.Цзе.Хэ.За Чжи. 2004; 24 (12): 1084-1086. Просмотреть аннотацию.
Эс-саади, Д., Саймон, А., Оллье, М., Мауризис, Дж. К., Чулия, А. Дж., И Делаж, С. Ингибирующее действие урсоловой кислоты на пролиферацию B16 посредством остановки клеточного цикла. Cancer Lett. 9-10-1996; 106 (2): 193-197. Просмотреть аннотацию.
Голлапуди, С., Шарма, HA, Аггарвал, С., Байерс, Л.Д., Энсли, Х.Э. и Гупта, С. Выделение ранее неидентифицированного полисахарида (MAR-10) из иссопа лекарственного, проявляющего сильную активность против иммунодефицита человека. вирус типа 1.Biochem.Biophys.Res.Commun. 5-5-1995; 210 (1): 145-151. Просмотреть аннотацию.
Исследование Джанте, Г. РЕЛЬЕФ: первые консолидированные европейские данные. Оценка рефлюкса и улучшение качества жизни с помощью микронизированных флавоноидов.
Ангиология 2000; 51 (1): 31-37. Просмотреть аннотацию.
Джи, Л. Фармакология олеаноловой кислоты и урсоловой кислоты. Журнал этнофармакологии 1-2-1995; 49 (2-1): 57-68.
Киной, Б., Вертоммен, Дж., И Де, Лиу, И. Влияние лечения флавоноидами на гликирование и антиоксидантный статус у пациентов с диабетом 1 типа.Диабет Нутр Метаб 1999; 12 (4): 256-263. Просмотреть аннотацию.
Крейс, В., Каплан, М. Х., Фриман, Дж., Сан, Д. К., и Сарин, П. С. Ингибирование репликации ВИЧ экстрактами иссопа лекарственного. Antiviral Res. 1990; 14 (6): 323-337. Просмотреть аннотацию.
Тайлер В.Э. Избранные травы: терапевтическое использование фитопрепаратов.
Буркхард П.Р., Буркхард К., Хенггели К.А., Ландис Т. Изъятия, вызванные растениями: возвращение к старой проблеме. J. Neurol 1999; 246: 667-70. Просмотреть аннотацию.
Электронный свод федеральных правил.Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.
gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182
Fetrow CW, Avila JR. Справочник специалиста по дополнительным и альтернативным лекарствам. 1-е изд. Спрингхаус, Пенсильвания: Springhouse Corp., 1999.
Производитель: Nature’s Answer. Ханппандж, штат Нью-Йорк.
Производитель: Nature’s Way. Спрингвилл, штат Юта.
Millet Y, Jouglard J, Steinmetz MD, et al. Токсичность некоторых эфирных растительных масел.Клинико-экспериментальное исследование. Clin Toxicol 1981; 18: 1485-98. Просмотреть аннотацию.
Выращивание иссопа, библейского растения
Иссоп (Hyssopus officinalis) — выносливое многолетнее растение, вырастающее примерно на два фута в высоту. Ароматные листья темно-зеленые и заостренные. Поскольку иссоп — это полукустарник, вы можете использовать его как бордюрное растение в садах. Разложите молодые растения иссоп на расстоянии 1-2 фута в месте с прямым солнечным светом и хорошим дренажем.
Это растение предпочитает гравийную или каменистую почву, поэтому не сажайте ее на влажной или заболоченной почве.
В отличие от большинства трав, у иссопа красивые цветы. Они бывают розового, белого или синего цвета на стеблях, достигающих примерно трех футов в высоту. Цветы привлекательны для бабочек и пчел. В одном источнике говорится, что мед, собранный из нектара иссопа, особенно вкусен. В течение вегетационного периода регулярно подрезайте опавшие цветоносы, чтобы растение стало густым и способствовало новому росту цветоножек.После первых осенних сильных морозов прижмите траву к древесным частям стеблей. На большей части территории Техаса иссоп должен оставаться зеленым в течение зимы. На протяжении веков иссоп прочно ассоциировался с ритуальным и медицинским очищением. В Ветхом Завете иссоп использовался для окропления кровью во время еврейской Пасхи. Иссоп упоминается в Библии за его очищающий эффект в связи с чумой, проказой и недугами грудной клетки, а также символически очищает душу.
В средневековье и эпоху Возрождения иссоп в основном использовался при респираторных и пищеварительных заболеваниях.Его также использовали наружно для лечения синяков, язв, болей в ушах и ревматизма.
Красота может быть в глазах смотрящего, но когда дело доходит до иссопа, прекрасный аромат находится в носу любителя. Все согласны с тем, что иссоп имеет отчетливый запах, но для кого-то он замечательный, а для кого-то не очень. Исторически он использовался для придания чистого, свежего аромата в помещении как часть попурри или посыпания трав. Однако некоторые люди говорят, что иссоп напоминает им «eau de skunk», а не совсем тот аромат, который вы хотели бы видеть в доме.Перед покупкой глубоко вдохните аромат, чтобы увидеть, как вы относитесь к этому вопросу.
Анисовый иссоп, Agastache foeniculum — Wisconsin Horticulture
Виды аниса иссоп и золотой сорт.
