Гречка бжу на 100 грамм: Калорийность Гречка Отварная [Мистраль]. Химический состав и пищевая ценность.

Содержание

какая калорийность на 100 грамм и можно ли есть при похудении

Можно ли есть гречку при похудении

На сегодняшний день одним из самых популярных способов быстрого похудения является гречневая диета. В чем же секрет ее успеха и насколько она доступна? Давайте разбираться.

Для начала подобный вид похудения, в отличие от многих других, не только не наносит вреда организму, но и, напротив, является для него настоящей скорой помощью. Ведь гречка — это истинный кладезь витаминов и микроэлементов, так необходимых организму для полноценной жизнедеятельности. И потом, в отличие от многих других диет, эта совсем не обременительна, поскольку гречка обладает настолько ярким вкусом и запахом, что ее запросто можно есть даже без соли и специй.

Обладая большим количеством клетчатки, гречка достаточно медленно переваривается, поэтому, в отличие от многих других диетических продуктов (в частности, овощей и фруктов), эта крупа создает ощущение сытости на долгое время — вот почему она так хороша для тех, кто стремится ограничить себя в потреблении калорий. Ведь бывает, что после употребления низкокалорийных продуктов, вроде яблок или огурцов, есть хочется еще сильнее, чем до еды, и в итоге человек стремится съесть что-то еще и еще, пока не насытится. Здесь же достаточно 100 граммов гречневой каши на завтрак, чтобы не испытывать чувства голода до обеда.

Для того, чтобы быстро и за короткий срок ощутимо сбросить вес, лучше всего употреблять не вареную, а запаренную гречку. Для этого с вечера ее нужно залить кипятком и оставить на ночь разбухать. На утро вы получите полноценную кашу, которая будет отличаться от вареной только гораздо большим количеством полезных веществ.

К гречке можно добавить зеленого лука или укропа — это сделает блюдо еще вкуснее. В обед ее можно использовать как гарнир к вареной телятине или куриной грудке. А вот на ночь гречневую кашу лучше не есть — она просто не успеет перевариться и вместо того, чтобы способствовать похудению, произведет обратный эффект.

Перебарщивать с подобной диетой тоже не стоит — лучше сидеть на ней не больше недели и не чаще, чем раз в месяц. Тогда вы достигнете максимально положительного эффекта: и лишний вес сбросите, и организм оздоровите.

Гречка с солью

Прочитав советы относительно гречневой диеты, многие воскликнут: но разве можно есть все это совсем без соли? Скажем так, если вам нужно похудеть очень сильно и очень срочно, лучше от соли воздержаться, но когда в планах постепенный сброс веса, то вареная гречка с солью вполне допустима. Нужно понимать, что соль не добавляет калорий в пищу, она лишь обладает свойством задерживать в организме влагу. А ведь объем и масса тела не всегда увеличиваются за счет накопления жира, часто это бывает и благодаря излишнему запасу жидкости. Однако все зависит от дозы: если не пересаливать блюдо, никакого вреда не будет.

Гречка с маслом

Вот тут уже можно говорить о дополнительных калориях, но и о дополнительной пользе для здоровья. Впрочем, если вы не станете закусывать кашу взбитыми сливками или половиной торта, то, конечно, не поправитесь.

Заправлять гречку маслом лучше всего в процессе варки. Если хотите, чтобы каша превратилась в настоящий кулинарный шедевр, незадолго до выключения, когда вся вода уже выкипела и впиталась, добавьте примерно треть пачки сливочного масла и еще немного приварите в нем.

А чтобы получить полезное, диетическое и постное блюдо, гречку вполне допустимо заправить растительным маслом, которое можно добавлять как во время варки, так и долить его в уже готовую кашу. Особенно полезны оливковое и виноградное масла. Первое — неисчерпаемый источник омега-кислот и обладает желчегонным действием, а лишь одна чайная ложка второго восполняет суточную потребность организма в витамине Е, который отвечает за красоту и здоровье нашей кожи.

Фото: pixabay.com

Гречка с грибами и луком

Вареная гречка — это не только диетическое блюдо для похудения, но и отличный гарнир. Особенно хорошо она сочетается с грибами и луком. Для приготовления этого вкусного и постного блюда надо сначала отварить крупу. Для этого ее нужно перебрать, промыть и обжарить на сухой сковородке — это придаст будущей каше рассыпчатость. Крупу необходимо засыпать в подсоленную кипящую воду и варить до тех пор, пока она не станет достаточно мягкой, а вода не выкипит. Мешать кашу в процессе не нужно. Для данного блюда хорошо подойдет и гречка в пакетиках.

Пока варится крупа, можно заняться заправкой. Для этого нужно порезать 1-2 луковицы (это зависит от ожидаемого количества и вашего вкуса), а также помыть шампиньоны. Если они крупные, то стоит разрезать их на 2 или 4 части. А еще лучше в данном рецепте использовать вешенки — они обладают более насыщенным грибным вкусом и нежной текстурой. Грибы и лук обжарить на сковороде, добавив немного растительного масла. Соль и специи использовать по вкусу и желанию. Когда лук подрумянится, а грибы дадут сок (он, смешавшись с маслом, станет своего рода соусом), снять заправку с плиты и добавить ее в готовую гречневую кашу, тщательно перемешав. Пропорции тоже выбирайте на свой вкус, однако любой скажет, что чем больше в каше будет грибов с луком, тем лучше.

Гречка с молоком

Наверное, каждого из нас в детстве кормили молочной гречневой кашей. Кто-то ее любил, кто-то, напротив, на дух не переносил, но так или иначе, гречка с молоком ассоциируется с золотой порой жизни. Почему бы не повторить ее сейчас? Тем более что нет ничего проще, ведь для этого нужно просто сварить гречку на воде, а потом добавить молоко. Те, кто любит послаще, могут добавить в кашу сахара или меда — такое блюдо будет не только вкусным, то и сытным. Калорийность подобным образом приготовленной гречки на 100 граммов — около 400 ккал. Но почему бы иной раз и не побаловать себя, особенно если вы ведете активный образ жизни?

Гречка с морковью

Хорошо сочетается гречка и с овощами, например, с морковью. Для этого корнеплод нужно помыть, почистить, натереть на крупной терке и обжаривать в растительном масле, добавив соли и специй по вкусу, пока морковь не размягчится. После этого смешать с готовой вареной на воде гречневой кашей и посыпать блюдо зеленым луком.

