Разное

Что повышает кислотность желудка: Названы 5 продуктов, которые лучше не употреблять на пустой желудок

Содержание

Как регулировать кислотность желудка? Советы гастроэнтеролога | Правильное питание | Здоровье

Наш эксперт – гастроэнтеролог Елена Кокорина.

Слишком высоко

Чем опасно? Когда желудок выделяет больше кислоты, чем нужно, возрастает риск язвенной болезни. Кроме того, повышенная кислотность сопровождается чрезмерной нервозностью, изжогой, чувством дискомфорта и болью в области желудка, возникающей между приемами пищи.

Что поможет? Необходим прием успокаивающих и обволакивающих слизистую средств: отвара льняного семени, настоя овсяных хлопьев, овсяного или ягодного некислого киселя. Хорошо действует курортное лечение минеральными водами или ежедневный прием таких вод, как Бжни, Боржоми, Джермук, Славяновская, Смирновская, Московская, Кашинская. Необходимо пить их в теплом виде, по стакану за полтора часа до еды.

Следует отказаться от кислых овощных и фруктовых соков, квашений, маринадов. Хорошо употреблять приготовленное на пару нежирное мясо или рыбу, свежие молочные продукты, жидкие слизистые супы и каши, протертые тушеные овощи, яичные белки.

Чересчур низко

Чем опасно? О пониженной кислотности желудочного сока свидетельствуют отсутствие аппетита, частый стул, диарея. Они указывают, что желудок не справляется со своей работой, часть пищи просто не усваивается. Соответственно, органы и ткани недополучают полезных веществ.

Что поможет? Нужно регулярно пить кислые овощные, ягодные и фруктовые соки, например, 100 мл сока квашеной капусты перед завтраком, стакан подслащенного клюквенного сока перед обедом, 100 мл разведенного напополам с водой сока лимона с медом в полдник и 100–200 мл томатного сока перед ужином. Желательно регулярно (2–3 раза в день) за 15–20 мин до еды пить по стакану теплой минеральной воды Бадамлы № 4, Арзни, Ессентуки № 4 или № 17, Угличская, Друскининкай.

Для улучшения состояния слизистой желудка полезны настои и отвары шиповника, корня солодки, сушеницы, ромашки натощак. Диета должна быть щадящей. Овощи и фрукты только тушеные, а еще лучше запеченные.

Следует отказаться от капусты, бобовых, свеклы, пшенной и ячневой каш и других блюд, где содержится грубая клетчатка. В рационе не должно быть жареных, острых и жирных блюд, консервантов. В первую очередь исключаются колбасные изделия и другие копченые мясопродукты. Очень полезно дробное питание (4–6 раз в день) небольшими порциями.

Причем одним из приемов пищи может стать печеное яблоко с творогом, или вареное яйцо, или кусочек сыра с белым хлебом из муки тонкого помола.

Смотрите также:

Кислотность (рН) организма человека.. Статьи компании «ООО МЕД-ПРОМ РЕСУРС Лабораторное Оборудование»

В медицине кислотность биологических жидкостей (крови, мочи, желудочного сока и других) является диагностически важным параметром состояния здоровья пациента. В гастроэнтерологии, для правильного диагностирования целого ряда заболеваний, например, пищевода и желудка, одномоментная или даже средняя величина кислотности не является значимой. Чаще всего важно понимание динамики изменения кислотности в течение суток (ночная кислотность нередко отличается от дневной) в нескольких зонах органа. Иногда важно знать изменение кислотности, как реакцию на определенные раздражители и стимуляторы.

Кислотность и пищеварительные ферменты

Очень многие процессы в организме невозможны без участия специальных белков – ферментов, которые катализируют химические реакции в организме, не подвергаясь при этом химическим превращениям. Пищеварительный процесс не возможен без участия разнообразных пищеварительных ферментов, расщепляющих разные органические молекулы пищи и действующих только в узком диапазоне кислотности (своем для каждого фермента). Важнейшие протеолитические ферменты (расщепляющие белки пищи) желудочного сока: пепсин, гастриксин и химозин (реннин) продуцируются в неактивной форме – в виде проферментов и позже активируется соляной кислотой желудочного сока.  Пепсин наиболее активен в сильнокислой среде, с pH от 1 до 2,  гастриксин имеет максимум активности при рН 3,0–3,5, химозин, расщепляющий белки молока до нерастворимого белка казеина, имеет максимум активности при рН 3,0–3,5.

Протеолитический ферменты, выделяемые поджелудочной железой и «действующие» в двенадцатиперстной кишке: трипсин имеющий оптимум действия в слабощелочной среде, при pH 7,8–8,0, близкий к нему по функциональности химотрипсин наиболее активен в среде с кислотностью до 8,2. Максимум активности карбоксипептидаз А и В 7,5 рН. Близкие значения максимальной и у других ферментов, выполняющих пищеварительные функции в слабощелочной среде кишечника.

Пониженная или повышенная кислотность по отношению к норме в желудке или двенадцатиперстной кишке, таким образом, приводит к существенному снижению активности тех или ферментов или даже их исключению из пищеварительного процесса, и, как следствие к проблемам с пищеварением.

Кислотность слюны и полости рта

Кислотность слюны зависит от скорости слюноотделения. Обычно кислотность смешанной слюны человека равна 6,8–7,4 pH, но при большой скорости слюноотделения достигает 7,8 pH. Кислотность слюны околоушных желез равна 5,81 pH, подчелюстных  — 6,39 pH.

У детей в среднем кислотность смешанной слюны равна 7,32 pH, у взрослых — 6,40 pH (Римарчук Г.В. и др.).

Кислые гастроэзофагеальные и фаринголарингеальные рефлюксы, достигающие полости рта, играют ведущую роль в возникновении патологии полости рта. В результате попадания соляной кислоты происходит снижение кислотности смешанной слюны ниже 7,0 рН. Слюна, в норме обогащенная кальцием, фосфатами, содержащая карбонаты, натрий, калий, магний и обладающая щелочными свойствами, при низком рН, особенно при значениях 6,2–6,0, приводит к очаговой деминерализации эмали зубов с появлением эрозий твердых тканей зубов и образованием в них полостей — кариеса (Новикова В.П., Шабанов A.M.).

Кислотность зубного налета зависит от состояния твердых тканей зубов. Будучи нейтральной у здоровых зубов, она смещается в кислую сторону, в зависимости от степени развития кариеса и возраста подростков. У 12-летних подростков с начальной стадией кариеса (предкариесом) кислотность зубного налета равна 6,96 ± 0,1 pH, у 12–13-летних подростков со среднем кариесом кислотность зубного налета от 6,63 до 6,74 pH, у 16-летних

подростков при поверхностном и среднем кариесе кислотность зубного налета равна, соответственно, 6,43 ± 0,1 pH и 6,32 ± 0,1 pH (Кривоногова Л. Б.)

Кислотность в пищеводе

Нормальная кислотность в пищеводе 6,0–7,0 рН. В пищевод, кроме пищи и потребляемой жидкости, периодически поступает слюна, имеющая нейтральную и слабощелочную величину кислотности, а также рефлюксат, забрасываемый из желудка гастроэзофагеальными рефлюксами. Чаще рефлюксат имеет кислотность, соответствующую кислотности желудка. Поэтому на время находжения желудочного рефлюксата в пищеводе кислотность последнего увеличивается, величина рН уменьшается до 1,5–2. Если гастроэзофагеальных рефлюксов относительно немного, они считаются физиологичными и  не сказываются на состоянии пищевода. В противном случае возможно раздражение рефлюксатом эпителия пищевода и развитие гастроэзофагеальной рефлюксной болезни.

 

 

кислотность в теле желудка составляет примерно 5 или больше ед. pH. Причиной пониженной кислотности часто бывает атрофия париетальных клеток в слизистой оболочке или нарушения в их функциях.
 

На рисунке выше дан график кислотности в пищеводе здорового человека, полученный с помощью внутрижелудочной рН-метрии (Рапопорт С.И.). На графике хорошо наблюдаемы гастроэзофагеальные рефлюксы – резкие уменьшения кислотности до 2–3 рН, в данном случае являющиеся физиологичными.

Кислотность в желудке. Повышенная и пониженная кислотность

Максимальная теоретически возможная кислотность в желудке 0,86 рН, что соответствует кислотопродукции 160 ммоль/л. Минимальная теоретически возможная кислотность в желудке 8,3 рН, что соответствует кислотности насыщенного раствора ионов HCO3. Нормальная кислотность в просвете тела желудка натощак 1,5–2,0 рН. Кислотность на поверхности эпителиального слоя, обращённого в просвет желудка 1,5–2,0 рН. Кислотность в глубине эпителиального слоя желудка около 7,0 рН. Нормальная кислотность в антруме желудка 1,3–7,4 рН.

Причиной многих болезней органов пищеварительного тракта является дисбаланс процессов кислотопродукции и кислотонейтрализации. Длительная гиперсекреции соляной кислоты или недостаточность кислотонейтрализации, и, как следствие, повышенная кислотность в желудке и/или двенадцатиперстной кишке, вызывает так называемые кислотозависимые заболевания. В настоящее время к ним относят: пептическую язву желудка и двенадцатиперстной кишки, гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь (ГЭРБ), эрозивно-язвенные поражения желудка и двенадцатиперстной кишки на фоне приема аспирина или нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП), синдром Золлингера-Эллисона, гастриты и гастродуодениты с повышенной кислотностью и другие.

Пониженная кислотность наблюдается при анацидных или гипоацидных гастрите или гастродуодените, а также при раке желудка. Гастрит (гастродуоденит) называется анацидным или гастритом (гастродуоденитом) с пониженной кислотностью, если

 

Выше дан график кислотности (суточная рн-гамма) тела желудка здорового человека (пунктирная линия) и больного язвой двенадцатиперстной кишки (сплошная линия). Моменты приема пищи отмечены стрелками с надписью «Еда». На графике видно кислотонейтрализующее действие пищи, а также повышенная кислотность желудка при язве двенадцатиперстной кишки (Яковенко А.В.).

Кислотность в кишечнике

Нормальная кислотность в луковице двенадцатиперстной кишки 5,6–7,9 рН. Кислотность в тощей и подздошной  кишках нейтральная или слабощелочная и находится в пределах от 7 до 8 рН. Кислотность сока тонкой кишки 7,2–7,5 рН. При усилении секреции достигает 8,6 рН. Кислотность секрета дуоденальных желез — от рН от 7 до 8 рН.

 

Кислотность сока толстой кишки 8,5–9,0 рН.