Анисовый иссоп, Agastache foeniculum , недолговечный травянистый многолетник с синими цветами и ароматной листвой, который можно использовать в качестве декоративного элемента или в саду с травами.
Это растение из семейства мятных (Lamiaceae), произрастающее в прериях, засушливых горных лесных районах, равнинах и полях в верховьях Среднего Запада и на Великих равнинах в Канаду (от северного Колорадо до Висконсина и в Канаде от запада Онтарио до Британской Колумбии), является морозостойким. зоны с 3 по 8.
Анисовый иссоп имеет прямостоячую форму.
Другие распространенные названия включают иссоп голубого гиганта, ароматный гигантский иссоп и иссоп лавандового гиганта. Несмотря на общее название, он не имеет близкого родства с иссопом ( Hyssopus spp.), Европейским растением, традиционно используемым в качестве лечебного растения, или анисом, Pimpinella anisum , совершенно другим растением из семейства морковных (Apiaceae).
Новообразование часто имеет лиловый оттенок.
Прямостоячие, кустообразные растения обычно вырастают на 2-4 фута в высоту и примерно на 1-3 фута в ширину от небольшого стержневого корня с раскидистыми корневищами.У них есть противоположные листья на квадратных стеблях (характерно для семейства растений мяты).
Яйцевидные или широколанцетные, тускло-зеленые листья длиной до четырех дюймов имеют зубчатые края и беловатый оттенок с нижней стороны. Листва остается красивой в течение всего сезона и иногда имеет лиловый оттенок на новом росте.
Средне-зеленые супротивные листья на квадратных стеблях с зубчатыми краями.
Ароматные листья имеют запах солодки (аниса) и используются в травяных чаях, для придания аромата желе или употребляются в небольших количествах свежими, например, в салате с другой зеленью.Сушеные листья можно использовать в попурри. Коренные американцы использовали растение в лечебных целях. Лучшее время для сбора листвы для сушки — это когда цветы только-только достигли полного цветения, так как в это время содержание масла в листьях является самым высоким, но их можно использовать в любое время.
К середине лета начинают формироваться прямостоячие верхние цилиндрические колосья цветов, которые продолжают распускаться осенью. Крошечные цветки расположены в плотных, эффектных мутовках или ложных мутовках, плотно упакованных вместе, длиной от 3 до 6 дюймов.
Каждый трубчатый цветок имеет две губы, как и все растения семейства мятных, при этом нижняя губа имеет две маленькие боковые доли и большую центральную долю, а также четыре тычинки, оканчивающиеся сине-фиолетовыми пыльниками и расщелину, которая простирается от горла цветка.
Растение начинает цвести в середине лета (L), с вертикальными цветочными шипами (LC и C) с множеством двугубых трубчатых цветков (RC и R).
Цвет цветка варьируется от белого до бледно-голубого и от бледно-лилового до сине-пурпурного, с более интенсивной окраской на кончике.Цветы без запаха очень привлекательны для пчел, особенно для шмелей, бабочек, жуков и других насекомых, питающихся нектаром или пыльцой, а также для колибри. Опыленные цветы дают гладкие плоды овальной формы или семена, которые технически являются орешками. Дедхед потратил цветы, чтобы способствовать дополнительному цветению. Цветочные шипы можно обрезать для использования в свежих композициях или для сушки, а цветы съедобны. Растения легко сеют самостоятельно, но нежелательные саженцы легко выдергивать.
Щеглы и другие птицы могут питаться семенами.
Цветы привлекательны для многих опылителей, включая пчел (L), бабочек (C) и жуков (R).
Анисовый иссоп хорошо сочетается со многими местными многолетниками, такими как пчелиный бальзам.
Анисовый иссоп хорошо подходит для посередине или позади многолетних бордюров, садов местных или полевых цветов, коттеджных садов и садов с травами, а также на лугах и прериях. Его можно выращивать массами, сугробами или небольшими группами. Он хорошо сочетается с другими аборигенами, такими как двухлетняя кареглазая Сьюзен ( Rudbeckia triloba ), золотарник, такой как Solidago rugosa, ‘Fireworks’, анисовый иссоп
хорошо контрастирует с листвой пурпурных растений.
эхинацея пурпурная ( Echinacea purpurea ), мелисса ( Monarda spp.), Ложный подсолнечник ( Heliopsis helianthoides ) и местные травы. В многолетних садах он хорошо сочетается с чертополохом ( Echinops ritro ), анемонами японскими, шалфеем ( Perovskia atriplicifolia ) и растениями с пурпурной листвой, такими как Euphorbia dulcis ‘Chameleon’ или гейхера с пурпурными листьями.
Используйте анисовый иссоп в смешанных или многолетних бордюрах.
Его также можно выращивать в контейнерах, отдельно или в сочетании с другими растениями.В смешанных грядках комбинируйте с Verbena bonariensis , и различными однолетними и многолетними растениями. Зеленая листва сорта Golden Jubilee хорошо контрастирует по цвету с другими зелеными или пурпурными листьями.
Анисовый иссоп устойчив ко многим типам почв и прост в выращивании.