Советы диетологов

Нутрициолог (фитнес-диетолог) Наталья Конева:

— Гречка (ядрица), как и любая другая цельнозерновая (нешлифованная) крупа, хороша не только для худеющих, она полезна всем, но только при сбалансированном питании. При выборе крупы стоит обращать внимание на ее гликемический индекс (ГИ). Чем ниже ГИ, тем медленнее повышается уровень сахара крови, а, следовательно, и уровень инсулина. У гречки низкий ГИ = 49, поэтому она является фаворитом у людей, следящих за своим весом и здоровьем. Кроме того, в гречке содержатся витамины и минералы, особенно много железа.

Диетолог, тренер ЗОЖ Арина Палло из Вельска:

— Как диетолог могу сказать, что регулярное употребление гречки в пищу поможет приобрести стройность и здоровье! В сфере стройности гречка славится своей низкой калорийностью и высоким содержанием белка и даже может заменить мясо. В сфере здоровья она может принести много пользы благодаря тому, что содержит самую большую долю витаминов, минералов и микроэлементов среди всех круп.

Вот польза гречки по пунктам:

бесперебойная работа ЦНС и мозга;
предупреждение развития раковых клеток;
улучшение работы желудка и кишечника;
в рационе беременных женщин помогает процессу закладки нервной системы плода;
укрепляет стенки сосудов;
качественное опорожнение кишечника, что, безусловно, ведет к стройности.

Более того, гречка — единственная культура, которую до сих пор не удалось генетически модифицировать!

вареная на воде с солью, зеленая, сухая,с тушенкой, с молоком

Гречка – традиционная крупа для жителей нашей страны и настоящий символ здорового питания. Она является настоящим лидером по содержанию ценных веществ для организма человека, а растительного белка в ней чуть меньше, чем в бобовых культурах. Крупа даже содержит 8 незаменимых аминокислот.

Содержание

Бжу и кбжу гречки на 100 грамм

В сыром виде кбжу крупы очень высокая, но после отваривания, калорийность снижается минимум в 2-3 раза. В зависимости от способа приготовления, например? отваривание на молоке или с добавлением тушенки, мяса, грибов, сметаны и других продуктов, пищевая ценность становится выше.

Вареной

После отваривания в гречке значительно снижается количество углеводов, соответственно падает калорийность. Гречка бжу на 100 грамм в отварном виде без добавления масла, соли:

4,11 г белка;

1,49 г жира;
19,04 г углеводов.

Пищевая ценность равняется 101,26 ккал или 423 кДж. Соотношение бжу 16,7%/6%/77,3%.

Зеленой

Отличие зеленой от обычной, имеющей коричневый цвет — обработка зерен после сбора урожая. В зеленой крупе сохраняется максимально возможное количество полезных веществ.

Еще один плюс — экологическая чистота, так как при выращивании растений не используются пестициды и удобрения синтетического происхождения. Ее преимущественно добавляют в салаты, в особенности она популярная у сыроедов.

Сырая зеленая крупа имеет следующее бжу: 12,6 г/ 3,3 г/ 62 г. Пищевая ценность до приготовления равняется 310 ккал. После отваривания она снизится в 3 раза, до 110 ккал. Бжу зеленой гречки отварной:

4,0 г белков;
1,0 г жиров
21,0 г углеводов.

Если сравнивать с показателями обыкновенной коричневой, то они практически одинаковые, поэтому принципиальной разницы, какой крупе вы отдаете предпочтение нет. Они обе одинаково полезные и низкокалорийные.

Крупы

Крупа имеет высокие показатели калорийности, но после приготовления она значительно снижается. Гречка кбжу сухая:

12,6 г белков;
2,86 г жиров;
64,52 г углеводов.

Энергетическая ценность равняется 336,68 ккал или 1408 кДж.

В продаже можно встретить так называемый продел, то есть мелко дробленные зерна и «Смоленская», ядра которой в процессе производства доводятся до величины не более 1,5 мм при помощи шлифовки.

Естественно, что в таком виде ее никто не употребляет. Но, самой полезной крупа становится, когда ее не отваривают, а запаривают в кипятке. Способ приготовления очень прост: зерна перебирают, заливают кипятком (соотношение 1:2) и оставляют в таком виде на ночь. Утром блюдо готово к употреблению. Пищевая ценность 100 г будет равняться всего лишь 87,2 ккал.

Гречки «Мистраль»

Отличительная черта крупы «Мистраль» — специальный способ подготовки к продаже. Получают ее из отборных зерен, после чего проводится многоступенчатая очистка, после чего она промывается и пропаривается. У нее более нежный вкус, каша всегда получается рассыпчатой.

Бжу крупы «Мистраль»:

показатель	крупа, г	отварная, г
белки	12	4,78
жиры	3,4	1,16
углеводы	64,2	22,85

Калорийность сырой равняется 335 ккал, отвареной — 124,12 единиц.

Ядрица

Самый распространенный вид гречки, которая поступает на прилавки магазинов — цельные ядра. После очистки от всевозможных примесей, зерна отпаривают, шелушат, подвергают сепарации и прожаривают.

Пищевая ценность 100 г сырого продукта составляет:

12,6 г белков;
3,3 г жиров;
57,1 г углеводов.

Калорийность равна 308 единицам.

Пророщенной

Наверное, даже не стоит говорить о пользе пророщенной гречки для человека. В ней огромное количество витамина Р, С и группы В, есть калий, магний и железо. В пророщенном виде она положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, поддерживает иммунную систему, укрепляет кровеносные сосуды. Но, ее нельзя употреблять, если есть проблемы со свертываемостью крови. На протяжении дня можно съесть не более 50 г. Кбжу пророщенной крупы:

2,6 г белков;
3,3 г жиров;
62 г углеводов.

Калорийность 100 г равняется 290 ккал.

В составе блюд

Самый доступный и распространенный способ употребления — гречневая каша. Благодаря отвариванию количество крупы увеличивается, а калорийность падает практически в три раза. Но если, после отваривания ее добавить в многокомпонентное блюдо, то пищевая ценность в большинстве случаев станет выше.

Приготовленной с тушенкой

Самый простой рецепт приготовления тушенки с гречкой: вначале обжаривают лук на жиру из тушенки. Затем на сковороду добавляют мясо из тушенки, далее крупу, воду и тушат до готовности. Бжу 100 г блюда:

10,2 г белков;
6,6 г жиров;
29,8 г углеводов.

Калорийность равна 219,5 ккал. Если готовить с говяжьей тушенкой, то пищевая ценность будет немного ниже. Стандартная порция (тарелка) — 250 г.

Приготовленной с молоком

Считается, что крупа приготовленная на молоке, на длительное время сохраняет чувство сытости, помогает снизить вредный холестерин в организме. Бжу блюда равняется:

5,42 г белков;
3,37 г жиров;
22,63 г углеводов.