В нижних отделах толстой кишки значения pH кислотности постепенно возрастают, достигая максимального значения рН в области ректосигмоидального перехода. В нижеследующей таблице дана кислотность в сигмовидной и прямой кишках здорового человека, полученная методом прицельной эндоскопической рН-метрии (Чуркин И.А.):

 

  Точка измерения
                                                                      

Номер точки на рисунке

Кислотность,
ед. рН
                                     

Проксимальный отдел сигмовидной кишки

7

7,9±0,1

Средний отдел сигмовидной кишки

6

7,9±0,1

Дистальный отдел сигмовидной кишки

5

8,7±0,1

Надампулярный отдел прямой кишки

4

8,7±0,1

Верхнеампулярный отдел прямой кишки

3

8,5±0,1

Среднеампулярный отдел прямой кишки

2

7,7±0,1

Нижнеампулярный отдел прямой кишки

1

7,3±0,1

 

Кислотность кала

Кислотность кала здорового человека, питающегося смешанной пищей обусловлена жизнедеятельность микрофлоры толстой кишки и равна 6,8–7,6 рН. Нормальной считается кислотность кала в диапазоне от 6,0 до 8,0 рН. Кислотность мекония (первородного кала новорожденных) — около 6 рН. Отклонения от нормы при кислотности кала:

·                    резко-кислая (рН менее 5,5) бывает при бродильной диспепсии

·                    кислая (рН от 5,5 до 6,7) может быть из-за нарушения всасывания в тонкой кишке жирных кислот

·                    щелочная (рН от 8,0 до 8,5) может быть из-за гниения белков пищи, не переваренных в желудке и тонкой кишке и воспалительного экссудата в результате активации гнилостной микрофлоры и образования аммиака и других щёлочных компонентов в толстой кишке

·                    резкощелочная (рН более 8,5) бывает при гнилостной диспепсии (колите)

  Кислотность крови

Кислотность плазмы артериальной крови человека колеблется в пределах от 7,37 до 7,43 рН, составляя в среднем 7,4 рН. Кислотно-щелочное равновесие в крови человека является одним из самых стабильных параметров, поддерживающее кислые и щелочные компоненты в определенном равновесии в очень узких границах. Даже небольшой сдвиг от указанных пределов может привести к тяжелой патологии. При сдвиге в кислотную сторону возникает состояние, называемое ацидозом, в щелочную — алколозом. Изменение кислотности крови выше 7,8 рН или ниже 6,8 рН несовместимо с жизнью.

Кислотность венозной крови — 7,32–7,42 рН. Кислотность эритроцитов составляет 7,28–7,29 рН.

 

Кислотность мочи

У здорового человека при нормальном питьевом режиме и сбалансированном питании кислотность мочи находится в пределах от 5,0 до 6,0 рН, но может колебаться от 4,5 до 8,0 рН. Кислотность мочи новорожденного в возрасте до месяца в норме — от 5,0 до 7,0 рН.
 

Кислотность мочи повышается, если в рационе человека преобладает мясная пища, богатая белками. Увеличивает кислотность мочи тяжелая физическая работа. Молочно-растительная диета приводит к тому, что моча становится слабощелочной. Повышение кислотности мочи отмечается при повышенной кислотности желудка. Пониженная кислотность желудочного сока не влияет на кислотность мочи. Изменение кислотности мочи чаще всего соответствует изменению кислотности крови. Кислотность мочи изменяется при многие заболевания или состояниях организма, поэтому определение кислотности мочи является важным диагностическим фактором.

Кислотность влагалища

Нормальная кислотность влагалища женщины колеблется от 3,8 до 4,4 pH и в среднем составляет 4,0–4,2 pH. Кислотность влагалища при различных заболеваниях:

 

·                    цитолитический вагиноз: кислотность меньше 4,0 рН

·                    нормальная микрофлора: кислотность от 4,0 до 4,5 pH

·                    кандидозный вагинит: кислотность от 4,0 до 4,5 pH

·                    трихомонадный кольпит: кислотность от 5,0 до 6,0 pH

·                    бактериальный вагиноз: кислотность больше 4,5 pH

·                    атрофический вагинит: кислотность больше 6,0 pH

·                    аэробный вагинит: кислотность больше 6,5 pH

За поддержание кислотной среды и подавление роста условно-патогенных микроорганизмов во влагалище отвечают лактобактерии (лактобациллы) и, в меньшей степени, другие представители нормальной микрофлоры. При терапии многих гинекологических заболеваний на первый план выходит восстановление популяции лактобацилл и нормальной кислотности.

Кислотность спермы

Нормальный уровень кислотности спермы находится в пределах от 7,2 до 8,0 рН. Отклонения от этих значений само по себе не рассматривается как патология. В то же время в совокупности с другими отклонениями может свидетельствовать о наличии заболевания. Увеличение уровня рН спермы происходит при инфекционном процессе. Резко щелочная реакция спермы (кислотность примерно 9,0–10,0 рН) свидетельствует о патологии предстательной железы. При закупорке выводных протоков обоих семенных пузырьков отмечается кислая реакция спермы (кислотность 6,0–6,8 рН). Оплодотворяющая способность такой спермы снижена. В кислой среде сперматозоиды теряют подвижность и погибают. Если кислотность семенной жидкости становится меньше 6,0 рН, сперматозоиды полностью теряют подвижность и погибают.

Кислотность кожи

Поверхность кожи покрыта воднолипидной кислотной мантией или мантией Маркионини, состоящей из смеси кожного сала и пота, в которую добавлены органические кислоты — молочная, лимонная и другие, образованные в результате биохимических процессов, протекающих в эпидермисе. Кислотная воднолипидная мантия кожи является первым барьером защиты от микроорганизмов. У большинства людей в норме кислотность мантии равна 3,5–6,7 рН. Бактерицидное свойство кожи, придающее ей способность противостоять микробной инвазии, обусловлено кислой реакцией кератина, своеобразным химическим составом кожного сала и пота, наличием на ее поверхности защитной воднолипидной мантии с высокой концентрацией водородных ионов. Входящие в ее состав низкомолекулярные жирные кислоты, в первую очередь гликофосфолипиды и свободные жирные кислоты, обладают бактериостатическим эффектом, селективным для патогенных микроорганизмов. Поверхность кожи заселена нормальной симбиотической микрофлорой, способной к существованию в кислой среде: Staphylococcus epidermidis, Staphylococcus aureus, Propionibacterium acnes и другие. Некоторые из этих бактерий сами вырабатывают молочную и другие кислоты, внося свой вклад в формирование кислотной мантии кожи. 
 

Верхний слой эпидермиса (кератиновые чешуйки) имеет кислотность с величиной рН от 5,0 до 6,0. При некоторых кожных заболеваниях величина кислотности изменяется. Например, при грибковых заболеваниях рН возрастает до 6, при экземе до 6,5, при угревой сыпи до 7.

Кислотность других биологических жидкостей человека

Кислотность жидкостей внутри человеческого организма в норме совпадает с кислотностью крови и находится в пределах от 7,35 до 7,45 pH. Кислотность некоторых других биологических жидкостей человека в норме приведена в таблице:

 

Биологическая жидкость

Кислотность в норме, ед. рН

Цитоплазма клеток

около 7,45

Слеза

от 7,3 до 7,5

Ликвор (спинномозговая жидкость)

от 7,35 до 7,8

Желчь

от 8,0 до 8,5

Женское молоко

от 6,9 до 7,0

Панкреатический сок

от 7,5 до 9,0

Синовиальная жидкость (коленный сустав)

от 7,3 до 7,6

Сок предстательной железы

от 6,6 до 6,8

 

Статья «Беременность и изжога»

Гормональные изменения, которые претерпевает организм в течение беременности, и есть первопричина изжоги. На ранних сроках беременности яичники, а затем и плацента вырабатывают гормон прогестерон, одной из главных функций которого является расслабление гладкой мускулатуры тела, в том числе и мышц матки. Аналогичным образом прогестерон действует и на другие гладкие мышцы нашего организма, например, мышцы пищевода, желудка, кишечника. Расслабляющее действие оказывает прогестерон и на сфинктеры (круговые мышцы), главная задача которых – отделение разных органов желудочно-кишечной системы друг от друга. Расслабление пищеводно-желудочного сфинктера приводит к тому, что у беременных женщин его просвет открыт, и в пищевод может забрасываться соляная кислота, которая вырабатывается желудком, что и вызывает неприятные ощущение боли и жжения – изжогу.

Еще одна причина изжоги у беременных – это ослабление моторики – волнообразного движения желудочно-кишечного тракта, замедление процессов переваривания пищи. Пища медленнее проходит по пищеварительному тракту, задерживаясь в желудке. Изжога у беременных провоцируется также большими размерами матки, из-за которых повышается внутрибрюшное давление и увеличивается давление на все внутренние органы беременной – желудок и кишечник в том числе.

Желудок меняет свое расположение во время беременности, оттесняется маткой вверх и в сторону – все эти факторы также способствуют нарушению моторики пищевода, желудка и кишечника и создают условия возникновения изжоги.

Изжога может начаться на любом сроке беременности, но наиболее часто она встречается во II и III триместрах. Как правило, дискомфорт возникает после 24 недели, когда матка поднимается выше пупка, и становится особенно сильным после 30 недели. Особенно интенсивная изжога может быть у женщины, если у нее до беременности была повышенная кислотность желудочного сока.

Чтобы избежать изжоги во время беременности, прежде всего, необходимо пересмотреть свое меню и исключить из него жирную, жареную, острую, соленую пищу, надо отказаться от кофе и газированных напитков. Включить в рацион крупяные каши, молочные продукты, нежирные сорта мяса и протертые овощи. Желательно принимать пищу часто и маленькими порциями каждые 1,5-2 часа. Больше времени затрачивайте на еду, помните, что нужно тщательно пережевывать пищу, чтобы она переваривалась правильно.

Пейте воду в интервалах между приемами пищи, а не во время еды. После трапезы не рекомендуется садиться или ложиться, а некоторое время (около 30-40 минут) погулять. Старайтесь избегать резких наклонов туловища после приема пищи. Не наедайтесь на ночь, последний прием пищи желателен за 2-3 часа до отхода ко сну. Не забудьте подложить под голову дополнительную подушку, иногда это помогает справиться с изжогой. А если изжога все-таки появилась нужно постараться ее уменьшить.

При возникновении первых признаков изжоги можно выпить небольшое количество щелочной минеральной воды без газа или сделать несколько глотков нежирного молока. Пить следует мелкими глотками. Хорошо действуют кисели. Они обволакивают пищевод и таким образом уменьшают жжение. Наиболее безопасными в лечении изжоги у беременных являются антацидные средства, содержащие гидрокарбонат натрия, карбонат кальция, препараты, содержащие магний и др. вещества. Антациды нейтрализуют кислоту желудочного сока, не всасываются в кровь и не могут повлиять на развивающийся плод. С осторожностью надо отнестись лишь к антацидам, которые содержат алюминий — из-за теоретического риска всасывания ионов алюминия в организм беременной женщины и проникновения их в ткани плода. Действие лекарственных трав на беременную женщину и плод, их эффективность, а главное, безопасность недостаточно изучены, поэтому лучше избегать применения с этой целью растительных средств во время беременности. Многие травы оказывают расслабляющее воздействие на гладкую мускулатуру желудочно-кишечного тракта и тем самым, могут, наоборот, провоцировать приступы изжоги. Некоторым женщинам помогает нежареный фундук или миндаль. Нужно разжевать несколько ядрышек до кашеобразного состояния, а затем проглотить. Снижает кислотность желудка и молоко, которое является природным антацидным средством. Пить рекомендуется в течение дня небольшими порциями.

