Черемухи калорийность: Калорийность Черемуха. Химический состав и пищевая ценность.

Черемуха молотая — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

101

Углеводы, г: 

16.8

Черемуха была и остаётся любимицей всех без исключения, цветение черемухи означает окончательный и бесповоротный приход весны.

Плоды черемухи незаслуженно забыты, а ведь они имеют приятный кисло-сладкий вкус, немного вяжут и могут использоваться не только в свежем виде.

На Урале и у северных народов была очень распространена черемуховая мука, из которой готовили разнообразные виды теста. Раньше молотую черемуху можно было купить только на рынке и в аптеке, сейчас пищевая промышленность предлагает нам несколько видов молотой черемухи.

Калорийность молотой черемухи

Калорийность молотой черемухи составляет 101 ккал на 100 грамм продукта.

Состав молотой черемухи

Химический состав черемухи молотой включает в себя: яблочную, лимонную кислоты, бета-каротин, рутин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е и РР, а также полезные минералы: калий,кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, йод, хром, молибден, бор, кремний, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий.

Полезные свойства молотой черемухи

Белые грозди с горьковатым ароматом не только украшение садов и улиц, но и прекрасный антиоксидант, потому что в цветках черемухи содержатся фитонциды.

Молотая черемуха является абсолютно чистым экологическим продуктом и выступает превосходным источником витаминов и ряда биологически активных соединений.

Противопоказания молотой черемухи

Молотая черемуха противопоказана беременным, желающим забеременеть, и кормящим женщинам, маленьким детям, при индивидуальной непереносимости.

Черемуха молотая в кулинарии

Приготовить молотую черемуху можно самим, если поблизости растёт большой куст прекрасной черемухи.

Для этого ягоды собирают после созревания, в августе-сентябре, моют и раскладывают для просушки на солнце или в духовку (калоризатор). Температура в духовом шкафу не должна превышать 45-50 градусов, иначе черемуха сгорит, и будет горчить. По виду сухие ягоды должны напоминать горошины чёрного перца, тёмные и со сморщенной оболочкой. Измельчить черемуху можно в ступке, блендером или с помощью мясорубки.

Из молотой черемухи получается отличный торт, её добавляют, предварительно смешав с пшеничной или ячменной мукой, для выпечки сдобного теста, кексов, хлеба. Блины и оладьи, в которые добавлена молотая черемуха, приобретают необычный, ореховый привкус и вкус черники.

Черемуха сушеная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

101

Углеводы, г: 

16. 8

Огромные кусты с нежной зеленью, усыпанные белыми цветами с дурманящим ароматом – кто же не любит черемуху! Плоды черемухи издавна служили пищей и лекарственным средствам нашим предкам. Из свежих ягод варили морсы, компоты и кисели, давили сок и заготавливали их впрок в виде варенья. В настоящее время редко кто использует свежие ягоды черемухи, а сушеная черемуха используется повсеместно.

Высушивают ягоды в специальных сушильных установках, сырьё приобретает тёмный, практический чёрный цвет, сморщивается. Иногда на поверхности сушеной черемухи можно заметить кристаллы серого, белого или красноватого цвета, так выступает сахар, полезные свойства от этого не изменяются.

Калорийность сушеной черемухи

Калорийность сушеной черемухи составляет 101 ккал на 100 грамм продукта.

Состав сушеной черемухи

Химический состав черемухи сушеной включает в себя: яблочную, лимонную кислоты, бета-каротин, рутин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е и РР, а также полезные минералы: калий,кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, йод, хром, молибден, бор, кремний, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий.

Полезные свойства сушеной черемухи

С давних пор сушеную черемуху применяли как вяжущее, витаминное и бактерицидное средство, особенно для нормализации кишечной перистальтики.

Противопоказания сушеной черемухи

Противопоказанием к употреблению сушеной черемухи служит беременность, кормление грудью, при индивидуальной непереносимости и т. д.

Черемуха сушеная в кулинарии

Сушеную черемуха используют для ароматизации домашних вин и других напитков, часто сухие ягоды входят в состав суррогатных кофейных напитков (калоризатор). Вкус сушеной черемухи терпкий, немного с кислинкой. Молотую сушеную черемуху используют как муку, выпечка из неё получается темно-шоколадного цвета, пористая, с ореховым вкусом.

Черёмуха обыкновенная — описание, польза и вред для организма, состав и калорийность ягод, фото

Содержание статьи:

Черемуха обыкновенная (лат. Prunus padus) — это растение, входящее в семейство Розовые (лат. Rosaceae). Область его распространения охватывает Европу, за исключением Средиземноморья и Балканского полуострова, и простирается вплоть до Северной Азии и Японии.

Происхождение названия

Латинское наименование Prunus скорее всего произошло от греческого названия дерева prumnon, заимствованного у сирийцев. Слово Padus образовано от pados, что в переводе означает «тенелюбивое дерево».

В средневековых документах растение в большинстве случаев упоминается как Cerasus racemosa. Современное название впервые использовал французский врач и ботаник Жак Далешан в XVI веке.

Условия произрастания

Черемуха предпочитает светлые места, влажную глинистую и болотистую почву с большим количеством питательных веществ, поэтому часто растет в пойменных и заболоченных лесах. Ее присутствие указывает на близкое расположение к поверхности грунтовых вод. Не переносит она почву сухую, насыщенную известью. Однако в малых концентрация окись кальция безвредна для Prunus padus.

Фото: дерево черёмухи

В Центральной Европе черемуха — характерный представитель растительного мира гигрофитных (влаголюбивых) лесов, но встречается также в мезофитных (умеренно-влаголюбивых) широколиственных лесах и древесно-кустарниковых сообществах.

Описание частей растения

Быстрорастущая черемуха — это чаще летнезеленое дерево с плотной кроной, высотой до 15 м, реже — кустарник с плакучей формой кроны высотой до 10 м. Дерево обычно образует низкую, густолиственную крону стройной, конусообразной формы. У старых экземпляров она в основном колоннообразная, сводчатая.

Ствол, ветви

Ствол относительно прямой, толщиной примерно 60 см. Ветви дугообразно поднимающиеся или прутообразные, часто свисающие. Характерно для Prunus Padus высокая способность к образованию корневых побегов. Средний возраст растений составляет 60 лет, максимальный — 80 лет.

Кора гладкая, темно-серая, покрыта серыми чечевичками. При повреждении источает неприятный, острый запах. У очень старых деревьев появляются плоские, продолговатые трещины. В коре и семенах содержится цианогенный гликозид амигдалин, который, соединяясь с водой, превращается в синильную кислоту.

Листья

Черенковые листья длиной от 6 до 14 см, покрыты редкими волосками, продолговато-эллиптической или яйцевидно-ланцетной формы. На ветках расположены очередно. Верхняя сторона пластинок матовая, темно-зеленого цвета, нижняя — синеватая.

Цветки

Период цветения длится с апреля по июнь. Обоеполые белые или розоватые цветки собраны по 12-30 штук в гроздевидные соцветия длиной 10-15 см, которые образуются на концах коротких, покрытых листьями побегов. Сначала они немного изогнутые, позже — свисающие.

Фото: как цветет черёмуха

Прицветники редуцированы или отсутствуют. Пятичленные, радиально-симметричные цветки состоят из зеленых, сросшихся с чашечкой чашелистиков и белых, не сросшихся лепестков, примерно вдвое длиннее тычинок. Андроцей образован многочисленными тычинками, а гинецей – одним плодолистиком. Цветоложе покрыто волосками.

Интенсивный аромат цветков, напоминающий запах ацетофенона, привлекает разнообразных двукрылых насекомых.

Плоды

Косточковые плоды величиной с горошину, круглые, морщинистые. Незрелые костянки красного цвета, спелые – блестящего черного. Поспевают поздним летом и с удовольствием поедаются птицами, которые распространяют семена.

Фото: спелые ягоды черёмухи

Мякоть плодов не ядовитая, на вкус терпковато-горькая. Косточка от круглой до яйцевидной формы, заостренная на конце, имеет сетчато-ячеистое строение, содержит ядовитый цианогенный гликозид.

Мякоть едят сырой или делают из нее пюре, которое добавляют в компоты, перерабатывают в джем, желе, сок, вино, ликер, уксус. Из сушеных костянок получается вкусный чай. Молотые плоды кладут в выпечку и десерты.

Из свежей черемухи варят варенье и делают настойку. Раньше ягоды употребляли сырыми с солью.

Интересные факты

1. В народе черемуха считается растением, обладающим магической силой. С ней связаны разнообразные приметы и суеверия. Например, если деревья пышно зацвели, скоро будет похолодание.
2. Германцы использовали черемуху для защиты от колдунов и демонов, а русские верили, что она угрожает семейному благополучию, поэтому сажать ее возле дома не следует.
3. Грек Геродот в своих трудах сообщает, как уральские агриппеи выжимали из ягод черный сок асхи. Древнюю технологию до сих пор соблюдают башкиры Южного Урала.

Польза и вред черёмухи для организмаПолезные свойства черёмухи

Мякоть содержит витамины, фруктовые кислоты, многочисленные минералы. Харьковские ученые в 2015 году обнаружили в костянках гидроксикоричную кислоту, антоцианы, флавонолы. Доминируют среди них рутин и кверцетин. Они снижают уровень холестерина, уменьшают воспаление, подавляют рост опухолевых клеток, полезны для зрения.

Рутин стимулирует образование костной ткани, улучшает функцию эндотелия, противодействует развитию диабета и нейродегенеративных заболеваний, вызываемых прионами.