Энергетическая ценность — 139,62 ккал или 584 кДж.

Гречневая лапша бжу

Это блюдо пришло к нам из Японии, где считается традиционным и готовится из гречневой муки. Название лапши «Соба». Есть версия, что в Японию она попала из Китая. Сейчас это доступное блюдо, которое нередко появляется на столах россиян.

Калорийность гречневой лапши низкая — 99 ккал на 100 г. Соотношение бжу: 19% (5,1 г)/1% (0,1 г)/80% (21,4 г).

Гречневый салат кбжу

Люди, которые следуют принципам правильного питания, из крупы готовят не только кашу, но и салаты. Для так называемого классического варианта блюда потребуются: помидоры, огурцы, болгарский перец, листья салата, сыр адыгейский и зелень. После приготовления каши добавляют все эти компоненты и солят по вкусу, с добавлением оливкового масла. Калорийность салата равняется 99,9 единицам. Соотношение макроэлементов в 100 г: 4,9 г белков, 4 г жиров и 10,2 г углеводов.

Гречневая мука бжу

Мука из гречихи часто используется в диетическом питании. Она на 2/3 состоит из полиненасыщенных жиров, которые способствуют снижению холестерина, а всего жиров в 100 г — 1,2 г. А белковая составляющая (13,6 г) позволяет ее поставить на одну строку с мясными продуктами. Углеводы в этой муке медленные (73,7 г), поэтому практически не участвуют в жирообразовании. Калорийность муки равняется 367 единицам.

сколько калорий в 100 граммах в сыром виде, ккал без варки и соли, БЖУ гречка на кефире

Гречка с кефиром помогает быстро сбросить лишние килограммы без вреда для здоровья. Простые и недорогие продукты полезны для организма и улучшают внешний вид. Такая еда не имеет противопоказаний, ее разрешают даже диабетикам. Завтрак, обеспечивающий длительное насыщение при минимуме калорий, – выбор диетологов. Сколько калорий в гречке с кефиром, вы узнаете из статьи.

Содержание статьи

Калорийная гречка с кефиром на 100 g
- кипящий гречневый греч. 100 г
  Гречка, настоянная на кефире и съеденная натощак, — отличное начало дня. Этот завтрак содержит витамины (В1, В2, В4, В5, В6, В9)., А, Е, Н, К, РР), минеральные вещества, около 14 аминокислот, полезные бактерии, белок, макро- и микроэлементы (калий, магний, селен, кальций, фосфор, марганец, сера, железо, медь, кремний, бор , титан).
  Зеленая гречка содержит больше полезных веществ, так как не подвергалась обжариванию, в отличие от традиционной коричневой … Благодаря наличию сложных углеводов чувство сытости будет продолжительным. Еще один плюс этого блюда – его низкая калорийность.
  В 100 г 1% кефира содержится 40 ккал, а сырой гречки — 315 ккал. После варки калорийность ядра снижается до 110 ккал на 100 г. В обезжиренном кефире значительно меньше полезных веществ, чем в жирном.
  Внимание! Длительная диета не рекомендуется лицам с тяжелыми заболеваниями сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта или печени, а также гипотоникам, детям, беременным и кормящим женщинам.
  Из круп готовят различные блюда: супы, хлеб, запеканки, блины. Хорошо сочетается с овощами, молоком и кефиром.
  Вареная гречка
  Приготовить диетическую кашу можно разными способами. … Для начала удалите с крупы весь мусор и хорошо промойте. Гречку отваривают в воде, дают остыть и заливают кефиром. Через 5-10 минут можно приступать к еде.
  Калорийность 100 г этой каши 75 ккал. Содержащиеся в кашах растительные волокна и кефир, дополняя друг друга, работают отличной кишечной щеткой, выводят из организма лишнюю воду, шлаки и токсины. Не переваривайте каши, это может привести к запорам и повышенному газообразованию.
  Важно! Придерживаясь гречнево-кефирной диеты, обязательно нужно пить много чистой воды – от 2 литров в день.
  Гречка – гипоаллергенная крупа. Как и кефир, он очень полезен даже для маленьких детей. Однако совмещать эти продукты в детском меню нежелательно – ребенок может похудеть и при этом не чувствовать себя голодным.
  Без соли
  Лучше использовать гречку с кефиром без соли, сахара и других добавок. Сама крупа имеет ярко выраженный вкус и аромат, а в сочетании с кисломолочным продуктом получается очень необычный вкус.
  Внимание! Соблюдать гречнево-кефирную диету можно не дольше 7-10 дней, повторять ее не ранее, чем через 3 месяца. Разгрузочные дни с использованием этого метода очищения проводятся один раз в 1-2 недели.
  Гречка без соли — отличный способ замедлить процессы старения и отличная профилактика железодефицитной анемии. Кефир будет полезен людям с непереносимостью лактозы, так как здесь он превращается в молочную кислоту. Пребиотики нормализуют кислотность желудка и поддерживают иммунную систему. Вещества, содержащиеся в кефире, способствуют лучшему усвоению кальция, железа и витамина D3.
  Без варки и соли
  Для лучшего эффекта 2 ст. л. сырой промытой гречки залить 1 ст. кефира, накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь. К утру крупа набухнет, ее можно есть.
  Внимание! Кефир, хранившийся более 3 суток, обладает общеукрепляющими свойствами и вызывает брожение в желудке.
  Для более нежной консистенции гречку перемалывают, но не слишком мелко. Калорийность каши в таком виде на 100 г составляет 85 ккал. Завтрак лучше запивать теплым травяным или зеленым чаем без сахара.
  Существенный недостаток – тяга к жирному, сладкому, маслянистому. Если ваша цель — похудеть, вам придется побороть это желание. Включите в свой рацион разнообразные овощи, фрукты, орехи, рыбу и мясо.
  БЖУ гречневая с кефиром
  Соотношение белков, жиров и углеводов в гречке на кефире — 1:0,4:2,9, доля в калорийности 21% (4 г), 19% (2 г), 60% (13 г).
  
  Интересно:
  Можно ли есть гречку с молоком: в чем польза и вред такого сочетания
  Как влияет гречка на стул: укрепляет или ослабляет?
  Полезна ли сырая гречка и можно ли ее есть в таком виде?
  Заключение
  Гречневая крупа в сочетании с кефиром надолго повышает уровень глюкозы в крови, снижает количество вредного холестерина, имеет низкий гликемический индекс. Он насыщает организм важными элементами и надолго утоляет голод. Простая диета оздоравливает пищеварительную систему, позволяя быстро похудеть.
  Гречка с кисломолочным продуктом бережно очищает сосуды, благодаря флавоноидам кварцину и рутину нормализует работу сердца. Такой завтрак снимает отеки, придает легкость и заряжает энергией, укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи, ногтей и волос.
  