Несмотря на все неприятные ощущения при изжоге беременных, это состояние никак не сказывается на здоровье плода. Но если во время беременности изжога зачастую нормальное, физиологическое явление, то вне беременности регулярная изжога является проявлением болезни и поводом для обращения к врачу.

 

На занятиях Школы мам ЕМС вы можете задать любые вопросы о беременности и родах нашим опытным специалистам.

Оценить

Средняя: 4,33 (6 оценок)

Ваша оценка:

Отменить

НЕ ШУТКА, А ЖАЛОБА ЖЕЛУДКА!

Едва ли найдётся человек, который не знал бы, что такое изжога. Когда «печёт внутри», думать о чём-то другом уже не получается, и мы ищем быстрые способы решить проблему. Телереклама ежедневно убеждает нас, что достаточно принять пакетик со спасительным порошком, и «пожар» будет потушен. Однако врачи к таким рекомендациям относятся скептически. Да, такие препараты способны обволакивать стенки пищевода, защищая от действий желудочного сока. Но такой подход допустим, если приступы бывают очень редко. Если же изжога случается хотя бы раз в неделю – симптоматическими средствами не обойтись. И уж тем более не стоит «запивать» очередной приступ содовым раствором.

Чем это опасно и как современная медицина умеет выяснять причины пищеварительных неурядиц, рассказал заведующий гастроэнтерологичеким кабинетом  Первого клинического медицинского центра Олег Зайцев. — Олег Вячеславович, а так ли уж опасна изжога? — Организм так устроен, что пищевод и желудок разделены особым клапаном – нижним пищеводным сфинктером, который пропускает пищу сверху вниз, позволяя ей двигаться в обратном направлении только в экстремальных ситуациях, например, при рвоте. Когда этот контрольно-пропускной пункт сбоит — возможен «нелегальный» выход содержащихся в желудке  кислоты. Это явление  именуется гастроэзофагеальным рефлюксом, а сама болезнь гастроэзофагеальнаярефлюксная болезнь (ГЭРБ). В результате таких забросов агрессивный желудочный сок  вызывают химический ожог пищевода — вот что кроется за знакомым многим «безобидным» ощущением. При гастроскопии «обожжённых» пищеводов обнаруживаются и эрозии, и язвы, и осложнения этих проблем в виде кровотечения или рубцовых сужений.
Увы, чем дольше «стаж» изжоги, тем выше риски возникновения злокачественного образования. Прогнозы в этом случае делать приходится крайне осторожно, так как рак пищевода лечить сложно – этот «простой» орган глубоко спрятан в грудной клетке  и операции на нём технически очень сложны. Поэтому годами жить с изжогой, «запивая» её содой – рискованно. Более того — как только она вступает в реакцию с соляной кислотой, начинается бурное выделение углекислого газа, который оказывает дополнительное давление на нижний пищеводный сфинктер, раздражает слизистую  желудка и провоцирует его железы снова выделять желудочный секрет. В итоге получается замкнутый круг — после приема соды изжога временно проходит, но потом усиливается снова _________________________________________________ Бутерброд на завтрак – изжога к обеду Классический утренний набор – чай с бутербродом — способен спровоцировать изжогу. Дрожжевой хлеб переваривается 4-5 часов, и всё это время желудок продуцирует соляную кислоту.
А теофиллин, содержащийся в чае, ослабляет сфинктер между пищеводом и желудком, создавая условия для того, чтобы случился рефлюкс. _________________________________________________ — Неужели и приём купленных в аптеке «нейтрализаторов кислоты» не решает проблему? — Это вспомогательные средства, в стандарт лечения ГЭРБ не входящие. К тому же они имеют короткий период действия — около получаса, то есть ситуацию кардинально не меняют. Если изжога случается чаще, чем раз в неделю, нужно применять специальные препараты, снижающие выработку соляной кислоты. Но они требуют тщательного подбора, а нередко – комбинированного приёма. — То есть с изжогой – к врачу? — Разумеется! — Глотать пресловутую трубку?   — Да, эндоскопию пищевода проводить необходимо. Не менее важно и такое исследование, как  суточная pH-метрия при помощи прибора «Гастроскан- 24». Пациенту через нос устанавливается тонкий зонд с несколькими датчиками, которые снимают информацию о состоянии кислотности (рН)  в пищеводе, желудке и 12-перстной кишке. Почему через нос? Потому что так процедура  гораздо легче переносится, пациент во время исследования ведет обычный образ жизни. Информацию с зонда фиксирует особый прибор, который крепится на поясе. Отмечу,  что  госпитализация в стационар (если пациент, конечно,   не иногородний) не требуется. На следующий день показания с прибора переносятся в компьютер, обрабатываются специальной   программой и выдаются в виде цифровых данных и графика. — Что они показывают? —  Какова кислотность желудочного сока и как часто он (или желчь из  двенадцатиперстной кишки)  попадает в пищевод;  как меняется кислотность  в разное время суток и есть ли забросы кислоты в пищевод в положении лёжа, ночью; что происходит с кислотностью после приёма пищи или лекарств.  Это позволяет правильно подобрать лечение и оценить его эффективность, а также даёт много другой важной информации. — А почему важно замерять кислотность в течение суток? — Потому кислотообразование в желудке в течение суток может меняться. Например, много интересных событий в организме происходит ночью. Вот конкретный пример – пациент с язвой в нижней трети пищевода. Раз в сутки принимает хорошее лекарство, которое обеспечивает «спокойную» среду в пищеводе. Однако pH-метрия выявила, что в ночные часы в желудке у мужчины происходит значительное повышение кислотности, так называемый «ночной кислотный прорыв». В это время  действие лекарства прекращается, и язва остаётся без защиты. Чтобы это исправить, понадобилось назначить ещё один препарат. -Всегда ли изжогу можно победить? — Да, если отнестись к этому основательно. Дело в том, что современные лекарства очень быстро снимают симптомы. Пациенты, успокоившись, через неделю бросают лечение, а потом снова начинают жаловаться на изжогу. Между тем основной курс лечения ГЭРБ может занять до 3 месяцев, а поддерживающая терапия длится до года. И, конечно, понадобится изменить образ жизни, исключив факторы риска. _________________________________________________ Чудеса маскировки Не все знают, что ГЭРБ может быть истинной причиной многих отнюдь «не желудочных» проблем. Например, кариеса или пародонтоза —  постоянное забрасывание желудочных масс в пищевод приводит к изменению состава слюны, делая его агрессивным. Кислотная «отдача» может приниматься нами за боль в сердце, а также оборачиваться хроническим фарингитом или бронхоспазмом. Так вот, определить, не совпадают ли приступ кашля или «стенокардия» с забросом кислоты, и призвана pH-метрия. _________________________________________________ — Каковы они? — Важнейший —  лишний вес. Он повышает давление в желудке и нарушает работу нижнего пищеводного сфинктера, то есть фактически «выдавливает» в пищевод содержимое желудка, особенно ночью, когда на последний буквально давит «плита» живота. Никотин и алкоголь – они оказывают расслабляющее действие на сфинктер между пищеводом и желудком, провоцируя забросы кислоты. Таким же действием обладает и теофиллин, содержащийся в чае. Кстати, из-за традиции часто и много пить чай рак пищевода широко распространён в азиатских странах. Поэтому во всём хороша мера. Жареная, острая, жирная пища тоже в группе негативных факторов. Кроме этого, нужно пересмотреть и режим питания — кушать часто и небольшими порциями, не есть перед сном. Сразу после еды не ложиться и не заниматься физическими упражнениями. Не носить тесную одежду, а врезающемуся в живот ремню предпочесть подтяжки. И, конечно, не заниматься самолечением! «Пожар» в желудке? Посетите гастроэнтеролога!

Зачем пить воду с лимоном? Объясняет эндокринолог

https://rsport.ria.ru/20201215/limon-1589350632.html

Зачем пить воду с лимоном? Объясняет эндокринолог

Зачем пить воду с лимоном? Объясняет эндокринолог — РИА Новости Спорт, 15.12.2020

Зачем пить воду с лимоном? Объясняет эндокринолог

Врач-эндокринолог Екатерина Янг рассказала, почему людям с пониженной кислотностью желудочного сока необходимо пить воду с лимоном. РИА Новости Спорт, 15.12.2020

2020-12-15T16:00

2020-12-15T16:00

2020-12-15T16:00

зож

питание

здоровье

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21. img.ria.ru/images/155241/35/1552413545_0:160:3072:1888_1920x0_80_0_0_2d754eca11820b9b44b069bac08cb9fc.jpg

МОСКВА, 15 дек — РИА Новости. Врач-эндокринолог Екатерина Янг рассказала, почему людям с пониженной кислотностью желудочного сока необходимо пить воду с лимоном.По ее словам, стакан теплой воды с одной чайной ложкой лимонного сока (обязательно — за 20-30 минут до еды) стимулирует обкладочные клетки желудка для выработки соляной кислоты, необходимой для качественного переваривания пищи и выработки пищеварительных ферментов.Специалист подчеркнула, что употреблять холодную или ледяную воду не рекомендуется. Также воду с лимоном нельзя пить людям с гастритом, гастродуоденитом, язвенной болезнью в стадии обострения и в случае индивидуальной непереносимости. Кроме того, кислые напитки могут испортить эмаль зубов, поэтому их лучше всего пить через трубочку, советует Екатерина Янг.

https://rsport.ria.ru/20201215/pechen-1589339967.html

РИА Новости Спорт

[email protected] ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/155241/35/1552413545_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_e641465ce740ad790be6a8af2760da4b.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

питание, здоровье

МОСКВА, 15 дек — РИА Новости. Врач-эндокринолог Екатерина Янг рассказала, почему людям с пониженной кислотностью желудочного сока необходимо пить воду с лимоном.

По ее словам, стакан теплой воды с одной чайной ложкой лимонного сока (обязательно — за 20-30 минут до еды) стимулирует обкладочные клетки желудка для выработки соляной кислоты, необходимой для качественного переваривания пищи и выработки пищеварительных ферментов.

Специалист подчеркнула, что употреблять холодную или ледяную воду не рекомендуется. Также воду с лимоном нельзя пить людям с гастритом, гастродуоденитом, язвенной болезнью в стадии обострения и в случае индивидуальной непереносимости. Кроме того, кислые напитки могут испортить эмаль зубов, поэтому их лучше всего пить через трубочку, советует Екатерина Янг.

«Лимон — самый простой, бюджетный и распространенный вариант. Заменить его можно соком лайма или грейпфрутом. Подойдут яблочный, малиновый или гранатовый уксус (одна-две чайных ложки на стакан воды). Также можно использовать сок кислых ягод: облепихи, белой или красной смородины, клюквы, брусники», — написала в своем Instagram эндокринолог.