Использование костянок в медицине

Люди давно знакомы с растением. Это доказывают находки каменного и бронзового веков в Альпах. Нидерландский ботаник Ремберт Додунс, живший в XVI столетии рекомендовал применять семена в качестве мочегонного средства и для лечения желчнокаменной болезни.

Черемухе приписывают жаропонижающие, противовоспалительные, легкие болеутоляющие и восстанавливающие свойства. Она укрепляет сердце и желудок. В России и Беларуси черемуха – популярное средство для борьбы с диареей. Чтобы быстро остановить ее, жители Могилева съедают горсть сушеных ягод. На Украине с этой целью пьют приготовленный из них отвар.

В народной медицине черемуху давно используют при сифилисе и подагре, для облегчения жалоб при ревматизме, в качестве анестетика и дезинфицирующего средства. В гомеопатии растение применяется при болях в животе, головных болях, чувстве слабости, нарушении работы желудка и сердечной деятельности.

Польза других частей растения

На пользу коры обращает внимание ботаник Реми Вийеме в своем труде за 1799 год. Из нее преимущественно делали настой. Согласно немецкому аптекарю Адольфу Дуфласу (XIX в.), собирать ее следует в марте, а листья – до и после цветения.

Чай из коры помогает облегчить состояние при экземе и других кожных заболеваниях, которые сопровождаются зудом. Отвар эффективен при отеках и не заживающих ранах. Из листьев делают противодиарейные средства, из цветков – ранозаживляющие, противовоспалительные, антибактериальные.

Вредные свойства черемухи

1. Плоды следует употреблять, предварительно удалив из них косточки. У некоторых людей встречается повышенная чувствительность к содержащимся в черемухе веществам.
2. Из-за присутствия ядовитых соединений (преимущественно цианогенного гликозида) нет единого мнения относительно безопасности лечения средствами из цветков, листьев, коры. Целители советуют употреблять их с осторожностью и кратковременно. В больших дозах они вызывают головные боли, головокружение, рвоту, диарею.
3. Цветы и листва черемухи выделяют большое количество летучих фитонцидов, очищающих воздух и отпугивающих вредные микроорганизмы и насекомых. Однако не стоит долго находиться рядом с деревьями, вдыхая их интенсивный аромат, или приносить большие букеты из цветущих веток домой, так как летучие вещества в высокой концентрации опасны для людей и животных.

Состав и калорийность ягод черемухи

Состав плодов пока еще недостаточно хорошо изучен. Исследования продолжаются. Калорийность свежих костянок составляет 46 кКал на 100 г. Мякоть содержит органические кислоты (2 г), моно-и дисахариды (10 г), танины, жирные масла, карбоновые кислоты (преимущественно лимонную, гидроксикоричную, яблочную), пектин, гликозиды, флавонолы, антоцианы. Ниже указано количество основных полезных веществ.

Макроэлементы:

• вода — 75 г;
• углеводы —10 г.

Витамины:

• C — 4 мг;
• A (ретиноловый эквивалент) — 2,33 мг;

бета-каротин — 14 мг.

Минеральные вещества:

• кобальт — 10 мкг;
• железо — 0,2 мг;
• марганец — 1 мг;
• цинк — 0,3 мг;
• медь — 0,1 мг;

Сушеная черемуха питательнее. Она содержит мало воды, больше клетчатки, аскорбиновой кислоты, рутина, кверцетина и других полезных для здоровья веществ.

Черемуха. Польза для здоровья, содержание витаминов и полезные свойства черемухи.

Черемуха произрастает в виде дерева или кустарника и относится к семейству розоцветных. Среди мест произрастания, в основном, можно причислить лесные и лесостепные зоны Европы, Кавказ, Среднюю Азию и Западную Сибирь. Научное название плода этого растения – черная сладкая шаровидная костянка, время его созревания – конец лета – начало осени (август-сентябрь). 

Прежде, чем говорить о полезных свойствах черемухи, необходимо ознакомиться с ее составом. Плод этого растения содержит эфирные масла, полисахариды, дубильные вещества, а также органические кислоты. Помимо перечисленных веществ есть еще рутин, макроэлементы, микроэлементы, витамин С и флавоноиды, содержание которых равно приблизительно 20%. А, как известно, флавоноиды – мощные антиоксиданты, они способны нейтрализовать действие свободных радикалов, тем самым обеспечивая черемухе способность снижать риск возникновения злокачественных образований. Кроме того, эти вещества способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов.

Дубильные вещества помогают черемухе приобрести такие полезные свойства, как вяжущее и закрепляющее действие, а, значит, черемуха – отличное средство от диареи. Кроме того, горькие плоды черемухи улучшают состояние стенок желудка. Отвар из плодов поможет при малярии, простуде и ревматизме, сок из ягод – для лечения гнойных ран.

Но польза черемухи кроется не только в ее плодах. Нашли свое применение и ее листья, и косточки, и ядрышки плодов. Обо всем по порядку. Из листочков выделяют: эфирные масла и высокое содержание витамина С (до 200мг/100г). Косточки – источник горького миндального масла, содержится в них и  амигдалин – достаточно вредное и ядовитое вещество. А в ядрышках плодов находится синильная кислота, которая в умеренных количествах оказывает бактерицидное действие. Свежие или сушеные цветки черемухи в виде примочек на глаза хорошо помогут при конъюктивите.

История гласит, что полезные свойства черемухи были известны множество веков назад. Использовали растение не только в пищевых целях. К примеру, сок плодов и разные части черемухи использовались в качестве красителя. Да и в прошлом первые цветочки указывали людям на весеннее похолодание. 

А в наше время растения черемухи служат не только украшением парков и скверов. Ее заготавливают травники, умные домохозяйки – для начала высушивают, вялят, а также могут использовать для джемов и желе. Получается невероятно вкусно. Культивируются не только ягоды. Другие части растения с пользой используются в косметологии, медицине и парфюмерии. 

Очень хорошо, что полезные свойства черемуха не теряет, ни в свежем, ни в сушеном виде. При приготовлении различных блюд используется, и черемуховая мука, и черемуховый сироп. Существует масса рецептов пирогов, пряников, компотов, наливок и киселей, а напитки из черемухи имеют тонизирующее и освежающее действие. Можно и варенье сварить. Однако компоты на зиму из плодов консервировать не стоит, и все из-за синильной кислоты, содержащейся в косточках.

Если сравнивать калорийность черемухи, то в свежем виде в плодах калорий практически нет, тогда, как   сушеная черемуха этот показатель поднимает до 100 кКал на 100г. А вот если сравнивать калорийность черемухи с калорийностью винограда (72 кКал на 100 г), то получается, что черемуха не так уж и калорийна. Важно понимать, что большинство блюд из черемухи готовятся с добавлением сахара. Сахар – это огромное количество лишний калорий, в связи с этим о размере калорийности самого блюда, а не чистой черемухи, говорить не приходится.  В связи с этим хорошо бы сахар заменить на мед – и вкусно, и полезно.

Спиртовые настойки из листьев черемухи прекрасно помогают при заболеваниях суставов, таких как артроз, подагра, различные виды артритов. Однако с причиной болезни эта настойка не борется, она всего лишь выполняет функцию обезболивающего. Водную настойку используют как прекрасное бактерицидное средство. 

Вред черемухи

Черемуха, полезные свойства которой были описаны выше, обладает и несколькими негативными качествами. Вред черемухи, в основном, связан с входящей в ее состав синильной кислотой. Перед тем, как употреблять в пищу ягоды, необходимо убрать косточки, так как там находится максимальная концентрация этой кислоты. Также нехорошие последствия могут быть связаны с аллергическими реакциями.

Не стоит употреблять черемуху и женщинам, желающим родить ребенка или уже его вынашивающим. Среди ее качеств, она обладает и противозачаточным действием. При запорах употребление этой ягоды также не рекомендуется, так как она оказывает вяжущее действие.

Химический состав сушеной черемухи (на 100г плодов )

Пищевая ценность

• Калорийность 100,8 ккал.
• Углеводы  16,8 гр.
• Белки  8,4 гр.

Макроэлементы   

• Магний  0,9мг                              

Микроэлементы                         

• Железо  0,2 мг
• Цинк      0,3мг
• Медь      100мкг
• Марганец  1мг
• Кобальт    10000мкг                 

Сушеная молотая черемуха — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.

ru foodstuff.phe != null»>

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff. foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

польза и вред, рецепты, калорийность, посадка и уход, фото

Черемуху принято называть покровительницей любви. В Японии это растение часто сравнивают с сакурой из-за похожих цветков. В нашей статье мы рассмотрим полезные свойства черемухи, ее особенности и узнаем интересные факты.

Как выглядит

Как правило, черемуху характеризуют высокий рост и розовые цветки. В высоту может достигать 15 метров, хотя обычно этот показатель не превышает 6 метров. Лепестки могут быть довольно длинными до 25 сантиметров при ширине 7 сантиметров.

Плоды черемухи созревают в августе-сентябре. Отличаются круглой формой, могут быть красными или черными. Каждая ягода имеет глянцевую поверхность, в диаметре не больше 1 сантиметра. Растение распространено в Сибири, Приморском крае, также произрастает на Сахалине и Камчатке.

Сорта

Сортов черемухи довольно много, но мы остановимся на наиболее популярных.
И первым сортом станет Виргинская. Ягоды дерева отличаются темно-красным цветом, а само оно может достигать в высоту 15 метров. Этот сорт стойко переносит жару и морозы, предпочитает влажную почву и хорошо освещенные места. Иногда у Виргинской плоды могут быть желтыми или светло-красными. Ветви традиционно опущены вниз, что объясняет второе название — Плакучая черемуха.
Поздняя — американский вариант растения, хотя распространена она также и в России. Ее отличают крупные плоды без вяжущего привкуса. Второе название растения звучит как Ромовая вишня, что объясняется частым использованием в кондитерском деле. Сорт переносит холода и отличается развитой корневой системой.

