Где содержится много калия: UC Davis Health: 404 — Page Not Found

В каких продуктах содержится калий?

 Комментировать

Его Величество – Калий. Калий регулирует водный баланс организма, улучшает работу сердечно-сосудистой системы и мозга и помогает в борьбе с нервными расстройствами.

Живя в ритме мегаполиса, каждый из нас нередко сталкивается с теми или иными заболеваниями и проблемами со здоровьем. Если Вы заметили, что на фоне стресса у Вас появилась бессонница, упадок сил или проблемы с сердечно-сосудистой системой и концентрацией внимания, значит, Вам следует восполнить содержание калия в организме.

Интернет-магазин Водовоз.RU составил для Вас список продуктов, употребляя которые, Вы не только восполните суточную норму калия в организме, но и в скором времени заметите, что стали гораздо лучше себя чувствовать. Итак, какие продукты купить:

1.       Картофель

Достаточно часто мы отказываемся от этого продукта в виду содержания в нём крахмала и углеводов.

Но делать этого не стоит, ведь картофель является настоящим рекордсменом по содержанию калия в своём составе. Съедая одну картофелину на обед в качестве гарнира, Вы обеспечиваете свой организм суточной нормой калия. Употреблять картофель можно в любом виде: отварной, в мундире и пюре.

2.       Лосось

Открыв любой список полезных продуктов, Вы, практически со стопроцентной вероятностью, встретите в них лосось. И понятно почему. Помимо калия, лосось содержит в себе витамины группы D и Омега – 3, которые, в свою очередь, также оказывают положительное влияние на состояние нашего организма.

3.       Сухофрукты

Понимаете, что Ваш организм нуждается в калии? Курага и чернослив – Ваши лучшие друзья! В целом все сухофрукты отличаются высоким содержанием калия в своём составе, однако, чернослив и курага являются настоящими рекордсменами. Использовать эти сухофрукты Вы можете в качестве полезных перекусов, беря их с собой на учёбу или работу, а также добавлять их в любимые каши и творог.

Также хочется отметить, что чернослив оказывает положительное влияние на состояние костных тканей организма. Поэтому, если Вы понимаете, что Вам необходимо улучшить состояние своих суставов и костей, выбирайте чернослив.

4.       Авокадо

В одном авокадо содержится около 950 мг калия. При этом, состав этого продукта также обогащён магнием, цинком и железом. Выбирайте в качестве полезного обеда или ужина салат, в состав которого входит авокадо – получится не только сытно и вкусно, но и полезно.

5.       Апельсины

Разбавим наш список спелыми яркими фруктами. Говоря о калии, нельзя не упомянуть апельсины. Выбирайте в качестве первого приёма пищи сразу после пробуждения стакан свежевыжатого апельсинового сока: и иммунитет укрепите, и настроение себе поднимете, и наполните организм калием.

Где купить продукты в Москве? Заказать продукты на дом! Где купить продукты с доставкой? Ответ очевиден. Лучше всего купить продукты в интернет-магазине Вововоз.RU: никаких очередей, широкий ассортимент качественной продукции и возможность оформления заказа в один клик. А что ещё нужно?

---

Советуем также почитать

Какие продукты повышают иммунитет?

Какие продукты полезны для здоровья печени?

Какие продукты лучше есть с утра?

Не стоит недооценивать силу завтрака и уделять ему мало внимания

Подробнее

Написать комментарий:

описание, польза и где содержится

Калий (К) является важным диетическим минералом и электролитом. Он необходим для функционирования всех живых клеток и, следовательно, присутствует во всех растительных и животных тканях. Нормальная функция организма зависит от правильной регуляции концентрации калия как внутри, так и снаружи клеток. Этот микроэлемент играет важную роль в регуляции электрических сигналов организма (поддержании клеточной полярности, передаче сигналов нейронов, передаче сердечных импульсов и сокращении мышц), в транспорте питательных веществ и метаболитов, а также в активации ферментов

[1,2].

Как минерал, калий был впервые обнаружен в 1807 году известным британским химиком Гемфри Дэви при создании нового типа батареи. И лишь в 1957 году был сделан важный шаг в понимании роли калия в клетках животного происхождения. Датский химик Йенс Скоу, получивший в 1997 году Нобелевскую Премию по химии, сделал открытие в процессе обмена ионов калия, натрия и магния в клетках краба, что дало толчок для последующих исследований минерала в других живых организмах^[3].

Как растительные, так и продукты животного происхождения являются отличными источниками калия. Богатые калием продукты растительного происхождения включают в себя авокадо, сырой шпинат, бананы, овес и ржаную муку. Относительно богаты калием продукты животного происхождения — палтус, тунец, скумбрия и лосось. Немного меньше минерала присутствует в мясе, таком как свинина, говядина и курица. Белая мука, яйца, сыр и рис содержат очень небольшое количество калия. В качестве неплохих источников калия выступают молоко и апельсиновый сок, так как их мы часто употребляем в большом количестве

[1].

Указано ориентировочное наличие мг в 100 г продукта:

Поскольку существует недостаточно данных для определения предполагаемой среднестатистической потребности и, следовательно, для расчета рекомендуемой нормы питания для калия, вместо этого была разработана норма адекватного потребления. НАП для калия базируется на рационе, который должен поддерживать более низкий уровень артериального давления, уменьшать неблагоприятные воздействия потребления натрия хлорида на артериальное давление, снижать риск рецидивирующих камней в почках и, возможно, уменьшать потерю костной массы. У здоровых людей избыток калия выше НАП выводится из организма с мочой.

Норма Адекватного Потребления калия (в зависимости от возраста и пола):

Полезные свойства калия и его влияние на организм

Преимущества калия для здоровья:

Поддерживает здоровье головного мозга

Калий очень важен для здоровья нервной системы, которая состоит из головного и спинного мозга, а также нервов. Калий также играет роль в осмотическом балансе между клетками и межклеточной жидкостью. Это означает, что при недостатке калия, обмен жидкостей в организме нарушается. Расстройство нервной системы в сочетании с повышением артериального давления и церебральной жидкости из-за низкого содержания калия, может привести к сильным головным болям.

Снижение риска инсульта

Из-за роли калия в регуляции нервной системы, работы сердца и даже водного баланса, диета с высоким содержанием калия помогает снизить риск инсульта. Более того, было показано, что это преимущество сильнее, если калий поступает из натуральных пищевых источников, а не из добавок.

Улучшение здоровья сердца

Калий нужен для слаженной работы мышц. Циклы сокращения и расслабления мускулатуры, в том числе и сердца, зависят от метаболизма калия. Дефицит минерала может играть роль в развитии аритмии или нерегулярного сердцебиения.

Понижение кровяного давления

В человеческом организме существует механизм, известный как натриево-калиевый обмен. Он необходим для обмена веществ в клетках, баланса жидкостей и правильной работы сердца. Современный рацион питания чаще всего практически лишен калия и имеет в себе высокое количество натрия.

Такой дисбаланс приводит к повышению кровяного давления.

Поддержка здоровья костей

Исследования показали, что калий, в изобилии содержащийся во фруктах и овощах, играет важную роль в улучшении здоровья костей. Было обнаружено, что калий уменьшает резорбцию кости – процесс, при котором кость разрушается. Следовательно, достаточное количество калия приводит к увеличению прочности костей.

Предотвращение мышечных судорог

Как было отмечено, калий необходим для работы мышц и регуляции жидкости в организме. Без достаточного количества калия в мышцах может случиться спазм. Кроме этого, регулярное употребление продуктов, богатых калием может помочь при менструальных болях.

Мало того, что употребление вкусных фруктов, овощей и бобовых, богатых калием, помогает предотвратить мышечные спазмы, оно также уменьшает мышечную слабость и усталость. Это обеспечивает большее количество энергии, чтобы двигаться в течение дня и максимально активно использовать свое время. Для спортсменов с более строгим спортивным графиком получение максимального количества калия из пищи поможет общей производительности. Это означает, что продукты, богатые калием, должны присутствовать в каждом приеме пищи и закусках, а также в концентрированных и восстановительных коктейлях.

Помощь в борьбе с целлюлитом

Мы часто ассоциируем наличие целлюлита с высоким потреблением жиров и низкой физической активностью. Однако, одним из основных факторов, помимо генетики, является также накопление жидкости в организме. Это происходит при повышенном потреблении соли и недостаточным потреблением калия. Попробуйте ввести в свой рацион на регулярной основе больше продуктов, богатых калием, и вы увидите, как уменьшится количество целлюлита и улучшится общее состояние здоровья.

Поддержка здорового веса

Одним из наиболее важных преимуществ достаточного употребления калия, среди прочих, является его влияние на уровень здоровой массы тела. Такой эффект наблюдается потому, что калий помогает восстановиться ослабленным и усталым мышцам, улучшает здоровье сердца, помогает работе нервной системы и поддерживает баланс жидкостей в теле. Кроме этого, продукты, богатые калием, как правило, питательны и низкокалорийные – «вредной» пище в желудке просто не останется места.

Метаболизм калия

Калий является основным внутриклеточным катионом в организме. Хотя минерал обнаружен как во внутриклеточной, так и во внеклеточной жидкости, он более концентрирован внутри клеток. Даже небольшие изменения концентрации внеклеточного калия могут сильно повлиять на соотношение внеклеточного и внутриклеточного калия. Это, в свою очередь, влияет на нервную передачу, сокращение мышц и тонус сосудов.

В необработанных пищевых продуктах калий встречается главным образом в связи с предшественниками, такими как цитрат и, в меньшей степени, фосфат. Когда калий добавляется в пищу во время обработки или в витамины, он находится в форме хлорида калия.

Здоровый организм поглощает около 85 процентов потребляемого им пищевого калия. Высокая внутриклеточная концентрация калия поддерживается натрий-калий-АТФазным обменом. Поскольку его стимулирует инсулин, изменения концентрации инсулина в плазме могут влиять на внеклеточную концентрацию калия и, следовательно, концентрацию калия в плазме.