Выращивайте иссоп аниса на открытом солнце или в полутени. Он переносит широкий спектр почв при условии хорошего дренажа. Это растение не имеет серьезных проблем с вредителями, но может развить корневую гниль на влажных почвах или мучнистую росу и пятна на листьях во влажном климате.После укоренения он переносит засуху, но также хорошо себя чувствует на влажных почвах, если у него хороший дренаж. Олени не любят, но кролики съедят это растение. Его легко выращивать и редко нужно делать ставки.
Растения, выращенные из семян, могут цвести в первый год.
Анисовый иссоп легко выращивается из семян и часто цветет в первый год, но также может быть размножен весной или осенью путем деления растений на корневища. Для прорастания семенам нужен свет, поэтому едва закрывайте семена. Они должны прорасти через 1-4 недели; холодное влажное стратификация улучшает всхожесть.
Растения, выращенные из семян, могут цвести в первый год.
Самосевные саженцы небольшого размера легко пересаживать; хотя они быстро увянут при перемещении, растения выздоравливают через несколько дней. Чтобы собрать семена, дайте цветочным шипам высохнуть на растениях и соберите шипы в мешок, чтобы захватить созревающие семена, или снимите их с растений, чтобы собрать семена. Стерильные гибриды размножают полузрелыми черенками, взятыми летом.
Существует ряд сортов анисового иссопа и несколько гибридов с корейским иссопом ( A.rugosa , зоны 5–9) с темно-фиолетово-синими цветками и блестящей зеленой листвой на растениях до 2 футов в высоту и 15 дюймов в ширину.
[Существует также много других видов Agastache и эффектных гибридов с розовыми, оранжевыми или красными цветками, но у них нет A. foeniculum в качестве родителя.]
‘Black Adder’
Некоторые легко доступные типы A. foeniculum включают:
- «Алебастр» — кремово-белые цветы на трехфутовых растениях с более светлой зеленой листвой и не такими густыми, как у этого вида.
- ‘Black Adder’ — гибрид с темными бутонами и красно-фиолетовыми цветками, но менее жизнеспособен, чем вид.
- «Blue Blazes» — высокий гибрид A. foeniculum и Agastache «Desert Sunrise», представленный High Country Gardens, с розоватыми чашечками и сияющими лилово-пурпурными цветами. Выносливы к зоне 5.
- ‘Blue Fortune’
‘Blue Fortune’ — стерильный гибрид A. foeniculum и A. rugosa , выведенный в Arboretum Trompenburg в Роттердаме, Нидерланды.У него очень толстые шипы порошко-голубых цветов и большие темно-зеленые листья.
Растения вырастают примерно до 3 футов в высоту и 18 дюймов в ширину. Пик цветения приходится на середину лета, и цветы длятся очень долго, потому что не закладывают семена. В 2003 году он получил награду Королевского садоводческого общества «За заслуги перед садом». - «Голубой фонтан» / «Голубой колос» — имеет чистые голубые цветы.
Растения вырастают примерно до 3 футов в высоту и 18 дюймов в ширину. Пик цветения приходится на середину лета, и цветы длятся очень долго, потому что не закладывают семена. В 2003 году он получил награду Королевского садоводческого общества «За заслуги перед садом».- «Golden Jubilee» — победитель Всеамериканского отбора (2003 г.) с листвой от золотисто-зеленовато-желтой до салатово-зеленой, особенно ярко-желтой весной и обычными лавандово-синими цветами.Самосаженцы смешивают с золотистыми.
- «Purple Haze» — гибрид с узкими цветочными шипами, которые не представляют интереса для крупных местных пчел, но все же привлекают множество мелких опылителей
- «Red Fortune» — гибрид с розовыми цветками, которые не так привлекательны для опылителей, как вид.
- «Снежный шип»
«Снежный шип» (также известный как «Альбом») — с белыми цветами на трехфутовых растениях.
— Сьюзан Мар, Университет Висконсина — Мэдисон
Полезные травы: иссоп — живая мать-земля
Иссоп ( Hyssopus officinalis ) — красивый, хорошо воспитанный, легкий в выращивании член семейства мятных, который заслуживает места в любом саду с травами.Старые растения образуют аккуратные округлые кусты высотой от 1 до 3 футов; более молодые растения имеют более рыхлую форму. Жесткие, прямостоячие, как правило, квадратные стебли имеют противоположные линейные средние зеленые листья длиной от 1 до 1 1/2 дюйма. Пучки более мелких листьев располагаются в пазухах листьев. Растения вечнозеленые там, где мягкая зима. Грозди из шести-пятнадцати фиолетово-синих, розовых или белых цветков в верхних пазухах листьев образуют густые колючки. Двугубый трубчатый венчик имеет длину 1/2 дюйма и четыре выступающих тычинки, соответствующих ему по цвету.
Чашечка трубчатая с пятью зубцами. Цветут растения с лета до осени.
Некоторые ботаники признают подвид H. o. ssp. aristatus, который отличается от вида наличием щетинковидных прицветников вместо пластинчатых на цветоносе. Питомники используют разные названия, но, как правило, они не соответствуют ботанической номенклатуре. Предлагаемые к продаже сорта включают H. o. «Rosea» и «Pink Delight» (розовый), «Alba» (белый) и «Aristatus» (карликовый). H. o. «Сиссингхерст» — это компактная форма (до 12 дюймов в высоту) с синими цветками и немного более крупными и яркими зелеными листьями.