  Тартарская гречиха в питании человека
  1. Чжан К., Хе М., Фань Ю., Чжао Х., Гао Б., Ян К., Ли Ф., Тан Ю., Гао Ц., Линь Т. и др. Повторное секвенирование мировых образцов татарской гречихи выявило несколько событий одомашнивания и ключевые локусы, связанные с агрономическими признаками. Геном биол. 2021;22:23. doi: 10.1186/s13059-020-02217-7. [PMC free article] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  2. Бонафакча Г., Мароккини М., Крефт И. Состав и технологические свойства муки и отрубей из гречневой и татарской крупы. Пищевая хим. 2003; 80: 9–15. doi: 10.1016/S0308-8146(02)00228-5. [CrossRef] [Google Scholar]
  
  3. Bonafaccia G., Gambelli L., Fabjan N., Kreft I. Микроэлементы в муке и отрубях гречихи обыкновенной и татарской. Пищевая хим. 2003; 83: 1–5. doi: 10.1016/S0308-8146(03)00228-0. [Перекрестная ссылка] [Академия Google]
  4. Zewen C. Гречневая крупа без границ. В: Крефт И., Чанг К.Дж., Чой Ю.С., Пак Ч.Х., редакторы. Этноботаника гречихи. Издательская компания Джинсол; Сеул, Корея: 2003. стр. 116–119. [Google Scholar]
  5. Джуппони Л., Боргоново Г., Пансери С., Джорджи А. Мультидисциплинарное исследование малоизвестного местного сорта Fagopyrum tataricum Gaertn. Вальтеллина (Итальянские Альпы) Генет. Ресурс. Кроп Эвол. 2019; 66: 783–796. doi: 10.1007/s10722-019-00755-z. [Перекрестная ссылка] [Академия Google]
  