Около 77-90 процентов калия выводится с мочой. Это связано с тем, что в устойчивом состоянии корреляция между потреблением калия с пищей и содержанием калия в моче является достаточно высокой. Остальное выделяется в основном через кишечник, и гораздо меньшее количество выводится с потом^[4].

Взаимодействие с другими микроэлементами:

• Хлорид натрия: калиq смягчает прессорный эффект хлорида натрия. Пищевой калий увеличивает выведение хлорида натрия с мочой.
• Натрий: калий и натрий тесно связаны между собой, и при неправильном соотношении двух элементов возможно повышение риска возникновения камней в почках и гипертонии^[4].
• Кальций: калий улучшает реабсорбцию кальция, а также позитивно влияет на минеральную плотность костей.
• Магний: магний необходим для оптимального метаболизма калия в клетках, а правильное соотношение мания, кальция и калия может уменьшить риск возникновения инсульта^[5].

Полезные сочетания продуктов с калием

Йогурт + банан: сочетание продуктов, содержащих калий, с протеинами помогает росту мышечной ткани и восстановлению аминокислот, которые теряются во время физической активности. Такое блюдо можно употреблять как на завтрак, так и в качестве снека после тренировки^[8].

Морковь + тахини: морковь считается необыкновенно полезной – в ней содержатся здоровые углеводы, клетчатка, витамины А, В, К и калий. Тахини (паста из кунжута) также включает в себя большое количество витаминов и минералов, а также белки. Клетчатка, содержащаяся в тахини помогает снизить количество потребляемых калорий, а также имеет противовоспалительный эффект и поддерживает здоровье кишечника.

Оливки + помидоры: оливки выступают в качестве отличного источника клетчатки, которая поддерживает функционирование желудочно-кишечного тракта и стимулирует работу кишечника. В помидорах, в свою очередь, содержится уникальный антиоксидант ликопен, а также витамин А, железо и калий^[7].

Правила готовки продуктов с калием

При пищевой обработке продуктов, содержащих калий, теряется достаточно большое его количество. Это связано с высокой растворимостью солей калия в воде. К примеру, вареный шпинат, с которого с помощью дуршлага убрали излишнюю жидкость, содержит на 17% процентов меньше калия, чем в сыром его варианте. А разница в количестве калия между сырой и вареной кудрявой капустой составляет практически 50%^[1].

Применение в официальной медицине

Как показывают медицинские исследования, высокий уровень потребления калия имеет защитный эффект против ряда патологий, затрагивающих кардиоваскулярную систему, почки и скелет.

Кроме этого, существует все больше доказательств в пользу того, что увеличение количества калия в рационе положительно влияет на работу мышц, общее их состояние и на частоту падений^[10].

Остеопороз

Положительная динамика в росте минеральной плотности костей была отмечена у женщин в возрасте пре-, пост- и менопаузы, а также пожилых мужчин, которые потребляли от 3000 до 3400 мг калия в день.

Продукты, богатые калием (фрукты и овощи), обычно также содержат множество предшественников гидрокарбонатов. Эти буферные кислоты находятся в организме, чтобы стабилизировать уровень кислотности. Западный рацион на сегодняшний день имеет тенденцию быть более кислым (рыба, мясо и сыры) и менее щелочным (фрукты и овощи). Чтобы стабилизировать рН организма, щелочные соли кальция в костях освобождаются для нейтрализации употребляемых кислот. Потребление большего количества фруктов и овощей с калием снижает общее содержание кислоты в рационе и может помочь поддерживать здоровый уровень кальция в костях.

Инсульт

Врачи связывают снижение частоты инсультов с более высоким потреблением калия, на что указывают несколько крупномасштабных эпидемиологических исследований.

В целом, данные свидетельствуют о том, что небольшое увеличение потребления продуктов, богатых калием, может значительно снизить риск инсульта. Это особенно актуально для людей с высоким кровяным давлением и/или относительно низким потреблением калия.

Заменители соли

Многие заменители соли содержат хлорид калия в качестве замены некоторого или всего количества хлорида натрия в соли. Содержание калия в этих продуктах колеблется в широких пределах — от 440 до 2800 мг калия на чайную ложку. Люди, страдающие заболеваниями почек или применяющие определенные лекарства, должны проконсультироваться со своим лечащим врачом, прежде чем принимать заменители соли из-за риска гиперкалиемии, вызванного высоким уровнем калия в этих продуктах^[9].

Камни в почках

Существует повышенный риск почечных камней среди людей с высоким уровнем кальция в моче. Он также может быть связан с недостатком калия. Экскреция кальция с мочой может быть уменьшена за счет увеличения потребления кальция или за счет добавления бикарбоната калия^[2].

В пищевых добавках калий часто присутствует в виде хлорида калия, однако также используются и многие другие формы — включая цитрат калия, фосфат, аспартат, бикарбонат и глюконат. На этикетке биологически активной добавки обычно указывается количество элементарного калия в продукте, а не масса всего калийсодержащего соединения. Некоторые пищевые добавки содержат йодид калия в микрограммовых количествах, но этот ингредиент служит формой минерального йода, а не калия.

Не все поливитаминные/минеральные добавки содержат калий, но те, в которых он есть, обычно включают в себя около 80 мг калия. Также доступны добавки, содержащие только калий, и большинство из них содержат до 99 мг минерала.

Многие производители и распространители пищевых добавок ограничивают количество калия в своих продуктах только до 99 мг (что составляет всего около 3% от рекомендованной нормы). Считается, что некоторые пероральные лекарственные препараты, которые содержат хлорид калия, небезопасны, поскольку они связаны с поражением тонкой кишки.

Калий при беременности

Калий играет важную роль в поддержании баланса жидкостей и электролитов в клетках организма. Кроме этого, он отвечает за отправление нервных импульсов, помогая сокращению мышц. Объем крови при беременности увеличивается до 50%, поэтому тело нуждается в большем количестве электролитов (натрий, калий и хлорид во взаимодействии) для поддержания правильного химического баланса в жидкостях. Если у беременной женщины наблюдаются судороги мышц ног, одной из причин может быть недостаток калия. При беременности, гипокалиемия может наблюдаться в первую очередь в связи с тем фактом, что женщина теряет много жидкости во время утренней тошноты в первые месяцы. Гиперкалиемия также является очень опасной при беременности, так она может привести к достаточно серьезным проблемам сердца. К счастью, на практике она встречается не так часто и связана в основном с почечной недостаточностью, употреблением алкоголя или наркотиков, экстремальным обезвоживанием и диабетом 1-го типа^[11,12].

Применение в народной медицине

В народных рецептах калий играет важную роль при лечении болезней сердца, желудочно-кишечного тракта, остеопороза, нервной системы и почек.

Известным средством против многих болезней является раствор марганцовокислого калия (так называемая «марганцовка»). Его, например, народные лекари предлагают принимать при дизентерии – внутрь и в виде клизмы. Следует отметить, что данный раствор нужно применять с большой осторожностью, так как неверно подобранная доза или плохо размешанный раствор может привести к серьезным химическим ожогам^[13].

Народные рецепты упоминают прием продуктов, богатых калием, при сердечных проблемах и нарушениях водного обмена. Одним из таких продуктов, к примеру, выступают пророщенные зерна. В них содержатся соли калия, а также множество других полезных микроэлементов^[14].

Для здоровья почек народная медицина, среди прочего, советует употреблять виноград, богатый глюкозой и солями калия. Он также является хорошим средством при заболеваниях сердца, бронхов, печени, при подагре, нервном истощении и анемии^[15].

Калий в последних научных исследованиях

• Травы, в том числе кинза, имеют долгую историю использования в качестве противосудорожных средств в народной медицине. До сих пор многие из основных механизмов работы трав оставались неизвестными. В недавнем исследовании ученые обнаружили новое молекулярное действие, которое позволяет кинзе эффективно задерживать определенные судорожные приступы, типичные для эпилепсии и других заболеваний. «Мы обнаружили, что кинза, которая используется как нетрадиционное противосудорожное лекарство, активирует класс калиевых каналов в мозге, которые снижают судорожную активность», — заявил Джефф Эбботт, доктор философии, профессор физиологии и биофизики в Медицинской школе Университета Калифорнии — Ирвин. «В частности, мы обнаружили, что один компонент кинзы, называемый додеканаль, связывается с определенной частью калиевых каналов, чтобы открыть их, снижая возбудимость клеток. Это конкретное открытие важно, поскольку оно может привести к более эффективному использованию кинзы в качестве противосудорожного средства, или модификации додеканаля для разработки более безопасных и более эффективных противосудорожных препаратов».
  «Помимо противосудорожных свойств, кинза также имеет потенциал противоракового, противовоспалительного, противогрибкового, антибактериального, кардиозащитного, и обезболивающего эффектов», — добавили ученые ^[16].
• Не так давно было опубликовано новое исследование о причинах смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. Ученые пришли к выводу, что недостаточное употребление овощей и фруктов приводит к невероятному количеству смертей каждый год – речь идет о миллионах людей. Было установлено, что примерно в 1 из 7 случаев смерть от заболеваний сердца и сосудов могла быть предотвращена своевременным введением в рацион достаточного количества фруктов, а в 1 из 12-ти – употреблением овощей. В свежих фруктах и овощах, как известно, содержится кладезь полезных веществ – клетчатка, калий, магний, антиоксиданты, фенолы. Все эти микроэлементы помогают поддерживать нормальный уровень кровяного давления и снижают уровень холестерина. Кроме этого, они поддерживают баланс бактерий в пищеварительном тракте. Люди, употребляющие большое количество свежих овощей и фруктов также реже страдают от ожирения или избыточного веса, и калий играет в этом одну из самых важных ролей. Учеными было установлено, что во избежание риска сердечно-сосудистых заболеваний, оптимальное количество фруктов, которые должны употребляться в день, составляет 300 грамм – а это примерно два небольших яблока. Что касается овощей, их в ежедневном рационе должно быть 400 грамм. Причем, наилучшим способом приготовления будет употребление в сыром виде. К примеру, для выполнения нормы, достаточно будет съесть одну сырую морковь среднего размера, и один помидор^[17].
• Исследователям удалось определить причину недавно обнаруженного серьезного заболевания, которое вызывает у детей эпилептические припадки, потерю магния в моче и снижение интеллекта. Используя генетический анализ, исследователи обнаружили, что болезнь вызвана недавно возникшей мутацией в одной из четырех форм натриево-калиевого обмена, известного как натрий-калиевая аденозинтрифосфатаза. Новые знания о заболевании, вероятно, будут означать, что врачи в будущем будут более осведомлены о том, что дефицит магния в сочетании с эпилепсией может быть вызван генетическими дефектами натриево-калиевого метаболизма^[18].