15 декабря 2020, 15:10ЗОЖВрач перечислила самые опасные для печени продукты

Если у вас гастрит с повышенной кислотностью

 

Если у вас гастрит с повышенной кислотностью…
Ваша основная задача — снижать активность желудочного сока. Для этого придерживайся 3-х принципов так называемого ‘щажения’ (на языке диетологов это слово обозначает обеспечение необходимых условий для здоровья).
1. Механического. Т. е. убираем пищу с грубо волокнистой клетчаткой (репу, редиску, брюкву, жилистое мясо, мюсли (увы!) и хлеб с отрубями. Исключается полностью жарка на масле.
2. Химического. Избегаем продуктов — сильных возбудителей желудочной секреции, а именно алкоголя, газированной воды, цитрусовых фруктов и соков из них, кофе (как с кофеином, так и без), черного хлеба, белокочанной капусты и крепких бульонов.
3. Термического. Не допустима ни очень горячая, ни очень холодная пища (оптимальная температура — от 15 до 60 градусов). И та, и другая действуют на пищевод раздражающе, кроме того, холодная пища очень долго задерживается в желудке.
Вот, что должно входить в рацион желающего создать комфортные условия для своего желудка, а заодно и похудеть:
— Нежирное мясо. Идеальный вариант — кролик. Утку, баранину, гуся исключаем. Можно курицу без кожи (именно кожа резко увеличивает калорийность куриного мяса).
— Хороша речная рыба (т. к. содержит омега-3/омега-6 ненасыщенные жиры — отказываться от них, значит, намеренно вредить своему здоровью).
— Морепродукты: крабы, креветки.
— Яйца в виде белковых омлетов.
— Крупы: овсянка, гречка.
— Молоко
— Некоторые разрешенные фрукты и овощи: шпинат, кабачок, тыква, помидоры (без кожуры), зеленый горошек, спаржа, морковь, свекла, зеленый салат, зеленый лук, укроп, петрушка; сладкие сорта ягод: клубника, малина, земляника; мягкие фрукты в вареном или протертом виде Столь любимый дамами коричневый рис, к сожалению, нельзя. Тут уж ничего не поделаешь.
При гастрите с повышенной кислотностью категорически нельзя:
— обезжиренное молоко и кисломолочные продукты (творог, йогурты).
— те углеводы, которые поддерживают воспалительные процессы и приводят к набору веса: простые сахара и все, что их содержит обычный сахар, белая пшеничная мука, выпечка, шоколад. Но помни, что ни в коем случае нельзя садиться на высокобелковую диету совсем без углеводов, необходимых для энергии. Иначе белки вместо того чтобы строить новые клетки, пойдут на энергетические нужды и ничем желудку не помогут.
Диета
Больным, как острым, так и хроническим гастритом, желательно постоянно придерживаться диеты. Выбрать наиболее подходящий режим питания поможет врач-гастроэнтеролог или диетолог. Существуют продукты, которые необходимо исключить из рациона всем страдающим гастритом.
• Вредно: ржаной и любой свежий хлеб, изделия из слоеного теста. Полезно: пшеничный, подсушенный или сухой бисквит, печенье, несдобные булочки, печеные пирожки с яблоками, вареным мясом, яйцами.
• Вредно: супы на основе мясных и рыбных бульонов, грибные супы, крепкие щи, борщ, окрошка. Полезно: протертые супы из овощей (картофель, морковь, цветная капуста, свекла), молочные супы из протертых или хорошо разваренных круп.
• Вредно: жирные и жилистые сорта мяса и птиц, консервы, копчености. Полезно: паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины, кур, паровые биточки, котлеты, зразы.
• Вредно: жареные и сваренные вкрутую яйца. Полезно: яйца всмятку, паровой омлет.
• Вредно: соленое и острое, кислые, недостаточно спелые фрукты и ягоды, шоколад, мороженое, газированные напитки, кофе, квас.
Особенности диеты при нормальной или повышенной кислотности:
В первые 2 недели после обострения диета почти такая же, как и при гастрите с пониженной кислотностью. Но в этом случае лучше употреблять больше цельного молока и молочных продуктов, так как молоко способно нормализовать повышенную кислотность.
Некоторые люди не могут пить молоко. Иногда оно вызывает вздутие кишечника, поносы и т.д. В таких случаях в начале лечения лучше принимать разбавленное молоко, то есть добавлять его в чай. Молоко должно быть обязательно теплым и пить его надо понемногу. Если эти меры не помогают, то молоко заменяют слизистыми супами.
Способ приготовления слизистых супов: 25 г муки или крупы, лучше овсяной, в 600 мл воды ставят на огонь и варят до тех пор, пока суп не выкипит до 250-300 мл. Затем протирают его через сито, кладут 1 вареный желток, можно добавить сливки, а перед подачей добавляют 15 г сливочного масла.
Вся пища должна быть протертая, измельченная, теплая. Для расширения диеты через 1,5-2 недели выбирают те продукты, которые слабо влияют на выделение желудочного сока. Бульоны должны быть некрепкие. Для этого мясо кладут куском в кипящую соленую воду. Принцип частого и дробного питания также сохраняется. Из мяса лучше всего готовить фрикадельки и кнели.
Что можно есть и пить в острый период.
Сухари из белого хлеба, супы на слизистом отваре с добавлением протертых круп; яично-молочные смеси; котлеты, фрикадельки, кнели, суфле из нежирных сортов мяса, птицы и рыбы, приготовленные на пару, или отваренные в воде; молочные протертые каши из разных круп, кроме пшена; яйцо всмятку, паровой омлет, кисели, желе, соки из сладких фруктов и ягод; сахар; мед; молоко; сливки; свежеприготовленный творог с молоком и сахаром; творожные запеканки; чай с молоком и сливками; отвар шиповника с сахаром.
Диета должна быть богата белками, поскольку именно они служат материалом для восстановления клеток желудка. Яйцо – это отличный и доступный источник животного белка для организма, поскольку состав яичного белка близок к белкам ткани нашего организма и хорошо усваивается. Лучше есть яйца всмятку и в мешочек, так как яйца вкрутую долго задерживаются в желудке. В место свежего черного хлеба лучше есть подсушенные в духовке сухари, так как при при высушивании в духовке они получаются нежные и рассыпчатые. Очень важно добавлять в пищу растительное масло, так как оно ускоряет заживление различных повреждений слизистой желудка, которые столь часты при этом виде гастрита.
Что запрещено есть и пить.
Из пищевого рациона надо исключить соленья, маринады, острые приправы, наваристые мясные и рыбные супы, жареные блюда, кисломолочные продукты, кофе и черный хлеб. Но здоровье, как и красота, требует жертв – ведь результат того заслуживает! Потребление соли тоже рекомендуется ограничить, как и алкогольные напитки. Кстати, их придется полностью исключить.
Примерное меню на период обострения:
Завтрак: омлет паровой; каша овсяная протертая молочная; чай с молоком.
Второй завтрак: молоко с сухарем.
Обед: суп-пюре морковно-картофельный; котлеты мясные паровые с картофельным пюре; кисель фруктовый.
Полдник: молоко.
Ужин: рыба отварная с морковно-свекольным пюре; чай с молоком.
На ночь: молоко.

Врач рассказала об опасности отклонения от нормы кислотности желудка — Общество

РИАМО — 25 дек. В гастроэнтерологии есть несколько типов концентрации соляной кислоты в желудочном соке, здоровым считается только нейтральный показатель — 1,5-2,0 рН, сообщается на сайте aif.ru.

Кислотность желудка — это характеристика концентрации соляной кислоты в желудочном соке, которая измеряется в единицах рН. Соляную кислоту вырабатывают клетки фундальных желез, их называют париетальными. Повышенный показатель — максимальный показатель 0,86 рН, пониженная — минимальный показатель 8,3 рН.

«При нормальной pH-среде ЖКТ быстро и хорошо переваривает поступающую пищу, нейтрализует попадающие вместе с ней токсины и инфекции. Если же кислотный показатель отклоняется в какую-либо сторону, человек начинает испытывать неприятные симптомы», — отметила врач-терапевт ГКБ№ 17 Москвы, член Российского общества терапевтов Зухра Алиева.

Она отметила, что повышенная концентрация кислоты в желудке характеризуется как повышенная кислотность. У мужчин париетальных клеток в полтора раза больше, чем у женщин. Это означает, что мужчины больше склонны к заболеваниям, связанным с повышенной кислотностью.

Повышенная кислотность желудка может развиваться из-за несбалансированного и нездорового питания, приема препаратов, негативного влияния хронического стресса, вредных привычек, гормональных изменений или нарушений обмена веществ.

«Негативное воздействие также оказывает привычка слишком быстро поглощать пищу. В желудок попадает недостаточно смоченный слюной, плохо пережеванный пищевой комок, который содержит слишком крупные частицы», — добавила Алиева.

Среди часто встречающихся последствий повышенной концентрации кислоты — гастрит язвы и эрозивно-язвенные поражения, желудочно-кишечное кровотечение, синдром неязвенной функциональной диспепсии, гастродуоденит.

«Состояние, когда концентрация кислоты в желудке ниже нормы, характеризуется как пониженная кислотность. По некоторым отчетам практикующих европейских и американских гастроэнтерологов, данную проблему имеют 75% людей в возрасте 70 лет и старше», — отметила специалист.

Приводят к этому замедление обмена веществ, обусловленное гипотиреозом, рак желудка или лучевая терапия, затронувшая этот орган, опухоли островковых клеток поджелудочной железы, недостаток цинка в организме, дефицит тиамина (витамина В1) и ниацина (никотиновой кислоты или витамина РР), неправильное питание и сильно ограничивающие диеты. Также может сказаться избыточное потребление углеводов, стрессы и хроническое депрессивное состояние.
Низкий уровень концентрации кислоты также опасен.

«Снижается бактерицидное действие желудочного сока, что может обернуться заражением и воспалением кишечника и даже общим инфицированием организма через кровеносную систему. Также данное состояние влияет на процесс пищеварения и состояние иммунной системы. Должным образом не переваренные белки «закисляют» кровь (из-за чего теряют прочность кости скелета) и многократно повышают уровень азота мочевины крови, что увеличивает нагрузку на печень и почки», — добавила Алиева.

Как поддерживать оптимальный уровень желудочной кислоты для хорошего пищеварения

Когда мы идем к врачу с симптомами кислотного рефлюкса, газов, вздутия живота и изжоги, обычно диагноз повышенной желудочной кислоты основывается исключительно на симптомах, а не на лабораторных тестах на уровень кислоты в желудке, в результате чего выписывается рецепт на антациды гистаминового типа. 2 агонисты рецепторов (блокаторы h3), ингибиторы протонной помпы (ИПП) или даже хирургическое вмешательство.

Для многих эти препараты только усугубляют проблему.

Антациды временно снижают кислотность желудка, затем автоматически вырабатывается больше кислоты, чтобы вернуть желудок к заданному уровню pH. Это устраняет только временные симптомы и ничего не делает для устранения реальной проблемы.

Блокаторы h3 блокируют в организме вещества, которые стимулируют выработку кислоты в желудке. Они действуют медленнее, чем антациды, и предназначены для более длительного действия. С другой стороны, они останавливают выработку пепсина, пищеварительного фермента, необходимого для расщепления белка.

Ингибиторы протонной помпы навсегда блокируют фермент, который заставляет желудок вырабатывать кислоту.

Все эти методы связаны с серьезными побочными эффектами и даже могут вносить свой вклад в основные причины хронической пониженной кислотности желудка и других серьезных заболеваний.