Колората обыкновенная, как правило, представлена маленькими кустами, высота которых не превышает 5 метров. Листва красная, плоды часто можно узнать по аромату миндаля. Благодаря пурпурному оттенку коры, дерево становится невероятно красивым. Сорт не очень любит заморозки, хотя и стойко переносит зиму.
Антипка уникальна тем, что является настоящим долгожителем. Дерево может прожить более 200 лет, отличается неприхотливостью, растет даже на каменистых почвах. Ареалом распространения считается Европа, встречается и на Ближнем Востоке. Дерево сажают на склонах для обеспечения укрепления почвы, а еще его кору используют для изготовления ароматов в парфюмерии.
Мы уже упомянули о сходстве с сакурой. И совсем неслучайно, ведь один из сортов как раз-таки и произрастает в Японии. Речь идет о Аманогаве. На дереве этого сорта цветут бело-розовые цветки. По мнению японцев, именно Аманогава считается одним из главных чудес природы.
Сибирская вишня — так называется особый сорт, произрастающий на Сахалине. Он не только выдерживает сильные морозы, но и отличается большим урожаем. Дерево способно дать до 20 килограммов за сезон, стойко переносит многие заболевания, заморозки весной.
Относительно новым сортом является Плотнокистная черемуха. Дерево дает темно-коричневые плоды, характеризующиеся терпким послевкусием. За один урожай такой сорт дает почти 15 килограммов. Как и прочие, хорошо переносит холод.
Если вы любите сладости, то вам непременно понравится Саломатовская черемуха. Ее ягоды практически не имеют терпкости, при этом каждая весит почти 1 грамм. Сорт отличается высокой урожайностью — в пределах 45 килограммов за сезон.
Наконец, самой популярной является Обыкновенная. Часто такую черемуху называют кистевой. Цвета ее соцветий варьируются от розовых до желтых оттенков. Именно поэтому такие деревья считаются одними из лучших украшений в ландшафтном дизайне.

Польза

Полезные свойства черемухи имеют широкий спектр и затрагивают органы пищеварения, кровеносную систему, иммунитет, мочеполовую систему, а также суставы.

1. Дубильные вещества, содержащиеся в большом количестве в черемухе, позволяют улучшить пищеварение. Особенность этих веществ заключается в стойкости к термической обработке и заморозке.
2. За счет пектина улучшается работа кишечника, повышается активность перистальтики. Ягода способствует лучшему усвоению пищи и уничтожает многие бактерии, живущие в кишечнике.
3. Помощь в уничтожении болезнетворных бактерий оказывают фитонциды. К слову, это же вещество можно использовать для отпугивания мух и комаров.
4. Укрепление сердечно-сосудистой системы при регулярном употреблении черемухи возможно благодаря высокому содержанию витамина P. Он укрепляет стенки сосудов, выводит «плохой» холестерин и токсины. Благодаря аскорбиновой кислоте повышается тонус кровеносной системы.
5. В составе ягод есть комплекс, в который входят бета-каротин и флавоноиды — эта комбинация является хорошим средством профилактики раковых заболеваний.
6. При помощи кальция и калия можно ускорить регенерацию, а за счет минералов — снять воспаление. В красной черемухе содержится много фитонцидов, которые нужны для борьбы с такими заболеваниями, как ангина и бронхит.
7. Отвар из коры дерева может использоваться для лечения мочевыделительной системы и в качестве потогонного средства. Также он хорошо помогает в укреплении суставов, благодаря минералам, поэтому такой отвар рекомендуют при артрите, подагре и ревматизме.

Противопоказания

Врачи не выявляют серьезных препятствий для регулярного употребления черемухи, однако предостерегают беременных женщин. Синильная кислота, содержащаяся в ягодах, сама по себе токсична. И хотя ее объемы совсем малы, но для формирующегося ребенка это все равно представляет угрозу.

Хранение

Хранить черемуху можно разными способами. Есть и весьма интересный — изготовление муки. Но для начала нужно разобрать сушку.
Чтобы просушить черемуху, ягоду нужно выложить на поверхность, например, противень. Процедуру выполняют в духовке или печи при температуре не более 50°C. Обязательно нужно перемешивать плоды, чтобы они не пересохли. Как только вы увидите, что ягода стала морщинистой, можно ее вынимать и положить в освещенное, проветриваемое место. Например, на балкон. Затем черемуху кладут в мешки и хранят в помещении. Помните, что ягода любит сухость. В засохшем виде ее можно хранить почти 5 лет.
Для получения муки из черемухи высушенные плоды нужно перетереть. Для этого подойдет кофемолка. Из муки можно приготовить хлеб или различную выпечку, она служит основой для киселей и чая.
Допускается хранение черемухи в замороженном виде или в качестве варенья. Чтобы заморозить ягоду, вначале ее нужно перебрать, просушить бумажным полотенцем и разложить в герметичные пакеты. После можно класть в морозилку. Варенье готовится из 1 килограмма плодов, которые непременно нужно продержать в кипятке в течение 2 минут. Затем залить сиропом, полученным в результате варки, и кипятить в большом тазу. Пену аккуратно снимают, варят до загустения. После этого можно разлить варенье в стерилизованные банки и тщательно закупорить.

Выращивание

О том, как сажать черемуху, написано немало справочников. Растение уже давно культивируется, фермеры рекомендуют выбирать для посева период с августа по сентябрь. Семена помещают в емкость с влажным песком, после чего оставляют в прохладном месте. Как только они начинают прорастать, емкость нужно поместить в снег. Лучшим периодом для приживания саженцев являются осень и весна. Важно, чтобы яма для будущего деревца была достаточно большой — корни в ней должны размещаться свободно. Для выращивания черемухи есть специальные удобрения, включающие минералы. Достаточно просто следовать инструкции, при этом не забывая об органических удобрениях. Растение также нуждается в поливе, при наступлении вегетационного периода его необходимо выполнять еще пару раз. Черемухе влаги всегда хватает, но при засухе поливы необходимо будет повторять.
Почва мульчируется перегноем и опилками. Садоводы рекомендуют выращивать несколько сортов на одном участке, соблюдая расстояние в среднем 5 метров. Необходимо учитывать, что растение любит свет, а некоторые его сорта вырастают выше остальных, перекрывая густыми кронами малых собратьев. Как только посадка будет завершена, сразу нужно обрезать растение, отмерив высоту в 55-60 сантиметров. После первого года самый высокий побег обрезается на 50 сантиметров от первого яруса ветвей.
Черемуха является неприхотливым растением в уходе, однако ему нужен свет и умеренно увлажненная почва. Мы уже указали, что рекомендуется на одном участке высаживать хотя бы 2-3 сорта, но важно учитывать, что плодоносить они должны одновременно. Связано это с опылением. Отметим, некоторые сорта требуют более частого полива, к ним относится Маака. Во всем остальном процедура ухода предельно проста: регулярно перекапываем и рыхлим почву, вносим подкормку, перепалываем сорняки и проводим обрезку. Также не следует забывать о различных вредителях, например, сумчатом грибе, жуках-долгоносиках, минирующей моли, боярышнице и шелкопряде.

Интересные факты

О черемухе можно рассказать много интересного, существует немало легенд и притч, в которых фигурирует дерево черемухи. Сакура у японцев и вовсе является одним из главных героев многих рассказов. Мы приведем наиболее примечательные факты о ней:

• Археологические раскопки показали, что ягоды были известны человеку еще с каменного века. Что именно готовили из них, точно неизвестно.
• Черемуха распространена не только в России и в США, но и по всему миру. Растение культивируется везде, где наблюдается умеренный климат.
• Из черемуховой муки можно приготовить самую разную выпечку, в том числе знаменитый Сибирский торт.
• Из дерева делают поделки — древесина черемухи характеризуется твердостью и упругостью, что делает ее отличным материалом.
• Синтетический аналог цветов используется в армии и служит основой для изготовления отравляющего концентрата.
• В то же время именно сок черемухи использовался в качестве лечебного средства в Великую Отечественную войну. С его помощью лечили раны.
• Синильная кислота, входящая в состав цветения черемухи, обладает повышенной летучестью. Вот почему ветки нельзя нести в дом. Пускай они красивы, но для человека и животных несут опасность.

Вот мы и узнали все особенности черемухи. Конечно, о ней еще немало можно рассказать, ведь она стала известна миру еще с давних времен. На Руси черемуху называли «смуглой», древние греки узнали о ней благодаря Теофрасту, во всем мире ее принято считать символом любви и молодости. Интересно, что по одной из легенд к черемуховому дереву обратилась девушка, которая не смогла стерпеть измены, ее сердце оледенело, и поэтому цветение дерева совпадает с похолоданием. Кстати, отсюда и проистекает народная примета, которая гласит, что по цветению черемухи можно определить наступление зимы.

А чтобы узнать, как быстро приготовить варенье из черемухи, посмотрите простой видеорецепт. Он поможет сделать вкусное лакомство каждому!

Полезные и опасные свойства черемухи

Общие сведения

Это растение в народе ласково называют красавицей-невестой. Это связано с тем, что черемуха тоже одевает праздничное белое одеяние и превращается в настоящее чудо. С этим деревом связывают многое, например возврат холодов, весну. Это связано с тем, что эти периоды совпадают со временем ее цветения.