Для похудения

Традиционно калий не воспринимается как помощник в потере веса. Однако, с изучением его механизмов действия и функций, это мнение начинает постепенно меняться. Калий помогает в похудении с посредством трех основных механизмов:

1. 1 Калий помогает улучшить метаболизм и количество энергии: он дает нашему организму компоненты, необходимые для обеспечения энергии во время физической активности и помогает ему использовать питательные вещества, повышающие метаболизм – железо, магний и кальций.
2. 2 Калий помогает набрать мышечную массу: в сочетании с магнием, он помогает в сокращении и росте мышц. А чем сильнее мышцы, тем больше калорий они сжигают.
3. 3 Калий предотвращает излишнее удержание жидкостей в организме: вместе с натрием, калий помогает поддерживать обмен жидкостей в теле, избыток которых также прибавляет количество килограммов на весах^[20].

Использование в косметологии

Калий часто можно увидеть в составе разнообразных косметических средств. Существует множество форм, в которых он употребляется – калий аспартат, калий бикарбонат, калий бромат, калий касторат, калий хлорид, калий гидроксид, калий силикат, калий стерат и т.д. Данные соединения используются чаще всего в уходовой косметике, средствах для гигиены рта и средствах для волос. В зависимости от конкретного соединения, может выступать в роли кондиционера, регулятора кислотности, антисептика, стабилизатора, эмульгатора и загустителя. Калий лактат имеет увлажняющее действие благодаря своей способности связывать молекулы воды и продуктов распада аминокислоты под названием серин. Многие соединения калия в больших дозах могут вызвать раздражение и ожоги, а также быть канцерогенными ^[19].

Мы собрали самые важные моменты о калии в этой иллюстрации и будем благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальной сети или блоге, с ссылкой на эту страницу:

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Много калия и сахара: польза и вред винограда

Виноград – удивительная культура, растет даже в Сибири. Житель Бердска Анатолий Сидорович выращивает его у себя. По его словам, сорт «Розовый супер» устойчив к холодам и быстро созревает. Гроздь весит почти два килограмма.

«Он не набирает много сахара, сейчас у него сахара где-то 13 процентов», – рассказывает хозяин.

Это процент по шкале Брикса, которая показывает процентное соотношение сахара в сахарном растворе и воде. А чем слаще, как известно, тем больше калорий. Так что одни отказываются от винограда, боясь за собственный вес, а те, кто его ест, наоборот, не знают меры. Участники уличного опроса рассказывают, что хороший виноград – это сладкий и без косточек. Один из опрошенных признался, что может съесть полкило ягод за один раз.

Зеленые или белые сорта винограда, к слову, содержат меньше калорий, чем черные. Но это технические сорта, из которых делают вино. В них на 100 граммов содержится 40 калорий. Но едим мы привычные столовые сорта: кишмиш и «дамские пальчики». В кишмише калорий больше всего – 95. Впрочем, диетологи успокаивают: есть его можно, но в меньшем количестве, чем другие сорта.

Дневная норма столового зеленого винограда – 15 ягод, а кишмиша – вполовину меньше. Но зато это можно делать каждый день и насыщать организм полезными веществами. Витамины группы В, витамин К есть и в темном, и в светлом винограде. А вот калия больше в темном.

«Тот сорт, который темно-синий, иссиня-черный, в нем большее количество калия. Калий нужен для сердечной системы, для мышечной», – рассказала терапевт-нутрициолог Центра медицинской реабилитации МГМУ имени Сеченова Кристина Горячева.

Также в темной ягоде больше полифенолов – это мощные антиоксиданты, к тому же они стимулируют выработку бактерии, которая помогает создавать защитный слизистый слой в нашем кишечнике. Но если с виноградом переборщить, можно заработать вздутие.

«В винограде содержатся фруктоза и глюкоза. За счет того, что в нем содержится и целлюлоза, могут возникать такие диспепсические расстройства», – пояснила врач-диетолог ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» КДЦ «Здоровое и спортивное питание» Тамара Прунцева.

Людям с гастритом стоит быть осторожными из-за содержания в винограде кислот. Их в нем много – лимонная, яблочная, винная, янтарная. Здоровью они принесут только пользу. К примеру, янтарная обеспечивает наши клетки кислородом. В сорте «Молдова» ее в пять раз больше, чем в сорте «Изабелла».

чем полезны и в каких продуктах содержатся // Смотрим

В эфире канала «Россия 1» Александр Мясников рассказал о калии и магнии – важнейших микроэлементах нашего организма. В каких продуктах они содержатся, как влияют на здоровье и чем грозит человеку их переизбыток или дефицит?

В рубрике «Тайны еды» в новом выпуске программы «Доктор Мясников» – продолжение разговора о микроэлементах, начатого известным экспертом в прошлые выходные. В эфире канала «Россия 1» Александр Мясников рассказал о двух важнейших для человека элементах: калии и магнии. В каких продуктах они содержатся, почему нужны для здоровья и какие изменения происходят в организме при их дефиците или недостатке?

Калий

Калий – основной микроэлемент для нормального функционирования нервной и мышечной ткани. Дефицит калия развивается вследствие его недостаточного поступления с пищей и интенсивной потерей жидкости, а также, что важно, при дефиците магния. Калий необходим для правильной работы сердца. Его низкое, равно как и избыточное количество, приводит к остановке сердечной деятельности. Среди группы риска находятся гипертоники. Исследования показали, что у 96% гипертоников уровень калия в организме понижен до критической отметки.

Ни за одним другим микроэлементом мы не следим в больницах с такой тщательностью, как за калием.

Врач утверждает, что получить калий несложно – надо разнообразить питание продуктами, в которых содержится этот микроэлемент. Калия достаточно в мясе, многих крупах, картофеле, особенно много в петрушке, шпинате и сухофруктах. А больше всего в сушеных финиках и кураге. Орехи грецкие и фундук, ничем не отличаются по количеству калия от других продуктов.

Магний

Магний необходим для работы более 300 ферментов нашего организма. Этот микроэлемент принимает участие во многих процессах: энергетический обмен, синтез белков и жиров. А пятая часть всего магния находится в сердце, поэтому не трудно догадаться, какое важнейшее значение элемент имеет для правильного функционирования нашего главного мотора. Дефицит магния приводит к аритмии, риску возникновения инфаркта, к различным нервным проявлениям, в том числе к судорогам ног.

По словам доктора Мясникова, у каждого десятого россиянина встречается дефицит магния. В группе риска любители жирной пищи, адепты новомодных диет (кетодиета) и те, кто принимают некоторые лекарственные препараты. Например, медицинский препарат для лечения повышенной кислотности омепразол может привести к снижению уровня магния в организме.

Важно помнить, что при низком магнии, калий никогда не будет в норме!

Недостаток магния проявляется в усталости организма, нервозности и раздражительности. Чтобы пополнить организм магнием, доктор Александр Мясников советует включить в своей рацион темный шоколад, красное вино в небольших количествах, орехи, которые вдобавок понижают холестерин, предохраняют от сахарного диабета и ожирения.

Добавьте к этому чеснок, рыбу, овощи и фрукты. Еда должна быть разнообразной. Здоровая диета должна основываться примерно на том, что я уже назвал. Овощи – фрукты не меньше полкило, обязательно морепродукты ежедневно, бокал красного вина, небольшое количество молочных продуктов, продукты из цельных зерен.

Калий, натрий, хлор в сыворотке

Натрий, калий и хлор являются основными электролитами организма.

Электролиты – это минеральные соединения, которые способны проводить электрический заряд. Находясь в тканях и крови в виде растворов солей, они помогают перемещению питательных веществ в клетки и выводу продуктов обмена веществ из клеток, поддерживают в них водный баланс и необходимый уровень кислотности.

Синонимы русские

Электролиты в сыворотке.

Синонимы английские

Electrolyte Panel, Sodium, Potassium, Chloride, CMP, BMP.

Метод исследования

Ионселективные электроды.

Единицы измерения

Ммоль/л (миллимоль на литр).

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Венозную кровь.

Как правильно подготовиться к исследованию?

• Исключить из рациона алкоголь в течение 24 часов до исследования.
• Не принимать пищу в течение 12 часов перед анализом.
• Не курить в течение 30 минут до исследования.

Общая информация об исследовании

Электролиты – это минеральные соединения, обладающие электрическим зарядом. Они находятся в тканях организма и в крови в виде растворов солей. Электролиты способствуют продвижению в клетки организма питательных веществ и выводу из них продуктов обмена, поддержанию водного баланса клеток и стабилизации кислотности (рН).

Основные электролиты в организме человека: натрий (Na+), калий (K+) и хлор (Cl-).

Большая часть натрия содержится в межклеточных жидкостях. Калий находится главным образом внутри клеток, однако небольшое, но жизненно важное его количество есть в плазме, жидкой части крови.

Контроль за уровнем калия очень важен. Даже его незначительные изменения могут повлиять на сердечный ритм и на способность сердца к сокращениям. Хлориды мигрируют через мембрану то внутрь, то наружу клетки и тем самым поддерживают ее электронейтральность. Уровень хлоридов обычно соответствует уровню натрия.

Натрий, калий и хлориды поступают в организм вместе с едой, тогда как почки участвуют в выводе их из организма. Баланс этих химических элементов является важным показателем здоровья человека, в частности того, как функционируют почки и сердце.