5 способов проверить уровень кислоты в желудке

Поскольку гипохлоргидрия малоизвестна большинству пациентов, многие никогда не связывают ее с их хроническим состоянием здоровья и продолжают страдать.

Хорошая новость заключается в том, что существует несколько вариантов проверки уровня кислоты в желудке, которые помогут вам составить четкий план действий по исправлению ситуации, лежащей в основе ее.

1. Тест на секрецию желудочной кислоты. Этот высокоинвазивный и дорогой тест обычно проводится, если у пациента диагностирована язва желудка. Может быть полезно отслеживать, действуют ли противоязвенные препараты, и видеть, возвращается ли материал из кишечника в желудок.

2. Тест на кислотность желудка Гейдельберга. Считается золотым стандартом теста на гипохлоргидрию, небольшая капсула с радиопередатчиком используется для измерения pH желудка, когда вы пьете раствор с пищевой содой (снижает кислотность).Пищевая сода естественным образом нейтрализует HCL в желудке. Если организм не приходит в норму, это признак гипохлоргидрии.

Этот тест представляет собой график, показывающий реакцию вашего желудка на прием пищевой соды, и может помочь определить, есть ли у вас гипохлоргидрия, гиперхлоргидрия (с высоким содержанием кислоты) или ахлоргидрия (полное отсутствие кислоты). Этот тест, стоимость которого составляет около 350 долларов, не покрывается большинством страховых планов.

3. CBC и CMP. Это общие факторы на метаболической панели крови, обычно покрываемые страховкой.Квалифицированный врач может диагностировать гипохлоргидрию, принимая во внимание эти лабораторные результаты в сочетании с вашими симптомами.

4. Проба с бетаином HCl. Домашний тест считается достаточно надежным, однако возможны ложноположительные результаты, поэтому рекомендуется повторить тест трижды. Бетаин HCl стоит около 20 долларов. Если у вас низкий уровень желудочного сока, вы можете принять его, чтобы восстановить уровень HCl.

  1. Купить Бетаин HCl с пепсином.
  2. Съешьте пищу с высоким содержанием белка, содержащую не менее 6 унций мяса (с этим разрешены овощи).
  3. В середине еды (не в начале) примите одну таблетку бетаина HCl.
  4. Закончите трапезу и посмотрите, что произойдет.

Возможные исходы:

1. Вы не замечаете никаких симптомов. Вероятно, это признак пониженной кислотности желудка.

2. Несварение желудка. Жжение, жар или тяжесть в груди, вероятно, указывают на адекватный уровень кислоты в желудке.

Рекомендуется повторить пробу с бетаином HCl два или три раза, чтобы подтвердить свои результаты. Три положительных теста являются хорошим признаком низкого уровня кислоты в желудке.

Возможны ложные срабатывания, если:

  • Вы потребляете слишком мало белка. Еда с низким содержанием белка не требует большого количества кислоты, поэтому бетаин HCl может вызвать слишком сильное увеличение кислоты.
  • Вы приняли капсулу перед едой, что может вызвать расстройство желудка.
  • У вас дисфункция сфинктера пищевода. Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы или плохой тонус пищеводного сфинктера могут вызвать усиление симптомов несварения желудка.Исключите это с помощью медицинского осмотра, если вы подозреваете это.

5. Тест на кислоту желудочного сока пищевой соды. Хотя это и не такой точный тест, как вышеперечисленные тесты, это бесплатный домашний тест, который можно использовать для определения уровня кислоты в желудке. Результаты могут отличаться от человека к человеку в зависимости от интерпретации результатов. Некоторые используют его как базовую меру и для отслеживания изменений с течением времени.

Первым делом утром, перед тем, как что-нибудь есть или пить:

  1. Смешайте ¼ чайной ложки пищевой соды с 4-6 унциями холодной воды.
  2. Выпейте раствор пищевой соды.
  3. Время, сколько времени нужно для появления отрыжки. Время до 5 минут

Если вы не отрыгнули в течение пяти минут, это может быть признаком недостатка кислоты в желудке. Ранняя и повторяющаяся отрыжка может быть связана с избытком желудочного сока (не путайте это с небольшой отрыжкой от глотания воздуха при употреблении раствора). Любая отрыжка через 3 минуты указывает на низкий уровень кислоты в желудке.

Сопутствующие тесты

Низкий уровень кислоты в желудке может быть связан с другими проблемами со здоровьем, которые имеют далеко идущие последствия.Если вы подозреваете пониженную кислотность желудочного сока, спросите в нашем офисе о тестировании на следующее:

Уровни B12: Внутренний фактор — это гликопротеин в желудке, необходимый для всасывания витамина B12. Когда уровень кислоты в желудке слишком низкий, внутренний фактор не может выполнять свою работу. Это приводит к дефициту витамина B12, что является серьезной проблемой для здоровья.

Уровни гомоцистеина: Желудочная кислота важна для правильного усвоения витамина B12, ключевого фактора метилирования, который поддерживает воспалительный гомоцистеин на нужном уровне.Когда B12 низкий, уровень гомоцистеина повышается.

Поддерживает здоровую кислотность желудка

Ешьте белковые продукты в начале еды , чтобы стимулировать пищеварительные ферменты, необходимые для переваривания белка.

Тщательно разжевать. Это одна из самых важных частей пищеварения. Пищевые белки должны быть расщеплены для правильного переваривания.

Ограничьте потребление жидкости во время еды , по крайней мере, до 30 минут после еды, чтобы обеспечить надлежащее производство кислоты в желудке, стерилизацию патогенов и метаболизм белков.

Поддерживайте водный баланс между приемами пищи для поддержки моторики кишечника; это выталкивает содержимое кишечника из организма, а не обратно в желудок. Это очень важно для тех, кто склонен к СИБР.

Добавки бетаина гидрохлорида помогают поддерживать здоровую функцию кишечника и безопасно восстанавливать нормальную кислотность желудочного сока. (Не путайте бетаин HCl с безводным бетаином, питательным веществом-донором метила, используемым для контроля уровня гомоцистеина.)

Всегда принимайте бетаин HCL в середине или сразу после еды.Прием его перед едой может вызвать ложное ощущение изжоги и отключить выработку желудочного сока для этого приема пищи. Внимание: не принимайте HCL, если вы принимаете какие-либо НПВП, такие как ибупрофен, тайленол или аспирин.

HCl с пепсином. Добавьте их в свой рацион, когда вы потребляете белок. Когда вы чувствуете тепло в животе, это означает, что вы принимаете достаточно. Затем отступите на ступеньку ниже и проследите за своим ответом. Некоторым людям нужна одна капсула, другим — больше, поскольку все люди уникальны.

Пепсин. Обычно используемый в сочетании с HCl, пепсин считается очень безопасным при введении для улучшения пищеварения.

Пищеварительные ферменты помогают расщеплять пищевые белки. Убедитесь, что купаж получился качественным.

Уксус яблочный. Одна столовая ложка в небольшом количестве воды перед едой может помочь пищеварению.

Ферментированные продукты , такие как квашеная капуста, кимчи, соленые огурцы, маринованный имбирь и водный кефир, содержат органические кислоты, ферменты и пробиотики, способствующие правильному пищеварению.Они также обладают антимикробным действием и борются с H. pylori, заклятым врагом производства кислоты в желудке.

Если вы потратите время на то, чтобы повысить уровень кислоты в желудке, это значительно улучшит ваши симптомы и качество жизни. Пожалуйста, свяжитесь с моим офисом для получения дополнительной помощи.

Почему желудочная кислота полезна и как ее увеличить естественным путем

В обычном медицинском мире нам говорили, что слишком много желудочной кислоты является причиной рефлюкса и изжоги. Это просто неправильно. Желудочная кислота невероятно полезна для организма, а увеличение желудочной кислоты может фактически уменьшить и во много раз вылечить такие проблемы, как кислотный рефлюкс или изжога, а также улучшить общие проблемы, такие как синдром раздраженного кишечника (СРК), негерметичный кишечник, колит и другие желудочно-кишечные проблемы.

Позвольте мне объяснить. . .

Что делает желудочная кислота?

Желудочная кислота (также известная как соляная кислота или HCl) является необходимой частью процесса пищеварения. Кислота — это наша первая линия защиты от патогенов, бактерий, паразитов и т. Д. Она также помогает нам правильно переваривать пищу.

Когда тело расслаблено, HCl попадает в желудок и расщепляет жиры на жирные кислоты, углеводы на глюкозу и белки на аминокислоты.Это расщепление очень важно, чтобы организм мог использовать питательные вещества, содержащиеся в пище.

Когда пища в желудке смешана с нужным количеством желудочной кислоты, ферментов и других пищеварительных секретов, она достигает кислотности 1,5–3,0 по шкале pH, а затем перемещается в тонкий кишечник для продолжения процесса пищеварения. .

8 ключевых вещей, которые происходят, когда недостаточно желудочной кислоты:

1. Жиры, углеводы и белки не могут правильно расщепляться, чтобы организм мог их использовать.Пища тогда будет сидеть, окаменевать, становиться прогорклыми и / или бродить.
2. Организм не может усваивать или использовать питательные вещества из пищи, такие как цинк, железо, магний, кальций, витамин А, витамин D, селен и т. Д.
3. Может произойти чрезмерный рост вредных бактерий, которые могут привести к язве. и рак.
4. Поскольку содержимое желудка недостаточно кислое, желудок не хочет выпускать содержимое желудка в тонкий кишечник (см. Ниже).
5. Когда содержимое желудка достигает тонкой кишки, желчный пузырь не получает сигнала о выделении желчи, поджелудочная железа не получает сигнала о выделении ферментов поджелудочной железы, а бикарбонат натрия не выделяется для повышения pH переваренной пищи.
6. Поскольку бикарбонат натрия не выделяется, смесь пищевых продуктов может обжечь слизистую оболочку, что может привести к образованию язв.
7. Белки, которые не были расщеплены нормальной кислотой желудка, теперь раздражают ворсинки и могут привести к повышенной проницаемости кишечника. Протекающий кишечник позволяет жирам и белкам проходить через кишечник непосредственно в кровоток, что подавляет иммунную систему.
8. Непереваренная пища попадает в толстую кишку и может дегенерировать и ослаблять толстую кишку, нарушать флору и вызывать воспаление, СРК и колит.

Если нам нужно так много желудочной кислоты, то что вызывает рефлюкс и изжогу?

Когда в желудке недостаточно кислоты, пилорический сфинктер — клапан, который выпускает расщепленную пищу в тонкий кишечник — не хочет открываться. Это приводит к тому, что пища остается в желудке намного дольше, чем предполагалось. В конце концов, еда возвращается обратно. По иронии судьбы, поскольку пища была залита некоторым количеством желудочной кислоты, она горит, когда возвращается обратно в пищевод.

Итак, вы, вероятно, спросите: «Тогда почему блокаторы кислоты работают или, по крайней мере, снимают ожог»? Блокаторы кислоты снижают кислотность в желудке, поэтому, когда пища начинает возвращаться, она не пригорает. Это не означает, что проблема устранена. Блокатор кислоты просто маскирует симптомы более серьезной проблемы.