Уроженец южной Европы и Евразии, иссоп попал в Северную Америку с первыми европейскими колонистами; трава внесена в список семян, которые Джон Уинтроп младший привез в Новый Свет в 1631 году. С годами она вырвалась из садов и теперь натурализовалась на обочинах дорог и на пустырях здесь и там в Северной Америке от Квебека до Монтаны. на юг до Северной Каролины. Вынослив в зонах 3-10.
Люди по-разному воспринимают запах иссопа. Его по-разному описывали как сладкий, но не сладкий, тусклый, но не неприятный, чистый и ароматный с оттенком скипидара, лекарств и мяты / камфора.Говорят, что некоторые европейские женщины нюхают цветы иссопа, прижатые к их псалмам, чтобы не заснуть во время церковных служб.
На «языке цветов» иссоп символизирует чистоту и жертву, и с древних времен его использовали для ритуального очищения святых мест. (Однако иссоп, упомянутый в Библии, скорее всего, был каким-то другим растением.)
Иссоп — это по преимуществу пчелиное растение. Легенда гласит, что пчеловоды натирали ульи иссопом и другими травами, чтобы пчелы оставались.Иссоп также привлекает колибри и бабочек; утверждения о том, что он удерживает капустных бабочек от посевов или отпугивает блох, не обоснованы.
Названия иссоп и иссоп происходят от семитского слова, обозначающего другое растение. Officinalis означает «из кладовой», то есть из кладовой аптекаря.
Хотя H. officinalis не имеет альтернативных общих названий, у нескольких других родов растений есть представители, носящие общее название иссоп. Среди них Agastache (анис и гигантский иссоп), Bacopa (водный иссоп), Gratiola (живой иссоп) и Verbena (дикий иссоп).
Использование иссопа
Иссоп веками использовался в медицине для лечения целого ряда недугов, от падающей болезни (эпилепсии) до укуса змеи. Лечебный запах травы, вероятно, побудил ее использовать в букетах для защиты от эпидемий. Джерард рекомендовал полоскать горло отваром из иссопа и инжира от боли в горле и отметил: «То же, что приготовлено из инжира, воды, хони и руты и напоено алкоголем, помогает при воспалении легких, застарелом кашле и одышке, и препятствия или остановка груди.Кроме того, для изгнания червей можно принять смесь иссопа, уксуса и инжира.
Другие травники упоминали об использовании масляных препаратов иссопа для уничтожения вшей и лечения онемения суставов. Говорят, что направление пара от отвара иссопа в уши снимает воспаление или звон в ушах.
Больные птицы подвергались воздействию дыма высушенного иссопа.
Современные врачи-терапевты назначают чаи из иссопа при респираторных заболеваниях, чтобы разжижить мокроту, вызвать потоотделение, избавиться от газов в кишечнике и бороться с ревматизмом; зеленые ботвы, сваренные в супе, использовались при лечении астмы.Настои и припарки из поврежденных иссопов применялись наружно для облегчения мышечных болей и черно-синих отметин. Исследования подтвердили, что иссоп успокаивает слизистые оболочки и что горький компонент эфирного масла, маррубина (также присутствующий в борзых), обладает отхаркивающими свойствами. Экстракты иссопа показали противовирусную активность, особенно против простого герпеса, возбудителя герпеса и генитального герпеса. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США включило иссоп в категорию GRAS (обычно считающуюся безопасной).
Раньше иссоп использовался в кулинарии чаще, чем сегодня. Средневековые монахи готовили из него супы и соусы.
Его острый, горький вкус маскировал испорченное мясо, и считалось, что он способствует перевариванию жира. Добавьте небольшое количество нарезанных свежих листьев или цветов в бульон или добавьте салат. Иссоповый мед, напротив, обладает сладким запахом и восхитителен; Говорят, что он сохраняет противогрибковые свойства травы. Римляне сделали вино из иссопа на травах. Сегодня масло используется в ликерах и является важной составляющей шартреза и бенедиктина.
Масло также используется в парфюмерии. В средние века на пол насыпали иссопы, чтобы маскировать неприятный запах. В наши дни наши привычки в ведении домашнего хозяйства улучшились, но мы можем добавлять сушеные листья с их чистым ароматом в попурри, саше для белья и воду для полоскания белья.
Если погрузить листья иссопа в воду для ванны, получится успокаивающая и вызывающая потоотделение травяная ванна. Иссоп богат дубильными веществами, обладающими вяжущим действием. Охлажденный чай из иссопа можно брызнуть на лицо для борьбы с жирной кожей; в тяжелых случаях можно намазать сырую овсянку, взбить ее в блендере, а затем смешать с чаем иссопом до состояния пасты и дать ей высохнуть.