Она относиться к роду невысоких деревьев или же кустарников, которые относятся к семейству розоцветных. Ее ствол полностью покрыт корой темно-серого цвета, на котором встречаются ржаво-бурые пятна. Листья у черемухи обратнояйцевидной формы. Все листья обратнояйцевидной формы, но с одним отличием: молодые листочки золотисто-зеленого цвета, а старые более тусклые. Цветки хоть и небольшие, но очень пахучие. Они белые и собраны в очень красивую кисть.

Черемуха является санитаром леса. И это не случайность. У цветков и листьев есть специальный аромат, поэтому и обладает фитонцидным свойством. Это и сделало дерево особенным, так как это наделило его способностью убивать насекомых и микробов.

Было насчитано приблизительно 20 видов, которые распространены в Северной Америке и Восточной Азии. Произрастают эти деревья в плодородных почвах, у которых избыточное проточное увлажнение либо в горной местности на осыпях или же скалистых горах.

Черемуха является всеми любимым и не единожды воспетым любимцем, которое, несмотря на все хвалебные оды, стараются не подпускать близко к садовым участкам. Многие ошибочно считают это дерево своеобразным магнитом для вредителей. Бытует мнение, что черемуха является для них инкубатором и именно поэтому так опасна для сада. Но это заблуждения абсолютно не соответствует истине. Черемуха очень полезна, ведь она очищает вокруг себя воздух и при этом убивает болезнетворные микроорганизмы. Дерево беспощадно даже для комаров и клещей.

Как выбрать

При выборе черемухи особое внимание уделите ее внешнему виду. Ягоды должны быть ровными и ни в коем случае на них не должно быть повреждений или вмятин. Плоды черного цвета, поэтому в случае обнаружения какого-либо несоответствия можете быть уверены, что ягоды плохие и употреблять в пищу их не следует.

Как хранить

Свежая черемуха может храниться около месяца, но исключительно при пониженной температуре. В таком случае ее сортируют и аккуратно закладывают в емкость, чередуя ягоды с листьями.

Вторыми, пожалуй, самым распространенным способом является сушка. Для этого можно использовать специальные сушилки или солнце. Следует отметить, что в случае использования сушилок следует внимательно следить за процессом и не допустить подгорания.

В кулинарии

Говоря о применении черемухи в кулинарии нельзя не отметить, что чаще всего используется свежая ягода. Однако для приготовления некоторых блюд подходит и сушеная черемуха. Пользуется немалым спросом черемуховая мука и сироп. Все эти продукты применяются для приготовления пирогов, хлебцов, компотов, наливок, киселей, настоек и многих других напитков, которые должны освежать. Всегда помните о том, что плоды данного кустарника ни в коем случае нельзя использовать для консервации. Говоря простым языком заготавливать компот на зиму из черемухи не следует. У этих ягод есть специальная особенность: их вкус может стать нежнее, однако для этого их следует в течение десяти часов подержать в корзине.

Отражение в культуре

Ягоды черемухи используются на протяжении долгого времени, об этом свидетельствуют результаты многих археологических раскопок.

Самым распространенной культурой является обыкновенная черемуха и несколько американских видов: Виргинская и поздняя.

Калорийность черемухи

По сравнению с другими ягодами черемуха обладает невысокой калорийностью. В 100 г сырой черемухи 100 кКал. Умеренное употребление продукта не приведет к ожирению и проблемам с лишним весом.

Полезные свойства черемухи

Состав и наличие полезных веществ

Черемуха состоит из красящих, пектиновых, дубильных веществ, а также органических кислот и сахара.

В ее листьях, коре, цветках и семенах имеется гликозид амигдалин, который, в свою очередь способен расщепится и высвободить синильную кислоту.

В листве и плодах было обнаружено эфирное масло, фенокарбоновая кислота, смола, камедь, флавоноид, аскорбиновую кислоту и триметиламин.

Полезные и лечебные свойства

Черемуха обладает антибактериальным и вяжущим свойством, поэтому считается довольно эффективным средством при диарее любого происхождения и иных кишечных инфекций. Для этого используются как свежие плоды, так и отвары или настои.

В народной медицине используется кора черемухи, из которой готовят отвары,используемые в качестве мочегонного средства. Отвар применяется при многих сердечных и почечных заболеваниях. Следует отметить, что это эффективное средство для борьбы с простудой и высокой температурой, поскольку является потогонным средством. Он еще и средство для борьбы с желудочно-кишечными спазмами.

Настойка, сделанная на основе черемухи, используются для промывания глаз больного гнойным конъюнктивитом. Он используется и при стоматите, ангине в качестве средства для полоскания горла и при заболеваниях верхних дыхательных путей. Настойка является лекарством, борющимся с разнообразными женскими половыми инфекциями.

Даже в средние века использовалась кора черемухи. Она тонизирует и успокаивает боли в желудке. В народной медицине отваром из коры лечат ревматизм и облегчают симптомы лихорадки.

Опасные свойства черемухи

Не рекомендуется использовать плоды черемухи, из которых не извлечена косточка. Это связано с тем, что это может вызвать отравление. Нельзя также заваривать дробленые ягодки, ведь последствия будут такими же.

Не следует ставить в доме букеты из веток черемухи, потому что это может отравить наш организм. Вызвано это тем, что данная культура выделяет фитонциды, а они в процессе расщепления выделяют синильную кислоту, которая и оказывает пагубное воздействие на живые организмы.

Ни в коем случае нельзя вдыхать аромат черемухи беременным, а также им запрещено принимать препараты черемухи. Женщинам, которые пока только планируют, стать матерью следует воздержаться от этих препаратов и ароматов.

Абсолютно все части черемухи содержат в себе алкалоиды – ядовитые вещества, поэтому их нельзя использовать в официальной медицине.

Видео расскажет о полезных свойствах ягод и соцветий черемухи, а также о том, как ее правильно выращивать.

Рейтинг:

8.2/10

Голосов: 6

Смотрите также свойства других ягод:

Факты о дикой вишне, ее польза для здоровья и пищевая ценность

Дикая вишня Quick Facts
Имя:	Дикая вишня
Научное название:	Прунус птичий
Происхождение	Средиземноморский регион, например Восточная Европа / Западная Турция
Цвета	от красного до темно-красного
Формы	Костянка, диаметр: 1–2 см (0.39–0,79 дюйма)
Телесный	Темно-красный
Вкус	Горький
калорий	97 Ккал. / Чашка
Основные питательные вещества	Фторид (77,50%) Углеводы (18,97%) Витамин С (12,00%) Медь (10,22%) Пищевые волокна (8,42%)
Польза для здоровья	Повышает иммунитет, предотвращает рак, здоровье глаз, психическое здоровье, способствует пищеварению

Дикая вишня — съедобный плод растений рода Prunus L.семейства розоцветных. Дикую вишню также называют птичьей вишней, бинг-вишней, гинем, крабовой вишней, маззардом, дикой вишней и черешней. Дикая вишня имеет разные народные названия, которые различаются в зависимости от страны, например, французские: Мерисье, Америз; Итальянский: Ciregiolo, Ciliegia Dolce; Испанский: Picota, Cerasus Dulce; Русский: Вишня Птичья, Черешня и др.

История

Вишня произрастает в Средиземноморском регионе, таком как Восточная Европа / Западная Турция. К 800 г. до н. Э., его выращивали в Турции, затем выращивали на всех континентах, кроме Антарктиды.

Завод

Дикая черешня — большое лиственное многолетнее дерево, обычно высотой 15–32 м (49–105 футов). Листья расположены поочередно, от эллиптически-яйцевидных до обратнояйцевидно-эллиптических, длиной 7–14 см (2,8–5,5 дюйма) и шириной 4–7 см (1,6–2,8 дюйма). Бутоны голые, яйцевидно-эллипсовидной формы. Цветки от 1,5 до 3 см в диаметре, белые или розовые, гермафродитные, двуполые и ароматные.Цветет растение ранней весной. Корни мочковатые, с гладкой корой красновато-коричневого цвета. Веточки зеленые и серовато-коричневые. Срок службы растения — 60 лет. Он очень хорошо растет в более холодном климате и хорошо дренированных почвах.

Фрукты

Плод — костянка диаметром 1-2 см (0,39–0,79 дюйма) от красного до темно-красного цвета, созревает с начала до середины лета. Мякоть обычно темно-красная. Дикие черешни имеют горький вкус, а вкус варьируется от сладкого.Семена имеют длину 6–8 мм и заключены в твердую каменистую оболочку.

Дикая вишня богата витаминами C и A, фолиевой кислотой и другими питательными веществами, которые предотвращают инсульт, сердечные заболевания, рак, потерю зрения, поддерживают уровень холестерина и кровяное давление.

1. Устраняет свободные радикалы

Вишня богата антиоксидантами, называемыми флавоноидами, и витамином С, который помогает устранить свободные радикалы и предотвратить возрастные заболевания, такие как ослабление сердца и нервной системы, потеря зрения, выпадение волос, дегенерация желтого пятна, морщины, потеря либидо, толстой кишки и рак простаты.Это также помогает при нервных расстройствах, бессоннице и душевном дискомфорте. Присутствие флавоноидов и каротиноидов восстанавливает ущерб, нанесенный свободными радикалами, и нейтрализует системы организма.

2. Повышает иммунитет

Антиоксиданты также повышают иммунитет, предотвращая вирусные, бактериальные и грибковые инфекции кишечника, мочевыводящих путей, толстой кишки и выделительной системы. Также он эффективно избавляет от простуды, кашля, гриппа и других лихорадок.

3. Предотвращает рак

Витамин A, C, каротиноиды и флавоноиды считаются мощными антиканцерогенными соединениями, которые препятствуют росту раковых клеток и предотвращают рост новых раковых опухолей, устраняя свободные радикалы, которые являются основной причиной рака.