  6. Крефт И. Гренко Семе Татарске Айде. Словенская Академия Знаний в Уметности; Любляна, Словения: 2020. [Google Scholar]
  7. Касадзима С., Йошимару И., Ито Х. Дифференциация и рост точки роста до стадии закладки цветочных почек у ведущих сортов гречихи обыкновенной и гречихи татарской в северной Японии. . Фагопирум. 2019;36:37–41. doi: 10.3986/fag0009. [CrossRef] [Google Scholar]
  8. Сун Ю., Цзя З., Хоу Ю., Ма С., Ли Л., Джин С., Ан Л. Роль метилирования ДНК в холодном прайминге татарской гречихи. Передний. Растениевод. 2020;11:608540. дои: 10.3389/fpls.2020.608540. [Статья бесплатно PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  9. Aubert L., Decamps C., Jacquemin G., Quinet M. Сравнение морфологии растений, урожайности и качества питания Fagopyrum esculentum и Fagopyrum tataricum
  выращен в полевых условиях в Бельгии. Растения. 2021;10:258. doi: 10.3390/plants10020258. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  10. Кумари А., Кумар Чаудхари Х. Нутрицевтическая гречка: скрытое богатство на коленях Гималаев. крит. Преподобный Биотехнолог. 2020;40:539–554. doi: 10.1080/07388551.2020.1747387. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  11. Ониши О. Происхождение культивируемой гречихи в округе Манканг района Саньцзян в Восточном Тибете и ее распространение в Индию и Гималаи. Фолиа Биол. геол. 2020;61:7–15. doi: 10.3986/fbg0062. [CrossRef] [Google Scholar]
  12. Zhang K., Fan Y., Weng W., Tang Y., Zhou M. Fagopyrum longistylum (Poligonaceae), новый вид из провинции Сычуань, Китай. Фитотаксоны. 2021; 482: 173–182. doi: 10.11646/phytotaxa.482.2.5. [Перекрестная ссылка] [Академия Google]
  13.
  Ву С.Х., Рой С.К., Квон С.Дж., Чо С.В., Саркер К., Ли М.С., Чунг К.Ю., Ким Х.Х. Концепции, перспективы и потенциал гречихи ( Fagopyrum eculentum Moench): перспектива исследования. В: Чжоу М., Крефт И., Ву С.Х., Чрунгу Н., Вислендер Г., редакторы. Молекулярная селекция и пищевые аспекты гречихи. Академическая пресса; Лондон, Великобритания: 2016. стр. 21–49. [Google Scholar]
  14. Li H.Y., Wu C.X., Lv Q.Y., Shi T.X., Chen Q.J., Chen Q.F. Сравнительный клеточный, физиологический и транскриптомный анализы выявили потенциальный механизм легкого шелушения рисово-татарской гречихи (9).0135 Fagopyrum tataricum ) BMC Plant Biol. 2020;20:505. doi: 10.1186/s12870-020-02715-7. [PMC free article] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  15. Тригуб О., Бурдыга В., Харченко Ю., Гаврилянчик Р. Формирование коллекции генофонда гречихи в Украине и направления ее использования. Фагопирум. 2018;35:29–35. doi: 10.3986/fag0005. [CrossRef] [Google Scholar]
  16. Трюхуб О. Результаты исследований местных сортов и форм гречихи украинского происхождения. Фагопирум. 2019;36:23–29. doi: 10.3986/fag0008. [CrossRef] [Google Scholar]
  17. Кэмпбелл К.Г., Нагано М. Селекция гречихи. Прошлое, настоящее и будущее. Фолиа Биол. геол. 2020;61:25–36. doi: 10.3986/fbg0064. [CrossRef] [Google Scholar]
  18. Wieslander G. Гречиха для здоровья человека. Медицинский обзор. Фолиа Биол. геол. 2020;61:55–60. doi: 10.3986/fbg0067. [CrossRef] [Google Scholar]
  19. Шкрабаня В., Лильеберг Эльмстол Х.Г.М., Крефт И., Бьорк И.М.Е. Пищевые свойства крахмала в гречневых продуктах: исследования in vitro и in vivo. Дж. Агрик. Пищевая хим. 2001;49: 490–496. doi: 10.1021/jf000779w. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  20. Chou C., Wu M., Nurtama B., Jenshinn Lin J. Производство резистентного крахмала с различными физическими модификациями и сроками хранения. Дж. Фуд Агрик. Окружающая среда. 2010;8:230–234. [Google Scholar]
  21. Chrungoo N., Dohtdong L., Chettry U. Разнообразие запасных белков семян и их генов у гречихи. В: Чжоу М. , Крефт И., Ву С.Х., Чрунгу Н., Вислендер Г., редакторы. Молекулярная селекция и пищевые аспекты гречихи. Академическая пресса; Лондон, Великобритания: 2016. стр. 387–39.9. [Google Scholar]
  22. Гао Дж., Крефт И., Чао Г., Ван Ю., Лю В., Ван Л., Ван П., Гао С., Фэн Б. Татарская гречиха ( Fagopyrum tataricum Gaertn.) крахмал, побочный продукт при производстве функциональных продуктов питания, как потенциальный источник ретроградного крахмала. Пищевая хим. 2016;190:552–558. doi: 10.1016/j.foodchem.2015.05.122. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  23. Zhang W., Yang Q., Xia M., Bai W., Wang P., Gao X., Gong X., Feng B., Gao L., Чжоу М. и др. Влияние фосфорных удобрений на физико-химические свойства татарской гречихи ( Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.) крахмал. Пищевая хим. 2020;307:125543. doi: 10.1016/j.foodchem.2019.125543. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  24. Xiao Y., Liu H., Wei T., Shen J., Wang M. Различия в физико-химических свойствах и усвояемости in vitro между татарной гречневой мукой и крахмалом, модифицированным нагреванием. — обработка влагой. LWT Food Sci. Технол. 2017; 86: 285–292. doi: 10.1016/j.lwt.2017.08.001. [CrossRef] [Google Scholar]
  25. Шкрабаня В., Крефт И. Образование устойчивого крахмала после автоклавирования гречихи ( Fagopyrum esculentum Moench) крупа. Исследование in vitro. Дж. Агрик. Пищевая хим. 1998;46:2020–2023. doi: 10.1021/jf970756q. [CrossRef] [Google Scholar]
  26. Gao S., Liu H., Sun L., Cao J., Yang J., Lu M., Wang M. Реологические, термические и in vitro свойства перевариваемости комплекса плазмы. крахмалы татарской гречихи модифицированные с кверцетином. Пищевой гидроколл. 2021;110:106209. doi: 10.1016/j.foodhyd.2020.106209. [CrossRef] [Google Scholar]
  27. Шкрабаня В., Лаерке Х., Крефт И. Эффекты гидротермической обработки гречихи ( Fagopyrum esculentum Moench) крупы на ферментативную доступность крахмала in vitro и in vivo у крыс. Дж. Зерновые науки. 1998; 28: 209–214. doi: 10.1006/jcrs.1998.0200. [CrossRef] [Google Scholar]
  28. Шкрабаня В., Крефт И. Пищевая ценность белков гречихи и крахмала. В: Чжоу М., Ву С.Х., Чрунгу Н., Вислендер Г., редакторы. Молекулярная селекция и пищевые аспекты гречихи. Академическая пресса; Лондон, Великобритания: 2016. стр. 169–176. [Google Scholar]
  29. Шкрабаня В., Лэрке Х.Н., Крефт И. Белково-полифенольные взаимодействия и усвояемость in vivo белков гречневой крупы. Арка Пфлюгера. 2000;440:Р129–R131. doi: 10.1007/s004240000033. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  30. Лукшич Л., Бонафачча Г., Тиморацка М., Воллманнова А., Трчек Ю., Нямбе Т.К., Мелини В., Аквистуччи Р., Герм М., Крефт I. Превращение рутина и кверцетина при приготовлении хлеба на гречневой закваске. Дж. Зерновые науки. 2016;69:71–76. doi: 10.1016/j.jcs.2016.02.011. [CrossRef] [Google Scholar]