Выращивание иссопа
В книге « Травы и Земля » (1935) Генри Бестон говорит об иссопе: «В саду нет более спокойного надежного и удовлетворительного бордюрного растения». Это не праздное заявление. Иссоп универсален. Его можно выращивать как живую изгородь или как образец растения. Посадите его у стены или в качестве окантовки рутой спереди, вербеной лекарственной (Verbena officinalis) сзади. Контрастный цвет, форма и текстура листвы делают пурпурный шалфей превосходным компаньоном или попробуйте серую, мелколистную кошачью мяту, морозную лаванду и розмарин с глянцевыми листьями.Серая филигрань римской полыни также великолепно оттеняет синие цветы и гладкие зеленые листья иссопа. Высокие травы с тонкими листьями, такие как укроп, фенхель и анис, образуют еще один контраст. Иссоп также полезен для маскировки голых ножек роз с розовыми или белыми цветками.
Иссоп легко выращивается из семян, посеянных в марте или апреле, или осенью для прорастания следующей весной.
Сейте семена на глубину 1/4 дюйма в помещении или на улице. Время прорастания от 7 до 10 дней. Размножаются названные сорта вегетативно.Разделите укоренившиеся растения весной или осенью или возьмите весной черенки и укорените их в помещении или в тени. Иссоп может самосеваться. Вы можете переместить саженцы-добровольцы в другое место в саду или в горшок. Бестон отмечает, что иссоп «можно пересадить так же небрежно, как передвигать стул». Пересадите саженцы или укоренившиеся черенки на расстоянии 1 фут друг от друга для живой изгороди, на расстоянии 18 дюймов в саду, и полейте их, пока они не приживаются. Но не над водой. Как и другие средиземноморские травы, иссоп любит теплое место и легкую, хорошо дренированную щелочную почву.Он переносит щелочную почву, равную pH 8. Лучше всего солнце, но подойдет и светлая тень. Растения, выращенные в тени, будут длиннее. Иссоп зацветет в первый год из семян. Это хороший предмет для горшков или оконного ящика.
Иссоп не требует зимнего укрытия.
Обильно обрезайте его весной, чтобы стимулировать рост новых. Выщипывание кончиков стеблей приведет к более густым растениям; однако сильная стрижка живой изгороди предотвратит цветение.
Чай из иссопа Old Time
Настаивайте 1/4 унции сушеных цветов иссопа в пинте кипятка в течение десяти минут и подслащивайте медом — хорошо при «слабости грудной клетки» и «мощном глистогонном препарате».
Электуарий
Сварить мед с иссопом, процедить, снова вскипятить с анисом, перцем, имбирем и измельченными корнями солодки, дягиля и девясила — хорошо от «выпрямления желудка или одышки».
Источники:
Forestfarm, 990 Tetherow Rd., Williams, OR 97544-9599. Каталог $ 3. Растения.
Frontier Cooperative Herbs, PO Box 118, Норвегия, IA 52318-0118. Каталог бесплатный. Сушеные травы, эфирное масло.
Sandy Mush Herb Nursery, Rt. 2, Surrett Cove Rd., Лестер, NC 28748. Каталог $ 6. Растения.
Well-Sweep Herb Farm, 317 Mt. Bethel Rd., Port Murray, NJ 07865.
Каталог $ 2. Семена, растения.
Опубликовано 1 апреля 1995 г.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
Библейских растений — Завод ODU
Иссоп — одно из наиболее известных растений в Библии, упоминаемое в десяти местах Ветхого Завета и двух в Новом Завете, одно из которых относится к Ветхому Завету.Это растение или продукт этого растения составляли важную часть Пасхи (Исход 12:22), церемониального очищения от кожных заболеваний (Левит 14) и приношения рыжей телицы (Числа 19). Возможно, имея в виду последнее, Давид упоминает иссоп в Псалме 51: 7. Ссылка на Новый Завет находится в Иоанна
. 19:29 (обсуждается ниже). В Евреям 9:19 говорится о церемониальном очищении сынов Израилевых и упоминается иссоп. Интересно, что это использование иссопа специально не упоминается для этого случая в Ветхом Завете, но, похоже, это обычный инструмент для работы с губкой, который поможет нам прояснить Иоанна 19:29.Оставшаяся ссылка, 3 Царств 4:33, является единственным стихом Ветхого Завета, в котором иссоп не упоминается в церемониальных целях.
Это также один из самых загадочных стихов, связанных с иссопом. В этом суть изучения иссопа.
Это исследование касается ботанической идентичности растения, известного как иссоп, и двух проблемных стихов, 3 Царств 4:33 и Иоанна 19:29. Было проведено много исследований по иссопу (в лит.), Больше, чем можно было бы здесь рассмотреть.
Иссоп, ezov на иврите, должен иметь следующие особенности согласно Священным Писаниям, где он упоминается.Он должен расти на «стене» (3 Царств 4:33). Растение и / или его экстракты должны быть полезны для слабительных. И в Левите 14, и в Числах 19 иссоп связан с
. с древесиной кедра, подразумевающей слабительное действие. Более того, он мог быть коммерчески доступным, возможно, таким же, как и сегодня (см. Обсуждение ниже). Это могло объяснить использование растения детьми Израиля в дельте Нила до их отъезда из Египта. Следствием этого является то, что в качестве общего принципа Бог не требовал, чтобы его люди были подготовленными ботаниками, которым было бы трудно определять растительные компоненты подношений.