Совместное измерение уровней натрия, калия и хлоридов позволяет определить анионовое «окно» – разницу в содержании анионов и катионов в крови. Его аномальная величина не является специфичным показателем, однако предполагает присутствие в организме токсических веществ (оксалатов, гликолатов, аспирина) или вероятность метаболических отклонений, вызванных голоданием или сахарным диабетом.

Поскольку электролитный и кислотно-щелочной дисбалансы сопутствуют широкому спектру острых и хронических заболеваний, анализ на электролиты может быть назначен как уже госпитализированным пациентам, так и только что обратившимся в отделения экстренной медицинской помощи.

Для чего используется исследование?

• Как составная часть общего медицинского осмотра или в качестве самостоятельного исследования при тесте на метаболиты.
• Для скрининга электролитов и исследования кислотно-щелочного дисбаланса.
• Для контроля за эффективностью лечения дисбаланса, влияющего на функционирование определенных органов.

Когда назначается исследование?

• При диагностике заболевания с такими симптомами, как отек, тошнота, слабость, помутнение сознания, сердечная аритмия.
• При обследовании пациентов, страдающих острыми и хроническими болезнями.
• При необходимости контроля за эффективностью лечения гипертонии, сердечной недостаточности, болезней печени и почек.
• При низком уровне одного из электролитов, например натрия или калия, в дальнейшем назначают повторный тест для наблюдения за динамикой дисбаланса до тех пор, пока не восстановится нормальный уровень этого электролита.

Что означают результаты?

Референсные значения

Электролит	Референсные значения
Калий	3,5 — 5,1 ммоль/л
Натрий	136 — 145 ммоль/л
Хлор	98 — 107 ммоль/л

Уровни калия, натрия и хлора зависят от их потребления с пищей, от содержания воды в организме и количества электролитов, выводимого почками. Кроме того, на него влияют натрийуретические белки, способствующие выведению натрия почками, а также гормон альдостерон, который поддерживает на постоянном уровне концентрацию натрия и увеличивает потерю организмом калия.

Среди всех электролитов наиболее важными показателями для человека являются уровни калия и натрия. При нарушении функционирования почек организм иногда может удерживать избыточное количество жидкости для разбавления натрия и хлоридов таким образом, что их концентрация падает ниже нормы.

При сильной потере жидкости концентрация калия, натрия и хлоридов может резко возрастать. Некоторые формы сердечных заболеваний, проблемы с мышцами, нервной системой и сахарный диабет также приводят к отклонениям от нормы уровня одного или нескольких электролитов.

Для определения причины электролитного нарушения и назначения правильного лечения важно выяснить, баланс какого именно электролита нарушен. Если такие отклонения не лечить, пациенту грозят головокружения, судороги, нерегулярное сердцебиение и даже смерть.

Что может влиять на результат?

• В зависимости от того, баланс какого электролита нарушен, а также от продолжительности этого нарушения, лечение будет заключаться в изменении диеты – переходе на более низкое потребление соли, в увеличении количества выпиваемой жидкости для разбавления концентрации электролитов или в принятии диуретиков. После начала лечения иногда требуется регулярное проведение анализа, чтобы выяснить, насколько успешно идет терапия, и убедиться, что нет рецидива дисбаланса.
• Некоторые химические соединения и лекарства, такие как анаболические стероиды, кортикостероиды, слабительные средства, лекарства от кашля и оральные контрацептивы, способны вызывать повышение уровня натрия. Другие же, например диуретики, карбамазепин и трициклические антидепрессанты, иногда приводят к его понижению.
• Вещества, которые влияют на уровень натрия в крови, также изменяют и уровень хлоридов.
• Проглатывание большого количества пищевой соды или очень большой дозы антацидов тоже может вызвать уменьшение количества хлоридов.

Калий в сыворотке

Калий – минеральный элемент, являющийся важной частью большинства клеток человеческого организма. Это основной внутриклеточный ион. Вместе с натрием он способствует поддержанию необходимого кислотно-щелочного равновесия и обеспечивает нормальное функционирование нервов и мышц.

Синонимы русские

К, ионы калия, калий в крови.

Синонимы английские

Potassium, K, Serum.

Метод исследования

Ионселективные электроды.

Единицы измерения

Ммоль/л (миллимоль на литр).

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Венозную кровь.

Как правильно подготовиться к исследованию?

• Не принимать пищу в течение 12 часов перед исследованием.
• Не курить в течение 30 минут до исследования.

Общая информация об исследовании

Калий – это катион, взаимодействующий с другими электролитами: натрием, хлором, бикарбонатом; вместе они регулируют обмен воды в организме, сокращения мышц, обеспечивают проведение нервного импульса и поддерживают кислотно-основное равновесие. Выводится калий почками под контролем альдостерона, продуцируемого надпочечниками в ответ на выработку ангиотензина II и гиперкалиемию.

Электролит содержится в основном в клетках, только небольшая его часть находится во внеклеточной жидкости и в жидкой части крови (плазме), эта доля составляет 2 % от его общего содержания в организме. Концентрация калия в плазме очень мала, поэтому любые, даже небольшие, изменения будут иметь выраженные последствия. При значительном повышении или понижении его уровня здоровью человеку грозит опасность: от развития шока до формирования дыхательной недостаточности или нарушений сердечного ритма. Отклонения данного показателя от нормы могут нарушать передачу импульса в мышечной ткани и между нейронами, например сердечная мышца может утратить способность сокращаться.

Для чего используется исследование?

• Для выявления повышения или понижения уровня калия – гипер- или гипокалиемии – при стандартном биохимическом анализе крови.
• Для контроля за уровнем калия после назначения лекарств, способных повлиять на него, например диуретиков, частое употребление которых чревато гипокалиемией.
• Для оценки состояния пациента при некоторых хронических заболеваниях, приводящих к сдвигам концентрации калия в крови, к примеру при хронической почечной недостаточности.

Когда назначается исследование?

• При подозрении на какое-либо серьезное заболевание, связанное с нарушением содержания калия.
• Совместно с тестами на другие электролиты для комплексной оценки электролитного баланса, особенно при назначении мочегонных, сердечных препаратов или при проблемах с давлением.
• При артериальной гипертензии, хроническом заболевании почек.
• При сеансах диализа, терапии диуретиками, любой внутривенной терапии.
• При симптомах гиперкалиемии: возбудимости, поносе, судорогах, олигурии, сердечной аритмии с острыми зубцами Т и прогрессирующей желудочной фибрилляции.
• При симптомах гипокалиемии: недомогании, жажде, полиурии, анорексии, пульсе слабого наполнения, низком давлении, рвоте, сниженных рефлексах, изменениях в ЭКГ со сниженными зубцами Т.

Что означают результаты?

Референсные значения: 3,5 — 5,1 ммоль/л.

Повышенный уровень калия – гиперкалиемия – может указывать на:

• острую или хроническую почечную недостаточность (нарушение концентрационной и выделительной функции почек),
• болезнь Аддисона (недостаточную выработку минералкортикоидов, отвечающих за гормональную регуляцию уровня калия),
• гипоальдостеронизм (альдостерон отвечает за выведение калия из организма),
• обширное повреждение ткани (массивный выход калия из клетки),
• инфекционные заболевания,
• сахарный диабет,
• дегидратацию (происходит сгущение крови),
• большое поступление калия с пищей, например с фруктами и овощами (бананами, грейпфрутами, апельсинами, помидорами, дыней, картофелем) или соками,
• дефицит минералкортикоидов (АКТГ, кортизона и гидрокортизона),
• гипорениновый гипоальдостеронизм.

Понижение концентрации калия встречается при таких патологических состояниях, как:

• проблемы с ЖКТ (рвота, понос, передозировка слабительными, фистулы, синдром мальабсорбции), ведущие к потере из организма жидкости, богатой электролитами,
• диабетический кетоацидоз,
• первичный и вторичный гиперальдостеронизм,
• синдром Барттера,
• осмотический/постобструкционный диурез,
• синдром Кушинга (повышенная выработка глюкокортикоидов, тормозящих реабсорбцию калия в почках),
• недостаток поступления калия с пищей (редко).

Гипокалиемия может приводить к серьезным сердечным нарушениям: желудочковым экстрасистолам, пароксизмальной предсердной тахикардии, желудочковой тахикардии.

Что может влиять на результат?

• Некоторые лекарственные препараты способствуют повышению уровня калия: нестероидные противовоспалительные средства, бета-блокаторы (пропранолол, атенолол), ингибиторы ангиотензин-превращающего фермента (каптоприл, эналаприл, лизиноприл), калийсберегающие диуретики (амилорид, триамтерен, спиронолактон), гепарин, гистамин, маннитол, литий.
• У человека с диабетом уровень калия может снизиться после введения инсулина, особенно если заболевание долго оставалось бесконтрольным. Кроме того, недостаточная концентрация калия зачастую связана с приемом диуретиков. Вызывать снижение концентрации калия в крови способны и некоторые лекарства: глюкокортикостероиды, бета-агонисты (изопреналин), альфа-агонисты (клонидин), антибиотики (гентамицин, карбенициллин), противогрибковые (амфотерицин В).
• К ложноповышенным результатам может приводить выраженный тромбоцитоз/лейкоцитоз.