4. Здоровье глаз

Восстанавливает повреждения, вызванные свободными радикалами, снимает воспаление, глаза и поддерживает глазное давление. Он также защищает глаза от инфекций.

5. Психическое здоровье

Каротиноиды и флавоноиды необходимы для правильного функционирования мозга и улучшения памяти. Антиоксидант предотвращает возрастные расстройства, а также защищает нервную систему. Он лечит нервные расстройства, такие как болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера, тревогу, разочарование, депрессию и хронический стресс.

6. Способствует пищеварению

Клетчатка, содержащаяся в дикой вишне, снимает запор, а также поддерживает пищеварение.Флавоноиды вызывают выделение желчи и пищеварительного сока, тогда как витамины усиливают усвоение питательных веществ.

7. Предотвращает болезни сердца

Витамины, антиоксиданты и фосфор являются кардиопротекторами, предотвращающими повреждение сердца окислителями. Он также помогает поддерживать частоту сердечных сокращений, предотвращает затвердевание кровеносных сосудов, снижает кровяное давление и уровень холестерина, а также снижает вероятность сердечных приступов. Он также укрепляет сердечные мышцы.

8. Предотвращает анемию

Исследование показывает, что медь необходима для абсорбции железа из кишечного тракта и способствует его высвобождению в печень. Железо помогает в производстве красных кровяных телец. Дефицит меди приводит к дефициту железа, который является причиной анемии и может проявляться такими симптомами, как мышечные боли, усталость, проблемы с пищеварением и нарушение функции мозга.

9. Предотвращает судороги

Продукты, богатые калием, уменьшают мышечные спазмы и повышают силу мышц.Дефицит калия приводит к мышечным спазмам.

10. Здоровье кожи и волос

Витамин B5 может уменьшить признаки старения, такие как темные пятна, морщины и обесцвечивание. Исследования показывают, что витамин B5 предотвращает изменение цвета волос из-за старения. Витамин B5 также уменьшает воспаление во всем теле.

Пищевая ценность

Польза для здоровья дикой вишни обусловлена ​​высоким содержанием в ней витаминов, минералов, питательных веществ и липидов.Эти питательные элементы включают витамин C, витамин B5, витамин B6, витамин B2 и витамин B1, а также минералы, такие как калий, марганец, медь и фосфор. Он богат фитонутриентами и флавоноидами, такими как кверцетин, пеонодин, эпикатехин и другими.

Факты о дикой вишне

Вишня дикая — это мелкокорневая, которую можно выращивать на различных типах почвы. Но предпочитает глубокие плодородные почвы с достаточным запасом воды. Дерево не переносило заболоченных тяжелых глин и плохо осушенных участков.

Имя	Дикая вишня
Научное наименование	Прунус птичий
Собственный	Средиземноморский регион, такой как Восточная Европа / Западная Турция. К 800 г. до н. Э. Он возделывался в Турции. Тогда его выращивали на всех континентах, кроме Антарктиды.
Общепринятое / английское название	Птичья вишня, бинг-вишня, гин, крабовая вишня, маззард, дикая вишня, черешня
Имя на других языках	Хорватский: Тресня; Чешский: Тржешень Птачи, Тоешень Птачи; датский: Sødkirsebr, Fugle-Kirsebr; голландский язык: Zoete Kerseboom, Kers; на эстонском языке: Magus Kirsipuu, Vili: Maguskirss; финский: Имелякирсикка, Кирсикка; французский язык: Merisier, Amèrise; Немецкий: Wildkirsche, Bauernkirsche; Греческий: Керасия; Еврейский: Дудеван; Венгерский: Vadcseresznye, Cseresznye Исландский: Fuglakirsiber; Индия: — Индуист: Гилаас, Урду: Кери; итальянский: Ciregiolo, Ciliegia Dolce; Японский: Сейё-Мизакура, Канка Оутоу; Корейский: Янсалгу, Бео Джи; Македонский: Крешна; малайский: Buah Céri; норвежский язык: Søtkirsebr, Morell; персидский: гилас; Польский: Тшешня Дзика, Чехия; португальский: Чережейра-Брава, Агриота; Румынский: Cireş; Русский: Вишня Птичья, Черешня; сербский: Тресня; словенский: Чешня, Черешня Втача; Испанский: Пикота, Серасус Дульсе; Шведский: Vildkörsbär, Fågelbär; Турецкий: Ябани Кираз, Кираз
Привычка роста растений	Большое, лиственное, многолетнее дерево
Растущий климат	Более холодный климат
Почва	Хорошо дренированный
Размер завода	15–32 м (49–105 футов.)
Срок службы	60 лет
Корень	Волокнистая, майская присоска
Кора	Красновато-коричневый и гладкий
Отводы	Зеленый и серо-коричневый
Лист	Чередование, эллиптически-яйцевидное на обратнояйцевидно-эллиптическое, длина: 7–14 см (2,8–5,5 дюйма) и ширина: 4–7 см (1,6–2,8 дюйма)
Сезон цветения	Ранняя весна
Почки	Яйцевидно-эллипсовидный, голый
Цветок	Бело-розовый, гермафродит, бисексуал, ароматный, 1.5–3 см в диаметре
Форма и размер плода	Костянка, диаметр: 1–2 см (0,39–0,79 дюйма)
Цвет плода	от красного до темно-красного
Телесный	Темно-красный
Вкус / аромат	Сладкий
Фруктовый вкус	Горький
Посевной материал	Длина: 6–8 мм
Фруктовый сезон	С начала до середины лета
Major Nutritions	Фторид 3.1 мг (77,50%) Углеводы 24,66 г (18,97%) Витамин C (аскорбиновая кислота) 10,8 мг (12,00%) Медь, Cu 0,092 мг (10,22%) Всего пищевых волокон 3,2 г (8,42%) Калий, K 342 мг (7,28%) Железо, Fe 0,55 мг (6,88%) Витамин B5 (пантотеновая кислота) 0,306 мг (6,12%) Витамин B6 (Пиридоксин) 0,075 мг (5,77%) Марганец, Mn 0,108 мг (4,70 %)
Медицинские пособия	Устраняет свободные радикалы Повышает иммунитет Предотвращает рак Здоровье глаз Психическое здоровье Помощь пищеварению Предотвращает болезни сердца Предотвращает анемию Предотвращает судороги Здоровье кожи и волос
калорий в 1 чашке (154 г)	97 Ккал.
Традиционное использование	Стебли плодов используются в традиционной медицине как противокашлевое, вяжущее, тонизирующее и мочегонное средство. Плоды плодов используются в Иране в качестве отвара для снятия отеков, почечных камней и гипертонии. Отвар используется для лечения отеков, цистита, заболеваний бронхов, анемии и рыхлости кишечника. Смола из туловища используется в качестве ингаляционного средства для лечения стойкого кашля. Семена содержат ядовитые соединения амигдалин и прунасин, которые разрушаются в воде с образованием синильной кислоты. Небольшие количества улучшают пищеварение и стимулируют дыхание.
Меры предосторожности	Беременным и кормящим женщинам следует избегать использования черемухи, поскольку она содержит чернослив, который может вызвать врожденные дефекты. Он может взаимодействовать с некоторыми лекарствами и усиливать побочные эффекты.Поэтому перед применением черемухи с лекарствами следует проконсультироваться с врачом. Цветы, листья, семена и кора содержат токсичные соединения, которые производят цианистый водород, поскольку он токсичен в больших дозах.
Как есть	Дикие черешни можно консервировать, замораживать, консервировать или сушить. Свежие, консервированные, замороженные или сушеные продукты добавляют в закуски, еду и десерты. Жевательная резинка, полученная из ран коры, является заменителем жевательной резинки. Плоды можно использовать в пирогах, тортах или в варенье. Его можно принимать в сыром или приготовленном виде.
Прочие факты	Хотя семена разносятся птицами и млекопитающими, дикая вишня может размножаться корневыми отпрысками. Отвар, приготовленный из плодов черемухи, используется для лечения отеков, рыхлости кишечника, анемии, цистита и заболеваний бронхов.

Комментарии

комментария

Калорийность Черемуха.Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав.

В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Питательный	Количество	Норма **	% нормы в 100 г	% нормы в 100 ккал	100% норма
Калорийность	46 кКал	1684 ккал	2.7%	5,9%	3661 г
Углеводы	10 г	219 г	4,6%	10%	2190 г
органических кислот	2 г	~
Вода	75 г	2273 г	3,3%	7,2%	3031 г
Витамины
Витамин A, RE	2330 мкг	900 мкг	258.9%	562,8%	39 г
бета-каротин	14 мг	5 мг	280%	608,7%	36 г
Витамин С, аскорбиновый	4 мг	90 мг	4,4%	9,6%	2250 г
Макроэлементы
Магний, Mg	0,9 мг	400 мг	0,2%	0,4%	44444 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.2 мг	18 мг	1,1%	2,4%	9000 г
Кобальт, Co	10 мкг	10 мкг	100%	217,4%	100 г
Марганец , Mn	1 мг	2 мг	50%	108,7%	200 г
Медь, Cu	100 мкг	1000 мкг	10%	21,7%	1000 г
Цинк, Zn	0.3 мг	12 мг	2,5%	5,4%	4000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	10 г	макс 100 г

Энергетическая ценность 46 ккал.

Черемуха богата витаминами и минералами, такими как: витамин А — 258,9%, бета-каротин — 280%, кобальт — 100%, марганец — 50%

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию функция, здоровье кожи и глаз, а также поддержание иммунитета.
• B-каротин — это провитамин А, обладающий антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентно 1 мкг витамина А.
• Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов.Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.