Нет уверенности (как и
кажется на первый взгляд) что он должен уметь удерживать влагу, как малярная кисть; шерсть или другой материал можно было использовать в качестве губки при нанесении крови пасхального ягненка на дверь (Исход 12), иссоп служил инструментом для работы с губкой, чтобы избежать потери части влаги при нанесении Это. 0 Для всех этих целей наиболее вероятным кандидатом представляется Origanum syriacum, растение, известное на английском как сирийский иссоп и родственник хорошо известных кухонных трав душицы и майорана.
Тем не менее, современные исследователи Библии все еще сомневаются в истинной природе иссопа, а некоторые предполагают, что это может быть каперс ( Capparis spinosa, ), очень распространенный кустарник на Ближнем Востоке. Единственным доказательством этого является стих в 3 Царств 4:33, где говорится о иссопе ( ezov ), растущем из стены. Часто предполагалось, что это каменная стена, подобная тем, которые обычно можно увидеть в старых частях городов на Ближнем Востоке, где каперсы так распространены.
Проблема в том, что это описание не применимо к Origanum syriacum , так как он никогда не вырастает из каменных стен.Однако предположение, что Соломон думал о каперсе, только усложняет дело, поскольку на иврите есть другое слово для обозначения каперса ( ab’ionah ). Еще одна проблема с каперсами — это то, как они используются. Плод, созревший с мягкой ягодной структурой, по-видимому, использовался как афродизиак. Фрукты нужно будет сушить — определенно грязная, утомительная, если не невыполнимая задача. Наконец, палестинцы, с которыми мы беседовали, никогда не использовали какие-либо части каперсов в пищу или приправы.
Как раз обратное верно для Origanum syriacum, , известного на арабском языке как za’atar , и одного из наиболее широко используемых и ценных растений палестинцев.Типичный палестинский завтрак — это хлеб, смоченный в оливковом масле и заатар. Он доступен в сушеной форме практически на любом арабском рынке в виде смеси иссопа, семян кунжута, соли, а иногда и оливкового масла и других ингредиентов.
Вкус очень похож на пиццу! Мы спросили самаритян на горе Геризим, какое растение они используют для окропления во время пасхальных обрядов, и они ответили: заатар .
Неужели загадка неразрешима? В 3 Царств 4:33 кажется, что esov не может быть иссопом, поскольку он не вырастает из каменной стены, как каперсы; но в других ссылках не может существовать ни малейшего сомнения относительно значения иссопа Origanum syriacum. и никакое воображение не могло иметь в виду. Но решение все же может быть. Еврейское слово, используемое в 3 Царств 4:33, — кир , и хотя это слово часто используется для обозначения стены (например, Левит 14: 37; 3 Царств 6: 5 и многие другие места), это использование не исключает ссылки на естественные выступы, такие как обычные в горах [(Числа 22: 25; 1 Царств 25: 22; Исаия 22: 5 (?)] могут быть примерами). В этом стихе Соломон говорит о естественной истории, а не о рукотворных объектах, поэтому упоминание каменной стены было бы вне контекста.
Действительно, Origanum syriacum наиболее часто встречается на скалистых уступах и обнажениях в горах, скальных образованиях, которые с полным основанием можно назвать стенами.
Остается еще одна последняя проблема в идентификации иссопа, и она находится в Иоанна 19:29. Слово здесь то же, что и в послании к Евреям 19, и, кажется, мало сомнений в том, что имеется в виду иссоп. Проблема, похоже, в том, как использовался иссоп. Есть несколько возможностей. Во-первых, губку положили на длинный стебель иссопа.Это маловероятно из-за небольшого роста иссопа; Было бы почти невозможно найти стебель длиной более метра, и даже тогда стебель часто разветвляется. Греческие слова, означающие «привязать его к иссопу», также могут указывать на то, что иссоп был своего рода держателем для губки. Это правдоподобно из-за привычки роста иссопа, когда губка может быть помещена в центр сильно разветвленного растения. Неясно, зачем это было нужно. Мог ли иссоп использоваться в качестве успокаивающего средства, как мирра в Евангелии от Марка 15: 23? Эфирное масло в составе Origanum могло бы смягчить резкий вкус уксуса.
Но, возможно, есть также связь с использованием иссопа в качестве метлы (в данном случае с алой шерстью, которая очень хорошо подходит для окропления водой) в Послании к Евреям 9.
Иссоп Ссылки
Иссоп | Encyclopedia.com
Описание
Иссоп ( Hyssopus officinalis ) является членом семейства Lamiaceae или мяты. Это ароматное вечнозеленое растение, классифицируемое ботаниками как полукустарник, не следует путать с несколькими различными видами растений, также называемыми иссопом, включая гигантский иссоп, живой иссоп, прерийный иссоп или дикий иссоп.Иссоп произрастает в южной Европе и Азии. Лондонский хирург и аптекарь Джон Джерард, автор книги Herball или General Historie of Plantes, привез иссоп в Англию в 1597 году. Это привлекательное растение вскоре стало компонентом многих декоративных узловых садов. Любящий солнце иссоп прижился по всей Северной Америке и в диком виде растет на меловой почве и на сухих и каменистых склонах Средиземного моря.