Препараты, содержащие ионы калия и магния — список препаратов из 01.11.02.02.01 входит в группу клинико-фармакологических указателей (КФУ) 01.11.02.02

	Магния сульфат		Порошок д/пригот. р-ра д/приема внутрь 10 г: банки или фл.; пак. 1, 2, 3, 4, 6, 8, 10, 12 или 20 шт. рег. №: ЛП-006784 от 16.02.21 Порошок д/пригот. р-ра д/приема внутрь 20 г: банки или фл.; пак. 1, 2, 3, 4, 6, 8, 10, 12 или 20 шт. рег. №: ЛП-006784 от 16.02.21 Порошок д/пригот. р-ра д/приема внутрь 25 г: банки или фл.; пак. 1, 2, 3, 4, 6, 8, 10, 12 или 20 шт. рег. №: ЛП-006784 от 16.02.21 Порошок д/пригот. р-ра д/приема внутрь 50 г: банки или фл.; пак. 1, 2, 3, 4, 6, 8, 10, 12 или 20 шт. рег. №: ЛП-006784 от 16.02.21
	Магния сульфат		Порошок д/пригот. р-ра д/приема внутрь 10 г: пак. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 20, 30, 40 или 50 шт. рег. №: ЛП-005429 от 28.03.19
	Магния сульфат		Порошок д/пригот. р-ра д/приема внутрь 10 г: пак. 1, 2, 3, 4, 6, 8, 10, 12 или 20 шт. рег. №: ЛП-002672 от 23.10.14
	Магния сульфат		Порошок д/пригот. р-ра д/приема внутрь 10 г: пак. 1, 2, 5, 10, 20 или 50 шт. рег. №: ЛП-003670 от 06.06.16 Порошок д/пригот. р-ра д/приема внутрь 20 г: пак. 1, 2, 5, 10, 20 или 50 шт. рег. №: ЛП-003670 от 06.06.16 Порошок д/пригот. р-ра д/приема внутрь 25 г: пак. 1, 2, 5, 10, 20 или 50 шт. рег. №: ЛП-003670 от 06.06.16
	Магния сульфат		Порошок д/пригот. р-ра д/приема внутрь 10 г: пак. 10 шт. рег. №: ЛП-005322 от 31.01.19
	Магния сульфат		Порошок д/пригот. р-ра д/приема внутрь 10 г: пакеты 3 шт. рег. №: ЛСР-001325/10 от 24.02.10
	Магния сульфат		Порошок д/пригот. р-ра д/приема внутрь 20 г: банки 1 шт. рег. №: ЛСР-001325/10 от 24.02.10
	Магния сульфат		Порошок д/пригот. р-ра д/приема внутрь 20 г: банки темного стекла рег. №: ЛСР-001325/10 от 24.02.10
	Магния сульфат		Порошок д/пригот. р-ра д/приема внутрь 20 г: пак. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 20, 30, 40 или 50 шт. рег. №: ЛП-005429 от 28.03.19
	Магния сульфат		Порошок д/пригот. р-ра д/приема внутрь 20 г: пак. 1, 2, 3, 4, 6, 8, 10 или 20 шт. рег. №: ЛП-003463 от 16.02.16 Порошок д/пригот. р-ра д/приема внутрь 25 г: пак. 1, 2, 3, 4, 6, 8, 10 или 20 шт. рег. №: ЛП-003463 от 16.02.16 Порошок д/пригот. р-ра д/приема внутрь 50 г: пак. 1, 2, 3, 4, 6, 8, 10 или 20 шт. рег. №: ЛП-003463 от 16.02.16
	Магния сульфат		Порошок д/пригот. р-ра д/приема внутрь 20 г: пак. 1, 2, 3, 4, 6, 8, 10, 12 или 20 шт. рег. №: ЛП-002672 от 23.10.14
	Магния сульфат		Порошок д/пригот. р-ра д/приема внутрь 20 г: пак. 10 шт. рег. №: ЛП-005322 от 31.01.19
	Магния сульфат		Порошок д/пригот. р-ра д/приема внутрь 20г: банки или пакеты рег. №: Р N000365/01 от 18.07.08
	Магния сульфат		Порошок д/пригот. р-ра д/приема внутрь 25 г: пак. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 20, 30, 40 или 50 шт. рег. №: ЛП-005429 от 28.03.19
	Магния сульфат		Порошок д/пригот. р-ра д/приема внутрь 25 г: пак. 1, 2, 3, 4, 6, 8, 10, 12 или 20 шт. рег. №: ЛП-002672 от 23.10.14
	Магния сульфат		Порошок д/пригот. р-ра д/приема внутрь 25 г: пак. 10 шт. рег. №: ЛП-005322 от 31.01.19
	Магния сульфат		Порошок д/пригот. р-ра д/приема внутрь 50 г: пак. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 20, 30, 40 или 50 шт. рег. №: ЛП-005429 от 28.03.19
	Магния сульфат		Порошок д/пригот. р-ра д/приема внутрь: 10, 20 или 25 г пак. рег. №: ЛП-001628 от 06.04.12
	Магния сульфат		Порошок д/пригот. р-ра д/приема внутрь: пак. 10 г рег. №: ЛП-003929 от 27.10.16 Дата перерегистрации: 17.07.17 Порошок д/пригот. р-ра д/приема внутрь: пак. 20 г рег. №: ЛП-003929 от 27.10.16 Дата перерегистрации: 17.07.17 Порошок д/пригот. р-ра д/приема внутрь: пак. 25 г рег. №: ЛП-003929 от 27.10.16 Дата перерегистрации: 17.07.17
	Магния сульфат		Р-р д/в/в введения 1 г/5 мл: амп. 10 шт. рег. №: Р N001483/01 от 04.12.08
	Магния сульфат		Р-р д/в/в введения 1 г/5 мл: амп. 10 шт. рег. №: П N016215/01 от 09.06.10
	Магния сульфат		Р-р д/в/в введения 1.25 г/5 мл: амп. 10 шт. рег. №: Р N001483/01 от 04.12.08
	Магния сульфат		Р-р д/в/в введения 1.25 г/5 мл: амп. 10 шт. рег. №: Р N000627/01 от 27.08.10
	Магния сульфат		Р-р д/в/в введения 1.25 г/5 мл: амп. 10 шт. рег. №: Р N001826/01 от 07.05.13
	Магния сульфат		Р-р д/в/в введения 1.25 г/5 мл: амп. 10 шт. рег. №: Р N001547/01 от 22.07.08
	Магния сульфат		Р-р д/в/в введения 1.25 г/5 мл: амп. 10 шт. рег. №: ЛСР-007956/08 от 08.10.08
	Магния сульфат		Р-р д/в/в введения 1.25 г/5 мл: амп. 10 шт. рег. №: П N016215/01 от 09.06.10
	Магния сульфат		Р-р д/в/в введения 1.25 г/5 мл: амп. 5, 10 или 20 шт. рег. №: ЛСР-007707/08 от 25.09.08
	Магния сульфат		Р-р д/в/в введения 2 г/10 мл: амп. 10 шт. рег. №: Р N001483/01 от 04.12.08
	Магния сульфат		Р-р д/в/в введения 2.5 г/10 мл: амп. 10 шт. рег. №: Р N001483/01 от 04.12.08
	Магния сульфат		Р-р д/в/в введения 2.5 г/10 мл: амп. 10 шт. рег. №: ЛСР-008316/08 от 21.10.08
	Магния сульфат		Р-р д/в/в введения 2.5 г/10 мл: амп. 10 шт. рег. №: Р N001547/01 от 22.07.08
	Магния сульфат		Р-р д/в/в введения 2.5 г/10 мл: амп. 10 шт. рег. №: Р N000627/01 от 27.08.10
	Магния сульфат		Р-р д/в/в введения 2.5 г/10 мл: амп. 10 шт. рег. №: Р N001826/01 от 07.05.13
	Магния сульфат		Р-р д/в/в введения 2.5 г/10 мл: амп. 10 шт. рег. №: ЛСР-007956/08 от 08.10.08
	Магния сульфат		Р-р д/в/в введения 2.5 г/10 мл: амп. 5, 10 или 20 шт. рег. №: ЛСР-007707/08 от 25.09.08
	Магния сульфат		Р-р д/в/в введения 250 мг/1 мл: амп. 5 мл или 10 мл 5, 10, 20, 50 или 100 шт. рег. №: ЛП-002860 от 16.02.15 Дата перерегистрации: 17.02.20
	Магния сульфат		Р-р д/в/в введения 250 мг/мл: 5 мл или 10 мл амп. 5 или 10 шт. рег. №: ЛП-002345 от 15.01.14
	Магния сульфат		Р-р д/в/в введения 250 мг/мл: амп. 5 или 10 мл 5 или 10 шт. рег. №: Р N000504/01 от 02.04.12 Дата перерегистрации: 13.05.16	Произведено: ОЗОН (Россия)
	Магния сульфат		Р-р д/в/в введения 250 мг/мл: амп. 5 мл или 10 мл 10 шт. рег. №: ЛСР-001482/08 от 14.03.08 Дата перерегистрации: 14.12.11
	Магния сульфат		Р-р д/в/в и в/м введения 1.25 г/5 мл: амп. 10 шт. рег. №: ЛС-001207 от 24.06.11
	Магния сульфат		Р-р д/в/в и в/м введения 25% (1.25 г/5 мл): амп. 10 шт. рег. №: ЛС-000167 от 23.04.10
	Магния сульфат		Р-р д/в/в и в/м введения 25% (2.5 г/10 мл): амп. 10 шт. рег. №: ЛС-000167 от 23.04.10
	Магния сульфат		Р-р д/в/в и в/м введения 250 мг/мл: 5 мл или 10 мл амп. 10 шт. рег. №: П N016215/01 от 09.06.10
	Магния сульфат буфус		Р-р д/в/в введения 250 мг/1 мл: 5 мл или 10 мл амп. 10 шт. рег. №: ЛП-005272 от 21.12.18
	Магния сульфат-Дарница		Р-р д/в/в введения 1.25 г/5 мл: амп. 10 шт. рег. №: П N010669 от 19.09.12
	Магния сульфат-Дж		Р-р д/в/в введения 250 мг/1 мл: амп. 5 мл или 10 мл 5 или 10 шт. рег. №: ЛП-003262 от 20.10.15 Дата перерегистрации: 23.09.19
	Магния сульфат-ЛекТ		Порошок д/пригот. р-ра д/приема внутрь 10 г: пак. 1, 2, 3, 4, 6, 8, 10, 20, 50 или 100 шт. рег. №: ЛП-006854 от 17.03.21 Порошок д/пригот. р-ра д/приема внутрь 20 г: пак. 1, 2, 3, 4, 6, 8, 10, 20, 50 или 100 шт. рег. №: ЛП-006854 от 17.03.21 Порошок д/пригот. р-ра д/приема внутрь 25 г: пак. 1, 2, 3, 4, 6, 8, 10, 20, 50 или 100 шт. рег. №: ЛП-006854 от 17.03.21
	Кормагнезин		Р-р д/в/в введения 200 мг/мл: 10 мл амп. 5 шт. рег. №: П N012743/01 от 18.08.06	Произведено: SOLUPHARM (Германия)
	Кормагнезин®		Р-р д/инъекц. 1 г/10 мл: амп. 5 шт. рег. №: П N012743/01-2001 от 02.03.06 Р-р д/в/в введения 409.5 мг/1 мл: амп. 10 мл 5 шт. рег. №: П N012743/01 от 25.03.11	Произведено: SOLUPHARM (Германия)

10 продуктов с высоким содержанием калия

Помимо химиков, спортсменов и людей с повышенным кровяным давлением, большинство людей не задумываются о калии, минерале, о котором вы, вероятно, в последний раз слышали, изучая таблицу Менделеева по химии. класс (где его аббревиатура — буква К). Но калий играет жизненно важную роль для здоровья: по данным MedlinePlus, он помогает регулировать уровень жидкости в организме, помогает в работе мышц и поддерживает правильное функционирование нервной системы.