Теги: калорийность 46 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, в чем польза черемухи, калорийность, полезные вещества, полезные свойства черемухи

Энергетическая ценность, или калорийность Это количество энергии, выделяемой в организме человека из пищи при пищеварении.Энергетическая ценность продукта измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 граммов. продукт. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности пищи, также называется «пищевой калорией», поэтому при указании калорий в (килограммах) приставка «килограммы» часто опускается. Вы можете посмотреть подробные энергетические таблицы для русских продуктов.

Пищевая ценность — содержание в продукте углеводов, жиров и белков.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины , органические вещества, необходимые в небольших количествах в рационе как людей, так и большинства позвоночных. Витамины обычно синтезируются растениями, а не животными. Суточная потребность человека в витаминах составляет всего несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или обработки пищевых продуктов.

⋆ Черемуха польза для здоровья, польза и вред калорий ⋆ 👨‍🌾 Farmer-online

Наверное, мало кто об этом знает, но черемуха чрезвычайно полезна при лечении различных заболеваний, а ее запах помогает избавиться от клещей.Дело в том, что в цветках и листьях этого растения содержится огромное количество веществ, обладающих антимикробными, антибактериальными и противопаразитарными свойствами. И даже букет из нескольких веточек черемухи поможет очистить воздух в квартире и уничтожить вредные микробы.

Общие характеристики

Чернослив — листопадное, быстрорастущее дерево из семейства розовых, которое может достигать 8-15 м в высоту. Цветет в мае, плодоносит с июля по август. Ягоды вишни мелкие (размером с горошину), как правило, терпко-сладкие.Внутри каждого плода спрятана несъедобная горькая косточка. Но он не только горький, но и обладает токсичными свойствами.

Это дерево очень распространено в Европе, Северной Азии и Северной Африке. В Европе черемуха произрастает в северной части Скандинавии, начиная с берегов Северного Ледовитого океана и заканчивая Италией, Испанией и Португалией. Хотя, надо сказать, в прибрежном районе Средиземного моря и на западе Франции черемуху, скорее всего, не встретишь. Но это дерево с нежным ароматом радует жителей Ирландии, Англии, Хорватии, Болгарии, севера России, Кавказа, Западной Сибири и даже Гималаев.Эта культура есть в Северной Америке, в частности на Аляске и в некоторых северо-восточных регионах США, в восточной части Канады. Излюбленные места черемухи — берега ручьев, влажные леса, как правило, с щелочной почвой, хотя часто можно увидеть культуру на кислых почвах горных регионов.

И хотя наиболее известна черемуха обыкновенная, но существует множество других разновидностей этой культуры, каждая из которых также имеет определенные преимущества.Например, белая черемуха — отличное «сырье» для меда. Кстати, этот вид меда известен как отличный источник железа, марганца, цинка, меди, кобальта, витаминов C, E и R. Ароматная вишня в народной медицине используется для лечения органов дыхания. Не менее полезна красная черемуха, обладающая противовоспалительными и бактерицидными свойствами. Ягоды этого сорта считаются полезными для лечения органов пищеварения, а также при бронхите.

Полезные свойства

Результаты научных исследований показывают, что ягоды темной вишни богаты мощными антиоксидантами, что делает их невероятно полезными для человека.Известно, что ягоды вишни содержат огромное количество антоцианов, концентрация которых даже превышает содержание этих веществ в клюкве. Фитонциды, содержащиеся в растении, наделяют его антимикробными, мочегонными и желчегонными свойствами.

Плоды и листья содержат органические кислоты, в частности яблочную и лимонную, гликозиды, дубильные вещества, витамины E, A, C и P, эфирные масла. В коре дерева обнаружена высокая концентрация дубильных веществ, что делает его полезным для приготовления лечебных отваров и настоек против воспалений.Кстати, отвар коры трав применяют для лечения конъюнктивита, а спиртовые настойки — для лечения радикулита. Также в коре и листьях растения содержится синильная кислота и бензойный альдегид.

И еще один интересный факт. Богатый состав органических кислот в составе разных частей черемухи делает эту культуру полезной для восстановления правильного кислотно-щелочного баланса в организме человека.

Исследования показывают, что черемуха:

• обладает вяжущими свойствами;
• регулирует работу кишечника;
• улучшает функциональность желудка;
• снижает холестерин в крови;
• обладает противовоспалительными способностями;
• укрепляет капилляры;
• стимулирует иммунитет;
• обладает бактерицидными свойствами;
• — мочегонное и потогонное средство;
• выводит из организма соли металлов;
• предотвращает подагру, артрит, ревматизм.

Применение в народной медицине

Черемуха использовалась в разных странах как лекарство с древних времен. Например, племена североамериканских индейцев использовали его для лечения органов дыхания. Кора растения используется для улучшения аппетита, как вяжущее средство, для ускорения кровообращения, а также как успокаивающее средство. Настойки вишни в народной медицине лечили лихорадку, кашель и простуду, а язвы, раны и места ожогов промывали отварами корней деревьев.Ягоды и кора черемухи в фитотерапии известны своей способностью снимать боли в животе и уменьшать кровотечение, в том числе после родов. Отвары из разных частей черемухи полезны при обильных и болезненных менструациях, заболеваниях печени и глаз.

В народной и традиционной медицине препараты на основе вишни используются для достижения успокаивающего и тонизирующего эффекта при заболеваниях желудка, поджелудочной железы, кишечника, а также при сердечных болях.

Польза ягод

Настойка ягод черемухи обладает выраженными антисептическими свойствами, что делает ее полезной при лечении ангины, стоматита, кариеса.Польза ягод этой культуры заметна и при лечении воспалительных процессов, в том числе в органах женской репродуктивной системы. Отвар для спринцевания полезен при инфекциях половых органов.

Известна и польза ягод для пищеварительной системы. Отвар из фруктов, богатый аскорбиновой кислотой, некоторыми минералами и органическими кислотами, является эффективным лекарством от диареи, кишечных инфекций и несварения желудка. Также некоторые травники советуют пить сладкий компот из ягод вишни как успокаивающее средство и как стимулятор мужской потенции.Кроме того, ягоды вишни обладают обезболивающими свойствами. И эта способность сделала их народным средством от зубной боли. Достаточно приложить к зубу несколько ягод, чтобы снять боль.

Издавна народные лекари советуют принимать свежий сок ягод черемухи с медом (чайная ложка на полстакана сока) для укрепления иммунитета и нормализации обмена веществ. Несладкий отвар из ягод лечит инфекции желудочно-кишечного тракта, цингу.

Польза листьев и коры

Всем известно, что подорожник нужно прикладывать к месту травмы.Но мало кто знает, что листья черемухи обладают аналогичным действием — снимают боль и снимают отек. Листья черемухи также можно использовать для лечения респираторных заболеваний, при некоторых нарушениях сердечно-сосудистой системы. Эта часть черемухи содержит богатые запасы флавоноидов, благотворно влияющих на капилляры, а значит, и на всю кровеносную систему. Зелень этого дерева подходит для приготовления настоев и отваров.

Отвар коры обладает мощным мочегонным действием, что делает его полезным при различных нарушениях мочевыделительной системы, при нефрите.Но чрезмерное увлечение отваром или настоями из коры черемухи может спровоцировать понос и болезненные ощущения в органах пищеварения.

Черемуха обладает болеутоляющими, мочегонными, жаропонижающими и седативными свойствами. Настои из него применяют при простуде и лихорадке. Кроме того, наши предки использовали отвары черемухи как средство от педикулеза.

В народной медицине чаи и спиртовые настойки из молодых веток черемухи применяют при ревматизме, дерматозах, фурункулезе, подагре, диарее, пародонтозе, кариесе.

Цвет черемухи: опасные и полезные свойства

Белые цветки черемухи, как ни странно, одновременно могут быть как хорошими, так и плохими. Цветущая черемуха является источником некоторых эфирных масел, которые действуют на людей как успокаивающие средства. Но при этом в период цветения черемуха выделяет амигдалин, который в воздухе расщепляется на мелкие частицы, в том числе синильную кислоту, которая в больших количествах может вызвать серьезное отравление. Также следует помнить, что большое количество фитонцидов, содержащихся в цветках, может спровоцировать головокружение или аллергию на аромат черемухи.

Кроме того, лечебный отвар душистых цветов в древности использовался как одно из самых эффективных средств для промывания и заживления ран и язв. Это средство лечило конъюнктивит и, говорят, даже остановило развитие гангрены.

А цветки вишни полезны для нормализации обмена веществ. Для улучшения обмена веществ советуют готовить средство из засушенных цветов. Для этого 1 столовую ложку сушеных цветов следует залить стаканом кипятка и настоять полчаса.После этого процедить и принимать трижды в день до еды по столовой ложке.

Как правильно заготовить

Как уже поняли, в качестве лечебного средства используются разные части дерева: цветы, листья, ягоды и даже кора. Но для того, чтобы сырье сохранило свои лечебные свойства, необходимо уметь правильно его собирать. Кора, например, наиболее полезна для уборки ранней весной (главное — собрать кору до того, как дерево начнет цвести, в это время в ней содержится максимально возможное количество полезных веществ), цветы — как только они в открытом виде ягоды только полностью созревают, а листья собирают в июне. Травники советуют собирать черемуху только в засушливую погоду, причем рано утром или поздно вечером.Но только черемуха, произрастающая в экологически чистых регионах, вдали от промышленных зон и дорог, пригодна в качестве лекарственного сырья.