Иссоп с коротким волокнистым корневищем. Стебель выходит из древесного основания и разделяется на многочисленные прямые, квадратные и ветвящиеся стебли, которые могут достигать высоты 2 фута (61 см).Мелкие листья супротивные, без стеблей, копьевидные, с тонкими волосками и гладкими краями. У них немного горьковатый вкус. Цветки имеют трубчатый двугубый венчик и четыре тычинки. Они распускаются последовательными мутовками в пазухах листьев на верхушке стеблей, разрастаясь только с одной стороны. Цветки могут быть розовыми, пурпурными, лиловыми, синими, а иногда и белыми, в зависимости от сорта. Иссоп цветет с июня по октябрь, и пчелы очень любят его. Многолетний иссоп — сладкий и согревающий аромат с камфороподобным запахом.Этот садовый фаворит особенно полезен при выращивании компаньонов. Иссоп привлекает белую бабочку, вредителя капусты и брокколи, тем самым уберегая пищевые культуры от заражения. Трава также использовалась для увеличения урожайности виноградной лозы и увеличения вкуса фруктов, когда их высаживали поблизости.
Евреи называли эту траву азоб , что означает «святая трава». В древности иссоп использовался как очищающее средство для храмов и других священных мест. Его также использовали для отпугивания насекомых.Римляне использовали иссоп для защиты от чумы и готовили травяное вино, содержащее иссоп. В Древней Греции врачи Гален и Гиппократ ценили иссоп при воспалениях горла и грудной клетки, плевритах и других заболеваниях бронхов. В начале семнадцатого и восемнадцатого веков чай и настойка из иссопа использовались для лечения желтухи и водянки.
Общее использование
Некоторые травники считают цветки и листья иссопа ценными в медицине; однако Немецкая комиссия E не одобрила иссоп для каких-либо лечебных целей.Трава обладает противомикробными и противовирусными свойствами. Это особенно полезно для помощи иммунной системе в борьбе с респираторными инфекциями и простудой. Теплый настой иссопа действует как отхаркивающее средство, помогает отвести мокроту и устранить застойные явления в легких.
Его часто рекомендуют для лечения заложенности носовых пазух и катара. Это также полезная трава для лечения вируса герпеса , Herpes simplex . Настой был также использован для облегчения страданий астмы .Иссоп является потогонным средством, что означает, что он способствует потоотделению. Это поможет снизить температуру и вывести токсины через кожу. Иссоп также действует как ветрогонное и пищеварительное средство, снимая метеоризм и расслабляя пищеварительную систему. Эта универсальная трава также действует на нервы, а это значит, что она успокаивает беспокойство. Он также полезен в детских пищеварительных и респираторных травяных смесях.
Применяемый наружно в качестве промывки кожи, отвар цветущих верхушек может помочь заживлению ожогов и облегчить воспаления кожи.Свежие измельченные листья способствуют заживлению синяков и уменьшают дискомфорт от укусов насекомых. При использовании в качестве ополаскивателя для волос иссоп может помочь избавиться от вшей.
Препараты иссопа также использовались для снятия мышечной боли и ревматизма, когда их принимали в виде чая или добавки для ванн. Горячие пары дымящегося отвара иссопа могут облегчить боль в ухе и воспаление.
Исследование, опубликованное в 2002 году, подтвердило результаты исследований, проведенных в начале 1990-х годов, которые показали, что экстракт листьев иссопа демонстрирует сильную анти-ВИЧ активность.Однако конкретные соединения, ответственные за это противовирусное действие, в этих исследованиях не были идентифицированы. Более того, ни одно из этих исследований не проверяло эффективность иссопа на людях. Эфирное масло иссопа содержит камфен, пинены, терпинен, гликозид иссопин, флавоноиды (включая диосмин и гесперидин), дубильные вещества, кислоты, смолу, камедь и горькое вещество, известное как маррубин. Маррубин также встречается у белой борзой ( Marrubium vulgare ).
Совсем недавно исследователи обнаружили, что эфирное масло иссопа является эффективным миорелаксантом.Компонент, который был идентифицирован как наиболее вероятный ответственный за этот эффект, — изопинокамфон.
Препараты
Собирать иссоп следует, когда трава достигает высоты около 1,5 футов (46 см). Частые черенки с верхушек зрелых растений сохранят нежность листвы для использования в салатах, супах или чаях. Нежные побеги иссопа, которые редко используются в кулинарии, помогают пищеварению, особенно при жирном мясе. При сборе травы в лечебных целях следует использовать цветущую ботву.Соберите траву в солнечный августовский день, когда роса высохнет. Сушить ветки в теплом и проветриваемом помещении, защищенном от прямых солнечных лучей. Удалите листья и цветы со стеблей и храните в плотно закрытых контейнерах из темного стекла с четко этикетками.
Настой: поместите 3 столовые ложки сушеных или в два раза больше свежих листьев и цветов иссопа в теплую стеклянную емкость. Доведите до кипения 2,5 стакана свежей нехлорированной воды и добавьте ее к травам. Накрыть крышкой и настаивать 10–15 минут. Процедить и выпить теплым.Приготовленный чай хранится около двух дней, если хранить его в закрытой посуде в холодильнике. Чай из иссопа можно пить из чашки до трех раз в день. Иссоп можно комбинировать с белой борзой для дополнительного отхаркивающего действия при кашле. При боли в горле теплый настой иссопа в сочетании с шалфеем ( Salvia officinalis ) является домашним средством, рекомендованным некоторыми травниками.