4 способа обратить вспять низкий уровень желудочной кислоты:
    • Не ешьте, когда вы в стрессе или в пути, ешьте медленно. Это самая важная часть головоломки.Когда вы едите медленно и не испытываете стресса, ваше тело переходит в парасимпатическое состояние, то есть его функция «отдых, переваривание и исцеление». Парасимпатическое состояние позволяет вашему организму высвобождать необходимое количество желудочной кислоты, ферментов и т. Д. Для переваривания пищи.
    • Принимайте 1 столовую ложку яблочного уксуса с небольшим количеством воды перед каждым приемом пищи.
      ИЛИ
    • Принимать по 1 пипетке пищеварительной горечи до и после каждого приема пищи.
      ИЛИ
    • Рассмотрите возможность приема HCl с пепсином при каждом приеме пищи.См. Инструкции в нижней части этой статьи для дозировки. Так что помните, вам нужна желудочная кислота! Ешьте медленно, в расслабленном состоянии и подумайте о некоторых из средств, которые я упомянул выше — я думаю, вы начнете видеть отличные результаты.

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Низкая желудочная кислота: причины и лечение

Вопреки распространенному мнению, согласно которому причина кислотного рефлюкса связана с секрецией слишком большого количества желудочной кислоты, мы можем взглянуть на противоположное, чтобы получить альтернативную точку зрения.Популярность и использование основных лекарств, таких как антациды и ИПП, слишком распространены и основаны на идее, что определенные пищеварительные расстройства вызваны гиперактивностью или высоким уровнем кислоты в желудке.
На самом деле, большая часть этих проблем, связанных с кислотой, на самом деле вызвана низким уровнем кислоты в желудке.

Давайте посмотрим на абсорбцию и на то, как желудочная кислота попадает в пищеварительный процесс

Питательные вещества, необходимые для оптимального функционирования организма, присутствуют в пище.Мы потребляем пищу ртом, и именно здесь начинается процесс пищеварения. Пища частично расщепляется во рту при пережевывании и секреции ферментов слюной, прежде чем она попадает по пищеводу и попадает в желудок.

Попадая в желудок, соляная кислота (HCl) способствует дальнейшему перевариванию этой пищи, чтобы облегчить извлечение питательных веществ из нее в нижних отделах желудочно-кишечного тракта. Соляная кислота очень кислая, настолько сильна, что при контакте с ней может вызвать ожог кожи.3 Нормальный уровень pH соляной кислоты в желудке должен составлять от 1 до 3. У людей, страдающих пониженной кислотностью желудка, также называемой гипохлоргидрией, pH обычно составляет 3-5. Ахлоргидрия — это клиническое состояние, при котором желудочная кислота отсутствует и обычно проявляется при рН желудка более 5.

Основные функции HCl в желудке включают:

  • Помогает правильно переваривать белок за счет стимуляции секреции пепсина
  • Помогает переваривать углеводы и жиры, особенно жирорастворимые витамины А и Е, стимулируя высвобождение ферментов поджелудочной железы
  • Помощь и увеличение усвоения многих витаминов и минералов
  • Защита от вредных бактерий, которые могут попасть в организм с пищей, путем разрушения в очень кислой среде;
  • Помогает нейтрализовать кандидозную инфекцию, заботясь о размножающихся отрицательных дрожжах и бактериях
  • Регулировка опорожнения и моторики желудка

Что вызывает низкий уровень кислоты в желудке?

Возраст — один из наиболее распространенных факторов, способствующих снижению секреции кислоты в желудке.1 Исследования показали, что у пожилых людей старше 60 лет наблюдается значительное снижение выработки кислоты в желудке. Низкий уровень кислоты в желудке также может быть вызван чрезмерным употреблением кислотоподавляющих препаратов, таких как ингибиторы протонной помпы (ИПП), бактериальной инфекцией, вызванной Helicobacter pylori , хроническим стрессом, употреблением слишком большого количества алкоголя, приемом определенных антибиотиков и даже расстройствами пищевого поведения, такими как недоедание и т. Д. диеты с экстремальным ограничением калорийности.

Каковы симптомы пониженной кислотности желудка?

Давайте рассмотрим некоторые из наиболее распространенных симптомов, которые возникают в результате пониженного содержания кислоты в желудке.Имейте в виду, что некоторые люди могут испытывать кожные реакции из-за недостаточной активности желудка:

  • Ощущение сытости после обычного приема пищи
  • Вздутие живота
  • Расстройство желудка
  • Метеоризм
  • отрыжка
  • Изжога
  • Диарея
  • Угри
  • Покраснение кожи (красные щеки)
  • Дефицит железа
  • Недостаток витаминов и минералов
  • Хрупкие ногти
  • Чувство усталости и утомления

Низкий уровень кислоты в желудке может привести к неэффективному расщеплению продуктов, особенно продуктов, богатых белком.Это означает, что для усвоения доступно меньше необходимых питательных веществ. Также существует вероятность того, что проглоченные патогены не удастся должным образом устранить или выбросить до того, как переваренная пища переместится в тонкий и толстый кишечник (где происходит всасывание питательных веществ).

Здесь эти вредные патогены могут нарушить баланс полезных бактерий в кишечнике, что в конечном итоге приведет к возможному синдрому дырявого кишечника SIBO, пищевой аллергии и хроническому воспалению.

Канадский фонд здоровья пищеварительной системы утверждает, что каждый шестой канадец страдает желудочно-кишечными заболеваниями пищеварительной системы, такими как ГЭРБ .

Низкое содержание кислоты в желудке также связано с рядом хронических заболеваний, в том числе:

  • целиакия,
  • астма,
  • пищевая аллергия,
  • хроническое воспаление,
  • экзема,
  • болезнь Грейвса,
  • камней в желчном пузыре и
  • Ревматоидный артрит.

Низкий уровень кислоты в желудке сложно диагностировать. Врач обычно собирает полную историю болезни, принимая во внимание любые симптомы, связанные с пониженным содержанием кислоты в желудке.

В домашних условиях можно самостоятельно провести «тест на отрыжку», используя раствор бикарбоната соды для определения уровня кислоты в желудке.

  • Первым делом однажды утром натощак, перед едой, питьем, чисткой зубов.
  • Смешайте 1/8 чайной ложки соды с 100 мл слегка теплой воды.
  • Смесь выпить (может быть немного солоноватой)

Отрыжка после приема раствора через 3-5 минут может указывать на низкий уровень кислоты в желудке.

Врач может прописать лекарства, такие как антациды или ингибиторы протонной помпы (ИПП), от изжоги, но это со временем может усугубить симптомы, еще больше уменьшив кислотность желудка. Поскольку низкий уровень кислоты в желудке приводит к ухудшению пищеварения, пища может начать ферментировать и вызвать вздутие живота и начать проталкиваться через нижний сфинктер пищевода (LES), вызывая кислотный рефлюкс.

Увеличивая кислотность желудочного сока, улучшается пищеварение, позволяя LES плотнее закрываться и увеличивая опорожнение желудка от пищи.Если в желудке достаточно HCl, симптомы изжоги и состояния, такие как ГЭРБ, могут действительно улучшиться.

Изменения образа жизни и диеты

Изменения образа жизни и диеты для улучшения пониженной секреции кислоты в желудке и восстановления ее до здорового уровня:

  • Избегайте кофеина и алкоголя
  • Избегайте обработанных пищевых продуктов
  • Снижение стресса
  • Упражнение еще
  • Не пейте много жидкости во время или непосредственно перед едой
  • Правильно пережевывайте пищу
  • Ешьте ферментированные продукты, богатые пробиотиками, такие как кимчи и чайный гриб.
  • Уменьшите потребление кислых продуктов, которые могут ухудшить симптомы (помидоры, апельсиновый сок)

Добавки для лечения пониженной кислотности желудка

Популярные добавки для лечения пониженной кислотности желудка включают гидрохлорид бетаина, пищеварительные ферменты, капсулы с маслом перечной мяты и травяные настойки.

Горькие растения, такие как те, что входят в состав болдоцинара (жидкая форма) и пищеварительного комплекса (форма таблеток), являются особенно эффективным выбором для борьбы с пониженным содержанием кислоты в желудке и веками используются в традиционной медицине Европы и Китая.

Горькие настойки стимулируют секрецию желудочного сока (HCl), ферменты слюны и выработку желчи.

Травяные настойки могут работать даже более эффективно, чем просто прием пищеварительных ферментов, поскольку эти добавки нацелены на пищеварительные ферменты, выделяемые поджелудочной железой в тонкий кишечник, и организм начнет заново тренироваться, чтобы производить свои собственные выделения, вместо того, чтобы просто полагаться на ферменты в виде добавок.

Травяная горькая настойка, такая как Болдоцинара, содержит комбинацию различных горьких, пищеварительных и печеностимулирующих растений, в том числе:

  • Лист артишока: защищает печень и стимулирует секрецию желчи
  • Плоды расторопши: мощное средство защиты печени
  • Лист болдо, который помогает пищеварению и стимулирует секрецию желчи
  • Корень одуванчика, который содержит антиоксиданты и помогает уменьшить воспаление

Комбинация этих четырех растений может помочь увеличить секрецию HCl в желудке, помочь печени работать более эффективно, чтобы избавиться от токсинов и стимулировать секрецию желчи, чтобы увеличить переваривание жиров в тонкой кишке.

Boldocynara или Комплекс помощи пищеварению (в предпочитаемом вами формате) — прекрасное средство от пониженной кислотности желудка, особенно у тех, кто страдает от возрастной недостаточной активности желудка. В сочетании с изменениями в питании и образе жизни симптомы пониженной кислотности желудка значительно улучшатся после добавления этого лекарства.
Желаем всем счастья и здорового пищеварения!
Ссылки:
https://nutritionreview.org/2018/11/gastric-balance
https://www.karger.com/Article/FullText/142726
https: // emedicine.medscape.com/article/170066-overview
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK279304/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK535425/
https: //cdhf.ca/digestive-disorders/gerd/
https://www.nutritionjersey.com/high-or-low-stomach-acid/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/ article / PMC4991651 /
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4446506/
https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/gut-reaction

Желудочная кислота — Пищеварительная помощь без внимания

Желудочная кислота — Пищеварительная помощь без внимания

Почти каждый в то или иное время испытывал расстройство желудка из-за неправильного питания.Тем не менее, хроническое несварение желудка поражает миллионы людей каждый день. Начнем с нескольких фактов, имеющих отношение к канадцам. Ежегодно регистрируется более 20 миллионов случаев расстройства пищеварения, что приводит к потере производительности и затратам на здравоохранение, превышающим 18 миллиардов долларов в год (2000 г.). Пять миллионов канадцев испытывают изжогу не реже одного раза в неделю, а на расстройства пищеварения приходится 10% всех госпитализаций. Фактически, у людей с хроническими заболеваниями верхних отделов желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) уровень невыходов на работу в девять раз выше, чем у здоровых людей. (1)

(1) http://www.cdhf.ca/digestive-disorders/statistics.shtml#top

У некоторых жирная пища может вызвать изжогу. У других сложные углеводы (например, хлеб и макароны) могут вызывать газы и вздутие живота. Некоторые считают, что острая или кислая пища может вызвать рефлюкс или гастроэзофагеальное рефлюксное расстройство (ГЭРБ). Люди, страдающие желудочными и другими проблемами с верхними отделами желудочно-кишечного тракта, чаще всего предполагают, что изжога, несварение желудка, газы и рефлюкс вызваны перепроизводством желудочной кислоты .Но действительно ли это проблема? Давайте исследуем желудочную кислоту и ее роль.