Цветы, кору и листья сушат на открытом воздухе, но в защищенном от прямых солнечных лучей месте. Фрукты начинают сохнуть не позднее, чем через 4 часа после сбора урожая, пока не начнут портиться. И лучше всего для этого подойдет электрическая сушилка или духовка (но температура не должна превышать 50 градусов). Хорошо высушенные ягоды и кора могут храниться до 5 лет, цветы и листья — год.

Как приготовить лечебный отвар и настойку

Отвар из ягод, листьев или коры черемухи сохраняет практически все лечебные свойства этой культуры. Для приготовления отвара можно использовать смесь разных частей растения или принимать их по отдельности.

Ягоды для лечебных целей, собранные в июле-августе. Отвар из них готовится в пропорции 1: 10. На каждый стакан свежих ягод берут 10 стаканов кипятка. Варить отвар на медленном огне не дольше 20 минут, затем настаивать еще не менее 2 часов.

Для приготовления спиртовой настойки понадобится 50 г коры черемухи и стакан водки. Настаивая 2-3 недели, средство можно использовать для дезинфекции ран и протирания суставов и спины. Для лечения желудочных расстройств хорошо пить настой из ягод вишни. Приготовлено это лекарство из 150 г ягод и 500 мл водки, настаивать 2 недели. Готовый продукт принимают при расстройствах пищеварения по 5 капель трижды в день до еды.

Предупреждение

Семена и листья вишни содержат синильную кислоту, которая в больших количествах является сильным ядом.Именно это вещество придает растению горький вкус. Но употребление ягод в адекватном количестве не навредит человеку, так как синильная кислота присутствует в плодах в небольшом количестве. Кроме того, это вещество в микродозах считается полезным для пищеварения и улучшения работы дыхательной системы. Есть также предположения (не подтвержденные научно), что синильная кислота может быть полезна для лечения рака. Но важно знать, что грань между допустимой дозой и передозировкой синильной кислоты очень размыта.Избыток вещества может привести к нарушению функции дыхания и даже смерти.

Но все же именно из-за наличия синильной кислоты черемуха категорически запрещена беременным, так как под воздействием этого вещества могут возникнуть нарушения развития плода.

Чем еще полезнее

Из черных ягод черемухи делают вина, соки, джемы, сиропы, желе и начинки для выпечки. А кофе готовится из тщательно высушенных и измельченных ягод в муку (напиток варится так же, как и обычный кофе, пьют с сахаром и молоком).Но в любом случае категорически запрещено употреблять ягоды с семенами.

Листья, кора и ягоды этого дерева используются для производства натуральных красителей. Зеленые листья получают из листьев и коры, а темно-серые или коричнево-красные — из спелых плодов. А мастера столярного дела ценят черемуху за ее древесину — твердую, тяжелую, прочную, с которой легко работать.

В народе черемуха известна как лесная фитосанитарная, а все потому, что содержащиеся в ней фитонциды отпугивают вредителей.Это растение чрезвычайно полезно для здоровья человека. Многие называют это универсальным лекарством. А наркотиками, как известно, злоупотреблять не стоит. И не забывайте об этом, заваривая чай из черемухи.

10 здоровой муки без глютена — кулинарные онлайн-классы

Кто не любит свежеиспеченный хлеб или домашний пирог? Блоги о еде полны соблазнительных картинок с выпечкой, но эксперты по здоровью и фитнесу постоянно предупреждают нас об опасности очищенной пшеницы и печеных угощений. Может быть, нелегко найти способ насладиться любимой едой и избежать вреда для здоровья, но это возможно — просто попробуйте альтернативные продукты, к которым вы не привыкли!

Существует множество различных видов муки, которые можно использовать в качестве альтернативы пшеничной муке.Все они обладают разными свойствами и могут придать новый вид вашим обычным блюдам или даже вдохновить вас попробовать что-то совершенно новое!

1. Мука из черемухи

Мука из черемухи — самый недооцененный из всех видов муки, и ее может быть трудно достать. Обладает уникальным вкусом с нотками черники и миндаля и является незаменимым ингредиентом десертов. Используется для теста (нужно смешивать с другими сортами муки) или в составе начинки для пирогов.

Мука из черемухи — это не что иное, как сухие ягоды мелкого помола. В ней в три раза меньше калорий, чем в пшеничной муке, но гораздо больше минералов и витаминов, включая железо, магний, витамин С и каротин. Его используют не только для выпечки и блинов, но и для приготовления полезных напитков и легких ликеров.

2. Каштановая мука

Каштан мелкого помола — прекрасная безглютеновая альтернатива пшеничной муке. Он имеет слегка сладковатый вкус, что делает его фантастическим ингредиентом для здоровой выпечки.

70% каштановой муки — это легкоусвояемые углеводы, она содержит калий, магний и фосфор, а по своему питательному профилю близка к рисовой или картофельной. Лучше всего он подходит для выпечки хлеба, кексов и блинов. Самое известное блюдо, приготовленное из каштановой муки, — итальянский тосканский торт кастаньяччо.

3. Кунжутная мука

Всем известны семена кунжута и кунжутное масло, а ломтики кунжута — известный десерт во всем мире, но очень немногие люди знакомы с кунжутной мукой.Он имеет слегка ореховый вкус и богат минералами: это самый большой растительный источник кальция после семян мака.

Кунжутная мука широко используется для обмазки, выпечки, приготовления каш и салатов, а также в качестве простого десерта с медом и вареньем.

4. Мука из гороха и чечевицы (мука из зеленого горошка, мука из нута и т. Д.)

Польза для здоровья семейства бобовых неоспорима. Он имеет богатый питательный профиль с высоким содержанием белка и полезных жиров.Гороховая мука применяется очень широко: ее используют для приготовления хлеба, каш, котлет, выпечки и даже лапши.

Этот сорт муки идеально подходит для людей с ограниченным весом. Он улучшает пищеварение (при правильном приготовлении) и может служить отличной заменой мясным продуктам. Вы можете получить больше идей по приготовлению бобовых в нашей последней (бесплатной) электронной книге рецептов чечевицы.

5. Кукурузная мука

Кукурузная мука была основным ингредиентом в Южной Америке на протяжении веков. Несмотря на большое количество калорий и жиров, он легко переваривается и снижает уровень холестерина.

Кукурузная мука бывает крупнозернистой или мелкозернистой: первый тип используется для выпечки хлеба, а второй тип — лучший ингредиент для изысканных десертов. Также его можно использовать для загустения каш и крем-супов, а также для приготовления лапши.

Хотите знать, насколько вы здоровы? Узнайте в нашей викторине ПО ЗДОРОВОМУ ПИТАНИЮ

Следите за нами и ставьте лайки:

⋆ Черемуха, Калорийность, польза и вред, Полезные свойства ⋆ 🌼Farmer

Обзор

В народе это растение ласково называют прекрасной невестой.Это
из-за того, что черемуха тоже носит праздничное белое платье
и превращается в настоящее чудо. С этим деревом связано очень многое, например,
, возвращение холодов, весна. Это связано с тем, что эти периоды
совпадают со временем его цветения.

Относится к роду невысоких деревьев или кустарников, которые принадлежат к семейству розоцветных. Его ствол полностью покрыт корой
темно-серого цвета с ржаво-коричневыми пятнами. Листья
черемуха обратнояйцевидная.Все листья
обратнояйцевидной формы, но с одним отличием: молодые листья золотисто-зеленого цвета
цвета, а старые более тусклые. Цветки хоть и мелкие, но очень пахучие. Они белые и собраны в очень красивую кисть.

Черемуха — лесной денщик. И это не случайно. Цветки
и листья обладают особым ароматом, поэтому обладает фитонцидным свойством
. Это сделало дерево особенным, так как оно дало
способность убивать насекомых и микробы.

Было подсчитано около 20 видов, распространенных
в Северной Америке и Восточной Азии. Эти деревья растут на
плодородных почвах с избыточной влажностью или
на горных участках на осыпях или скалистых горах.

Черемуха — всеобщая любимица и не раз воспеваемая,
которую, несмотря на все хвалебные оды, стараются не допускать
близко к садовым участкам. Многие ошибочно считают это дерево своеобразным.
магнит от вредителей.Бытует мнение, что черемуха на
год как инкубатор и поэтому так опасна для сада. Но это заблуждения
абсолютно не соответствуют действительности. Черемуха очень полезна, потому что
очищает воздух вокруг себя и одновременно убивает
болезнетворные микроорганизмы. Дерево беспощадно даже к комарам и клещам.

Как выбрать

Выбирая черемуху, особое внимание уделяйте ее внешнему виду.
Ягоды должны быть ровными и ни в коем случае не иметь
повреждений или вмятин.Фрукты черные, поэтому при обнаружении
несоответствия можно быть уверенным, что ягоды
плохие и их нельзя есть.

Как хранить

Свежую черемуху можно хранить около месяца, но только
при низких температурах. В этом случае его сортируют и аккуратно кладут
в емкость, чередуя ягоды с листьями.

Второй, пожалуй, самый распространенный метод — это сушка.
Для этого можно использовать специальные сушилки или солнышко. Следует отметить
, что в случае использования сушилок необходимо внимательно следить за процессом
и не допускать пригорания.

В кулинарии

Говоря об использовании черемухи в кулинарии, следует отметить, что
чаще всего используется свежая ягода. Однако для приготовления подойдет и
сушеная черемуха. Значительным спросом пользуется черемуха
мука и сироп. Все эти продукты используются для приготовления пирогов,
хлеба, компотов, ликеров, киселей, настоек и многих других напитков,
которые должны освежить. Всегда помните, что плоды этого куста
никогда не должны использоваться для консервирования.
Говоря простым языком, заготовки компота из черемухи на зиму не
следует. У этих ягод есть особенность:
их вкус может стать мягче, но для этого их нужно
в течение десяти часов подержать в корзине.