  31. Лукшич Л., Арвай Й., Воллманнова А., Тот Т., Шкрабаня В., Трчек Ю., Герм М., Крефт И. Гидротермическая обработка зерна татарской гречихи препятствует превращение рутина в кверцетин. Дж. Зерновые науки. 2016;72:131–134. doi: 10.1016/j.jcs.2016.10.009. [CrossRef] [Google Scholar]
  32. Шкрабаня В., Крефт И., Голоб Т., Модич М., Икеда С., Икеда К., Крефт С., Бонафакча Г., Кнапп М., Кошмель К. Содержание питательных веществ в мукомольных фракциях гречихи. Зерновые хим. 2004; 81: 172–176. doi: 10.1094/CCHEM.2004.81.2.172. [CrossRef] [Google Scholar]
  33. Голоб А., Гаджо Д., Стибиль В., Джикич М., Гаврич Т., Крефт И., Герм М. Сера препятствует накоплению селена в растениях татарской гречихи. Завод Физиол. Биохим. 2016;108:32–36. doi: 10.1016/j.plaphy.2016.07.001. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
  34. Икеда К., Оку М., Кусано Т., Ясумото К. Ингибирующая активность растительных антипитательных веществ в отношении усвояемости белка гречихи in vitro. Дж. Пищевая наука. 1986; 51: 1527–1530. doi: 10.1111/j.1365-2621.1986.tb13851.x. [CrossRef] [Google Scholar]
  35. Икеда К., Кишида М. Усвояемость белков в семенах гречихи. Фагопирум. 1993; 13:21–24. [Google Scholar]
  36. Ma Y.Y., Xiong Y.L. Антиоксидантная и связывающая желчные кислоты активность белка гречихи переваривается in vitro. Дж. Агрик. Пищевая хим. 2009 г.;57:4372–4380. дои: 10.1021/jf803670u. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  37. Molinari R., Costantini L., Timperio A.M., Lelli V., Bonafaccia F., Bonafaccia G., Merendino N. Татарский гречневый солод как ингредиент безглютенового печенья . Дж. Зерновые науки. 2018;80:37–43. doi: 10.1016/j.jcs.2017.11.011. [CrossRef] [Google Scholar]
  38. Хименес-Бастида Дж.А., Зелински Х. Гречневая крупа как функциональный продукт питания и ее влияние на здоровье. Дж. Агрик. Пищевая хим. 2015;63:7896–7913. doi: 10.1021/acs.jafc.5b02498. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  39. Урису А., Кондо Ю., Морита Ю., Яги Э., Цурута М., Ясаки Т., Ямада К., Кудзуя Х., Судзуки М. ., Титани К. Текущие достижения в исследованиях гречихи. Издательство Университета Синсю; Мацумото, Япония: 1995. Выделение и характеристика основного аллергена в семенах гречихи; стр. 965–974. [Google Scholar]
  40. Вислендер Г., Норбек Д. Аллергия на гречку. Аллергия. 2001; 56: 703–704. doi: 10.1034/j.1398-9995.2001.056008703.x. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
  41. Мацумото Р., Фуджино К., Нагата Ю., Хашигучи С., Ито Ю., Айхара Ю., Такахаши Ю., Маэда К., Сугимура К. Молекулярная характеристика молекулы гречихи массой 10 кДа, реагирующей на IgE больных аллергией. Аллергия. 2004; 59: 533–538. doi: 10.1046/j.1398-9995.2003.00412.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  42. Личен М., Крефт И. Гречиха ( Fagopyrum esculentum Moench) низкомолекулярные белки семян ограничены зародышем и не обнаруживаются в эндосперме. Завод Физиол. Биохим. 2005; 43: 862–865. doi: 10.1016/j.plaphy.2005.08.002. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
  43. Янеш Д., Просен Х., Крефт И., Крефт С. Ароматические соединения в гречневой крупе ( Fagopyrum esculentum Moench), муке, отрубях и шелухе. Зерновые хим. 2010; 87: 41–143. doi: 10.1094/CCHEM-87-2-0141. [CrossRef] [Google Scholar]
  44. Янеш Д., Просен Х., Крефт С. Идентификация и количественное определение ароматических соединений татарской гречихи ( Fagopyrum tataricum Gaertn.) и некоторых ее помольных фракций. Дж. Пищевая наука. 2012;7:746–751. doi: 10.1111/j.1750-3841.2012.02778.x. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
  45. Jin J., Ohanenye I.C., Udenigwe C.C. Белки гречихи: функциональность, безопасность, биоактивность и перспективы в качестве альтернативы растительным белкам в пищевой промышленности. крит. Преподобный Food Sci. Нутр. 2020 г.: 10.1080/10408398.2020.1847027. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  46. Li Z., Li Z., Huang Y., Jiang Y., Liu Y., Wen W., Li H., Shao J., Wang C., Zhu X. Антиоксидантная способность, содержание металлов и оценка их риска для здоровья в татарских гречневых чаях. АСУ Омега. 2020;5:9724–9732. doi: 10.1021/acsomega.9b04007. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  47. Шен Р., Ма Дж. Ф. Распределение и подвижность алюминия в алюминиево-аккумулирующей установке, Fagopyrum esculentum Moench. Дж. Эксп. Бот. 2001; 52: 1683–1687. [PubMed] [Google Scholar]
  48. Ma J.F., Zheng S.J., Matsumoto H., Hiradate S. Детоксикация алюминия гречкой. Природа. 1997; 390: 569–570. дои: 10.1038/37518. [CrossRef] [Google Scholar]
  49. Ma J.F., Hiradate S. Форма алюминия для поглощения и транслокации в гречке ( Fagopyrum esculentum Moench) Planta. 2000; 211:355–360. doi: 10.1007/s004250000292. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  50. Голоб А., Стибиль В., Крефт И., Фогель-Микуш К., Габерчик А., Герм М. Обработка селеном изменяет действие УФ-излучения на химические и производственные параметры гибридной гречихи. Акта Агрик. Сканд. Разд. B Почвоведение растений. 2018;68:5–15. doi: 10.1080/09064710.2017.1349172. [CrossRef] [Google Scholar]
  51. Ковальская И., Смолень С., Черницкая М., Халка М., Кенска К., Питала Дж. Влияние формы селена и салициловой кислоты на накопление форм образования селена в гидропонных выращенный салат. Сельское хозяйство. 2020;10:584. дои: 10.3390/сельское хозяйство10120584. [CrossRef] [Google Scholar]
  52. Bae M., Kim H. Роль витамина C, витамина D и селена в иммунной системе против COVID-19. Молекулы. 2020;25:5346. doi: 10,3390/молекулы25225346. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  Варьирование содержания рутина и кверцетина в гермоплазме татарской гречихи. Фагопирум. 2019;36:51–65. doi: 10.3986/ag0011. [Перекрестная ссылка] [Академия Google]
  54. Клыков А., Чайкина Е., Анисимов М., Боровая С., Барсукова Е. Содержание рутина в гречке ( Fagopyrum esculentum Moench, F. tataricum (L.) Gaertn. и Ф. cymosum Meissn.) произрастает на Дальнем Востоке России. Фолиа Биол. геол. 2020; 61: 61–68. doi: 10.3986/fbg0068. [CrossRef] [Google Scholar]
  55. Чой Ю.М., Юн Х., Ли С., Хён Д.Ю., Ли М.К., О С., Рауф М. Характеристика агроморфологических признаков зародышевой плазмы татарской гречихи при весеннем возделывании и анализ основных биоактивных компонентов, важных для здоровья, в семенах методом ВЭЖХ. J. Биология растений. 2021; 64: 87–98. doi: 10.1007/s12374-020-09286-y. [CrossRef] [Google Scholar]