Желудочная кислота — только факты!

Желудочная кислота, также известная как желудочная кислота, представляет собой пищеварительную жидкость, образующуюся в желудке для переваривания пищи. Он состоит в основном из соляной кислоты (HCl), а также хлорида калия и хлорида натрия. Желудок спроектирован так, чтобы производить достаточно соляной кислоты, чтобы превратить большую твердую пищу, до 3 литров (> 12 чашек), в полужидкий суп, известный как химус.В здоровом желудке эта жидкая масса имеет pH от 1,0 до 3,5, очень сильную кислоту с очень низким pH.

Соляная кислота, присутствующая в желудке при pH ниже 4,0, отвечает за запуск каскада событий, необходимых для правильного функционирования всей пищеварительной системы. Без этого низкого pH и достаточного производства соляной кислоты в желудке пища не может быть эффективно расщеплена.

Важнейшие роли соляной кислоты (2)

Есть 8 основных причин, по которым нам необходимо производить большое количество соляной кислоты во время еды: 1. Подкисляют желудок и превращают сухую или твердую пищу в химус, 2. Денатурируют или раскручивают белки, чтобы они стали более усвояемыми, 3. Активируют фермент, переваривающий белок, пепсин, тем самым способствуя усвоению белка, 4. Содействовать оттоку желчи и ферментов поджелудочной железы, необходимых для завершения расщепления белков и углеводов, а также всасывания жиров и жирорастворимых витаминов, 5. Содействовать правильному усвоению почти всех минералов и микроэлементов, включая кальций, цинк , Магний и железо, 6. Поддерживает оптимальное усвоение нескольких важных питательных веществ, включая фолиевую кислоту, аскорбиновую кислоту, бета-каротин и витамин B12, 7. Уничтожает микроорганизмы (бактерии, вирусы, паразиты, дрожжи и плесень), которые попадают в пищеварительный тракт из во рту человека или в самой пище — как в случае зараженного мяса или продуктов, 8. Действует как защитный барьер, предотвращающий чрезмерный рост патогенов и инфицирование в тонкой кишке, чтобы поддерживать иммунную систему и уменьшать возникновение воспалений.

(2) Обзор альтернативной медицины, том 2, номер 2, 1997 г. 25

Недостаточное производство желудочной кислоты? Проблема может быть в перепроизводстве!

Симптомы избыточного и недостаточного производства соляной кислоты могут быть практически идентичными: изжога, расстройство желудка, кислотный рефлюкс, газы и вздутие живота, среди прочего.

Доктор Джонатан В. Райт, доктор медицины, заявляет: «С 1976 года я проверил буквально тысячи людей, жалующихся на« изжогу »и несварение желудка на предмет выработки кислоты в желудке, используя коммерчески доступную, чрезвычайно точную и подтвержденную исследованиями процедуру.Повышенная кислотность почти никогда не встречается, особенно у людей старше 35 лет. Обычно обнаруживается пониженная кислотность (от «немного ниже» до полного отсутствия кислоты) или нормальная кислотность, и в этом случае симптомы несварения желудка вызваны чем-то другим. У большинства из них пониженная кислотность (как и следовало ожидать от уже не молодого желудка) »(3)

(3) * http://tahomaclinicblog.com/digestive-theory-of-aging-part-2/

Тест перед приемом антацидов или препаратов, блокирующих кислоту

С целью снижения кажущегося избытка желудочной кислоты большинство людей принимают один или несколько из следующих препаратов: антациды, безрецептурные (Zantac, Tagamet) или рецептурные (Nexium, Losec, Pepcid) препараты, блокирующие кислоту.Это может быть неправильный выбор, учитывая, что всего одна «таблетка», принимаемая ежедневно, снижает секрецию кислоты в желудке почти полностью на срок до 24 часов. Врачи обычно не проверяют уровень желудочного сока перед назначением кислотоблокирующих препаратов. PH-тест Гейдельберга, вероятно, является наиболее точным способом определения недостаточности HCl. Однако машины Heidelberg недоступны. Еще один способ точно определить недостаточность HCl — это HTMA (анализ минералов волосяной ткани). Клиницисты выявили прямую корреляцию между pH-тестом Гейдельберга и низкими значениями HTMA.Некоторые анализы крови, такие как содержание хлоридов и CO2, могут помочь выявить гипохлоргидрию. Кроме того, есть несколько домашних методов, которые можно попробовать: один — это тест на отрыжку с использованием пищевой соды, а другой — тест на бетаин HCl. Бетаин HCl — это добавка с кислотой для желудка. Этот тест полезен для оценки целостности слизистой оболочки желудка, количества продуцируемой соляной кислоты (HCl) и того, действительно ли симптомы вызваны «слишком большим» или «слишком низким» производством желудочной кислоты.

Общие признаки и симптомы производства низкой соляной кислоты

Перечисленные ниже признаки и симптомы также могут помочь определить, присутствует ли снижение желудочной секреции и низкая выработка HCl (5):

  • Избыток газов, отрыжка или отрыжка после еды
  • Кишечные газы, вздутие живота и вздутие живота, особенно в течение 1 часа после еды
  • Продолжительное чувство сытости после еды
  • Тошнота после еды или после приема пищевых добавок
  • ГЭРБ, несварение желудка, изжога, СРК, диарея или запор
  • Неприятный запах изо рта (неприятный запах изо рта)
  • Болезненность, жжение, сухость во рту и языке
  • Множественная пищевая аллергия или повышенная чувствительность
  • Зуд в области прямой кишки
  • Слабые или потрескавшиеся ногти и трещины на кончиках пальцев
  • Выпадение волос у женщин и некачественные ногти
  • Расширенные кровеносные сосуды щек или носа (безалкогольные)
  • Кожные высыпания или прыщи у взрослых
  • Недостаток железа и других минералов
  • Непереваренная пища в стуле
  • H.pylori, хронические кандидозные или кишечные паразитарные инфекции

(5) Sharp GS, Fister HW. Диагностика и лечение ахлоргидрии: десятилетнее исследование. J Amer Ger Soc 1967; 15: 786-791

Какие факторы уменьшают содержание соляной кислоты? Или что может быть причиной низкого уровня HCl?

Такие ситуации, как болезнь, стресс, диета с очень низким содержанием соли (с низким содержанием хлоридов), удаление желчного пузыря, хроническое употребление антацидов и кислотоснижающих препаратов, инфекция H. pylori, а также нормальное старение способствуют недостаточной секреции желудочной кислоты. .Этот процесс усугубляется диетами с высоким содержанием красного мяса, молочных продуктов и рафинированных, обработанных углеводов, которые создают дисбаланс внутреннего pH тела. Употребление большого количества жидкости во время еды, слишком быстрое питание и неправильное пережевывание пищи — все это в значительной степени способствует снижению уровня кислоты в желудке.

Многочисленные исследования за последние 100 лет показали, что секреция желудочного сока с возрастом снижается, что приводит к снижению кислотности желудочного сока более чем у 50% всех пациентов в возрасте 60 лет и старше.(4)

Дэвис Д., Джеймс Т.Г. Исследование желудочной секреции у сотни нормальных людей старше шестидесяти лет. Brit J Med. 1930; 1: 1–14.

Клинические состояния, связанные с низким содержанием HCl

Многие состояния могут быть связаны с повышенной частотой нарушения секреции кислоты. Хотя эти состояния могут помочь оценить гипохлоргидрию у человека, могут быть и другие причины.

  • Болезнь Аддисона (хроническая надпочечниковая недостаточность)
  • Анемия (железная или пагубная — фолиевая кислота, B12)
  • Артрит / ревматоидный артрит и другие аутоиммунные заболевания
  • Астма (детская)
  • Целиакия
  • Депрессия
  • Сахарный диабет (1, 2 и гестационный) + нейропатии
  • Экзема, псориаз, розацеа, крапивница и вилиго
  • Болезнь желчного пузыря
  • Полипы желудка, гастрит и рак желудка
  • Гипо-, гипертиреоз и болезнь Грейвса
  • Волчанка, болезнь Шегрена
  • Остеопороз
  • Язвенный колит

(5) Ссылка: Обзор альтернативной медицины, том 2, номер 2, 1997 г.

Как эти симптомы и состояния вызваны низким содержанием кислоты в желудке?

Желудочная кислота играет ключевую роль в переваривании белков, углеводов и жиров из пищи, которую мы едим.Когда еда съедена, секреция желудочного сока (HCl) запускает производство пепсина. Пепсин — это фермент, необходимый для переваривания белка. Если уровень HCl понижен, уровень пепсина тоже. В результате белки не распадаются на составляющие их аминокислоты и пептиды. Эти непереваренные белки разлагаются в кишечнике и могут вызвать газы, вздутие живота, изжогу и другие проблемы с пищеварением.

В то же время белки, которые не перевариваются пепсином, могут попасть в кровоток. Когда большие белки всасываются в неповрежденном виде, организм распознает их как чужеродные и вырабатывает к ним антитела, что приводит к аллергической реакции на пищу.Поскольку это не должно происходить, организм реагирует на эти белки, как если бы они были чужеродными захватчиками, вызывая аллергические и аутоиммунные реакции и воспаление.

Низкий уровень кислоты в желудке также ухудшает переваривание углеводов. Желудочная кислота (HCl) поддерживает расщепление и всасывание углеводов, стимулируя высвобождение ферментов поджелудочной железы в тонком кишечнике. Если pH желудка слишком высок (из-за недостаточного количества кислоты в желудке), эти ферменты поджелудочной железы не будут секретироваться, и углеводы не будут должным образом расщепляться.Как объясняет д-р Норм Робиллард в своей книге « Изжога, излечена », непереваренные углеводы вызывают чрезмерный рост бактерий в тонком кишечнике, что, в свою очередь, приводит к увеличению газообразования, сильному напряжению желудка, открывая нижний пищеводный сфинктер, что приводит к кислотному рефлюксу, пищеводу. воспаление и, возможно, грыжа пищеводного отверстия диафрагмы.

Кроме того, расщепление и всасывание питательных веществ может происходить с оптимальной скоростью только в узком диапазоне кислотности в желудке.Если кислоты недостаточно, нормальные химические реакции, необходимые для поглощения питательных веществ, нарушаются.

Первый шаг — восполнить потерю желудочной кислоты, пока не будет обнаружена основная причина. Один из наиболее распространенных методов приема добавок при пониженной кислотности желудка — это гидрохлорид бетаина (HCL) .