Он также играет ключевую роль в здоровье сердечно-сосудистой системы. «Калий необходим для поддержания нормального кровяного давления и регулярного сердцебиения», — говорит Фрэнсис Ларджман-Рот, RDN, автор бестселлеров New York Times и эксперт по питанию из Бруклина, Нью-Йорк. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), исследования показывают, что калий снижает кровяное давление у людей с гипертонией и может снизить риск инсульта.

Это также один из группы электрически заряженных минералов (магний, кальций и натрий), известных как электролиты.По данным MedlinePlus, вы часто слышите об электролитах в спортивных напитках, потому что они помогают поддерживать водный баланс, и мы склонны терять их, когда потеем. По данным CDC, калий и натрий являются основными электролитами, участвующими в регулировании баланса жидкости, и поддержание их баланса может иметь решающее значение для снижения риска гипертонии, сердечных заболеваний и инсульта. Однако большинство американцев потребляют слишком много натрия и недостаточно калия. Фактически, в самых последних диетических рекомендациях для американцев рекомендованная суточная доза калия была увеличена до 4700 миллиграммов (мг) в день.

По этой причине Ларджман-Рот говорит: «Сосредоточение внимания на добавлении в рацион продуктов, богатых калием, полезно для здоровья в целом». Согласно MedlinePlus, если у вас слишком низкий уровень калия, состояние, известное как гипокалиемия, оно может привести к усталости, мышечной слабости или судорогам, а также к сердечно-сосудистым проблемам, таким как нарушение сердечного ритма.

Также возможно получить слишком много калия, что может привести к состоянию, называемому гиперкалиемией. По данным Национального фонда почек, об этом следует особенно помнить, если у вас проблемы с почками.Почки помогают регулировать количество калия в организме, но если они не функционируют должным образом, слишком много калия может попасть в кровоток, вызывая слабость или онемение и, возможно, аритмию и сердечный приступ. Исследования показали, что различные лекарства, такие как ингибиторы АПФ, нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП) и некоторые диуретики, также могут слишком сильно повышать уровень калия.

Соблюдение рекомендованного суточного потребления калия означает пересмотр своего рациона.«Калий поступает из различных продуктов, которые мы едим, особенно из фруктов и овощей», — говорит Николь Роуч, доктор медицинских наук, диетолог из больницы Ленокс Хилл в Нью-Йорке. И да, это включает в себя бананы, которые, по данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), содержат 422 мг на плод среднего размера. Однако, чтобы считаться продуктом с высоким содержанием калия, необходимо 20 или более процентов от рекомендуемой суточной нормы, или 940 мг на порцию. Мы собрали 10 других ярких, вкусных и богатых калием продуктов, которые нужно добавить в ваш рацион, и предоставили рекомендации по сервировке, которые заставят вас вернуться за новыми блюдами.

СВЯЗАННЫЙ: Диета для высокого кровяного давления

11 продуктов с высоким содержанием калия

Калий — важнейшее питательное вещество в вашем рационе, играющее ключевую роль в укреплении мышц, работе нервов и здоровье сердца. И если вы не получаете достаточно — 4700 миллиграммов (мг) в день, согласно Министерству сельского хозяйства США (или 5100 мг, если вы кормите грудью), — это может привести к дефициту, в том числе усталости, мышечным спазмам, учащенному сердцебиению и приступы головокружения. Ой.

Вы, наверное, слышали, что бананы богаты калием, и это правда.По данным Министерства сельского хозяйства США, этот вкусный основной продукт — отличный вариант для обильной дозы питательного вещества, 422 мг в каждой порции среднего размера. Но это, конечно, не единственный (или даже лучший) способ пополнить запас этого важного минерала.

Хотя может возникнуть соблазн просто выпить таблетку калия, Дезире Нильсен, доктор медицинских наук, автор книги Un-Junk Your Diet: How to Shop, Cook and Eat to Fighting Inflamming and Feel Better Forever , говорит, что, если только ваш практикующий врач считает, что он вам нужен, еда — это то, что вам нужно.Она добавляет, что продукты с высоким содержанием калия обладают и другими полезными свойствами, такими как клетчатка, витамины, минералы и фитохимические вещества.

Но возможно ли О. на калий? Если вы не подвержены риску заболевания почек (которое может повлиять на способность почек балансировать уровни натрия и калия), «маловероятно, что употребление большого количества продуктов с высоким содержанием калия будет иметь негативные последствия», — говорит Нильсен. Она добавляет, что в целом он достаточно хорошо усваивается.

Потребление вашей дневной нормы — отличное начало, но определенные факторы образа жизни могут истощить ваши запасы, например чрезмерное потоотделение или активная активность в жаркую погоду, алкоголизм, сильная рвота, диарея или злоупотребление слабительными, а также использование диуретиков, истощающих калий. Нильсену.

Здесь мы собрали одиннадцать продуктов с высоким содержанием калия, каждый из которых содержит больше питательных веществ, чем банан. Нош прочь.

КАРТОФЕЛЬ СЛАДКИЙ

Getty Images

Ешьте сладкий картофель в качестве гарнира круглый год. В этом восхитительном, насыщенном витаминами суперпродукте содержится 542 мг калия (на один запеченный сладкий картофель среднего размера, согласно Министерству сельского хозяйства США). «Я одержим своим спирализатором, поэтому мой любимый новый способ подавать сладкий картофель — это заменить пасту», — говорит Нильсен.«Быстро обжарьте с большим количеством оливкового масла и подавайте со сливочным соусом из кешью».

Связанные: 14 вегетарианских продуктов, в которых больше железа, чем в мясе

АВОКАДО

Getty Images

Да, ваш дополнительный гуак обладает питательной ценностью. Так что вам не нужен предлог, чтобы побаловать себя авокадо, особенно с учетом 487 мг калия, содержащегося в половине фрукта, согласно Министерству сельского хозяйства США. «[Это] практически приправа в моем доме.Я подаю его вместе с салатами, зерновыми тарелками и закусками на завтрак, чтобы увеличить количество полезных жиров с высоким содержанием клетчатки », — говорит она.

Ищете легкие варианты здорового завтрака? Посмотрите эти 11 вкусных способов съесть тост с авокадо:

АБРИКОСЫ СУШЕНЫЕ

Getty Images

Да здравствует бодрящая и насыщающая смесь тропических растений. Шесть сушеных абрикосов содержат 430 мг калия, согласно Министерству сельского хозяйства США, но вам не нужно ждать, чтобы зашнуровать походные ботинки, чтобы насладиться ими.Попробуйте белковое печенье для завтрака Nielsen и замените изюм на четверть стакана сухих абрикосов.

БЕЛЫЕ ФАСОЛИ

Getty Images

Готовите ли вы их с чили, добавляете в суп или подаете вместе, белая фасоль — еще один из наших любимых продуктов с высоким содержанием калия. По данным Министерства сельского хозяйства США, одна чашка дает вам 541 мг минерала. «Белая фасоль — мое секретное оружие для кремовых соусов, супов и соусов.Просто сделайте пюре с жареным чесноком, солью, шалфеем и хлопьями чили в отличие от обычного хумуса », — говорит Нильсен.

Связано: «Я веганский культурист — вот что я ем за день»

ЙОГУРТ

Getty Images

Если вы хотите перекусить, вы не найдете ничего лучше простого йогурта. По данным Министерства сельского хозяйства США, стандартная порция обезжиренного простого йогурта на восемь унций содержит примерно 579 мг калия.В качестве полезного и легкого обеда или закуски попробуйте рецепт пикантного йогурта от Nielsen, смешанного со свеклой и грецкими орехами.

ТОМАТНАЯ ПАСТА

Getty Images

Пицца не так уж и плоха для вас. По данным Министерства сельского хозяйства США, четверть стакана томатной пасты содержит 669 мг калия. Нильсен говорит, что это лучший способ усилить вкус веганских рецептов кесо или отличная основа для приготовления собственного кетчупа с низким содержанием сахара.

(Узнайте, как улучшить тонус и избавиться от жира, из Руководства по силовым тренировкам для женщин!)

ШПИНАТ

Getty Images

По данным Министерства сельского хозяйства США, в салате, гамбургере или вкусном смузи есть миллион способов включить шпинат в свой рацион и воспользоваться его колоссальными 839 мг калия на чашку приготовленной чашки.«У меня всегда под рукой шпинат, чтобы быстро набрать зелень. Я добавляю большую горсть в смузи, скрамблы и пасту. Мое любимое быстрое блюдо — банка белой фасоли, обжаренной с чесноком, шпинатом и большим количеством оливкового масла », — говорит Нильсен.

Связано: 11 «Здоровая пища» Диетологи никогда не ешьте

КАРТОФЕЛЬ

Getty Images

Хотя сладкий картофель имеет ореол здоровья (и не зря), его аналоги из белого картофеля на самом деле содержат больше калия на порцию.Согласно Министерству сельского хозяйства США, в одной запеченной картофеле среднего размера содержится 941 мг калия, что составляет около 20 процентов от дневной нормы.