Отражение в культуре

Ягоды черемухи используются давно, около
об этом свидетельствуют результаты многих археологических раскопок.

Самая распространенная культура — черемуха обыкновенная.
и несколько американских видов: вирджинские и поздние.

Калорийность черемухи

По сравнению с другими ягодами черемуха имеет низкую калорийность.
В 100 г сырой черемухи содержится 100 ккал. Умеренное употребление продукта
не приведет к ожирению
и проблемам с лишним весом.

Полезные свойства черемухи

Состав и наличие питательных веществ

Черемуха состоит из красителей, пектина, дубильных веществ
, а также органических кислот и сахаров.

Его листья, кора, цветы и семена содержат гликозид амигдалин
, который, в свою очередь, способен расщеплять и выделять синеватую кислоту
.

Эфирное масло фенокарбоновая кислота было обнаружено в листве и фруктах.
кислота, смола, камедь, флавоноид, аскорбиновая кислота и триметиламин.

Полезные и лечебные свойства

Черемуха черемуха обладает антибактериальными и вяжущими свойствами, поэтому препарат
считается достаточно эффективным при диарее любого происхождения
и других кишечных инфекциях. Для этого их используют как свежие фрукты,
и отвары или настои.

В народной медицине применяется кора черемухи, из которой
отвары применяют как мочегонное средство.Отвар
применяют при многих заболеваниях сердца и почек. Следует отметить,
, что это эффективное средство от простуды и высокой температуры,
, потому что это потогонное средство. Он также является средством борьбы
с желудочно-кишечными спазмами.

Настойка из черемухи применяется для промывания
глаза больного гнойным конъюнктивитом. Применяется также при стоматите,
ангине в качестве полоскания и при заболеваниях
верхних дыхательных путей. Настойка — это лекарство, которое борется с множеством инфекций женских половых органов.

Еще в средние века использовалась кора черемухи. Она тонизирует
и снимает боли в животе. В народной медицине отвар из коры
лечат ревматизм и снимает симптомы лихорадки.

Опасные свойства черемухи

Не рекомендуется употреблять плоды черемухи, из которой не извлекается
косточка. Это потому, что это может вызвать отравление. Нельзя также
варить измельченные ягоды, потому что последствия будут следующие
такие же.

Не стоит класть в дом букеты из веток черемухи, потому что
она может отравить наш организм. Это связано с тем, что данная культура
секретирует фитонциды, а они в процессе расщепления выделяют синильную кислоту
, губительно влияющую на живые организмы.

Ни в коем случае нельзя вдыхать аромат черемухи беременным женщинам, а также
им запрещается принимать препараты черемухи. Женщинам, которые
пока только планируют, стать мамой следует воздержаться от этих
препаратов и ароматов.

Абсолютно все части черемухи содержат алкалоиды —
ядовитые вещества, поэтому их нельзя использовать в официальной медицине.

Видео расскажет о полезных свойствах ягод и соцветий вишни, а также о том, как правильно ее вырастить.

См. Также свойства других ягод:

Калорий в Муке Синей Птицы, Обогащенной, Отбеленной

Пищевая ценность
Сумма на порцию
% Дневная стоимость *
Витамин А 0% • Витамин C 0% Кальций 0% • Утюг 12%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ноты: Обогащенные, Отбеленные

Рекомендации по дополнительному размеру порции

Пищевая ценность
Сумма на порцию
% Дневная стоимость *
Витамин А 0% • Витамин C 0% Кальций 0% • Утюг 12%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Чокерри | Только еда

Черноплодная черемуха — это фрукт, который принадлежит к семейству черемухи и ягод черемухи. Это один из сосущих кустарников. Плод также известен как черемуха Вирджиния и горькая ягода.

Научное название Chokecherry

Черноплодная рябина с научной точки зрения известна как Prunus virginiana.

Chokecherry Описание

Цвет: Этот фрукт имеет насыщенный глобальный красный цвет Канады. Иногда, когда плод перезревает, он становится темно-пурпурно-красным.

Форма: Плод равномерно округлый.

Размер: Каждый плод черемухи размером со стеклянный шарик.

Вкус: Плод имеет собственный сладкий и кислый вкус.

Рисунок 1 — Chokecherry

Сорта черемухи

Чокерри бывает двух сортов: черемуха восточная и черепа западная.

Chokecherry Distribution

Этот странный фрукт можно найти по всей территории США, Канады и Франции.

Выращивание черемухи

Посев:

• Выберите слабощелочную и хорошо дренированную почву для посева семян черноплодной рябины.
• Семена следует сеять зимой, так как для прорастания требуется холод.
• Посадите семена на расстоянии трех дюймов друг от друга.

Солнечный свет: Этим кустам для роста требуется открытое пространство и полное солнце.

Вода: Тщательно полейте плантацию и убедитесь, что вода полностью слита.

Пищевая ценность черноплодной вишни

Пищевая ценность каждой чашки черноплодной черемши приведена в таблице ниже.

Питательные вещества	Сумма
Всего калорий	249 ккал
Витамин А	258,72 МЕ
Витамин C	8,47 мг
Витамин B6	0,30492 мг
Витамин Е (альфа-токоферол)	0,539 мг
Витамин К	32,494 мкг
Рибофлавин	0.26642 мг
Тиамин	0,05236 мг
Ниацин	0,96712 мг
Фолиевая кислота	3,08 мкг
Пантотеновая кислота	0,61292 мг
Фолиевая кислота, продукты питания	3,08 мкг
Бетаин	0,616 мг
Холин	16,478 мг
Кальций	92,4 мг
Магний	41.58 мг
Утюг	1,0626 мг
Калий	583,66 мг
фосфор	103,18 мг
цинк	0,5082 мг
Натрий	7,7 мг
Марганец	0,64218 мг
Медь	0,28644 мг
Белок	4 .6816 г
Всего углеводов	51.7748 г
Сахаров	14,4298 г
Пищевые волокна	30,8 г
Сахароза	0,1078 г
Фруктоза	6,699 г
Глюкоза	7,623 г
Всего жиров	2,60 26 г
Ясень	1,4322 г
Вода	93,5088 г

Польза для здоровья из черемухи

Черноплодная вишня очень полезна для здоровья.Питает тело изнутри. Узнайте все о его пользе для здоровья ниже.

Изображение 2 — Chokecherry Изображение

• Содержит флавоноиды, являющиеся фитонутриентами. Это свойство питает различные органы человеческого тела и улучшает их функционирование.
• Содержание витамина С в черноплодной рябине повышает иммунитет человеческого организма.
• Обладает высоким содержанием антиоксидантов. Это защищает клетки нашего тела от повреждений свободными радикалами.
• Содержащийся в нем марганец чрезвычайно полезен для поддержания функционирования гормонов щитовидной железы.
• Тот же марганец также полезен для здорового функционирования нервов и хорошего состояния костей.

Чокерри Побочные эффекты

У плода также есть много побочных эффектов при переедании.

• Самый легкий побочный эффект — головная боль.
• Переедание этого фрукта может вызвать запор.
• Иногда это даже приводит к образованию язв.
• Было установлено, что листья и семена этого фрукта являются токсичными.
• Употребление в пищу листьев и семян черноплодной рябины также оказалось смертельным.

Чокерри Съедобность

Черную вишню едят в сыром виде, как ягоды и вишню. Его также обрабатывают и используют в пустынях.

Chokecherry использует

Чокерри использовался по-разному с давних времен. Узнайте о съедобном, лекарственном и другом коммерческом использовании этого фрукта.

Съедобное использование

• Используется для приготовления десертов, например, пирогов.
• Желе изготовлено из экстрактов этого фрукта.
• Иногда его тушат.
• Ликеры и спиртные напитки ароматизированы экстрактами этого фрукта.

Применение в медицине

• Экстракты этого фрукта используются для лечения хронического кашля, сухого теста и коклюша.
• Лечит нервную диспепсию.
• Помогает улучшить пищеварение.
• Помогает при гастрите.
• Фрукт от диареи.
• Лечит выздоравливающую слабость.
• Обладает антибактериальными и противовирусными свойствами.

Другое применение

Экстракты коры черемухи используются для ароматизации многих съедобных консервов и ликеров.

Chokecherry Интересные факты

Найдите некоторые из странных и чрезвычайно интересных фактов о черемухе, перечисленных ниже.

• Черноплодная вишня обладает чрезвычайно полезными для здоровья свойствами.
• Хотя плоды питательны и полезны для здоровья, семена и листья одного и того же плода чрезвычайно токсичны. Употребление этих семян и листьев может даже оказаться фатальным.
• Экстракты этого фрукта используются в лечебных целях больше, чем в кулинарии.
• Хотя это фрукт, но его нельзя есть сырым. Имеет кисловатый вкус. Хотя используется для ароматизации многих десертов и ликеров.
• Этот фрукт издалека очень похож на ягоды.

Фотографии Chokecherry

Посмотрите фотографии черемухи внизу вверху, чтобы узнать, как выглядит этот фрукт, чтобы в следующий раз не путать его с ягодами.

Изображение 3 — Chokecherry Изображение

Изображение 4 — Фото Chokecherry

Артикул:

http://www.wisegeek.com/what-is-a-chokecherry.htm

http://en.wikipedia.org/wiki/Prunus_virginiana

https://www.nrcs.usda.gov/Internet/FSE_PLANTMATERIALS/publications/kspmcpg5596.pdf

https://extension.usu.edu/rangeplants/shrubs-and-trees/chokecherry

https: // деревья.umn.edu/chokecherry-prunus-virginiana

http://www.prcupcc.org/herbs/herbsc/chokecherry.htm

.