  56. Sun W., Ma Z., Liu M. Семейство цитохромов P450: полногеномная идентификация дает представление о пути синтеза рутина в татарской гречихе и улучшении качества сельскохозяйственной продукции. Междунар. Дж. Биол. макромол. 2020;164:4032–4045. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2020.09.008. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  57. Li X., Wu Z., Xiao S., Wang A., Hua X., Yu Q., Liu Y., Peng L., Yang Y., Ван Дж. Характеристика рецепторов абсцизовой кислоты (АБК) и анализ генов, которые регулируют биосинтез рутина в ответ на АБК в Татарский фагопирум . Завод Физиол. Биохим. 2020; 157: 432–440. doi: 10.1016/j.plaphy.2020.11.005. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  58. Чон Дж., Пэк С.А., Ким Н.С., Сатхасивам Р., Пак Дж.С., Ким Дж.К., Пак С.У. Повышенный уровень озона влияет на метаболиты и связанные с ними гены биосинтеза татарской гречихи. Дж. Агрик. Пищевая хим. 2020;68:14758–14767. doi: 10.1021/acs.jafc.0c04716. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  59. Герм М., Арвей Дж., Воллманнова А., Тот Т., Голоб А., Лутар З., Крефт И. Температурный порог превращения рутина в кверцетин в татарском гречневом тесте. Пищевая хим. 2019;283:28–31. doi: 10.1016/j.foodchem.2019.01.038. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  60. Suzuki T., Morishita T., Takigawa S., Noda T., Ishiguro K. Характеристика богатого рутином хлеба, приготовленного с использованием ‘Manten-Kirari’, следов- рутинозидаза сорта татарской гречихи ( Fagopyrum tataricum Gaertn.) Food Sci. Технол. Рез. 2015;21:733–738. doi: 10.3136/fstr.21.733. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  61. Suzuki T., Noda T., Morishita T., Ishiguro K., Otsuka S., Brunori A. Современное состояние и будущие перспективы селекции для качество гречки. Порода. науч. 2020;70:48–66. дои: 10.1270/jsbbs.19018. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  62. Ясуда Т., Накагава Х. Очистка и характеристика ферментов, разлагающих рутин, в семенах татарской гречихи. Фитохимия. 1994; 37: 133–136. doi: 10.1016/0031-9422(94)85012-7. [CrossRef] [Google Scholar]
  63. Fujita K., Yoshihashi T. Термическая обработка татарской гречихи ( Fagopyrum tataricum Gaertn.) дает очищенный и желатинизированный продукт с денатурированной рутинозидазой. Пищевая наука. Технол. Рез. 2019;25:613–618. doi: 10.3136/fstr.25.613. [CrossRef] [Google Scholar]
  64. Wu X., Fu G., Li R., Li Y., Dong B., Liu C. Влияние термической обработки для сохранения рутина на свойства фенолов и крахмала в Татарии. семянки гречихи. Междунар. Дж. Биол. макромол. 2020;164:1275–1283. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2020.07.135. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  65. Кавабата К., Мукаи Р., Ишисака А. Кверцетин и родственные полифенолы: новые идеи и последствия для их биологической активности и биодоступности. Функция питания 2015;6:1399–1417. doi: 10.1039/C4FO01178C. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  66. Li Y., Gao S., Ji X., Liu H., Liu N., Yang J., Lu M., Han L., Wang M. Оценка исследования влияния кверцетина в различных концентрациях на физико-химические свойства и усвояемость in vitro крахмала татарской гречихи. Междунар. Дж. Биол. макромол. 2020;163:1729–1737. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2020.09.116. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  67. Peng L., Zhang Q., Zhang Y., Yao Z., Song P., Wei L., Zhao G., Yan Z. Эффект татарской гречихи, рутин и кверцетин на метаболизм липидов у крыс при высоком потреблении жиров с пищей. Пищевая наука. Нутр. 2019;8:199–213. doi: 10.1002/fsn3.1291. [Статья бесплатно PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  68. Dzah C.S., Duan Y., Zhang H., Boateng N.A.S., Ma H. Индуцированное ультразвуком перекисное окисление липидов: влияние на содержание фенола и кинетику экстракции и антиоксидантная активность водного экстракта гречихи татарской ( Fagopyrum tataricum ). Пищевые биотехнологии. 2020;37:100719. doi: 10.1016/j.fbio.2020.100719. [CrossRef] [Google Scholar]
  69. He C., Zhang Z., Liu H., Gao J., Li Y., Wang M. Влияние рутина и кверцетина на физико-химические свойства крахмала татарской гречихи. Крахмал Старке. 2017;70:1700038. doi: 10.1002/star.201700038. [Перекрестная ссылка] [Академия Google]
  70. Qian J.Y., Mayer D., Kuhn M. Флавоноиды в мелкозернистой гречневой муке ( Fagopyrum esculentum Monch) и их активность по удалению свободных радикалов. Дтч. Лебенсм. Рундш. 1999; 95: 343–349. [Google Scholar]
  71. Немцова Л., Зима Дж., Барек Дж., Яновска Д. Определение ресвератрола в зерне, шелухе и листьях гречихи обыкновенной и татарской методом ВЭЖХ с электрохимическим детектированием на угольно-пастовом электроде. Пищевая хим. 2011; 126:374–378. doi: 10.1016/j.foodchem.2010.10.108. [Перекрестная ссылка] [Академия Google]
  72. Li F., Zhang X., Li Y., Lu K., Yin R., Ming J. Фенолы, извлеченные из татарского ( Fagopyrum tartaricum L. Gaertn.) гречневых отрубей, проявляют антиоксидантную активность и антипролиферативное действие. воздействие на клетки рака молочной железы человека MDA-MB-231 через путь киназы p38/MAP. Функция питания 2017; 8: 177–188. doi: 10.1039/C6FO01230B. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  73. Chen Y., Qin L., Wen A., Mazhar M., Wang H., Zhu Y. Метод экстракции тремя растворителями всесторонне оценивает профиль фенолов и антиоксидантную активность Татарская гречка. Дж. Пищевой процесс. Сохранить 2020;45:e15020. doi: 10.1111/jfpp.15020. [Перекрестная ссылка] [Академия Google]
  74. Крефт И., Фабьян Н., Ясумото К. Содержание рутина в гречневой крупе ( Fagopyrum esculentum Moench) в пищевых материалах и продуктах. Пищевая хим. 2006; 98: 508–512. doi: 10.1016/j.foodchem.2005.05.081. [CrossRef] [Google Scholar]
  75. Коваль Д., Плочкова М., Киселка Дж., Скриван П., Слукова М., Горачкова С. Вторичные метаболиты гречихи: потенциальные противогрибковые средства. Дж. Агрик. Пищевая хим. 2020;68:11631–11643. doi: 10.1021/acs.jafc.0c04538. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
  76. Луо К., Чжоу С., Чжан Г. Влияние экстракта татарской гречихи на питательные свойства крахмала в контексте цельного зерна. Дж. Зерновые науки. 2019;89:102798. doi: 10.1016/j.jcs.2019.102798. [CrossRef] [Google Scholar]
  77. Сельма М.В., Эспин Дж.К., Томас-Барберан Ф.А. Взаимодействие между фенолами и микробиотой кишечника: роль в здоровье человека. Дж. Агрик. Пищевая хим. 2009; 57: 6485–6501. doi: 10.1021/jf