Как решить проблему с низким содержанием хлористоводородной кислоты

Соляную кислоту обычно прописывали при многих симптомах и клинических состояниях до появления кислотоснижающих препаратов в 1960-х годах.По словам доктора Джонатана Райта, снижение эффективности заместительной HCl-терапии было связано с плохо спланированными и неверно интерпретированными исследованиями, которые убедили практикующих врачей в том, что в заместительной HCl-терапии нет необходимости. «Воодушевленные легальной фармацевтической промышленностью, студентов-медиков не учат, что гипохлоргидрию (недостаточное производство кислоты в желудке) можно лечить только с помощью непатентованной естественной заместительной терапии. Вместо этого их обучение концентрируется на гиперхлоргидрии (избыточном производстве кислоты в желудке) и ее лечении запатентованными препаратами-блокаторами кислоты и высокоприбыльными антацидами, отпускаемыми без рецепта.”

Дополнительная соляная кислота в форме бетаина HCl

Бетаина гидрохлорид (HCl) — это пищевая добавка, которая использовалась более 100 лет для безопасного восстановления нормальной кислотности желудочного сока и поддержки здоровой функции кишечника. Доктор Джонатан Райт заявляет: «Я могу сказать, что за 24 года практики, ориентированной на питание, я работал с тысячами людей, которые обнаружили, что причиной их« изжоги »и несварения желудка является низкая кислотность желудка. Почти у всех этих людей симптомы уменьшились, а пищеварение улучшилось, когда они приняли дополнительную соляную кислоту.«Добавки также помогают восстановить пищеварительную систему, что способствует лучшему усвоению питательных веществ, особенно минералов, фолиевой кислоты, аскорбиновой кислоты, бета-каротина и витамина B12.

Заключение

Здоровое пищеварение и усвоение питательных веществ зависят от секреции желудочного сока. Когда желудочная секреция снижается, это может привести к дефициту питательных веществ и множеству хронических заболеваний. Низкая секреция кислоты желудочного сока также может позволить преобладать патогенам, принимаемым перорально, и способствовать их чрезмерному разрастанию в желудке и тонком кишечнике.Добавка с бетаином HCL, принимаемая во время еды, увеличивает уровень соляной кислоты в желудке, необходимой для правильного пищеварения и усвоения питательных веществ из пищи. Это безопасное и эффективное средство восстановления нормального уровня в желудке, особенно в тех случаях, когда фактором являются возраст или хронические заболевания. Если вы страдаете изжогой, обратитесь к практикующему врачу, который знаком с тестированием уровня кислоты в желудке, который может помочь с реальной причиной ваших проблем с пищеварением.

Обзор секреции кислоты — желудочно-кишечные расстройства

Кислота секретируется париетальными клетками проксимальных двух третей (тела) желудка.Желудочная кислота способствует пищеварению, создавая оптимальный pH для пепсина и желудочной липазы и стимулируя секрецию бикарбоната поджелудочной железы. Секреция кислоты инициируется пищей: мысль, запах или вкус пищи вызывают вагусную стимуляцию секретирующих гастрин G-клеток, расположенных в дистальной трети (антральном отделе) желудка. Поступление белка в желудок дополнительно стимулирует выработку гастрина. Циркулирующий гастрин вызывает высвобождение гистамина из энтерохромаффиноподобных клеток в теле желудка.Гистамин стимулирует париетальные клетки через их рецепторы h3. Париетальные клетки секретируют кислоту, и в результате падение pH заставляет антральные D-клетки высвобождать соматостатин, который ингибирует высвобождение гастрина (контроль с отрицательной обратной связью).

Обычно слизистая оболочка желудочно-кишечного тракта защищена несколькими различными механизмами:

  • Производство слизи слизистой оболочкой и HCO3 создает градиент pH от просвета желудка (низкий pH) к слизистой оболочке (нейтральный pH). Слизь служит барьером для диффузии кислоты и пепсина.

  • Эпителиальные клетки удаляют избыточные ионы водорода (H +) через мембранные транспортные системы и имеют плотные контакты, которые предотвращают обратную диффузию ионов H +.

  • Кровоток слизистой оболочки удаляет избыточную кислоту, которая распространилась по эпителиальному слою.

НПВП способствуют воспалению слизистых оболочек и образованию язв (иногда с желудочно-кишечным кровотечением) как местно, так и системно. Ингибируя выработку простагландинов за счет блокировки фермента циклооксигеназы (ЦОГ), НПВП снижают кровоток в желудке, уменьшают секрецию слизи и HCO3, а также уменьшают восстановление и репликацию клеток.Кроме того, поскольку НПВП представляют собой слабые кислоты и неионизируются при pH желудочного сока, они свободно диффундируют через слизистый барьер в эпителиальные клетки желудка, где высвобождаются ионы H +, что приводит к повреждению клеток. Поскольку в производстве простагландинов желудка участвует изоформа ЦОГ-1, НПВП, которые являются селективными ингибиторами ЦОГ-2, имеют меньше побочных эффектов со стороны желудка, чем другие НПВП.

Щелкните здесь для обучения пациентов

Пищеварение в желудке — Институт пищевых ферментов


Ховарда Ф.Лумис-младший, округ Колумбия,

Пищеварение начинается во рту. Когда вы пережевываете пищу, она смешивается со слюной, которая не только обеспечивает влагу, но и фермент, переваривающий углеводы, амилазу. Когда вы едите сырую пищу, ее ферменты работают с амилазой слюны, чтобы начать пищеварение.

При глотании пища не остается во рту достаточно долго для ее переваривания. Однако пищевые ферменты и слюнные ферменты продолжают процесс пищеварения до тех пор, пока секреция желудочной кислоты не приведет к падению pH ниже 3.0 — диапазон активности растительных ферментов. До поступления еды в желудке обычно бывает pH от 5,0 до 6,0. У молодых и здоровых взрослых людей требуется около 45 минут, прежде чем вырабатывается достаточно кислоты, чтобы снизить pH до 3,0. Это связано с тем, что желудочная кислота выделяется в желудок в ответ на расширение стенки желудка. За это время можно выполнить значительный объем пищеварительной работы, если присутствуют растительные ферменты, которые либо присущи сырой пище, либо взяты из дополнительных источников.К сожалению, время, необходимое для выработки желудочного сока, увеличивается с возрастом. Исследования доказали, что пожилые люди часто страдают от недостаточного уровня кислоты в желудке.

Существует распространенное заблуждение, что ферменты разрушаются желудочной кислотой. Нет ничего более далекого от правды. Желудочная кислота не переваривает белок. Скорее, он активирует фермент, называемый пепсиногеном, который затем становится пепсином, который секретируется стенкой желудка. Этот фермент активен только в диапазоне pH 3.От 0 до 5,0 и требует кислоты для поддержания этого pH. Пепсин очень специфичен по своему действию и просто не способен переваривать пищевые ферменты, которые представляют собой очень большие молекулы и представляют собой нечто большее, чем просто белок.

Более семидесяти лет назад Олаф Бергейм провел серию экспериментов по перевариванию слюны в Лаборатории физиологической химии Медицинского колледжа Иллинойского университета в Чикаго. Он обнаружил, что в среднем 59-76% углеводов перевариваются в течение 15-30 минут после еды.Он пришел к выводу, что очень значительная степень переваривания крахмала может быть вызвана слюной при правильном пережевывании пищи.

Уровень pH в желудке редко, если вообще когда-либо, опускается ниже 3,0. Чистая желудочная кислота имеет pH 1,8, когда она впервые попадает в желудок, но быстро растворяется в присутствии пищи. Тем не менее, растительные ферменты не разрушаются в очень кислой среде желудка. Они просто бездействуют, пока не достигнут более высокого уровня pH в тонкой кишке, где снова становятся активными и продолжают процесс пищеварения.Когда их пищеварительная функция в желудочно-кишечном тракте завершается, большое количество ферментов всасывается через стенку кишечника в кровоток.

Еще предстоит провести много исследований, чтобы определить точную судьбу этих ферментов после того, как они проходят через стенку кишечника в кровь. Однако известно, что растительные ферменты перейдут из организма в мочу после того, как полностью утратят свою полезность.

Секреция кислоты в желудке — обзор

Фазы пищеварения

Продукция желудочной кислоты поддерживается на низкой базовой скорости в состоянии натощак за счет тонического ингибирования секреции кислоты соматостатином из D-клеток желудка.Соматостатин паракринным образом действует на G-клетки в антральном отделе, наряду с ECL и париетальными клетками дна и тела желудка, подавляя секрецию гастрина, гистамина и кислоты. Секреция желудочного сока во время еды происходит в три фазы: головную, желудочную и кишечную. Большая часть секреции кислоты желудочного сока происходит в желудочной фазе. 10

Перед приемом пищи обонятельные, вкусовые, головные и зрительные стимулы начинают увеличивать выработку кислоты в желудке и стимулировать перистальтику желудка. 14,15 Высшие центры мозга отправляют информацию в дорсальный комплекс блуждающего нерва в ответ на раздражители перед едой. Впоследствии выход из блуждающего нерва активирует кишечные нервы, чтобы высвободить GRP и Ach. GRP стимулирует антральные G-клетки к высвобождению гастрина, который активирует париетальные и главные клетки эндокринным образом. Ach ингибирует высвобождение соматостатина из D-клеток, что приводит к растормаживанию высвобождения гастрина, гистамина и кислоты, а также к прямой стимуляции антральных G-клеток и париетальных клеток.

Когда начинается кормление и еда попадает в просвет желудка, к продолжающейся стимуляции блуждающего нерва в головной фазе добавляются химические и механические факторы, способствующие продолжающейся желудочной секреции. Люминальные аминокислоты и короткие пептиды, высвобождаемые из пищевого белка под действием пепсина из главных клеток, активируют рецепторы на G-клетках для высвобождения гастрина. Алкогольные напитки, кофе и диетический кальций также активируют высвобождение гастрина. 16 Желудок расширяется, когда он получает пищу (рецептивное расслабление), и рецепторы растяжения активны, длинные и короткие рефлекторные дуги, которые стимулируют блуждающие нервы высвобождать Ach для непосредственной активации париетальных клеток, или высвобождают Ach для активации клеток ECL для секреции гистамина и GRP для активируют G-клетки, чтобы секретировать гастрин для непрямой секреции кислоты желудочного сока.Растяжение и присутствие люминальных пептидов вызывают непрерывную секрецию желудочного сока и повышенную подвижность. 17,18

Наконец, в кишечной фазе секреция кислоты желудочного сока возвращается к своему базальному уровню за счет нескольких механизмов. Снижение сенсорных раздражителей и вздутие желудка после еды приводит к сужению фазовых реакций головного мозга и желудка. Гастрин, высвобождаемый во время головной и желудочной фаз, оказывает отрицательную обратную связь через D-клетки в антральном отделе, которые высвобождают соматостатин, что приводит к ингибированию высвобождения гастрина. 19 Пища, попадающая в двенадцатиперстную кишку, оставляет слизистую желудка подверженной полному подкисляющему эффекту продукции протонов париетальными клетками, что приводит к активации хеморецепторов и высвобождению нервного рефлекса пептида, связанного с геном кальцитонина (CGRP), рядом с D-клетками для высвобождения соматостатина. Это приводит к восстановлению тонического ингибирования соматостатина при секреции кислоты и возвращению к основной продукции кислоты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.