ЧЕРНАЯ ФАСОЛЬ

Getty Images

Нам нравятся черные бобы за их белок и клетчатку (а также за то, что из них буррито еще вкуснее), но они также являются отличным источником калия. По данным Министерства сельского хозяйства США, одна чашка консервированной черной фасоли содержит 739 мг калия.

Желудевый кабачок

Getty Images

По данным Министерства сельского хозяйства США, в зимних кабачках впечатляющее количество калия: 896 мг калия на одну чашку приготовленных кусочков, нарезанных кубиками.Поджарьте его и съешьте как гарнир, добавьте в салаты или зерновые тарелки или превратите в пюре в суп или соус.

По теме: «Я перестал есть яйца на 2 недели — вот что случилось»

SWISS CHARD

Getty Images

По данным Министерства сельского хозяйства США, одна чашка приготовленного мангольда содержит 961 мг калия. Используйте его вместо капусты или шпината и обжарьте с чесноком, чтобы получился вкусный гарнир. Только не переборщите с овощами — хотя они имеют множество питательных свойств, это также пища с высоким содержанием оксалатов, что означает, что они могут вызывать камни в почках у людей, склонных к ним.

Марисса Миллер Марисса Миллер в течение десяти лет редактировала и сообщала о проблемах женского здоровья с разных точек зрения с акцентом на питание, тренды в фитнесе, психическое здоровье, уход за кожей, репродуктивные права и многое другое, и в настоящее время имеет сертификат по растительному питанию от Корнелл. Дженна Берч Дженна Берч — внештатный журналист из Мичигана, специализирующийся на вопросах здоровья и образа жизни, освещающий самые разные темы — от общего здоровья и питания до красоты и психологии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

5 продуктов с более высоким содержанием калия, чем бананы

Вот 5 продуктов, в которых калия больше, чем в бананах, а также список из 20 продуктов, содержащих калий, которые можно легко добавлять в свой рацион.

Когда вы думаете о продуктах, богатых калием, что первое приходит на ум? Полагаю, это бананы.Это не ложь, что они содержат калий, но знаете ли вы, что есть много продуктов, которые на самом деле содержат больше калия, чем бананы? Многие люди даже думают, что им нужно принимать добавки с электролитами, чтобы оставаться гидратированными и удовлетворять свои потребности в калии, но сбалансированная диета может легко помочь! Вот список продуктов, богатых калием, которые помогут вам разнообразить потребление этого важного минерала.

Что такое калий?

Во-первых, что такое калий? Это важный минерал, а это означает, что нам необходимо получать источники калия с пищей, чтобы удовлетворить потребности организма.Калий имеет решающее значение для ряда функций организма, включая:

• регулировка артериального давления
• мышечные сокращения
• пищеварение
• pH баланс
• нервная передача
• функция почек

Дневная норма калия для здоровых взрослых составляет 4700 мг для взрослых, но это количество может варьироваться для людей с определенными заболеваниями, такими как диабет, заболевание почек или остеопороз.

В какой пище больше калия, чем в бананах?

Хотя некоторым людям не хватает калия, регулярное употребление продуктов из этого списка продуктов, богатых калием, гарантирует, что вы достигнете своих целей. Эти 5 продуктов — отличные источники калия!

1. Картофель
2. Арбуз
3. Шпинат
4. Свекла
5. Авокадо

1. Калий в картофеле

Скромный картофель часто не получает столько внимания, сколько заслуживает.Один средний картофель обеспечивает 610 мг калия, или примерно 17% дневной нормы. Это примерно на 40% больше калия, чем в банане, который содержит всего 422 мг, или 9% суточной нормы.

Помимо калия, 1 средний картофель содержит 5 граммов клетчатки, 4 грамма белка, витамин С и магний. Этот теплый салат из картофеля, лука-порея и чечевицы с цитрусовыми и травами — восхитительный способ получить больше калия и дать картофелю признание, которого он заслуживает.

2.Калий в арбузе

В то время как бананы могут быть первым фруктом, который приходит на ум, арбуз на самом деле царит безраздельно, когда дело доходит до калия. Всего за 2 дольки или примерно 1/8 часть дыни вы получите 640 мг калия, или примерно 14% суточной нормы.

Арбуз также является отличным источником витамина С, витамина А и антиоксиданта ликопина. Обновите свой обычный фруктовый салат этим салатом из персика и арбуза на гриле, чтобы накапливать больше калия с каждым укусом.

3.Калий в шпинате

Листовая зелень — один из самых питательных овощей, которые вы можете есть, и калий не исключен. Порция свежего шпината из 3 чашек или 1 чашка приготовленного содержит 558 мг, или 12% суточной нормы калия. Это чуть более чем на 25% больше, чем в банане.

Шпинат также является хорошим источником клетчатки, антиоксидантов, витамина А и витамина С. Воспользуйтесь преимуществами этого мощного овоща с утра с помощью запеченных яиц с брюссельской капустой, шпинатом и луком-пореем.

4. Калий в свекле

Еще один продукт, в котором СВЕКЛЯТ банан по содержанию калия, — это яркий корень овоща. Одна чашка свеклы содержит 518 мг калия, или 11% суточной нормы. Каждая порция также содержит здоровую дозу фолиевой кислоты, клетчатки и беталаинов, мощных антиоксидантов, которые придают красной свекле красочный оттенок.

Добавьте землистый и богатый калием вкус своему обычному йогурту с этим парфе из йогурта с пикантной свеклой и огурцом, чтобы быстро и легко позавтракать или перекусить.

5. Калий в авокадо

Известные своей кремовой текстурой и культом, авокадо также может добавить калий в свой список полезных свойств. Одна половина авокадо содержит 487 мг или 12% дневной нормы калия, помимо клетчатки, полезных жиров и белка.

Добавьте эти мини-тако с авокадо, хумусом и лаймом в свой следующий намаз «Taco Night», чтобы получить веселую закуску без посуды.

Перечень пищевых источников калия

Ищете более широкий список продуктов с калием, чтобы увеличить потребление электролитов этим летом? Добавляйте некоторые из них в ежедневные приемы пищи и закуски.

1. Миндаль
2. Авокадо
3. Свекла
4. Черная фасоль
5. Мускатная тыква
6. Курага
7. Эдамаме
8. Семена льна
9. Чечевица
10. Грибы
11. Фисташки
12. Гранаты
13. Картофель
14. Изюм
15. Лосось
16. Шпинат
17. Сладкий картофель
18. Швейцарский мангольд
19. Помидоры
20. Арбуз

Вот еще несколько забавных летних рецептов закусок, салатов и блюд с повышенным содержанием калия:

Какой из этих продуктов, богатых калием, удивил вас больше всего?

Продукты, богатые калием | Источники калия

Польза продуктов с высоким содержанием калия

Согласно рекомендациям по питанию Министерства сельского хозяйства США на 2010 год, менее 3% американцев соответствуют текущему адекватному потреблению калия (4700 мг / день).Исследования показывают, что диеты, богатые калием и низким содержанием натрия, снижают риск гипертонии и инсульта. Накапливающиеся данные также свидетельствуют о том, что увеличение количества калия в рационе может свести на нет некоторые негативные эффекты натрия в рационе на кровяное давление. Уменьшение натрия вместе с увеличением калия обеспечивает лучшую защиту от сердечных заболеваний, чем одно вмешательство.

Картофель — пища, богатая калием

Картофель является одним из наиболее концентрированных и доступных источников калия — значительно больше, чем те продукты, которые обычно связаны с высоким содержанием калия (например,грамм. бананы, апельсины, грибы и др.). Фактически, картофель занимает первое место по содержанию калия среди 20 наиболее часто потребляемых сырых овощей и 20 наиболее часто потребляемых сырых фруктов. Один средний картофель (5,3 унции) с кожурой содержит 620 мг калия. Это 15% дневной нормы — больше, чем банан.

Согласно исследованию, проведенному доктором Адамом Древновски и его коллегами из Вашингтонского университета, белый картофель является крупнейшим и наиболее доступным источником калия из любых овощей или фруктов , и он является одним из лучших по пищевой ценности в мире. производственный отдел, обеспечивающий значительно лучшую пищевую ценность на доллар, чем большинство других сырых овощей.Белый картофель, богатый калием, почти вдвое дешевле большинства других овощей, что делает его более доступным, чтобы соответствовать основным диетическим рекомендациям для хорошего здоровья.

Калий — это электролит, необходимый для роста и поддержания организма, и он необходим для поддержания надлежащего баланса воды внутри и вне клеток организма. Калий также играет важную роль в реакции нервов на стимуляцию и в сокращении мышц, включая сердечную мышцу. Для получения дополнительной информации, включая обширный сборник научных данных о питании, подтверждающий роль картофеля в здоровом питании, обратитесь к Справочнику по питанию картофеля.

Калийные продукты, фосфорные продукты и диализная диета

Автор: DaVita ^® , врач-диетолог Хелен Дорроу, RD

Калий — это минерал, который содержится в большинстве продуктов, которые мы едим, и он необходим в диете, потому что он помогает при движении мышц и поддерживает здоровье нервной системы. Это также помогает сбалансировать количество воды в организме. Количество калия в крови контролируется почками.У людей с заболеванием почек уровень калия в крови может достигать высокого уровня. Это называется гиперкалиемией и может быть опасным для сердца.

Фосфор также является минералом, который мы получаем при употреблении определенных продуктов. Фосфор помогает укрепить кости и зубы. Он также помогает преобразовывать пищу в энергию и способствует метаболизму. Почки обычно выделяют с мочой излишний фосфор; однако заболевание почек может помешать организму избавиться от отложений, вызывающих проблемы для костей и сердца.

Ограничение содержания калия и фосфора в диете для гемодиализа

Продукты, богатые калием, ограничены для тех, кто находится на гемодиализе, потому что калий накапливается между процедурами диализа и может вызвать такие проблемы, как слабость, мышечные спазмы, усталость, нерегулярное сердцебиение и даже сердечный приступ. Калий содержится в основном во фруктах, овощах и молочных продуктах. Некоторые фрукты и овощи содержат много калия, а другие — меньше.Однако употребление большого количества продуктов с низким содержанием калия может привести к повышению уровня калия до опасного уровня. Имейте в виду, что большинство продуктов содержат калий — мясо, птица, хлеб, макаронные изделия. Сливочное масло, маргарин и масла — единственные продукты, не содержащие калия.