  7d. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  78. Wieslander G., Fabjan N., Vogrincic M., Kreft I., Janson C., Spetz-Nyström U., Vombergar B., Tagesson C., Leanderson P. ., Norbäck D. Употребление в пищу гречневого печенья связано со снижением уровня миелопероксидазы и холестерина в сыворотке: двойное слепое перекрестное исследование среди сотрудников детских садов. Тохоку Дж. Опыт. Мед. 2011; 225:123–130. doi: 10.1620/tjem.225.123. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
  79. Висландер Г., Фабьян Н., Вогринчич М., Крефт И., Вомбергар Б., Норбек Д. Влияние потребления обыкновенной и татарской гречихи на симптомы слизистой оболочки, головную боль и усталость: двойное слепое перекрестное интервенционное исследование. Дж. Фуд Агрик. Окружающая среда. 2012;10:107–110. [Google Scholar]
  80. Вогринчич М., Крефт И., Филипич М., Жегура Б. Антигенотоксическое действие татарской ( Fagopyrum tataricum ) и обыкновенной ( Fagopyrum esculentum ) гречневой муки. Дж. Мед. Еда. 2013;16:944–952. doi: 10.1089/jmf.2012.0266. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  81. Ян Н., Рен Г. Применение спектроскопии отражения в ближней инфракрасной области для оценки содержания рутина и D-хиро-инозитола в татарской гречке. Дж. Агрик. Пищевая хим. 2008; 56: 761–764. doi: 10.1021/jf072453u. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  82. Ратиу И.А., Аль-Суод Х., Лигор М., Монедейро Ф., Бушевски Б. Влияние условий роста и культивируемости на содержание циклитов в Medicago sativa . Междунар. Дж. Окружающая среда. науч. Технол. 2020;18:33–48. doi: 10.1007/s13762-020-02818-6. [CrossRef] [Google Scholar]
  83. Сытарь О., Брукова1 К., Плотницкая А., Живчак1 М., Брестич М. Неразрушающий метод в сравнительной физиологии генотипов гречихи различного происхождения. Фагопирум. 2019;36:11–21. doi: 10.3986/fag0007. [CrossRef] [Google Scholar]
  84. Qin P., Wu L., Yao Y., Ren G. Изменения фитохимического состава, антиоксидантной и ингибирующей активности α-глюкозидазы при обработке татарского гречневого чая. Еда Рез. Междунар. 2013; 50: 562–567. doi: 10.1016/j.foodres.2011.03.028. [Перекрестная ссылка] [Академия Google]
  85. Чжао С., Ли С., Цзян Ю., Ван М., Ван Б., Сяо Л., Сюй С., Чай Д., Донг Л. Отпечатки метаболитов гречихи в процессе соложения. J. Измерения продуктов питания. Характер. 2020; 8: 4242–4251. doi: 10.1002/fsn3.1720. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  86. О М., О И., Чон С., Ли С. Оптическое, реологическое, термическое и микроструктурное определение обогащения рутином татарской гречневой муки путем гидротермальных обработок. Пищевая хим. 2019;300:125193. doi: 10.1016/j.foodchem.2019.125193. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  87. Yang W., Su Y., Dong G., Qian G., Shi Y., Mi Y., Zhang Y., Xue J., Du W., Ши Т. и др. Метаболомический анализ на основе жидкостной хроматографии-масс-спектрометрии флавоноидов и антрахинонов в Fagopyrum tataricum L. Gaertn. (татарская гречиха) для отслеживания морфологических вариаций. Пищевая хим. 2020;331:127354. doi: 10.1016/j.foodchem.2020.127354. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  88. Kim J., Hwang K.T. Фагопирины в разных частях гречихи ( Fagopyrum esculentum ) и гречихи татарской ( F. tataricum ) в период роста. J. Пищевые композиции. Анальный. 2020;86:103354. doi: 10.1016/j.jfca.2019.103354. [CrossRef] [Google Scholar]
  89. Худа М.Н., Лу С., Джахан Т., Дин М., Джа Р., Чжан К., Чжан В., Георгиев М.И., Пак С.У., Чжоу М. Сокровище из сада : Биоактивные соединения гречихи. Пищевая хим. 2021;335:127653. doi: 10.1016/j.foodchem. 2020.127653. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  90. Zambounis A., Sytar O., Valasiadis D., Hilioti Z. Влияние фотосенсибилизаторов на рост и морфологию Phytophthora citrophthora в сочетании с биоанализом листьев у сеянцев груши. Защита растений. науч. 2020; 56: 74–82. doi: 10.17221/102/2019-PPS. [CrossRef] [Google Scholar]
  91. Пэн Л.С., Ван Дж.Б., Ху Л.С., Чжао Дж.Л., Сян Д.Б., Цзоу Л., Чжао Г. Быстрый и простой метод определения эмодина в татарской гречихе ( Fagopyrum tataricum ) с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии, соединенной с детектором на диодной матрице. Дж. Агрик. Пищевая хим. 2013; 61: 854–857. doi: 10.1021/jf304804c. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
  92. Ролта Р., Ядав Р., Салария Д., Сурираджан А., Дев К. Скрининг in silico сотен фитосоединений десяти лекарственных растений как потенциальных ингибиторов нуклеокапсидного фосфопротеина Covid-19: подход к предотвращению сборки вируса . Дж. Биомол. Структура Дин. 2020: 1–18. doi: 10.1080/07391102.2020.1804457. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  93. Робсон Б. Компьютеры и вирусные заболевания. Предварительные биоинформатические исследования по разработке синтетической вакцины и профилактического пептидомиметического антагониста против Sars-Cov-2 (2019 г.-Ncov, Covid-19) коронавирус. вычисл. биол. Мед. 2020;119:103670. doi: 10.1016/j.compbiomed.2020.103670. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  94. Суббайян А., Равичандран К., Сингх С.В., Санкар М., Томас П., Дхама К., Малик Ю.С., Сингх Р.К., Чаудхури П. , Молекулярный анализ стыковки in silico, нацеленный на шиповидный белок Sars-Cov-2 и отдельные растительные компоненты. J. Pure Appl. микробиол. 2020;14:989–998. doi: 10.22207/JPAM.14.SPL1.37. [CrossRef] [Академия Google]
  95. Liang W., Zhang D., Kang J., Meng X., Yang J., Yang L., Xuea N., Gao Q., Han S., Gou X. Защитное действие рутина на повреждение печени при мышей db/db с диабетом 2 типа. Биомед. Фармацевт. 2018; 107: 721–728. doi: 10.1016/j.biopha.2018.08.046. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  96. Yang Q., Luo C., Zhang X., Liu Y., Wang Z., Cacciamani P., Shi J., Cui Y., Wang C., Синха Б. и др. Экстракт татарской гречихи облегчает вызванные алкоголем острые и хронические повреждения печени за счет ингибирования окислительного стресса и пути гибели митохондриальных клеток. Являюсь. Дж. Пер. Рез. 2020;12:70–89. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
  97. Jin H.R., Lee S., Choi S.J. Фармакокинетика и защитные эффекты экстрактов муки татарской гречихи против индуцированного этанолом поражения печени у крыс. Антиоксиданты. 2020;9:913. doi: 10.3390/antiox9100913. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
  98. Liu Y., Gan J., Liu W., Zhang X., Xu J., Wu Y., Yang Y., Si L. , Li G., Huang J. Фармакокинетика и идентификация новых метаболитов экстрактов татарской гречихи у гончих собак после совместного введения с этанолом.