Настойка: смешайте четыре унции мелко нарезанной свежей или измельченной сухой травы с одной пинтой бренди, джина или водки в стеклянной посуде.Спирта должно хватить, чтобы покрыть части растения. Поместите смесь вдали от света примерно на две недели, встряхивая несколько раз в день. Процедите и храните в плотно закрытой бутылке из темного стекла. Стандартная доза — 1–2 мл настойки трижды в день.
Эфирное масло: коммерчески доступное эфирное масло иссопа получают путем паровой дистилляции цветущих верхушек. Масло обладает сильным ароматом и используется в парфюмерии, , ароматерапии, , и для ароматизации ликеров, особенно шартрезских и бенедиктинских.У масла теплый резкий аромат с легким запахом камфоры. Его можно использовать в разбавленном виде в качестве наружного не раздражающего применения при синяках, , порезах, экземе и дерматите , в качестве средства для растирания грудной клетки при бронхите и простудных заболеваниях, а также в качестве добавки к воде для ванн для снятия нервного истощения и меланхолия.
Меры предосторожности
Следует использовать только умеренное количество эфирного масла иссопа. Не употребляйте растение постоянно в любой форме в течение длительного времени.Беременным женщинам, детям и людям с эпилепсией следует избегать любого использования этого сильнодействующего эфирного масла. Высокие дозы (10–30 капель для взрослых) могут вызвать судороги из-за кетона, известного как пинокамфон. Беременным и кормящим женщинам нельзя использовать иссоп в каких-либо формах.
Побочные эффекты
Иссоп может вызывать тошноту , расстройство желудка и диарею у восприимчивых людей. Симптомы передозировки включают головокружение, , стеснение в груди и нарушения центральной нервной системы.
Взаимодействия
На начало 2003 г. не сообщалось о взаимодействии между иссопом и стандартными лекарствами.
Ресурсы
КНИГИ
Лоулесс, Джулия. Полное иллюстрированное руководство по ароматерапии. Рокпорт, Массачусетс: Element Books Inc., 1997.
Макинтайр, Энн. Лечебный сад. New York: Henry Holt and Company, Inc., 1997.
PDR for Herbal Medicines. Монтваль, Нью-Джерси: Медицинская экономическая компания, 1998.
Профилактика 200 травяных средств. Эммаус, Пенсильвания: Rodale Press, Inc., 1997.
Тайлер, Варро Э. Честный травяной. New York: Pharmaceutical Products Press, 1993.
PERIODICALS
Bedoya, L. M., S. S. Palomino, M. J. Abad, et al. «Скрининг выбранных экстрактов растений на предмет ингибирующей активности in vitro в отношении вируса иммунодефицита человека». Фитотерапевтические исследования 16 (сентябрь 2002 г.): 550-554.
Лу, М., Л. Баттинелли, К.Даниэле и др. «Мышечно-расслабляющая активность эфирного масла Hyssopus officinalis на изолированных кишечных препаратах». Planta Medica 68 (март 2002 г.): 213-216.
ОРГАНИЗАЦИИ
Гильдия американских травников. 1931 Gaddis Road, Canton, GA 30115. (770) 751-6021.
Фонд исследований трав. 1007 Pearl Street, Boulder, CO 80302. (303) 449-2265.
ДРУГОЕ
Хоффманн, Дэвид Л. «Иссоп.» Herbal Materia Medica.http://www.healthy.net/asp/templates/book.asp?PageType=Book…ID=603.
Клэр Ханрахан
Ребекка Дж. Фрей, доктор философии
Анисовый иссоп для многолетнего сада
Фото: Лори Коллинз
Анисовый иссоп ( Agastache foeniculum ) полезен в бордюрах, садах полевых цветов, садах с травами , и луга. Также он может стать отличным дополнением к таре.
Другие распространенные названия этого растения включают иссоп синего гиганта, ароматный гигантский иссоп, солодковый корень и иссоп гигантского лаванды.Несмотря на эти названия, иссоп аниса не является ни анисом ( Pimpinella anisum ), ни иссопом ( Hyssopus officinalis ). Хотя, как и иссоп, он принадлежит к семейству мятных ( Lamiaceae ).
Анисовый иссоп — многолетнее растение в зонах устойчивости растений 4-8 Министерства сельского хозяйства США. Предпочитает хорошо дренированную почву, частично покрытую солнечным светом, а не полному солнцу. Растение вырастает от двух до четырех футов в высоту. Следует отметить, что эти растения будут распространяться корневищами (подземные, горизонтальные корни) и легко будут самосеваться в оптимальных условиях выращивания.
У растения квадратные стебли, характерные для растений семейства мятных. Хотя запах листьев был описан как запах аниса, химический анетол, связанный с анисом или солодкой, в растении не содержится в больших количествах. Листья имеют запах, более похожий на запах базилика или французского эстрагона. Цветет с июня по сентябрь яркими бледно-лиловыми цветками без запаха.