Продукты с высоким содержанием фосфора ограничены для людей с хронической болезнью почек (ХБП), потому что гемодиализ удаляет лишь небольшое количество фосфора из крови. Если количество фосфора в рационе не ограничено, а лекарства, называемые фосфорсвязывающими, не принимаются регулярно, уровень фосфора может стать слишком высоким.Это может увеличить риск развития таких осложнений, как зуд, слабость и ломкость костей, а также отложения кальция в кровеносных сосудах и органах, включая сердце и легкие. Фосфор содержится почти во всех продуктах питания, хотя больше всего содержат продукты с высоким содержанием белка, молочные продукты, орехи, семена, сушеные бобы и горох, шоколад, колу и цельнозерновые продукты.

Калий и фосфор в диете для перитонеального диализа

Поскольку перитонеальный диализ (ПД) проводится ежедневно, диета немного более либеральна.Калий обычно выводится из организма через БП, поэтому большинство пациентов, находящихся на перитонеальном диализе, могут поддерживать нормальный или даже низкий уровень калия. Людям на БП с низким содержанием калия обычно рекомендуют есть продукты, богатые калием, такие как помидоры, апельсиновый сок и бананы, чтобы довести уровень калия до нормального диапазона.

С другой стороны, фосфор плохо удаляется во время перитонеального диализа, поэтому пациенты с БП все же должны ограничивать фосфор в своем рационе.

Двойная опасность: продукты с высоким содержанием калия и фосфора

У новых диализных пациентов, а также у тех, кто находился на диализе в течение многих лет, иногда возникают проблемы с запоминанием, какие продукты содержат калий, а какие — фосфор. Отчасти проблема заключается в том, что некоторые продукты содержат много калия и фосфора. Эти продукты «двойной опасности» могут сбивать с толку, но это продукты, которых лучше избегать или употреблять в очень небольших количествах.

Большинство продуктов с высоким содержанием калия получают из растений. Фрукты и овощи, как правило, содержат много калия.

Продукты с высоким содержанием белка, такие как мясо, а также сушеные бобы и горох, как правило, содержат много фосфора.

Продукты двойной опасности с высоким содержанием калия и фосфора включают молочные продукты, орехи, семена, шоколад и некоторые цельнозерновые продукты. Цельнозерновые злаки, такие как пшеничные хлопья и изюмные отруби, и цельнозерновые горячие злаки, такие как овсянка, содержат больше фосфора и калия, чем рафинированные продукты.Они могут быть ограничены или не ограничены в зависимости от функции почек и результатов анализа крови. Спросите своего диетолога за индивидуальными рекомендациями. Проверьте список ниже, чтобы узнать, не едите ли вы какую-либо из продуктов двойной опасности, показанных слева. Использование некоторых из альтернатив, перечисленных справа, поможет повысить ваши шансы держать под контролем калий и фосфор.

Double Jeopardy Foods (с высоким содержанием калия и фосфора)	Альтернативы
Сыр	Веганский сыр релла, нежирный творог, посыпка пармезаном (для максимального вкуса используйте очень небольшое количество особо острых сыров)
Шоколад	Десерты с лимоном или яблоком, белый пирог, рисовые лепешки
Крем-суп	Супы на бульоне из протертых овощей или супы из приемлемых заменителей молока
Сушеные бобы и горох	Зеленая фасоль, восковая фасоль
Мороженое	Сорбет, шербет, фруктовое мороженое
Молоко	Миндальное молоко, оригинальный необогащенный рисовый напиток Rice Dream®
Орехи	Закуски с низким содержанием соли, включая крендели, чипсы из тортильи, попкорн, крекеры, Sun Chips®
Арахисовое масло	Нежирный сливочный сыр, джем или фруктовый спред

Диализная диета с низким содержанием калия и фосфора

Поговорите со своим врачом о своей диете и спросите его или ее совета о потреблении продуктов, содержащих калий и фосфор.Ваш врач и диетолог помогут вам узнать, какие продукты содержат калий и фосфор, и вместе с вами изучат результаты ваших лабораторных исследований, чтобы вы знали, сколько вы можете есть и оставаться здоровым.

9 продуктов, чтобы убедиться, что вы едите достаточно калия

Калий является одним из наиболее важных питательных веществ в нашем рационе, и рекомендуемая дневная норма потребления составляет 4700 мг, но мало кто из нас даже приближается к этой цифре (вам может потребоваться больше или меньше калия в зависимости от вашего тела и наличия определенных медицинские условия).Конечно, вы можете принимать пищевые добавки, но это действительно неправильный способ — вот несколько полезных, богатых калием продуктов, которые вы можете легко включить в свой рацион:

Бананы (358 мг / 100 г)

Изображение взято из Википедии.

Бананы — самые «известные» продукты, когда дело доходит до калия, и не зря. В них довольно высокое содержание калия, и хотя в других продуктах может быть еще больше калия, бананы определенно подойдут для этого.

Чернослив (730 мг / 100 г)

Изображение через Nuts.

Хорошо, по крайней мере, что касается фруктов, чернослив определенно берет верх! Чернослив, содержащий более чем в два раза больше калия, чем бананы, сильно недооценивается. Они также содержат много клетчатки и магния.

Картофель (421 мг / 100 г)

Картофель часто получает плохую репутацию из-за большого количества углеводов, но когда дело доходит до калия, картофель действительно хорош. Согласно некоторым источникам, сладкий картофель содержит даже больше калия, хотя данные Google о питании не согласны.В любом случае, в картофеле много калия. Морковь бывает 320 мг / 100 г.

Белая фасоль (1,795 мг / 100 г)

Изображение с сайта Good Cooking for Bad Times.

Белая фасоль — это просто самый богатый калием продукт, который мне удалось найти. Близки и другие его родственники: черная фасоль — почти 1500 мг / 100 г, чечевица — 955 мг / 100 г, нут — 875 и соевые бобы — 515. Бобы содержат много калия.

Авокадо (485 мг / 100 г)

Помимо калия, в авокадо много витамина С, много жира и клетчатки.

Шпинат (558 мг / 100 г)

Шпинат, как и все другие темно-лиственные растения, содержит много калия. Сам шпинат содержит огромное количество витамина А (вы можете получить все свои ежедневные потребности, чуть более 50 г), а также витамина С.

Йогурт (141 мг / 100 г)

Изображение через Fix my BP.

Йогурт, кажется, всегда входит в список «продуктов с высоким содержанием калия», но, судя по тому, что я смог найти, он не входит в число самых богатых. Конечно, йогурт бывает разных типов, но среднее значение, кажется, колеблется в районе 150 мг / 100 г.Тем не менее, он заслуживает почетного упоминания в этом списке.

Чеснок (400 мг / 100 г)

Вы почти никогда не собираетесь есть много чеснока, но тем не менее общее количество калия в чесноке, безусловно, заслуживает внимания.

Белые грибы (318 мг / 100 г)

Я упомянул белые грибы, потому что они кажутся наиболее распространенными в наши дни, но содержание калия в грибах, естественно, варьируется от вида к виду. Например, в грибах лисичек содержится 506 мг на 100 г.

Это лишь некоторые из продуктов, которые вы можете включить в свое меню, чтобы обеспечить ежедневную потребность вашего организма в калии. Все эти цифры были получены из Google’s Nutrition Facts, и следует иметь в виду, что они являются лишь приблизительными и могут значительно различаться в зависимости от источника пищи (как она была выращена и т. Д.). Цель этой статьи не в том, чтобы убедить вас есть эти продукты, а в том, чтобы помочь вам найти способы здорового дополнения вашего рациона

Почему представители здравоохранения хотят, чтобы вы употребляли больше калия: соль: NPR

Это настоящий облом, когда ему говорят съесть минус чего-нибудь.Особенно, когда это соль, вездесущий ингредиент, который, кажется, делает все вкуснее.

Так что я не буду тратить слишком много вашего времени, говоря вам, что — еще раз — органы здравоохранения призывают нас сократить потребление натрия. Последнее руководство Всемирной организации здравоохранения рекомендует не более 2000 миллиграммов в день, что намного меньше, чем 3300 миллиграммов, которые потребляет типичный американец. (Не говоря уже о детях в США)

Итак, избавившись от проблем, давайте сосредоточимся на том, чего мы должны добавить в свой рацион: калий.По словам представителей общественного здравоохранения, увеличивая потребление продуктов, богатых калием, мы можем снизить риск высокого кровяного давления, что, в свою очередь, может снизить риск сердечных заболеваний и инсульта.

Итак, какие продукты мы можем есть больше, чтобы выполнить рекомендацию ВОЗ о приеме 3 510 миллиграммов калия в день?

Фасоль и горох занимают первое место в списке с содержанием до 1200 миллиграммов калия на чашку. А овощи, такие как шпинат, капуста и петрушка, богаты калием.Фрукты, такие как бананы, папайя и финики, также являются хорошим вариантом.

Эта диаграмма USDA удобна, если вы хотите запастись калием на ходу. По оценкам Министерства сельского хозяйства США, чашка тропической смеси с орехами и семенами обеспечивает около 950 миллиграммов калия. А в чашке изюма содержится около 1000 миллиграммов калия.

«Повышенное артериальное давление является серьезным риском сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта — причиной номер один смерти и инвалидности во всем мире», — написал д-р Франческо Бранка, директор Департамента ВОЗ по питанию для здоровья и развития, в сообщении, объявляющем о новом калийно-солевое руководство.

Согласно последним рекомендациям, дети тоже должны есть больше калия, хотя ВОЗ не стала давать реальных рекомендаций, оставив на усмотрение отдельных стран устанавливать свои собственные педиатрические стандарты. Бранка говорит, что это очень важно, «потому что дети с повышенным кровяным давлением часто становятся взрослыми с повышенным кровяным давлением».